Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

, Labai rekomenduoju ant preso mielių kepti duoną pagal Natašos-Talijos -Ba3 receptą
recepto bomba! Paprasta kaip 5 kapeikos su labai brangiu skoniu.
Turėjau „SilverCrest“ kepyklą, tačiau pastaruoju metu niekas iš tikrųjų nepasisekė, nors aš ne naujiena kepusi. Kai kurie nepaklusnūs ir
Sėkmės vystantis ir skanios duonos!

Ačiū, Vika, man reikia paprašyti Natalijos su juosmeniu recepto.
Ačiū visiems už reagavimą ir pagalbą.
Taip atsitiko, žmonėms patiko servise, jie sako, kad valgyti galima ir vieną, be nieko.
NaTaliya, čia tokia išpjauta itališka duona.

Balkonas uždarytas, o stogas vėl ant statinės ... matyt, kažkur pučia ..

Natalija su liemeniu paklauskite recepto.

Aha, yra juosmuo ... iki pasimatymo
Čia yra receptas
Kasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate

Aha, yra juosmuo ... iki pasimatymo
Čia yra receptas
Kasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate

O ačiū, gerai ..
Aš nebeturiu ... kaip perėjau į šį darbą ... 12-18 valandų sėdžiu kėdėje ...
Ką vartojate kaip serumą? Tik iš pieno?

[viskas]

Taip atsitiko, žmonėms patiko servise, jie sako, kad valgyti galima ir vieną, be nieko.
NaTalia, štai tokia skerspjūvio itališka duona.

Ir pasirodė gerai.
Nika, imk tai ir tiesiog užrašyk būtent šį receptą su savo pakeitimais: kokie skysčiai buvo maišomi ir kokiu santykiu, kiek buvo pridėta. Kepkite kitą kepalą pagal pataisytą receptą, nedelsdami padėkite viskas - visas skystis (!!!), tas, kuris yra paskirtas ir kurį pridėjote. Tiesiog žiūrėkite mišinį, nieko nelieskite. Pažiūrėkite, kaip pastos masė tirštėja ir tirštėja, kaip formuojasi bandelė.

Paskelbta 2017 m. Vasario 27 d., Pirmadienį, 16.06 val

Taigi suskubau duoti savo receptą

Nika, dar kartą iškepkite šį italą su savo pakeitimais. PRISIJUNGKITE TIKSLŲ RECEPTĄ pagal kurią galite bet kada iškepti be dvejonių ir išbandymų! Dėl užimtumo ir laiko stokos tokie receptai labai padeda, ypač kad ir kaip tai vyktų, šis skanios duonos receptas bus paruoštas jums bet kuriuo metu

Tada išbandykite kitą receptą.

[viskas]

Ir pasirodė gerai.
Nikai, paimk tai ir tiesiog užrašyk būtent šį receptą su savo pakeitimais: kokie skysčiai buvo maišomi ir kokiu santykiu, kiek buvo pridėta. Kepkite kitą kepalą pagal pataisytą receptą, nedelsdami padėkite viskas - visas skystis (!!!), tas, kuris yra paskirtas ir kurį pridėjote. Tiesiog žiūrėkite mišinį, nieko nelieskite. Pažiūrėkite, kaip pastos masė tirštėja ir tirštėja, kaip formuojasi bandelė.

Ačiū, NaTalia, atrodo, kažkas panašaus į tavo pasirodė galbūt dėl ​​to, kad kefyras nulupo, pavyzdžiui, serumą, ir kartu su vandeniu, 270 vandens ir 100 ml. pasirodė kefyras. Bet aš pagalvojau apie režimą, pasirinkau L ir tamsią plutą, todėl atidariau dangtį, kitaip duona būtų labai gera. jis labai keptas, todėl iš šonų karštas ...
Sutuoktinis dar nėra išsakęs savo nuomonės. Mama dabar skambina, sako, kad jai patiko makaronai ir duona.

Balkonas uždarytas, o stogas vėl ant statinės ... matyt, kažkur pučia ..

Kad jis susisuktų nuo grimzlės, jis turi būti pastovus arba šaltas, be to, grimzlės kreivumas bus ne ilgio, o pločio - toje pusėje, kur dangtyje yra vintiliacijos langas, kepalas būti žemesniam. O jūs, manau, tešla vis dar kieta, galite pridėti dar vieną vandens stalą!?!? gerai, pabandyk
Aš asmeniškai iš pradžių net juokiausi: "Kažkokia nesąmonė. Šaukštas vandens ... Taip, nesąmonė ...". Bet paaiškėjo, kad tai yra svarbu ir turi įtakos rezultatui.

Dar kartą apie dydį: jis nustatomas atsižvelgiant į miltų kiekį recepte.
400 g - M
500 gr - L
600 g - XL

Apie plutą: ji taip pat montuojama su mygtukais
Šviesa
vidutinis
tamsu

Nereikia atidaryti ir išimti duonos anksčiau laiko, galite tiesiog nustatyti norimą spalvą.

Žinote, spalva ir kvapas labai priklauso nuo ingredientų. Jei duona yra ant kefyro ir su cukrumi, tada ji bus tamsesnė.
Jei norite šviesos, tada galite kepti vandenyje ir be cukraus, pavyzdžiui, itališkai miltų patiekalams.

