Duonos gamintojas „Supra BMS-350“

Aš pamiršau pranešti šioje temoje))) Kitą dieną aš kepiau duoną su sėmenimis ir saulėgrąžų sėklomis, pasirodė super-duper, skaniausia balta duona, kurią aš valgiau

Gražus pasirodė, jūs esate puikus kolegos: girl_claping: Pasidalinkite receptu. Gal rasiu linų sėmenų ir išbandysiu tą patį, nemačiau jų parduodant.

[akvamarinas]

akvamarinas, Vaistinėje radau linų sėmenų, nusipirkau 3 pakuotes vienu metu, man jos patinka, o receptas yra čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302793.0

Gerai, ačiū, aš žinosiu. Turėsiu nusipirkti.

[Sakyk man, geri žmonės]

Sakyk man, geri žmonės, gal kas žino. Mūsų HP yra „be glitimo duonos“ režimas - ar tai yra ruginės duonos režimas?

[Olya]

Olya, paziurek cia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.0

[Rarerka]

Rarerka, neseniai perskaičiau šią temą, tačiau klausimas liko atviras. Rugiai nekepa šiuo režimu?

[Sakyk man, geri žmonės]

Sakyk man, geri žmonės, gal kas žino. Mūsų HP yra „be glitimo duonos“ režimas - ar tai yra ruginės duonos režimas?

Ne, tai ne rugiams. Rugių orkaitė dviem režimais: tešla + kepiniai 1–1,10. Išbandžiau skirtingus režimus ir skirtingus receptus, šis derinys duoda geriausią duoną. Kartais sustabdžius tešlos režimą, galite palikti duoną šiek tiek pakilti (30 minučių) ir tada kepti.

100% rugiai nėra kepami, kaip ir glitimui, į juos dedama kvietinių miltų. Norėdami kepti duoną su ruginių miltų priedais, naudoju programą „Basic“. Administratorius paaiškino, kad kuo didesnis ruginių miltų santykis, tuo trumpesnis turėtų būti minkymas (tešla skystėja nuo ilgo minkymo) ir įsitikinkite, kad tešla nestovi (stogas nukris). Kažkas panašaus į tai

Šiose dviejose programose kepiau 100% raugintus rugius. Žinoma, pridedant kvietinių miltų, lengviau iškepti, tačiau galima ir be jo.

[Nathalte]

Nathalte, Rarerka, Ačiū už naudingą informaciją
Nathalte, bet ar galėtumėte man pasakyti sėkmingiausią 100% rugių receptą, kurį gavote „Supra“?

Rugių orkaitė dviem režimais: tešla + kepimas 1-1,10

Sakykite, prašau, pirmiausia nustatykite tešlos režimą - tai yra 1,20 minučių, o po kepimo režimo - 10 minučių. yra įdiegta. Per 10 minučių. ar kepalas iškeps? tik tuo atveju vėl įdėjau į kepimą, tai yra, vėl 10 minučių.

kepiniai 1-1,10

ne mažiau kaip valandą!

Ir aš turiu tik 10 minučių. Lažinuosi 10 kartų kelis kartus.

[nirok]

nirok, 6 kartus paspauskite šį mygtuką iš eilės ir ekrane pamatysite 60 min.

Nepadeda ... rodo tik 10 minučių. Jau bandė, matyt, santuoka. Atrodo, kad likusios programos veikia taip, kaip tikėtasi ...

Aš bandžiau iškepti tokią duoną:
vanduo - 300 ml
ruginiai miltai - 350 g
kviečių miltai - 150 g
alebra (kepimo milteliai) - 2 g
druska - 10 g
cukrus - 5 g
rast. aliejus - 15 g
mielės - 10 g
Miltų santykis pasikeitė: kvietiniai miltai - 350 g, rugiai - 150 g, jie taip pat pasirodė skaniai. Kepta pagal 1 programą.

[nirok]

nirok, Kepimo milteliai, kodėl visiškai pakanka 10g mielių

Nathalte, ar galite pasiūlyti sėkmingiausią 100% rugių receptą, kurį gavote „Supra“?

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0 pasirodė gerai.

