Duona „raudona garbanė“ ant apynių raugo

Duona „raudona garbanė“ ant apynių raugo

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Miltai	3 šaukštai.
Cukrus	2,5 šaukštai. l.
Druska	1,5 šaukštelio.
Alyvuogių aliejus	50 g
Pieno milteliai	2 šaukštai. l.
Pienas	130 g
Apynių raugas	200 g
= pomidoras =	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Užminkykite tešlą (nedėkite pomidorų!) Režime „pica“.
• Palikite tešlą įrodyti. Šis procesas gali užtrukti ilgai. Tada minkykite tešlą ir vėl palikite ją patikrinti.
• Kadangi tešla šiek tiek telpa, padalykite į dvi dalis.
• Į vieną iš jų įpilkite pomidorų.
• Iškočiokite du sluoksnius ir susukite ritinį.
• Leiskite gerai pakilti ir kepti 1 valandą.

Pastaba

Apynių starterio kultūra Nr. 1

- sausas apynis 1 puodelis
- laistyti 2 stiklines
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1/2 puodelio kvietinių miltų

Apynius virkite 2 puodeliuose vandens, kol vanduo sumažės perpus. Tada leiskite sultiniui pastovėti 8 valandas. Nukoškite ir išspauskite. Tada supilkite 1 stiklinę sultinio į pusės litro stiklainį, jame ištirpinkite 1 valg. l. cukraus + pusė stiklinės kvietinių miltų. Gerai išmaišykite ir uždenkite marle.
Šį tirpalą dvi dienas padėkite šiltoje vietoje.
Raugą reikia padvigubinti.
Panaudoję raugą, palikite šiek tiek naujo, ir mes tai darome taip: (vadinamas raugo maitinimu)
Išvirkite ruginius miltus (2 dalys) su verdančiu vandeniu (3 dalys), gerai išminkykite, supilkite likusį raugą ir vėl gerai išminkykite. Išeik. Po kurio laiko raugas vėl paruoštas naudoti.

Panašūs receptai

Spalvota duona (duonos virimo aparatas) (natamylove)

Duonos, šokolado ir vanilės fantazija (duonos virimo aparatas) (Nata585)

Duona „Raudona garbana“ (duonos virimo aparatas) (Lola)

Lola! koks grožis!!!
Ar galite paaiškinti, kas yra įrodymas? (ar tai tada, kai tešla išverčiama?)
ir dar daugiau, tada į vieną dalį įdėkite pomidorą ir, ko gero, minkykite? ir kaip susukti? o tada kepti orkaitėje ar gali būti HP?
Aš nieko nesuprantu ...

Lola! koks grožis!!!
Ar galite paaiškinti, kas yra įrodymas? (ar tai tada, kai tešla išverčiama?)
ir dar daugiau, tada į vieną dalį įdėkite pomidorą ir, ko gero, minkykite? ir kaip susukti? o tada kepti orkaitėje ar gali būti HP?
Aš nieko nesuprantu ...

Daugiau apie tai čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=168.0

Pasirodo, kad apyniai reikalingi tik pradžioje? Ar reikia pašerti raugą nededant apynių?

Kodėl jums reikėjo apynių raugo? Jie sako, kad jo skonis kartokas.

Žmonės aktyviai augina razinas, vynuoges, prancūziškas ...

[Khimička]

Aš ką tik gavau apynius pas savo kaimyno dachą ... ne razinas, ne vynuoges ir ne ... ne ...
Na, trumpai tariant, aš jį supjausčiau. Mano vyras klausia, kodėl jis man, bet aš ... neprisimenu! Bet ji buvo tvirtai įsitikinusi, kad ji reikalinga. Dabar ... du litrai namuose maiše laukia, kas jiems nutiks ... Aš net nežinojau, ar nudžiūti, ar ne ...

Taigi, Khimička, kaip sakoma, gamybos būtinybė!

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukasžmonės, kenčiantys nuo miego sutrikimų, pasidaro mažą pagalvę, tai yra, jie įdeda pagalvės užvalkalą su apynių spurgais ir miega ant jo, padėdami įprastą pagalvę.

Apie tai kalbėjo ir kaimynė (apynių meilužė), bet turint omenyje, kad manęs vis tiek negalima pakelti! Aš naudosiu jį raugui. Kai pjaustiau, galva sukosi dėl uogienės, bet atrodo, kad klydau. O aš negeriu alaus.

Iš tikrųjų iš apynių galite gaminti ne tik raugą, bet ir mieles granulėmis. Mano močiutė ir jos seserys kepė duoną tik su tokiomis mielėmis. Visiškai nebuvo kartėlio.