Kviečių-rugių duona su viso grūdo miltais „Krestyansky“

iki tavęs!

Čia. Kaip visada. Štai kaip aš gyvenu - zatyukanny, kuris nežino, iš kur Amerikoje gauti glitimo, melasos, salyklo, panafe ... fi ... ugh! Net nežinodamas, kaip sausą pieną pakeisti šlapiu! Kviečiai - salyklui gaminti nėra kviečių! (Būdavo, kad vežioja tave į kolūkį, semia grūdus, pila į maišą - niekas tau nepratars nė žodžio! Parsineši namo, išdygsi ... oi, kas man! ..) Vargšė šalis! Ir koks aš vargšas žmogus! Ir čia?!! Net nėra verkiančių šypsenėlių, jūs turite tenkintis tuo:

Čia, Portugalijoje, aš taip pat maniau, kad nieko nėra. Ir buvo daugybė dalykų! Ir kviečiai buvo rasti! Žinoma, ne prekybos centre. Bet radau parduotuvėse, kur parduodami grūdai ir sėklos. „Kolūkiečiams“. Šeriantiems gyvūnus namuose. Viščiukų būna visokių. Gal čia rasite.

Taip taip! Teisingai! O jei jis pabėgs?!?

Atsiprašome, kad naudojate išraišką, kuri nėra visiškai aiški „pradedantiesiems“

„Sekite koloboką“ - kontroliuokite tešlos minkymo procesą.
Per 10 minučių po minkymo turėtų susidaryti graži bandelė.

Pirmiausia prašau čia susipažinti su visų rūšių „kolobokų“ teorija:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Ačiū, labai įdomi ir naudinga skiltis!
Na, iš tikrųjų, aš nesu tas naujokas. Čia aš ką tik užsiregistravau. Jau beveik metus kepu duoną ir žinau, kas yra bandelė. Kitas dalykas yra tai, kad visiškai nuostabios išvaizdos metu iš jo gaunamas kažkas nevalgomo. Taigi nusprendžiau tai išsiaiškinti ir tuo pačiu išbandyti naujus receptus, kitaip mano žmona jau kaprizinga, sako, kad jai jau atsibodo mano duona, ir jau (oi, siaubas !!!) pradėjo pirkti parduotuvėje ypač sau! Su konservantais !!!

[Krosh,]

Krosh, ačiū už receptą! Labai skanu ir kvapas!

Aš kepu šią pilką duoną keturis kartus iš eilės ir vis dar noriu!

Aš ilgą laiką pastebėjau šį receptą, bet viso grūdo miltų gavau tik dabar.

Kepiau griežtai pagal receptą, bet paaiškėjo, kad mano miltams reikia 325 ml vandens.

[eeyore asilas]

eeyore asilas, neverk!

Galite rasti visko ir visur! Pradėkite nuo „ebay“, paklauskite pažįstamų, kankinkite pardavėjus rusiškoje parduotuvėje (na, girai gaminti turi būti sausa gira arba gira! “), Eikite į parduotuvę, kurioje parduodami ekologiški produktai. Mano draugas Niujorke rado absoliučiai viską - salyklą, panifariną (glitimą) ir sausą raugą, bet Čikaga yra blogesnė?!

[eeyore asilas]

eeyore asilas, neverk!

Galite rasti visko ir visur!

Veiksminga! Ačiū! Ar įmanoma atpažinti šiuos produktus, kaip tai darėte su panifarinu? Pavyzdžiui, sauso giros nepamenu nė viename mano žinomame recepte. Ar tai vadinama kažkaip kitaip, ar kažką pakeičia?

Sausa gira pakeičia salyklą. Parduotuvės rinkinyje „Kvass“ yra - sausas raudonas salyklas ir sausos mielės. Jie taip pat parduoda gira misą skardinėse, taip pat galite naudoti Glofa ekstraktą. Gal rasite.

Na. Iškart radau melasą (pagal žodyną - melasą), kuri yra įtraukta į vietinius receptus. Rado skystą giros koncentratą. Iškilo klausimas: ar tikrai reikalingas glitimas (panifarinas) ir kokį vaidmenį jis atlieka? Klausimą kelia tai, kad viena iš kankinimų buvo didelė - o kaip orumas - buvo parašyta: Be glitimo.

Grįžęs namo, jis įdėjo duonos pagal „Darnitsa“ receptą, atlikdamas nedidelius pakeitimus. Visų pirma, vietoj vandens ėmiau išrūgų. Ir jis pridėjo žiupsnelį raudonėlio. Duona pasirodė esanti maža, tačiau neabejotinai geresnė nei anksčiau. Reguliariai rožinė, pasirodė minkšta, skani, su traškia pluta. Taigi ačiū visiems, kurie guodėsi!

Kai kurios problemos kyla dėl to, kad čia jie receptuose rašo miltų SVORĮ, o aš turiu operuoti tūriais (matavimo taurėmis-šaukštais). Tačiau manau, kad didelių klaidų neturėtų būti.

Duona gera! gerai padaryta asili IA! jei norite, galite rasti visko
Panifarino (glitimo) reikia, jei miltų su mažu glitimo kiekiu (pvz., Mūsų, ukrainietiškų) dedama ypač į duoną, į kurią pridėta miltų be glitimo (rugių, avižinių dribsnių, kukurūzų ir kt.) - kad duona pakiltų, nėra „plyta“. ". Negalite jo pakeisti, bet galite išbandyti kitus duonos auginimo būdus - pavyzdžiui, vietoj skysčio imkite bulvių sultinį.

Kai kurios problemos kyla dėl to, kad čia jie receptuose rašo miltų SVORĮ, o aš turiu operuoti tūriais (matavimo taurėmis-šaukštais). Tačiau manau, kad didelių klaidų neturėtų būti.

Užtikrinu jus - labai dažnai tai yra problema! nusipirk svarstykles - beveik niekada nepradursi

Man vėl kažkas negerai. Duoną, kaip ir anksčiau, dedu ant išrūgų su patikrintomis mielėmis. Įpyliau skysto giros ekstrakto (salyklo), nusipirkau ir įpyliau (1 valgomasis šaukštas) glitimo (= panifarinas, glitimas ...). Rezultatas yra paveikslėliuose: bandelė buvo tarsi normali, bet ji blogai pakilo, viršus buvo negražus, skonis buvo geras. Kas negerai? Kaip pataisyti?

Visiškai apžiūrėkite duonos receptą, kas ir kiek buvo padėta, kaip ir kitos subtilybės buvo matuojamos - tada galite ką nors pasakyti

Visiškai apžiūrėkite duonos receptą, kas ir kiek buvo padėta, kaip ir kitos subtilybės buvo matuojamos - tada galite ką nors pasakyti

Serumas - 320 ml
Medus - 2 šaukšteliai.
Salyklas - 1 valgomasis šaukštas l.
Druska - 1 šaukštelis
Kukurūzų aliejus - 2 šaukštai l.
Ruginiai miltai - 300 ml (1 1/4 puodeliai)
Kviečių miltai - 500 ml (2 puodeliai)
Glitimas - 1 valgomasis šaukštas l.
Mielės - 1,5 šaukštelio


Tas pats kiekis grynų kvietinių miltų (maždaug 4 puodeliai) panašiu receptu tiesiog išeina iš puodo be jokio glitimo! Maniau, kad jis išvis užaugins miltus!

[eeyore asilas]

eeyore asilas , pradėkime spręsti svorio rodiklius.
Kviečių miltai - 2 puodeliai (250 ml puodelio) = 300 gramų miltų.
Ruginiai miltai - 1 1/4 stiklinės = 130 gramų + 32,5 = 160 gramų miltų
Bendras miltų kiekis yra 460 gramų.
Mielės yra normalios - 1,5 šaukštelio
Augalinis aliejus yra normalus - 2 šaukštai. l
Medus 2 valg. l - druska turėtų būti padidinta iki 1,5 šaukštelio, nes šis neatitikimas gali sukelti greitą mielių augimą. Druska reguliuoja cukrų ir neleidžia mielėms nevaldomai augti.

Skaičiuojame skysčio kiekį: serumas 320 ml, aliejus 30 ml, medus 30 ml, = maždaug 380 ml.
Kietosios medžiagos pagal masę: miltai 460 gramų + salyklas 10 gramų = maždaug 470 gramų.

Palyginkite su standartiniu miltų ir kitų ingredientų kiekiu, kad gautumėte įvairių dydžių duoną https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Kviečių duona - DIDELĖ BULK - 450 gramų miltų reikia apie 300 ml. vanduo (skystis). Jūs išgėrėte 380 ml. skysčiai.
Net atsižvelgiant į tai, kad jūs padarėte partiją su ruginių miltų buvimu - yra daug vandens (skysčio).

Jūs gaminote „valstietišką“ duoną su kvietiniais rugiais su viso grūdo miltais. Turėtumėte suprasti miltų rūšių terminologiją:
Gryni kvietiniai miltai
Viso grūdo kvietiniai miltai
Ruginiai miltai.

Gryni kvietiniai miltai skiriasi nuo rupių, reikalaujančių įgūdžių, kitos bandelės ir skystesnių, kaip ir ruginiai miltai.

Jūs turite problemų dėl miltų ir skysčio santykio (balanso). Sekite kolobok !!!!!!
Koks turėtų būti meduolis, kai yra ruginių miltų ir rupių kviečių, žiūrėkite čia: Viso grūdo miltų imbierinis meduolis https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Meduolis iš kviečių ir rugių miltų
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Šiose temose pateikiau koloboko būklės aprašymą.

Glitimas nėra panacėja maišant klaidas. Jei neatitikimas tarp miltų ir vandens balanso, glitimas jūsų neišgelbės!
Kvietiniai miltai yra paprastesni ir lengvesni nei ruginiai ir viso grūdo miltai - į juos visiškai nereikia dėti glitimo, tešla pakils puikiai, ypač su išrūgomis.

Sėkmė

[Administratorius]

Dėkoju, Administratorius!
Du paaiškinimai:
Salyklas nebuvo sausas, bet skystas giros koncentratas, kuris keletu viršuje buvo vadinamas salyklu. Jis saldus, todėl buvo 2 arbatiniai šaukšteliai medaus (ne šaukštai, kaip citavote!) Šaukštai.
Miltai buvo gryni kviečiai, „Penkios rožės“.
Jūs teisi: kai į išrūgas, maždaug 2 puodelius skysčio, buvo sumaišytas salyklas, medus, aliejus ir druska, ir jis suveikė. Tai yra net daugiau nei 380 ml. Man atrodė, kad kolobokas pasirodo labai kietas su mažiau skysčio. Kitą kartą pateiksiu šiuos paaiškinimus. Taigi - ar po medaus, aliejaus ir kitų tirpių bei skystų priedų turėtų būti ~ 300 ml skysčio? O gal PRIEŠ?
Stebėti koloboką paprastai apsunkina tai, kad duoną dedu į naktį, kad ji būtų paruošta iki ryto.
Ačiū dar kartą!

Nelaukdamas paaiškinimų aš smarkiai sumažinau skysčių kiekį (340 ml su aliejumi ir priedais), sumaišytus ir persijotus miltus, sumaišytą medų, melasą ir skystą giros koncentratą išrūgose, o pirmosios partijos pabaigoje taip pat užpyliau žiupsneliu. kmynų. Meduolių vyras tiksliai laikėsi rekomendacijų. Rezultatas yra čia:





Pluta nėra labai tolygi viršuje. Viršutiniame plutos paveikslėlyje aiškiai matote, kad tešlą buvo labai sunku maišyti. Ar buvo per kieta? Trupinė struktūra yra šiurkštesnė: ar tai glitimo darbas? Duona pakilo labai gerai, bet tikėjausi daugiau. Tai labai skanu, primena „Rygos“ kepalą, bet aš jį turiu daug švelnesnį. Na, be abejo, vaidina ir ką tik iškeptos duonos pranašumas prieš vakarykštę. Ketvirtadalis duonos buvo iškart suvalgytas kefyru ...

Gerai padaryta, asili IA, nepasiduok! Jūs pamatysite, kad jūsų duona su patirtimi bus gražesnė ir skanesnė. Aš taip turėjau.
Svarbiausia, kad jums patiko skonis. Taip, šviežia duona su kefyru

[eeyore asilas]

eeyore asilas, rezultatas akivaizdus - ant duonos! Stogas buvo padarytas

Kiek supratau iš jūsų nuotraukos, jūsų x \ n išvaizda yra panaši į „Hitachi“ ir tas pats kibiras.
Jei taip, tai imk mano receptus ir rekomendacijas - aš kepu duoną ir surengiau meistriškumo kursą apie „Hitobi“ kolobokus.

Mano duonos receptus galite pamatyti čia, rinkitės https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

Sėkmė

[Administratorius]

Labai ačiū!

Administratorius, jei neprieštaraujate, atsakykite į mano klausimus. Tikiuosi, kad turint jūsų patirtį, jums visai nėra sunku, ir aš norėčiau nesilaikyti kvailų receptų, bet suprasti, kas vyksta, numatyti pasekmes ir ieškoti savo „temos variantų“.

[Administratorius]

Administratorius, jei neprieštaraujate, atsakykite į mano klausimus.

Tai nesunkins vien suprasti procesą, perskaityti mano duotas nuorodas.
Dirbsime arba pagal receptų temą, pagal kurią kepate duoną, arba pagalbinėje temoje, ji neveikia.

Vyksta?

Vyksta?

Kaip sekasi! Dėkoju! Man pavyko peržvelgti ką nors iš jūsų meistriškumo kursų - tai yra toks didžiulis puikios informacijos rinkinys, kad jį suprasti - ne tik suvokti - ją skaityti net reikia daug laiko!
Kadangi tai yra paremta šios gijos receptu ir mes kalbame čia, aš paklausiu:
1) Ar recepte nurodytas skysčio kiekis turėtų būti PO medaus, aliejaus ir kitų tirpių bei skystų priedų? O gal PRIEŠ?
2) kas iš esmės svarbu: glitimas ar koloboko kokybė, jei kartu su kvietiniais miltais (kukurūzais, avižomis, rugiais ...) naudojami mažiau „gyvybingi“ miltų tipai?
3) ar salyklas receptuose pakeičia cukrų? O melasa (ji irgi saldi)? Ir jei jie abu įmaišomi į tešlą, kaip jie tarpusavyje susiję?

Ačiū dar kartą!

1) ar recepte nurodytas skysčio kiekis turėtų būti PO medaus, aliejaus ir kitų tirpių bei skystų priedų? O gal PRIEŠ?
2) kas iš esmės svarbu: glitimas ar koloboko kokybė, jei kartu su kvietiniais miltais (kukurūzais, avižomis, rugiais ...) naudojami mažiau „gyvybingi“ miltų tipai?
3) ar salyklas receptuose pakeičia cukrų? O melasa (ji irgi saldi)? Ir jei jie abu įmaišomi į tešlą, kaip jie tarpusavyje susiję?

Ačiū už gerus žodžius ir gėles

1. kad ir kaip būtų galima kloti.galite viską įmaišyti į krūvą kolobokų, šiuo atveju reguliuosite miltais.
išmokti dirbti su tešla pagal „miltų vandenyje“ principą, rezultatas garantuotas!

2. glitimas nėra būtinas. Aš visiškai nenaudoju glitimo ar panifarino, susitvarkau su kitomis priemonėmis, turinčiomis gerą keliamąją galią - senu varškės sūriu, išrūgomis, bulvėmis. apie tai žr. mano receptus ir tešlos sudėtį.
dedant kitų rūšių miltus ir grupes, žr. temą Žymių tarifai ...

3. salyklas yra rugių daigai, sumalti į miltus. todėl jie nepakeičia cukraus. cukrus, melasa, medus pakeičia vienas kitą, todėl juos reikia įpilti tokiu pačiu kiekiu, koks nurodytas recepte esančiame cukruje.

užduokite daugiau tokių klausimų

Krosh, štai mano gražuolis pagal tavo receptą

[kleskox35]

kleskox35
Ne, jis nėra gražus, jis SUPER GROŽIS ! Na, kaip tau skanu? Įdomus ...

P.S. Ar prieš kepdami jį kažkuo patepėte? Pasirodė gera spalva ... įdegusi ...

Mažas mažylis yra labai skanus, įdedu daugiau saulėgrąžų į vidų, o spalva tokia dėl orkaitės, ji yra maža ir su konvekcija + aš myliu saulės nudegimą

[julifera]

Taigi nusprendžiau paskelbti skanios duonos nuotrauką
Pagal pasirinkimą julifera

[julifera]

Taigi nusprendžiau paskelbti skanios duonos nuotrauką
Pagal pasirinkimą julifera

[Mažas,]

Mažas, pagaliau patekau čia padėkoti už tokį nuostabų receptą, seniai išsispausdinau sau, pirmosiomis HP įvaldymo dienomis tada net neužsiregistravau svetainėje, ši mūsų šeimos duona yra viena populiariausio, receptas, kurį jau žinau mintinai be jokių apgaulingų lapų, visada gaunu puikios duonos, drąsiai rekomenduoju ją savo kepamiems artimiesiems ir draugams, visada tik gerus atsiliepimus.
P.S. Aš praleidau daug laiko ieškodamas šio recepto (norėdamas padėkoti), kažkodėl jis neatsiveria iš bendros turinio lentelės ,: raudona: aš jau pradėjau ieškoti autorių

Sveta, prašau, pasakyk man.Kai vietoj vandens naudojate išrūgas, jūsų duona nėra skani? Aš tiesiog naudoju išrūgas vietoj pieno ar vandens. Taigi mano tėtis man visada sako, kad duona jam šiek tiek skanu. prašau pasakyti Svetai ar kam nors, kas žino. Nesuprantu, kodėl jis vis kartojasi dėl serumo? nuo ko tai priklauso?! :

Na, niekas nežino, negali pasakyti, kodėl duona yra karti su išrūgomis. ką aš darau ne taip!

[roza5]

roza5 , mano išrūgų duona nėra karti. Pabandykite užduoti klausimą skyriuje: Pienas ir fermentuoti pieno produktai

Dėkoju. gerai

[Trupinys!]

Trupinys! Labai domėjausi jūsų receptu, bet buvau suglumęs, kurioje programoje jį kepti? Bent jau apie? Ant pagrindo ar minkyti - pakelti kepinius, pavyzdžiui, rugius? Turiu mažai patirties, bet negaliu kažko išsiaiškinti

[Kisya]

Kisya
Aš kepu šią duoną pagal programą "Nemaltų kviečių duona" .

[Trupinys!]

Trupinys! Labai ačiū už receptą! : rožė: nelaukiau atsakymo, kepiau vakar pagal prancūzišką programą. Pasirodė labai skani duona! Dabar kepsiu dažnai. Tiesiog skonis, kurio jau seniai norėjau! Išbandysiu visą grūdą. Fotoreportažo nėra, visi valgė.

[Kisya]

Kisya
Urrrah! Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko duona! Aš taip pat bandžiau kepti prancūzišku režimu, tiesą pasakius, skirtumo nepastebėjau ...

[Kisya]

Kisya
Aš kepu šią duoną pagal programą "Nemaltų kviečių duona" .

Krosh, ačiū už receptą. Kepiau du kartus pagal šį receptą. Duona labai skani, gerai iškepta, tačiau kažkodėl abu kartus nepakilo. Tiesa, mano ruginiai miltai nelupti, be to, jų galiojimo laikas yra pasibaigęs. Beje, man kyla klausimas. Ar rugių miltai, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, gali pakilti? Tada 660 g miltų, matyt, reikia duoti 2,5 šaukštelio mielių, nors jie yra kepti, smulkiai porėti ir skonis neįprastas. Kepta ant išrūgų, įdėta panifarino. Kartą iškepęs pagal „Visų grūdų“ programą, antrasis - pagal „Rugiai“ - atsikėliau geriau. Ačiū.

Aš kepiau duoną pagal jūsų receptą, bet jis neatsikėlė. Padėkite man rasti klaidą.Miltai buvo kviečiai 240g ir viso grūdo rugiai 240g, o vietoj sauso pieno - 60ml skysčio. Gal tai yra problema?

Aš kepiau duoną pagal jūsų receptą, bet jis neatsikėlė. Padėkite man rasti klaidą. Miltai buvo kviečiai 240g ir viso grūdo rugiai 240g, o vietoj sauso pieno - 60ml skysčio. Gal tai yra problema?

Na, tada perskaitykite visą ingredientų sąrašą, ką ir kiek jie paėmė, kaip matavo - pažiūrėkime, kas ir kaip

Taigi: 1,5 šaukštelio. mielės
240 gr kvietinių miltų
240 gr viso grūdo rugių
1,5 šaukštelio. druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
1 valgomasis šaukštas l. saulėgrąžos. aliejai
65 ml pieno
240 ml vandens
Tokia tvarka aš jį padėjau. Duonos gamintojas „Panasonik SD 254“, pagrindinis režimas. Duona išėjo labai skani, bet visiškai nepakilo.

[Trupiniai]

Mes manome:
miltai 480
skystis 15 + 65 + 240 = 320 APTIKIMAI!
Mielių kiekis yra normalus, todėl turite patikrinti jų kokybę - prieš naudodami suaktyvinkite.
Skystis taip pat normalus, tačiau turite pusę viso grūdo ruginių miltų, todėl patartina įpilti dar kelis šaukštus vandens. šaukštus, kad tešla taptų baltesnė, minkšta, elastinga - tada jai bus lengviau pakilti, mielėms lengviau dirbti.
Pieno įdėjimas neturi nieko bendro, jo nepakanka, o recepto autorius taip pat naudoja pieną (sausą).
Bet, norint ruginės tešlos, geriau įpilti ko nors rūgštaus: obuolio, sulčių, kefyro, acto ir kt. - tešla geriau pakils.

Pabandykite dar kartą iškepti duoną!

Turi Trupiniai duona yra nuostabi, todėl receptas tinka gerai!

Ar įmanoma recepte visiškai pakeisti kvietinius miltus rugių ar viso grūdo miltais? Ar tešla pakils? Dėkoju!

[Nataljuška]

Ar įmanoma recepte visiškai pakeisti kvietinius miltus rugių ar viso grūdo miltais?

Nataljuška, Aš dar nebandžiau su rugiais, bet su visais grūdais visiškai pakeičiau visą recepte siūlomą kvietinių miltų kiekį!

Ar tešla pakils?

Bet kur jis eis, jis pakils kaip mielas !!!

Krosh, ačiū už receptą !!!!! Pragaras jau 4 kartus, jis visada būna skanus ir gražus! Ir koks kvapas !!!!! Kažkas parašė, kad kvapas yra nepaprastas. Iš tiesų jokia duona taip nekvepia. Aš jį nustatiau su laikmačiu nakčiai, kad iki ryto galėčiau gauti šviežios duonos. Taigi nuo kvapo visi atsikėlė anksčiau laiko ir patraukė į virtuvę. Valgė per dieną. Labai ačiū!!!!!

Juoda duona tiesiog netinka. Išbandžiau kelis receptus su rugių ir viso grūdo miltais, skirtingais būdais. Viršutinė dalis plokščia arba iškrinta, vidus žalias. Ką aš darau ne taip? Negaliu naudoti kvietinių miltų, todėl recepte naudojau 330 g viso grūdo miltų, 30 g kvietinių sėlenų, 120 g ruginių miltų, likusi dalis tiksliai atitinka receptą. Iškepta ruginė duona 3h30min. Ji išėmė, suvyniojo į rankšluostį, kad sunoktų. Pluta yra traški, neapdorota viduje. Miltai yra geri. Aš nenoriu parduotuvėje pirktos duonos, bet labai noriu juodos

Natalyushka, pradžiai eikime čia skaityti ir mokytis. Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Tada mes pasirenkame kviečių-ruginės duonos receptą iš paprastų receptų, kuriuos galima įsigyti pradedantiesiems tema „Paprasčiausia duona“ (pagal duonos gamintojų modelius) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Sėkmės!

[Skanus]

Ką aš galiu pasakyti - duona Skanus!!!! Net aš, ne ypatingas duonos, o pilkų veislių valgytojas, buvau ypač sužavėtas! Aš iškepiau 2 kepalus, pirmąjį nunešiau draugui (dabar einu į vizitą su duona, o ne su pirktais pyragais), o antrąjį nusprendžiau iškepti namams. 1-osios nuotraukos nuotraukoje viena pusė pakilo šiek tiek prasčiau. Antrą kartą įpyliau dar 340ml serumo. nes miltai man skirti bendram tikslui. Kepta pagal dietinį režimą, rugių mentės.

[Skanus]

Ką aš galiu pasakyti - duona Skanus!!!!

Koldūnas, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko duona !!! Valgyk dėl sveikatos !!!

Labai ačiū už jūsų nuostabios duonos apžvalgą ir nuotrauką !!!

Šiandien kepiau duoną pagal šį receptą. Kažkodėl jis pakilo puikiai, tačiau kepdamas asilas, nors vis dar buvo skanus, bet ne gražus, pasirodė. Kodėl taip gali būti? Duonos gamintojas „Panasonic 2501“, kepamas dietiniu režimu (5 val.). Gal reikia kepti kitu režimu, nes čia ne tik iš viso grūdo miltų? Kiek vidutiniškai duonos turėtų būti pagaminta KhP pagal programą?

Labai ačiū už receptą !!!
Tai dabar mėgstamiausia duona mūsų šeimoje. Kepu kasdien (jau apie savaite)
Išbandžiau įvairius miltų „derinius“ ir visada skanu!
Aš noriu rytoj iškepti visą grūdą.
Aš taip pat pridedu kmynų.

Ar recepto autorius turi salyklą, agramą ir panifariną? Aš nemačiau to pagrindiniame autoriaus recepte)

Kadangi tai nėra autoriaus receptas, aptariame temą Pagalba, su duona nieko nenutinka !!! (Greitoji pagalba) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.340 - Eime ten