Šafrano bandelė

Kategorija: Mielinė duona
Šafrano bandelė

Ingridientai

Tešla:
sausos mielės 1 šaukštelis
kvietiniai miltai c. su 50 g
pieno 150 g
cukraus 10 g
Tešla:
tešla visi
kvietiniai miltai c. su 270 g
pieno 30 g
kiaušinis 25 g
cukraus 25 g
druska 0,75 šaukštelio
sviesto 30 g
Šafrano tinktūra:
šafranas 0,04 g
verdantis vanduo 10 g
Papildomai:
kiaušinis (viršuje) 0,5 vnt

Gaminimo būdas

  • Tešla:
  • Mieles (turiu saugų momentą) sumaišykite su miltais, įpilkite šilto pieno ir granuliuoto cukraus. Plakite tešlą maišytuvu mažiausiu greičiu 1-2 minutes. Priveržkite indą su tešla folija.
  • Fermentuojama 60 minučių kambario temperatūroje.
  • Tešla:
  • Šafraną užpilkite verdančiu vandeniu, atvėsinkite ir nukoškite, kad šafrano stygos nepatektų į tešlą.
  • Į tešlą įmaišykite visus ingredientus, po minkymo pradžios į tešlą įdėkite sviesto. Tešla yra labai minkšta ir nelipni.
  • Fermentacija 120 minučių, maišant fermentacijos viduryje.
  • Uždenkite formą (12x23 cm) kepimo popieriumi.
  • Padėkite tešlą ant stalo, minkykite, padalykite į tris lygias dalis. Kiekvieną dalį sutrinkite į tortą, surinkite kraštus iki centro, susukite ant stalo, kad gautumėte apvalias bandeles. Tinka į formą.
  • Po folija 60–90 minučių (aš turiu 90 minučių) įrodyti, kol tūris padvigubės.
  • Prieš penkias minutes prieš pasodinant į orkaitę, bandeles patepkite plaktu kiaušiniu, leiskite šiek tiek pastovėti ir vėl patepkite.
  • Kepkite su garais 230C (konvekcijos 210C) laipsnių temperatūroje, po 10 minučių nukrinkite temperatūrą iki 190C (konvekcija 170C) laipsnių ir kepkite duoną, kol suminkštės. Bendras kepimo laikas man buvo 40 minučių.
  • Paruoštą duoną atsargiai padėkite ant grotelių ir atvėsinkite.
  • Šafrano bandelė
  • Šafrano bandelė
  • Šafrano bandelė
  • Šafrano bandelė
  • Šafrano bandelė
  • Duona yra tokia minkšta, kad atvėsusi susmulkėja pagal savo svorį. Pluta yra ryški, plona ir minkšta. Pūkuotas trupinys su lengva šafrano užuomina. Duona puikiai laikoma, net trečią dieną ji lieka minkšta.


Galina S
Oi, oi, oi, kokia bandelė !!! Marinas. kaip išmatuoti 0,04 g šafrano? ( Aš turiu)
olesya26
Apstulbino kokia prašmatni bandelė Žmogus ir kokia šafrano tinktūra, šalavijas - ne
Sonadora
Olesya, Galinaačiū mergaitėms! Pabandyk tai! Mano žmonėms labai patiko ši duona, tiek su dešra, tiek su sūriu.

Šafranas buvo toks:
Šafrano bandelė
Maiše 0,12 g, ritiniui paėmiau 1/3.
Galina S
Kiek kainuoja Marinas ant šaukšto? Aš nusipirkau pagal svorį
Sonadora
Galya, eisiu ir bandysiu nufotografuoti ..
Ksyushk @ -Plushk @
Vyras, ar naudojote turkišką šafraną, o jei indas yra sumaltas, tada pakabinkite jį gramais? Nors neįsivaizduoju, kaip išmatuoti šį 0,04 g. Turiu tiek atsargų.

O, kol aš rašiau, tu jau nuėjai fotografuotis
MariS
Jūsų bandelių, Manechka, negalima supainioti su niekieno kitomis ... Tokios gražios ir skanios!
Ir net su šafranu !!!
Tvist
Manechka, oho, kokia bandelė! Pūkuotas, jūs galite tiesiogiai pajusti, kaip erdvus! Ir su šafranu! Įsivaizduoju, koks jis kvapnus!
Sonadora
Ksyusha, Marishki, dėkoju! Kepalas tikrai kvapnus ir gelsvas. Nuotraukoje nebuvo įmanoma perteikti spalvos, nes fotografavau vakare. Pabandysiu gauti dar keletą savo vyro nuotraukų, jis bandė naują fotoaparatą ant šios bandelės (su juo nebesusidraugausiu, nauju prietaisu, tai kaip beždžionė su granata).

Štai ką aš gavau (šaukštelis):
Šafrano bandelė
SanechkaA
ritinys visiems ritiniams ritinys Marina, kai perskaičiau pavadinimą, pamaniau, kad kepalas bus geltonai geltonas, o nuotraukoje - pienelis, bet labai gražus
Sonadora
Sanechka, dėkoju! Tikiuosi, kad receptas kada nors pravers.
Citata: SanechkaA

kai perskaičiau pavadinimą, pamaniau, kad kepalas bus geltonai geltonas, o nuotraukoje - pienas
Fakyras buvo girtas ir triukas nepavyko. (su)
Ksyushk @ -Plushk @
Marish, dėl senkyu aiškumo! Ar tai telpa tarp nykščio ir smiliaus (žiupsnelio)?
Sonadora
Ksyuša, taip, žiupsnelis.
Gala
Marina, Viskas!
Merri
Koks sluoksniuotas trupinys!
Sonadora
Galina, Irinaačiū mergaitėms! Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų.

Štai dar pora šios duonos nuotraukų:
Šafrano bandelė Šafrano bandelė
Galina S
Citata: Sonadora


Štai dar pora šios duonos nuotraukų:
Šafrano bandelė Šafrano bandelė

Oho, kokia ji geltona

Ačiū Marinui už žiupsnelio nuotrauką, eilė stovėjo ritinys, turiu tokių planų kaip Napoleonas
Natali06
Manyashechka, gerai, ar galiu nieko nepasakyti? Na, aš neturiu žodžių tokiam grožiui! Reikėjo visko! Grožiuosi tylėdamas!
Sonadora
Nataša, ateik, visai eilinis duonos gabalėlis. Tikiuosi, kad receptas kada nors pravers.

Citata: Galina S

gavo eilę, tokie planai kaip Napoleonas turi mane
Ir nesakyk, Galai! Šiukšliadėžėse yra tiek daug pageidavimų sąrašų receptų, kad net jei jūs gyvenate virtuvėje, vis tiek nepakaks laiko.
Raduga0808
Gana duona
Jums leidus, nukeliausiu jį į žymes.
Sonadora
RadugaAš už tai!
Raduga0808
dėkoju
Ar bandėte orkaitę HP? Šiandien nusipirkau šafrano (jo nėra nė gramo), jį galima išbandyti HP
Sonadora
Šio dar nebandžiau, bet beveik bet kurią duoną galima kepti ir orkaitėje, ir duonos virimo aparate. Manau, kad šį galima kepti pagrindiniu režimu. Tiesiog atkreipkite dėmesį į minimalų duonos dydį (miltų kiekį), kurį rekomenduoja gamintojas. Pavyzdžiui, „Panasonic“ tai yra 400 g miltų, todėl teks padidinti receptų ingredientų skaičių.
Vilapo
Manechka leiskite man duoti, tešla yra pati subtiliausia, šafrano aromatas nuostabus, todėl labai labai skani bandelė. Vargu ar mano nuotraukos perteiks nuostabią spalvą, kurią šafranas suteikia tešlai, bet iš nuotraukų galite suprasti, koks švelnus kepalas pasirodė
Šafrano bandelėŠafrano bandelė Šafrano bandelė
Sonadora
Lenochka, Jau gavau kvapą nuo ritinio akies. Pluta yra labai plona, ​​o jūs tiesiog norite įkasti nosį į pūkuotą trupinį. Puošni duona! Labai ačiū už pasitikėjimą ir tokį grožį!

O koks avataras !!!
Vilapo
Citata: Sonadora

Lenochka, Jau gavau kvapą nuo ritinio akies. Pluta yra labai plona, ​​o jūs tiesiog norite įkasti nosį į pūkuotą trupinį. Puošni duona! Labai ačiū už pasitikėjimą ir tokį grožį!

O koks avataras !!!
tu gėdinai mane, tai tavo dėka Ieškai mums įvairių gėrybių, gamini maistą, siūlai mums Ir mes einame paskui tave, sumuštu keliu. Aš nesupratau, kad mano avataras pasikeitė, aš nemačiau
Sonadora
O, kartais man jau atrodo, kad čia tiek daug receptų, kad nerealu rasti ką nors naujo, o ką jau kalbėti apie sugalvojimą. Bet kiekvieną kartą kažkas randama.
Vilapo
Citata: Sonadora

O, kartais man jau atrodo, kad čia tiek daug receptų, kad nerealu rasti ką nors naujo, o juo labiau išrasti. Bet kiekvieną kartą kažkas randama.
Ir tai yra patvirtinimas, mano ieškojimai tiesiogine prasme prieš pusvalandį ieškojau, kokią duoną rytoj išsikepti orkaitėje, bet kad tai neužtruktų daug laiko, mes visada kažkur skubame .. Lengviausias būdas yra įkelti jį į xp, bet taip pat neįdomu, atspėkit, kokią duoną radau, pienas „Šaltas“ !!! Jis jau šaldytuve, aš turėsiu laiko viską padaryti, o duona bus iš krosnies
Sonadora
Lenusya, kaip yra duona? Ar jums nepatiko, ar nepasiteisino? Aš susirūpinęs ...
Vilapo
Citata: Sonadora

Lenusya, kaip yra duona? Ar jums nepatiko, ar nepasiteisino? Aš susirūpinęs ...
O, nesijaudink, viskas pavyko, dabar einu pas tą Temko
Sonadora
lenok001

Šafrano bandelė

Koks grožis! Tikrai - žymė!
Sonadora
Lenokas, kepkite savo sveikatai!
Leara
Įdomu, ar jūs galite pagaminti šią duoną ilgą naktį? Išminkykite vakare, padėkite į šaldytuvą meditacijai, o ryte, po apšilimo, atstumkite ir kepkite? Tik man atrodo, kad reikės daugiau mielių .. 1 arbat. sausas - tai yra apie 10 g gyvų presuotų ... hmm, 320 g miltų atrodo daugiau nei pakankamai
Manechka, ką tu sakai?
Sonadora
Valerija, be abejo, fermentinę tešlą galite įdėti į šaldytuvą. Mielių kiekio nedidinčiau.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas