Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

[Sveta]

Sveta, Kartais minkydama tešlą mano viryklė skleisdavo nemalonius garsus, klausdavau apie tai čia ir išmanančių žmonių Labai ačiū pasiūliau, kad kaušas būtų šiek tiek netaisyklingos formos, grubiai tariant, jis turi priekį ir galą, o jis girgžda tik iš vienos pusės, aš patikrinau, ar tikrai taip buvo, na, aš tiesiog norėjau jį gražiau paskirti

[Sveta]

Sveta, kai kuriuose HP, svarbu jį įterpti iš abiejų pusių, nuo to priklauso garsas / ūžesys, vibracijų intensyvumas ... minkymo metu. Todėl jie sugalvojo pažymėti tą pusę, kuri žvelgia į priekį, kai kibiras yra tokioje padėtyje, kurioje yra mažiau arba visai nėra neigiamų reiškinių.
Čia Vladas savo kibirą ir nutapė

[Natalija]

Natalija, ... na, aš tai per garsiai nutapiau ... dar gražesni primityvių žmonių urvų paveikslai

[Tamsus žingsnis erelis]

Tamsus žingsnis erelis, gerai sutrumpinta, palauk, liko susikrauti !!!

Niekada nejuokavau!
kaip aš dabar galiu gyventi su pliku kibiru?

Nieko Tatjana, Vlado vištienos kojos ... atsiprašau, tiksliau, namo kojos, į kurias jis įsipjovė, taip pat nuogos

Vlado vištos kojos ..., atsiprašau, tiksliau, namo kojos, kurias jis nupjovė, taip pat yra nuogos

... nepainiok jų, prašau, mano, manau, kad jie bus gražesni, o nagai trumpesni

🔗

O, aš kol kas dar nesu draugavęs su kolobokais, ir, tiesą pasakius, dar nesuprantu receptų, kažkaip viskas nedaug, reikia paklausti „vietinių“ ir kepimo asų KhP. Gal dar negalvojau, nes nesugalvojau, kaip tešlą išminkyti į makaronus. Liks laiko atidžiau mokytis.
Pasakyk man, kur skaityti apie bandelę, pliz. Nors esu buvęs virėjas, nesu kepėjas. Šiandien mano vyras paragavo, jis paprašė manęs nusipirkti duonos iš „Angilijos pusryčių“ pakuotės, todėl ji ją nustatė gaminti, kad tik pasidarytų tamsi plutelė.
O, vaikinai, artėja karnavalas, rytoj reikia kepti blynus ar panašiai ... kol nukrito laisva diena, kitaip jie atsitrenkė į duoną ...

[430 ml vandens]

Liūdesys, liūdesys, kančia. Vakar kepiau duoną iš tų 2 klasės miltų. Tešla visiškai nepakilo! Duona pasirodė kaip labai maža plyta ir viduje šiek tiek drėgna.

Pagrindinės, mažai mielių turinčios.

papildė krosnį kuro, sėdi, lauki rezultatų. Miltai paėmė 300 g / s ir ta pati 2 klasė. Vanduo yra ne 370, o 400 ml. Mielės, druska, cukrus ir aliejus - kaip įprasta. Pažiūrėkim, kas nutiks.

„Murat“, be vandens pertekliaus, taip pat yra netinkama programa. Peržiūrėjau tavo (ir savo) nurodymus. Viryklėje yra daug skirtingų režimų dėl priežasties, tačiau kiekvienas jų skirtas tam tikriems miltams ar mišiniui. Kiekvienas režimas turi savo parametrus: maišymo intensyvumas, pauzės, temperatūra, smūgių skaičius, visų procesų trukmė ...
Aukščiausios kokybės ir antros rūšies miltų mišiniams 6,7 ir 8 režimai skirti mišiniams su viso grūdo miltais.
Pateiksiu 50/50 duonos, tokios kaip jūsų, receptą iš mano nurodymų.

300 gr aukščiausios kokybės miltų
300 gr II laipsnio miltų
2 šaukštai cukraus
25 g sviesto
1,5 šaukštelio druskos
430 ml vandens
1,5 šaukštelio mielių

Režimas: 6 dietos

Savo instrukcijoje rasite dar vieną receptą - „Duona ant jogurto“. Jogurtas yra fermentuotas pieno produktas, kuris suteiks jums trūkstamą dervą. Bet pirmiausia pabandykite iškepti įprastą kepalą vandenyje, o po to dalį ar visą skystį pakeiskite rūgpieniu (išrūgos, pasukos, pašnekovas - grietine ...). Tai bus kitokia duona, turinti savo paruošimo ir skonio niuansų.

... nepainiok jų, prašau, mano, manau, kad jie bus gražesni, o nagai trumpesni

Na, aš manau, kad tu žinai geriau, ypač neplėštas (ačiū Dievui)

Pridėta 2017 m. Vasario 24 d., Penktadienį, 21.29 val

Atsiprašau, nesisveikinau su visais, čia patekęs, atidirbęs ...

[Nika]

Pasakyk man, kur skaityti apie bandelę, pliz.

Nika, visada galite pažvelgti į pirmąjį šios temos puslapį, jei nuorodos į kažkieno pateiktus pagrindus pasimeta temoje, yra įvairių nuorodų, taip pat yra nuoroda į „Koloboko valdžia“

[Nika]

Nika, visada galite pažvelgti į pirmąjį šios temos puslapį, jei nuorodos į kažkieno pateiktus pagrindus pasimeta temoje, yra įvairių nuorodų, taip pat yra nuoroda į „Koloboko valdžia“

Ačiū, Natalija, aš pasižiūrėsiu, bet vakar aš turėjau keistenybių, yra tik 99 st., Ir tada nesilaiko nuorodos, rašo, kad tema neegzistuoja, ir tik per „Yandex“ prašymą, aš patekau į šią temą ... Matyt, mano asmeninis kompiuteris, bagis, kaip belaidė klaviatūra - kankinamas. Sutuoktinis žiūri pro namus. medijos serveris įrašinėja per televizorių ir tada viskas čia pakimba ...

O jei atvirai, dar nesuprantu receptų, kažkaip viskas šykštus, reikia visko prašyti „vietinių“ ir kepimo asų KhP.

Aborigenas - prašau gauti ir pasirašyti SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS įskaitant meistrų pamokų žiūrėjimą apie tešlos mezgimą (dėžutės)

Jau nuospaudos ant visų pirštų, kiša nuorodas per postą, kur čiabuviai rašo apie miltų ir skysčių balansą, tai yra apie koloboko taisyklę

Yra įvairių nuorodų, taip pat yra nuoroda į „Kolobok taisyklę“

Teisingai, ši tema vadinama DUONOS SUPRATIMAS NAMUOSE DUONOSE tolesnis 7 skyrius apie kolobokų susidarymą

DUONOS NAMINĖJE Kepykloje

Ačiū, Tatjana, daugeliu temų sutinku su tavo rekomendacijomis ir receptais.

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, o gal turėtumėte pasidomėti pirmuoju temos pranešimu ir jį redaguoti bent jau dėl nuorodų, nes ten parašyta daug ir, deja, jis yra chaotiškas. Ne visi turi kantrybės ir laiko viską perskaityti. Ar gali palengvinti! Bent naudingos nuorodos nuoseklus „krūva“ papildyti.
Suprantu, kad Irina atliko puikų darbą, tačiau laikas bėga, o kai kurie dalykai turėtų pasikeisti. Pirmajame puslapyje esanti informacija atrodo išsibarsčiusi ir ištempta. Kartais abejoju, ar ten būtina siųsti naujokus

Paskelbta 2017 m. Vasario 24 d., Penktadienį, 22.11 val

Ačiū, Natalija, aš pasižiūrėsiu, bet vakar aš turėjau keistenybių, yra tik 99 st., Ir tada nesilaiko nuorodos, rašo, kad tema neegzistuoja, ir tik per „Yandex“ prašymą, aš patekau į šią temą ... Matyt, mano kompiuteris, bagis,

Nika, forume vis dar vyksta techniniai darbai, gal todėl viskas taip nerangu, daugelis čia visai negali patekti į gera

[Nataša]

Nataša - Aš negaliu! Aš čia nesu moderatorius
Įeinu, kad čia galėčiau šiek tiek išgirsti ir kartais susimušti

Geriau naudoti šią temą, čia yra daugiau informacijos ir naudingų nuorodų Klausimas administratoriui: duona vėl nepasiteisino, kokia gali būti priežastis?

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, o gal turėtumėte pasidomėti pirmuoju temos pranešimu ir jį redaguoti bent jau dėl nuorodų, nes ten parašyta daug ir, deja, jis yra chaotiškas. Ne visi turi kantrybės ir laiko viską perskaityti. Ar gali palengvinti! Bent naudingos nuorodos nuoseklus „krūva“ Nika pridurs, forume vis dar vyksta techniniai darbai, gal todėl viskas taip nerangu, daugelis čia visai negali patekti į gera

Taip, forumas didelis, daug informacijos. Jie mane ramino, kitaip esu sumišęs
Natalija, labai ačiū už dėmesį ir supratimą, nes ne visi turi laiko viską studijuoti, o ne dėl tingumo, mano galva šurmuliuoja dienos informacija, o aš pripratau, tarp maisto gaminimo, valymo, darbo ..., kompiuteris veikia beveik nuolat ... vieną kartą ir iškart randi atsakymą ..., laikas tiesiog bėga ... aš daug nedainuoju ... bet aš noriu

Paskelbta 2017 m. Vasario 24 d., Penktadienį, 22.52 val

Aš įdėjau tamsesnę plutą, šias 5 minutes. paveikė ir duonos regėjimą, ir kvapą, o stogas vėl ant šono, tik „mentelės“ formos ... Sakykite, tik HP, dangtis lengvai nukrenta neužsifiksuodamas, kaip lentyna? Ar taip turėtų būti?

[Nika]

Nika, nuo stogoshko HP, viskas gerai, jie tiesiog tokie - jie tiesiog guli ant viršaus, nesitaisydami.

Ir jūsų duonai vėl pritrūko vandens. Vis dėlto atkreipkite dėmesį į koloboko maišymą (perskaitykite ir peržiūrėkite informaciją, pateiktą nuorodą į „Koloboko taisyklę“, pateiktą du kartus aukščiau šiame puslapyje), jums gali prireikti daugiau vandens (šiuo konkrečiu atveju), nei nurodyta paruošimo iš mišinio receptas.
Nickai, skirkite šiek tiek laiko pagrindiniams, bet LABAI svarbiems kepimo HP pagrindams, tada jūs ir toliau praktikuositės teisingai ir galiausiai - darykite viską žaismingai, pasiekdami puikių rezultatų.

[Nika]

Nika, nuo stogoshko HP, viskas gerai, jie tiesiog tokie - jie tiesiog guli ant viršaus, nesitaisydami.

Ir jūsų duonai vėl pritrūko vandens. Vis dėlto atkreipkite dėmesį į koloboko maišymą (perskaitykite ir peržiūrėkite informaciją, pateiktą nuorodą į „Koloboko taisyklę“, pateiktą du kartus aukščiau šiame puslapyje), jums gali prireikti daugiau vandens (šiuo konkrečiu atveju), nei nurodyta paruošimo iš mišinio receptas.
Nickai, skirkite šiek tiek laiko pagrindiniams, bet LABAI svarbiems kepimo HP pagrindams, tada jūs ir toliau praktikuositės teisingai ir galiausiai - darykite viską žaismingai, pasiekdami puikių rezultatų.

Ačiū dar kartą, bet atrodo, kad bandelė nebuvo kieta ir 40 mg. Įpyliau pieno, gal veltui ... už 400 gr. visas mišinys su riešutais, 240 skysčių, jis yra aukštas, erdvus, neužsikimšęs kaip kempinė. Prasidėjo problemų žemyn ir lauke. Su pradžia

O taip, su pradžia! Kitas norėtų pažvelgti į pjūvį

Nika, jei jums patinka duona ir norite ją kepti dar kartą, prasminga viską pasiekti geru rezultatu. Tokiu atveju reikia nueiti į koloboką ir aprašyti mišinio sudėtį bei preparatą ... galite tiesiog pridėti mišinio pakuotės nuotrauką. Tada bus aiškiau, ką pakeisti / taisyti.

[Liemuo]

Dabar, kad jis būtų šiek tiek guminis, tada būtų puiku.

Kažkada patariama man padeda Liemuo, alyvuogių aliejaus naudojimas ten, kur reikalingas augalinis aliejus, taip pat į bendrą skysčio kiekį pridėti 1 / 2-1 / 3 fermentuoto kepto pieno (kefyras neveiks, man nepatiko jogurtas)

antros rūšies miltai užims daugiau vandens su tuo pačiu pradiniu drėgnumu

Aš tikrai turėjau reikalų tik su 1 klase, bet arba man visada „pasiseka“ su drėgme, arba tokie miltai yra ne tik „talpesni“, bet ir šiek tiek sunkesni - man visada reikia pridėti 5 ar net 10 gramų, palyginti su B / C.
Žinoma, +30 ml iš karto į receptą yra šiek tiek per daug (jis tinka tik tuo atveju, jei pats skystis yra „tankesnis“, pavyzdžiui, įpilant to paties tiršto fermentuoto kepto pieno, o tada aš nedaryčiau daugiau nei +20 pradėti). Sprendžiant iš nuotraukos, vandens tikrai yra daug, tačiau mano 1 klasė, net ir turėdama įprastą kiekį, suteikia mažiau išgaubtą stogą ir mažesnį ritinio aukštį.

