Jogurto gamintojas: receptai, klausimai, atsakymai, problemos ...

bet pastebėjau, kai tik raugas paseno - jogurtas virtas 4 valandas ir rūgštus,
todėl stengiuosi nelaikyti raugo ilgiau nei savaitę

Na, aš pripratau prie savo buržuazinio jogurto gamintojo, dviejų yogrulact tablečių - 11 valandų. Vis tiek pradžioje įdedu tris šaukštus pieno miltelių ir keturis šaukštus cukraus. Tada, kai vėliau maišote cukrų, jis vis dar yra grūdai. Antrajame raunde aš nenaudoju starterio, tik tingiu jį pagauti.
Šiandien nusprendžiau įdėti tris šaukštus kakavos ir tada staiga prisiminiau, kodėl ten negalima maišyti šokolado ... jis nėra gyvas ... Iš jo negali išaugti mutantai ...

[Šiandien nusprendžiau įdėti tris šaukštus kakavos ir tada staiga prisiminiau, kodėl ten negalima maišyti šokolado ... jis nėra gyvas ... Iš jo negali išaugti mutantai ...]

Na, aš pripratau prie savo buržuazinio jogurto gamintojo, dviejų yogrulact tablečių - 11 valandų. Vis tiek pradžioje įdedu tris šaukštus pieno miltelių ir keturis šaukštus cukraus. Tada, kai vėliau maišote cukrų, jis vis dar yra grūdai. Antrajame raunde aš nenaudoju starterio, tik tingiu jį pagauti.
Šiandien nusprendžiau įdėti tris šaukštus kakavos ir tada staiga prisiminiau, kodėl ten negalima maišyti šokolado ... jis nėra gyvas ... Iš jo negali išaugti mutantai ...

kakava nėra šokoladas
kakava yra dulkės, likusios išspaudus kakavos sviestą,
iš šio kakavos sviesto pagaminkite šokoladą
ir šios dulkės supakuotos į gražią pakuotę su užrašu kakavos milteliai ir už didelius pinigus parduodamos patikliems paprastiesiems

geriau tai padaryti: paimkite šokolado drožlę arba sutrinkite šokolado plytelę ir supilkite ją į paruoštą jogurtą ir išmaišykite.

Ne ... tai suprantama, bet pradiniame ... jis yra tolygesnis. Mano cukrus gerai nesimaišo, bet ...
Kodėl kakava parduodama už didelius pinigus? Kaina ten yra centas ... Na, kaip „Auksinė etiketė“, o ne „Nesquik“ ...
Apskritai supratau, kad ten lygiagrečiai gali vykti du procesai - teisingas (laktobacilų dauginimasis ir kt.) Ir skilimo procesas (jei kivi ar apelsinai). Tačiau cukrus, kakava ir šokoladas nebegali suteikti skilimo proceso ...

Ne ... tai suprantama, bet pradiniame ... jis yra tolygesnis. Mano cukrus gerai nesimaišo, bet ...
Kodėl kakava parduodama už didelius pinigus? Kaina ten yra centas ... Na, kaip „Auksinė etiketė“, o ne „Nesquik“ ...
Apskritai supratau, kad ten lygiagrečiai gali vykti du procesai - teisingas (laktobacilų dauginimasis ir kt.) Ir skilimo procesas (jei kivi ar apelsinai). Tačiau cukrus, kakava ir šokoladas nebegali suteikti skilimo proceso ...

išprotėjusiam, nes tai yra nenaudingos šiukšlės, pagrindinės gamybos atliekos
yra kakavos sviesto likučių, tačiau jie nėra ekstrahuojami ir nepateks į organizmą
patenka tik taninas, kuris sukelia virškinimo sutrikimus ir galvos skausmus
šios šiukšlės parduodamos po 300r / kg

apie procesus: nemanau, kad jogurte puvimas yra įmanomas - juk jį slopina naudingos bakterijos, jos neleidžia vystytis puvimo bakterijoms
ypač todėl, kad puvimas nevyksta be deguonies patekimo - (aerobinės bakterijos)

Ūsai ... mėtė šokoladą ... vėsino!

[Ne ... tai suprantama, bet pradiniame ... jis yra tolygesnis. Mano cukrus gerai nesimaišo, bet ...]

Ne ... tai suprantama, bet pradiniame ... jis yra tolygesnis. Mano cukrus gerai nesimaišo, bet ...
Kodėl kakava parduodama už didelius pinigus? Kaina ten yra centas ... Na, kaip „Auksinė etiketė“, o ne „Nesquik“ ...
Apskritai supratau, kad ten lygiagrečiai gali vykti du procesai - teisingas (laktobacilų dauginimasis ir kt.) Ir skilimo procesas (jei kivi ar apelsinai). Tačiau cukrus, kakava ir šokoladas nebegali suteikti skilimo proceso ...

Aš tiesiog pagalvojau: jei jūs net maišote kakavą piene, tai viskas bus tokia pati, tada nusės ant dugno
jis netirpsta kaip cukrus

Nežinau apie kakavą, bet Babaevsky 75% - tarsi netirpsta piene (apie tai žinojau dvi valandas !!!). Be to, dalis yra nusėdusi ant dugno, o dalis - ant viršaus. Nuotraukos iš manęs! Poryt!!!
Bet kakava turės ištirpti !!!

[Bet kakava turės ištirpti !!!]

Nežinau apie kakavą, bet Babaevsky 75% - tarsi netirpsta piene (apie tai žinojau dvi valandas !!!). Be to, dalis yra nusėdusi ant dugno, o dalis - ant viršaus. Nuotraukos iš manęs! Poryt!!!
Bet kakava turės ištirpti !!!

kodėl jis turėtų ištirpti?
ar tai susmulkintas kakavos apvalkalas ar pan
šiukšlė - tai yra - šiukšlė
gali net neskęsti, bet plūduriuos paviršiuje ...

šokoladas labiau ištirps - tai 75% kakavos sviesto, kitaip tariant, riebalų

o kam taip iškrypti? ką ten ištirpdyti?
Būčiau tai padariusi lengviau: būčiau suvalgiusi šokolado ir nupraususi jį jogurtu (tik juokauju)

Na, štai ką gavau:



Tik pasirodė rūgštus ... Nepakanka trijų šaukštų cukraus litrui ... Tikriausiai jums reikia bent penkių. Ir taip, man patiko !!!

Papasakok, kodėl taip gali būti. „Narin“ raugas gamina per daug išrūgų. Ir šiandien termose yra tokie laisvi, tiesūs dribsniai. Metodas nepasikeitė, raugas yra iš vienos pakuotės. Ar galima išpilstyti „Prostokvashino“ pieną?

Daug išrūgų išsiskiria, kai pridedama per daug starterio (arba didesnės koncentracijos). Daugelį metų gaminau kefyrą ir tuo įsitikinau iš savo patirties. Tas pats efektas gaunamas fermentuojant per ilgai arba per aukštai temperatūrai. Temperatūra labai lengvai matuojama medicininiu termometru.

pienas tikrai labai geras, bet patarčiau jį gaminti iš trumpalaikio pieno - jis bent šiek tiek gyvesnis
aš asmeniškai tai dariau ant ilgai trunkančio pieno ir visus iš eilės rauginau (įskaitant nariną) - čia šeima neleis meluoti, taip niekada nebuvo! per didelis išnaudojimas ar varškė - tai pasiteisino, bet apskritai nieko ... to dar nebuvo mano praktikoje
o, melavau ... Kartą fermentavau pieną su nugriebtu kefyru - pienas buvo rūgštus, bet jogurtas neveikė

Aš ką tik skaičiau tavo tinklaraštį. Aš tikiu piene esančiais antibiotikais. Bet tai yra kūdikių pienas: „rekomenduojamas kūdikiams nuo 8 mėnesių“. Daugiau galimybių būti natūraliems. Aš labiau linkęs galvoti apie mirusį Narine. O kam dabar pateikti pretenziją? Kaip, pavyzdžiui, vaistinėje įrodyti, kad Narine neveikia? Už ką aš mokėjau pinigus? Jei atvirai, sukrėstas. Mano dukrai buvo diegliai, todėl gerus 4 mėnesius maitindavome visokiais acipoliais, laktavitais, hilakais, bififormais ... Kur garantija, kad jie bent kažką padarė? Hmmm ... Dėl jogurto: įdėkite fermentą nakčiai (tikiuosi) Simbiterio skystį į pieną "Baby Lasunka". Tikiuosi, kad šį kartą tai pavyks. Būtinai atsisakykite prenumeratos

Jau rašiau apie „Acipols“ ir „Khilaki“: jų pardavimas ribojasi su sukčiavimu

net jei tame pačiame acipolyje yra gyvų bakterijų (ir praktika sako, kad tai yra 20% tikimybė), šios bakterijos mirs skrandyje nuo druskos rūgšties ir nebus naudingos

Rekomenduoju rengti ne šokius su tamburinais, o rauginti parduotuvėje įsigytais jogurtais - bus daugiau naudos

jei norite - daugiau skaitykite čia 🔗

Jau rašiau apie „Acipols“ ir „Khilaki“: jų pardavimas ribojasi su sukčiavimu

net jei tame pačiame acipolyje yra gyvų bakterijų (ir praktika sako, kad tai yra 20% tikimybė), šios bakterijos mirs skrandyje nuo druskos rūgšties ir nebus naudingos

Rekomenduoju rengti ne šokius su tamburinais, o rauginti parduotuvėje įsigytais jogurtais - bus daugiau naudos

jei norite - daugiau skaitykite čia 🔗

Aš bijau parduotuvių jogurtų - mano „Lala“ yra tik 10 mėnesių. Pavyzdžiui, mūsų pediatro praktikoje buvo daug apsinuodijimo Rastishka atvejų. Ir čia yra gryniausios formos bakterijos. Norėjau tavęs paklausti. Aš naudojau Simbiter Acidophilus. Ar manote, kad nereikia per daug vargti dėl nepriekaištingo indų sterilumo?

Aš bijau parduotuvių jogurtų - mano „Lala“ yra tik 10 mėnesių.Pavyzdžiui, mūsų pediatro praktikoje buvo daug apsinuodijimo Rastishka atvejų. Ir čia yra gryniausios formos bakterijos. Norėjau tavęs paklausti. Aš naudojau Simbiter Acidophilus. Ar manote, kad nereikia per daug vargti dėl nepriekaištingo indų sterilumo?

Anksčiau aš specialiai viriau virdulį ir nuplikiau skardines bei šaukštą su verdančiu vandeniu
tada pradėjau fermentuoti jogurtą tiesiai į pieno maišelį, nepildamas pieno į stiklainį, nuplikiau tik šaukštą

tada supratau, kad visa tai yra nereikalinga atsargumo priemonė, indus tiesiog reikia švariai nuplauti karštu vandeniu ir išdžiovinti
Man reikia mažiausiai indų: 1 skardinės ir šaukšto

jei norite žaisti saugiai, tada, žinoma, galite padaryti viską sterilu
bet daug svarbiau yra pieno sterilumas
todėl naudoju TIK sterilizuotą pieną

bet apie augalą - niekada nebandė
išbandė aktyvizmą, aktimelį, emigutą, imunelę, stebuklingą jogurtą, pasukas
viskas gerai

Anksčiau aš specialiai viriau virdulį ir nuplikiau skardines bei šaukštą su verdančiu vandeniu
tada pradėjau fermentuoti jogurtą tiesiai į pieno maišelį, nepildamas pieno į stiklainį, nuplikiau tik šaukštą

tada supratau, kad visa tai yra nereikalinga atsargumo priemonė, indus tiesiog reikia švariai nuplauti karštu vandeniu ir išdžiovinti
Man reikia mažiausiai indų: 1 skardinės ir šaukšto

jei norite žaisti saugiai, tada, žinoma, galite padaryti viską sterilu
bet daug svarbiau yra pieno sterilumas
todėl naudoju TIK sterilizuotą pieną

bet apie augalą - niekada nebandė
išbandė aktyvizmą, aktimelį, emigutą, imunelę, stebuklingą jogurtą, pasukas
viskas gerai

Ačiū jums nusiramino. Aš tiesiog tokia - verdu ir vis tiek abejoju

[žinoma, tu gali eiti.]

Tai tiesiog toks mažytis pirmosios pagalbos rinkinys su vienu pardavėju (prekybos centre). Net neturiu čekio ... Bet pabandykite žinoma, tu gali eiti.

o aš nuskridau į 600 rublių su sausomis bakterijomis - ir niekur nedingau
raugui buvo tinkamas tik GASTROPHARM
(Apie tai jau rašiau anksčiau)

dabar perku tik parduotuvinius jogurtus - ir džiaugiuosi

Aš nereklamuoju - tiesiog dalinuosi

Noriu rauginti acidophilus iš vaistinių pradinių kultūrų (acidophilus neparduodame savo parduotuvėse) - bet dabar, perskaičius forumą, nepakanka ką nors nusipirkti vaistinėje ...

Ši vandens skardinė pieną šildo, tiesa? Kodėl to nepadarius termose?

kad po 2,5 valandos nebepakuotumėte į skardines (250 g skardinių), turite paimti skardines ir padėti jas į šaldytuvą.

kad po 2,5 valandos nebepakuotumėte į skardines (250 g skardinių), turite paimti skardines ir padėti jas į šaldytuvą.

Įdomu :) Maniau, kad per karščius tiesiog nereikia jokių pašalpų. Pilamas į stiklainius ir veikiamas saulės. Tikriausiai. Reikia išbandyti ...

[DIA]

DIA, Vidurinėje Azijoje, jie tai padarė vasarą. Temperatūra šešėlyje yra 40 laipsnių, išvirta ryte, leidžiama atvėsti, fermentuojama ir paliekama iki vakaro, vakare paruoštas katykas - rūgštus pienas ...

jogurtas, katykas ir rūgpienis yra visiškai skirtingi produktai
ir skirtinga jų paruošimo technologija

[uberipuzo]

Sveiki!
Kaip įprasta, aš ir toliau eksperimentuoju. Atvirkščiai, niekada ir niekada nesu įsitraukęs į parduotuvėje įsigytus jogurtus. Savo pradedančiųjų kultūras kuriu tik naudodamas vaistinės pradinių augalų kultūras, tačiau dar kartą rezervuosiu, stengiuosi vartoti tik Maskvos (jei įmanoma) ir tik stiklinėse ampulėse. Narine visai nepatiko armėniški milteliai. Narine kapsulės Maskva - super! O bifidumas yra puikus. Viskas fermentuojasi nuostabiai. Nežinau, kodėl kažkas gamina labai rūgštų jogurtą, man viskas gerai.
Beje, ačiū, uberipuzo puikus patarimas dėl inulino! Mano šeima dabar valgo jį griežtai, o tuo pačiu ir jogurtą ryte. Aš sugalvojau naują pradinės kultūros receptą: 1 ampulė bifidumbakterino, 1 ampulė narino, 2 kapsulės jogulaktos. Raugas išėjo nuostabus! Bet jogurto virimo aparate turėjau paleisti mygtuką antrai kadencijai. Aš turiu Tefal. Iš viso raugas buvo fermentuojamas 10 valandų. Jogurtui iš šios raugos paruošti imu 5 šaukštus gauto raugo. Jogurtas - šaukšto vertės, apskritai nėra rūgštus. Labai skanus. Beje, uberipuzo , dabar nėra laiko perskaityti visos temos, kiek laiko geriate inuliną? Dabar tai labai svarbu mano šeimai. Ir dar vienas dalykas: inulino-forte, jogulakto radau tik VDNKh. „Evitalia“ nėra. Dabar aš draskau ropes, kur jų rasti? Pasakykite kam nors iš Maskvos, kur galite nusipirkti šio raugo?

Ufff ... skaičiau iki galo, tai užtruko beveik 2 savaites
Mano istorija. Jogurto gamintojas buvo nupirktas prieš 15 metų taupumo sumetimais (vaikai labai mėgo parduotuvėje pirktą jogurtą). Už indelį „Danone“ raugui turėjau eiti į įmonės parduotuvę Tverskajoje, dabar parduotuvė nugrimzdo į „Bose“. Bet ne viskas taip gerai, kaip ketinau. Vaikai valgė mano gaminį be malonumo ir tik pagal mano užsakymą. Aš tiek daug kentėjau, kentėjau ir išsiunčiau molį rinkti dulkių ant antresolės.
Ir čia stebuklas. Aš patekau į šį forumą (pristatytą HP), išėmiau mulą ir dabar aš, mano vyras ir suaugę vaikai skaldau savo jogurtą.
Pirmuosius vakarėlius dariau su aktyvavimais ir imunitetu. Skanus. Bet ... tada ji nusprendė ir nusipirko bifidumbakteriną. Viskas pavyko pirmą kartą! Tai yra skonis, kurį norėjau pasiekti
Vienas, bet. Perskaičiusi visus įrašus, vis dar neradau atsakymo į savo klausimą.
Kiek jogurto su tikromis bakterijomis galite suvalgyti per dieną? Ar galimas perdozavimas? Galų gale, bakterijos yra bakterijos, ir ar jos iš pertekliaus nepaverstų naudingomis kenksmingomis?

O kitą dieną iš jogurto gaminau varškę. Lyalya džiaugėsi

[uberipuzo]

Ir šiandien mane aplankė beprotiška idėja, bet kas bus, jei kefyro grybą pavaišinsiu duphalacu? jis (grybas) blogai auga su manimi, bet jis (duphalac) be reikalo kabo šaldytuve uberipuzo, ką tu galvoji, jis (grybas) nuo tokios laimės nesudaužys?

[julalu]

Sveiki, nusipirkau Moulinex, jogurtai puikiai veikia su aktyvacija, bet labai noriu tai padaryti ties linija. Pirmą kartą tai padariau iškart stiklainiuose (1 litras pieno + 2 kapsulės) atrodė, kad pavyksta, tačiau konsistencija nėra labai gera, ant vieno iš stiklainių fermentavau naują partiją, ji buvo geriau fermentuota. Tada perskaičiau forumą ir supratau, kad man reikia padaryti raugą. Aš įdėjau 3 kapsules ant 500 ml pieno (aš įdėjau lėkštę į jogurto virimo aparatą), po 7 valandų jogurto virimo aparate pasirodė nelygus klampus mišinys, aš maniau, kad jį reikia atvėsinti, supyliau į stiklainį , uždarė ir įdėjo į šaldytuvą. Po poros valandų stiklainyje viskas sutirštėjo (viršuje ir apačioje pasirodė 5 cm storio vanduo. Pasakyk, kas negerai? Kaip man padaryti raugą? Anksti įdėjau į šaldytuvą?
Būčiau dėkinga už bet kokį patarimą.

Atvirkščiai, jūs tai pavėlavote.julalu, visi daro taip, kaip jam (jo regioniniam pienui ir vietinei linijai) sekasi geriau. Jei jums geriau sekasi be raugo, darykite tą patį, ką ir pirmą kartą, ir nesikankinkite su šiuo raugu. Iš kokios tu šalies? Ukrainiečiams pieno ir mėsos instituto pradinių kultūrų yra visur ir nėra jokio vargo dėl pakartotinės fermentacijos ir t.

Ir mano kakavos jogurtas susisluoksniavo ... Manau, turėjau jį išvirti su kakava, bet aš tiesiog jį išmaišiau ... Lazdelė ... aš ...

Gyvenu priemiesčiuose, perku pieną iš privačių savininkų. Bėda ta, kad visiškai nepamenu, kaip tai padariau pirmą kartą. Raugą reikia padaryti tiksliai, kai padariau antrą ant 1 jogurto, jis pasirodė geriau. Aš nesuprantu raugo nuoseklumo, ar jis turėtų būti kaip jogurtas ar kitas?

Taigi pradėjau gerti jogurtą.
Vis dėlto tai darau lėtoje viryklėje, ieškodama jogurto gamintojo, ieškojau viso miesto, niekur nebuvau apie 2 mėnesius. Žodžiu vakar ar užvakar, jie pradėjo tiekti į parduotuves. Dabar jau renkuosi, kur pigiau. „Mulinex“ kaina svyruoja nuo 420 UAH. iki 341 UAH Rytoj, matyt, jau imsiuosi.
Bet lėtoje viryklėje man taip pat patiko daryti. Kai tik kilo idėja gaminti „yogrut“, aš šiuo klausimu surinkau visą informaciją internete. Ir aš susipažinau su labai įdomiu straipsniu: 🔗 pavadinimu: "Jogurtas - jaunystės eliksyras?" Kaip ji mane patraukė? Anksčiau gaminau jogurtą, o man pavyko tik 2–3 kartus su ta pačia raugu, o tada skonis akivaizdžiai suprastėjo, ir vėl teko jį nusipirkti parduotuvėje. Straipsnyje sakoma, kad raugą reikia nusipirkti tik vieną kartą, o tada kiekvieną kartą gaminti iš jo darinių, o raugas tampa vis geresnis, energingesnis. Ir jie paaiškino, kokios sąlygos tam būtinos. išbandė. Iš tiesų tai pavyko. Jau tris savaites gaminu jogurtą kas antrą dieną, o kartais net dvi dienas iš eilės, naudodama tą patį raugą, vienintelį stiklainį - „Activia Classic“, kurį įsigijau prieš tris savaites, - skonis visiškai nepablogėja. Ir nuoseklumas tapo pastebimai geresnis.
Trumpai tariant, kurie tingi skaityti daugybę laiškų straipsnyje, pasakysiu, kad jogurtą reikia gaminti tik iš sterilizuoto pieno, nes paprastame piene yra daug jo floros, kuri pasmaugia jogurto florą, ir todėl gaminamas nebe jogurtas, o paprastas jogurtas ... jis taip pat gali būti skanus (mėgėjams), jis gali būti naudingas, tačiau tai jau ne jogurtas. Ir aš manau, kad visi sutiks, kas gamino jogurtą, ne veltui dauguma žmonių raugą naudoja ne daugiau kaip 3 kartus, manau, kad ne iš gauto produkto malonumo. Be to, jogurto bakterijos yra pripažintos naudingiausiomis bakterijomis tarp viso fermentuoto pieno. Taigi, aš atlikau tokį eksperimentą ir nusprendžiau juo pasidalinti, nes aš neperskaičiau tokių minčių šia tema.
Taip, ir sakoma, kad norint, kad raugas būtų amžinas, reikia nusipirkti gyvą produktą, tačiau, kaip ir „Activia classic“, yra gyvas produktas.

[Klaidžiotojas]

Klaidžiotojasidealiu atveju tai, žinoma, bet praktiškai - kartą žiūrėjau į „bandomąjį pirkinį“ ar panašiai, taigi NĖRA VIENO fermentuoto pieno produkto, kuriame būtų „nekviesti svečiai“, tokie kaip E. coli ir kt. nerasta. Taip pat dalyvavo „Danone“ produktai. taigi, jei norite amžino raugo, tikriausiai turite jį išsinešti už parduotuvės ribų

Na, Chantalai, nežinau, kaip amžina - ar ne amžina, bet jau tris savaites, kaip rašiau aukščiau, viskas vis dar tęsiasi su viena raugu, skonis neblogėja, konsistencija daug geresnė už originalą vienas - pirktas. Šaukštas, kaip sakoma, stovi, nekrenta. Aš tai darau dvi dienas iš eilės, laisvą dieną, paskui vėl dvi dienas iš eilės, na, tikriausiai, ji bus spausdinama daugiau nei dvi dešimtis kartų, nes aš naudoju tą patį raugą.
Tada mes atrodysime, tik anksčiau, mano skonis pablogėjo nuo antro, trečio karto - tai buvo kažkas panašaus, be to, tolimas, jogurtui. Ir kartą tai padariau ketvirtą kartą - negalėjau taip valgyti, paleidžiau duonos. Smagu, kad pasirodė, kur paleisti pieno produktus, kurie jums nepatiko.

[uberipuzo]

Ir šiandien mane aplankė beprotiška idėja, bet kas bus, jei kefyro grybą pavaišinsiu duphalacu? jis (grybas) blogai auga su manimi, bet jis (duphalac) be reikalo kabo šaldytuve uberipuzo, ar tu manai, kad jis (grybas) nuo tokios laimės nesuskilinės?

