Gentis
Citata: Stafa

Aš nuolat kepu M dydį, o duona visada pasirodo gerai, aš tiesiog šiek tiek sugadinu kibirą, arba galite leisti duonai porą minučių pastovėti kibire, o tada tapatybė labai iššoka.
Atjunkite, atidarykite dangtį ir palikite stovėti 5 minutes, o tada jį ištrinkite, tiesa?
Stafa
Taip, aš būtent tai ir darau. Ir pečių ašmenys 1,5 metų išbuvo tik porą kartų duonoje, o tada, kai eksperimentavau su ruginiais miltais.
marinastom
Citata: gentis

Atjunkite, atidarykite dangtį ir palikite stovėti 5 minutes, o tada jį ištrinkite, tiesa?
Ne, išimk kibirą, kitaip viryklėje vis tiek karšta. Iš esmės tai yra įžanga į antrąjį punktą.
O, nemačiau Svetino atsakymo.
Gentis
aš pabandysiu
marinastom
Citata: Stafa

Taip, aš būtent tai ir darau. Ir pečių ašmenys 1,5 metų išbuvo tik porą kartų duonoje, o tada, kai eksperimentavau su ruginiais miltais.
Ir aš retai, bet būna.
Stafa
Citata: marinastom

Ne, išimk kibirą, kitaip viryklėje vis tiek karšta. Iš esmės tai yra įžanga į antrąjį punktą.
O, nemačiau Svetino atsakymo.

Marinai, aš visada kepu duoną ryte, turiu nakties tarifą - 97 kapeikas ir nustatau 7 ryto, kad būčiau pasirengusi. Ir beveik visada tai gaunu užsimerkusi. Ji girgždėjo - išjungė, atidarė, rado graibstytoją - apvertė jį ant tinklo ir bėgo užpildyti mano akimis, uždariusi visą šį veiksmą. Taigi negaliu jo ištraukti ir stovėti kibire.
Šmaikštus
Citata: Stafa

Marinai, aš visada kepu duoną ryte, turiu nakties tarifą - 97 kapeikas ir nustatau 7 val., Kad būčiau pasirengusi. Ir beveik visada tai gaunu užsimerkusi. Ji girgždėjo - išjungė, atidarė, rado graibstytoją - apvertė ant tinklo ir bėgo užpildyti man užmerktomis akimis, praktiškai visą šį veiksmą.
Na, kaip ir aš!
Rina
Citata: gentis

Atjunkite, atidarykite dangtį ir palikite stovėti 5 minutes, o tada jį ištrinkite, tiesa?

taip pat galite pusvalandžiui ar valandai palikti duonos virimo aparate, kol jis atvės iki „sukibimo“ temperatūros (tai yra iki tokios, kad kibirą galėtumėte paimti plikomis rankomis). Tuomet duona garantuotai iššoks ir visi joje vykstantys nokinimo procesai vyks (tai gerai veikia trupinio kokybę). Tada prakaituota pluta per 10-15 minučių tiesiogine prasme išdžiūsta po atviru dangumi.

Kartais duoną palieku duonos virimo aparate kelioms valandoms, su ja nieko nedaroma.

PS Aš nenaudoju jokių dubenėlių, nedeginu rankų.
marinastom
Citata: Stafa

Marinai, aš visada kepu duoną ryte, turiu nakties tarifą - 97 kapeikas ir nustatau 7 ryto, kad būčiau pasirengusi. Ir beveik visada tai gaunu užsimerkusi. Ji girgždėjo - išjungė, atidarė, rado graibstytoją - apvertė jį ant tinklo ir bėgo užpildyti mano akimis, uždariusi visą šį veiksmą.
Ne, manasis vieningai šaukia, kad šis kvapas neleidžia miegoti kepant. Dabar galite uždaryti balkone nakčiai.
Stafa
Citata: Rina

taip pat galite pusvalandžiui arba valandai palikti duonos virimo aparate, kol jis atvės iki „sukibimo“ temperatūros.
Kartais duoną palieku duonos virimo aparate kelioms valandoms, su ja nieko nedaroma.

PS Aš nenaudoju jokių dubenėlių, nedeginu rankų.

Čia aš nesutinku, pluta tampa tarsi guma ir stora, jei nebūtų jokio skirtumo - būčiau pakliuvęs užmerktomis akimis, šokęs su tamburinais. Ir tada man nepatinka žiūrėti, kaip mano vyras supjausto plutą ratu, verčiau bėgti laiku.

