Duonos gamintojas „Supra BMS-350“

Ačiū visiems už jūsų paramą, aš jau išsaugojau šią nuorodą ir peržiūrėjau ją, ir man iškart kilo klausimas, ar visi sijoja miltus? Ar tai tikrai svarbu? Ar kas nors bandė šį bei tą, ar yra didelis skirtumas galutiniame produkte? Iki proceso pabaigos man liko 15 minučių, aš nustatiau plutą iki 2, bet kol kas ji yra visiškai lengva. Įdomu, ar ji turės laiko paruduoti?
Nathalte, ačiū, tiesiog perskaityk jūsų atsakymą. Aš nieko nekepiau, išskyrus charlotte ir koldūnų tešlą

[Nathalte]

Nathalte, ir kiek yra kiek? Po virimo 5-10 minučių pastovėti? Dukra jau stovi virš savo sielos ir prašo duonos

[nataša-17]

nataša-17, Išėmiau iškart po signalo, formą su duona palieku lentoje pastovėti 10–15 minučių, tada išimiu iš formos, palaukiu, kol atvės, ir supjaustau. Prieš pradėdami pjaustyti, vis tiek turėsite gauti jų maišytuvo duoną, prie HP yra specialus kablys (mano nuomone, visai nepatogu). Tada parašykite, kaip duona buvo skani, ir nuotrauką, jei įmanoma)
Aš taip pat gaminau tešlą manti HP iš akies. minkymas pagal funkciją Tešla, trunka 1,30 valandos, ištraukiau po 30 minučių. Šiame režime nebuvo jokių problemų dėl maišytuvų.
Nathalte, man patogiau nedelsiant išimti maišykles. Man nereikalingas kūno judesys, norint juos išgauti iš gatavos duonos, paliekant joje negražias skyles. Nenaudoju atidėto starto, nereikia. Kam patogu, kiekvienas nusprendžia pats

[Lelikovna]

Lelikovna, dėkoju! Ačiū visiems už patarimus, nuėjau paimti duonos. Vėliau paskelbsiu nuotrauką

[nataša-17]

nataša-17, pabandykite iš karto ištraukti duoną, jei kas, šiek tiek pakratykite kibirą. Paprastai pakanka pastovėti 10–15 minučių, niekada neturėjau problemų išsitraukti šiame HP.
Lelikovnair karšta maža duona su sviestu, kuri tirpsta pusryčiams, ar ne? Ar nebuvo pagundos?

[nataša-17]

nataša-17, Pradėjau sijoti miltus, kai svetainėje perskaičiau „Admin“ straipsnį, kad tai reikia padaryti. Duoną galima vartoti gerai atvėsus, tai taip pat iš „Admin“ straipsnio.
Laukiame nuotraukos !!!

[Nathalte]

Nathalte, Pusryčiauju 11–12 val., Turiu tik laiko iškepti duonos)))) Bet jei rimtai, pusryčiams nevalgau duonos ir dar daugiau sviesto)))

Čia yra mano pranešimas! Duona turėjo būti supjaustyta karšta, nes atėjo laikas dukrai eiti miegoti ir be duonos. Kai įsipjoviau į vidų, truputį riedėjau, bet gal dėl to, kad buvo karšta, o gal mažai iškepta? Kaip suprantu šiuo atveju, vandens reikia šiek tiek mažiau, nes aš neturėjau pieno miltelių. Jis gerai išsitraukė iš formos, šonai yra traškesni nei viršus ir traškūs, bet tai tikriausiai dėl to, kad pelėsis yra alyvuotas. Viršutinė dalis apskritai buvo šiek tiek parudavusi, nors aš ją uždėjau ant vidutinės plutos. Pagal skonį ir išvaizdą jis primena baltos akytos duonos kepalus (būtent kepalus, o ne kepalus), kurie buvo parduodami SSRS. Nežinau, galbūt dabar yra tokia, mes jau 3 metus nevalgome duonos, o vaikui perkame lengviausią, be visko. Mano dukrai tai patiko, jis sako, kad jis skanesnis nei pirktas. Ar duonos poringumas priklauso nuo mielių kiekio? Trumpai tariant, aš eksperimentuosiu. Dar kartą ačiū visiems už pagalbą! Apskritai supratau paprastos duonos kepimo šiame HP technologiją

[nataša-17]

nataša-17, sveikinu su jūsų iniciatyva! Duona nuriedėjo tiksliai nuo jos pjaustymo, ji visada būna. Jei kepalas yra aukštas, tada taip, dažnai viršus yra lengvas (dabar mes taip pat valgome). Dabar išbandykite kitus duonos receptus, rinkitės patys. Niekada neturėjau pieno miltelių, o vandenį visada vartojau pagal receptą. Galite tiesiog pakeisti visą vandenį pienu, galite paimti vandenį ir pieną per pusę. Su pienu pluta bus traškesnė, vaikams ji labiau patinka.
Atidarykite visą atsakymą, viršuje bus užrašas „įterpkite autoriaus nuotrauką į pranešimą“.

Hurra, tai pavyko!

Na, tai nėra lengva viršūnė, normalu. Dabar valgome su baltu viršumi.

[nataša-17]

nataša-17, sveikinu su pirma duona !!!
Toks didelis. Kiek jo dukra valgys viena?
Kodėl jūs ir jūsų vyras visiškai nevalgote duonos? Sveikas gyvenimo būdas ar kiti įsitikinimai?
Aš taip pat nevalgiau parduotuvėje pirktos duonos, tiksliau sakant, ją valgiau, bet labai retai (daugiausia 1 gabalėlis per dieną) ir tik tuo atveju, jei ji buvo itin šviežia ir kažkokia neįprasta, tai yra, ne paprasta balta gamyklos duona. Man dažnai tekdavo išmesti pusiau suvalgytą duoną. Dabar duodu jam dar šiek tiek duonos (2 skiltelės per dieną), bet mano vyras yra kilnus duonos valgytojas. Jie nemetė nė vieno griežinėlio, jis greitai baigiasi, neturi laiko sugadinti.

Sveiki! Pusė duonos dingo. Varyushka, vos pabudusi, nubėgo prašyti duonos :) Šio kepalo, na, užteks 3 dienoms. Mėgstamiausias jos maistas yra duona, makaronai, koldūnai. Visas kitas maistas turi būti apkrautas. Aš nevalgau duonos, nes ją blogai apdirbu, na, ji netinka mano kūnui. Valgau tik daržoves ir mėsą, negaliu valgyti ir košės. Taip, ir aš nuo jo sveikstu. Dabar aš pradėjau gaminti paplotėlius ir ne - ne, bet aš pavogsiu iš mažos duonos ir pradėsiu ja ropoti. Ir mano vyras, žiūrėdamas į mane, taip pat atsisakė duonos, nors anksčiau ir pirmoji, ir antroji su duona. Mes visiškai pakeitėme dietą, nuolat vartojome daržovių salotas. Tačiau iki savaitgalio tėtis nusprendė išsikepti bandelę. Aš ištyrinsiu svetainę. Ir beje, niekas nemėgino iš receptų knygos iš pirmo puslapio gaminti mielinę duoną?

[nataša-17]

nataša-17, Iš knygos nieko nedariau. Skaičiau, kad knygose neteisingai sukomponuoti receptai dažniausiai neveikia.

[Lelikovna]

Lelikovna, Aš labai mėgstu anglišką pusryčių duoną, ar jūs tai bandėte? Bet kokiu atveju sėklos neatrodo kaip jis? Išbandysiu įvairias krosnis. Čia Varyushka valgo ir aš bandysiu jai iškepti ką nors naujo, gaila, kad mes turime ribotą kiekį cukraus ir kiaušinių. Dar reikia skaityti apie viso grūdo duoną, kaip ją iškepti. Pirkdama multivarką taip pat bijojau eksperimentuoti, o dabar viską sugalvoju pati.