Bandžiau pagreitinti jogurto nokimą - įdėjau jį atskirai:
duphalac
cukraus
sorbitolis
inulinas
nepastebėjo jokio pagreičio

ir vis tiek rekomenduoju viduje naudoti duphalacą - naudingas dalykas
tegul duphalac maitina savo mikroflorą, o ne svetimas bakterijas iš jogurto

Taip, man neįdomu paspartinti procesą, bet pats grybas išauga, jei maitinsite jį duphalacu, jis augs greičiau ar ne? duphalac stovi be darbo, vaikai turi alergiją, kiti - be reikalo

Taigi pradėjau gerti jogurtą.
Vis dėlto tai darau lėtoje viryklėje, ieškodama jogurto gamintojo, ieškojau viso miesto, niekur nebuvau apie 2 mėnesius. Žodžiu vakar ar užvakar, jie pradėjo tiekti į parduotuves. Dabar jau renkuosi, kur pigiau. „Mulinex“ kaina svyruoja nuo 420 UAH. iki 341 UAH Rytoj, matyt, jau imsiuosi.
Bet lėtoje viryklėje man taip pat patiko daryti. Kai tik kilo idėja gaminti „yogrut“, aš šiuo klausimu surinkau visą informaciją internete. Ir aš susipažinau su labai įdomiu straipsniu: 🔗 pavadinimu: "Jogurtas - jaunystės eliksyras?" Kaip ji mane patraukė? Anksčiau gaminau jogurtą, o man pavyko tik 2–3 kartus su ta pačia raugu, o tada skonis akivaizdžiai suprastėjo, ir vėl teko jį nusipirkti parduotuvėje. Straipsnyje sakoma, kad raugą reikia nusipirkti tik vieną kartą, o tada kiekvieną kartą gaminti iš jo darinių, o raugas tampa vis geresnis, energingesnis. Ir jie paaiškino, kokios sąlygos tam būtinos. išbandė. Iš tiesų tai pavyko. Jau tris savaites gaminu jogurtą kas antrą dieną, o kartais net dvi dienas iš eilės, naudodama tą patį raugą, vienintelį stiklainį - „Activia Classic“, kurį įsigijau prieš tris savaites, - skonis visiškai nepablogėja. Ir nuoseklumas tapo pastebimai geresnis.
Trumpai tariant, kurie tingi skaityti daugybę laiškų straipsnyje, pasakysiu, kad jogurtą reikia gaminti tik iš sterilizuoto pieno, nes paprastame piene yra daug jo floros, kuri pasmaugia jogurto florą, ir todėl gaminamas nebe jogurtas, o paprastas jogurtas ... jis taip pat gali būti skanus (mėgėjams), jis gali būti naudingas, tačiau tai jau ne jogurtas. Ir aš manau, kad visi sutiks, kas gamino jogurtą, ne veltui dauguma žmonių raugą naudoja ne daugiau kaip 3 kartus, manau, kad ne iš gauto produkto malonumo. Be to, jogurto bakterijos yra pripažintos naudingiausiomis bakterijomis tarp viso fermentuoto pieno. Taigi, aš atlikau tokį eksperimentą ir nusprendžiau juo pasidalinti, nes aš neperskaičiau tokių minčių šia tema.
Taip, ir sakoma, kad norint, kad raugas būtų amžinas, reikia nusipirkti gyvą produktą, tačiau, kaip ir „Activia classic“, yra gyvas produktas.

būk atsargus čia
1, net jei išoriškai jogurtas atrodo geriau nei pirktas, tačiau namuose jo sudėties patikrinti negalime
2 tai verslas - Simferopolis, kitas - Maskva ir kt.
per šias 3 savaites jogurte Maskvos klimato sąlygomis galite išsiskirti
Neseniai žiūrėjau filmą „pelėsis“
dabar aišku, kodėl daug žmonių kenčia nuo alergijos, astmos ir kt.
(jei yra susidomėjimas filmu - jis yra mano svetainėje, adresas yra profilyje)

ir ką mes čia laimime? 12p už papildomą stiklainį pirkto jogurto? abejotinos santaupos ....
tačiau turime būti atsargesni indų sterilizavimo atžvilgiu

žinoma, ilgalaikio raugo naudojimo eksperimento rezultatas nusipelno teigiamo įvertinimo
bet abejoju, ar tokių klimato zonų kaip Maskva gyventojai turėtų šią patirtį pritaikyti praktiškai

[Klaidžiotojas]

Neseniai žiūrėjau filmą „pelėsis“
dabar aišku, kodėl daug žmonių kenčia nuo alergijos, astmos ir kt.
(jei yra susidomėjimas filmu - jis yra mano svetainėje, adresas yra profilyje)

Ir mes su vyru stebėjome ... Nieko jos numylėtinei, nesmaugsi, nežudysi ... Net kosmose išgyvenai ...

Klaidžiotojas, tiesą sakant, baisu naudoti raugą daugiau nei 3-4 kartus. Jogurto gamintojo instrukcijose sakoma, kad jį galite naudoti iki 6 kartų, tada reikia pakeisti raugą ... Man atrodo, kad tame yra dalelė tiesos. Kiek laiko bakterijos iš tikrųjų gali daugintis? Veisimo procesas taip pat turi ribotumų ... Ir tada, manau, kad nėra absoliučiai sterilaus raugo, anksčiau ar vėliau iš jo išeis bet kokia nesąmonė, o ne nauda ...