[storas]

Nataša,

Esu labiau prieš mielių dozatorių technologiškai, nei „už“. Bent dėl ​​sausų mielių gamintojai visais įmanomais būdais vengia tiesioginio kontakto su oru. Sandariai uždarytas vakuume, uždėkite apsauginius dangčius. Nėra vienos rekomendacijos sausas mieles laikyti lauke ne miltuose. Tada mielėms sulėtinti naudojamas šaltis.
Mielių dozatorius visiškai pažeidžia teorines prielaidas. Tai leidžia mielėms ilgai išlikti šiltai, kontaktuojant su oru. Tarkime, kad oro kontaktas vyksta uždaroje erdvėje ir galbūt žala yra minimali, ir kuo mažiau, tuo mažiau siūlių. Tačiau teoriškai būtent kontaktas su oru smarkiai sumažina sausųjų mielių kėlimo jėgą ir dalį jų užmuša, o tai taip pat neigiamai veikia tešlos skonį.
Bet kokiu atveju miltų įdėjimas be dozatoriaus daug labiau atitinka teorinius standartus.
Man atrodo, kad gamintojas melavo. Įvedus dozatorių, reikia nurodyti mielių rūšis, kurios yra tinkamiausios dėti į orą dozatoriuje.

Apie treniruotes.
Smūgių skaičius tiesiogiai priklauso nuo miltų stiprumo.
Teoriškai, aišku, kaip testas vystosi.

Pirmiausia, susilietę su vandeniu, miltų sausieji baltymai išbrinksta. Jei mirkysite tešlą šioje vietoje, ji vis tiek visiškai ištirps, bet atrodo, kad tai jau lipni, surišta netvarka.
Po kurio laiko miltų sausi baltymai stebuklingai virsta tankiu guminiu tinklu. Jei šiame etape tešla ištirps vandenyje, tada ji nebebus ištirpusi, bet ši klampi grotelė - glitimas bus iš jos nuplautas.
Šiame etape ji ten kaip kamuolys storas guminiai siūlai, visi susivėlę. Ir siūlai joje yra dviejų tipų. Kai kurie yra elastingesni, kiti yra griežtesni.
Mes pradedame minkyti tešlą. Ir šis raizginys atsiskleidžia, siūlai išsitempia ir tampa plonesni, o iš tvirtų, bet plonų, lanksčių ir ištempiamų siūlų atsiranda erdvinė 3D struktūra, erdvinis tinklelis - griaučiai, rėmai, ant kurių laikoma duona. Skeletas neturi glitimo. Mėsa yra patinęs krakmolas.
Jei pagrindinis rutulys susideda iš storų siūlų, tada sukurtas karkasas jau yra ištemptas, ploni siūlai.
Taigi, tirštas glitimas yra kieta duona, duonos plutos švelnumas - subtilūs ištempti ploni glitimo siūlai. Štai kodėl nemaišyta duona yra grubi ir kieta. Nei stipresnis ir stipresnis glitimo miltuose, taigi daugiau reikia išeikvoti energiją, kad iš neskoningai standžių storų siūlų rutulyje jis taptų subtiliu plonu 3D rėmeliu.
Tokiu atveju minkant negalima gauti rėmo, bet perplėšti figomis, jei jis per silpnas, bet minkyti sunkiai. Kiek ištempti silpną elastinę juostą - ji sulūš.
Ir kai suplėšysi .. nėra griaučių, duonoje gaunami storų glitimo gabalėlių fragmentai, tai yra, nukenčia skonis.
Taigi pasirinkimas intensyvumas minkyti. Kuo miltai silpnesni, tuo daugiau jums reikia atsargiai minkyti vystytis, o ne ašaroti.
Todėl programose su viso grūdo miltais, kurie yra silpni, palyginti su įprastais miltais, irklo judėjimo intensyvumas bus mažesnis.

Bet su smūgių skaičiumi yra sunkiau. Jų skaičius priklauso nuo tyrimo metodo.
Čia iš tikrųjų yra sudėtingiau.
Stenkitės čia nepasimesti.

1 variantas. Jūs minkėte miltus. Slegonetai buvo minkyti. Be to, mielės fermentuojasi, skleisdamos dujas, ir dujos toliau stipriai tempiasi - tai yra, minkykite glitimą. Jei jos nebus sutrupintos, šios dujos suplėšys glitimą.
Mums reikia, kad mielės fermentuotųsi, tai yra, ištemptų glitimą, pavyzdžiui, 4 valandas (kad tešloje galėtų kauptis naudingos iš lygiagrečiai dirbančių bakterijų medžiagos), tačiau per šį laiką mielių dujos netempkite ir nesulaužykite jo iki galo. Tai yra, mes turime įsitikinti, kad visos šios 4 valandos mielės nesulaužo glitimo. Taigi tešlą karts nuo karto minkome. Kad išsiskirtų dujų perteklius, kuris tempia glitimą, gerai ir vėl duokite mielėms kvėpavimo oro.

Yra du požiūriai į treniruotes.
Pirmas. Anksčiau jie tai darė rankiniu būdu.
Pavyzdžiui, iš pradžių tešla buvo minkoma. Palikome jį pakilti iki pat stotelės, kol ji pradės ištuštėti. Tai reiškia, kad mielės iki galo ištempė mūsų rėmo gumą. Nebegaliu to pakęsti. Būtina suglamžyti, kitaip jis sulūš.
Jei glitimas yra silpnas, jis daugiau nei vieną kartą neatlaikys tokių ekstremalių strijų. Todėl tokia tešla vieną kartą buvo minkyta ir tada prieš kepant palikta per pusę pakilti.
Reikėjo pasiimti tokį kiekį mielių, kad jie greitai mūsų netemptų. Nes kai tik gliutenas sugriežtėjo, baletas baigėsi. Teko suglamžyti ir išeiti kepti.
Jei glitimas yra stiprus, jis tokias ekstremalias strijų su mielėmis atlaikė jau du ar tris kartus.


