Duonos gamintojas „Supra BMS-350“

Aš mačiau tik tai ir nėra liguista, 890r

Tai nėra liguista, bet atneš daug naudos. Ir tai pigiau nei nuolat perkant elektroninius, jie taip pat nėra pigūs

Temperatūros pakanka, kad būtų 0–150 * С

gerai 5 dolerius (nusipirkau už tris) kartą per metus galite sau leisti)).
🔗
Kepyklą nusipirkome ne dėl kokio nors demonstravimo. Tiesiog visi x. b. produktai tam tikru mastu susideda iš grąžos iš mažmeninės prekybos tinklo, - po savaitės sandėliavimo krekeris supelija ir kam man to reikia.
Apskritai tikslas yra atstatyti duonos kepimo procesą, kad jis būtų atsipalaidavęs, skanus, sveikas ir stabilios kokybės.

Hilo, nesirgęs

jei pinigus vertiname abstrakčiai, tai, žinoma, nieko, bet termometro atžvilgiu jis neatrodo labai adekvatus. Nors ir patogu, du viename. Parodo temperatūrą orkaitėje ir tuo pačiu maisto gaminimo viduje. Štai kaip mes kalbėjomės, ir jis jau pradeda atrodyti ne toks brangus

Oi, kokius sunkumus tu čia rašai, bet aš nusipirkau HP dėl patogumo ir paprastumo duonos kepimui nesivarginant. Man labai patogu minkyti tešlą HP įvairiausiems pyragams ir pyragams, aš kepu gerą kvietinę-ruginę duoną, saldžią duoną, taip pat svogūną, sezamą, sviestą ir kt. Tai palengvina mano gyvenimą sveikai.
Čia sutinku su Arkadijumi, procesas neturėtų kelti įtampos, tačiau duona turėtų būti skani ir sveika.

Šiandien aš kepiau saldų pyragą, Anna Warp davė nuorodą į receptą, tačiau receptą šiek tiek pakeitė, kaip visada Bliiyin, tokia skani sviestinė duona pasirodė !!!
Įdėjau dar cukraus, džiovintų abrikosų, razinų, graikinių riešutų, linų sėklų, kakavos, vanilino, kol kepiau, galvojau, kad mirsiu praradusi sąmonę ir seilėtekį. Dabar bandžiau ir supratau, kad ne veltui merdėjau Jei kam reikia recepto, parašysiu išsamiai, nes aš jį apibūdinau

[Olenka]

Olenka, PRIPAŽINKITE Į STUDIJĄ, prašau !!!!

[Idėja]

Idėja, su malonumu!!!
Šiltas pienas - 250g
Kiaušiniai - 2vnt
Aliejaus išpylimas - 150 g (supjaustytas gabalėliais)
Druska - 1,5 šaukštelio
Cukrus - 102 g
Mielės - 1,5 šaukštelio
Kakava - 3 p.
Razinos - sauja (plauti ir džiovinti)
Džiovinti abrikosai - 5vnt (plauti ir džiovinti, supjaustyti)
Graikiniai riešutai - sauja (susmulkinkite rankomis į gabalus)
Linų sėklos - sauja
Vanilinas - paketėlis
Miltai - pasirodė 700 g vienai bandelei
Duona pakilo beveik iki lango, tačiau stogas nenukrito, o buvo kupolas.

Ačiū, brangusis, viskas jau yra sąsiuvinyje, tik klausimas: ar mielės, žinoma, yra sausos? O režimas? Kažkas čia pasakė, kad stogas visai nesileidžia, jei darai su žaliomis mielėmis, kaip tu? Ar bandėte ant jų įprastą duoną?

[Idėja]

Idėja, sausos mielės, kiti nėra bandę. Pagrindinis režimas, lengva pluta.

[Ol]

OlAčiū, gerai padarei, kad eksperimentavai.

Nadiy, jei turite kibirą dviem kepalams, galite naudoti fotografavimo režimą. Šis kibiras yra neprivalomas. variantą.

niekas nerado dvigubo kibiro mūsų supra 350?
Labai noriu kepti dvi duonas vienu metu ...