[uberipuzo]

uberipuzo,
1 grybo augimas = jo dydžio padidėjimas

2 duphalac anotacijoje parašyta, kad gali būti alerginės reakcijos. iš jo kartais pila mažas, vyresnysis yra mažesnis, bet ir reaguoja

1 Ducas sakau: gal grybas auga lėtas ? bet - auga ...

Ar auga piene? o piene maitinasi laktoze (pieno cukrumi)
galite tiesiog pabandyti į pieną įpilti cukraus

Čia radau 2:
„NataLy“ rašė:
Negalime vartoti vaistų su laktulioze, nes esame jai alergiški.
Esate neteisus. Alergija laktuliozei negali būti dėl kelių priežasčių. Pirma, laktuliozė yra cukrus, o alergija, kaip žinote, yra organizmo „kova“ su svetimais baltymais. Antra, laktuliozė nėra visiškai absorbuojama žarnyne, nes mes neturime fermentų, galinčių ją hidrolizuoti.
Akivaizdu, kad laktuliozės suvartojimas sutapo su jūsų alergijos paūmėjimu dėl kažkokių kitų priežasčių. \
🔗

Taip pat abejojau, ar duphalac (laktuliozė) gali būti alergiškas

[uberipuzo]

uberipuzo,

duphalac anotacijoje parašyta, kad gali būti alerginės reakcijos. iš jo kartais pila mažas, vyresnysis yra mažesnis, bet ir reaguoja

dabar radau popieriaus lapą iš duphalac - yra žodžių alergija visai nerado

[padidėjęs jautrumas veikliajai medžiagai arba fruktozei, galaktozei, laktozė.]

Esate neteisus. Alergija laktuliozei negali būti dėl kelių priežasčių. Pirma, laktuliozė yra cukrus, o alergija, kaip žinote, yra organizmo „kova“ su svetimais baltymais.
Taip pat abejojau, ar duphalac (laktuliozė) gali būti alergiškas

pagamintas iš popieriaus iš duphalac
Kontraindikacijos:
* galaktozemija,
* žarnų nepraeinamumas,
* padidėjęs jautrumas veikliajai medžiagai arba fruktozei, galaktozei, laktozė.


ir yra tokia kūno būsena - laktazės trūkumas, tai yra, organizme susidaro nepakankamas laktazės kiekis laktozei perdirbti

dėl ko pasireiškia panašios apraiškos kaip alergijos ir virškinimo sutrikimai. Daugelis žmonių laktazės trūkumą vadina alergija pienui

Manau, kad ši „alergija“ turėjo omeny

[padidėjęs jautrumas veikliajai medžiagai arba fruktozei, galaktozei, laktozė.]

pagamintas iš popieriaus iš duphalac
Kontraindikacijos:
* galaktozemija,
* žarnų nepraeinamumas,
* padidėjęs jautrumas veikliajai medžiagai arba fruktozei, galaktozei, laktozė.


ir yra tokia kūno būsena - laktazės trūkumas, tai yra, organizme susidaro nepakankamas laktazės kiekis laktozei perdirbti

dėl ko pasireiškia panašios apraiškos kaip alergijos ir virškinimo sutrikimai.Daugelis skambina laktazės trūkumas = alergija pienui

Manau, kad ši „alergija“ turėjo omeny

nesupainiok
laktozė = pieno cukrus, randamas piene
laktuliozė = duphalac, dirbtinis disacharidas

kas dar iššifruotų šį terminą padidėjęs jautrumas....

ir kad daugelis ką nors ten kažkaip vadina, nėra rodiklis
žmonių galvoje - netvarka
Aš vis tiek rekomenduočiau vartoti ne kasdienes, o mokslines sąvokas

laktozė yra cukrus
esant laktazės trūkumui, laktozė neskaidoma ir absorbuojama plonojoje žarnoje - ji patenka į storąją žarną, kur ja minta mūsų mėgstamos bakterijos, o susidaro dujos
jei išgeriama daug pieno, laktozė neturi laiko suskaidyti bakterijų, ji gauna vandens ir sukelia viduriavimą

laktuliozė - iš pradžių nėra skirta absorbcijai žarnyne
jei nedidelį kiekį absorbuoja žarnyno mikroflora, tai padės šiai mikroflorai daugintis ir išgelbės žmogų nuo disbiozės

jei laktuliozė tiekiama dideliais kiekiais, ji surinks vandenį ir sukels vidurius laisvinantį poveikį
todėl duphalac parduodamas kaip vidurius laisvinantis vaistas
tačiau mažomis dozėmis gydoma disbiozė ir kepenų encefalopatija

[uberipuzo]

uberipuzo, net jei aš sėdėsiu lotoso pozoje ir penkiolika kartų auštant dainuosiu į kosmosą penkiolika kartų „negali būti alergijos dyufalacui, nes taip negali būti“, tai realybės nepakeis, faktas išlieka - jis pila ant duphalac, tikėk mano gyvenimo patirtimi sergantys alergikai, taip pat pora alergikų motina, alergiško žmogaus žmona, alergiško asmens sesuo, alergiško asmens dukterėčia ir alergiško žmogaus uošvė rašė ir buvo pasibaisėjusi pati

žmonės padeda !!!

įdėkite jogurtą į moulinex, pieno ir jogurto natūralų pradinių augalų kultūrą. instrukcijose virimo laikas yra 8-15 valandų. tyliai išvažiavo nakčiai, praėjo gal 10 valandų. ryto visas dangtis yra kondensuotas, o temperatūra viršija 40 laipsnių, deja, nėra termometro. jogurtas yra dribsnių ir skonio rūgštus.
ilgą laiką, ar jogurto gamintojas yra brokuotas? neišlaiko temperatūros?

Jūsų jogurtas sustingo, todėl jis rūgštus ir dribsnių. Iš aktyvinimo pagamintam jogurtui (jogurtui) paprastai pakanka 4–5 valandų, kartais jis būna paruoštas per 3,5 valandos. Dangtis yra kondensuotas - nėra didelio reikalo.
Jei manote, kad temperatūra aukšta, ant jogurto virimo aparato dugno galite uždėti porą servetėlių ar popierinį rankšluostį.

ačiū už atsakymą, bet temperatūra labai paini, akivaizdžiai buvo daugiau nei 40 laipsnių
ir apskritai, kiek tai yra moulinex? Skaičiau apie 37

[virimo laikas kainuoja 8-15 valandų]

žmonės padeda !!!

įdėkite jogurtą į moulinex, pieno ir jogurto natūralų pradinių augalų kultūrą. instrukcijose virimo laikas kainuoja 8-15 valandų... tyliai išvažiavo nakčiai, praėjo gal 10 valandų. ryto visas dangtis yra kondensuotas, o temperatūra viršija 40 laipsnių, deja, nėra termometro. jogurtas yra dribsnių ir skonio rūgštus.
ilgą laiką, ar jogurto gamintojas yra brokuotas? neišlaiko temperatūros?

dabar bute + 24 laipsniai - ir veikla bręsta be jogurto gamintojo per 12 valandų

ačiū už atsakymą, bet temperatūra labai paini, akivaizdžiai buvo daugiau nei 40 laipsnių
ir apskritai, kiek tai yra moulinex? Skaičiau apie 37

Temperatūra turėtų būti 40–45 laipsniai. Be termometro negalėsite nustatyti temperatūros jogurto virimo aparato viduje. Abejokite - padėkite servetėles, tai tikrai padės

Lenusja, aš nesupratau triuko su servetėlėmis.
Šiandien aš taip pat ketinu nusipirkti „Moulinex“, noriu iš anksto žinoti visus triukus.

Jei nerimaujate, kad temperatūra yra aukštesnė nei rekomenduojama, galite pailsėti ant dugno su pora servetėlių ar popieriniu rankšluosčiu.
Jogurto gamintojas „Tefal“ yra automatinis: per 1 valandą jis sušyla iki 50 gramų, išsijungia ir ilgą laiką atvėsta. „Moulinex“ nuolat palaiko vieną temperatūrą, kol ją išjungiate iš tinklo.
Įdomiausia tai, kad visi jogurto gamintojai elgiasi skirtingai ir prie jų reikia priprasti.
Kai pradėjau dėti servetėles į „Tefal“, jogurtas nustojo pleiskanoti, tikriausiai stiklainio dugnas ne taip įkaista. Atsiradus temperatūros zondui, vieną kartą atlikau eksperimentą ir dabar pats jį išjungiu 40 minučių po įjungimo (jogurto virimo aparato temperatūra per šį laiką pakyla iki maždaug 45 laipsnių).

y) suvaržymas! Įdėjau mikroplėvės termometrą, paprastą elektroninį, tai rodo! kol temperatūra 32, pienas greičiausiai buvo šaltas

[istorija]

istorija Jei matuojate ne oro, o pieno temperatūrą, nepamirškite termometro nuvalyti alkoholiu (saugumo sumetimais).

pranešimas apie nusikaltimą nusikaltimai
„Moulinex“ jogurto gamintojas
pieno 1 litras 3,2 riebalų + 1/3 kiekvieno jogurto 2 skardinėms mišinio
1 actimelis natūralus
2 neo immunelli natūralus
3 ermanno prebiotikai 0,1 riebumo musli

iš viso po 7 valandų:
išvada, kad užteks 6 valandų
1 actimelis yra šiek tiek nušveistas, skonis normalus
2 neo nėra atskirtas, skonis malonesnis
3 ermannai nesusluoksniavo, skonis yra tik tam tikra laimė, galbūt dėl ​​musli
+ gerti, žinoma, patogiau maišyti
ir kodėl reikėjo valgyti 4 skardines vienu metu ...

temperatūra pakilo virš 43, ar tai normalu?

O kas kokius stiklainius naudoja jogurtui gaminti? (išskyrus tuos, kurie ateina su jogurto gamintoju). Aš esu iš mažo indelio „maccona“ kavos. Tiesa, jų turiu nedaug, ir niekas tokios kavos su manimi negeria. Ar galėtumėte patarti, ką dar galima tam pritaikyti. (200 ml)
Man neužtenka tų indelių, kurie yra pridedami