Torūnės meduoliai „Katazhinka“

[Maria_F]

Maria_F, Sveiki
Džiaugiamės, kad esate su mumis! Ir kad jos atsižvelgė į visus mergaičių pasiekimus ir nepersistengė su miltais. Miegodami laukiame jūsų „Katažinkos“

[Nagira]

Preliminari ataskaita: iškepti meduoliai! Man labai patiko procesas.

Bet tai neapsiėjo be musės tepale (žinoma, dėl mano kaltės!). Dabar sergu ir skubiai gydau, todėl negaliu išsamiai parašyti, kas ir kaip. Preliminarios išvados man: pirkite stačiakampį specialųjį. „Katarzhinka“ forma yra privaloma, su miltais, kai jos išvyniojamos, - taip atsargiai, nes atrodo, kad pusė meduolių buvo užkalta. Aš padariau eksperimentinį apvalų 10 cm skersmens įdarą (labai tiršta naminė obuolių uogienė iš Antonovka su kava ir kardamonu) - nuostabu !!!
Ant reljefo: Aš padariau du ovalius medalius 20-13 cm, viršuje yra aplikacija iš tešlos (gėlės), ji gerai laikosi. Aš padariau išgaubtą piešinį su forma - jis išlindo.
Bet išspaustas raštas (garbanos štampavimo modeliams ant mastikos) puikiai toleravo kepimą.
Aš neturėjau kepti slyvų uogienės. Jis buvo labai storas ir neatrodė toks drėgnas, bet neišdžiūvo per 3-4 valandas, nežinau, ką daryti ...
Ir svarbiausia !!! NG išvakarėse eksperimentus pradeda tik toks medžioklinis medis kaip aš. Turėjau eksperimentuoti anksčiau, nes yra daugybė niuansų ir jų supratimas ateina su patirtimi.

Paragauti: neturėjau bijoti, kad bus saldu. Skonis yra nuostabiai subalansuotas. Tešla šiek tiek kvepėjo soda, o gal nepakankamai? Aš taip pat norėčiau pridėti apelsino žievelės ir prieskonių pagal savo skonį, tačiau tai atrodo subjektyvu, nes aš nesijaučiu peršalusi (tiesą sakant, skonio net nejaučiu, todėl pridėsiu mintį) skonis tik ant NG).

Kepdama net peršalusi pajutau neįtikėtiną aromatą !!!

Grįšiu iš švenčių, įdėsiu dar vieną tešlos kubilą!
Nagira, Irishenka! Atsiprašau už meną, visi jūsų patarimai buvo visiškai pagrįsti ir tinkami. Kepsiu antrą kartą, tikrai laikysiuosi recepto iki gramo!

[Tričė]

Tričė
NastyaKoks šaunuolis, kurį kepėte, imbierinius meduolius ir rašėte pranešimą, dabar visos jėgos kovoti su ligomis, jums neleidžiama sirgti!
Naujieji metai! Sveikata, sveikata, sveikata !!!
Ant meduolių:
Smagu, kad kažkas iš formos eksperimentų buvo sėkmingas! Aš bandysiu perduoti savo „Katažinką“ per meduolius (kepsiu per mūsų Kalėdas), bet tik dėl susidomėjimo, kad palengvėjimas imtų vaidinti, tešla geriau būtų vienspalvė, o „Katažinkoje“ cukruota riešutai tešlą suskaidys į reljefo gabalėlį, nelabai tinka spausdintiems meduoliams ... bet aš pabandysiu

Aš neturėjau kepti slyvų uogienės. Jis buvo labai storas ir neatrodė toks drėgnas, bet neišdžiūvo per 3-4 valandas, nežinau, ką daryti ...

Nastya, kam kepti? ... Neturi išdžiūti keli. valandos, tiesiog MIEGO.
Aš parašiau recepte:

... Nebijokite, kad po popieriumi bus suteptas viršutinis uogienės sluoksnis: jis reikalingas impregnavimui ir niekur nedings iš po popieriaus, jis veiks
O estetika pasirūpinsime per 3 dienas: 1- meduolius galite vėl aptepti tiršta slyvų uogiene ir palikti džiūti kelioms valandoms; 2 - uždenkite kietu meduolių glajumi; 3 - dengimui naudokite minkštą fondanto glajų arba šokoladą, ištirpintą su sviestu-grietine; 4 - gana dovanų variantas - meduolius padengti marcipanu. Svarbiausia, nepamirškite atsižvelgti į tai, kiek laiko norite laikyti meduolius (pavyzdžiui, šokoladinę grietinę, trumpai laikyti).

Pažiūrėk, ką turėjau pernai: po 3 dienų miego. Panašu, kad popierius nuo įstrigimo yra šlapias, tačiau tai iliuzija

🔗 🔗

🔗 🔗

Net nepradėjau šios katažinkos didinti niekuo kitu: kai supjaustiau ją į svečius, man atrodė, kad netolygus slyvų odelių pasiskirstymas ant siaurų juostelių atrodė gana gražiai, nuotraukoje atrodė net vaizdingai, tai yra nelabai pastebimas, bet reikia pripažinti, jis neatrodo ir aplaistytas. Ir rankų darbo išvaizda čia yra gana tinkama.
🔗 🔗

Paragauti: neturėjau bijoti, kad bus saldu. Skonis yra nuostabiai subalansuotas. Tešla šiek tiek kvepėjo soda, o gal nepakankamai? Aš taip pat norėčiau pridėti apelsino žievelės ir prieskonių pagal savo skonį, tačiau tai atrodo subjektyvu, nes aš nesijaučiu peršalusi (tiesą sakant, skonio net nejaučiu, todėl pridėsiu mintį) skonis tik ant NG).

Kepdama net peršalusi pajutau neįtikėtiną aromatą !!!

Kažkodėl daugelis žmonių galvoja apie pernelyg didelį saldumą ir tada maloniai nusivilia.
Apie soda taip pat nemėgstu jos pertekliaus, bet kažkaip niekada neturėjau tokio jausmo ... Gal būtent jūsų negalavimas taip veikia suvokimą? Nenustebčiau dėl to ... Čia jūs turite tą patį skonį: iš jūsų žodžių uoslė paėmė neįtikėtiną aromatą. Skonis reikalavo daugiau ryškumo
Taip pat visko yra tiek daug - medaus, cukruotų žievelių ir šiek tiek prieskonių. Pasveikite ir tada tiksliau suprasite, ar reikia ką nors sumažinti ar pridėti .. Nors įdėti veržlumą yra gana priimtina, tačiau labai gerai. meilė. Tiesiog kažkur turi būti pritvirtintos sultys iš „plikių“ apelsinų-citrinų

Nastya, dar kartą ačiū už jūsų imbierinių meduolių entuziazmą. Skaitydama čia esančius įrašus, einu į virtuvę pradėti dar vieno meduolio ar kepti iš subrendusios tešlos.

[Irisha]

Šiemet vėlavau su testu, buvo priežasčių, bet galiausiai jis stovi ir laukia sparnais
Dar kartą gavau didžiulį malonumą iš testo paruošimo proceso

Irisha,
Burtininkei Nagiru ir jos magija Katažinka

Ira! Laimingų Naujųjų metų! : ded_snegurochka: Vakar pjaustiau ir išbandžiau meduolius!
Skonis nuostabus! Net ne vieno skonio, yra visa skonių simfonija! Aš maniau, kad bus taip, bet, vis tiek tas pats .. daug įspūdžių!
Aš suvalgiau šiuos stebuklingus meduolius ir nusiprausiau stipria arbata su pienu: girl_dance: tai dieviška !!! (: paslaptis: Bet žalių, vis tiek daugiau įspūdžių, nebandyk manęs už tai)
Buvo keletas nuotykių, aš nežinau, galbūt mano popierius yra blogas, ar kas yra bloga uogiene ... bet kai aš pradėjau jį išlankstyti, popierius tvirtai įstrigo, todėl visa viršutinė pluta atsiliko Bet į šonus net meduoliai neįstrigo, kol dar šilti, tegul atsigula, nudžiūvo ... ir dabar gaila! Norėjau glazūruoti ir dekoruoti, bet deja. Na, gerai, pagrindinis dalykas yra skonis, skonis: bravo: kairėn !!!!