Citata: marinastom

Ne, mano choras šaukia, kad šis kvapas neleidžia jiems miegoti kepant. Dabar galite uždaryti balkone nakčiai.
Daug metų trukusios treniruotės - ir dabar tai netrukdo miegoti, nors po to, kai karikatūroje kepiau svogūnų duoną, - o kvapas dvi dienas pakilo iki raugėjimo - dabar naktį praktiškai nekvepia.
marinastom
Citata: Stafa

Čia aš nesutinku, pluta tampa tarsi guma ir stora, jei nebūtų jokio skirtumo - būčiau pakliuvęs užsimerkęs, šokęs su tamburinais. Ir tada man nepatinka stebėti, kaip mano vyras supjausto plutą ratu, verčiau bėgti laiku.
Taip, ir aš nemėgstu pasenusios plutos. Ji jau apkūni, ypač jei persistengiate su saldumu.
Rina
Duona man nemiega, jei dedu kvietinius rugius. O paprasti kviečiai tiesiog nesuteikia tokio ryškaus kvapo, visi miega. Aš jį padėjau kažkur apie vidurnaktį, maždaug paruoštas iki keturių ar penkių ryto, turiu laiko subręsti ir atvėsti. Apskritai, 7 ryto aš jį iškratau, jau 8-tą vaikai gali valgyti
Jei duona gaunasi šilta (karšta, bet kad galėtumėte ją paimti plikomis rankomis), tada pluta džiūsta gana paprastai iki puikių traškių (mano jauniausias mėgsta šias rausvas lašišas). Ir šokti su karšta duona, kai viduje yra garų, kai trupiniai suglamžomi vien nuo to, kad imi jį rankomis, tai ne man. Anądien 15 minučių po signalo ištraukiau duoną iš orkaitės. Tai kas? Jis lengvai susiglamžė, trupinys jau atvėsusioje duonoje turi aiškiai kitokią struktūrą, daugiau vatos ar dar ko ... nee ... karšta nėra mano metodas.
Gentis
Ir pasakyk man apie miltus, yra kvietinių miltų, taip, bet kas yra sveikas. O aš noriu kepti svogūnų duoną pagal Seleznevo receptą, jiems reikia PANAFARINO ir 4 PIPIRŲ MALIŲ. Man, žinoma, tai yra paslaptys. Kurioje parduotuvėje jų įsigyti.
entinas
Citata: Rina

Kartais duoną palieku duonos virimo aparate kelioms valandoms, su ja nieko nedaroma.
Aš maniau, kad jis kris, jei bus paliktas viduje ...
Rina
jei miltų / skysčių balansas tvarkingas, jis nenukris. Maksimalus - šiek tiek raukšlėja stogą. Bet aš jį turiu ir su „teisingu“ (karštu) įdubimu stogas raukšlėjasi.

tik kai išėmiau karštą duoną, ji suplojo - šonas labai lengvai susiglamžė.
sazalexter
Citata: gentis

Ir pasakyk man apie miltus, yra kvietinių miltų, taip, bet kas yra sveikas. O aš noriu kepti svogūnų duoną pagal Seleznevo receptą, jiems reikia PANAFARINO ir 4 PIPIRŲ MALIŲ. Man, žinoma, tai yra paslaptys. Kurioje parduotuvėje jų įsigyti.
Maskvoje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0
kepkite pagal receptus iš forumo, tai paprasčiau be maivymosi https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147815.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6127.0
#
eka911
Prašau pasidalinti sumuštinių duonos receptu ir pagal kurią programą galite ją iškepti per 2500?
Šiandien nusipirkau sumuštinių virimo aparatą ...
sazalexter
Stagnacijos juosta https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

režimas pagrindinis

1,75 šaukštelio sausos mielės
- 500 gramų kvietinių miltų
- 1,5 šaukštai. l. Sachara
- 1,2 šaukštelio. druska (mano atveju jūros druska)
- 40 gramų sviesto
- 260 ml vandens
Elena 65
Citata: eka911

Prašau pasidalinti sumuštinių duonos receptu ir pagal kurią programą galite ją iškepti per 2500?
Šiandien nusipirkau sumuštinių virimo aparatą ...
Receptas iš instrukcijų knygos 1 numerio
miltų 400gr.
vandens 250 ml.
cukraus 1 arbat
druskos 1 arbat
daržovių aliejus 1 lentelė. šaukštas
mielės 3/4 šaukštelio

recepto numeris 2
miltai 380gr.
vandens 250 ml.
cukraus 2 v.š. l.
alyvos nutekėjimas .. 30 gr.
mielių 1 arbat
Aš dar neiškepiau abiejų receptų (nemėgstu sumuštinių)
eka911
Citata: sazalexter

Stagnacijos juosta https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

režimas pagrindinis

1,75 šaukštelio sausos mielės
- 500 gramų kvietinių miltų
- 1,5 šaukštai. l. Sachara
- 1,2 šaukštelio. druska (mano atveju jūros druska)
- 40 gramų sviesto
- 260 ml vandens
Atsiprašau, tai mano atsakymas į prašymą pasidalinti receptu, tinkamu sumuštiniams?
eka911
Citata: Elena 65

Receptas iš instrukcijų knygos 1 numerio
miltų 400gr.
vandens 250 ml.
cukraus 1 arbat
druskos 1 arbat
daržovių aliejus 1 lentelė. šaukštas
mielės 3/4 šaukštelio

recepto numeris 2
miltai 380gr.
vandens 250 ml.
cukraus 2 v.š. l.
alyvos nutekėjimas .. 30 gr.
mielių 1 arbat
Aš dar neiškepiau abiejų receptų (nemėgstu sumuštinių)

ir kurioje programoje parašyta kepti?
ir kokio dydžio yra nurodytas produktų skaičius?
Rina
Citata: eka911

Atsiprašau, tai mano atsakymas į prašymą pasidalinti receptu, tinkamu sumuštiniams?

jis yra.
jei norite kepti duonos virimo aparate, galite paimti pagrindinį receptą iš instrukcijų. Norėdami sutrupinti trupinį:
10 ml vandens pakeičia 10 ml obuolių sidro acto (natūraliai fermentuoto)
ir (arba)
mielės yra ne sausos, o presuotos (7 g mielių 500 g miltų).

Meduolių vyras yra šiek tiek tankesnis nei pagal pagrindinį receptą, todėl trupiniai yra šiek tiek tankesni (ne 320 ml, o 280-300 ml).

Dėl dydžio žiūrėkite instrukcijas. Mažas - nuo 400 g miltų, vidutinis - nuo 500, didelis - nuo 600.
Pagrindinė programa (keturios valandos)
Elena 65
Citata: eka911

ir kurioje programoje parašyta kepti?
ir kokio dydžio yra nurodytas produktų skaičius?
M dydis
Turiu specialią programą „Sumuštinis Nr. 10 (turiu europietį“), žiūrėjau į laiko lentelę, ji sutampa su Dieta Nr. 3 arba Nr. 6 su razinomis. Bendras laikas yra tos pačios 5 valandos, o laiko skyriai yra vienodi.
eka911
Citata: Elena 65

M dydis
Turiu specialią programą „Sumuštinis Nr. 10 (turiu europietį“), žiūrėjau į laiko lentelę, ji sutampa su dieta Nr. 3 arba Nr. 6 su razinomis. Bendras laikas yra tos pačios 5 valandos, o laiko skyriai yra vienodi.

mano mėgstamiausio dydžio ačiū, pabandysiu
Lagri
Citata: Elena 65

(Turiu europietį),
Lena, toks klausimas: ar jūsų europiečio instrukcijose buvo pasakyta, kad nustatymai išsaugomi iki 30 minučių, kai išjungiama elektra, ar taip pat 7 minutes, kaip mūsų?
Elena 65
Citata: Lagri

Lena, toks klausimas: ar jūsų europiečio instrukcijose buvo parašyta, kad nustatymai išsaugomi iki 30 minučių, kai išjungiama elektra, ar taip pat 7 minutes, kaip ir mūsų?
Aš jo neišverčiau, tik receptus ir „Brioche“ režimą. Aš tiesiog kelis kartus išjungiau (ištraukiau iš lizdo) 1,10 minutės (pakilimo režimas) ir 49 minutės (kepimo režimas) metu. Niekada neatstatiau programos, ji iškart paleidžia ir tęsia programą, nespausdama Pradėti.
Lagri
Citata: Elena 65

Aš jo neišverčiau, tik receptus ir „Brioche“ režimą. Aš tiesiog kelis kartus išjungiau (ištraukiau iš lizdo) 1,10 minutės (pakilimo režimas) ir 49 minutės (kepimo režimas) metu. Niekada neatstatiau programos, ji iškart paleidžia ir tęsia programą, nespausdama Pradėti.
30 minučių išjungtas pakilus ir net kepant?
Lagri
Helen, su gimtadieniu! Laimės, sveikatos ir viso ko gero!
🔗
Lagri
Citata: Elena 65

tik receptai ir „Brioche“ režimas.
Linai, ar kepate „Brioche“ duonos ar bandelių pavidalu? Noriu išbandyti duonos kepimą, bet galvoju, kokį režimą rinktis ... Receptą iškasiau internete.
Elena 65
Citata: Lagri