[nataša-17]

nataša-17, Ne, aš nebandžiau. Aš kepiau tik: itališką duoną (tik ten pridėjau ruginių miltų 50:50), saldžią arabišką duoną, kviečių duoną su linų sėklomis, sezamo sėklomis ir sūdytą su sėklomis, sviesto moliūgų duoną, kviečių-grikių duoną su aguonomis. Visus šiuos receptus galite rasti forume, jei įvesite vardą paieškoje. Viskas pasirodė labai skanu. Bandžiau gaminti ir „Zebra“ pyragą, bet kažkodėl jis nebuvo iškeptas, vis tiek nesupratau kodėl.
Kai bandysite ką nors įdomaus, pasidalykite mūsų temomis

[Lelikovna]

Lelikovna, Ką tik perskaičiau apie moliūgą HP, yra drenažas. aliejaus nėra dedama, bet ar jūs pridėjote aliejaus? Manau, kad tai bus mano kita duona. Rudenį buvo didelis moliūgų derlius, kurį aš užšaldžiau. Košė, kažkaip nesiseka, dedu į mėsą, turiu ją vietoj bulvių košės. Dabar turime pabandyti su ja kepti duoną. Ar jums patiko ši duona? Koks tiksliai buvo kepimo HP ar orkaitės receptas? ir apskritai iš to, kas kepta, kas jums labiausiai patiko?

[nataša-17]

nataša-17, šiame recepte yra sviesto, įpyliau 20g ir šaukštą nerafinuotos daržovės. Aš padariau šį receptą: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
Ten, trečiame puslapyje, perskaityk mano komentarus.
Šiandien verdu moliūgų tyrės sriubą
Iš nesaldžių duonų, kurias kepiau, man labiausiai patiko kviečiai su linų sėklomis ir kviečiai-grikiai su aguonomis.

Ačiū, perskaityk. Jau gavau užsakymus iš savo vyriausios dukros, ji gyvena atskirai ir mamos duonai.Šiandien ji tapo dar skanesnė nei buvo vakar. Taigi dabar vėl pradėsiu kepti ir bandysiu įpilti pieno.

Šiandien kepiau tą pačią duoną, bet įmaišiau dar šiek tiek miltų ir ant kibiro įdėjau mielių ant miltų. Vakar mano vyras išnešė ir iškratė ant stogo, kuris ją sutraiškė, ir ji nebuvo tokia pati kaip šiandien. Ir aš pats tą tvarkingai išėmiau ir pasirodė, kad tai kepalas su aukštu stogu.Nežinau, nuo ko tai priklauso, ar nesuglamžė, gal mielės iškart nepateko į vandenį, o gal dėl to, kad įpyliau šiek tiek daugiau miltų, man tai vakar atrodė tik šiek tiek drėgna. Bet aš taurės vakar nepapurtau. Tiesa, ji vakar ir šiandien nesėjo miltų, turiu nusipirkti sietą. Rytoj užpilsiu mamai pieno. Kai fotografavau duoną, mano miltinio maisto valgytojas bėgo iš klasės ir užlipo į rėmą. Nuo vakarykštės duonos jau yra ragai ir kojos, nežinau, ar jai užteks rytojaus

[nataša-17]

nataša-17, šį kartą duona graži, o „miltų valgytojas“ gražus. Miltus matuojate taure, o ne svoriais? Kitą kartą į vaiko duoną įdėkite bent šiek tiek saulėgrąžų ar aguonų sėklų, kad ji būtų skanesnė ir įvairesnė.

[Lelikovna]

Lelikovna, dėkoju! Aš neturiu svarstyklių, jų nereikėjo, dabar man reikia jas gauti. Jau kilo klausimas, o kiek yra 30 gramų sviesto? Kol kas viską darysiu iš akies. Ir Varyushkai to daryti neleidžiama: sėklos, aguonos, sezamo sėklos paprastai yra stipri alergija. Mes buvome prieš 3 metus ir ne duona, jei ji taip pat buvo alergiška glitimui, todėl duona iš mūsų šeimos ir visai dingo, kad jos neviliotų (matote, kad ji eina mano linija, mano kūnas netoleruoja duonos)
O dabar panašu, kad grįš, vakar negalėjau atsispirti ir suvalgiau gabalėlį sviesto. Dabar turėsiu naują orkaitę, bet dar nenusprendžiau, kuri.

[Lelikovna]

Lelikovna, bet ar galite pasakyti, kiek miltų gramais gaunama matavimo taurelėje po purtymo?

[nataša-17]

nataša-17, ne, negaliu pasakyti, kiek miltų yra matavimo puodelyje, vadovaujuosi tik svarstyklėmis. Jei norite, kad duona visada pasisektų, geriau įsigyti elektroninę svarstyklę.

Po signalo paverčiau figūrą, šiek tiek pasukau krumpliaračius apačioje ir balnas iškrito.

Puiki mintis! Ir tiesa, kas antrą kartą duona užstringa ant maišytuvų.

Sveiki!
Vakar tapau „Supra BMS-350“ savininku. Pirmasis blynas yra gumbuotas :-(
Noriu patikrinto paprastos duonos recepto ir išsamaus aprašymo. Kokia tvarka turėtumėte viską išdėstyti? Ar yra pageidaujamų miltų, mielių ir pan.
Ačiū iš anksto !!!

[Lelik-1982 m]

Lelik-1982 m, sveikinu su pirkimu. Ir kodėl pirmasis blynas yra gumbuotas, pasakyk man, galbūt pavyks suprasti ir išsiaiškinti, kas yra reikalas, kad nebebūtų tokių klaidų. Pažvelkite per Temką, ten išdėsčiau receptus (nuorodas), pagal kuriuos kepiau savo pirmąją duoną (viskas pavyko).
PS Pažvelkite į 11 puslapį, ten yra mano duonos nuotrauka ir nuoroda į receptą.

[Lelikovna]

Lelikovna, Ačiū už komplimentus!
Pirmajame recepte reikėjo įdėti pieno miltelių. Manau, kad tai buvo problema. Tai tikriausiai buvo pavėluota.
Pagaminta šiandien pagal antrąjį receptą. Visi tie patys ingredientai, išskyrus pieno miltelius. Ir vis dėlto, pabarstykite mieles pabaigoje, ant miltų, ir pirmą kartą sumaišykite mieles su vandeniu.
Antrasis mano Khlebushekas pasirodė tiesiog super! Vienu metu suklydome :-)

[Lelik-1982 m]

Lelik-1982 m, puiku !!! Viryklė yra puiki (ypač dėl savo kainos), jei ji padaryta teisingai.
Ir šiandien aš turiu ruginės duonos kaip Borodinsky !!! Pirmą kartą buvo taip karšta !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, Sveiki! Taip, duonos gamintojas puikus, mums tai patinka.
O kaip pasirodė duona? Skanu? Ar yra kokių nors skanių saldžių receptų?

Koks gražus! Ir jūs galite susieti receptą. Dar geriau, jei įmanoma, išdėstykite čia. Koks skonis?

[Lelik-1982 m]

Lelik-1982 m, nėra receptų, griežtai „priskirtų“ konkrečiam HP modeliui. Pasirinkite bet koks receptas bet koks HP, kuris jums patinka. Norėdami gauti gerų rezultatų, būtinai išstudijuokite temą pradedantiesiems HP vartotojams.
Laimingos duonos!

[Lelik-1982 m]

Lelik-1982 m, Sveiki. Ruginė och buvo skani, net nesitikėjau)) Pardavime neradau salyklo, gaminau su sausa gira. Nuoroda į saldžios arabiškos duonos „Aquamarine“ receptą šioje gijoje davė, peržvelkite. Aš padariau, mums patiko Pts !!!
nataša-17Kreipiatės į mane?

