Uzbekų stiliaus baklažanai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai

Baklažanas 4 kg
Nusilenkti 1 kg
Česnakai 100 g
Salierų žalumynai 1 didelis ryšulys
Cukrus, actas, augalinis aliejus, druska,
didelis puodas, kiaurasamtis

Gaminimo būdas

  • Kietas užkandis, gaila, kad konservuojant prarandamas skonis. Todėl neviriu visos porcijos ir laikau šaldytuve iki 10 dienų. Valgyti galite per porą valandų.
  • Nulupkite baklažanus, supjaustykite 1 cm storio batais ir virkite 5 minutes sūryme. Šiai porcijai reikia 5-6 litrų vandens ir 2 šaukštai. šaukštai druskos už kiekvieną litrą vandens. Baklažanus reikia saugoti su kiaurasamčiu rankose, jie vis tiek stengiasi ištrūkti iš keptuvės. Todėl, kai tik jie pradeda virti, stoviu šalia ir saugau, kaitinu, kad visi tolygiai gamintųsi ir nepabėgtų pasivaikščioti. Mėlyniems pageidautina tas pats brandos laipsnis, jauni greitai suvirškinami. Mėlynos spalvos buvo užvirintos, atvėsintos sūryme, pašalintos iš sūrymo ir leista nuvarvėti.
  • Mes pradedame kurti. Paimkite didesnius indus ir padėkite juos sluoksniais: mėlyną česnaką per česnaką, svogūnų žiedus, sutrinkite susmulkintus salierus (gausiai). Ant viršaus užpilkite šaltu pilimu, virtu iš 8 stalų. šaukštai cukraus, 2 stiklinės rast. aliejaus (pilu mažiau), 100 g vandens ir pagal receptą buvo 1 stiklinė acto, pilu mažiau, išbandau pagal savo skonį.

Pastaba

Skanaus!

Merri
Lena, aš labai myliu baklažanus, bet dar jų taip neišviriau! Tikrai pabandysiu!
himichka
Išbandykite, tikrai skanu
mirabellaa
Tikrai gaminsiu
Florichka
Manau, kad tai labai skanu. Padarysiu ir padėsiu neuždarydamas šalies rūsyje.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas