Be3eT
Dėka osmoso, Qween ir šios gijos patarimų:
Džiovintas balyk
Tai kiauliena, iš kurios išpjauti riebalai. Pakabinus džiūti apibarstykite sausomis petražolėmis ir čili.
Šaldytuve esanti jautiena laukia, kol bus sutarkuota prieskoniais ir pakabinta džiūti.
Skanus!!
Vyras patvirtino. Dukra teigė, kad ji buvo per aštri.
Gaminsiu dar.
Labai ačiū!!
Qween
Be3eT, labai apetiška mėsa pasirodė, tolygiai išdžiovinta, apskritai tai buvo įmanoma! Džiaugiuosi, kad man patiko receptas.

Tavo sveikatai!
Be3eT
Citata: Qween

... džiaugiuosi, kad receptas man patiko ...
Labai patiko, kad nutiko du
Džiovintas balyk
Šį kartą iš jautienos. Man jautiena labiau patiko - tankesnė.
Dėkoju!!
Zhannochka
Merginos! Keli klausimai: nuėjau į turgų ir paprašiau nugarinės, jie rodo karbonatą, sako tą patį, aš turėjau jį nusipirkti, nors abejoju, ar tai tas pats. o antrasis oras dabar viršija 30 laipsnių, ar galite tai padaryti, ar geriau nesugadinti mėsos?
Suslya
Bet ką, šiandien aš pakabinau balychoką, kad nudžiūtų, jie atnešė 800 g nugarinę, padalino ją į 2 dalis, čia jie yra gražūs

Džiovintas balyk

o gulėdamas šaldytuve pritaikiau tokį patogų mažą firminį garlaivį, kuris yra ant kojų

Džiovintas balyk
nati
Taigi mano mėsa paruošta! Viskas pavyko, nors iš anksto buvau paruošusi savo vyrus, kad mėsa gali būti išmesta. Pasirodė kiek aštroka, bet taip yra todėl, kad vietoj garstyčių sėklų įmetiau miltelių. Bet sūnui šis aštrumas labai patiko. Dėkoju, Qween receptui !!! Aš tikrai tai padarysiu.
🔗 🔗
BabaJaga
Citata: Administratorius

APIE pirminis sūdymas ir druskos kiekis sūdymui - informaciją galite pamatyti iš manęs
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Druska tik saikingai! Ir tada - kaip parodys tavo fantazija
jūsų nuorodoje išmušta, kad tokios temos nėra ... klaida ... ((
akis
darosi per druska, rytoj išnešk. 1 kg karbonato gabalas.
Aš klausiu patarimo, kur geriau džiovinti marlę: virtuvėje (jos šildo, bet ne karštos), bet bijau, kad ji gali pablogėti arba vis tiek atsidaryti šaldytuve
akis
Nelaukiau atsakymo, džiovinau jį šaldytuve marle dvigubame katile iš multivarko.
rezultatas man labai patiko, skanus, kalbant apie druską - tiesiog
Ačiū !!!
Kerėtoja
Esu dėkinga gardaus recepto autoriui GEGUŽĖS))) Jie valgė nelaukdami 2 etapų .. Vyrai sakė, kad jau buvo skanu ... Kiaulienos gabalas buvo išdžiovintas, nepamenu, kurioje vietoje )) ... parduotuvėje buvo graži rausva mėsa .. toks ratlankis.. Džiaugiuosi ir griebiau porą). Šaldytuve nėra šalčio, mėsa buvo džiovinama tiesiog ant lėkštės. Dabar nusipirkau iškarpą .. bus 2 numeris
akis
per šešis mėnesius kartojau du kartus: ir nugarinę, ir karbonatą. džiovinamas marle šaldytuve be šalčio, dabar gabalas pusantro mėnesio. gražesnė diena diena))) tiesiog nuostabus receptas !!!
Qween, Ačiū !!!
Chionodoksai
11 dieną marinuota vakuume
Džiovintas balyk
14 dieną susikroviau į formuojantį tinklą ir išsiunčiau į balkoną
24 d. Jie nusprendė iškirpti mažiausią
Džiovintas balyk Džiovintas balyk Džiovintas balyk
Mėsa yra minkšta, vidutiniškai sūrus, juntamas pipirų mišinys. Na, labai skanu. Šaldytuve marinuoti du karbonatai, skirti „sous vide“. Manau, kad pradėsiu nuo drėgmės. Jis suvalgomas akimirksniu.
Nepastovumas
Sakyk, kur tu laikai balyk? Po 10 dienų suvyniojau į popierių ir įdėjau į šaldytuvą - po kelių dienų jis pradėjo klijuoti. Įdėjau dar vieną balyką į polietileną ir į šaldytuvą, po kurio laiko jis taip pat tapo lipnus. Po džiovinimo nedėkite jo į šaldytuvą?
Qwerty25
Taip pat yra įvairių svoimirykami mėsos patiekalų. club / gotovim-bistro / vtorye-blyuda / iz-myasa Kad gatavas patiekalas būtų sultingas, rinkitės jauno kalakuto (iki 15–16 kg) mėsą, taip pat atsižvelgkite į jos šviežumą maloniu mėsiniu kvapu ir švelniai rožinis atspalvis.Medalionų galima nusipirkti (aš dažnai naudoju „Indilight“ produktus), arba galite patys juos supjaustyti iš kalakutienos filė ar šlaunų be kaulų. Kuri skerdenos dalis jums tinka, priklauso nuo to, ar norite baltos, ar raudonos mėsos. Mylėk baltą - nupjautą nuo krūties, raudoną - naudok šlaunis ar blauzdeles. Virkite arba kepkite, kiek marinuotumėte ir kiek ilgai virtumėte - mes tai išsiaiškinsime žemiau.
Džiovintas balyk

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas