Trispalvis varškės pyragas (sūrio pyragas)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Testui))
miltai	100gr
trynys	1 kompiuteris.
sviesto	50 g.
Grietinė	2-oji. l
cukraus	50 g.
kakava	1 st. l
kepimo milteliai	1 val l.
Varškės sluoksniui))
varškės	600gr
trynys	3 vnt.
cukraus	0,5 puodelio
rast. Alyva	1/3 puodelio
vanilinis pudingas	1 pakuotė
citrinos sulčių ir žievelės	1 st. l.
vanilinio cukraus	1 pakuotė
Baltymų sluoksniui))
baltymai	4 dalykai
cukraus	0,5 st.
vyšnių želė	1 pakuotė

Gaminimo būdas

1. Paruoškime 1 sluoksnį šokoladinės tešlos.
Sumalkite minkštą slyvą. sviesto su cukrumi, tryniais ir grietine.
Miltus persijokite kartu su kakava ir kepimo milteliais.
Sumaišykite kiaušinių-sviesto ir miltų mišinį ir išminkykite minkštą tešlą.
20 cm / 20 cm formą uždenkite pergamentu (apačia ir šonai) ir aptepkite aliejumi. Tešlą lygiu sluoksniu iškočiokite tiesiai į formą. 20 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki t * 180 *.
2. Kol kepa 1 sluoksnis, paruoškite varškės sluoksnį. Varškę perpilkite per mėsmalę. Aš susmulkinu maišytuvu kartu su cukrumi, tryniais, augaliniu aliejumi. Įpilkite vanilinio cukraus, žievelės ir citrinos sulčių. Praskieskite pudingą pagal instrukcijas ant pakuotės ir supilkite į varškės masę. Plakti visą masę iki purumo.
Išimkite šokolado keptuvę iš orkaitės ir ant tešlos tolygiai padėkite varškės masę. Kepkite t * 175 * 30min.
3. Paruoškite rausvą sluoksnį. Atvėsusius baltymus išplakite „iki smailių“, palaipsniui suberkite cukrų ir želė (aš turiu braškių).
Ant varškės uždėkite baltymų sluoksnį.
Pašaukite į orkaitę. Kepkite dar 30 minučių (kol paruduos) t * 175 *. Išjunkite orkaitę ir atvėsinkite šiek tiek atidarytoje orkaitėje.

Pastaba

Receptą paėmiau svetainėje VALGYKITE NAMUOSE. Kepė jau kelis kartus. Rezultatas yra labai įspūdingas, ryškus pyragas / sūrio pyragas, derinant šokoladinį biskvitą, citrusų skonio varškės sluoksnį ir baltymų sluoksnį su vyšnių aromatu ir skoniu! Labai skanus!