[nirok]

nirok, gaila, kad santuoka yra būtina funkcija. Tada pakeiskite, jei įmanoma.
Nathalte, ačiū, pažiūrėjau į receptą, nežinau, kur gauti 100% raugo

Nežinau, kur gauti 100% raugo

Tai padaryk tai. Galite padaryti amžiną, beje, aš tai padariau.

[Nathalte]

Nathalte, Dar nežinau, kaip tai padaryti. Mano patirtis yra 4 duonos

Kepimo milteliai kodėl

Duonos receptas iš prof. kepėjas, taip pat uždavė šį klausimą, sakė, kad tai būtina pagal receptą.

Prašau pasakyti, ar ji gali paruošti koldūnų tešlą kokybiškai, kad vėliau jai nereikėtų dominuoti?
Aš pasirenku „HP mama“ tik koldūnams.
Ato 12 trečiadieniui. diskusijose, yra tik vienas (bet svarbus) koldūnų tešlos paminėjimas.
Mamai svarbu, kad tešlos vienu metu būtų daugiau nei senoje jos lg 650 gramų.
Minkymo laikas yra apie 15 minučių.
Dėkoju.

[hakernew]

hakernew, Žinoma.Aš padariau super-duper tešlą manti, negalima jos minkyti rankomis. Tik jis buvo minkomas ne 15 minučių, o pusvalandį „Tešlos“ režimu.

[nirok]

Nepadeda ... rodo tik 10 minučių. Jau bandė, matyt, santuoka. Atrodo, kad likusios programos veikia taip, kaip tikėtasi ...

nirokir kurį mygtuką spaudžiate, kad pailgintumėte kepimo laiką? Spustelėkite mygtuką „Laikas +“?

Duonos receptas iš prof. kepėja, ji taip pat uždavė šį klausimą, sakė ji pagal receptą.

Tikriausiai yra klaida pavadinant kepimo miltelius https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102471.0 kepimo milteliai pagal apibrėžimą yra mielių antagonistas, tai yra, juos paprasčiausiai užmuša. Nors forume yra panašių receptų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87800.0 vis dėlto tai labiau panašu į gastronominį incidentą

[Lara]

Lara
- mišinys 1, 4, 5 programoms 10min
-matuoti pagal 3-iąją programą 15min
- minkymas 8 programa (tešla) 20 min., po to 20 min., 10 sek. dujų išleidimo angos, 50 min. kaitinimo su šildymu
-maišykite 2 programoje 11min

visose programose (išskyrus 8 - tešlą) minkymas, grūdinimas, antras minkymas nuo 10 iki 22 minučių (priklausomai nuo programos), antrasis patikrinimas, dujų išleidimas 10 sekundžių ir tada kepimas

6,7,9,10,11 Aš nebandžiau programų

12 programa - tiesiog kepimas

7 programa - marmeladas / uogienė ir kt., T.y., nuolat minko ir šildo

"ar prireikus ciklą galima pakartoti?" Manau, kad nereikės, bet jūs galite! Norėdami tai padaryti, turite ilgai laikyti nuspaudę paleidimo / sustabdymo mygtuką, programa sustos ir ekrane pasirodys pradiniai nustatymai, dar kartą pasirinkite norimą programą

Lelikovna ir 3-ioji programa neturės laiko minkyti?
Gal pabandykite eksperimentą.

Spustelėkite mygtuką „Laikas +“?

Ant jo 10 minučių nesikeičia.

Tikriausiai yra klaida pavadinant kepimo miltelius

įrašyta pagal diktantą.

[hakernew]

hakernewir kodėl tešlą reikia gaminti 3 programoje „prancūziška duona“, kai yra speciali „Tešlos“ minkymo programa? Apskritai programa „Tešla“ yra 1,30 minutės, aš tiesiog neturėjau tiek laisvo laiko ir ją gavau po 30 minučių.

Tešlos programa skirta mielinei tešlai, tai yra, minkytojai daugiau ilsisi per 1,5 valandos. Dėl neraugintos tešlos negalima jiems pailsėti, bet nuolat minkyti.
Gaila, kad šis HP neturi atskiros programos, todėl galvoju, kaip prisitaikyti.
Lara davė minkymo laiko kitose programose.
Belieka tik sužinoti apie jų maišymo intensyvumą.
Staiga tai pasiteisins.
Aš ruošsiu atskirą laidų išvestį iš senojo LG variklio, kad be jokių programų įsijungčiau priverstinį minkymą nesustodamas. Bet indas prie viryklės vis dar nedidelis.
Todėl pirksime dar vieną AG, daugiau. Bet iš biudžeto variantų aš nesutikau koldūnų tešlos programos. Mažieji turi tokių daiktų, o didieji - tik brangius.

[hakernew]

hakernew, Tiksliai nepamenu, kiek laiko maišytuvai veikia „Tešlos“ režimu, bet man atrodo, kad jie tai daro intensyviau nei kitose programose ir ilgesnį laiką (prieš bandymą). Laros (ką tik pažvelgta) pateiktoje lentelėje nurodoma, kad šioje programoje yra nuolatinis minkymas 20 minučių, tada laikas pakilti.
Naudojimo instrukcijoje jis yra 8-ajame „Tešlos“ režime, kuris skirtas neraugintai tešlai (yra užrašas: virtai duonai - manti ir kt.). Koldūnų negaminu, kiek pamenu, tešlos sudėtis manti ir koldūnams yra tokia pati.
20 minučių tešlai minkyti nėra daug, kas jus glumina? HP kiekis yra tinkamas, partija yra puiki, kaina yra beprotiškai patraukli, pasiimkite „Supra“ ir mėgaukitės.

Iš tikrųjų tai nėra taip svarbu 15 ar 20 minučių. pagrindinis dalykas yra ne pusantros valandos.
Būtent instrukcijų trūkumas sukelia krūva abejonių ir klausimų, aš tik dar kartą perskaičiau instrukcijas ir receptus iš „Supra“ svetainės.
Dėkoju už atsakymus.

Užlipęs į „Supra“ vietą, pasirinkau modelį 240, yra 14 min. Makaronų programa, skirta 1,25 kg miltų. Tai yra tai, ko jums reikia. Pereinu į kitą filialą. Ačiū visiems.

„HP Supra 350“ savininkai, ar turite kokių nors nesėkmių su saldžiais kepiniais? Vakar turėjau incidentą su sūrio pyragu „Zebra“.Aš pats ją suminkiau maišytuvu, tada įdėjau tešlą (norimos konsistencijos) į HP ir 60 minučių ant lengvos plutelės įjungiau kepimo režimą. Po to, kai orkaitė 10 kartų čirškė, atidarė ir pamatė, kad viršus beveik drėgnas, aš užtrukau dar 30 minučių. Kai išėmiau: pyrago apačia ir šonai gerai iškepę (ne sušilę, bet gerai patamsėję), viršus liko lengvas, o vidurys nėra iškepęs, iškepęs. Kodėl taip galėjo atsitikti? Ar kepėte netinkamu nustatymu? Arba dar kažkas įtakojo?
Prieš tai tuo pačiu režimu kepiau saldžią arabišką duoną, nors ji neturėjo mielių ir be sodos ...

Labos dienos visiems! Šiandien nusipirkau „HP Supra 350“, nuėjau į svetainę tikėdamasis rasti paprastos kvietinės duonos receptą, tačiau jų yra tiek daug ir visi daro kitaip, kad net nežinau nuo ko pradėti. Prašau patarti, nuo kurio recepto reikia pradėti, koks svoris ir kokia pluta yra geriausia, kitaip vis tiek esu visiškas pasaulietis :) Gaila, kad paprastos duonos skyriuje nėra mūsų HP receptų. Lauksiu labai labai daug!

[nataša-17]

nataša-17, sveikinu su pirkimu, HP yra nuostabi, duona labai skani. Mielai pasidalinsiu savo maža duonos kepimo patirtimi, bet pirmiausia parašykite savo duonos įpročius. Kuri duona jums patinka: balti kviečiai, kviečiai-rugiai, su kitais miltais (pavyzdžiui: grikiais), su riešutais, linų sėklomis ir kt.
Kviečių tiesiog nebandžiau, bet kviečius su linų sėklomis ir saulėgrąžomis paruošiau labai skaniai, galiu pasidalinti nuoroda į juos.

[Lelikovna]

Lelikovna, mano sugedo ir privertė mane gaminti duoną. Todėl nusprendžiau kol kas paimti receptą iš 1 puslapio už 1 kg, tik be pieno miltelių. Nežinau, kas bus. Aš įdėjau ją ant greito duonos, kaip ten rekomenduojama, bet nežinau, ar pasirinkau tinkamą programą. Aš irgi kažkur skaičiau, kad formą reikia tepti, ar taip? Pirmiausia užpyliau aliejumi, o tai sutepė pelėsį, paskui - vandenį, o tada miltus ir visa kita. Bet aš pirmiausia supyliau miltus į dubenį, ten įdėjau mielių, cukraus, druskos, o tada viską supyliau į kibirą ir, atitinkamai, druska, cukrus, mielės buvo apačioje. Ar ne baisu? Ar apskritai yra kokia nors seka? Aš nusprendžiau kepti duoną dėl vaiko, jis man yra alergiškas, todėl geriau turėti savo, mes kartais numetame rankas į parduotuvę. Taigi nusprendžiau pradėti nuo paprastų kviečių. Mes negalime turėti kiaušinių arba bent 1 kepalo, todėl džiaugčiausi tokiais receptais. Ir vis dėlto, kaip supratau mūsų HP, geriau gaminti duoną nuo 1 kg, ar galima gaminti ir mažus dydžius? Ir tada aš kažko bijau, kai turiu pats ką nors maišyti.
Būtų malonu, jei kas nors „Temka“ rinktų kepimo receptus mūsų modeliui, kitaip jūs turite kastuvu visą forumą.

[nataša-17]

nataša-17, čia rasite atsakymus į jūsų klausimus # https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[sazalexter]

sazalexter, Labai ačiū! Aš studijuosiu. Tai turėtų būti skirta tokiems manekenams, kuriuos įdėjau temos pradžioje. Bet šiaip manau, kad vis dar turiu daug klausimų, niekada nieko nekepiau. Aš pats nevalgau duonos ir kepinių, mano vyras taip pat, bet jis myli vaiką
Lelikovna, Aš pažiūrėjau į nuorodą į kviečius su sėklomis ir kilo klausimas: ar tai darėte griežtai pagal receptą ir ant bulvių sultinio, ar ant vandens? Ir užmigo ta pačia seka? Ir tada perskaičiau, kas pabaigoje pila mieles, kas pradžioje ...

[nataša-17]

nataša-17, Aš neiškepiau šio recepto, bet tikrai perskaičiau, kad mielės neturėtų prieš laiką liestis su vandeniu ir cukrumi, todėl iki dugno rekomenduoja visus skysčius, tada miltus ir mieles ant miltų krūvos.
Mes turime 2 žmonių šeimą, aš visada kepu mažas duonos dujas po 400–500 gramų miltų.
Visi receptai tinka bet kuriai viryklei, tereikia laikytis bandelės ir rekomenduojamo svorio.
Skaitykite ir forumą, tai užima daug laiko, tačiau tam jis buvo sukurtas - kad padėtų mums. Jei kažkas neaišku, paklauskite, jei esu kompetentingas klausime, aš tikrai atsakysiu ar kiti forumo nariai padės.
Ankstesniame puslapyje (11) aš paskelbiau kvietinės duonos nuotrauką ir nuorodą, kurioje radau, žiūrėk, duona labai skani ir labai paprasta. Tai mano trečia duona iš eilės))

[nataša-17]

nataša-17, jei mielės yra iš maišelio, tada jums reikia jų viršuje, ant miltų. Bet jei jie paspaudžiami, tada juos reikia ištirpinti skystyje. Kažkas taip pat trupina paprastai, bet aš visada juos įmaišau vandenyje ar piene, o tada supilu į HP, tada visa kita.

[nataša-17]

nataša-17, Rašau tau, tu rašai man. Ir mes apie tą patį dalyką)) Aš jau atsakiau apie mieles. Dabar peržiūrėjau receptą ir savo užrašus, viską dariau griežtai pagal receptą, tik visų miltų nemečiau iš karto, palikau 50 gramų ir išmečiau jau pirmosios partijos pabaigoje, kai supratau kad bandelė nebuvo labai tanki. Kepta prancūzišku režimu, pluta 2. 1.46 val. Ji išėmė maišykles ir rankomis išlygino tešlą. Nebereikia atidaryti HP.

[Lelikovna]

Lelikovna, čia man tamsus miškas. Koks žmogus turėtų būti meduolis? Tada kaip atidaryti dangtį ir pridėti miltų, jei ne tankūs? O kaip su maišytuvais? Ir nieko nepadariau, iki pabaigos liko pusvalandis. Kepalas vis dar lengvas, bet su geru išgaubtu stogu, nežinau, kas bus toliau.

[Nathalte]

Nathalte, dėkoju. Ir kurias mieles geriau naudoti, ar yra didelis skirtumas?

Nors aš 2 kartus kalcinavau HP, jis vis tiek kvepia plastiku, po kiek kepinių kvapas išnyksta?

[nataša-17]

nataša-17, tada būtinai turite perskaityti šią temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Man patogiau maišytuvus išimti prieš kepant. Buvo atvejis (pati pirmoji mano duona), aš jų negavau ir negalėjau ištraukti jų formos duonos, todėl ją subraižiau.
Apie kvapą. Aš taip pat pakalkinau 2 kartus, o paskui dariau tešlą manti, kitą dieną kepant duoną ji nebekvepėjo.

[nataša-17]

nataša-17, štai jums yra kolobokų vyriausiasis vadovas. Paprastai jie pradeda nuo to, sėkmės studijuojant Lelikovna davė labai teisingą nuorodą !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, ačiū, aš viską perskaitysiu. Kol duona neparuošta, noriu paklausti, kada ją išimti, iškart po signalo ar po kurio laiko.
Visuomet tešlą koldūnams gaminau rankomis, taip pat pirkau šiam tikslui skirtą HP. Jūs neduosite nuorodos ir neparašysite minkymo recepto HP, kitaip aš visada tai darau iš akies. Kaip supratau tešlą koldūnams ir manti minkyti tešlos funkciją? Jūs neturėjote problemų su maišytuvais, nes tešla yra kieta, kitaip aš čia skaičiau ką nors, jie nušoko.

[nataša-17]

nataša-17, Man labiausiai patinka sausa akimirka nuo sausos. Manoma, kad geriau gyventi, nes į sausus dedama kažkokio kaku, jei jūsų vaikas yra alergiškas, geriau jų nenaudoti. Santykis yra nuo 1 iki 3, tai yra, jei 7 gramai sauso yra 20 gramų šviežių. Tai yra, 20 gramų pakanka, jei recepte yra 1 arbatinis šaukštelis. sausas. Aš dažnai dedu mažiau, dedu ant prancūziškos duonos ir viskas nuostabiai tinka. Ar bent kartais kepėte rankomis? Meduolių vyras turėtų būti pakankamai įtemptas, bet ne per griežtas, nes jei jis stipriai prilips prie jūsų rankų, tada kepant nukris stogas, o jei jis bus per storas, tada duona bus kieta. Pabandykite kišti pirštą, suprasite. Apskritai receptai čia paprastai būna įprasti, viskas aišku, jei tik su miltais kažkas negerai: šiek tiek sausa ar drėgna.
Sąžiningai, aš vis dar nesuprantu maišytuvų. Kodėl juos ištraukti? Stebuklingai jie patys iššoka iš duonos, retai pasilieka, bet čia gauna per daug kūno judesių ir nesugeba pradėti atidėto starto, kad ryte galėtum gauti šiltos duonos. Jūs visada galite šiek tiek palikti duoną formoje, ne iš karto ją ištraukti, ji šiek tiek stovės ir viskas tikrai pasirodys.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0 tema apie koldūnų tešlą ir kitus dalykus.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=136169.0 jis labai giriamas, pats nebandžiau.
Tešlos režimu gaminau koldūnus 500 g miltų, po 20 minučių išjungiau. Viskas sutrukdė, niekas nepaslydo. Receptas kažkur užrašytas, bet ten viskas paprasta, kaip ir kitur. Bet ji pati dar nepasinaudojo ankstesnėmis nuorodomis, tačiau kremas yra labai giriamas.