Vakar kepiau duoną sūryme su sėlenomis mūsų KhP, jei kam įdomu, žiūrėkite nuotrauką ir receptą nuorodoje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381914.0

[Rapočka]

Rapočka, 350-asis modelis turi kaušo tvirtinimą, kaip ir „Redmond 1904“, tačiau neatrodo, kad jis turi dvigubą, todėl yra tarpas. Ir supra net nesiruošia barškinti kibirų savo s / c. Na, bent jau nuo 1904 m. Tinka įprastas kibiras ...
Kelias dienas bandžiau kepti Baltąjį kalną, bet tai nepavyko. Nėra klausimo, ar kepti šaldytuve, bet bent jau minkyti ... Pagal receptą reikia minkyti iki vientisos masės, o iki tokios būklės galima minkyti virš 350 500 g tešlos (tiksliau, tai vadinama nokautas; mano teta yra daugiau nei 40 min. rankos ant stalo pasibeldžia ... bet nežinau, koks minkymas) per 24 minutes (dvi iš eilės), bet 750 g nebegali - perkaitimas ir klaida HNN iššoka. O korpusas jau padoriai pašildytas priekyje. Džiaugiuosi, kad variklio apsauga vis dar veikia. Duona, žinoma, skani, tik neturiu laiko jos iškepti. Bet, kaip tai pasakyti, deamerikanizuotas.Aš nepadariau pjūvio, o trupiniai nėra tokie sniego baltumo ir kempinės yra didesnės. Nujaučiu, kad mano mažos mergaitės netrukus pradės plisti iš tokių kviečių batonėlių ... Ir vis dėlto, orkaitės negalima lyginti su medvilne. Aš atsisakiau jame kepti, tik minkyti. Bet ir šiuo atveju jis yra nuoširdus, todėl reikės paimti kombainą ir greičiausiai su nuolaida, kad tik maišytuvas veiktų ir būtų pilnas.
PS: na, aš taip pat pastebėjau, kad 250-asis modelis šiek tiek greičiau minko tuos pačius 500 g, kad būtų lygumas, o tai mane labai nustebino (reikia apie 1,5 minkymo). Bet ten mentės forma yra kitokia ir šiek tiek labiau kišasi į plotą.

Labai noriu kepti dvi duonas vienu metu ...

Jei išsikelsi tikslą, tada gali. Tik abu, viena vertus, nebus tokie kepti.

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _ru, Ačiū už informaciją!

Laba diena visiems! Gal galėtumėte pasakyti, ar kepant ruginę kvietinę duoną galima vietoj salyklo naudoti giros misos koncentratą?

[Gleo33]

Gleo33, Labas vakaras. Taip, galite, bet kokiomis proporcijomis aš nežinau. Kol neradau salyklo, naudojau sausą girą.

Bet dar neradau misos ar sausos giros. Salyklas man tampa nuobodus, bet gryni ruginiai miltai - ne. Mano nuomonė apie salyklą yra pridėti prie skonio. Su raugintais įsikūnijimais, manau, kad tas pats ...

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _ru, bet man patinka ruginė duona su salyklu, be jos ji nėra skani
Sausa gira dabar bus pradėta pristatyti į maisto prekių parduotuves, žiemą jos neima, nes žiemą giros niekas negamina, ji nėra paklausi, tai yra sezoninis produktas.

[Lelikovna]

Lelikovna, Noriu išbandyti su gira. O su salyklu man patinka tik tuo atveju, jei į duoną dedama razinų.

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _ru, mano nuomone, nėra skirtumo: kas yra su salyklu, kas su gira. Man patarė įdėti 2 kartus daugiau giros nei salyklai, esantys recepte. Ar tada galite įdėti 2 kartus mažiau salyklo nei paprastai? Sausoje giroje yra: salyklo, ruginių džiūvėsių trupinių ir kviečių džiūvėsių trupinių.

