NIZA
Pagaliau atėjo mano eilė gauti šios duonos, gaila, kad tokios nuostabios duonos receptas taip ilgai buvo ant suolo. Vienintelė mano punkcija, aš prastai mokiausi visų kepimo niuansų aptarimo, todėl pirmą kartą įdėjau 2 šaukštus miltų, bandelė man pasirodė per skysta, todėl duona pakilo mažiau nei įprasta, tačiau tai padarė neturi jokios įtakos skoniui, antrą kartą užmerkęs akis paskleidžiau vietoj bandelės ir gavau nuostabią oro, kvapnią, švelnią duoną, kurią mano artimieji įvertino pliusu.
N @ T @
Ne pirmą kartą skaičiau, kad tešla pasirodo skysta, bet aš (kepiau jau 4 kartus) gaunu įprastą bandelę ir miltus pasveriu elektronine svarstyklėmis. Įdomu, kokia yra priežastis?
Administratorius
Citata: N @ T @

Ne pirmą kartą skaičiau, kad tešla pasirodo skysta, bet aš (kepiau jau 4 kartus) gaunu įprastą bandelę ir miltus pasveriu elektroninėmis svarstyklėmis. Įdomu, kokia yra priežastis?

Priežastis ta, kad duonos kokybė priklauso ne nuo miltų svėrimo elektroniniu mastu iki miligramo, o nuo miltų ir vandens balanso tešloje.
Daugiau informacijos apie šį reiškinį parašyta skyriuje „Kepimo pagrindai“ - tešlos minkymas
Sternas
Meilužis , čia visas „triukas“ yra garstyčiose. Bet jūs neturėtumėte pridėti aliejaus.

Meilužis
Citata: Stеrn

Meilužis , čia visas „triukas“ yra garstyčiose. Bet jūs neturėtumėte pridėti aliejaus.

pridedama tiek (garstyčių iš MZhK mėgintuvėlio), tiek dar vienos (garstyčių aliejaus)
zymula
Negalėjau atsigauti, kokia skani buvo ši duona, kepiau ir kepiau, bet tik su sausomis mielėmis, bet vakar norėjau ją iškepti su šviežia
Net nemaniau, kad bus toks poveikis ... Mes pagalvojome. kad tešla tiesiog pakels duonos aparato dangtį ir pabėgs Nors visi ingredientai griežtai laikosi recepto
Vos neišmušiau iš kibiro, bet jis iškepė labai gerai

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate
Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate
kalinovskaya-e
Ačiū Yanochka už tokį skanų receptą! Tik aš neturiu garstyčių aliejaus, jį pakeičiau saulėgrąžų aliejumi ir garstyčiomis ne „Veres“, o kurio net nenoriu prisiminti! ... Kaip gerbė kompoziciją !!!!! Kas jame yra !! Aš jau norėjau išmesti, bet kaip tik tada jūsų receptas buvo pagautas! Taigi nusprendžiau išbandyti. Ir ji nesigailėjo - minkšta, puri, nepalyginamos spalvos trupinys! O kepimo metu kvapas jau buvo girdimas prie įėjimo trimis aukštais žemiau! Štai kaip!
irisko
Vakar bandžiau išsikepti duonos pagal receptą iš 1 puslapio. Tai atrodė labai viliojančiai, o atsiliepimų buvo tiek daug). Bet aš arba pasirinkau netinkamą programą, arba ne mano viryklei ... Apskritai ji nepakilo. Ir kepimo skonis pasirodė, ko nesupratau, nesuprantu ... Aš naudojau šiltą pieną ir sausus garstyčių miltelius. Proporcijos tiksliai pagal receptą ...
Administratorius
Citata: irisko

(Aš nesuprantu, ką aš padariau ne taip ... Aš naudojau šiltą pieną ir sausus garstyčių miltelius. Proporcijos buvo tiksliai tokios, kaip nustatyta

Visiškai atskleiskite savo receptą, ką ir kaip matavote ir darėte - tada galite pasakyti, kas negerai
irisko
Sausos mielės - 1 šaukštelis. (matuojamas matavimo šaukštu, kuris tiekiamas su duonos virimo aparatu)
Miltų aukščiausios kokybės kepėjas. - 450 g čia tiksliai pagal svorį
Druska - 1 šaukštelis (matuojamas matavimo šaukštu, kuris tiekiamas su duonos virimo aparatu)
Cukrus - 2 šaukštai. l. (matuojamas matavimo šaukštu, kuris tiekiamas su duonos virimo aparatu)
Garstyčių milteliai - 1 šaukštelis (matuojamas matavimo šaukštu, kuris tiekiamas su duonos virimo aparatu)
Sviestas - 20 g taip pat svarstyklės
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l. (matuojamas matavimo šaukštu, kuris tiekiamas su duonos virimo aparatu)
Pienas - 300 ml (matuojamas su duonos virimo aparatu tiekiama matavimo taure)

Režimas "Pagrindinis" (mano orkaitėje vidutinė pluta ir vidutinis dydis yra 3 valandos 10 minučių), 750 g dydis, pluta "vidutinė"

Dėjau produktus pagal duonos gamintojo instrukcijas. Šiltas pienas, nes.pagrindinis režimas be šildymo, alyva kambario temperatūroje. Miltai persijojami pasvėrus. Viskas, ką ji matavo šaukštais po peiliu.
Gal režimas neteisingas?
zymula
Recepte klaidų nėra, aš dažnai kepu šią duoną. Galbūt viskas susiję su mielėmis, išbandykite su šviežiai spaustomis, jos pakils kaip brangusis, vėliau taip pat pagausite. Ir pagrindinė programa. Kiek laiko turite paskutiniam patikrinimui?
irisko
Pagrindiniu režimu paskutinis veisimas yra 55 minutės. Nėra apšilimo režimo.
Viso grūdo duonos režimu yra pašildymas ir galutinis 80 minučių patikrinimas. Gal šį verta išbandyti?
zymula
Tokiu atstumu viskas pakyla idealiai, o oras dabar karštas Vis tiek, manau, tai yra apie mieles
Administratorius

Dėdami į tešlą žaliavas, pabandykite sutelkti dėmesį į šiuos „Standartus“ - tai padeda
Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Kviečių duona - DIDELĖ BULK.

Vandentiekio vanduo 1 1/4 puodelio (300 ml.)
Kviečių miltai 3 puodeliai (persijoti miltai apie 140–150 gramų puodelyje)
Druska 1 1/2 arbat
Cukrus (melasa, medus), 2 šaukštai
Sviestas (sviestas, daržovė) 1 1/2 šaukšto
Pieno milteliai 1 1 \ 2 šaukštai
Sausos mielės 1 1 \ 2 arbat

Jūsų recepte nėra pakankamai mielių šiam miltų kiekiui, taip pat druskai, nes druska teigiamai veikia mieles, o ne tik dėl skonio.

Sėkmė
Sternas
Bet šis gražus vyras su šviežiomis mielėmis orkaitėje.

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate

Beveik pagal receptą

Šviežios mielės - 9 gr
Miltų aukščiausios kokybės kepėjas. - 450 gr + 1 stalas. šaukštas
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Paruoštos garstyčios - 1 lentelė. l. + pienas = 300 ml
Sviestas - 20 g
Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Tešlos režimas - 1 valanda 50 minučių. Patikrinimas formoje, kepimas įkaitintoje orkaitėje T 200 ° 10 minučių, T 180 ° 20 minučių.

Dar kartą ačiū, Yanochka !!!


Milla
Nuostabi duona, jau kelis kartus kepta, skanumas ir grožis Dar nespėjau nusifotografuoti
Alena78
„LG“ kepiau garstyčių duoną. Bet ten receptas šiek tiek kitoks, su medumi.

O vakar aš kepiau šį receptą „Panasonic“.
Aš įdėjau 2 šaukštelius. garstyčių ir paėmė sausas mieles.
Duona pasirodė esanti žema, bet labai labai skani.
Nespėjau nusifotografuoti, jie jau viską suvalgė!

Kitą kartą kepsiu, imsiu stalą. šaukštą paruoštų garstyčių, presuotų mielių ir kefyro per pusę su vandeniu.
Aš tikiu, kad jis užaugs.

Ačiū už receptą!
Alena78
Dygliuota pagal šį Sterno receptą
Šviežios mielės - 9 gr
Miltų aukščiausios kokybės kepėjas. - 450 gr + 1 stalas. šaukštas
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Paruoštos garstyčios - 1 lentelė. l. + pienas = 300 ml
Sviestas - 20 g
Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
Aš paėmiau ne aliejų, o garstyčių aliejų.
Duona pasirodė gera, skani, su kupolu, graži.
„Fotat“ nėra laiko, todėl pasiimkite žodį.

Bet aš visiškai nejaučiau garstyčių aliejaus pakaitalo!
Elenka
Citata: Alena78

Bet aš visiškai nejaučiau garstyčių aliejaus pakaitalo!
Ir aš jaučiuosi gerai garstyčių aliejus, įdėkite jį (1-2 šaukštus). Net teko priprasti prie šio naujo skonio. Aliejus nupirktas - reikia jį naudoti. Bet garstyčių miltelių įmaišiau tada, kai - duona nepakilo ir nebuvo visai skani, aš nebeeksperimentuoju.

Gal kas žino, kur dar galite tepti garstyčių aliejų?
Aš jo turiu beveik pusę litro, mažai eina į duoną, dažnai nekepu garstyčių. Gaila dingti ..
Simonya
O aš garstyčias kepu beveik kas antrą dieną. Vaikas reikalauja nustoti eksperimentuoti ir kepti tik jį. Tiesa, aš neturiu garstyčių aliejaus - įpilu alyvuogių aliejaus. Garstyčių miltelių yra apie 1,5 šaukštelio. Šiandien pagaliau nusipirkau graikinių riešutų garstyčių iš Vereso. Po 2 dienų pabandysiu su ja. Nuostabus receptas. Dėkoju.
Nia
Garstyčių sėklose yra išskirtinai daug omega-3 (6–11%) ir paprastai yra pigus ir lengvai prieinamas šių augalinių rūgščių šaltinis, kuris yra ypač naudingas širdžiai. garstyčių aliejus taip pat naudojamas masažui ir masažui pagerinti kraujotakai, odos struktūrai ir palengvinti raumenų įtampą; aliejus taip pat turi antibakterinių savybių.
Aš pasidalinsiu savo patirtimi:
kai kepiau šią duoną, ji pasirodė labai skani ir labai trupanti (dėl savo purumo ir oro). Todėl jis nebuvo labai tinkamas sumuštiniui :(
Pagalvojusi suminkiau receptinę tešlą, pakaitinau orkaitę ir įdėjau tešlą į bandelių formeles (vidutinės, silikoninės) ir iškepiau orkaitėje.
Pasirodė nuostabios bandelės, vis tiek skanios, patogios sumuštiniams, gal kiek tankesnės
moby
Yana, mano kolobokas susiformavo, šiek tiek neryškus. Bet paliečiu pirštu - tešla prilimpa. Ar tai normalu, ar jums reikia daugiau miltų?
Yana
Citata: moby

Yana, mano kolobokas susiformavo, šiek tiek neryškus. Bet paliečiu pirštu - tešla prilimpa. Ar tai normalu, ar jums reikia daugiau miltų?

moby, tai yra normalu, taip ir turėtų būti. Jums nieko nereikia pridėti.
moby
Gerai, pažiūrėkime, kas atsitiks Ačiū!
Margit
Yana
Labai ačiū už receptą!
Šiandien taip pat kepiau šią duoną! Galiausiai radau parduodamą garstyčių aliejų! Dar neišbandžiau, bet manau, kad duona bus skani! Kepta duonos keptuvėje orkaitėje:

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate
Alena78
Vėl dėmėtas pagal Sterno receptą. (mano 221 įrašas) (kepamas „Panasonic“)
Bet vietoj pieno ėmiau išrūgų.
Duona pasirodė esanti aukštesnė nei su pienu. Skanu skanu.
Šį kartą su paveikslėliais.

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate
Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate

Tigras
Labai ačiū už receptą!
Duonos virimo aparatą turime tik dvi savaites, todėl kiekvieną dieną išbandome naujus receptus. Bet šitas !!! Mes jau kartojome tris kartus, ir manau, kad ne paskutinį kartą
Pasirodo puiku, gražu, skanu!
zorry
Vakar išbandžiau receptą. Labai skanu, tik šiek tiek per daug cukraus garstyčių duonai. Kai kartosiu (o tai būtina, duona labai skani), stengsiuosi dėti mažiau. Tiesa, aš neėmiau garstyčių aliejaus, įdėjau 0,5 šaukštelio. papildomai sausos garstyčios. Pasirodė putlus.

Labai ačiū už receptą!
veta
Yana, aš noriu kepti garstyčių kepalus pagal jūsų receptą, bet garstyčių aliejaus nėra. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir dar garstyčių miltelių? Ką patartumėte?
Tigras
Citata: veta

Yana, aš noriu kepti garstyčių kepalus pagal jūsų receptą, bet garstyčių aliejaus nėra. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir dar garstyčių miltelių? Ką patartumėte?

Aš nesu Yana, bet dar nepirkau garstyčių aliejaus - naudojau tik augalinį (saulėgrąžų) aliejų - rezultatas yra puikus. Aš dedu garstyčių miltelius kaip recepte
Elenka
Aš vis dar laukiu, kol kas nors paragaus garstyčių aliejaus šioje duonoje ir pasidalins savo skonio pojūčiais. Tai keičia duonos skonį.
Lika
Elenka69, Cituoju save
Citata: Lika

Ir šiandien kepiau. Šeimos nariai tiesiog meldėsi, kad jiems būtų paprasta balta duona, jie pavargo nuo mano kelių miltų, duonos pagardinimo Įpyliau tik garstyčių aliejaus - 4 šaukštus, o sausų garstyčių nedėjau. Man labai patiko, trupiniai minkšti ir purūs... Aš užrašiau savo receptus.

Dedu ir garstyčių sėklų, mums patinka su garstyčių aliejumi. Aštrumo nėra, tačiau kvapas ir skonis yra labai malonūs.
Elenka
dėkoju Lika, matyt, praleido ...
Žmonės tik žada išbandyti naujausius puslapius.
Turiu priprasti prie garstyčių aliejaus skonio. Man be jos geriau patinka ši duona. Tačiau negalima leisti, kad aliejus eitų į atliekas. Jis turi labai specifinį skonį.
Gal ir ne temoje, bet mano sėmenų aliejus visiškai neteko į duoną, specifinis žuvų taukų skonis labai trukdė.
Lika
Citata: Elenka69

Gal ir ne temoje, bet mano sėmenų aliejus visiškai neteko į duoną, specifinis žuvų taukų skonis labai trukdė.
Garstyčios, palyginti su linų sėmenimis ar moliūgais, (tai tikrai yra termobranduolinės). Aš kartais su juo verdu makaronus lėtoje viryklėje ir laistau raugintus kopūstus.
Nors austrai moliūgų sėklų aliejų naudoja daug, tai įprotis.

Margit
Man patiko ir garstyčių aliejus, bet! Jo negalima pertepti duonoje, jis yra labai specifinis ir nutraukia bet kokios duonos skonį. Kur jie rašo, padėkite 2 lenteles.Aš įdėjau du šaukštus garstyčių aliejaus, o šiuo atveju sviestas tik pabrėžia duonos skonį ir suteikia jai nuostabų aromatą. Aš tai patikrinau pagal savo patirtį, beveik nusivylęs garstyčių aliejaus skoniu.
Tigras
tiesą sakant, šioje duonoje nepastebėjau ypatingo garstyčių aliejaus „ypatingumo“.
Aš nusipirkau, įdėjau kaip į receptą - 2 šaukštai. l. - tiek duonos skonis, tiek aromatas yra labai geri ... niekas iš namų nesiskundė

Gal tikrai nereikia persistengti, bet dėkite griežtai pagal receptą ir viskas bus labai gerai.
veta
Peržiūrėjęs visą temą (žmonės garstyčių aliejų pakeitė kitu aliejumi) vietoj garstyčių aliejaus dedu saulėgrąžų aliejų, likusi dalis griežtai atitinka receptą (nors abejojau dėl 1 šaukšto mielių, atrodė, kad to nepakanka , bet aš priešinausi, nepridėjau). Kepiniai pasirodė super, purūs, erdvūs (jau trečią dieną, bet lyg jie būtų tik iškepti).

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate
Lika
Štai ir mes

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate

Aš uždėjau laikmatį per naktį su vienu 1 šaukšteliu mielių, 4 šaukštais garstyčių aliejaus, pienu + vandeniu (1: 1) ir sausų keptų svogūnų(paruoštas pagardas). Paaiškėjo, kad jis aukštas (17 cm) ir labai švelnus.

Rekomenduojama valgyti karšto sūrio sumuštinius ir sriubas !!!!

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate

[Ksyusha]
Labai skani duona sumuštiniams !!!!
Aš tiesiog neturėjau garstyčių aliejaus, aš jį pakeičiau augaliniu aliejumi ir šiek tiek padidinau sausų garstyčių miltelius. Radau ir sausų keptų svogūnų. Skanus !!!!
Aš galvoju, bet jei aš ten taip pat sutrupinsiu lašinius, aš jų nesugadinsiu ???
Sternas
Citata: [Ksyusha]

Aš galvoju, bet jei aš ten taip pat sutrupinsiu lašinius, aš jų nesugadinsiu ???

Ne!
ewwa
Puiki duona! Aš visą laiką kepu, manoji labai patinka. Pirmieji kepalai buvo suvalgyti vos spėjus išlipti iš orkaitės. Įpilu garstyčių sėklų, sauso ir garstyčių aliejaus. Kartą padariau be pieno, ant vandens. Labai nepatiko, skonis švelnesnis su pienu.
nakapustina
Ir mes ką tik baigėme šiandien. Skani duona. Aš taip pat kepu labai dažnai, kai parduodamas garstyčių aliejus, be to, jis man labiau patinka ant pieno. Ir dedu 1 šaukštą garstyčių paruoštą (pati gaminu, į sausus garstyčių miltelius įpilu gazuoto mineralinio vandens be ryškesnio skonio), kartais, kai jų turiu, dedu garstyčių grūdelių. aš ne ir
Nyunette
Labai ačiū už receptą. Niekada nebūčiau patikėjusi, jei nebūčiau išbandžiusi, kad duona su garstyčiomis gali būti tokia skani
SchuMakher

Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate

Yanochka, ačiū .... idioto svajonė išsipildė
osm
Duona yra super! Naminiai gyvūnai dabar užsisako būtent tai. Aš kepu su garstyčių aliejumi, pieno milteliais ir karštomis garstyčiomis iš skardinės. Ačiū tau, Yana!
Jaroslavna
Yana ir Stеrn, oi, tavo duona gera !!! Susilaužiu galvą ir tempiu gabalėlius ir valgau. Pagaminta iš išrūgų ir gyvų mielių, kepta orkaitėje. Garstyčių sėklos yra puikus priedas prie duonos, jos taip skaniai sprogsta burnoje! AČIŪ, MEISTRAI!
Danny_F
Labai ačiū už receptą. Tai mano antroji duona. Na rožė, aromatas visam butui. Minkšta ir skanu.
lenok2_zp
Aš tai dariau daug kartų, ypač skanu ant naminio jogurto, sezamo sėklų viršuje, kvapas pritrenktas, ačiū už skanią duoną
alex-f
Dėkoju! Skanios duonos!
Garstyčios ir pieno duona duonos virimo aparate]
Olya_
Aš tai dariau tris dienas iš eilės. Tikriausiai mūsų šeimoje jis bus pagrindinė duona. Graži. minkšta, skanu. Jis yra supjaustytas labai gerai. Garstyčių aliejaus dar nėra. Imu 270 gr. pieno. ir įpilkite grietinės į 300 gr.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas