Pyragas skanus

Vakar vėl gaminau velykinį pyragą - rezultatas tiesiog nuostabus, negalima sakyti kitaip. Tortas pakilo taip, kad apsivertė per kibiro kraštą ir pradėjo slinkti per kraštą! Sodrus, skanus! Aš gaminau SAF su mielėmis kepimui ir nusipirkau miltų NASTYUSHA patobulintą „PREMIERA“. Vieną dalyką galiu pasakyti, kad man vis tiek reikia pagaminti sumažintą dydį, bet tikrai tai padarysiu !!! AČIŪ AČIŪ AČIŪ !!!

Padarykite ant serumo, bus mažiau pasenęs

Taip, serumas yra stebuklingas dalykas
Tortą laikykite plastikiniame maišelyje

Galiausiai nusprendžiau išbandyti šį pyragą. Likus 30 minučių iki kepimo, jis nepasiekė pusės kibiro, net šiek tiek sutrinka, o prieš pat kepant pyragas jau buvo lygus kibirui. Iki kepimo pabaigos liko 15 minučių. ir jis vis dar lengvas, reikėjo uždėti ant vidurinės plutos. Nufotografuosiu nuo viryklės.

Taip, jis negali būti lengvas. Problema yra padaryti jį kuo lengvesnį.
Manau, aš ilsėjausi prie dangčio, nes prieš kepant jis jau išaugo iš kibiro?

Šį pyragą kepiau du kartus. Skonis yra puikus ir gerai išsilaikys tinkamai laikant. Tešla pavyko gerai. Tiesiog niekada nė karto jis neišaugo iki kibiro lygio ir juo labiau nebandė iš jo išlipti. Įdomu, ką aš padariau ne taip?

Tešla pavyko gerai. Tik nė karto jis neišaugo iki kibiro lygio ir juo labiau nebandė iš jo išlipti. Įdomu, ką aš padariau ne taip?

Įpilkite daugiau obuolių. Tešla bus plonesnė ir pakils aukščiau.
Ir vis dėlto, jei vietoj razinų įdėsite cukatų, tada pyragas pasirodys žemesnis.

Hmm ... Gal tai tiesa iš cukatų? Tačiau pirmą kartą kepiau su šokolado traškučiais. Ir jis taip pat per daug nepakilo

Štai ką gavau tortą. Tada kepiau viršų orkaitėje, bet nefotografavau.

Šiandien buvo eksperimentas. Razinų mirkymas puodelyje razinų. Į tešlą įmaišiau dar 3 šaukštus cukraus - vėliau mes jį mėgstame. Kiaušiniai buvo dideli - paėmiau tik 2. Vietoj vandens - 110 ml pieno. Paprastos gyvos presuotos mielės 14 g - ištirpintos piene. Romas, kuris nebuvo absorbuotas į razinas, buvo pilamas į tešlą - kažkur lentelėje. Obuolys paėmė nedidelę visumą - anksčiau būdavo dedama daugiau. Į peilio galiuką įmaišiau nemažai cinamono ir kardamono.
Pagrindinis režimas. Likus 5 minutėms iki kepimo pamačiau, kad velykinis pyragas tebėra pusė kibiro - norėdamas pamatyti mažai mielių. Išėmiau kištuką iš lizdo, kad geriau tilptų, ir pamiršau. Prisiminiau maždaug po 40 minučių. Aš tiesiog atėjau. Ji 47 minutes įjungė kepimą ir vis galvojo, kad pluta nedegs - kiek cukraus. Atidariusi pamačiau gana ryškų, nors tikėjausi negro. Aš jį uždėjau dar 5 minutėms. Dėl to mes niekada nevalgėme tokio skanaus maisto !!!!!!!!! Pirmą kartą tortas negyveno, kad visiškai atvėstų! Tiesiog fantastiška !!!
Kitą kartą sviestą pakeisiu sviestu, jis man labiau patinka kepant. Elena, dar kartą ačiū už receptą ir įkvėpimą !!!

[Sofimas]

Aš įgijau kantrybės ir perskaičiau visus 14 puslapių!
Aš supratau tai:
- reikalingas obuolys, BET kiek ir ar svarbu, kada jį padėti (iškart ar į dozatorių)? Kadangi viskas buvo padaryta kitaip, o rezultatai taip pat skiriasi ...
- Man patinka saldesni pyragai, todėl pridėsiu cukraus;
- razinos geriau nei cukatai;
- tikrai nedėkite miltų! beje, mes taip pat turime 240 ml puodelį, bet instrukcijose sakoma, kad į jį įeina 160 g miltų, o jūs turite tą 150 g ... įdomu ... bet iš tikrųjų, jei pilate ir sveriate daug mažiau. .. na tai garsiai mąsto

Sofimas, Matau, kad visiškai pataisėte receptą, skirtą būtent pyragui, o ne bandelei, ir ar likote patenkintas rezultatu?

RybkA stiklinėje 160 gr.miltai nėra įtraukti, jei tik ryte, aš tiesiog eksperimentavau, supyliau į stiklinę ir paskui pasvėriau, pasirodė nuo 130 iki 145 gramų.
Aš tuoj pat įdėjau obuolius, o vietoj razinų paėmiau sausas vyšnias. Būtinai pabandykite kepti, nesigailėsite.

stiklinėje 160 gr. miltai nėra įtraukti, jei tik ryte, aš tiesiog eksperimentavau, supyliau į stiklinę ir paskui pasvėriau, pasirodė nuo 130 iki 145 gramų.

Taip, aš jau žinau, aš pats buvau dėl to „sudegintas“, nesuprantu tik kodėl gamintojai klaidina žmones, bet tai jau kita istorija ... gerai, kad yra daugiau protingų žmonių, jie iškart imasi reikalų su svarstyklėmis!

Taip, aš taip pat noriu paaiškinti apie razinas, ar jie sakė, kad tamsus keičia tešlos spalvą? Šviesos nebus galima pamatyti, tiksliau sakant, ji taps šiek tiek skaidri, ji vis tiek gali paimti tamsią, tokią gražią ...

„RybkA“, kaip jau rašiau, paėmė džiovintas vyšnias, ji yra tamsi ir tešlos spalva nepasikeitė, manau, kad tamsios razinos neturėtų pakeisti tešlos spalvos, bet ji atrodys įdomiai.

Taip, aš taip pat noriu paaiškinti apie razinas, ar jie sakė, kad tamsus keičia tešlos spalvą? Šviesusis nebus matomas, tiksliau, jis taps šiek tiek skaidrus, jis vis tiek gali būti tamsus, toks gražus ...

RybkA, aš ką tik šiandien kepiau pyragą, ir būtent su tamsiomis razinomis (iš Isabella vynuogių) tešlos spalva šiek tiek nepasikeitė, priešingai, buvo labai graži ... juodos razinos, sniego baltumo tešla ...

[Sofimas]

Sofimas, Matau, kad jūs visiškai pataisėte pyrago, o ne bandelės receptą, ir ar likote patenkintas rezultatu?

Apskritai, esu labai patenkinta rezultatu, apie kurį rašiau. Šiandien aš dar kartą iškepiau šį (žr. Aukščiau). Skanu ir saldu. Aš dedu obuolį tiesiai į tešlą, visas dozatorius užimtas razinomis.

Mieli amatininkai! Vakar kepiau pyragą, viską dariau tiksliai pagal receptą (ką tik įdėjau 2 šaukštus daugiau cukraus), pagrindinę programą su razinomis, M dydžio, lengva pluta. Tešla pakilo iki pusės kibiro, viršus visas baltas, šonai rudi, o duona vietomis nekepta. Viryklė - „Panasinic“ 255. Ar tai gali būti miltai?

(pridėta tik 2 šaukštai daugiau cukraus), pagrindinė programa su razinomis, M dydis, lengva pluta. Tešla pakilo iki pusės kibiro, viršus visas baltas, šonai rudi, o duona vietomis nekepta. Viryklė - „Panasinic“ 255. Ar tai gali būti miltai?

Cukrus suteikia traškios plutos (apie tai daug rašyta šioje temoje, nepasikartosiu), ir, kiek nekelia, mielės taip pat gali sujaukti, deja. Arba jie nebuvo švieži, arba anksčiau laiko susisiekė su skysčiu.
Ar buvo laikomasi žymių sekos?

Celestinas, mieles išbandė SAF, aš jas sumaišau su vandeniu. Taip pora kartų jau kepiau „Darnitsky“ duoną. Puikiai lipo
Tamsios pusės nenuvylė, nuliūdino tai, kad pyragas nebuvo iškeptas ir šiek tiek pakilo. Bet buvo neišbandytų miltų ir, perskaičiusi visą šaką, supratau, kad esu godus saldainių. Mano vyrai turi tokį smaližių, jie stovėjo šalia ir reikalavo: „Daugiau, daugiau“ Gal taip yra?

Celestinas, mieles išbandė SAF, aš jas sumaišau su vandeniu. Taip pora kartų jau kepiau „Darnitsky“ duoną. Puikiai lipo
Tamsios pusės nenuvylė, nuliūdino tai, kad pyragas nebuvo iškeptas ir šiek tiek pakilo. Bet buvo neišbandytų miltų ir, perskaičiusi visą šaką, supratau, kad esu godus saldainių. Mano vyrai turi tokį smaližių, jie stovėjo šalia ir reikalavo: „Daugiau, daugiau“ Gal taip yra?

Pridedu cukatų su pusantro puodelio razinomis + 1 didelis visas obuolys - jis pakyla iki stogo (objekte yra nuotrauka), todėl nenusidedu dėl cukatų.
Kodėl reikia maišyti mieles su vandeniu? Ar turite svirtį?

Kodėl reikia maišyti mieles su vandeniu? Ar turite svirtį?

Ne, turiu SAF (žirnius), ant pakuotės rašoma: atskieskite šiltame vandenyje. ir kai tai padariau kepdama „Darnitsky“, duona pasirodė tiesiog puri. Likusi žymių schema nenutrūko, pradėjau minkyti, įdėjau obuolį.

Aš irgi pirmuosius 2 kartus negavau pyrago, SAF mielių.Nusipirkau mielių kepimui - pyragas pakilo ir net iškrito iš kibiro, tada nuo kepimo kempinėle įtryniau viryklės šonus.

Katjuška, kaip manai, ar tai apie mieles? Šiam receptui reikia specialaus bandelės?

Ant „saf-moment“ pakuotės parašyta, kad jie turi būti sumaišyti su vandeniu, BET! kepimui sausos mielės nemaišomos su vandeniu, priešingai, jos dedamos taip, kad nesimaišytų su skysčiu prieš pradedant minkyti. Jie į orkaitę įdeda 255-ąjį taip: pirmiausia ant viršaus mielės, miltai, cukrus, druska ir kt., O tik tada ant viršaus atsargiai pilamas skystis. Jūsų atveju mielės pradėjo veikti nedelsiant, ir jų tiesiog nepakako pakilti. Šios rūšies mielių „gyvenimo trukmė“ yra 120–140 minučių, todėl ji nugaišo dar prieš kepant. Stenkitės nemaišyti mielių su vandeniu - jums pasiseks.

Šį pyragą ir daugelį kitų saldžių rūšių duonos kepu su įprastomis „Saf-instant“ mielėmis. Viskas pasirodo labai gerai. Sėkmės!

[tik]

Katjuška, kaip manai, ar tai apie mieles? Šiam receptui reikia specialaus bandelės?

Merginos, „saugus kepimo momentas“ skiriasi nuo įprasto saugaus momento tik konditerijos vanilino buvimas jo sudėtyje (t. y. šios mielės kepiniams papildomai suteikia vanilės kvapą).
Todėl šiuo atveju esmė ne ta, kad „saf-moment“ nėra tinkamas kepimui, o tai, kad būtent ši akimirkos pakuotė buvo netikra arba sena, apskritai netinkama naudoti.

Labą popietę, visi, aš perskaičiau visus atsakymus apie tortą iš Elenos Bo ir nusprendžiau, ką man taip pat reikia iškepti, bet bijau vėl nepavykti (kaip buvo su dviem ankstesniais pyragais), pasakykite šiam pyragui kažkas, na, bent vienas kažkas kepė „Kenwood 350“ ar „250“, man tik įdomu, kokiu režimu kepti, iš esmės, kaip parašyta, arba ... nes mano viryklėje yra programos „Sweet“, „Pastry“. Tiesiog nenoriu dar kartą versti produktų, prašau padėti, ačiū.

[Cheri]

Cheri, Turiu „Kenwood BM-350“.
Šį savaitgalį kepiau tris kartus. „Saldžios duonos“ režimas. Pirmą kartą kepiau su 225 gramais miltų, su sviestu ir pienu. Antrą ir trečią kartą už 300 gramų miltų, vandenyje ir augaliniame aliejuje. Obuolių, razinų ir džiovintų abrikosų (vietoj riešutų) yra daugiau nei recepte.
Net nedvejokite, bet kepkite! Labai skanus!

programos „Saldūs“, „Kepiniai“. Tiesiog nenoriu dar kartą versti produktų, prašau padėti, ačiū.

Aš per daug nesivarginu (mėgstu valdyti bandelę), pirmiausia „picos“ režimu gaminu tešlą (jūsų orkaitėje tikriausiai yra „tešla“, „koldūnai“ ar „pica“, o po to pakeldamas (apie valandą, kartais ir daugiau) įjungiu kepimą ...
Manau, kad galite saugiai kepti „Sweet“ programoje

Fuhas įvaldė 16 puslapių, sumaišė juos ir laukiame rezultatų. Tikiuosi, kad padariau viską teisingai ir viskas pavyks.

Jis taip gerai pakilo ir per vidurį labai nukrito.
Bet vis tiek skonis nebuvo labai sutrikęs, bet kitą kartą įdėsiu daugiau cukraus

Labos dienos visiems! Vakar aš pats nusprendžiau išsikepti pyragą, ir viskas man pasisekė, aš labai džiaugiuosi, ačiū visiems už jūsų patarimus ir patarimus. Tešla yra vidutiniškai saldi (o jei pridėsite cukraus, tai paveiks rezultatą?), Minkšta ir skani.

Aš dariau sviesto ir alyvuogių aliejaus lazdeles. Skanus.

Sveiki visi!
Pyragus repetuoju prieš Velykas Vakar išbandžiau šį pyragą. HP minkė tešlą ir viską iškepė orkaitėje
Vietoj augalinio aliejaus įpyliau 40g sviesto (prisipažinsiu, skaitydama receptą tiesiog nepastebėjau, kad reikia pilti aliejų, žinoma, nustebau, bet neperskaičiau).
Riešutų nepridėjau.
Dalį obuolių prieš minkant įmaišiau tiesiai į miltus, o dalį - į riešutus, džiovintas vyšnias ir džiovintus abrikosus - į dozatorių. Apskritai, dozatorius negali viso įstumti į tešlą, bet aš tai pastebėjau jį paruošęs, todėl su rankenomis įmaišiau visus priedus. Dėl to, manau, tešla pasirodė tankesnė, kas man labai patiko
Negalėjau atsispirti ir nenušaldytą pyragą tepiau glazūra. Bet tai buvo tik repeticija, todėl galėjai sau leisti atsipalaiduoti.
Išbandėme Velykų pyragą.Jis nėra sausas, drėgnas (tačiau neatsisakyčiau ir šiek tiek daugiau drėgmės), žinoma, jo net negalima pastatyti šalia parduotuvės. Tešla yra putli, netrupa. Skanus!!!! Tikrai skanu !!!! Pamiršau parašyti aukščiau, kad į tešlą įmaišiau ir 3 mažus žiupsnelius kardamono. Manau, kad ne per drėgna, nes aš įdėjau šiek tiek daugiau miltų (475g) ir vietoj rastų. sviestas - sviestas. Bet vis tiek, aš esu ooooooooochen patenkintas rezultatu !!!!!
Dėkojame už receptą !!!


Pabarstyti cukraus pabarstukais
Formos matmenys - puodas - d = 17cm, h = 14cm
Aš pamiršau pasverti

Aš treniravausi:




Grožis, skanumas!
Bet aš pamiršau įdėti sviestą)))) Šiek tiek sausas, bet apskritai .... mano vyras valgė pusę vakaro. Vertinamas!

Gelya, OGO! Jūs jau išlipote iš kibiro, bet kažkodėl aš to nepadariau, ką aš galėjau padaryti ne taip?

OGO Tu išlipai iš kibiro, bet kažkodėl aš to nepadariau, ką aš galėjau padaryti ne taip?

Ar pridėjote miltų? Ar įdėjote obuolį? Kas tai buvo - razinos ar cukatai?

miltai yra recepte, o iš priedų - razinos ir džiovinti abrikosai ...

Tada mielės nėra labai aktyvios. Šis pyragas visada išeina stipriai.

[Cheri]

Cheri Galbūt, jei mielės iš anksto palietė skystį arba sumaišytos su druska.

taip, bet kaip tada, jei pirmiausia skystis, sviestas, kiaušiniai, o tada miltai, druska, cukrus, mielės, kur aš turėčiau juos purtyti, pasakykite man, kaip teisingai

Druska, cukrus ir mielės miltams skirtinguose kampuose, kad nesumaišytų anksčiau laiko.

Pirma, kiaušiniai (jie yra tankesni, leisk jiems gulėti ant dugno), tada vanduo viršuje. Tada švelniai miltais padengti skystį. Tada ant šios pagalvės aliejaus, druskos, cukraus - kiekvienas savo kampe. Viduryje miltuose - padarykite tvarkingą griovelį - ir supilkite mieles. Viskas. Niekas nebus sumaišytas anksčiau laiko.

OGO Tu išlipai iš kibiro, bet kažkodėl aš to nepadariau, ką aš galėjau padaryti ne taip?

Iš kibiro taip pat neišlipau ... Buvo skanu, bet tilpo į kibirą.

Labas vakaras, mieli kepėjai !!! Prieš valandą aš nustatiau pyragą kepti! Iš pradžių norėjau užsidėti laikmatį, kad jis iškeptų iki ryto, bet gamta atėmė iš manęs kantrybę ... Aš turėsiu laukti iki 12 nakties, aš turėčiau būti pasirengęs. Aš labai nerimauju ... kaip visiškas nevykėlis ir apskritai - tai tik mano antrieji kepiniai! Aš perskaičiau visą Temko, užmigau viską griežtai pagal receptą !!! Aš laukiuosi, aš nerimauju! Kai buvo partija, aš atsargiai šnipinėjau - atrodo, kad viskas teisinga ... Pažiūrėkime ...

LAUKI REZULTATŲ !!!!
Ir aš noriu sekti. kartą už šį Velykų pyragą džiovinkite vaisius mirkydami brendyje ir pridėkite žievės. Aš vis dar noriu gauti drėgnesnį ir pridėti daugiau cukraus
Tada mano vyras pabandė ir pasakė, kad tai nėra tobula! Pvz., Galite padaryti jį drėgnesnį ir saldesnį ...

Vakar laukiau! Pyragas puikus - skanus, aukštas, keptas, bet deja - be razinų, riešutų, cukatų ir obuolio !!!! Kažkodėl dozatorius neatidarė !!! Aš buvau toks nusiminęs, net nežinau, ką galvoti! Prašau pasakyk man, galbūt kažkas taip pat susidūrė su tokia problema !!! Ir dar vienas klausimas, dažniausiai kuriame etape yra automatinis priedų liejimas 255 „Panasonica“ modelyje, kad kitą kartą galėčiau patikrinti šį procesą ir išsiaiškinti, kokia yra problema! Didelis ačiū visiems, kurie atsako!

LAUKI REZULTATŲ !!!!
Ir aš noriu sekti. kartą už šį Velykų pyragą džiovinkite vaisius mirkydami brendyje ir pridėkite žievės. Aš vis dar noriu gauti drėgnesnį ir pridėti daugiau cukraus
Tada mano vyras pabandė ir pasakė, kad tai nėra tobula! Pvz., Galite padaryti jį drėgnesnį ir saldesnį ...

Aš taip pat mėgstu saldesnį ir drėgnesnį, bet turėjau incidentą su despanceriu! Galbūt jei viskas būtų kaip reikėjo, pyragas būtų pasirodęs tik mano skonio! Nors tai labai skanu! Ačiū Elenai Bo už receptą!

Vakar laukiau! Pyragas puikus - skanus, aukštas, keptas, bet deja - be razinų, riešutų, cukatų ir obuolio !!!! Kažkodėl dozatorius neatidarė !!! Aš buvau toks nusiminęs, net nežinau, ką galvoti! Prašau pasakyk man, galbūt kažkas taip pat susidūrė su tokia problema !!! Ir dar vienas klausimas, dažniausiai kuriame etape yra automatinis priedų liejimas 255 „Panasonica“ modelyje, kad kitą kartą galėčiau patikrinti šį procesą ir išsiaiškinti, kokia yra problema! Didelis ačiū visiems, kurie atsako!

Aš turėjau tą patį, įpyliau tiek daug priedų į dozatorių, kad jie ten pateko iš ryto ir nepakankamai išsimiegojo. Baigusi tešlą (aš įdėjau tik tešlą), aš jas įdėjau rankomis Štai ir viskas. Tešla su razinomis gaminama 2h20min, pirmosios 50min yra temperatūros išlyginimas, tada pirmoji partija, tikriausiai jos metu, atidaromas dozatorius, nepamenu, nes nekreipiau dėmesio į laiką. Tiesiog gamindama tešlą visą laiką buvau virtuvėje, dozatoriaus angą girdi būdingas dangtelio spragtelėjimas ir smūgis (kitą kartą, kai tik išgirstu šį garsą, atidarau dangtelį ir įstumiu visus džiovintus vaisius į kibirą) Aš pusę obuolio dedu iškart į miltus, kad dozatoriuje būtų daugiau džiovintų vaisių.

Jei jis nebuvo atidarytas, tada jis buvo blogai pastatytas. Aš kartais dedu tokią plutą. Neatidumas - kažkur išsiblaškęs, toks rezultatas.
Dozatorius, jei jis atliktas teisingai, bet kuriuo atveju atsidaro - nesvarbu, ar jis pilnas, ar ne. Vienintelis dalykas yra tai, kad jei jis yra labai įdarytas, tada jo turinys gali neiškristi, nes jis buvo sutemptas. Bet atsidaro ir matosi, nes neužsidaro.

„(Dėl kažkokių priežasčių despancer neatidarė! Automatinis priedų liejimas 255„ Panasonica “modeliu,

Lennok, ar tikrai rengei BAKE RAISIN programą? Nes kartais galite praleisti nustatydami režimą (atitinkamą mygtuką). Priedai iš dozatoriaus išleidžiami kažkur partijos viduryje.
Dozatoriaus stengiuosi nenaudoti, nes pats kontroliuoju partiją ir užpildau visus priedus. Nemėgstu ir to, kad ji lieka atvira, jei duona gerai pakyla, ji gali prilipti prie dangčio. Dozatorius reikalingas, kai uždėsite laikmatį.

Sveiki visi. Priimkite naujoką. Jie man davė „Bork“ duonos virimo aparatą.
Vakar aš kepiau pyragą iš „Yedena Bo“. Atsikėliau labai blogai. Aš naudojau SAF-MOMENT mieles. 2,5 val. / L. Naudojamas kaip ir viskas recepte. Šiaip pasirodė skanu, bet norėjau, kad kitą kartą viskas būtų super !!!!

Ačiū, bet kad nebūtų sausa, reikia įdėti obuolių. Teisingai?
Supjaustyti juos į gabalus ar sutarkuoti?

[advalas]

advalasjei jis pakilo blogai, tada patikrinkite mieles. Dar kartą primenu, kad pagal miltų receptą reikia 450 gramų.
Supjaustykite obuolius gabalėliais. Jie skirti didesniam poringumui ir drėgmei.

Lennokas Norėdami patikrinti, ar dozatorius veikia, įdėkite į „Basic“ programą duonos su razinomis, bet į dozatorių nieko nedėkite. Kai duona iškepa, jūs tiesiog matote - jei dozatorius atidarytas, tada jis veikia, jei jis yra uždarytas, tada ne.