Duonos gamintojas „Supra BMS-350“

[sazalexter]

sazalexter, taip, receptas yra paprastas. Galite kepti bet ką. Bet man reikia kažko, ko noriu, tai yra, kaip visą tą laiką kepiau duoną mulinex. Mažiausiai mielių ir cukraus. Neseniai padidinau cukrų nuo 1 valandos. l. iki 1 valg. l. nepatiko saldus poskonis. O jei bus daug mielių, tada bus birios duonos, kuri man taip pat nepatinka. Ir aš nenoriu balto ritinėlio, man reikia pilkos duonos su ruginiais miltais. Aš išsiaiškinsiu, ką pataisyti. Bandysiu kepti duoną taip, kaip čia sutarta NataliARH, bet entuziazmo dar nėra daug, nes ten taip pat yra daugiau mielių, nei įdėjau į savo įprastą. Na, paukščiai, jei kas, padės.
Viso grūdo miltai yra geri, bet tikriausiai brangūs. Turėsiu pasidomėti mūsų kainomis.

[Administratorius]

Administratorius, agashka215, NataliARH, Seryoga-supra, nedvejokime kepti „neteisingus“ suktinukus .... pagal receptus Seryoga-supra ir agashka215 ir nustok kreivai žiūrėti į viryklę ..... kai kuriems žmonėms kilo abejonių dėl teisingo mūsų viryklės veikimo, tiesa?

Vienam jis pučia stogą, kitam jis iškrenta, trečiam jis sutankinamas ir pan. sunku standartizuoti, siūlau paimti šviežius iš parduotuvės.
ir žinomi trūkumų turinčių krosnių receptai

Išbandžiau šį modelį x / orkaitę, tai yra, kliento prašymu bandžiau ant jo iškepti duoną.
Todėl išbandžiau receptus tiek iš „x“ / „viryklės“ receptų knygos, tiek ir savo, jų skirtingų miltų, su skirtingomis mielėmis ir pan. ... Aš nesu patenkinta rezultatu. Kaip sakoma: mes visada mokomės iš savo klaidos

Tik nepamirškite apie kepimo teoriją, ji buvo parašyta specialiai jums. Ir ne tik parašyta, bet ir išbandyta praktikoje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 ir https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

kadangi sausas mieles ir šaldytas sunku standartizuoti, siūlau iš parduotuvės pasiimti presuotų šviežių.

Tai tikrai tavo melas!
Mano mieste aukštos kokybės presuotos mielės parduodamos retai, todėl visą duoną kepu tik ant sausų aktyvių mielių.
Paprastai tai yra saugaus momento (originalios) ir momentinės mielės.
Duonos kokybė yra čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

[Administratorius]

Administratoriusnei pakeisti 1,5 šaukštelio. panifarinas? Noriu kepti darnitsky, bet ne panifarino. Apsieiti be jo?

[mitricz]

mitriczTiesiog kepkite be jo.

[NataliARH]

NataliARH, Minkymas vyko pagal jūsų receptą, be aliejaus, po 3 valandų nustebsiu

[sazalexter]

sazalexter, dėka iškepus didelę „Darnitsky“ bandelę https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94316.0
„Darnitskiy 1125 G“ režime SLADKiy (1 etapas sutrumpintas, eseso)
1 etapas 15 (30) minučių
salyklo rzh, art. l 1,5 pilamas be alaus
vandens 40 laipsnių, ml 150
„Agram“, „Extra-R“, art. l 1,5 nėra nei vieno, nei kito - supylė pirkėjas Figaro
Rugiai, G 93
2 etapas (žr. „Sweet“ režimų lentelę)
Rugiai nulupti, Г 375
Kviečių 1 klasė, G 300
vandens 40 laipsnių, ml 360
medus, melasa, menas. l 1.5
sausų mielių šaukštelio 0,75
druska, G 10,5
Valgyk hotzza

Nuėjau į mūsų parduotuvę (tiksliau, į parduotuvę), Auchane. Na ... negalima rinktis viso grūdo. Kas tai buvo, tam reikėjo prekės ženklo „prancūziškas dalykas“ iš Stary Oskolo. 65 rub 2 kg. Kaina yra normali, atsižvelgiant į tai, kad teks kepti ne iš šių miltų, o iš mišinio su aukščiausios kokybės ir rugių mišiniais. Ir tada aš kažkur perskaičiau, kad jis yra mažesnis nei 200 rublių už 2 kg. Gal taip nutinka kur, nežinau.

Čia aš sėdžiu galvodamas, ką daryti. Kepkite tai, dėl ko buvo susitarta, arba išbandykite naujus miltus pagal naują receptą (mulinex)
Apie mieles: kepsiu tik sausai. Tik tam atvejui parsivežiau akimirką šviežių seifų, nors mano vis dar nėra vėluojama, tačiau jie meluoja jau šešis mėnesius.

kvietinių miltų (turiu 1c) 560g
virinto vandens kambario temperatūroje 350g
išmatuota druska 1 arbatinis šaukštelis nuo HP, perteklių nupjaukite peiliu
išmatuotas cukrus 1 šaukštelis iš HP, perteklių nupjaukite peiliu
arba nesušaldytos mielės, užšaldytos 1 arbatiniu šaukšteliu nuo HP, peiliu nupjaukite perteklių - gerai užplombuokite be tuštumų
arba sausos mielės, išmatuotos 1 arbatiniu šaukšteliu nuo HP, perteklių nupjaukite peiliu. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

Dabar aš įdėsiu šią duoną į Suprą, nes mes sutikome

[agashka215]

agashka215, Receptą tiesiog pakartosiu rytoj
Teko kepti Darnitsky

jokio sijojimo ir kitų šokių su tamburinais ... stogą plauna tepalu ...

Viskas, Supra dirba. Išmatuota vandens temperatūra 23 laipsniai. Įprastas režimas, svoris 1250, vidutinė pluta.
Tik aš nedėjau krosnies kitoje vietoje, palikau ją ten, kur buvau, net nesukau į šoną (norėjau, kad ji būtų nukreipta į sieną). Pažiūrėkim, kas nutiks. Senieji Oskolskajos miltai, aukščiausios kokybės, kuriuos turėjau „Šeimininkės paslaptys“. Krosnies visai neatidarau.

Aš tiesiog pakartosiu receptą rytoj

Aš rytoj kepsiu su viso grūdo miltais.

[mitricz]

Teko kepti Darnitsky

taigi rankos niežtėjo, nufotografuokite bandelę! Ir išimkite miltus iš kibiro šonų. Bet ji neatidarė, atrodė, kad mes sutikome. mitriczkepdami pagal paprastą receptą, kaip sutarta, neatidarykite.

Duona paruošta, ji dabar atvės, nufotografuosiu.

Štai kas nutiko. Esu laiminga, dabar turiu paragauti

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraAr tai pagal receptą, dėl kurio sutarėte? Labai gerai atrodanti duona! Stogas nėra stabilus, kartais šiek tiek aukštesnis, kartais šiek tiek lygesnis. Tada bandysite tai ištaisyti, galbūt miltus su šiek tiek dideliu drėgnumu, galite išbandyti ir mažesnį vandenį.

Ir aš jau kepu, liko apie 40 minučių. Aš neatidariau dangčio, nieko netaisiau, anties bandelė nuklydo į kairę. Aš nufotografavau prieš pat paskutinę partiją 20 sekundžių, kai išsiskyrė dujos, ir iškart po šios partijos. Meduolių vyras aiškiai nuriedėjo į kairę.


Nuotraukos nėra labai geros, nes fotografavausi per stiklą, lipduko dar net nepašalinau) Aš paryškinau žibintuvėlį.

Tai nuotrauka prieš pat kepant, po paskutinio patikrinimo:

Dabar nuėjau, peržiūrėjau, liko 27 minutės iki programos pabaigos, kepiau, bet ant plutos dar nėra jokių įtrūkimų! tikrai ir nebus ??? Nors nesu ypač patenkinta, ji staiga sutrūkinės.
Bet jei viskas gerai, tai priežastis nėra kančia. Šiandien nusipirkau šviežių mielių (sausas saugus momentas), galbūt senose buvusiose, buvo priežastis.

Taip, pagal tą receptą. Man taip pat atrodė, kad trupiniai buvo šiek tiek šlapi. Taigi - laikysiu save kaip pagrindinį kvietinės duonos receptą. Tai man taip pat šiek tiek blanku, bet tai yra detalės.

Tai man taip pat šiek tiek blanku, bet tai yra detalės.

taip, todėl įdėjau daugiau druskos. Ir kažkoks parduotuvėje įsigytas žolelių mišinys, neseniai itališkas, bet man labiau patiko Provansas. Ir sėklos. Bet duoną keičiame, bandome kepti kitokias. Ir su pomidorų pasta, ir su salyklu, kalendra.

plauna stogą tepalu ...

o kas bus jei sutepsi? Ar manote, kad pluta tamsesnė? Kepdamas niekada niekada neatidarau orkaitės, nors skaičiau, kad galima ką nors atidaryti, patepti ir pabarstyti (kmynais, sezamu)

[agashka215]

agashka215, Manau, kad sviestas suteiks traškios plutos ... sprendžiant pagal kepimą orkaitėje, kitaip bandelės tipas yra ryškesnės spalvos šonuose nei ant stogo (vidutinio režimo, ne tamsus)
čia, įsitikinkite ... Darnitskio svaro kepalas

Skonis malonus, net šiek tiek saldus, nors įdėjau arbatinį šaukštelį medaus ... receptas nepaprastai paprastas (gautas 53 puslapyje)
Mielės yra itin mažos - šiam kepalui - 0,75 arbatinio šaukštelio! net mielių kvapo

[agashka215]

agashka215, Man atrodo, ar jūsų HP langas yra 2 kartus didesnis nei mano?

spalvos ritinio vaizdas iš šonų yra ryškesnis nei ant stogo

Na, taip, aš visada darau tą patį. Bet kažkaip pripratau ...

Ir štai aš su savo įprasta sutikau kepti

Kai bandelė kibiru išbėgo į kairę, tada ji pasirodė pasvirusi. Aukštis aukščiausiame taške yra 12 cm, svoris 800 gramų. Jo skonis nėra kaip kepalo, mes pripratę prie duonos su įvairiais priedais.Stogas nėra įtrūkęs! Bet jis pasirodė banguotas. Na, apskritai, normali duona. Akytas, idealu, jei norite tankesnio. Toliau eksperimentuosiu šioje krosnyje. Bet rytoj kepsiu visus grūdus vienodai, pirmiausia mulinex. Nors jau noriu Borodinskio ...

Man atrodo, ar jūsų HP langas yra 2 kartus didesnis nei mano?

Taip, ir jis vis tiek atsidaro kaip langas

Čia aš netingėjau, matavausi: 12,5 x 7,5 nufotografavau arti, o kažkur kitur nuotraukoje objektyvą padėjau tiesiai prie stiklo.

[agashka215]

agashka215, Atrodė tiksliai. Mano kepalas iš 777 aš neišmatavau aukščio. Kai atvėso, tapo skaniau. Taip, labiausiai paplitęs.

[Seryoga-supra]

Seryoga-suprair jūs nustatote plutos spalvą. O ant kokių mielių kepėte, sausas ar spaustas? Na, aš pasirodžiau kažkuo labai blyškiu.
Čia ieškau visų kvietinių miltų recepto. Oho, tai taip pat nėra taip paprasta! Noriu kažko nesudėtingo.
Ar todėl niekas nekepė?
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=526.0

[agashka215]

agashka215Kaip buvo parašyta: "Jei mielės yra sausos: įpilkite cukraus į vandenį, ant viršaus užpilkite miltus, druską ir mieles. Pagrindinė programa yra 2LB, vidutinės spalvos."

[agashka215]

agashka215Štai dar vienas paprastas receptas, kuris buvo įrodytas per daugelį metų. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[sazalexter]

sazalexter, ačiū. Išbandysiu skirtingus receptus su visais grūdais. Ką tik iškepė „Pakata“ receptą.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9819.0
Tik be melasos ir panafarino. Aš šiek tiek pakeičiau, o ne 600 g neskaldytų grūdų. pagamino 500 neskaldytų grūdų + 100 įprastų grūdų / s. Sėklos įdėti tik saulėgrąžas, 4 šaukštai. l. Pridėtas menas. l. salyklo (negaminto, sauso), vietoje 1 valg. l. kalendros įdėti 2 valg. l., nes mes mėgstame kalendras.
Tačiau pragaras ne supra, o mulinex, įprastu režimu (Nr. 9). Meduolių vyras atrodė per sunkus, kitą kartą įpilsiu 30 gramų vandens, bet atrodo, kad buvo iškepta labai graži duona. Išgaubtu, neįskilusiu stogu.
Tik nežinau, ar čia galima ir reikalinga nuotrauka, nes kepiau ne supra, o mulinex ... Ir tema yra supra. Fotografuota nuo paties koloboko minkymo.
Supra, aš bijau kažko tokio sunkaus, staiga jis netrauks. „Moulinex“ buvo neseniai atnaujintas. Čia aš mokysiuosi pilno grūdo mulinex, tada supra turėsiu tą pačią orkaitę

[1 val]

kvietinių miltų (turiu 1c) 560g
virinto vandens kambario temperatūroje 350g
išmatuota druska 1 arbatinis šaukštelis iš HP, perteklių nupjaukite peiliu
išmatuotas cukrus 1 šaukštelis iš HP, perteklių nupjaukite peiliu
arba presuotos mielės, nesušaldytos, matuojant 1 arbatinį šaukštelį nuo HP, peiliu nupjaukite perteklių - gerai užplombuokite be tuštumų
arba sausos mielės, išmatuotos 1 arbatiniu šaukšteliu nuo HP, perteklių nupjaukite peiliu Plačiau: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

Dedu iš patirties (nekepu baltai, neįdomu)
Keistos mielių proporcijos: "išmatuotos neužšaldytos mielės 1 val iš HP
arba sausos mielės 1 val iš HP "
Aš pilu sausą ... presuotų yra daugiau (nors, informacijai, lygus presuotų svoris yra 4 kartus didesnis nei sausų)

[mitricz]

mitriczTaip, keista, kad šlapios mielės matuojamos gramais.

Aš vis dar giriuosi ... Tai beveik vienas viso grūdo miltai.
Kepta moulinex. Pasirodė taip skanu !! Tada išbandysiu supra.

[agashka215]

agashka215, Seryoga-supra, palikdamas dachai išsimaudyti garų vonioje, nustatė įprastą baltą spalvą, kaip buvo sutarta, pakartojo aiškumo receptą 54 puslapyje, mielės vis dėlto išpylė sausas mieles į šiltą vandenį, tada išmatavo visa kita (svoris 2, vidutinė pluta) , įprasta)
KP kepė pats be priežiūros.
čia yra rezultatas
Tomsko malūno 2 laipsnių miltų kepykla
Nepastebiu jokio blyškumo, jis kreivas .... šiek tiek švelnus .... apskritai, tai gana valgoma duona iš parduotuvės.
Jūsų mielės buvo aktyvesnės, buvo daugiau ritinėlių ... Aš turiu 11 cm aukštį vienoje pusėje ir 7 cm kitoje ...
Stogas kažkodėl parudavo ... burbulas buvo ant stogo, sutrūkinėjo ...
Jūsų siaubo filmai nebuvo patvirtinti ... viryklė nekalta,
ingredientai ir geografinė padėtis

turime šaunų „flash mob“ duonos kepimui

[agashka215]

negalėjo apie tai pranešti. aplinkybėmis, kepamas tą pačią dieną


su blykste

nėra blykstės

miltų 1c, duonos svoris 850g, pagal greitą receptą, presuotos mielės, nesušaldytos, pasirodė pavėlavusios 2 dienas .... Išpratau iš mažų bandelių įpročio, visada kepu 6–7 puodelius miltų su duonos svoris nuo 1,5 kg ..... jei reikia, galiu sausai kepti! kas man tokia skani kvietiška duona, tai jau seniai nekepiau kvietinės duonos be priedų

Aš galiu iškepti receptą agashka215, kuris yra 500 g soros ir 100 g rugių, tačiau be žolelių tai nėra tie dalykai))) tiesiog pasakykite man!)
agashka215, mano pilno grūdo miltai kainuoja 32r 1kg "DIVINKA", mes parduodame juos atostogų tinkle ir Auchane taip pat yra jų produktų

Dedu iš patirties (nekepu baltai, neįdomu)
Keistos mielių proporcijos: "suslėgtos, neužšaldytos mielės, išmatuotos 1 arbatinis šaukštelis CP
arba sausos mielės, išmatuotos 1 arbatiniu šaukšteliu nuo HP "
Aš pilu sausą ... presuotų yra daugiau (nors, informacijai, lygus presuotų svoris yra 4 kartus didesnis nei sausų)

mitricz, Remiuosi asmenine patirtimi, 1,5 kg kepalui sunaudoju 8g šviežio mielinio (šaldyto) kepalo 2p mažiau, kur jo tiek daug! nuo mielių pertekliaus tešla iškils oriau ir nukris kepimo pradžioje

Ar jūs sakote šiek tiek švelnus? Aš įdėjau 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, bet maniau, kad žmonėms tai nepatiks, aš padariau 1 arbatinį šaukštelį ..... tai gerai mano skoniui))) Aš dedu mažiau kenksmingos druskos, beveik 1 arbatinį šaukštelį dedu į didžiulį bandelė .... laikui bėgant viskas atrodo saikingai sūrus)

[NataliARH]

NataliARH, dėkoju! Koks gražus vyras! Didelėse nuotraukose tai yra kažkaip įspūdinga vienu metu
Pagal receptą iš viso grūdo, kaip kepiau, Suproje dar geriau nekepti, ten reikia šiek tiek išsiaiškinti receptą. Man atrodė, kad tai labai kieta bandelė. gerai, arba nedelsdami įpilkite dar 20-30 gramų vandens. Meduolis buvo panašus į minkštą plastiliną, tačiau nelipo prie rankų, o tešla nepasiekė. Aš iš administratoriaus skaičiau, kad jis turėtų susitepti rankas, jei iš viso grūdo. Gal vėl gavau neteisingų miltų ...
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Aš kepsiu dar kartą šią savaitę po 2 dienų, bet šiek tiek pakeisdama. Įpilkite daugiau vandens ir pakeiskite miltų proporcijas. Vietoj viso grūdo dalies įdėsiu 100 gramų rugių, o mieles bandysiu įdėti ne 1,75, o 1,5. Taip pat atrodė, kad sėklų yra per daug, aš įdėsiu 2 šaukštus. l vietoj 4. Bet tai mano skoniui, pažiūrėsiu, kas bus.

bet be žolių, tai yra tie)))

antis ir yra keletas žolelių ... buvo tik kalendra. Aš nusipirkau kalendrinius žirnius, pasvertus, kartu su miltais. Namuose sumaliau ant kavamalės. Toks kvapnus! Prieš tai taip pat nusipirkau pagal svorį, bet tik jau sumaltą, visai ne tai jau ... Ir kažkodėl kalendra iš maišelių nėra tokia kvapni.

Aš galiu išsikepti agashka215 receptą, kuris yra 500 g soros ir 100 g rugių,

o, tu rašai apie dar vieną receptą! Aš susipainiojau, atidžiai neperskaičiau apie tai, kas parašyta miltai. Paskutinį kartą kepiau 500 pilno grūdo ir 100 baltų w / c, todėl kažkodėl iškart pagalvojau apie šį. Tada apie vaistažoles aišku, jūs kalbate apie rinkinį „itališkos žolelės“.
Manau, kad nėra prasmės jį ypač kepti. Jau dabar aišku, kad daug kas priklauso nuo produktų kokybės.

[NataliARH]

NataliARH, Gražus kepalas, atrodo kaip mano. Turiu iškepti ką nors kita.

Man dar reikia ką nors iškepti.

Ar jūs kada nors kepėte su salyklu ir kalendra, pavyzdžiui, Borodinsky? Taip pat skani juoda duona. Verdant salyklą nereikia, jį supilkite sausą į miltus.

Dešimtąją (jubiliejinę?) Bandelę apibendrinau keletą rezultatų:
1 viryklės kepiniai (iš esmės)
2 duonos stabiliai iškepta (net ir po dienos drėgmė didelė, tešlos valgymo jausmas prilimpa ... ne visai ... bet skonis yra)
3- (nesuprantu, kas yra reikalas)

mielės vis dėlto sausai supilamos į šiltą vandenį

ir kodėl? ar turite sausų mielių, kurias pirmiausia turite ištirpinti?

2 duonos stabiliai iškepta (net ir po dienos drėgmė didelė, tešlos valgymo jausmas prilimpa ... ne visai ... bet skonis yra)
3- (nesuprantu, kas yra reikalas)

gal jums reikia įdėti daugiau svorio, maksimaliai (3 dl) Keps dar 5 ar 10 minučių. Bet jei kepalas jau yra didelio svorio, tada išjungus "kepimą" 5 minutėms bent jau įdėti.

[agashka215]

agashka215taip, aš negaminu salyklo, aš sugalvojau šį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393744.0

Beje, tai supratau čia, beveik visada kepu 1k5 ruginės duonos: kviečių 1 rūšies, čia nuotraukoje yra duona ant 6 stiklinių miltų, iš jų 1k rugių, ant išrūgų ir presuotų mielių


mitriczKonstantinai, kažkada susidūriau su miltais, sergančiais bulvių liga (tai jie man vėliau pasakė), jie taip pat neva nebuvo iškepti, ar jūs per tą laiką kepėte iš tų pačių miltų ar pakeitėte 10 bandelių?
sausas mieles geriau pabarstyti ant miltų, solidarizuojantis su moliu <ware> 215

[mitricz]

mitricz, reikėtų detaliau ką ir kaip matavotės ir užmigote. Aš tarsi supratau savo problemą. Šiandien mes kepame įprastą pilką (w / c + rugiai). Stogas nebetrūkinėja. Aš pakeičiau mieles. Panašu, kad priežastis buvo tose, su kuriomis kepiau anksčiau.
Ir taip pat mano nuomonė: geriau ne viską uždėti ant laikmačio, nors viryklė turi tokią funkciją.

Čia jie dar jo nepjaustė, o tiesiog kepė rytojui. Balti miltai + rugiai. Paprasta kasdienybė. Rytoj greičiausiai būsiu Suproje su viso grūdo orkaite.

[Seryoga-supra]

Kad tema nemirtų, aš čia bent jau įdėsiu savo kreivų ritinėlių nuotraukas
Tai šiandien kepama Suproje iš neskaldytų grūdų. Kažką reikia patobulinti, kad stogas būtų geresnis.


nedaug kuo skiriasi nuo neseniai iškeptos „Mulinex“ krosnies duonos
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=175328.0
Įpyliau dar šiek tiek vandens, 30 gramų ir dar kalendrų. Likusi dalis yra tokia pati kaip „Moulinex“ kepta. Bet ten pagrindinė programa vyksta kitaip.
Kas ką kepa mūsų „Suproje“, ar visas krosnis atidėjo į šalį?
Seryoga-supra, kaip sekasi, kaip krosnis pripranta?

[agashka215]

agashka215, mes kepame-kepame))) Aš dažniausiai kepu juodą, prie kurio daviau nuorodą ir keletą siūlų, 1c mišinį su kitų rūšių miltais, visada didelį kepalą, visada ant išrūgų, matuoju tik skysčio tūrį, pavyzdžiui, 600 ml, tai reiškia, kad išpilu 6 stiklines miltų (kitokių, sėlenų, prieskonių, visų ant kaprizo), o tada minkydama žiūriu į bandelę ir pridedu reikiamą tankį. Kai iškepiau pyragą, tešla buvo plona, ​​kepalas nukrito iki pusės tešlos, kurią kartais suminkau supra.

pavyzdžiui, 600ml, tai reiškia, kad užpilu 6 stiklines miltų

O kiek mielių?
Skaičiau, kad ir jūs nelabai mėgstate birią duoną. Ir mums tai dar labiau patinka.

[agashka215]

agashka215, Aš supjaustiau 100 g šviežių mielių pakuotę peiliu į 12 dalių, suformavau rutuliukus ir įdėjau į maišelį ir šaldiklį, 1 rutulį ant didelio kepalo, šiek tiek pašildžiau išrūgas su cukrumi (1 šaukštelis be skaidrės), ištirpinau. sustingusio kamuoliuko, tada užmiegu, pasūdau miltus, jei bandelės yra 2p mažiau, nei sunaudoju pusę rutuliuko, jos ilgai laikomos šaldiklyje! galite susukti 1 kg mielių pakuotę)))

[NataliARH]

NataliARH, Matau ... Tai yra kažkur apie 8 gramus. pasirodo rutulyje.

"10 g greitai veikiančių prancūziškų SAF-MOMENT atitinka 55 g presuotų mielių; 10 g vokiškų Dr. Oetker sausų mielių atitinka 30 g šviežių mielių."
Tai čia: 🔗

Maždaug 18 g SAF-MOMENT atitinka 100 g presuotų, padalykite 18 g iš 12, pasirodo, kad jiems reikia ... 1,5 gramo
Kažko neužteks pagal mano skaičiavimus. Arbatiniame šaukštelyje yra 4 gramai.

[agashka215]

agashka215, Jau rašiau šiek tiek aukščiau, kad sausų mielių dalis nėra lygi 3–5 dalims drėgnų mielių, bent jau man nepatiko tokie variantai, kepant stogas nukrito nuo pertekliaus, mano įmonė spaudė SAF-levure, tai yra, viskas yra viena)))