[Lelik-1982 m]

Lelik-1982 m, nėra receptų, griežtai „priskirtų“ konkrečiam HP modeliui. Pasirinkite bet koks receptas bet koks HP, kuris jums patinka. Norėdami gauti gerų rezultatų, būtinai išstudijuokite temą pradedantiesiems HP vartotojams.
Laimingos duonos!

Dar lengviau ieškoti mūsų forume:
Skyrius „Minkymo ir kepimo pagrindai“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
DUONOS KEPIMO DUONO KEPĖJE VADOVAS (PRADEDANTO VADOVAS) #

Ir nereikia googlinti

[Tatjanas]

Tatjanas, taigi tai yra nuoroda į tą patį mūsų forumo skyrių, tik man tai atrodo keista, aš visada siunčiu jums pagalbos

[Lelikovna]

Lelikovna, taip tau ....

[nataša-17]

nataša-17, duonos skonis labai panašus į Borodino, skanus. Leiskite man pateikti nuorodą į originalų receptą ir parašyti, kaip man sekėsi, aš šiek tiek pasikeičiau
Čia yra receptas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
Salyklo neradau, todėl vietoj jo įdėjau sausos giros - 10 valg. l.
Atitinkamai sumažėjo miltų kiekis kompozicijoje - kvietiniai miltai buvo išleisti bandelei 272g, o rugiai, kaip recepte.
Iš pradžių paėmiau mažiau vandens, kad sumažėčiau duonos kiekį - 400 ml (pagalvojau, kad staiga man nepatiks, ir net tokia didelė. Kitą kartą padarysiu didelį)))
Visi kiti ingredientai, kaip nurodyta recepte (žr. Nuorodą).
Mes neturime „Ruginės duonos“ režimo, kaip ir recepto autorius, todėl aš jį kepiau taip (ne mano idėja, skaičiau forume):
Pirma, tešlos režimas - 1 minkymas 20 minučių prieš įrodymą, ant kiekvieno maišytuvo susidarė du geri kolobokai: ne tankūs, baisiai lipnūs, o dugne yra balos. Išjungė HP. Šiame etape geriau iš karto ištraukti maišykles, kitaip aš tai padariau jau tada, kai tešla pakilo ... ir dėl to tešla nukrito ... ir aš turėjau šiek tiek palaukti, kol ji vėl pakils.
Tada ji uždengė HP antklode ir padėjo prie radiatoriaus (namuose vėsu), po valandos tešla pakilo ir padidėjo 2,5 - 3 kartus.
Įjungiau HP kepimo režimu ir po 60 minučių gavau šią nuostabią duoną !!! Sėkmės visiems !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, ačiū, aš taip pat pabandysiu tai padaryti.

[Lelikovna]

Lelikovna, prašau pasakyk man. kodėl negaliu gauti duonos iš kvietinių miltų
Greičiau pasirodo, bet žemas ir viršus apskritai nėra iškepęs, jis lieka baltas. Su vandeniu, mielėmis ir
Su miltų kiekiu eksperimentavau įvairiai. Ar yra viryklės defektas?
Jų man duota nuoroda neveikia.

[Idėja]

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167008.0 Idėjair dabar tai veikia?

[Idėja]

IdėjaPerskaitykite skyrių „Minkymo ir kepimo pagrindai“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# ir tada, jei tai nepasiseks, čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Idėja]

Idėjair ar galite išsamiai pasakyti, kaip ir ką darote? Pabandykime tai išsiaiškinti.

[Rarerka]

Rarerka, sazalexter, LelikovnaAčiū, mielieji, kad atsakėte!
Rarerka, dabar nuorodos veikia, ačiū!
sazalexter, Skaitau, kaip aš, taip darau, nusidedu miltus, bandysiu iš kitų veislių.
Lelikovna, žinoma, aš jums pasakysiu, bet faktas yra tas, kad aš sumažinau vandenį ir pridedu įvairių ingredientų, tačiau plyta liko žema, o pluta buvo balta, balta.
Aš jau kažkur sakiau, atsiprašau, jei pakartosiu, kad kibiras per gilus ir reikia gaminti didelius kepalus, kad viršus būtų apkepęs. Ar taip? Dar neišbandžiau, laukiu miltų.
Manau, nereikia sakyti, kad turiu „HP SUPRA BMS - 350“

bet faktas yra tas, kad aš ir sumažinau vandenį, ir pridedu įvairių ingredientų, tačiau plyta liko žema, o pluta buvo balta, balta.
Aš jau kažkur sakiau, atsiprašau, jei pakartosiu, kad kibiras per gilus ir reikia gaminti didelius kepalus, kad viršus būtų apkepęs. Ar taip? Dar neišbandžiau, laukiu miltų.

Tai ne apie kibirą.
Ir ingredientų dėjimo taisyklių laikymasis ir teisingas tešlos minkymas.
Mokymasis gaminti duonos tešlą pirmiausia iš kvietinių miltų Paprasčiausia balta duona iš kvietinių miltų https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Sveiki! Kadangi nesu baltos ir „Borodino“ duonos mėgėja, ieškojau recepto pagal savo skonį. Aš nusipirkau įvairių miltų - grikių, kukurūzų, kviečių ir rugių sėlenų, linų sėklų, salyklo. Bet kažkaip ne viskas man patinka. Ir tada aš atėjau į duoną Kievskaya arnautka https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0, tai tinka orkaitei. Bet šios fotografijos neduoda ramybės mano sielai, nes visą vasaros vaikystę praleidau Ukrainoje su močiute ir man taip patiko jų duona (ypač pluta), nors tada duona man visai nepatiko. Ir aš nusprendžiau kepti duoną pagal šį receptą, bet duonos virimo aparate, nes aš vis dar neturiu drąsos virti orkaitę. Be to, ten buvusios merginos aprašė, kaip jos gamina tešlą ir tešlą: Tešla tešlai + tešlos minkymo režimas šiame režime.Aš tešlą gaminau tešlos režimu, o tada įdėjau pagrindinį, paskutinį kartą prancūziškai su pertraukomis 3-4 kartus per tikrinimą. Pagaminta iš aktyvių mielių. Pasirodė, žinoma, ne gražu, dangtis periodiškai nukrenta, bet labai skanu (nors ne taip, kaip vaikystėje)

Tai ne apie kibirą.
Ir ingredientų dėjimo taisyklių laikymasis ir teisingas tešlos minkymas.
Mokymasis gaminti duonos tešlą pirmiausia iš kvietinių miltų Paprasčiausia balta duona iš kvietinių miltų

Ačiū Tatjana! Aš jau nukopijavau jūsų receptus, bumas bandyti, bandysiu teisingai minkyti, faktas tas, kad negaliu gauti bandelės, nes po minkymo du maišytuvus galima išimti ir suformuoti vieną bandelę?

[Idėja]

Idėja, tešlos nereikia imti, jūs tiesiog turite 2 kolobokus (po vieną ant kiekvieno maišytuvo) ir viskas.
Aš taip pat turiu „Supra 350“ ir paprastai mano kepaliukai būna maži 400–450 g miltų, spalva nuo to nepriklauso.

tešlos nereikia imti, jūs tiesiog turite 2 kolobokus (po vieną ant kiekvieno maišytuvo) ir viskas.
Aš taip pat turiu „Supra 350“ ir paprastai mano kepaliukai būna maži 400–450 g miltų, spalva nuo to nepriklauso.

Ol, kodėl tada? Kokie gražūs rugiai ...
Dabar laukiu naujų miltų, išbandysiu daugiau, rankos nuleidžiamos tiesiai, kiek nesėkmingų mišinių padariau!

[Idėja]

Idėja, dar kartą siūlau aprašyti visus jūsų veiksmus, panaudojant vieną pavyzdį (receptą). Tik taip galima suprasti tikrąją priežastį. Dabar, kad ir ką kas pasakytų, tau atrodys, kad viską darai teisingai. Klaidą galite nurodyti tik tada, kai yra žinoma, ką tiksliai darote.