30 minučių išjungtas pakilus ir net kepant?
Kepimas nuo 50 minučių, o aš neturėjau laiko, iki 48 minučių. ji tik pradeda šilti, todėl drąsiai išjungė (įdėkite kukurūzą, pridėkite 20 minučių pakilimo, stogas vis dar leidžiamas)
Dėkoju už gėles ir sveikinu
Elena 65
Citata: Lagri

Linai, ar kepate „Brioche“ duonos ar bandelių pavidalu? Noriu išbandyti duonos kepimą, bet galvoju, kokį režimą rinktis ... Receptą iškasiau internete.
BRIOSH Pigtail
miltai 420
alyvos nutekėjimas. 35/45
druskos 1,5 šaukštelio
cukraus 4 v.š. l.
grietinėlė 20% 110
pienas 2,5% 100
kiaušinis 1
askorbo rūgštis
vanilės
razinos 100
mielės 1,25
Režimo bruožas yra ilga dviejų pakopų partija. Aliejus yra padalintas į dvi dalis: pirmoji pirmoje partijoje, antroji - antroje, pakilimas kaitinamas. Šaltai supjaustytas sviestas. 1 keltuvas 60 min. Tada išimu, pyniu kasą, nuimu pečių ašmenis 2, pakeliu 45 minutes. Aš tai padariau pagrindiniame, norėjau paskelbti forume - jis neatrodo, jis praranda.
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Pragaro knygos receptas taip pat labai skanus.
Nupilkite aliejų 50/70 gr. sušalęs.
Kvietiniai miltai Makfa 400gr.
Pieno milteliai 2 šaukštai. l. / 12 gr.
Druska 1,25 šaukštelio
vanilės
Cukrus / medus 4 valg. l. / 40 gr.
Razinos / cukatai / riešutai 60 gr.
pieno 180 ml.
2 kiaušinis
Mielės 1,25
Lagri
Taigi ant pagrindinio. Visi vienodi. Aš, žinoma, neturiu laiko pynėms - bent jau paragaujate skonio.
Tamaras
Lenochka! Su gimtadieniu! Svajonių išsipildymas !!!
Šmaikštus
Lenochka! Su gimtadieniu! Linkiu geros sveikatos, laimės, gerovės jūsų šeimoje ir viso ko geriausio!
🔗 🔗 🔗
marinastom
Helena, kartoju. Kad tau ir tavo artimiesiems viskuo pasisektų, kad visi būtum sveiki ir laimingi! Sveikiname!
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Elena 65
Ačiū visiems už sveikinimus ir linkėjimus.
P.S. Tarp dovanų, kurios netyčia pasirodžiau kaip ledų gamintoja, ketinu studijuoti forumą - ledų gamintojas „Kenwood IM 250“, dabar vasarą atvėsime savo ledais
Šmaikštus
Dalinuosi testo rezultatais tema „Kitas rotozystvo“. Aš nusprendžiau pradėti kepti (pagrindinės, labai aktyvios suslėgtos mielės, XL dydžio, vidutinės plutos) nuo 0 val.05 min. Nėra laikmačio. Žadintuvas neprasidėjo - sako, aš pats užprogramuosiu. Aš galiu tai padaryti + -5 minučių tikslumu. Tik arba iš ustatkos po darbo savaitės, arba nežinau, bet miegojau nedorai, nes durys į virtuvę buvo uždarytos ir į miegamąjį. Aš atsibudau 4:38 ryto ir, murmėdamas „Patikrinkime sukibimą pagal Rinos metodą“, pasijutau (be galo mieguistas!) Radau HP. Kūnas buvo karštas („Duonos kaitinimo“ režimas automatiškai įsijungia - nesupratau, kas tai yra), tačiau kibiro rankena gana griebianti. Pats kibiras yra karštas ir nusprendė nerizikuoti - jis paėmė jį su puodžių laikikliais ir apvertė. Duona išskrido kaip kamštis. Na, manau, kad duonelėje yra nemaža mentele. Bet ne! Liko kibire. Apsidžiaugiau ir nuklydau miegoti. Ryte pusryčiavome su šviežia, skania, kaip visada duona.Štai jis, stovėdamas HP beveik 40 minučių.
🔗
🔗
marinastom
Labai svarbu, pavyzdžiui, duona. net nieko. Bet, norint sukonkretinti įspūdį, nepakanka didinamojo stiklo.
Šmaikštus
Citata: marinastom

Labai svarbu, pavyzdžiui, duona. net nieko. Bet, norint sukonkretinti įspūdį, nepakanka didinamojo stiklo.
Bijau Rinos! Ji bara, kad aš įkeliu dideles nuotraukas. Bet tau padėsiu ir pažymėsiu iš Rinos.
Rina
Vite, jei nuotraukas įkeliate per kažką panašaus į radikalą (nors jis buvo visiškai išsekęs), tada gali būti parinktis „spustelėkite, norėdami spustelėti“ ir rodyti maždaug 1000, o ne visą nuotraukų dydį. .
Šmaikštus
Citata: Rina

Vite, jei nuotraukas įkeliate per kažką panašaus į radikalą (nors jis buvo visiškai išsekęs), tada gali būti parinktis „spustelėkite, norėdami spustelėti“ ir rodyti maždaug 1000, o ne visą nuotraukų dydį. .
Ji, aš ilgą laiką nenaudojau dėl jūsų nurodytos priežasties. Aš čia užpildau: 🔗
Taip pat nustojo didėti paspaudimų skaičius. BET !!!!! TIK ČIA! Visose kitose vietose - jokių problemų.
mowgli
ir gegužės pradžioje įterpiau paveikslėlių iš radikalo ir spustelėjus normas pasirodė
marinastom
Citata: sąmojingumas

Bijau Rinos! Ji bara, kad aš įkeliu dideles nuotraukas. Bet tau padėsiu ir pažymėsiu iš Rinos.
Žiūrėk, jie plika kūno gale išgąsdino ežiuką. Kažkodėl Rina manęs niekada nepriekaištavo. Gal jis dar ten pateks?
PS. Kažkas iškėlė tokią šaunią šypsenėlę apie ata-ta. Ji vaikščiojo.
entinas
Citata: sąmojingumas

Dalinuosi testo rezultatais tema „Kitas rotozystvo“.

Ir aš nebebijau „rotozės“. Aš nežinau, kaip susieti pranešimą, čia:

Aš kartais palieku duoną duonos virimo aparate kelioms valandoms, su ja nieko nedaroma "Atsakyti # 1210 2013 m. Gegužės 23 d., 10:38" Rina
Elena 65
Vitalik, grožis, bet koks receptas?
Kažkada išvažiavau 2 valandoms, negalėjau laiku grįžti namo, tiesą pasakius, man tai LABAI nepatiko, daugiau to nebedarysiu. Bet 10–15 minučių kaitinimas yra pastovus. Aš tai darau nuo pirmų duonelių.
Šmaikštus
Citata: Elena 65

Vitalik, grožis, bet koks receptas?
Taip, pagal programą 01. Taigi aš ten parašiau: "... Aš nusprendžiau pradėti kepti (pagrindinės, labai aktyvios presuotos mielės, XL dydis, vidutinė pluta) 0 val. 05 min. ..."
Elena 65
Citata: sąmojingumas

Taip, pagal programą 01. Taigi aš ten parašiau: "... Aš nusprendžiau pradėti kepti (pagrindinės, labai aktyvios presuotos mielės, XL dydis, vidutinė pluta) 0 val. 05 min. ..."
Vitalik - receptas įdomus, o ne režimas.
Šmaikštus
Citata: Elena 65

Vitalik - receptas įdomus, o ne režimas.
Aš pamiršau! 01 režimas ir šiek tiek pakeistas receptas: 150 g - ruginiai miltai + 450 g kviečių. Ir vietoj sausų mielių ėmiausi šviežių spaustų labai aktyvių. Čia!
Elena 65
Citata: sąmojingumas

Aš pamiršau! 01 režimas ir šiek tiek pakeistas receptas: 150 g - ruginiai miltai + 450 g kviečių. Ir vietoj sausų mielių ėmiausi šviežių spaustų labai aktyvių. Čia!
ir kiek skysčio ir kokio (vandens ar giros, alaus, kefyro, išrūgų) Skaudų kepalą skauda. Aš noriu pabandyti.
VishenkaSV
Elena, su gimtadieniu! Laimė, sveikata, naujos skanios duonos !!
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas