Pyragas skanus

Aš kepiau pyragą duonos virimo aparate saldžios duonos režimu, režimo laikas yra 2h55m Viskas pasirodė puikiai.

Labai norėjau gauti tokį rezultatą kaip pirmojo puslapio paveikslėlyje ir panašiai, bet, deja, taip neatsitiko. Taip pat nusprendžiau išbandyti savo „Listo“ galimybes gaminant pyragus. Ir nusivyliau. Viską padaręs pagal receptą, galiausiai išėjo „plyta“, sverianti 1,5 kg. Nors atrodo neblogai. Kepant aromatas sklido per virtuvę taip, kad norėjosi greitai jį ištraukti ir pamatyti lengvą, erdvų produktą. Kepama saldžios tešlos režimu 1,52 val. Pasirodė žalias, kepamas beveik 50 minučių, Pereksponuotas, per vidurį, lyg būtų pridėta kakavos. Ir jis pats, kaip gaisro auka. Apskritai pristatymas man nepatiko.
paragausime rytoj. P.S. Maždaug tas pats nutiko ir su Velykų pyragu.

Noriu pripažinti, kad klydau dėl šio produkto. Net nepaisant to, kas aprašyta aukščiau, tai išbandę likome patenkinti. Nors pyragas buvo vartojamas 4 dienas, jis nebuvo pasenęs. Bet vis tiek bandysiu dar kartą įprastu (3,3 val.) Režimu kepti. Gali būti geriau.
iren_adler, ačiū už atsiliepimus. Aš nepridėjau riešutų, bet per daug nuėjau su razinomis ir tai yra gera + daugiau cukatų. Pluta taip pat buvo veikiama šviesos.
Nieko, ateityje manau, kad viskas pasiseks. Tiesiog jei žinotumėte, koks laikas yra skirtas saldžiai duonai skirtingose ​​HP, galėtumėte naršyti, tačiau pirmiausia turite eksperimentuoti, o tada pasirinkti geriausią.

Aš bandžiau kepti šį pyragą mažesnio dydžio iš Andreevna
Mielės -1,2 šaukštelio
Miltai - 300g
Druska - 0,3 šaukštelio
Cukrus - 4 šaukštai. l.
Vanilinis cukrus - 0,5 pak
4 šaukštai. l. aliejus (rafinuotas)
Kiaušiniai - 2 vnt.
Pienas - apie 60ml
Apskritai kiaušiniai + pienas = 160ml. Meduolis buvo neteisingas, lipnus.

Įdarą papildžiau razinomis ir džiovintomis vyšniomis - sauja vienos, sauja kitos.
Atrodė, kad viskas pavyko. Bet bandant paruoštą pyragą jis pasirodė tankus ir sunkus, kaip ir ne pati geriausia bandelė.
Bet porą dienų pagulėjus maiše, jo skonis žymiai pagerėjo.
Bet norėčiau, kad skonis būtų iškart geras. Kepiau LV.
Kažkaip pasikartosiu DeLongey - gal bus geriau))

Sveiki kepėjai! Taigi nusprendžiau pasidalinti savo pastebėjimais. Pirmiausia „Panasonic“ kepiau pyragą iš „Elena Bo“ ir iš principo buvau patenkinta, tik viršus nuolat buvo plyšęs, o proveržio vietose jis buvo kepamas prasčiau. bandė kepti ir pagrindiniu, ir dietinės duonos režimu. Skirtumas nebuvo reikšmingas. Prieš kelias dienas vis dėlto įsigijau savo „Mulineshka“ (techniškai ne geresnę nei „Panasonic“, bet pagal keptos duonos skonį) ir buvau tiesiog šokiruotas dėl gatavo produkto skirtumo. Maniau, kad taip neatsitinka, tiksliau, nemaniau, kad tokie dalykai vyksta. Tie patys produktai (niekas nepasikeitė), tos pačios rankos ir rezultatas yra visiškai, visiškai kitoks. Mulineshkoje pasirodė tikri makaronai kaip iš rusiškos krosnies, o „Panasonic“ gamina gardžią bandelę. Ir Mulineshka viršus nesulūžta, o makaronai iškepę, o spalva ne tokia kepta. Taigi kas turi Mulineshka, iškepkite pyragą iš Elenos Bo, mėgaukitės ir padėkokite recepto savininkei. Linkiu visiems kūrybinės sėkmės!

Labai ačiū už receptą! Keletą patikslinimų rezultatas yra puikus.
Vietoj šešių šaukštų sviesto įpyliau 50 gramų lydyto sviesto ir 3 šaukštus rapsų aliejaus.
Po pyptelėjimo įpyliau trečdalį arbatinio šaukštelio. muskato riešuto ir trečiojo šaukštelio.
kardamonas, sauja razinų, apvoliota miltuose, ir vienos citrinos žievelė.
Likus pusvalandžiui iki kepimo pradžios pamačiau, kad tešla pakilo tik pusę formos. Atjunkite orkaitę, leiskite tešlai pakilti dvi valandas, tada kepkite 1 valandą „kepimo“ režimu.

Sveiki, visi kepėjai! Sveika Michelle! Turiu du duonos gaminimo aparatus - „Panasonic 254“ ir „Moulinex 5002“. Taigi tešla pasirodo „Moulinex 5002“. Labai skanūs tešlos pyragai, o jei supjaustyti gabalėliais ir džiovinti orkaitėje - vietoj sausainių tai miela siela. Dabar noriu pasidalinti savo
šio „Panasonic“ recepto užbaigimas.

Kai tik įpyliau skysčio kiekį į 180–190 gramų, didžiąją dalį skysčio pakeičiau išrūgomis, o likusį - pieną - „Panasonic“ pyragas tapo tiesiog super. Aš kepu 300 gramų miltų (kalbant apie Andreevna) normą. Imu 2 kiaušinius ir atnešiu su išrūgomis ir pienu iki 180-190 ml. Stogas nustojo plyšti ir yra iškepęs puikiai! Beje, vietoj augalinio aliejaus imu sviestą 60 gramų. Pasirodo, puikus sviestinis pyragas! Sėkmės.

300 gramų miltų dydis yra „M“. Stogo plyšimas nutrūko, padidėjus skysčio kiekiui iki 180–190 ml. Sėkmės!

300 gramų miltų dydis yra „M“. Stogo plyšimas nutrūko, padidėjus skysčio kiekiui iki 180–190 ml. Sėkmės!

Aš padariau kažką ne taip. pyragas nepakilo ir nebuvo kepamas viduje ... pasirodė plyta, o ne tortą reikėjo mesti

[vasaby872008:]

vasaby872008:
Ačiū už atsakymą!!!!! Aš labai noriu išbandyti, aš tiesiog turiu „Moulinex 5002“! Taigi, kaip suprantu, receptą galite pasiimti be modifikacijų !!!

[Andreevna]

Aš sveikinu visus!
Šiandien aš kepiau kulichiką 300 gr. miltai, maistas buvo dedamas griežtai pagal išdėstymą (kalbant apie Andreevna), į dozatorių įdėkite cukatų. Tiesa, minkymo nesekiau, išėjau pasivaikščioti su vaiku, kai grįžau į KhP, kepimo procesas buvo ką tik prasidėjęs. Pažvelgiau į vidų, pyragas buvo labai plokščias, išskyrus kelis iš jo išsikišusius cukatus. Tada žvilgtelėjau į švieslentę ir su siaubu sužinojau, kad pamiršau nustatyti M dydį ir lengvą plutelę ... bet nebuvo ką veikti, todėl nusprendžiau, kad tikriausiai prasminga pertraukti kepimo procesą prieš 10 minučių signalą apie programos pabaigą. Taip ir padariau, bet atidarius dangtį sužinojau, kad pyragas „nupūtė nuo stogo“, o šonai šiek tiek apdegė.
Taip atrodo, mano Velykų pyragas:
🔗
Sakyk, prašau, nugriautas mano pyrago stogas ir sudegusi statinė yra neteisingai nustatytos galios (maksimalaus dydžio ir vidutinės plutos) rezultatas, ar ingredientai kažkas negerai?

Dabar apie skonį ... Man patiko, ypač su „karštu-karštu“, suvalgiau dvi riekeles, ištepdama jas sviestu, kad atvėsus bus zavatra - nežinau ... prisipažįstu iš karto - niekada nemėgau pyragų, nei naminių (išbandžiau daug įvairių namų šeimininkių), o juo labiau - parduotuvėje. Bet vis dėlto manau, kad namuose Velykoms turėtų būti pyragas, todėl nusprendžiau išsirinkti sau ir savo HP tinkamą receptą, kad ateityje galėčiau išsikepti savo pyragų, o ne pirkti parduotuvėje, juolab kad kiti mano šeimos nariai su dideliu malonumu valgo pyragus. Apskritai bandysiu dar kartą

Paimk ir mano gražuolį.

Kepta antrą kartą, šiek tiek sumažėjo šviežių mielių kiekis.
„Moulinex 5004“ receptas.
Miltai Aris, mūsų vietinis Chersonas.
Remiantis mergaičių apžvalgomis, supratau, kad esu labai gera ir tikrai kepiau pirmą kartą ir įdėjau 40 g šviežių mielių () - tai pagal instrukcijų knygelės patarimus. Pakilimo metu mano duona išlipo po pačiu dangčiu, trečdalį turėjau paimti į orkaitę (ji taip pat pasirodė labai skani).
Sudėtis:
2,5 šaukštelio mielės (500 g miltų 15–12 g šviežių mielių) Man pakanka 11 g šviežių (Lvovo mielės)
- 3 šaukšteliai miltų (450 gr.) Dedu 500 g miltų
- 0,5 šaukštelio. druska
- 6 šaukštai. l. Sachara
- 1 maišelis vanilinio cukraus
- 6 šaukštai. l. naminis sviestas.
2 maži obuoliai, susmulkinti ir 6-8 vnt. maži džiovinti abrikosai (pigiausi rinkoje).
- 3 kiaušiniai
- apie 100 ml vandens
Saldžios duonos programa Nr. 4.

Skonis dėl obuolio (o jie yra bjauriausi, nukrenta nuo obels, o aš dedu juos į tešlą) - tiesiog karališkas !!!!!

Suprantu, kaip svarbu pradedantiesiems aprašyti receptus „savo orkaitei“, todėl rašau taip išsamiai.

Elena Bo - didžiulis gailestingumas tau, ypač mano vyro, sūnaus ir tėčio !!!!

Pagalba apie puikius kepėjus! Jau 3 kartus kepiau velykinį pyragą, visada pakyla skirtingais būdais, bet manau, kad taip yra dėl ingredientų kiekio (aš turiu įprastas svarstykles, o ne elektronines), tačiau mano Velykų pyrago šonai visada apdegę! Aš turiu „Panas 254.“. Originaliam receptui aš nustatiau „Ale“ dydį, kalbant apie Andreevna - Um, pluta visada yra lengva. Ir šonai apdegę, ir pluta tamsi .... Ką aš darau ne taip?

Pagalba apie puikius kepėjus! Jau 3 kartus kepiau velykinį pyragą, visada pakyla skirtingais būdais, bet manau, kad taip yra dėl ingredientų kiekio (aš turiu įprastas svarstykles, o ne elektronines), tačiau mano Velykų pyrago šonai visada apdegę! Aš turiu „Panas 254.“. Originaliam receptui aš nustatiau „Ale“ dydį, kalbant apie Andreevna - Um, pluta visada yra lengva. Ir šonai apdegę, ir pluta tamsi .... Ką aš darau ne taip?

Galite prikrauti mažiausią savo HP svorį. Arba pabandykite likus 10 minučių iki pabaigos patikrinti pyrago pasirengimą lazdele, jei pasiruošę, galite jį išjungti. :) Šį pyragą visada turiu su kaupu. Už tai vėl LABAI AČIŪ Elena Bo

tai yra HP bruožas - stogas yra lengvas, o šonai raudoni, o kuo daugiau kepama, tuo rudesni šonai. stenkitės sutrumpinti kepimo laiką, patikrinkite pyrago pasirengimą lazdele, tik labai atsargiai, kad nesudegtumėte.

Kepu 4 valandas. Program Basic, režimas su razinomis. Tikrasis kepimo laikas yra 50 minučių.

Aš prisijungiu prie fugaskе. Po 30-35 minučių patikrinkite pasirengimą lazdele. Velykų pyragas nereikalauja tokio ilgo kepimo.

Aš irgi nekepiau 5–10 minučių ant savo viryklės, kad ji nebūtų taip kepta.

O štai mano Velykinis tortas !! Aciu uz recepta !!! Gavau iš jo. Nedelsiant padėjo 2 kiaušinius, laikydami juos dideliais. Tešla buvo tiršta ir sulipusi. Teko įdėti dar vieną kiaušinį ir tešlos ranka išlyginti mišinį. Aš tik pridėjau kaladėles, nes nieko nebuvo po ranka, bet kažko reikėjo arbatai !!! Taigi gavome tokį gražų pyragą, švelnų akytą. Tiesa, šonai buvo kepti, man reikėjo mažo dydžio ir lengvos plutos, bet aš įdėjau vidurį ir šiek tiek praleidau. Bet skonio nesugadina !!!!!

Labanakt merginos! Šiandien antrą kartą kepiau velykinį pyragą - nepavyko! Sunkiai pakyla iki kibiro viršaus, ir net tada kepant. Ką aš darau ne taip? Viskas pagal receptą. Gal daug obuolių?

Labanakt merginos! Šiandien antrą kartą kepiau velykinį pyragą - nepavyko! Sunkiai pakyla iki kibiro viršaus, ir net tada kepant. Ką aš darau ne taip? Viskas pagal receptą. Gal daug obuolių?

Iš obuolio jis tiesiog skuba, jis gali būti kitame produkte (mielėse, arba tešlą šiek tiek sutraukite pagal šį receptą ...)

Iš forumo supratau, kad obuolys turi nulupti, bet ... Ant tų pačių mielių kepu visas kitas duonas (šeimos, pieninės ir pan.), Tešla visai nėra stora, be to, ji yra visiškai skysta . Bet kažkodėl pasirodo sunkus pyragas, nors ir iškeptas. 2 kartus pasirodė tas pats.

Labos dienos visiems! Ačiū Elenai Bo už nuostabų receptą! HP gyvena su manimi tik 3 dienas, todėl šiuo atžvilgiu esu gana kūdikis. Tortas pasirodė bandant pirmą kartą. Tačiau pluta yra tikrai tamsi. Kitą kartą, pagal jūsų patarimus, aš sutrumpinsiu kepimo laiką.

Iš forumo supratau, kad obuolys turi nulupti, bet ... Ant tų pačių mielių kepu visas kitas duonas (šeimos, pieno ir kt.), Tešla visai nėra stora, be to, ji yra visiškai skysta . Bet kažkodėl pasirodo sunkus pyragas, nors ir iškeptas. 2 kartus pasirodė tas pats.

Jis taip pat neturėtų būti skystas, vanduo nekyla, reikia miltų, todėl įpilkite miltų, kad tešla susikauptų į tai, kas atrodo kaip gyvatė

Apskritai, kepta. Rezultatas - saldi duona su riešutais. Vanilinas užpylė 1 pakuotę (15g), tačiau jos aromatas net nejaučiamas, jau nekalbant apie skonį.
Kitą kartą išbandysiu dvigubą vanilės dozę.

tikriausiai tai buvo vanilinis cukrus, jo galite įdėti daugiau, bet iš 15 gramų grynos vanilės galite net paragauti kartaus

Merginos, na, beveik pasirodė. Kepiau dar kelis kartus. Kiekvieną kartą vis geriau. Iš pradžių viską darydamas pagal receptą, nekreipiau dėmesio į kiaušinių (naminių kiaušinių) dydį, todėl tešla buvo per plona.

Koks obuolių ir razinų santykis?
Kiek gr. vienas ir kiek dar?
Koks aliejus yra recepte? Daržovės? Kreminis?

Koks aliejus yra recepte? Daržovės? Kreminis?

Aš naudojau daržoves, nes tai logiška teisingiau, nes tai nurodyta recepto šaukštuose.

Originalus receptas yra augalinis, bet aš bandžiau įdėti kreminį lydytą. Rezultatas - sodresnis sodrus skonis.

Pridedu du moters kumščio dydžio obuolius. Razinos pusę briaunotos taurės, galite ir stiklinę - bus skaniau. Galite šaukštu du šaukštus spanguolių. Dedamų džiovintų abrikosų nededu - randu jam kitą panaudojimą - skrandį! Į šį pyragą dedu du šaukštus riešutų, du kartus maišytuve esančius riešutus, kad tėvai galėtų lengviau valgyti - jų rupūžės nėra jaunos. Jei norite margo velykinio pyrago, supjaustykite vieną obuolį ir palikite ore - jis patamsės, o antrasis supjaustykite kvadratiniais centimetrais ir iškart į sūrų vandenį, kad obuolys netamsėtų. Pasirodo paviršutiniškai įdomu. Razinos pradėjo maišyti tamsią ir šviesią, o prieš tai dėdamos tik šviesias. Suprantu tave kaip pradedančią, iš pradžių taip pat norėjau, kad viskas būtų smulkiai sukramtyta, pažodžiui to norėjau prieš pirmąjį kepalą. Tada Ostapas davė vaisių, o fantazija davė vaisių, bet, žinoma, aš noriu, kad duona ir pyragaičiai iš pradžių pasirodytų gerai. Stimuliavimas yra puikus dalykas.
Sėkmės!

Sooooo skanus, purus ir turtingas. Nuoširdžiai dėkoju visiems, kurie man padėjo patarimais, su supratingumu elgėsi kaip su pradedančiuoju „kepėju“. Ypatinga padėka už autoriams pateiktus receptus.
Elena Bo ir Andreeva, kurie pasakojo receptą. Šiandien neturėjau razinų, bet buvo riešutų ir daug obuolių.
Nuotraukoje parodyta nedidelė 300 g dalis. miltai.

Net nesitikėjau nieko panašaus. Be to, aš jį kepiau pirmą kartą. Kiaušinius pamatavau kartu su pienu ir gerai išplakiau, o tada supyliau ant miltų.
Jei kepsiu kitą kartą, įdėsiu razinas ir riešutus į dozatorių, o išgirdęs atviro dozatoriaus garsą rankomis išmesiu obuolius.
Nes kai kurie obuolių gabaliukai prilipo prie dangtelio ir man tai nepatiko.
Man patiko kaina ir tai, kad nereikia sviesto ir trupučio pieno. Bet apie skonį nėra ką pasakyti - puikus.

Aš kepiau pyragą, jis pasirodė aukštas, bet kai pradėjau jį traukti, stogo gabalai nulėkė ir dėl to dugnas šiek tiek įstrigo ir nulėkė. Atvėsina iki ryto.

Labai džiaugiuosi, kad pasirodė gražu.
Visi, visi: labai ačiū, kad mane išmokei.

Šiandien mes gavome tokį nuostabų velykinį pyragą (sumažinta porcija).
Panašu, kad XXXL) Svoris 675g.
Kiaušiniai buvo dideli, todėl pienui buvo mažai vietos. Įdėjau razinas su riešutais į dozatorių, o obuolius įdėjau tiesiai į kibirą, kai išgirdau, kad riešutai su razinomis išsiliejo. Vienas vidutinio dydžio obuolys. Antonovka.
Viryklė buvo užprogramuota „Bendruoju režimu su razinomis“, M dydis, lengva pluta.
Bendras laikas yra 4 valandos.



Ar vietoj pieno galima naudoti raugintą pieną?
Bet ką sakote, jei dedate raugą, o ne mieles

Man patiko. Rytoj noriu kepti daugiau.
Ar vietoj pieno galima naudoti raugintą pieną?

Kepiau su išrūgomis, manau, kad jis tiks ir su jogurtu.
Bet apie raugą, tą patį klausimą, ar gali kas nors jį išbandyti .... Nors man atrodo, kad tikrai neturėtumėte pakeisti recepto, yra pakankamai gerų receptų su raugu.

Na, arba jei įdėsite šiek tiek pradinių kultūrų, 100 gramų.

[KULICHO ALIEJUS]

Merginos, kurios jau išbandė šį pyragą, pabandykite KULICHO ALIEJUS.
Jis yra daug minkštesnis ir skanesnis.

Ačiū už receptą. Skanus velykinis pyragas.

Natiurmortas:

Merginos, kurios jau išbandė šį pyragą, pabandykite

Ir aš turiu blooperį! Ne stiprus, ne šiukšliadėžėje, bet vis tiek - bluperis. Pati, aišku, kalta. Pagaminta pagal sumažintą receptą 300 g miltų. Komponentai buvo pasverti pagal skalę. Jokių klaidų. Obuolys vidutinio stambumo, įdėjau jį į partijos vidurį, vos įsikišau, maniau, kad teks naudotis rankomis, viskas bandė skristi aplinkui, net pora gabalų iššoko iš viryklės. Cukrus + 2 šaukštai prie recepto. Mielės išbandytos pakartotinai, „Saf-moment“, 1,5 šaukštelio. Džiovinti abrikosai + razinos (iš viso stiklinė, bet daugiau džiovintų abrikosų, apie 2/3). Viršuje apibarstyti migdolų žiedlapiais. Ir dabar mano darbai pakilo gana nedaug, tik 12 centimetrų. Skanus, oranžinis iš džiovintų abrikosų, bet visai ne oras. Ehhhh ... Stogas šiek tiek plyšo.
Ką aš manau ... Džiovinti abrikosai buvo gana „šlapi“, labai lipnūs, gabalėliai sulipo, kol buvo apvolioti miltuose. Ir buvo DAUG šių drėgnų džiovintų abrikosų, dauguma jų „ištirpo“ tešloje. Tešla buvo lipni, oranžinė, bet visai ne skysta. Ir ne bandelė. Greičiausiai dėl šios tešlos pertekliaus tešla šiek tiek pakilo.
Gal mano klaidos padės kam nors nesikaupti savųjų. Ir bandysiu dar kartą, vis tiek noriu įvaldyti saldžių kepinių.

Koks skanus šis pyragas.Jis tirpsta burnoje, šis obuolių kvapas ... tiesiog negalima perteikti. Namų ūkiai įvertino aukščiausią visų saldžių kepinių įvertinimą. Receptas labai geras, tik aš taip pat į tešlą įdėjau raugo, kad pagerėčiau trupinių struktūrą. Tortas tiesiog skanus Negalėjome atsispirti valgymui per naktį, gerai, pagalvokime apie figūrą rytoj ...

Bet aš turiu mažą užkandį, man labai patinka receptas, BET - aš tai padariau porą kartų, pridėdamas 1. kakavos + šokolado, 2. tiesiog šokolado. ir todėl - kažkodėl šios rūšies bandelės apskritai nėra kepamos, nekyla ir nekepamos drėgnoje viduje - kas tai gali būti? dėl šokolado?
ir jei dėl to, kaip to išvengti?

katrink ir bandai gaminti griežtai pagal receptą be šokolado ir žiūrėk, kas nutiks, man niekada nebuvo problemų su šiuo pyragu, jis visada pakildavo iki paties duonos aparato dangčio.

[tanya1962]

Aš kepiau ant vidutinės, lengvos plutos. receptas buvo normalaus dydžio. bet jis nėra keptas, jis yra sunkus, pasirodo, kad jis yra mažas ir toks drėgnas viduje ...)

Aš taip pat neturėjau jokių problemų Patarimas tanya1962 Aš palaikau Tada paaiškės, ar problema yra šokolade? Sėkmės

Ponai, „patyrę“, pasakykite, ką darau ne taip. Kulichas yra antras dalykas, kurį kepu HP. Pasirodė nelabai saldu, nemaloniausias dalykas - trupinys su didelėmis poromis. Visiškai ištraukus jis sulūžo ir labiau kvepia mielėmis nei supermaisto duona. Ar tikiuosi per daug, ar darau kažką aiškiai negerai? Panašu, kad viskas pagal receptą (tik ne pagal svorį, o matuojant taures). Leidau sau pridėti šaldytų vaisių, bet užpyliau 15 gramų mažiau vandens ir įmaišiau porą šaukštų miltų.
Pirmasis iškepė paprastą duoną. Valgomas, bet be entuziazmo. Tas pats kvapas, trupiniai yra didelių porų, nėra švelnūs

[Lölö]

Lölö , Sveiki atvykę į mūsų forumą.
Pirmoji išvada rodo save.
Arba jūsų mielės yra ne pačios geriausios kokybės, arba jos yra per daug „susiliejusios“, todėl turėtumėte sumažinti mielių kiekį recepte.

Dėkojame už jūsų gerumą!
Į pyragą ji įdėjo „saf-moment“ 2,5 arbatinio šaukštelio, kaip ir recepte, o į duoną - spaudė apie 7–9 gramus 350 gramų miltų.
Beje, sakykite, mano recepte parašyta „nebalinti miltai“, bet aš naudojau aukščiausią rūšį (jie nieko apie miltus nerašo). Tai yra tas pats?

[Lölö]

Dėkojame už jūsų gerumą!
Į pyragą ji įdėjo „saf-moment“ 2,5 arbatinio šaukštelio, kaip ir recepte, o į duoną - spaudė apie 7–9 gramus 350 gramų miltų.
Beje, sakykite, mano recepte parašyta „nebalinti miltai“, bet aš naudojau aukščiausią rūšį (jie nieko apie miltus nerašo). Tai yra tas pats?

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
Čia galite rasti labai įdomios ir informatyvios informacijos!
Lölö
mielės, kurias turite „Saf-Moment“ greitai veikiančią kepyklėlę ar levurą, ar kepimui? Ar pakuotės gale apatiniame dešiniajame kampe yra brangių raidžių S16C?
Aš naudojau aukščiausios rūšies miltus, kaip ir jūs.

Parašyta „shvidkodiyuchi“ - greita, kaip suprantu. Apačioje jie užrašo S3T. ką tai reiškia? ne tai? Na, ar duonai aš naudojau spaustą mažiau nei 10 gramų, ar tai per daug už 350 miltų?

[Lölö]

Parašyta „shvidkodiyuchi“ - greita, kaip suprantu. Apačioje jie užrašo S3T. ką tai reiškia? ne tai? Na, ar duonai aš naudojau spaustą mažiau nei 10 gramų, ar tai per daug už 350 miltų?

Pagal Ukrainos standartus aš jus suprantu iš ten, aš to negaliu suprasti. Turėtume skirtingai pažymėti „tikrąjį“ „Saf“ momentą. Atsiprašau
Suspaustų mielių apskaičiavimas: apie 2 g 100 g miltų. Pasirodo kiek per daug. Drąsiai pjaukite beveik 1/3.
Sausoms mielėms taip pat svarbus galiojimo laikas ir tai, kiek laiko jos laikomos atidarytos jūsų šaldytuve.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
perskaityk, tai pravers, Lölö

Naktį susidūriau su šiuo nuostabiu pyragu ir nusprendžiau jį skubiai iškepti. Pagal receptą supyliau viską į kibirą ir nuėjau miegoti. Ryte mane pažadino sūnaus klyksmas :) tortas labai pakilo .. užpildžiau viską, kas įmanoma, ir šiek tiek žemiau kibiro krašto ... Turėjau rankomis nusiimti kepurę, kad gautum kibiras. Bet viskas buvo iškepta ir nepaprastai skanu :) atsiprašau, kad budėdamas nepadariau nuotraukos :) Kitą kartą tikriausiai reiks įdėti mažiau mielių. Mielės buvo daktaras Oetkeris.

Perskaičiau beveik visą temą, atsižvelgiau į visas sėkmingų pyragų kepėjų rekomendacijas ir patarimus, paėmiau miltus, mieles, išbandytas pagal kitus receptus (druska, cukrus, kiaušiniai ir slyvų aliejus nesukėlė sabotažo įtarimo), išmatavau ir padėjau, imdamas atsižvelgti į minėtų kolegų nurodymus ir tas pats. Ir tai, kad bandelė visai nesusidarė; minkymo pabaigoje kibire atsirado 5 centimetrų riebios tešlos sluoksnis, kurio viduryje per besisukantį ašmenį perlėkė apvalus gumbasvogūnis ir nebuvo „kablelio“. Todėl likus 1 minutei iki kepimo pradžios („saldžios duonos“ režimas) tešlos sluoksnis tapo 4 centimetrais didesnis ir kaput. Paėmiau viryklę ir išjungiau ją lygiai 80 minučių.Tešla pakilo palyginti gerai - 3 cm iki kibiro krašto. 55 minutės iškepta, kepant tūris pasiekė kibiro kraštą ir a-oo-oo-oo Tikriausiai visos mielės suvaidino iki galo. Tekstūra yra šiek tiek minkšta, kol kas ji atvėsta.
Panašu, kad, atsižvelgiant į vyraujančią realybę, tešlą turiu virti fermentacijos režimu mažiausiai 75–90 minučių. nedvejodamas gerai ir kepkite kaip įprasta.
Aš gerai galvoju, ką?