Režimas: 6 dietos

Ir kodėl būtent jis? Šis režimas man visai nepatiko, mažai mielių režimas yra panašios trukmės, tačiau rezultatas geresnis. Kitas klausimas, ar pakanka, kad 2 klasė padoriai pakiltų ... Aš kažkaip pagaminau 100% neskaldytų grūdų - taip pat plytų, tik sausų. Ar tikrai gali būti Prancūzijos režimo bandymas ir, jei tai nesiseka, eksperimentų serijoje pagerinkite V / S iki priimtino rezultato?

stogas vėl yra šone, tiesiai „mentele ...“ - 400 g viso mišinio su veržlėmis, 240 skysčio.

Net darant prielaidą, kad riešutai suteikia svorio, o skystis nėra paimtas (nors mažai tikėtina, kad jie greičiausiai yra liofilizuoti ir taip pat turi būti pumpuojami), skysčio kažkaip nepakanka ... Tačiau yra dar vienas dalykas (patyrę kepėjai norės patikslinti) - grimzlė prie duonos aparato. Teoriškai stora tešla turėtų duoti nelygų ir suplyšusį stogą, bet čia yra toks iškraipymas ... Gal, be tankio, vis dar yra šoninė trauka?

Net darant prielaidą, kad riešutai suteikia svorio, o skystis nėra paimtas (nors mažai tikėtina, jie greičiausiai yra liofilizuoti ir taip pat turi būti skysčio pumpuojami), skysčio kažkaip nepakanka ...

Sutinku ...

Gal, be tankio, dar yra šoninė grimzlė?

Vėl sutinku ...

Labas rytas visiems, pasakyk man pliz, kokia gali būti klaida bandant čia kepti pagal šį receptą:


Paprasta ruginė kvietinė duona be priedų (50/50) (Amenalavas)



Aš jį prižiūrėjau, supyliau truputį miltų, bet išėjo taip:


P.S. apie koloboko medžiagas ir skaitė bei žiūrėjo

Prašau pasakyti, kokia gali būti klaida

Čia „klaida“ ta, kad tešla yra pasienio režime, miltai yra 50x50.
Tai yra, duona yra arba kviečių rugiai, arba ruginiai kviečiai, ir jiems reikia kitokio įrodymo.
Reikia prisitaikyti prie tokio testo ir jį suprasti - tada nekils problemų.

O sprendžiant iš nuotraukos, trupiniai vis dar drėgni, skysčių per daug

Pažvelk čia SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS

Ką turime galvoje sakydami „kviečių duona“
Ką turime galvoje sakydami „kviečių ruginė duona“
Ką turime galvoje sakydami „ruginė kviečių duona“

[Tatjana]

Tatjana, Vakar taip pat studijavau šį skyrių, padariau keletą žymių ... tik ne viskas pavyko
Ačiū Tatjanai, aš šiandien bandysiu dar kartą ... trupiniai tikrai drėgni

Natalija, Veronika, Margarita, Ačiū
Taip, juodraštis yra įmanomas ... mano nuomone, virtuvėje buvo atviras balkonas ... Aš nežiūrėjau, aš vakare atbėgau iš budėjimo ir iškart viriau, kad galėčiau anksčiau miegoti ... Bet ji stovi lango centre:Atsiprašau, kad tamsu net su šviesa, žiema šiais metais siaubinga, saulės nėra. Duoną paskirstau pjūviu, nusipirksiu dar vieną dėžutę „nuimsiu“ kompoziciją, 2 duona yra aukštesnė ir skanesnė, gali būti, kad svarbų vaidmenį vaidina 5 minutės, nes tešla yra mielė, o orkaitę galima sukti.
Vladai, sėkmės jūsų eksperimentuose.
Gražių švenčių visiems, nuėjau gaminti blynų ir apsilankyti

Vladai, sėkmės jūsų eksperimentuose.
Gražių švenčių visiems

Taip pat labai ačiū su šventėmis ir sėkme jūsų kepimo darbe.

Taip pat labai ačiū su šventėmis ir sėkme jūsų kepimo darbe.

Ačiū, tikiuosi, kad praeities patirtis nepasiduos.

Aš ištyriau dalį siūlomos pagalbos - labai ačiū už tokią atlikto darbo apimtį! Iš principo viskas aišku, mažai kas skiriasi nuo to, ką žinau, peržiūrėjau, perskaičiau. Tačiau vienas taškas liko neaiškus. Ir dar vienas nėra išsiaiškintas.
1. Yra nuomonė, kad sausieji produktai pirmiausia dedami į CP, kad būtų išvengta alyvos sandariklio pažeidimo (mūsų CP su mielėmis), tačiau administratorius rekomenduoja pradėti nuo skysčio ... ar tai privaloma CP atveju?
Kuri duona yra artimesnė, be raugo, prie paprastos, ne saldžios, duonos, prie sviesto ir prie 1-ojo patiekalo
Kol kas nuėjau spręsti duonos.

[NikaVs]

NikaVs, Nika, jei neklystu, „Panasonic“ turi patentuotą produktų žymę, pradedant sausomis.

gal klaida bandė kepti čia pagal šį receptą:

Kepu dažnai ...
Iš pradžių jis buvo panašus į tavo, bet skoniui tai neturi įtakos, tačiau dabar pasirodo puikus ...
Aš ką tik prisitaikiau ... prie savo kankinimų ..
Aš visada dedu 1 arbatinį šaukštelį ruginių miltų ... tada minkymo pabaigoje 1 arbatinį šaukštelį rūdžių. Aš pilu aliejų tiesiai ant bandelės, ji apgaubia bandelę. Ir jis suapvalėja, atsigula viduryje.
Keptas ant rugių ir pusiau automatinis. Tai yra, po minkymo išjungiu „Mode“. Leisk man ateiti. kartų per 2 duoną. (Tai yra apie 1,5, kartais 2 valandos) ir įjunkite kepimą 1 valandą 10 minučių.

Pridėta 2017 m. Vasario 26 d., Sekmadienis, 18:41, sekmadienis

Štai mano paskutinė duona 50-50

[NikaVs]

NikaVs, Nika, jei neklystu, „Panasonic“ turi patentuotą produktų žymę, pradedant sausomis.

Svetlana, labas popiet, tai buvo tik vienas iš Panasiko pasirinktų momentų
Ir antras nesuprantamas momentas yra skysčio santykis vandens / kefyro atveju pakeičiant ar skiedžiant, noriu pabandyti dabar ... pažiūrėsiu į koloboką ... Rekomenduoja pradėti nuo italų kalbos, ar kepėte? Patiko? Kokį garsumo režimą turėčiau nustatyti? Deja, neradau rekomendacijose ...

Italas, ar kepei?

Nika, ne. Neturiu itališko režimo. Bet atrodo, kad kai kurie iš mano HP režimų.
Skysčio sumaišau ne specialiai, o po vieną pilu ant miltų.

Kepu dažnai ... Štai mano paskutinė 50–50 duona

Atrodo skaniai

Pridėta 2017 m. Vasario 26 d., Sekmadienį, 19:00

Nika, ne. Neturiu itališko režimo.Bet atrodo, kad kai kurie iš mano HP režimų. Skysčio sumaišau ne specialiai, o po vieną pilu ant miltų.

Administratorius siūlo jūsų nuorodas. Kuris iš jų jums patiko, ar tai įmanoma?

Štai mano paskutinė duona 50-50

Duona neabejotinai graži

skysčio santykis vandens / kefyro atveju pakeičiant ar skiedžiant, noriu išbandyti dabar ... pažiūrėsiu į koloboką ... Rekomenduoja pradėti nuo itališko, ar kepėte?

Santykis gali būti savavališkas, priklausomai nuo kefyro storio ir riebalų kiekio (galima 1/3 viso tūrio ir paprastai vieno kefyro, jei jis skystas) - tiesiog stebėkite bandelę, kaip planuota. Pagrindinis receptas taip pat gali būti skirtingas, taip pat būdas (nuo pagrindinio iki prancūziško, pastarasis yra skanesnis). Apskritai nerekomenduočiau kefyro dėti į itališkus receptus - duona tikrai pasiteisins, tačiau ji tikrai bus itališkesnė ant vandens ir su alyvuogių aliejumi nei pridedant kefyro ir naudojant dažnesnes aliejaus rūšis))

Pridėta 2017 m. Vasario 26 d., Sekmadienį, 21:14, sekmadienį

Supratau, iš kur kilo klausimai apie kefyrą - jūs kalbate apie šį „pseudo-itališką“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0 Jei tai būtų mano valia, pervadinčiau jį į „kefyrą“, kad žmonės nesupainiotų, tačiau autorius žino geriau. Kadangi ten nurodoma 400 g, ritinėlio dydis parenkamas nedidelis. Kefyras, atrodo, yra skystas be vandens įpylimo, režimas yra geresnis nei bazinių arba mažai mielių (ilgąja prancūzų kalba toks mielių kiekis + kefyras gali užlipti per viršų). Aš šito nekepu (nemėgstu daug mielių ir cukraus - keičiu vandenį kefyru tuose receptuose, kur šio gėrimo yra mažiau), todėl paklauskite išbandžiusiųjų apie šio konkretaus recepto detales. .

Santykis gali būti savavališkas, jis priklauso nuo kefyro storio ir riebalų kiekio (galima 1/3 viso tūrio ir paprastai vieno kefyro, jei jis skystas) - tiesiog paklauskite išbandžiusiųjų apie šio konkretaus išsamią informaciją. receptas.

Vardų pavardė, aš vis dar šokas, tešla stora, bet ant ol. Aš dariau aliejų, įpyliau vandens 40-50 g, etapais, centre, neryškūs kraštai, o kas liko įtemptas, todėl nežinau, ką dabar daryti ???
Maišiau rankomis, minkiau, pagal mano lytėjimo tešlą ji gera, elastinga ... Pažiūrėkime, kas išeis
Kepėjai, pasidalinkite, kokius receptus įrodėte, kurie pasirodys gerai ir valgomi, pliz

[Nika]

Nika, Pamiršau, kokį krosnies modelį turite?

[Nika]

Nika, Pamiršau, kokį krosnies modelį turite?

Natalija pasirinkome „Panasonic SD-2501 wst“, nematau prasmės 2 dozatoriuose

Nematau prasmės 2 dozatoriuose

Ahhh, ne viskas ten taip paprasta, jų ten reikia. Aš vis dar nesupratau, kas buvo kas ir kodėl, bet man patiko „HP 2500“ daugiau nei 2512. Tie patys receptai šiose krosnyse - jie duoda skirtingą duoną

Pagal jūsų duoną, ateikite pasakyti ir parodyti rezultatą, ir mes tai suprasime

Ahhh, ne viskas ten taip paprasta, jų ten reikia. Aš vis dar nesupratau, kas buvo kas ir kodėl, bet man patiko „HP 2500“ daugiau nei 2512. Tie patys receptai šiose krosnyse - jie duoda skirtingą duoną
Pagal jūsų duoną, ateikite pasakyti ir parodyti rezultatą, ir mes tai suprasime

Dėkoju. Taip, kai mes pasirinkome forumus, kuriuos skaitėme, dėl kokių nors priežasčių HP su šluota. atvejis (2512), apžvalgos yra prastesnės, mes taip pat abejojome ... bet paskutinę akimirką nusprendėme tai priimti, nes internete gausu vaizdo įrašų ir daugiau teigiamų atsiliepimų ...
Kalbant apie mielių dozatorių, vis tiek pirmiausia užmiegu ir padengiu miltais ... nes mano nuomonė yra gudrybė pritraukti ... nieko daugiau. Bet aš nesu profesionalus kepėjas ant HP. Noriu miegoti, bet laukiu, kol jis iškeps ...

Kalbant apie mielių dozatorių, aš vis tiek pirmiausia užmiegu ir padengiu miltais ..

Jis labai naudingas, ploja taip garsiai, kad tikriausiai kaimynai net girdi, jog prasidėjo maišymo procesas
Ir apskritai, tai yra garsiausias dalykas viryklėje.

Jis labai naudingas, ploja taip garsiai, kad tikriausiai kaimynai net girdi, jog prasidėjo maišymo procesas
Ir apskritai, tai yra garsiausias dalykas viryklėje.

Kvapas eina ..mmmm, geriau nei dėžutėje, koks bus skonis ...?

Pridėta 2017 m. Vasario 27 d., Pirmadienį, 00:30

Prisipažįstu, kad bandelę suskystinau, sutirštinau, maišiau rankomis (šiandien atsikratiau, kaip galėjau), rudojo cukraus, sumaliau druską ir atskiedžiau vandenyje, likus 18 minučių iki pabaigos. kad jau buvo duonos kvapas, kurį atėjo laikas išjungti, aš atidarydavau dangtį, išleisdamas šilumą.
Štai kas nutiko:

Šios italų versijos kontekste pamatysime rytoj.
Ačiū visiems už pagalbą

,

pasidalinkite, kokie jūsų išbandyti receptai yra geri

Labai rekomenduoju kepti duoną pagal Natašos-Talia-Ba3 receptą ant presuojamų mielių
recepto bomba! Paprasta kaip 5 kapeikos su labai brangiu skoniu.
Turėjau „SilverCrest“ kepyklą, tačiau pastaruoju metu niekas iš tikrųjų nesisekė, nors aš ne naujiena kepusi. Kažkokia užsispyrusi ir sunki duona, šis receptas pasirodė super!
Dabar „Panas“ viryklė natūraliai pasirodo tiesiog stebuklingai.
Apskritai forume yra daug prašmatnių duonos receptų, pradėkite nuo paprasčiausių ir pajutę savo orkaitę, tinkamą bandelę ir pan., Palaipsniui pereikite prie sudėtingesnių receptų su skirtingų rūšių miltais ir viskas tikrai bus sportuoti!
Sėkmės vystantis ir skanios duonos!

įpilta vandens 40–50 gramų, etapais, centre, kraštai išsiskleidė, o gumulas liko tvirtas

Galų gale tešlai visiškai nepatinka pridėti skysčio, tačiau tokiu atveju aš turiu vienkartinį švirkštą (keistas dalykas virtuvei, tačiau minkymo proceso metu taškinė infuzija ant skirtingų sausų dalių yra veiksmingesnė nei centras, kurio tūris yra pakankamai didelis iš karto - viskas nuteka nuo bandelės ir apačioje yra daug srutų, bet prasmės mažai) Ateityje - jei nepasitikima tiksliu santykiu pagal receptą ar skystį planuojama pakeisti mažiau „skystu“, geriau išpilti ne visus miltus iš karto, o įpilti juos minkant (tik atsargiai ir pauzėmis, kitaip gali išspjauti fontaną).

Knygos receptai yra gana skanūs ir paprasti - išbandykite prancūzų kalbą, ji visada gera. Galite gaminti ant išrūgų (jos gerai pakyla ir yra mažiau nemalonių staigmenų, susijusių su perdėtumu, palyginti su kefyru ir fermentuotu keptu pienu). Apskritai kviečių ir kviečių-rugių receptai, kurių pagrindas yra sausosios mielės, turi beveik identišką komponentų rinkinį - skonio įvairovė gaunama dėl skirtingos miltų kokybės, skirtingų skysčių rūšių, skirtingų priedų ir pasirinkto režimo. Čia turėsite pasirinkti savo skonį

Miltų keitimas yra tarsi pedalų sukeitimas automobilyje. Žinoma, jei gamyklos produkcija yra stabili. Iš pradžių aš tai atmetžiau, nes buvo punkcijų.
Dabar jau ketveri metai, žiūriu į gamintoją ant bet kurios V miltų pakuotės. Ir aš renkuosi 3-iąją Melkombinat, Maskvoje. Kad ir koks būtų pavadinimas ant pakuotės. Augalas naudoja miltų, kuriuos užsakė konkretus parduotuvių tinklas, pavadinimą. Bet patys miltai nuo jo nepriklauso.
Rezultatai visada stabilūs.

[pirmos poros minučių]

Vardas, vis dar esu šoke, tešla stora, bet ant ol. Aš dariau aliejų, įpyliau 40-50 g vandens, etapais, centre, neryškūs kraštai, o kas liko įtemptas, todėl nežinau, ką dabar daryti ???

minkymo laikas skirtas tobulam kolobokui nuo pradžios iki pabaigos. Jei pradėjote minkyti tankesnę bandelę, o proceso viduryje pradėjote keisti savo būseną, tai griežtai tariant, jūs pažeidžiate nustatytus reikalavimus.
Apytiksliai tariant, naujas praskiestas kolobokas minkomas mažiau nei turėtų būti, jo nepakaks minkyti.
Todėl yra du problemos sprendimo būdai: pirmasis, kaip jūs pats ten patekote: pagalba rankomis, antrasis: pradėkite kitą partiją.

Kaip teisingai jie čia pataria: ant iškeptų miltų būtina kepti paprastą duoną, apskaičiuoti drėgmės kiekį ant jų.
Tada jums nereikia žengti kitų receptų !!! pakeisti koloboko konsistenciją. Galite nedelsdami ištaisyti koloboką pirmos poros minučių minkyti.

Kalbant apie žymėjimo produktus, šis klausimas buvo aptartas anksčiau kažkur čia, toje ir kitoje temoje. Per daug tingisi kišti savo didelę korespondenciją.
Mes priėjome išvadą, kad daugeliu atvejų „Panasonic“, kaip pavaizduota, kaip produktai bus klojami, tačiau, norint išsaugoti alyvos plombą, sausa žymė iš apačios yra naudingesnė nei drėgna. Kai kuriems žmonėms neva labiau patinka šlapi žymė, kad jie geriau maišosi.
Bet dauguma sutiko, kad tai ant kaktos ar kaktos. Rašomąja mašinėle geriau yra sausa.

[Kraštietis]

KraštietisLabai ačiū už jūsų patarimus! Niekada nekreipiau dėmesio į gamintoją, o tik į pavadinimus. Ir veltui !!!

Tų pačių receptų šiose krosnyse - jie duoda skirtingą duoną

Nataša, ar manote, kad dozatoriai kažkaip veikia duonos „skirtumą“? Pasakyk man kaip
Ir pakeliui apie neišimamą pečių ašmenį. Ar išsaugota reakcija?

: cray: Nebegaunama pranešimų apie naujus pranešimus šia tema

[Šmaikštus]

Šmaikštus, pranešimai gali būti šlamšto. Daugelis jį turi

Miltų keitimas yra tarsi pedalų sukeitimas automobilyje.

Jūs, žinoma, atleisite, bet, vadovaudamasis tolesniais patarimais, turiu atsisakyti kepti arba reguliariai skristi į Maskvą dėl miltų)) Akivaizdu, kad skirtingi gamintojai, naudodami skirtingas žaliavas, miltų savybės gali būti labai pastebimos. skirtingi. Žinoma, prancūziška duona iš brangaus „prancūziško dalyko“ ir kai kurios „Aleika“ 1 klasės yra 2 dideli skirtumai (nors miltai be etikečių, kuriuos Altajaus ūkininkai gamino sau ir artimiesiems, abu neabejotinai nusišluostė nosį))) atviras „proceso stabdis“ neįvardinčiau nė vienos iš 5 bandytų kviečių rūšių. Be to, man „pasisekė“ įsitikinti, kad bjaurios laikymo ir gabenimo sąlygos gali sugadinti nuostabiausius miltus. Taigi ne tiek dėl pedalų keitimo, kiek dėl jų jautrumo ir pagreičio greičio))

reguliariai skristi į Maskvą miltų

Visai ne. Tiesiog atkreipkite dėmesį į gamintoją, prisitaikykite prie vieno iš jų ir, jei įmanoma, venkite kitų.
Trečiasis malūnas yra tik mano konkretaus pasirinkimo pavyzdys.
"... kiti dažo mėlynai arba žaliai. Aš dažau tik raudonai!" c) A. Galichas.

[Vital]

Nataša, ar manote, kad dozatoriai kažkaip veikia duonos „skirtumą“? Pasakyk man kaip
Ir pakeliui apie neišimamą pečių ašmenį. Ar išsaugota reakcija?

Vital, razinų ir kt. dozatorius - tai palengvina „mašinoje“ gyvenančių žmonių gyvenimą, jau rašė, kad negalima kreiptis į orkaitę nuo įjungimo, kol duona bus paruošta, net ir vėluodama.
Bet apie mielių dozatorių, gal aš klystu, turiu specialiai stebėti ir analizuoti, bet tai neveikia iš karto, o kartais ir minkymo metu, o tai reiškia, kad yra ypatinga reikšmė, pavyzdžiui, kad mielės neperbrenda.
Apskritai 2512 m. Minkymas yra intensyvesnis ir minkymo įrodymo procese yra 3, o ne 2, o tai paaiškina mielių kiekio padidėjimą receptuose iki 2512. Duona yra artima šiuolaikinei - plakta, ir ne tik minkyti.
Mano duona, nekeičiant recepto, pasirodo šiek tiek griežtesnė, šiek tiek tankesnė, poros yra šiek tiek mažesnės ir, žinoma, žemesnės.
Manau, kad tai yra visko derinys „HP 2512“ - reikia mielių dozatoriaus ir vaidina ypatingą vaidmenį.

Čia yra Lena - fffuntic seniai atkreipė dėmesį į 3 treniruotes. Dabar esu įsitikinęs praktiškai.
Jei ji domisi, galime tai kartu analizuoti, aš pats neįvaldysiu visų vidinės chemijos niuansų

Paskelbta 2017 m. Vasario 27 d., Pirmadienį, 15.07 val

Ašmenys turi atotrūkį, patentuotą „Panasonic“! Bet kai jis iškepęs, žinoma, jis nežaidžia.

Panašu, kad skirtumas nėra didelis, tačiau jis egzistuoja ir turi reikšmingą poveikį. Jausmas stiprus

Dabar 2512 m apie tokia išpjova. Mentelė niekada nekrito su duona, ji visada lieka kibire


2500 m. Taip buvo (atsarginė dalis 2501 m.)