Tačiau yra ir kitas požiūris, šis yra naudojamas HP, kai iš esmės su perdraudimu mes neleidžiame mielėms suteikti stipriausios glitimo įtampos. Paruošdami tešlą kiekvienam ugniagesiui paprasčiausiai sutraiškysime 2-3 kartus. Kaip galite įsivaizduoti, šis požiūris neleidžia glitimui maksimaliai padidinti mielių kiekio padidėjimo.
Taip veikia automobilio kėbulo darbas. Jie paprasčiausiai pateikiami po tam tikro laiko. Šis požiūris neleidžia glitimui visiškai ištempti su pertrauka.
Tuo pačiu suprantate, kad, pavyzdžiui, minkyti 3 kartus per 4 fermentacijos valandas geriau nei 2 kartus per tas pačias 4 valandas. Nes jei jūs pernešate daug mielių ir jos duoda daug dujų, tai 3 kartus jos tikrai sutaupys glitimo, o per 2 mielės gali turėti laiko jas sulaužyti.

Bet kodėl tada neminkome tešlos 5 kartus? taip, nes deguonies patekimas į tešlą yra nepageidaujamas dėl kitų cheminių priežasčių.
Per didelis deguonies kiekis pablogina skonį. Todėl, kaip visada, reikia išlaikyti pusiausvyrą tarp minkymo ir patekimo į deguonį.

Tačiau ... kuo daugiau minkome tešlą, tuo geriau kvėpuoja mūsų mielės. Tai yra, jie aktyviau klajoja, suteikia daugiau atsipalaidavimo.
Bet kita vertus, taip, kuo mielės silpnesnės, tuo labiau jas reikia palaikyti mityba.
Todėl jūsų mintis Nataša, kad dozatorius ir padidėjęs raukšlių skaičius yra susiję - prie pat šaknies.
Jie susilpnėjo dozatoriumi ir maitino juos smūgiais.

Bet .. jei priartėsite teoriškai, tada geriau nenaudoti dozatoriaus, o paimkite mažesnį kiekį mielių ir suberkite jas į miltus. Tada geri smūgiai leis jums gauti tą patį rezultatą su mažiau mielių nei mašina su 2 smūgiais.
Ir su tuo pačiu mielių kiekiu duona turėtų būti puresnė. Nes mielės trimis potėpiais kvėpuoja geriau ir suteiks daugiau atsipalaidavimo.

[fffuntic]

fffuntic, Jūs visada puikiai paaiškinate, man labai patinka jūsų pranešimai apie kepimo teoriją!
Atėjo laikas jums parašyti savo knygą. Arba bent jau pradėk tokią temą. O gal knyga jau yra - aš ją nusipirkčiau, man patinka suprasti, kas vyksta.

Kad jis susisuktų nuo grimzlės, jis turi būti pastovus arba šaltas, be to, grimzlės kreivė bus ne ilgio, o pločio - toje pusėje, kur dangtyje yra vintiliacijos langas, kepalas būti žemesniam. O jūs, manau, tešla vis dar kieta, galite įpilti daugiau vandens!?!? gerai, pabandyk
Aš asmeniškai iš pradžių net juokiausi: "Kažkokia nesąmonė. Šaukštas vandens ... Taip, nesąmonė ...". Bet paaiškėjo, kad tai yra svarbu ir turi įtakos rezultatui.
Žinote, spalva ir kvapas labai priklauso nuo ingredientų. Jei duona yra su kefyru ir cukrumi, tada ji bus tamsesnė.
Jei norite šviesos, galite kepti vandenyje ir be cukraus, pavyzdžiui, itališkus prie miltinių patiekalų.

Taip, vanduo šiame svoryje reiškia labai daug.Apie svorį ir dydį aš viską supratau „NaTaliya“, bet visi miltai buvo recepte 450 gramų, todėl manau, kad galbūt L svoris buvo per mažas, todėl pradėjau nuo to degti. pluta? Bet prieš tai 400 g ant L, ant tamsios nedegė ... Dėl spalvos paėmiau rudąjį cukrų. Pirmiau rašiau, kad apskritai galvojau apie daug ką, iš seno įpročio, bet viskas pavyko. Tešla buvo normali, ne stora, ne skysta .., aš tiesiog nesupratau tešlos tankio skirtumo HP, priešingai nei orkaitėje, tai aš iki šiol bandau suprasti.

Apie susuktą
kad duona būtų graži, ji paprastai suapvalinama rankomis. Tai yra, jie traukia jo paviršių į rutulį.
Mašina taip pat suvažiuoja paskutiniu smūgiu. Tačiau jo suapvalinimas yra sukurtas tam tikram išsivysčiusiam glitimui iki šio momento ir todėl, kad nebūtų daug sunkių intarpų.
Duonoje, kurią čia rūšiuojate, buvo daug niuansų, sunkių riešutų ir, matyt, tešlos konsistencija mašinai nebuvo optimali. Mano nuomone, tai iš tikrųjų ne apie juodraštį, o apie tai, kad tokiomis sąlygomis mašina nesusitvarkė su būtinu tešlos formavimu.
Sunku padaryti išvadas.
Pirmiausia turite gauti informacinę paprastą duoną rašomojoje mašinėlėje, tada pati Nika supras, kodėl ir kaip. Jis įmuš riešutus į tobulą bandelę ir išsiaiškins, kodėl pasukti nereikia

Apie susuktą
Sunku padaryti išvadas.
Pirmiausia turite gauti informacinę paprastą duoną rašomojoje mašinėlėje, tada pati Nika supras, kodėl ir kaip. Jis įmuš riešutus į tobulą bandelę ir išsiaiškins, kodėl pasukti nereikia

Kamuolys buvo lygus, aš jį suformavau prieš klojant, bet tai yra 3 kreivinės duonos, nors ši pasirodė lygiausiai
Apie 2 dozatorius, aš vakar pareiškiau savo nuomonę, taip pat noriu pridurti, kad ne visoms mielėms užtenka laiko įrodyti ir pakelti, o tada oru ir vėliau ... kepimo atveju jis buvo geriau „iškeptas“ ir pridedama skysta forma.
Kartais intuicija yra geresnis vadovas nei svarstyklės ...

[paskutinė treniruotė]

nelabai suprato. Rutulys, kurį jūs suformavote ir pasiuntėte fermentacijai, buvo ištemptas ir minkytas.

Šiuo metu paskutinė treniruotė formavimas taip pat turi vykti.

Liejimas yra tada, kai tešla yra beveik paruošta, subrendusi, su išsivysčiusiu glitimu ir suapvalinta. Ištieskite paviršinį glitimo sluoksnį, kuris išlaikys duonos formą.

bet paskutiniame etape norima forma nebuvo suformuota.

Bet, kiek suprantu, momentas su HP liejimu yra labai subtilus. Jei dozatorius neužsidaro laiku, jei yra tikrai grimzlė, jei mašina nėra lygi, nesijuokite, ne visi turi lygias grindis, jei ji nemėgsta riešutų

net ir su puikia duona gali būti šiek tiek pakreipta. Bet, žinoma, maža.
Todėl, kartoju, reikėtų gauti tobulą duoną ir tada viskas paaiškės.

Po paskutinės treniruotės galite įkišti nosį į mašiną ir pažvelgti į formą. Jis turėtų būti visiškai apvalus.
Ir ne laisvas.

Jei esate įsitikinę, kad forma yra ideali, o iškepus - pakerta, tada aišku ... reikia ieškoti kur nors, kur pučia ar netolygiai įkaista.

Kamuolys buvo lygus, aš jį suformavau, prieš klojant

Ir jūs turite omenyje, kad vis dar yra smūgių ir jie atliekami mentele. Mentele sutrupinama tešla, o nusistovėjusi tešla pasiskirsto netolygiai. Jei bandelė yra įtempta, tada ji taip kreivai pakils, kad bus iškepta duona. Todėl tešlos konsistencija yra svarbi kepant ant aparato KhP. Jei reikia, pati tešla bus tolygiai paskirstyta ir gausite gražų lygų kepalą.
HP yra tik prietaisas, kurio temperatūros ir laiko intervalai yra riboti, todėl norint pasiekti puikų rezultatą, turi būti tiksliai suderinta ingredientų pusiausvyra, tiksliai atitinkanti šiuos rėmus.

Ar galiu užduoti vieną kvailą klausimą? Na, įdomu, tiesiog ...
Ar trūksta išrūgų, ar galite praskiesti grietinę vandeniu, kuris 3–4 dienas laikosi šaldytuve?

Mergaitės, aš nuolat žiūrėjau ir žiūrėjau paskutinį kartą, prieš kepant, bandelė buvo gera, tiesiog išsitieskite mentele.
Atsiprašau, aš ruošiu vakarienę ir klausausi siautėjimo su Chapmanu apie pasaulio badą, jie ragina visus badauti ..jie sako, kad tai naudinga ir reikalinga ... nušvitimui ir didvyriškumui, maitinkitės kosmoso energija. PPT, jie apskritai sugadins mūsų kartą !!!! Iš jų buvo atimtas išsilavinimas, techniniai įgūdžiai, darbas, moralė ir dabar maistas.
viskuo reikalinga priemonė (be fanatizmo), o tada psichiatras. teikiama klinika. Oi, jie vėl tave gąsdina visišku alkiu ... Aš pabėgu

[Ar reikalinga reakcija?]

Bet kai jis iškepęs, žinoma, jis nežaidžia.

Todėl ir paklausiau! Tai pamiršote Ar reikalinga reakcija?... Tai netgi užpatentuota.

Vit, pranešimai gali būti šlamšto.

Jos, Šviesa. Jie visi būtų šlamšto. Jie ateina iš kitų filialų, kaip įprasta. Ir tuo jie sustojo ... taip buvo. Dabar ateik dar kartą

Pridėta 2017 m. Vasario 27 d., Pirmadienis, 05:35

Oi, jie vėl tave gąsdina visišku alkiu ..

Tegul jie gąsdina. O dabar imsiu karbonatiką su žuvėdra ir grįšiu namo

[Nika]

Ar galiu užduoti vieną kvailą klausimą? Na, įdomu, tiesiog ...
Ar trūksta išrūgų, ar galite praskiesti grietinę vandeniu, kuris 3–4 dienas laikosi šaldytuve?

grietinė nėra išrūgos. Išrūgose yra didžiausia bakterijų koncentracija, kuri duonai suteikia nuostabų skonį.
O grietinė yra labai maža išrūgų dalis + daugiausia riebalų !!!!!
Išrūgos yra skystis ant grietinės.

tai yra grietinė yra visiškai kitoks fermentuoto pieno produktas. Pakeitimas visiškai nėra lygiavertis.
Bet skanu.Nors man labiau patinka grietinė suktinukais

Paskelbta 2017 m. Vasario 27 d., Pirmadienį, 18:25

Nika,

vieną kartą ir kruopščiai patikrinkite savo kepinius. Iškart po paskutinio minkymo išimkite duoną ir gerai suformuokite ją rankomis. Išimkite ašmenis. Užsimauti!!!! tinkamai padėkite rutulį ir padėkite atgal.

Jei po to ant duonos turite puikią kepurę, tai priežasties reikia ieškoti rutulio konsistencijoje, kurios mentelė negali tinkamai suformuoti.
Yra dar viena nelygaus paviršiaus priežastis. Ašmenys yra netolygūs ir į paviršių patenka šiek tiek klaidų, jei tešlos konsistencija nėra lygi. Tešla turi būti visiškai minkšta, kad pečių ašmenys nedarytų jokio poveikio.

Ir jei jūs pakenkiate net po rankinio tobulo formavimo be mentelės, tai jis kažkur pučia arba kibiras nėra lygus. Patikrinkite su lygiu.

[Nika]

Tegul jie gąsdina. O dabar imsiu karbonatiką su žuvėdra ir grįšiu namo

Nika, po to duonai bus ideali kepurė, o tai reiškia, kad priežasties reikia ieškoti rutulio konsistencijoje, kurios mentelė negali padoriai suformuoti. Yra dar viena nelygaus paviršiaus priežastis ... tada jis kažkur pučia arba kibiras nėra lygus. Patikrinkite su lygiu.

Dabar mes patikrinome - palangė nėra tolygi, na, tebūnie ..., svarbiausia, kad tai nėra viryklė.

Todėl ir paklausiau! Ar pamiršote, kad reikalinga neigiama reakcija? Tai netgi užpatentuota.

Vital, nepamiršau, manau, kad nežinau, kodėl apskritai taip reikalinga Pasakyk arba siųsk, kur skaityti

Tešla turi būti visiškai minkšta, kad pečių ašmenys nedarytų jokio poveikio.

Pats minkštas tešla pakyla lygiai kibire, net jei mentelė po minkymo palieka kreivą. Tai yra minkštumo esmė mašinoje kepamoje tešloje.

: cray: Nebegaunama pranešimų apie naujus pranešimus šia tema

Aš taip pat turėjau problemų.NaTaliya sako, kad šioje vietoje vyksta darbai.

Kas svėrė sausas mieles, kiek tiksliai yra mažame „šaukštelyje“? Vienose svarstyklėse turiu 2, kitose - 3 gramus.

Vital, aš nepamiršau, nemanau, kad žinau, kodėl jis apskritai toks reikalingas

Čia aš sėdžiu, Nataša, ir ieškau protingų žodžių ir sakinių visoje „Panasonic“ temoje. Saša jau pyksta aiškindamas, kodėl yra meilė. Ar negaliu duoti nuorodų? Imkitės tikėjimo. Lan?

"... Ant sankabos, perduodant sukimo momentą ašmenims, taip pat yra maždaug 150 laipsnių atgalinė reakcija, ji taip pat gali ją pašalinti, kad būtų tikra ... Visi šie pasvirieji brūkšniai buvo padaryti taip, kad variklio užvedimo metu apkrova jam buvo minimali ir ji turėjo laiko atsukti „tuščiąja eiga“.

Paskelbta 2017 m. Vasario 27 d., Pirmadienį, 21.06 val

Vienose svarstyklėse turiu 2, kitose - 3 gramus.

Patikrinkite svarstyklių tikslumą pagal pasą. Man atrodo, kad + -1 gr.

Patikrinkite svarstyklių tikslumą pagal pasą. Man atrodo, kad + -1 gr.

taigi skokA sveri gramais?

100 g miltų reikia 1,5 ... 2 g suslėgtų mielių, arba 400 g miltų - 1 mažas matavimo puodelis (1 šaukštelis) sausų mielių.

100 g miltų reikia 1,5 ... 2 g suslėgtų mielių, arba 400 g miltų - 1 mažas matavimo puodelis (1 šaukštelis) sausų mielių.

Ir čia nėra doko išėjimo, matavimo šaukštelyje 2 gramai, pasirodo, yra 200 gramų. miltų, o ne 400, manau, kad už 400–450 pakaks 1,5 šaukšto.

taigi skokA sveri gramais?

Nika, jūsų klausimas jus varo į apsvaigimą

Šaukštai, jei ne specialūs patikrinti tešlos gaminiai, šiek tiek skiriasi. Mano naminis šaukštas nebus toks pat kaip tavo. Negana to, skirtingų mielių granulės nėra vienodos ir tuzinas kitų granulių yra visiškai nepastebimai mažiau ar daugiau jų telpa į šaukštus, ir tai jau pliusas arba minusas gramo.
Todėl klausimas: kiek gramų visų mielių šaukštelyje nėra visiškai teisingas. Kiek gramų apytiksliai - jis bus tikslesnis.
Toks mažas gramų kiekis matuojamas labai tiksliomis svarstyklėmis, jei jų turime čia, tai tik kelios.
Todėl manau, kad daugelis žmonių čia pripažįsta vieno gramo paklaidą.

Jei norite įdėti labai mažus gramus, gaukite tiksliausias papuošalų svarstykles
O jei sveriate šaukštais, tada sutikite, kad gausite nedidelę klaidą.

Jei norite naudoti kokį nors konkretų savo šaukštą, tada pasverkite jį visą laiką tomis pačiomis svarstyklėmis ir įsitikinkite, kad tai yra.

Aš iki galo nesuprantu, kas sukėlė norą nustatyti šaukšto tikslų mielių svorį be vieno gramo paklaidos.

Nika, jūsų klausimas jus varo į apsvaigimą

Humoras (tai yra iš senosios reklamos), bet vakar nusprendžiau patikrinti siūlomą šaukštą, niekada nežinai, kas - staiga pasimestų ..., svarstyklės elgėsi keistai, ypač „Tefal“, jos nebuvo sveriamos, tada nuo 3 -5 gramai. paskirstymas buvo išduotas ...

Ir čia nėra doko išėjimo, matavimo šaukštelyje 2 gramai, pasirodo, yra 200 gramų. miltų, o ne 400, manau, kad už 400–450 pakaks 1,5 šaukšto.

Nika, tavo mielės, greičiausiai, nėra tokios, kaip mano šaldytuve. Tavo galimai stipresnis, jaunesnis ir pan.
Todėl, jei aš padėsiu savo šaukštą, jie man visiškai neveiks kaip jūsų šaukštas.

Turite kepti duoną, kurios rezultatai jums patiko, ir atminkite, kad tokiam rezultatui jūsų mielėms reikia tiek daug. Tada šokite iš realybės savo virtuvėje, o ne iš to, kad jums reikia tiksliai tiek daug pagal receptą.
Kiekis ant popieriaus ... tai tik diagrama, kurią reikia patiems pakoreguoti, atsižvelgiant į tai, ką nusipirkote parduotuvėje. Įsigykite naujo tipo mieles, taip pat turite iš naujo prisitaikyti.

ps. pamesti šaukštą ... nebaisu. Šiuo metu jūs jau įdėsite įprastas mieles su bet kokiu šaukštu. Praktikos reikalas.

,

Nika, tavo mielės, greičiausiai, nėra tokios, kaip mano šaldytuve. Tavo galimai stipresnis, jaunesnis ir pan.
Todėl, jei aš padėsiu savo šaukštą, jie man visiškai neveiks kaip jūsų šaukštas.
ps. pamesti šaukštą ... nebaisu. Šiuo metu jūs jau įdėsite įprastas mieles su bet kokiu šaukštu. Praktikos reikalas.

Nepaprastai atsiprašau, bet noriu tave pavadinti vardu
taigi kol kas praktikuoju ant 3 duonos ..., myliu gyvas mieles, perku, supjaustau ir šaldiklyje 100 gramų gabalėliais, tada lengviau nupjauti.
Dabar įvaldau „sausus“. HBI nemėgstu fermentuotų ir perdėtų mielių kvapo

puikiai tinka ant gyvų mielių panasik duonoje. Be to, net jei kvailai įmesite į miltus, pavyzdžiui, į sausus. Tiesa, pirmiausia susmulkinu juos su trupučiu miltų į labai mažus gabalėlius, kad juos būtų lengviau paskirstyti.

Turiu gyvų - termobranduolinių. 4 gramai prancūziškos duonos vienai akiai. Bet aš sutikau ir 8 g mergaičių, ir 12 g.
Skirtingos stiprybės skirtingam gyvenimui.

ps. kodėl raugintas kvapas. Jums tiesiog nereikia persistengti su kiekiu ir nepalikti jo vėluojant. Rezultatas man patinka mažiau vėluojant.
Nuostabi duona gaminama iš gyvų mielių, jei jos nėra perkeltos

puikiai tinka ant gyvų mielių panasik duonoje. Be to, net jei kvailai įmesite į miltus, pavyzdžiui, į sausus. Tiesa, pirmiausia susmulkinu juos su trupučiu miltų į labai mažus gabalėlius, kad juos būtų lengviau paskirstyti.

Turiu gyvų - termobranduolinių. 4 gramai prancūziškos duonos vienai akiai. Bet aš sutikau ir 8 g mergaičių, ir 12 g.
Skirtingos stiprybės skirtingam gyvenimui

Ar bandėte su tešla?
Iki visų, labanakt, gražių sapnų. Ir tada man labai gera. vėl anksti keltis dėl pareigų.

Aš myliu gyvas mieles, jas perku, supjaustau ir dedu į 100 g gabalėlius į šaldiklį, tada lengviau supjaustyti.

Aš taip pat darau, bet nededu į šaldiklį. Tokios mielės matuojamos ne šaukštais, o sveriamos. Aš įdėjau 8 g 400 g miltų. Sausas mieles matuoju šaukštu, kaip parašyta instrukcijose.

Pabandykite pakeisti svarstyklėse esančią bateriją - kartais jie išsigąsta ant negyvos.

Aš kaneshas labai atsiprašau. bet aš noriu tave vadinti vardu

Aš taip pat. Nika aplenkė mane ir aš prisijungiu prie jos

Aš taip pat darau, bet nededu į šaldiklį. Tokios mielės matuojamos ne šaukštais, o sveriamos. Aš įdėjau 8 g 400 g miltų. Sausas mieles matuoju šaukštu, kaip parašyta instrukcijose.

Pabandykite pakeisti svarstyklėse esančią bateriją - kartais jie išsigąsta ant negyvos.

Vitalijus, be to, kad juokauju, darau viską, 2 kartus pakeičiau baterijas ... matyt, mane reikia taisyti. Ir aš norėjau nuspręsti dėl sausų. Bet aš manau, kad nebebus jokių rūpesčių dėl 1 gramo pranašumo, jei kas.
Pavadinimas neatskleidžia ... "Gulchatay, atverk savo veidą"

Ar bandėte su tešla?

Tegul kitos merginos ir berniukai pasakoja apie tešlą panasik, aš čia nepraktikavau
Duona ant mašinos man visiškai tinka.
Prancūziškas su gyvomis mielėmis mnyamka ir be tešlos

[Nika]

Man patinka gyvos mielės, jas perku, supjaustau ir šaldiklyje 100 g gabalėliais, tada lengviau jas nupjauti.

Neseniai mergina pasidalijo - Skaldytų mielių užšaldymo istorija

Manau, kad nebebus jokių rūpesčių dėl 1 gramo pranašumo, jei kas.

Nika, Aš naudoju gyvas mieles ir imuosi savo recepto 400 gramų miltų - iš viso lygiai 7 gramai, tai lygiai 7, 8 jau yra daug, o trupiniai pasirodo per daug poringi, sutrinka pusiausvyra. Jei šios mielės jau sensta ir užsimena apie atsisveikinimą, tada 8 gramus, tada aš jas tiesiog išmetu. Ir taip, jie visi yra skirtingi. Manosios nėra tinkamos užšaldyti, nes jos normaliai stovi tik 1 savaitę, tada blogėja, o tokiais rezultatais nėra prasmės sušalti

Taip pat mielės turi įtakos galutinio produkto skoniui. Nusipirkau kitus - man visai nepatiko - duona ant jų nebuvo skani pakeičiau mieles kitiems ir duonos grožis skanus

Pridėta 2017 m. Vasario 27 d., Pirmadienį, 23:14

Štai aš, Nataša, ieškau sumanių žodžių ir sakinių visa „Panasonic“ tema. Saša jau pyksta aiškindamas, kodėl yra meilė. Ar negaliu duoti nuorodų? Imkitės tikėjimo. Lan?

Dėkoju, Vital, Aš tikiu, žinoma

Saša taip pat gali būti suprastas. Tokius ir panašius momentus galima surengti atskirai su nuorodomis ir siųsti tiems, kurie nežino ir klausia, temą iškrautų trečdalis

Pridėta 2017 m. Vasario 27 d., Pirmadienį, 23:26

Prancūziškas su gyvomis mielėmis mnyamka ir be tešlos

Wooooottttt. O man labiau patinka italų kalba, ramus skonis. Sodraus skonio duona, kuri paruošta ilgai brandinant, man netinka. Ir tik dabar tiksliai supratau, kodėl. Ką gi, ačiū !

Beje, dauguma tų, kurie kepa KhP, suskirstyti į 2 puses: vieni mėgsta itališką duoną (minkštesnę ir ramaus skonio), kiti labiau mėgsta prancūzišką (stipresnę, sodraus skonio).

Beje, dauguma tų, kurie kepa KhP, suskirstyti į 2 puses: vieni mėgsta itališką duoną (minkštesnę ir ramaus skonio), kiti labiau mėgsta prancūzišką (stipresnę, sodraus skonio).

Ačiū, NaTalia, aš dar nesu kepusi prancūzų kalbos, kaip galiu pasakyti.Esu rami dėl duonos, valgau rausvą lašišą ir kartais joje galiu kepti kiaušinį, yra labai gerų. retai tokie norai. Ir vyras nesėdi valgyti be jo. Taip, kai turėjau problemų dėl didelio svorio metimo, gydytoja prisiekė, kad nevalgiau duonos (tuo metu jos nevalgiau 8–9 metus), dabar valgau ir ... storinuosi. .., bet inkstas sėdi vietoje.
Taip, mielės yra labai geros. svarbu, negalima ir ilgai užšaldyti, nunešiu į HC, po 500 gramų, paprašau pusės pakelio.
Geros dienos visiems

svarstyklės elgėsi keistai, ypač Tefalas,

„Tefal“ yra mano pirmoji skalė. Kadaise jie buvo pirkti vienu įprastu užsakymu internetu su HP. Retas šlamštas. Viena jų įvairiaspalvių „komercinių pertraukėlių“ yra ko verta. Ir jokio tikslumo. Aš jų praktiškai atsisakiau. Jie kabo įrengti ant gvazdikų, bet jų nenaudoja.
Aš juos naudoju jau dvejus metus. Pigūs (aš jau pamiršau, bet mažiau nei 300 rublių), visiškai, pakartotinai ir skirtingu metu atlaiko visus bandymus. Ir jie dirba kaip stalinistinis geležis.

[Kraštietis]

Taigi ieškau tokių atsargoje. Kraštietis, prašau balsu pavadinti! Ieškoti

[fffuntic]

fffuntic, jūs duodate tokį puikų patarimą, ačiū. Prašau padėti man pagerinti receptą. Vienoje svetainėje pamačiau orkaitėje keptos duonos receptą. Gražu, erdvus! Aš nusprendžiau jį iškepti HP. Recepte pakeičiau vandens kiekį, stebėdamas bandelę.

Iš pradžių receptas atrodė taip: kviečiai. į. s.-140g, maždaug z-140g, avižiniai dribsniai-100g, mielės-1h. l., druska-0,5 šaukštelio. l, cukrus-1c. l., saulėgrąžų aliejus-2. l., vanduo-150ml.
Įpyliau 110 ml. vandens. Kepimas ant pagrindinės, M. dydžio plutos.
Jis nepasirodė erdvus ir buvo mažai druskos.
Kitą kartą kepiau ant „maisto papildo“ (dozatoriaus). Pokyčiai - druska-1h. l., aliejai - 3s. l. ir saulėje džiovintų pomidorų. Tai gerai pavyko, bet pomidorai buvo sausi ir subraižė kibirą. Aš taip nebekepsiu.

Prašau patarti, ką pakeisti (skystą? Sviesto kiekį? Mielių kiekį?) Ir kuris CP režimas yra tinkamesnis tokiai duonai.

[Vit,]

Kraštiečiu, prašau išsakyti vardą!

Vit, jie yra čia.

Jie yra Ali iš daugelio pardavėjų. Galite rasti ir pigiau.

Prašau patarti, ką pakeisti (skystą? Sviesto kiekį? Mielių kiekį?) Ir kuris CP režimas yra tinkamesnis tokiai duonai.

Bandysiu atsakyti

Kviečių miltai - 140 gramų
Miltai CZ - 140 gramų
Heraklis - 100 gramų
Bendras sausas kiekis - 380 gramų
Mielės - 1 šaukštelis Galima padidinti iki 1,5 šaukštelio. kadangi kompozicijoje yra „sunkių“ ingredientų (kvietiniai miltai ir avižiniai dribsniai, jų yra daugiau nei kvietinių miltų)
Druska - 0,5 šaukštelio. Galima padidinti iki 1,5 šaukštelio.
Cukrus - 1-2 šaukštai. l.
Aliejus - 1-2 šaukštai. l.
Vanduo - 260 ml. Galite dar labiau padidinti iki minkšto koloboko, nes tiek CZ miltams, tiek valcuotoms avižoms reikia daugiau skysčio.
Dėl tešlos minkštumo pirmosios partijos metu geriau turėti laiko įpilti skysčio, kad antroje partijoje tešla gerai išminkytų, kad glitimas veiktų.
Tešlą padarome minkštą (bet ne skystą)

Duonos svorį nustatome iki 600–700 gramų, programą galima nustatyti kaip „Basic“ (pagrindinė)

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, ačiū. O vietoj vandens, išskyrus kefyrą, kas geriau tokiai tešlai?

Žinoma, tai įmanoma!
Bet jūs taip pat turite eksperimentuoti. Kartais ne visus skysčius galima derinti su skirtingais miltais ir tarpusavyje. Tada duona taip pat gali pasirodyti žemesnė ir tankesnė.

Yra toks skyrius DUONOS SKIRSNIO KOMPONENTŲ IR PRIEDŲ TURINYS
O apie skystą VANDENĮ ir kitą skystį yra parašyta daug

Bulvės (sultinys), išrūgos, varškė gerai tinka tešloje - jos gali labai pakelti tešlą

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, kitas klausimas: jei sėlenos karčios. Ar jie jau yra blogi?

Pridėta 2017 m. Vasario 28 d., Antradienį, 13.29 val

Avižos ir kviečiai.

Avižos ir kviečiai.

Sėlenų skonis taip pat skiriasi, avižinių dribsnių skonis gali būti kartus, net jei sėlenos yra šviežios

[Vit,]

Vit, jie yra čia.

Konstantinas,

ar šios skalės matuojamos abiem kryptimis, tai yra rodo minuso skirtumą?
Kaip greitai jie nedvejodami išsijungia?
Jie yra tokie maži, tik 16,5 x 12,5 cm. Jie tilps į delną
Turiu ir kitų, svėrimo metu jie dažnai išsijungia ir patys „šokinėja“ 1,2 gramo.Noriu pakeisti.

Po 10-15 sekundžių atjunkite. Aš specialiai nebandžiau tiksliai nustatyti.

Šokinė nepastebėjo.Išjungus ir įjungus, vienos apkrovos svoris rodomas toks pat. Turiu matavimo dubenėlį, sveriantį 108 g. Taigi per visą naudojimo laiką jie niekada neparodė kito.

Užsidega minusas. Jei nuleidau indą (tą patį dubenį), tada, kai vėl pasvėriau viską, ko man reikėjo, ir išlaisvinau svarstykles, tada ekrane rodoma „-108 g“.

Vienintelis nepatogumas yra šiek tiek nedidelis. Kartais ekranas nėra labai matomas už „įdubos“, uždėto ant jų. Nors, pavyzdžiui, HP kibiras visiškai nieko neužblokuoja.

************

Aš kartais net pagalvoju. Gal galite nusipirkti dar keletą jų, norėdami patirti, patekti į jas, suprasti viską, perkurti viską, kad jutiklį (t. Y. Svarstykles) galėtumėte naudoti atskirai, ir paimti ekraną iš jų atskirame dėkle ant laido ir pakabinti ant kablys ant šono.

Arba kai jie sugenda laukti?

[Konstantinas]

Konstantinas, Ačiū už paaiškinimą!

Taip, per maža ... Aš dažnai viską išmatuoju „baseine“. Taip, net duonos miltai kiekvieną dieną dubenyje, taip pat nėra patogu svarstyti apie svėrimo rodmenis

Pridėta 2017 m. Vasario 28 d., Antradienį, 15:19

Balansas WH-B05 ateiti 5 ir toliau 7 kilogramas.
Žingsnis - 1 g
Dydis - 16,5 * 12,5 * 3cm

Taip pat yra skalė WH-B07
Daugiausia - 3 kg
Tikslumas - 0,5 g
Žingsnis - o, 1 g
Dydis - 18 * 12 * 3 cm

[Ačiū jums visiems!!! Malonu pereiti prie šios temos, skaityti patarimus, užuominas ir tiesiog neryškinti.]

„Tefal“ yra mano pirmoji skalė. Retas šlamštas. Viena jų įvairiaspalvių „komercinių pertraukėlių“ yra ko verta. Ir jokio tikslumo.
Aš juos naudoju jau dvejus metus. Pigūs (aš jau pamiršau, bet mažiau nei 300 rublių), visiškai, pakartotinai ir skirtingu metu atlaiko visus bandymus. Ir jie dirba kaip stalinistinis geležis.

Laba diena visiems.
Sutinku, bet mano vyras davė, ar matote, kad nusipirkote už 4 mikroschemas ir buko paviršių ... jie mane papirko, numetę konteinerį, Oursone tokios funkcijos nėra ... 3 pirkti?

Pridėta 2017 m. Vasario 28 d., Antradienį, 15:27, antradienį

Ačiū jums visiems!!! Malonu pereiti prie šios temos, skaityti patarimus, užuominas ir tiesiog neryškinti.

[Nika]

Nika, ačiū, kad užėjote ir paklausėte!
Ačiū tau už pasitikėjimą !

Aš taip pat turiu klausimą. Jei duoną kepame „Panas“ pagrindiniame „Prog“ ir norime įdėti šiek tiek sėklų ar pan. Kada geriausia tai padaryti? Neturiu signalo, kad galėčiau veikti iš viryklės.