Šiandien aš dažiau viso grūdo režimą per minutę, jei kam nors to reikia, naudokite
Tik 3,34 su minimaliu svoriu.
1 partija 9 min - 3,34 - 3,25
pauzė 25 min - 3,25 - 3,00
2-oji partija 18 min - 3,00 - 2,42 (2,52 signalas)
korektūra 20 min - 2,42 - 2,22
raukšlė 2.22
tikrinimas ir kepimas.

Šiandien man buvo pristatyta Kitaevos knyga „Aš ir mano duonos gamintojas“ (negalvok apie tai kaip apie reklamą), aš tiesiog sužavėta ir nusprendžiau pasidalinti.
Aš ką tik pradėjau skaityti, bet negaliu atsiplėšti, radau atsakymus į daugelį savo klausimų, jei būčiau ją pažinojusi anksčiau, būčiau išvengusi daugybės klaidų, merginos prisimena, kokią gėdingą duoną kepiau ir eksponavau, vis tiek gėda.

🔗 🔗

Kitas tos pačios knygos pavadinimas yra „Duonos gamintojas. Geros duonos menas“. Priklauso nuo leidėjo. Galite atsisiųsti iš interneto. Paprastai * pdf formatu.

[Idėja]

IdėjaDaugiau informacijos forume, ši svetainė egzistavo dar tais tolimais laikais, kai tokių knygų projekte nebuvo # https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 perskaityta, bus informacijos apie dar keliolika knygų

[Idėja]

IdėjaForume yra dar daugiau informacijos, ši svetainė egzistavo dar tais tolimais laikais, kai tokių knygų projekte nebuvo, bus informacijos dar keliolikai knygų

Saša, visada atrodo, kad yra geresnio ir daugiau, riebesnio ir storesnio!
Jei palyginsime ir pamatysime, kaip mūsų svetainių ir autorių pavogta mūsų informacija apie kepimo teoriją .... ir paskelbta jų pačių vardu - siaubas! Mano VADOVAS net Ukrainoje buvo išleistas atskiroje mažoje knygelėje ir sėkmingai parduotas, ir aš buvau apie tai informuotas

Keista, kad mes neskaitome šios informacijos savo svetainėje ir jos nepaisome - tačiau TAI yra ką perskaityti!

[Administratorius]

Administratorius,
Nenorėjau savo žinute nieko įžeisti, atleiskite, jei mielai pasidalinčiau savo knygos įspūdžiais ir jei ne jūsų svetainė „BREAD Maker“, vis tiek kankinčiausi kepdama. Kiek čia gavau praktinių patarimų, kiek žmonių man kantriai paaiškino AZY, kiek parodė kantrybės, kaip jaudinosi dėl manęs, kol negavau geros duonos.
Esu dėkinga tik šiai svetainei ir maloniems žmonėms joje, jų dėka aš neinu pirkti duonos, puikiai tešlą tešloje ir darau daug kitų dalykų KhP.

PASAULIS YRA DRAUGYSTĖ!

GAVO !!! TAIKA IR DRAUGYSTĖ !!!

Aš kepiau duoną tiksliai pagal šios knygos receptą, tačiau vis tiek reikia patikslinti receptą sau, tai yra jūsų HP. Bijojau įvairių priedų, todėl kepiau nepretenzingiausius kviečius, o plutą teko rinktis labiau saulėje džiovintą.
Arba mes jau lepinomės įvairiais priedais, bet paprasti kviečiai atrodė gana blankūs, man geriau būtų su bulvių sultiniu su grietine ir keptomis sezamo sėklomis arba su keptais svogūnais.
Kitą kartą išbandysiu pomidorą.
🔗 🔗
🔗 🔗

Sveiki visi! Aš nusprendžiau prisijungti prie jūsų gretų! Aš skaičiau ilgą laiką, pradėjau, kai buvau pasiryžęs krosnies modeliui. Sužinojau daug naudingų dalykų ir mokausi beveik kiekvieną dieną. Maždaug prieš mėnesį ji tapo laiminga krosnies savininke. Aš kepu maždaug per dieną. Tiesa daugiausia yra rugių ir ruginių kviečių raugas. Balta kepė tik pirmąją bandelę - bandymams. Augdamas raugą, mielių atsisakiau. Tiesa, aš nedrįsau gaminti pyragų su raugu, kepta mielėmis. Dalis krosnyje (2 formos), dalis krosnyje. Aš tiesiog pamiršiu fotografuoti, neturiu laiko. Ir kepimo metu man kilo klausimas apie režimą be glitimo: niekas nepastebėjo, kiek laiko ten kepė, tai yra, kurioje vietoje orkaitę reikėjo išjungti, kad vėliau būtų galima įjungti kepinius po patikrinimo? ir dar vienas nedidelis klausimas: kepimo režimu, po pabaigos aš nepridedu laiko, tai yra, mygtukas „laikas“ yra tiesiog neaktyvus, paspaudžiate - niekas nesikeičia, ar tai normalu, ar santuoka? Tiesiog mano pirmąją užsakytą, ilgai lauktą viryklę reikėjo nedelsiant grąžinti į parduotuvę, jos net nebuvo įmanoma uždegti, buvo įdubęs meniu mygtukas ... pašalpa buvo pakeista be problemų. Bet dabar aš staiga bijau, ir šitas, kas negerai, ir aš jau myliu ją kaip savo, o mano vyrai yra įpratę prie naminės duonos

[Jekaterina]

Jekaterina, gera diena. Sveiki atvykę į forumą ir mūsų „Supra“ temą.
Negaliu jums pasakyti apie režimą be glitimo, nes jo dar nenaudojau.
Kepimo režimu prieš pradžią ir po jo galiu pridėti laiką, matyt, turite santuoką. Ar paspaudžiate „laikas +“ ar „laikas-“? Tai jau padariau mašinoje, tiksliai nepamenu, bet atrodo, kad dažnai naudoju mygtuką „laikas-“, jis greičiau nustato tinkamą laiką.
Aš irgi nuolat galvoju apie raugintą duoną, bet kažkaip visi jos negaus. Aš ką tik pasiėmiau idealius receptus mūsų šeimai su mielėmis, pritaikiau visas proporcijas savo HP, kad pasirodytų visiškai graži duona, kai manau, kad raugas turės viską nuo pat pradžių

Ir geros dienos tau, Lelikovna! Ačiū už atsakymą! Paspaudžiau „laikas +“, turėsiu „laikas -“ pabandyti. Savo šeimoje tiesiog visada pirkdavome tik „juodą“ arba sėlenų duoną. Todėl jie ketino kepti tik tokius. Kai pradėjau ieškoti informacijos apie ruginės duonos kepimą, perskaičiau apie mielių pavojus ir gali būti, kad jie, žinoma, nėra tokie baisūs, bet argumentas, kad duona su mielėmis užauga labiau nei iš raugintos duonos, nors jau bandau suvalgyti porą gabaliukų iš kepalo, ne daugiau (po gimdymo nebebusiu formos pavidalu) Ir, žinoma, tai ne visada pavyksta, ypač jei tai yra 100% rugiai. Vakarykštės bandelės stogas buvo susprogdintas. Bet čia aš kalta pati: eksperimentuoju, negaliu nuolat naudoti to paties recepto. Bet aš surašau visus veiksmus, kaip jie čia moko, kad vėliau galėčiau juos išanalizuoti. O su raugu kažkaip labai lengvai išėjo, nerimavau, kad jis nesurūgtų ir nerūgtų, bet pavyko pirmą kartą. 3 dieną jau išminkiau pirmąjį kepalą. Gal todėl, kad ji paėmė viso grūdo ruginius miltus, atrodo, kad lengviausia ant jų užauginti raugą. Taigi pabandykite, nes man pavyko kaip vartotojui, tada jums viskas pavyks be problemų!

[Jekaterina]

Jekaterina, mes taip pat pirkdavome arba sėlenų, arba rugių

argumentas, kad mielinė duona tave storina

Ir tai yra nesąmonė. Mes jau penktą mėnesį turim CP, aš visiškai neatsigavau, nors duonos valgau daugiau nei prieš pusmetį (pastaruoju metu labai sunku valgyti pirktą duoną).
Katya, kokį raugą gamini? „Amžinas“?

Taip, amžina.Tiesa, kažkodėl dėl kažkokių priežasčių iš pradžių miltų ir vandens santykis yra ne 1: 1, o kažkur 1: 2 ar net 1: 2,5. Kai permaišiau 1: 1 per storą, pasirodė beveik trupinys, dabar pamiršau išmėginti viską maitindama, palaipsniui pareikšti teisingą santykį. Tai, manau, supaprastintų receptų koregavimą, kitaip niekada nežinau tikslaus santykio ir orientuojuosi intuityviai, žiūriu į bandelę. Ir apie svorį (na, kūno svorio prasme), tada, matyt, kažkas kitas, mano kūnas, matyt, jaučiasi kaip žiurkėnas, todėl vienintelis būdas yra atsargos!

Du kartus per savaitę valgau šokoladinį princo pyragą, poliarinį ar baltišką su arbata (be viso to, ką kepu), taip pat neatsigaunu. Aš daug judu, tikriausiai + kūnas, matyt, vis dar nėra pakankamai pyragų, nes tai neatideda ...

[Jekaterina]

Pamiršau pabandyti pamažu maitinti maitinant, kad jis būtų teisingas. Tai, manau, supaprastintų receptų koregavimą, kitaip niekada nežinau tikslaus santykio ir orientuojuosi intuityviai, žiūriu į bandelę.

Jekaterina, o duona visada pasirodo graži?
Kartais nėra laiko atidžiai stebėti koloboką, imu patikrintą receptą, įmetu visus ingredientus ir pabėgu, griebiuosi laiko, kai atėjo laikas gauti maišykles. Jūs nebūsite sugadintas raugu

O dėl svorio (na, kūno svorio prasme), tada, matyt, kažkas kitas, mano kūnas, matyt, jaučiasi kaip žiurkėnas, tiekia jį būtent taip!

Jei reguliariai sportuosite, į atsargas nebus ko eiti

Aš esu šokoladinis princo pyragas, poliarinis ar Baltijos šalių vienu metu su arbata, kurią valgau du kartus per savaitę

Arkadijus _ru, Oho !!! Tu smaližius, bet aš turiu ne vieną pyrago riekelę ... Negaliu valgyti mėnesį, tai neišeis. Gaila laiko ir pastangų, išleistų anksčiau kalorijų deginimui. Prieš valgydamas ką nors kenksmingo, aš gerai pagalvosiu, kiek man teks jį sudeginti

[Lelikovna]

Lelikovna, ir aš beveik nevalgau grietinėlės, ypač su „augaliniu kremu“. Ir a la Baltic, mes kūną suvokiame kaip didelį vaflį.

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _ru, ar pats kepate pyragus?

Ne visai. Kažkada mes su žmona kartu kepėme grafo griuvėsius ir juodaodį vyrą putose (dar anksčiau pastarąjį nebuvo galima pavadinti abama pakrantės uolose) ..

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _ru, tada įsigytuose produktuose yra kenksmingų cheminių medžiagų
Geriau iškepkite savo „šokoladinį princą“, nes jo naudosite tiek daug, bus sveikiau.
Ar nebekepate duonos duonos virimo aparate?

[Lelikovna]

Lelikovna, ne. Dėl tos priežasties, kad jis geriau veikia orkaitėje. Stogas nenukrenta, o plonesnė tešla suteikia malonesnį trupinį. Dabar beveik neminkau, nusipirkau „Clatronic KM 3400“ minkytuvą, kuris minko 350 vangiai, žvaliau - 250. Be to, 350 yra linkęs perkaisti, o išjungimas įvyksta, kai plastikas jau yra pastebimai įkaitęs, skirtingai nei 250, kai jis yra tik šiek tiek šiltas, kai jis yra išjungtas (tai yra, jei 750 g miltų sutrinkite 350 g iki lygumo; 250–500 g neperkaista). Bet aš tarsi apie tai rašiau. Teigiama, kad 350 yra kepimo dydis.

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _ru, mano 350 neperkaista ir neišjungia t-t-t. Jei būtų orkaitė, aš ir joje kepčiau, bet jei jos nėra, džiaugiuosi gyvenimu su „Supra“ .Ar turite elektrinę orkaitę?

[Lelikovna]

Lelikovna, neperkaista, nes partiją darote vieną kartą. Elektrinė orkaitė su barzda: Electra 1001M. Orkaitė, skirtingai nei viryklė, yra gana gera.

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _ruir jūs minkote kelis kepalus iš karto?

[Lelikovna]

Lelikovna, Perkaitinau, kai minkiau vieną baltojo kalno kepalą iki vientisos masės. Vėdinimas 350-oje vietoje yra blogesnis, ir tam jai reikia daug laiko, ji pernelyg vangiai kišasi. 750 g miltų reikia minkyti daugiau nei 2 kartus, tačiau trečią kartą jis neprasidėjo nuo perkaitimo. 250 g minkyti 500 g iki vientisos masės prireikė maždaug 1,5 minkymo laiko.

[Arkadijus _ru]

Arkadijus _ru, Ai, gerai.

oho-ho .. tema išblėso, visi tapo kepėjų meistrais ir nustojo rašyti žinutes
Neseniai namuose atsirado kavamalė, į duoną pateko viskas, ką galima sumalti - soros, ryžiai, manų kruopos .. Kmynai buvo sumalti į miltelius, skanūs ..
Šiandien sumalau salyklą + kmynus ir kalendras, salyklo miltų buvo tik 100 gramų, o duona pasirodė ruda, beveik Borodino, o skonis labai panašus.


Taip pat buvo išbandytas atidėtas ryto startas, duona pasirodė padori, kitaip bijojau, kad bloga forma išnyks be priežiūros arba bandelė neveiks.

Karšta ... Ši šiluma privertė grįžti prie medvilnės kepimo: orkaitė sena, nes virtuvę tiesiog šildo alavas, ji labai stengiasi. Praradęs kolobokų įprotį, kepimas orkaitėje neišlaiko tokios siauros rėmo. Todėl turėjau pridėti miltų ir tešlos pasirodė daugiau nei norma. Įdėjau druskos, kad mažiau pakiltų. Taikoma tiek 350, tiek 250 modeliams. Trupiniai nėra tokie erdvūs, tankesni, tačiau struktūra vienoda. Jis kepė 350. 1: 3 kviečių priemoką ir c / s ant 4 baltymų ir fermentuoto karvės pieno. 250-ajame / s ant 4 trynių ir tas pats iš karvės.
Gaila, kad pienas jau rūgštus. Atvežtas iš Voronežo 14,5 litro į šaldytuvą „Coolfort 1221“ ir atvėsintą pirštinių skyrių 17 valandų, buteliai prie akių obuolių, kad nebūtų oro (tai yra svarbi sąlyga). Todėl pienas namuose pagamintame liejykloje nebuvo rauginamas iki šiol, tačiau praėjo 20 dienų (+ 4C). Jis pradėjo rūgti tik po 2 savaičių, bet aš gėriau viską, išskyrus paskutinį 2 litrų buteliuką.
Darbe jie duoda mums pieno, liejimo, galų gale, plastiko ... Aš pateikiau pasiūlymą nusipirkti karvę, dabar laukiu valdžios atsakymo. Jau sugalvojau jai vardą: Murka. Moo-oo-oo-oo.

taip atrodo dvigubas kibiras deginti 🔗

Tokio dvigubo kibiro už 350 „Supra“ niekas nepirko?

Prieš pirkdami turite įsitikinti, kad jis tinka. 350 supra, kibiro nusileidimo matmenys atitinka x / p „Redmond 1904“ modelį. Aš negalvojau apie suderinamumą su degimu, bet kažkuo abejoju. Deginimas yra tarsi arčiau Rolseno. Na, arba atvirkščiai, ne esmė. „Supras“ iki 350 modelių yra Redmondo kopijos, kurios savo ruožtu iš dalies yra „Phillips“ kopija. Pavyzdžiui, „supra 250“ iš „Rolsen“ niekas netinka, o kibirai iš tam tikro „Redmond“ ir „Phillips“ modelio atsistoja.