Atsiprašau už nuotraukos kokybę, bet šiuo metu yra viskas, jei jos nesutrūkinės, pabandysiu padaryti kitą nuotrauką. Aš nefotografavau iš viršaus, kad nepakenkčiau tavo psichikai

Šiemet (2014 m.) Tešlą įdėjau dar spalio mėnesį, iškeptą gruodžio 26 d. Pasirodė skaniai beprotiška, kaip ir pernai. Naujiems metams jau dovanojau mažus imbierinius sausainius. Bet aš vis tiek dariau juos dviem sluoksniais, kaip sakė Nagira. Dabar mes kramtome didelius dviejų sluoksnių meduolius.
Aš taip pat patyriau nedidelę avariją, kai nuplėšiau popierių, todėl nefotografavau. Labai ačiū Nagirai, šis receptas pas mus tapo nuolatinis Naujųjų metų šventėms.

Štai šių metų „Kataržinka“


Buvo dar vienas didelis dviejų sluoksnių meduolis, bet sūnus nešė ir sulaužė. Mes turėjome supjaustyti porcijomis, jis nebuvo dekoruotas, todėl mes jį valgysime.

[tuskarora]

tuskarora, Elena, labai malonu!

Ir tai yra mano meduoliai! Labai skanus! O gamybos procesas yra įdomus! Kepiau pati ir dovanoms

Labai apetiškas !!!

[Lena]

Lena, labai malonu! ir kepsiu per Velykas, nelauksiu. Tešlą laikysiu gerai darbe, namuose praryti valgomas žalias.

[+ Gala +]

+ Gala +, Matanya, Doroteika, tuskarora, Pavlena, Loksa, merginos, laimingų Naujųjų metų visiems!
+ Gala + Galinka, ačiū už tokius stebuklingus žodžius!

Matanya ir Doroteika
Tanja, Nataša, džiaugiuosi, kad nepaisant visko, jūs gavote malonumą iš „Kataržinka“
Ant popieriaus klijavimo - jūs abu naudojate džiovintas slyvas, o ne slyvų uogienę, tiesa? Spėju, kad tai esmė
Aš visada turiu uogienės ar uogienės, o NIEKADA meduolio viršus nebuvo pašalintas su uogiene, todėl net nemaniau, kad kils sunkumų ... Ir paminėjau alternatyvą su džiovintomis slyvomis, nes maniau, kad daugelis žmonių gali turite problemų dėl uogienės buvimo. Ir mano atmintyje buvo sėkminga mano draugės patirtis - telefonu su ja aptarėme šią galimybę, tačiau ji nekalbėjo apie sunkumus su popieriumi. O vakar ji kankino ją su specialistu ir paaiškėjo, kad ji visada naudoja maistinę plėvelę, o ne popierių ...

tuskarora, Pavlena, Lenochka!
Jūsų meduoliai yra tiesiog nuostabūs !!! Nenuostabu, kad abu turi dvigubą širdį! Tikiuosi, kad buvo sultinga ... Sluoksnis vis tiek minkština ir puoselėja meduolius
Ir man patiko jūsų paveikslai ant meduolių, vis dar negaliu drįsti eiti tapyti glazūra, einu mažiausio pasipriešinimo keliu - prieš kepdama puošiu termostabiliu šokoladu (drožlėmis ar diskais) - žiūrėkite mano įrašą „Atsakyti # 302 gruodžio 29 d. 2014, 19:56 “, ten nuotraukoje - viršuje dešinėje - galite pamatyti tris tokius apvalius meduolius, kuriuos puošia: baltas, tamsus ir oranžinis šokoladas. Dėl skonio tai taip pat labai gerai. išaukštinantis variantas

[Nagira]

Nagira, dėkoju! Jums rūpestingai vadovaujant, viskas pavyko pirmą kartą. Turiu vieną dvigubą širdį ir 2 viengubas širdis. Naudota šokolado-slyvų uogienė iš Elenka, Aš turėjau vidutiniškai rūgštus ir nieko nelipo ant popieriaus. Galvotas dažymas man yra akrobatinis užsiėmimas, aš tiesiog „piešiau“ šaukštu (švelniai nuvarvėjau) su glajumi, todėl pasirodė, kad jis yra kreivas.

Ir aš jums dėkoju.

Tešlą įdėjau lapkričio pradžioje. Puode buvo labai kieta. Po poros valandų virtuvė pasijuto maloniai lipni minkšta. Iš pusės tešlos normos išėjo du 20/30 cm sluoksniai. skonis nepaprastai švelnus ir minkštas. Dėl prieskonių išgyvenau tik arbatinį šaukštelį visko, man to pakanka. „Promazpla“ su slyvų uogiene, įpilant citrinos sulčių, kad būtų rūgštesnė. Išnešiau į balkoną džiūti. Papuošimai skanūs.

Šiemet nesimankštinau su meduoliais, turėjau daug planų, bet ..... Trumpai tariant, tešla balkone sustingo. Kai ruošiausi kepti, jie galėjo ką nors sumušti. Ir šiandien aš kepiau ir tiesiog užtepiau gelį

[silva2]

silva2, labai grazus kaip zaislai !!!

Ačiū, žinoma .... Bet idėja buvo visai kitokia. Apskritai, kaip parodė šis rytas, meduolių sausainiai iš esmės yra tokie patys, tik forma netinka. mano vyras sho ne zyiv, tad graužk.

Aš taip pat noriu pakeisti, aš jau seniai norėjau ...

Sveiki kolegos.
Šiandien tešlą minkiau.
Mano vyras vis dar negalėjo patikėti, kad jam reikia 150 ml degtinės, jis manė, kad tai klaida.
Abejoju bandymo statumu, vadovavausi Nagirochkos paveikslu, nepranešiau apie 50 g.
Įdėjau į rūsį.

Man gėda paklausti, ar vyras gailėjosi degtinės, ar norėjo dosniai pridėti?

[Rivka]

Rivka,
Lena, sprendžiant iš nuotraukos - jūsų tešla yra būtent tokio storio, kokio jums reikia. Brandinimo metu ji sutirštės.
50 g likusių miltų man beveik nieko ir kartais jų lieka daugiau. Viskas priklauso nuo miltų drėgmės. kiaušinių dydžiai ...
Apskritai meduolių receptuose miltai nurodomi apytiksliai, čia pagrindinis dalykas yra ne ingredientų santykis, o tešlos tirštumas.
bet apie 150 ml alkoholio, taip, vyrams sunku suprasti

[silva2]

silva2, ne, tiesiog, kai minkiau tešlą, toks stiprus aromatas pasipylė, kad aš jam pasakiau, o jis manė, kad aš sujaukiau. Taigi jis nėra godus, ypač laukdamas meduolių.

Nagira, ačiū, labai džiaugiuosi, kad pažvelgėte savo patyrusia akimi. Ką tik kepiau kitą dieną pagal „greitą“ receptą ir nedėjau miltų, buvo sunku iškočioti, tikiuosi, viskas bus gerai. Noriu užsidirbti pinigų iš meduolių, todėl renkuosi receptą. Dideli to planai.
Gerai, dabar mes laukiame.

[Rivka]

Rivka,
Lena, ar jūs apskaičiavote „Katarzhinka“ kainą? šis receptas vargu ar tinka uždirbti pinigus ... IMHO
Partija yra sunki linijinei gamybai ir yra daug brangių ingredientų
Mūsų svetainėje yra daug mergaičių, kurios jau keletą metų kepa meduolius pardavimui, žiūrėkite čia:
Papuošiame imbierinius sausainius, sausainius yra aktyvių nuorodų į daugelį meduolių receptų

Aš kepiau meduolius, bet tai skanu !!! Subtilus subtilus skonis ir aromatas, niekada neatspėsite, kad tai ruginiai miltai.
Vienintelė priežastis, kodėl po kepimo turėjau „Nagira“ pyragų, buvo labai trapi ir šiek tiek sutrūkinėjusi. Ir tada pašviesinau šokolado glajų ir pasukau. Abejojau, ar susidraugauti su meduoliais ir glajumi, mums visiems labai patiko derinys!
Buvo svečių iš toli, ir buvo taip nuostabu vaišinti juos meduoliais su tokia istorija. Irina ačiū, kad pristatėte šį receptą!




Čia yra likusi meduolių dalis, padalinta per pusę ir padengta glajumi, jie pirmą kartą suvalgė, dalį atidavė artimiesiems, o dabar belieka išbandyti vyriausiąjį sūnų.


Irina, kai ji iškočiojo tešlą, ji taip pat buvo trapi, gal ji padarė kažką ne taip?
Testo ištrauka 2 mėn.
Vieną iš šių dienų vėl ketinu pakeisti, paėmiau gausių ruginių miltų.
Receptas nuostabus !!! Kepsiu dar!

ir mano maža ataskaita. meduoliai buvo valgomi seniai. labai skanus!!! ačiū už receptą

Airiai, štai aš su ataskaita. Kaip sakoma, nepraėjo nė metai. Dabar esu laimėje „septintame danguje“. Pakeičiau darbą, dabar bus daugiau laiko. Ir tada aš ariau šešias dienas, maniau, kad mirsiu
Meduoliai labai kvapnūs, tiesiog nuostabūs. Ypač jam gaminau uogienę iš šaldytų slyvų ir gaminau cukatus. Tešla man pasirodė gerai, veltui bijojau. Darbe ji gydė moteris moteris. visi tai įvertino, net paprašė iškepti pagal užsakymą. Vienintelis neigiamas dalykas yra tas, kad jis užima daug vietos šaldytuve. Aš taip pat turiu rūsį, nors jis drėgnas. Kondensatas laša per lubas, ar galite laikyti tešlą jose? Bijau, kad ten nepelija nuo drėgmės? Čia yra mano ataskaita

[Scops pelėda]

Scops pelėda, scops pelėda, gražus! Aš taip pat turiu drėgną rūsį, bet tešla yra po servetėle ir dangčiu, jai nieko neatsitiko.

El, ar jūs jau jį ten laikėte 2 mėnesius, ar tiesiog uždėjote? Gal aš apsispręsiu

[Scops pelėda]

Scops pelėda, Iš pradžių tešlą pernai žiemą laikiau rūsyje, o tada kepiau. Viskas buvo gerai, ir tada palikau truputį tešlos rūsyje, bet vasarą ir rudenį, manęs nebūnant, ji per pusę išdžiūvo. Taigi dabar nebeišeisiu tokiam ilgam laikotarpiui, o tik 2-3 mėnesiams.

El, tada aš taip pat bandysiu įdėti į rūsį, kitaip šaldytuve nėra pakankamai vietos

[Scops pelėda]

Scops pelėda, žinoma, pasakyk, rūsys yra išganymas.

Ji įdėjo tešlą. Kiekvieną kartą gaunu vis kitaip, pažiūrėkime, kokie bus meduoliai šiais metais.
Įdomu, ar kas nors tešlą jau įdėjo šiais metais?

Taip !!! Aš įdėjau prieš 2 savaites. Vietoj cukraus naudojau melasą. Tešla yra labai tamsi. Tai darau pirmą kartą. Tačiau be „Kataržinka“ Kalėdų ir Naujųjų metų nešvenčiame. Aš irgi kiekvieną kartą šiek tiek kitokių meduolių, bet visada nepaprastai skanių.

Labas rytas merginos! Paimkite arbatos puodą į įmonę
Labai netikėtai ir, beje, susidūriau su šiuo receptu, šiandien dedu tešlą !!! Ir tada atsirado klausimas. Savo duonos dėžėse radau maltozės melasą. Ar ji? O gal rudasis cukrus geresnis? Ir toliau. Namuose medų laikau tik kepimui, niekas nevalgo. Ir štai jis yra mano indelyje, padalintas į 2 sluoksnius, geltonas ir skystas rausvas, ir kvepia kažkaip ne medumi ...: - \ Naujas, tikriausiai, reikia pirkti, tiesa? : girl-th: O ir dar daugiau! Koks yra apytikslis dubenėlio tešlai brandinti tūris? Atradau jos nebuvimą, dabar bėgsiu į turgų, yra parduodami moliniai puodai, kurį pasiimti?

[Jekaterina Poznyak]

Jekaterina Poznyak, medus negenda ir tinka kepti. Paimkite tirštą, net skystį. Man patinka kepti su tokiu medumi! Aš turiu puodą 3 litrams.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Medus sugadina ...ir kaip! Praėjusiais metais aš turėjau medaus rūgšties kvapą (nusipirkau rinkoje ir nepigiai) ... Aš taip pat bandžiau įdėti į jį Liudočkos mieles, todėl jie visai nenorėjo judėti, išmečiau. Tada „pokalbio metu“ jie sužinojo, kad jei pardavėjas bites pavaišins cukraus sirupu dideliais kiekiais, medus gali surūgti (taip man paaiškino merginos) ...

Luda man patarė išmesti, ką aš iš tikrųjų ir padariau

Didelis ačiū! Aš tada maišysiu))) Ir už puodo, už puodo

Taigi. Man atrodė, kad jis kvepia kaip rūgštus ...

[Borisyonok]

Borisyonok, Lena, kam ją išmesti? gali būti naudojamas kaip sirupas. Mes turėjome bičių, o lietingą vasarą senelis pavaišino sirupu - tame nėra nieko blogo! Bet jei sirupo jau dedama į medų, krakmolą, tuomet turėtumėte būti savo sargyboje! Nemaniau apie tai rašyti. Aš vis tiek neišmesčiau, galite naudoti kepdami. Aš kažkada turėjau medaus daugiau nei 10 metų, ir tai buvo grikiai_mylėk tai_ Taigi mes valgėme ir naudojome kepdami, nieko baisaus nebuvo. Be to, grikių medus ne visiškai kristalizuojasi, tada visada šveičia, mano buvo juoda ir beveik visa skysta, mes jį valgėme. Bet vėlgi, kartoju, tai buvo bičių pagamintas medaus produktas. Be priedų.

[Jekaterina]

Jekaterina, Nenorėčiau. Galų gale, be medaus, vis dar yra daug produktų ... atsiprašau, ooh.

[Jekaterina Poznyak]

Jekaterina Poznyak, į kepinius dažnai dedama saldumo ir krakmolo. Gal Nagira parašys. Taip pat galite įdėti į kitus kepinius, kur nėra ilgos fermentacijos. Mielės ... tarkim.

Ačiū mergaitėms. Nerizikuosiu ir taip kepu pirmą kartą. Trumpai tariant, manęs laukia medus su puodu

[Oksana]

Oksana, iš „praeities“ pokalbio supratau, kad pardavėjas gali tiesiog persistengti su sirupu ... taigi paaiškėjo, kad medus tapo rūgštus praėjus vos porai mėnesių po to, kai jį nusipirkau. Ir tada - senelis yra senelis !!! visada pasitiki savimi labiau nei įsigytu! Draugai atveža man medaus iš Kursko iš vieno bitininko ... šis medus kainuoja kelerius metus ir jam nieko blogo nenutinka.

Mano draugė yra alergiška medui, o štai ji valgo „tonas“ ir nieko! reiškia bitininkas sąžiningai parduoda

Mergaitės, kitas debiliškas klausimas. Ar sviestas iš esmės yra ghee, ar jis gali būti įprastas?

[susirgti ir numirti]

Gal jis pridėjo šį sirupą tiesiai į medų! Padorus bitininkas, rūpinasi bitėmis ir nekels jiems pavojaus susirgti, visą laiką maitina sirupu, jie taip pat susirgti ir numirti... Bet tai nėra mano mintis.
Jei baisu ir galvoji tik apie tai, tada geriau jo nenaudoti!

[Jekaterina Poznyak]

Jekaterina PoznyakGeriau ištirpsta, nėra pieno likučių, o skonis kitoks! galite ištirpti ir paimti tik riebią dalį, bet aš tikriausiai

Supratau. sieks

merginos, mielosios, kitas klausimas. Jei parašyta, kad tešlos pabaigoje reikia suformuoti rutulį ir įdėti į indą, ar tai reiškia, kad tešla turi išlaikyti tokią formą. Tiesiog jis dar neišlaiko savo formos, bet bijau minkyti per kietai. O gal minkant sutirštėja?

[Jekaterina Poznyak]

Merginos, laukiu visų užsukusiųjų!
Išvykau porai savaičių į sanatoriją, todėl Temka liko laisvas plaukioti, atsiprašau už vėlavimą atsakyti ir ačiū visiems, kurie budėjo šia tema.
Jekaterina Poznyak, Katjuša, džiaugiuosi, kad prisijungėte prie mūsų meduolių kompanijos, tikiuosi, kad tai neprieštaraus, jei persiųsiu mūsų susirašinėjimą tema.

Sakykite, prašau, ar jūs taip pat vartojate 300 gramų melasos „Katazhinka“, pavyzdžiui, cukraus ar dar daugiau?

Melasos imu lygiai tiek pat, kiek ir cukraus, kad nesusipainiotų. Tačiau saldumas visada pasirodo kitoks, nes medus yra kitoks.

Ira, ačiū! Aš jau viską prikaliau, žiūrėkime, kas bus, aš jį sumušiau kočėlu. Sveikas sugrįžęs

Katja, Katjuša ... greičiau mane nuramink, kad nemaišei jo kietai
Aš taip jaudinuosi, kai bandymo metu atsiranda problemų ...Aš labai noriu, kad tau patiktų viskas, nuo pat pradžių iki rezultato - ir pats minkymas yra malonumas, aromatai .. plastikinė tešla ...

Ten nuotraukoje kombaino dubenyje, ant kablio - specialiai parodžiau galutinę tešlos konsistenciją: matyti, kad ji plastikinė. Aš netapčiau tokia vienintele nuotrauka, kuri jus suklaidintų ir rodytų partijos vidurį, o ne pabaigą

Jei parašyta, kad tešlos pabaigoje reikia suformuoti rutulį ir įdėti į indą, ar tai reiškia, kad tešla turi išlaikyti tokią formą. Tiesiog jis dar neišlaiko savo formos, bet bijau minkyti per kietai. O gal minkant sutirštėja?

Apie kamuolį - parašytą po dviejų pastraipų, kur visaip kalbėjau apie tai, kas geriau minkštesnė nei vėsesnė. Ir šis pagarsėjęs tešlos kamuolys reiškia tik tai, kad po minkymo reikia surinkti tešlą į tankų gabalą, be oro kišenių, nes tokie tešlos viduje esantys oro burbuliukai nėra tinkami fermentacijai. Sėkmės!

Beje, pats jūsų pirmasis klausimas apie medų nusipelno atskiros paskaitos, pabandysiu kuo greičiau pasiimti medžiagos gabalėlį, pati neseniai domėjausi procesais meduje ir radau ką nors įdomaus.