Naminiai makaronai, ravioli ir viskas jų gamybai

ponios įdomus tešlos dviratis

Aš ilgai skaičiau šią temą ir visada norėjau ar nenorėjau makaronų pjaustyklės. Aš pasiekiau didelius pinigus ir eurą ir staiga nusprendžiau, kad ji vis tiek man duos makaronų pjaustytuvą. Aš apsipirkau, apsipirkau juos ir nusipirkau kinišką „Kelly“ už 1300 m., Išbandyk, taip sakant, man patiks, todėl tada nusipirksiu atlasą su varikliu. Šeštadienį nusipirkau, visą savaitę truputį kočiojau tešlą ir pjaustiau plačius makaronus, užšaldydamas perteklių. Bet po poros dienų mašina pradėjo kramtyti tešlą ir tada vieną kartą (penktadienį) ji sugedo, ritinėliai pakilo iki samtelio. MUSH jį išardė, ritinėlis, reguliuojantis valcavimo storį, atsistojo kaip kamštis, strypo viduje visi buvo iškelti metalai, o ne gramas tepalo. Nuvaliau jį dilde, sutepiau, surinkau ir FSE pradėjo dirbti.
Ačiū visiems už jūsų gerus patarimus, patirtį ir eksperimentus. Kol pašiepiu tešlą, bandau visokias kompozicijas. Dabar kišuosi į manų kruopas. ... Iš pradžių labai norėjau makaronų džiovyklos, tada supratau, kad man lengviau užšaldyti, nei ieškoti vietos džiovintam. Bet apgavau temą apie makaronų pjaustytuvus, nusipirkau porą pjaustytuvų tešlai. Kol skaitau tolesnį paralelinį temki apie makaronus ir koldūnus.

Mano makaronų pjaustytuvas rieda jau 5 metus .. Nusipirkau (net užsisakiau iš Sankt Peterburgo), kartą išbandžiau, nepjauna .. susikroviau. ir yra spintoje .. taip pat gali duoti savo vyrui .. leisk jam pasižiūrėti ..

Taigi pirmą kartą visi neturi standartinių makaronų ir tešlos. Reikia priprasti. Taigi reikia išlipti ir susukti tešlą, supjaustyti makaronus ir spagečius. Apskritai man patiko pats tešlos kočiojimo procesas. Įdomus užsiėmimas. Bet koldūnai yra mano rykštė, yra ir plieninių sovietinių koldūnų, nusipirkau plastikinę „Idea“, bet koldūnai ir taip neišeina.
Tačiau, kita vertus, lazanijos dabar dažnai bus mūsų namuose, nes ją labai lengva pasigaminti iš ką tik iškočiotos tešlos.

[Stafa]

Stafa,

O kodėl koldūnai neveikia? Kuriame etape viskas padengta variniu baseinu?

Išpurtymo etape aš - bam .. o jie - niurzga, klimpsta arba griūva. Mano riedėjimo kaištis yra medinis ir paprastai neperžengia kampanijos. Tai yra, nors aš ir koldūnai nesuderinami. Pažvelgiau į jūsų mažus tinko lipdinius - mes taip pat galime eiti šiuo keliu.

[Stafa]

Stafa,

Che, įtariu, kad jūsų tešla išeina švelniai. Paprastai jie subyra (ir prilimpa) būtent švelnia tešla. Tai turi būti daroma staigiau ir negailėdamas pilvo kočiojant ir prieš dedant ant koldūnų, patrinkite miltais. Jums tiesiog reikia parodyti vieną kartą.

[ČIA]

Jau 5 metus turiu ridenamą makaronų pjaustytuvą.

Nagi, išneškime jį iš šiukšliadėžių! Naudinga smulkmena !!!

Išpurtymo etape aš - bam .. o jie - niurzga, klimpsta arba griūva. Mano riedėjimo kaištis yra medinis ir paprastai neperžengia kampanijos. Tai yra, nors aš ir koldūnai nesuderinami

Taigi turėjau tokią problemą, nors tešla buvo kieta! PIRMA mano klaida buvo tokia: įdėjau per daug maltos mėsos ten, kad galinėje pusėje jie papūtė kamuoliuką, o ANTRA koldūnus apibarstė mažai miltų, galite ČIA pažiūrėti į mano pirmosios pažinties su koldūnais nuotraukas, kurias išdėliojau IDĖJA, DABAR AŠ ESU PRO !!! Ačiū mergaitėms iš forumo !!!

Tai reikia daryti staigiau ir, netaupant pilvo, kočiojant ir prieš dedant koldūnus, patrinti miltais.

Ačiū, FSE dirbo! Apdulkintas skaniais miltais ir iššoko kaip laikrodis.

Ačiū, FSE dirbo!

Sveikiname !!!! Šauniai padirbėta !!! O kur nuotraukos?

Aš taip pat dabar einu su savo mintimis, kad šiek tiek gaminčiau koldūnus ir koldūnus, todėl niekaip negalėsite nusileisti tingiam asilui nuo sofos ...

Kodėl verta ten nufotografuoti koldūnus iš koldūnų - jie yra koldūnai Afrikoje.

Kam ten fotografuotis

bet vis tiek ... įdomu pažvelgti į forumo narių kūrybą))) Džiaukitės ... taip sakant ... už sėkmę !!!

Kūryba yra tokia pati kaip ir visiems iš šios formos, bet kas buvo prieš tai. Skaičiau apie pyragėlius ir nusprendžiau juos gaminti (šiame gyvenime srovė juos virė maždaug prieš 20 metų, o aš nemėgstu pačių pyragaičių kaip klasės). Pagaminau tešlą 4 stiklinėms, kaip ji skani, perskaičiusi ją recepte ir komentaruose. Įklijavau 7 pyragėlių gabalėlius. Kadangi mano gruzdintuvė seniai sugedo ir jie nusprendė naujos nepirkti, pradėjau kepti keptuvėje. Apkepusi šiuos 7 gabaliukus supratau, kad daugiau niekada jų nebekepsiu, visa viryklė ir aplinkui yra aliejuje ir man visai nepatiko ją plauti. Mes valgėme tuos pyragėlius, skaniai, bet ne daugiau. Ir kažkaip supratau, kad nemėgstu tų pyragaičių. Ir tešla yra dofigish. Taigi ji pradėjo lipdyti koldūnus, o ne švaistyti gėrį. Aš tai dariau du kartus, bet vis tiek daug tešlos. Šiandien gaminsiu koldūnus.

Mano šeimoje čeburekai labai mėgsta, bet aš retai tai darau dėl tos pačios priežasties - viskas aplink yra aliejuje (((Atrodo, kad iš purslų yra kažkokie tinkleliai, bet aš nežinau, ar nesusidaro kondensatas) visai ir nelenda į keptuvę?

Merginos, kas kepant pabarsto tešlos, blogai uždengiama, arba tešla lūžta. Aš kepu pyragus ir jie retai purškia

Retai purškiu

Kokią tešlą gaminate? taigi aš taip pat gerai užpildau pyragus, o kepdami jie išsipučia kaip burbulas, tada aš juos apverčiu ir jie sprogo ... Apatinė eilutė: baigta visa viryklė ..

[Lummenas]

Lummenas,

Aš gaminu įprastą koldūnų tešlą - jos nesproginėja.

Aš padarysiu - galiu parodyti, kaip jį užpildysiu. Bet aš tikrai padengsiu kraštą kiaušiniu (įklijavimo vietoje).

Aš gaminu šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292609.0
Čeburekai yra pasaka. Prieš sandarinimą išspauskite orą.

Aš gaminu šį receptą

Todėl receptui taip pat gaminau pyragėlius, man tai nelabai patiko ... pasirodė kaip sausainiai su mėsa, per daug traškūs ...
Noriu tokio čebureko ... kad jis būtų minkštas ... kad jį būtų galima net susukti į vamzdelį .. Tokį čebureką parduodame čebureke, MMMM skanu !!! Niekada taip nesisekė, maniau, kad atsiradus tešlos lakštui, tai pasirodys taip, bet NE

Aš padarysiu - galiu parodyti, kaip jį užpildysiu.

Man bus labai malonu pamatyti)))

Aš taip pat darau šį receptą, jie taip pat pripūsta keptuvėje ir, apvertę, pradeda purkšti ((((
Ir ištepti kiaušinį išorėje ar viduje? Aš naudoju ratą, kuris klijuoja ir pjausto, bet vis tiek dalis jo skyla.

Todėl receptui taip pat gaminau pyragėlius, man tai nelabai patiko ...

Man taip pat nepatiko, labai riebi tešla (((

Ramybė jums, kepėjams!

Karikatūroje gaminkite pyragėlius - mažiausiai aliejaus

Pyragus gaminu lėtoje viryklėje. Vienintelis neigiamas dalykas yra tas, kad negalima pridėti ar atimti energijos, kaip ant viryklės. Kepimo režimu viršų uždengiu purškimo tinklu. Na, žinoma, ne mažiausiai aliejaus, bet užpilkite pusę litro.

[MAKFA]

O nuoširdžiai praleidau savaitgalį, o svarbiausia produktyviai !!! Mūsų miesto parduotuvėse radau įmonės kruopų kruopų MAKFA pasirodė toks geltonas))) Aš padariau 2 testus, mano mėgstamiausias kefyras ir kiaušinis su manų kruopomis (50/50 paėmė manų ir miltų proporcijas) ir štai rezultatai


Gaminau koldūnus su bulvėmis ir grybais. mmmmm yummy pasirodė ir net iš kefyro tešlos likučių padariau čeburekus, iš principo pasirodė normalu, tik aš ne juos kepiau keptuvėje, o puode, kur kažkur nuo pusės a. butelis ... ir įdomiausia buvo tik 2 čeburechkos sprogimas, bet aš vis tiek manau, kad taip yra ne dėl tešlos, o nuo aliejaus kiekio, jei kepčiau keptuvėje, tada visi apsiverstų apversdami

[Lummenas]

Lummenaskaip viskas skanu
Turiu keletą nefotogeniškų koldūnų

Dabar man atrodo, kad visos nuotraukos yra mano koldūnai))).

Na, tu nuoširdžiai, aš ėjau daryti su vyšniomis. Jei šūkaukite garsiau, mano kombainas ten dirba!))

nuėjo daryti su vyšniomis

mmmm su vyšnia taip pat skanu

Dabar man atrodo, kad visos nuotraukos yra mano koldūnai))).

tikras
Lengva jūsų ranka mes įsakėme sau Taperio nagus.
man patinka

Lummenai, Nastena, koks šaunuolis esi, susitvarkei su raviolių prisirišimu prie imperijos! : mergina-taip: bandžiau tris kartus, bet su malta mėsa ir išmesdama tešlos mišinį su mėsa, nelabai noriu. Pabandysiu panaudoti jūsų patirtį tam, kas pigiau, darysiu su bulvėmis ar varške. Galvojau, gal taip neužpildau tešlos lakštų. Ant raviolių antgalio sumontuotas plastikinis tvirtinimas su mediniais apvalumais. Ar dedate lakštus į šio priedo vidų?

[Lummenas]

Lummenas, kokie sklandūs koldūnai pasirodė.
Aš žinau, kad tai neteisinga, bet aš gaminu pyragus iš mielinės tešlos. Mano dabar tik taip valgo. Jis netampa guminis ... kaip ir ant vandens. o kitą dieną galite valgyti ir užšaldyti. Aš kepu wok keptuvėje.

Aš taip pat darau šį receptą, jie taip pat pripūsta keptuvėje ir, apvertę, pradeda purkšti ((((
Ir ištepti kiaušinį išorėje ar viduje? Aš naudoju ratą, kuris klijuoja ir pjausto, bet vis tiek dalis jo skyla.

Viduje, žinoma, kraštai, toje vietoje, kur formuojama ateitis Iš kiaušinio jie labai gerai sugriebia. Tiesiog aš šiuo metu neturiu viryklės (remontas), nenoriu jų kepti animaciniame filme, ji per maža, man patinka plati keptuvė. Aš jums parodysiu, kaip jį įdiegti (atrodo, kad jis nėra toks ilgas)

[Larissa]

Ar dedate lakštus į šio priedo vidų?

gerai, viduje ... ir išvynioju vieną ilgą lakštą, sulenkiu jį per pusę ir šiek tiek pasuku į purkštuką, pažodžiui pusę posūkio, kad tešla kąstų, o įdaras būtų centre, tai viskas! Beje, aš jau taip apsipratau su ja dirbti, kad dabar man labai gerai sekasi su varške !!!

ką pasirodė net koldūnai.

tai taip !!!! Aš negaliu gauti pakankamai formų !!! dabar dažnai pusryčiaujame su koldūnais
Beje, turite pabandyti gaminti iš mielinės tešlos.
Larissa, bet čeburekas nevirsta belyash?

o, aš taip pat prisiminiau mažą triuką, aš tešlos nekirpiu peiliu (kuris buvo komplekte, su ratukais) !!!! kadangi įkišus lapą į antgalį, jis yra ilgas, tada po tešlos svoriu lakštas šiek tiek išsitempia ir jei apkarpote peiliu, tada ant šoninių raviolių nepakanka tešlos, na iš esmės nelenkite lakšto per visą makaronų pjaustytuvo plotį ...

ir aš įdėjau tešlą į purkštuką kaip šis mažas žmogus

Labai ačiū Nastena! : draugai: Aš pasistengsiu tai padaryti pagal jūsų patirtį, tikiuosi, kad tai taip pat pasiteisins

[Lummenas]

Lummenas, Aš irgi kažkokiu būdu puoliau tokią geltoną manų kruopą iš Makfos, dabar perku tik makaronams. Ir taip pat, merginos, vakar nusipirkau būtent tokius itališkus miltus, ryt išbandysiu iš jų makaronus

Merginos, šiandien vakarienei išėmiau sluoksniuotos tešlos pakuotę, 1, 2 susukau lėkštes, perpjaučiau per pusę, tešloje ir 12 minučių apvyniojau šviežiai keptus mėsos suktinukus su kiaušiniu.

Ir dar liko dvi lėkštės, kurias teko gaminti trikampius su uogiene arbatai
[/ url

O, mes neturime tokio viliuko (būtent, jauko T). Todėl aš niekada jos nemačiau. Jei jis geltonas, tai puiku! Tai ko jums reikia!

[Mylėti]

Mylėti, Irinair kokią proporciją makaronams dedate manų kruopose?
mmmm koks skanus mėsos pyragas pasirodė

[Nata]

Nata, Kaliausė, tokios manų kruopos parduodamos „Perekrestok“, esančiame Puškinskajoje netoli Sparo.
Tai „kryžkelės“ su žaliu ženklu, jos vis dar kažkur Tuloje. Mačiau, bet nepamenu, kur ...
Aš nusipirkau savo mažylį už košę.

Nastena, 25 g manų kruopų, 75 g miltų ir 1 kiaušinis ...

[Septynerių metų planas]

Septynerių metų planas,

Dabar turiu 20 kg itališko durumo maišą, bet kuo jis baigsis - turėsiu omenyje.Ir tai aiškiai baigsis. labai uoliai kalbu krekinius makaronus, koldūnus, koldūnus ir manti))).

[Nataša]

Nataša, ar pirkote internetu?
Jei taip ... Tada pristatymas į namus buvo ??? Ir tada aš lipau, kiek, visur pristatymas Maskvoje ...
Ir aš taip pat netrukus pasibaigs! Jūs turite kažką galvoti!

[Septynerių metų planas]

Septynerių metų planas,

Mano pažįstamas Maskvoje dirba 24 valandas per parą ir važiuoja automobiliu persėsti ir atgal. Aš dažniausiai jam užsakau, jie atveža (tai yra pristatymą į Maskvą), o jis mane. Kaip tiesiai į Tulą - net nežinau ...

[Chuchelka-Nata]

Chuchelka-Nata, Taip pat užsisakiau didelį krepšį. Jie atnešė. Po poros dienų atidariau ir ten ropojo juodi šimtakojai. Verčiau skambinkite ten, kur pirkote. Pakeistas. šis krepšys yra normalus, be gyvų būtybių. Taigi patikrinkite iš karto

[OlgaGera]

OlgaGera,

Oho, miltai su krokodilais krovinyje ...))) O iš kur tu juos gavai? Aš tarsi užsisakiau rugpjūtį visą laiką - nebuvo jokių punkcijų.

[Nata]

Taip, Nata, nuvedė ten. Niekada net nemačiau tokių žmonių ... Liesa, ilga ir daug kojų

Lummenai, Nastena pažvelgė į tavo raviolius ir nusprendė pabandyti dar kartą. Tešla, kuri buvo supjaustyta peiliais per 21 sekundę, valandą stovėjo šaldytuve, o aš dariau faršą. Aš važiavau ant trejetuko, atrodė stora, padariau pirmą juostą, ji nepasiteisino. Patys liesi faršuoti ravioliai ten nelabai tiko, ir aš turėjau jį volioti su ratu, dar kartą perskaičiau tavo patarimus, aš pradėjau tiesiai spausti faršą viduje pirštu, jis pasirodė storesnis, bet tešla siūlės čia ir ten sprogo nuo maltos mėsos (perdėta, kuri vadinama) atjungus ratą. Apskritai aš nežinau, ką greičiau prilipdyti rankomis ar su tokiu priepuoliu. Tikriausiai iš pradžių raviolių turėtų būti mažai įdaryti, bet stengiausi gaminti kaip koldūnus. Aš gaminu koldūnus, tešlą taip, kad ji persišviestų, daug faršo, pagal mano prašymą, gauname rankomis arba koldūnų mašina. Idėja gerai pasirodo koldūnų mašinoje. Geba valdyti kabliukus. Likusi dalis buvo pagaminta ant koldūnų mašinos. Ir jūs pasirodėte tokia graži! Aš kažkaip bandysiu dar kartą, kol išėjo saugiklis. Jūs žiūrite į žmones, bet čia

[Larissa]

Beje, turite pabandyti gaminti iš mielinės tešlos.
Larissa, bet čeburekas nevirsta belyash?

Ne, Nastya .. plonai susukau čebureką ir tešlą. Aš kepu ir belyashi .. bet mano sūnus valgo pyragus ... belyashi-ne

[Nata]

Nata, dėkoju...
Aš taip pat užsisakiau nuo rugpjūčio ...

[Larissa]

Važinėti su tripletu atrodė stora

Aš taip pat iš pradžių maniau, kad trynukas bus storas, jis pasirodė gerai (nors „Bast1nda“, „Natalya“ ir „deuce“ viską vynioja), tuo labiau vynioju ilgą lakštą, kad po jo svoriu jis šiek tiek suglemba ir tešla tampa šiek tiek plonesnė, aš naudoju tik šį priedą, kurį gaminu raviolki su varške, nes mes labai mėgstame mėsą koldūnuose, o aš gaminu koldūnus IDEA koldūnų mašinoje

Tikriausiai iš pradžių ravioliuose turėtų būti mažai įdaro,

Teisingai !!! ,

Ne, Nastya .. plonai susukau čebureką ir tešlą. Aš kepu ir belyashi .. bet mano sūnus valgo pyragus ... belyashi-ne

Larissa, taigi kai atsiųsite čebureko formą, aš išbandysiu mielinę tešlą

Nors aš atrodau Irina, tu irgi darai IDĖJĄ, aš kažko iškart nepastebėjau, skaičiau tarp eilučių
rytoj, beje, aš taip pat padarysiu, jūs mane čia priviliojote)))