Marokietiškas pyragas su kava

Taip, įdomu, bet pasirodo ... ala-sūrio pyrage aš visiškai nejaučiu krakmolo .... bet žele, juo labiau. Na, pabandysiu ir baltą biskvito variantą!

mergaitės, labą popietę, pasakykite man, kad turiu kukurūzų krakmolo, verta rizikuoti

[Irinas!]

Irinas! Na, aš pažadėjau !!!!!!!! Priimkite ataskaitą. Biskvitas pasirodė porėtas, subtilus, elastingas ir, paspaudus, skleidė vos girdimą girgždesį. Aš bijojau, bet tai neturėjo įtakos skoniui. Impregnavimas - viskas kaip tikėtasi. Tarpinis sluoksnis tarp suflės yra plaktos virtos džiovintos slyvos, sumaišytos su tirpintu šokoladu ir graikiniais riešutais. Įdaras pasirodė tirštas, todėl, kad visa tai nesimaišytų klojant grietinėle, paėmiau ir padėjau šią masę ant plėvelės, uždengiau kita plėvele ir suformavau apskritimą, lygų pyrago skersmeniui. Prieš surenkant pyragą, įdėkite jį į šaldytuvą. Beje, greitas surinkimas taip pat yra jūsų patarimas! Na ... grietinėlė, šaukštas - ir eik!




Vkusnooooooo !!!!!

Irin, ir man tai skanu! Vakar taip pat išbandžiau. Išspaudžiau tortą, niekam nedaviau. Ji suprojektavo, kaip vaikai sakė, „kaip aš, toks bičiulis“, na, gerai ... niurnėti! Lankai jiems nebesukami) Anksčiau jiems į burną buvo įdarytas kremu išteptas cilindras ir jis buvo skanus ir gražus, bet dabar, po velnių, „na, maaam, koks čia blokas?“. O mama atsakė: "Na taip ... siena nebaigta, o rožė byra! Motina taip pat turi kovo 8-ąją!" Bet visiems skonis patiko. Subtilus erdvus! Receptą laikau prioritetine pastaba. Dabar turėsiu 1 eilutėje. Man patiko sausainių entotas. Pyrago plutos nebėra. Panašu, kad to nejaučia. Arba paprasčiausiai nesupranta, kas traškėja: pieno mastika ar sausainis. Na, tegul stebisi, svarbiausia, kad jis yra pats subtiliausias!

[Ilona]

Mergaitės, jūsų kūriniai yra gražūs.

Ilona, man kilo mintis, kad kakava vis tiek gali traškėti. Aš kažkaip tai supratau.

IRZA
O sausainyje visai nėra miltų?

IRZA
O sausainyje visai nėra miltų?

Gana teisus. Miltų apskritai nėra. Tik graužė.

Nustatė, kad nėra miltų
O kiek krakmolo yra 80 ar 160 gramu ???
Sentry - kiaušiniai sumušti - netrukus įdėti krakmolo, bet aš nežinau, kad lope: girl_cray:
Ingridientai:
- 5 vnt. kiaušiniai (baltymai ir tryniai atskirai, kambario temperatūroje);
- 1 puodelis cukraus;
- 10 šaukštų. šaukštai su nedideliu krakmolo skaidreliu;
- 1 arbatinis šaukštelis su stikliniu kepimo miltelių;
- vienos citrinos citrinos žievelė.
Suformuokite 23 cm skersmens formą.

O štai ir kepimo milteliai
Shaw dėti, sho nedėti ??

Nustatė, kad nėra miltų
O kiek krakmolo yra 80 ar 160 gramu ???
Sentry - kiaušiniai sumušti - netrukus įdėti krakmolo, bet aš nežinau, kad lope: girl_cray:
Ingridientai:
- 5 vnt. kiaušiniai (baltymai ir tryniai atskirai, kambario temperatūroje);
- 1 puodelis cukraus;
- 10 šaukštų. šaukštai su nedideliu krakmolo skaidreliu;
- 1 arbatinis šaukštelis su stikliniu kepimo miltelių;
- vienos citrinos citrinos žievelė.
Suformuokite 23 cm skersmens formą.

O štai ir kepimo milteliai
Shaw dėti, sho nedėti ??

Pateikite maistą taip, kaip nurodyta recepte nuo pirmojo puslapio

Ačiū!
Viryklės nebėra!

Shaw dėti, sho nedėti ??

Ingridientai
Biskvitas:
Kiaušiniai, kambario temperatūros, 1 katė. 5 vnt.
Cukrus 170 g (1 valgomasis šaukštas)
Bulvių krakmolas 8 valg l. (≈ 70 g)
Kakava 3 valg. l. (25 g)
Soda 1 arbatinis šaukštelis (be viršaus)

Aš dedu maistą pagal svorį.

Mergaitės, aš taip pat kepiau gramais, kaip buvo iš pradžių recepte. Irina po to jau nurodė savo pakeitimus. Rezultatas man patiko, vienareikšmiškai pakartosiu. Turėsiu pagrindinį biskvitą.
Živčik, ne, tai nebuvo kakava, kuri manyje traškėjo. Tikrai ne. Turiu tai patvirtinęs „Auksinę etiketę“ iš vienos partijos.

Mano biskvitas nepasiteisino.Įvedus sausą mišinį, jis stipriai nukrito. Tada jis gerai pakilo orkaitėje, bet prieš išimdamas iš orkaitės, jis labai suglebo. Niekada to neturėjau, niekada neatidariau orkaitės.

keista. Ar įmaišius krakmolo į mišinį plakėte mikseriu? Reikėjo atsargiai įvesti, jei su maišytuvu, tada minimaliu greičiu.

[Irinas!]

Irinas! Na, aš pažadėjau !!!!!!!! Priimkite ataskaitą.
Vkusnooooooo !!!!!

Svetul, Labai džiaugiuosi, kad tortas pavyko! Mega apetitą sukeliantis pjūvis

Išspaudžiau tortą, niekam nedaviau.

Ech, gerai, kai taip nutinka! Svarbiausia, kad šeima atostogoms liktų su pyragu. Ir namų versijos dizainas yra labai patikimas! Elonas, ar turite kremo iš Rafaello?

[Anya]

Ingridientai:
- 5 vnt. kiaušiniai (baltymai ir tryniai atskirai, kambario temperatūroje);
- 1 puodelis cukraus;
- 10 šaukštų. šaukštai su nedideliu krakmolo skaidreliu;
- 1 arbatinis šaukštelis su stikliniu kepimo miltelių;
- vienos citrinos citrinos žievelė.
Suformuokite 23 cm skersmens formą.

Anya , bet iš kur šis receptas? Man taip pat įdomu pakeisti soda soda kepimo milteliais. Reikia pabandyti

Mergaitės, aš taip pat kepiau gramais, kaip buvo iš pradžių recepte. Irina po to jau nurodė savo pakeitimus. Rezultatas man patiko, vienareikšmiškai pakartosiu. Turėsiu pagrindinį biskvitą.

Tai aš norėjau pasakyti apie pakeitimus. Aš patariu pirmiausia kepti pagal originalų receptą. Šiuo atveju biskvitas yra toks purus ir pluoštinis, kad jo negalima palyginti su kažkuo labiau pažįstamu. Bet pataisų atveju biskvitas vis tiek yra tankesnis, jis pasirodo stabilesnis (net rizikuočiau iš to pagaminti 2D ar 3D pyragą), jau yra panašumas į šifoninį biskvitą, vanilę ant verdančio vandens su kakava.

[Kira]

Mano biskvitas nepasiteisino. Įvedus sausą mišinį, jis stipriai nukrito. Tada jis gerai pakilo orkaitėje, bet prieš išimdamas iš orkaitės, jis labai suglebo. Niekada to neturėjau, niekada neatidariau orkaitės.

Kartą turėjau tokį atvejį. Tai atsitiko, kai nusipirkau kito gamintojo krakmolą. Iš pradžių tai sukėlė abejonių dėl kokybės - lytėjimo pojūčiuose buvo kažkokių nešvarumų. Turėjau atsisveikinti su šiuo krakmolu, nes nei želė, nei sausainiai neišėjo.
Kira, Tikrai negaliu skųstis jūsų krakmolu, ypač jei anksčiau jį naudojote sėkmingai.
Be to, kiaušiniai yra skirtingo dydžio, galbūt turėtumėte pridėti šaukštą ar du krakmolo (sprendžiant iš to, kad biskvitas vis tiek pakilo orkaitėje, o tada nukrito).
Na ir dar daugiau Ilona taip pat nurodyta viena iš galimų priežasčių.

[Anya]

Anya , bet iš kur šis receptas? Man taip pat įdomu pakeisti soda soda kepimo milteliais. Reikia pabandyti

Dabar visada dedu kepimo miltelius, net jei recepte parašyta soda. Aš įdėjau tik du kartus nurodytą kepimo miltelių normą nei soda.

Kartą turėjau tokį atvejį. Tai atsitiko, kai nusipirkau kito gamintojo krakmolą.

Tai taip pat gali būti.
Kelis kartus nusipirkau krakmolo, nors ir už želė, ir pasirodė tokia nesąmonė. Medžiaga yra kažkokia balta, vandeninga. Gerai, jūs manote, kad kukurūzų krakmolas pagavo. Bet tai nutiko ne kartą.
Čia ta pati nesąmonė, kurią turėjau su miltais. Aš įdėjau jį tik į sausainių tešlą, bet jis buvo tik zilch ... zilch ... ir jis išsipučia ...

Tada jis gerai pakilo orkaitėje, bet prieš išimdamas iš orkaitės, jis labai suglebo.

Jis vis tiek galėjo nusmukti, jei buvo mažai krakmolo (miltų).

Irisha, aš taip pat atėjau su ataskaita. Aš kepiau du pyragus, vieną su kakava, o kitą be jo, su citrinos žievelėmis. Aš sujungiau pyragus. Man labai patiko sausainiai !!! Grietinėlė paprastai yra bombastiška (kava pilama iš visos širdies). Biskvitas su žieve tiesiog purus! Su impregnavimu jis šiek tiek pritūpia, todėl reikia kepti arba dvigubą dalį, arba mažesnę formą. Turėjau 28cm. Nuotraukoje matyti, kad baltas sausainis yra labai plonas, tačiau jis davė citrinos užuominą - eik iš proto! Trumpai tariant, tortas man labai patiko! Tikrai kepsiu!

🔗 🔗

[Kamusikas-Tanjuša]

Kamusikas-Tanjuša, gerai, kas rodo tokius pjūvius naktį. Čia, tik iš uolumo, ėmė sklisti drožlė, taip pat toks aukštas gabalas. Na, kaip iš konditerijos parduotuvės!

Ir visa ačiū tau !!! Ir patarimų iš mergaičių, kurios dalijasi savo patirtimi! Beje, taip greitai mano tortas dar nebuvo sunaikintas.

Ir visa ačiū tau !!! Ir patarimų iš mergaičių, kurios dalijasi savo patirtimi! Beje, taip greitai mano tortas dar nebuvo sunaikintas.

Šis pyragas, kaip ir man, yra paruošiamas lengvai ir be defektų, jau nekalbant apie tai, kad jis valgomas akimirksniu - svarbiausia pasakyti svečiams, kad jame nėra miltų ir apskritai jis nėra maistingas (apie tai nutylime) kremas)

Beje, taip greitai mano tortas dar nebuvo sunaikintas.

: taip: ir mes tai turime!

kai kepiau baltą variantą, dar nedirbau su gramais, tik su šaukštais.

Irin, nesvarbu :)) Kalbu apie pačią esmę, vietoj kakavos krakmolo kiekį padidinau tuo pačiu kiekiu, tiesa? Rytoj aš iškepsiu tavo baltą sausainį, tad prisipažink !!!
Jo pyrago pjūvyje turiu Valinos Rafaello kremą, bet su kondensuotu pienu. Buvo šiek tiek grietinėlės, ir aš ją įdėjau!

Tortas man labai patiko. Norėčiau patikslinti, ar soda neužgeso, ar geriau naudoti kepimo miltelius? Ačiū už receptą!

Tortas man labai patiko. Norėčiau patikslinti, ar soda negesina, ar geriau naudoti kepimo miltelius? Ačiū už receptą!

Kalbant apie mane, geriau įdėti 2 kartus daugiau kepimo miltelių nei soda. Aš taip pat nesuprantu sodos prasmės, jei ji neturi į ką reaguoti.
Tokiuose receptuose kepimo sodą tyliai pakeičiu ripperiu ir viskas visada gerai.

Ačiū už patarimą! Pabandysiu su kepimo milteliais.

Irin, nesvarbu :)) Kalbu apie pačią esmę, vietoj kakavos krakmolo kiekį padidinau tuo pačiu kiekiu, tiesa? Rytoj aš iškepsiu tavo baltą sausainį, tad prisipažink !!!

Taip, aš pakeitiau 3 šaukštus kakavos 3 šaukštais krakmolo.

Ačiū už patvirtinimą!

Štai ir aš
Tortas pagamintas
Tiesa nakosyachila su sausainiu ir galiausiai jis "krito" ir buvo tik 6 cm aukščio
Susikaupiau drąsos ir baigiau
Padarytos nuotraukos
Bet jiems gėda eksponuoti.
jis toks „kuguz“ pasirodė
Man grietinėlė buvo lengvesnė nei nuotraukose
Glazūra pagaminta iš šokolado.
Skanus pyragas !!!!!!
Kitą kartą bandysiu pagaminti vyšninę kremo versiją
Jums tereikia pagalvoti, kaip pakeisti kakavą.
Specialiai pagaminta iš greipfrutų biskvito versijos
Bet negalvojau, kuris kremas jam tiks
Man labai patiko kremo principas
Pasirodė „paukščių pienas“
Autoriaus dėka nuėjau dėkoti

Ką reiškia gėda? Fotografuokime į studiją! Mes visi čia mokomės !!! Ateina šeimininkė ir praneš trumpai apie skrydžius. Nurodykite, kas yra negerai ir kas yra gerai! Mokslas bus skirtas jums ir kitiems.

Ne gėda, studijos nuotrauka

Ką reiškia gėda? Fotografuokime į studiją! Mes visi čia mokomės !!! Ateina šeimininkė ir praneš trumpai apie skrydžius. Nurodykite, kas yra negerai ir kas yra gerai! Mokslas bus skirtas jums ir kitiems.

Aš visiškai palaikau! Aš taip pat gaminau kitą pagal marokietišką - be kakavos su žievelėmis ir aviečių suflė. Šiuo metu tai, mano nuomone, neįmantriausias, idealaus skonio pyragas. Jei Ira neprieštaraus, vėliau paskelbsiu nuotrauką.

Aha! tik kitame. tiesiog įdėkite kepimo miltelių. Biskvitą sugadinau negesinta soda. Pirmą kartą tai dariau su kepimo milteliais. Ir šį kartą nusprendžiau kepti baltą (be kakavos), kaip nurodyta su soda. Lohanul ...

Tiesa nakosyachila su sausainiu ir galiausiai jis "krito" ir buvo tik 6 cm aukščio

Na, gerai, gerai, kokie yra jamfai? Pasakykite mums, staiga jūs išgelbėsite ką nors nuo klaidų.
Taip pat rezultatas yra 6 cm

jis toks „kuguz“ pasirodė

Į ką tai panašu? Na, mes nežinome tokio žodžio ... Taigi nuotrauka studijoje

Kitą kartą bandysiu pagaminti vyšninę kremo versiją
Jums tereikia pagalvoti, kaip pakeisti kakavą.

Kakava tešloje? Tada pakeiskite krakmolu.

Šiuo metu tai, mano nuomone, neįmantriausias, idealaus skonio pyragas.

PPKS

Jei Ira neprieštaraus, vėliau paskelbsiu nuotrauką.

Ira neprieštaraus

Aha! tik kitame. tiesiog įdėkite kepimo miltelių. Biskvitą sugadinau negesinta soda. Pirmą kartą tai dariau su kepimo milteliais. Ir šį kartą nusprendžiau kepti baltą (be kakavos), kaip nurodyta su soda. Lohanul ...

Taigi, su kuo reaguoja pyrago soda? Rūgšties nėra.
Aš visada dedu kepimo miltelius, jei recepte nėra grietinės ar kefyro. Ir net tokiu atveju dedu kepimo miltelius, jei žinau, kad tai nėra rūgštus kefyras ar grietinė. O jei recepte nurodoma tik soda, o namuose neturiu kepimo miltelių, tai į sodą įmaišau skiediniu sutrintą citrinos rūgštį.

Bet jiems gėda eksponuoti.
jis toks „kuguz“ pasirodė

Į ką tai panašu? Na, mes nežinome tokios nuotraukos ... Taigi nuotrauka studijoje

Tai nėra panašu į „mielą“.
Ir eksponuoti nuotraukas nėra „gėda“.

Tai nėra panašu į „mielą“.

Paaiškinta prieinama kalba. Turiu pradėti žodyną

Na, kadangi man nėra gėda, aš jums parodysiu!
Tik nesijuok garsiai

Ir mes galime tyliai! Šitaip. Aš, žinoma, juokauju! Pyragas yra kaip pyragas, aš jau pasiruošęs siaubo filmui, o čia - ramunėlė! Pagrindinis dalykas yra skaniai iškepti, bet jūs išmoksite papuošti. Bet aš tiesiog nesupratau kontekste. Ar kepėte pyragą be kakavos? kažkas visai lengvas, tik kraštas tamsėja.

Taigi, su kuo reaguoja pyrago soda? Rūgšties nėra.
Aš visada dedu kepimo miltelius, jei recepte nėra grietinės ar kefyro. Ir net tokiu atveju dedu kepimo miltelius, jei žinau, kad tai nėra rūgštus kefyras ar grietinė. O jei recepte nurodoma tik soda, o namuose neturiu kepimo miltelių, tai į sodą įmaišau skiediniu sutrintą citrinos rūgštį.

Živčik, nepatikėsite, ir aš taip darau. Ir tada aš nusprendžiau viską padaryti pagal receptą ... bet nėra "gesintuvo". Na, manau, gal, kaip ir sausainio ant kondensuoto pieno atveju, gal ir kokia magija - ir viskas gerai! Taigi ... apskritai nėra gerai. Dabar jūs turite tai perdaryti.

Bet aš nesupratau tik kontekste. Ar kepėte pyragą be kakavos? kažkas visai lengvas, tik kraštas tamsėja.

Matyt, kremas pasirodė nelabai gerai. Pyragai tamsėja ir valgo su kakava. Ir viskas gerai! Juk pirmą kartą. Kitas bus geresnis!

Živčik, nepatikėsite, ir aš taip darau. Ir tada aš nusprendžiau viską padaryti pagal receptą ... bet nėra "gesintuvo". Na, manau, gal, kaip ir sausainio ant kondensuoto pieno atveju, gal ir kokia magija - ir viskas gerai! Taigi ... apskritai nėra gerai. Dabar jūs turite tai perdaryti.

Merginos, teoriškai, sutinka su jumis 1000%. Bet aš tai dariau su kakava griežtai pagal receptą ir viskas buvo gerai!

Gavęs Iros leidimą, aš rodau savo be kakavos ir su aviečių suflė. Čia buvo kepimo milteliai. Mergaitės, biskvitas toks erdvus, net aš prieš tai įjungiau „šlapius pyragus“, beveik nesisotino, kad nepažeistų biskvito struktūros.

🔗

Kamusik, aš taip pat kepiau normaliai su kakava pagal receptą. Kakava gesina soda ?? Ar tai ?? O ... kaip ir magija ... arba kakava tiesiog užkemša sodos skonį.

Kamusik, aš taip pat kepiau normaliai su kakava pagal receptą. Kakava gesina soda ?? Ar tai ?? O ... kaip ir magija ... arba kakava tiesiog užkemša sodos skonį.

Tamsoje dengtos paslaptys .... Gerai, kad yra forumas, kuriuo galima pasidalinti. Kiti ant šio grėblio nežengs.

[Rūgštūs kepimo produktai:]

Pyragas yra populiarus ir manau, kad mergaitėms bus įdomu perskaityti apie produktus, kurie gesina soda.
Rūgštūs kepimo produktai:
- fermentuoti pieno produktai (grietinė, kefyras, jogurtas, išrūgos, jogurtas ir kt.),
- vaisių sultys ir tyrės,
- actas ir kristalinė citrinos rūgštis,
- medus,
- cukraus sirupai,
- šokoladas ir kakava,
- kiaušiniai.

- šokoladas ir kakava,
- kiaušiniai.

🔗

Man asmeniškai tai yra naujiena, pavyzdžiui, sausainis ant krakmolo be miltai.