Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Analizę išdėstiau pagal savo įprotį mokyti. Noriu, kad visi turėtų viską, kas tobula.

Liudochka, priešingai, esu labai dėkinga už tokią išsamią analizę!
Viskas taip aiškiai išdėstyta lentynose.
Be to, mano arbata pasirodė lengva, nes viriau silpną? Aš įdėjau 2 šaukštelius. su skaidrių infuzija 700 ml vandens. O gal tai gerai?

Luda, gegužės arbata visada įtraukiama į atskirą kategoriją - kaip ir jauna. Tada galite jį sumaišyti su vėlesniu gamindami, pridėti šiek tiek vėliau, aromatas išliks ir spalva pasikeis. Gaila, kad gegužę nieko neturime, bet bandysiu braškių pasiskinti iš kaimynų. Jau supakuotas, bet lyja. Rytoj ... Yra rugsėjo ir birželio braškės (pabaiga), spalvų skirtumas pastebimas net džiovintose žaliavose.

[Liucilija]

Liucilija, ar uždengėte indus fermentacijos metu? Gal žaliavos buvo sausos? Į orkaitę turėtumėte įdėti indus su vandeniu šalia jų arba indus su žaliavomis į indus su nedideliu kiekiu vandens.

Tiesa, niekada nepalieku mylimosios - obuolių, braškių, aviečių.

Oksana, ar verdate arbatą iš kiekvieno augalo atskirai, o tada verdate visus kartu, ar renkate trijų rūšių lapus vienu metu?

Aš taip pat norėjau paaiškinti, minimali žaliava maistui gaminti turėtų būti ne mažesnė kaip 500 g?
Ar neveikia taip, kaip turėtų iš mažesnio skaičiaus?

[Liucilija]

Sveiki mergaitės. Taigi, grįžau jums pasakyti, kad, deja, nieko negaliu padaryti. Atskirai skyniau trijų rūšių lapus: vyšnias, kriaušes, obuolius. Užšaldžiau, po dienos atšildžiau ir susukau (visos rudos rankos) įjungiau „šiltas grindis“ ir įdėjau į fermentaciją. Po 12 valandų neužuodžiau jokių skanių kvapų, perkėliau juos į šiek tiek pašildytą orkaitę ..., nėra jokio skanaus kvapo ... ką aš darau ne taip? Praėjo daugiau nei 15 valandų, bet nematau jokios pažangos. Merginos, prašau padėkite, išanalizuokite mano klaidas ...

Liucilija, o gal nebuvo klaidų. Recepte parašiau, kad sodo augalų arbata fermentacijos metu radikaliai nekeičia savo kvapo. Ir toliau. 12 valandų yra šiek tiek per daug sodininkystei. Aš mažiau fermentuoju. Pagal receptą - 6-8 valandos. tavo turėtų ilgai džiūti. Fermentuotas, žalias, jis negali stipriai kvepėti, ypač kai būna lapinis. O Ivano arbatoje kvapas labai keičiasi. Džiovindami pajusite jo kvapą.

Aš įjungiau „šiltas grindis“ ir įdėjau į fermentaciją. Po 12 valandų nepajutau jokių skanių kvapų, perkėliau juos į šiek tiek pašildytą orkaitę

O gal jūs jį perkaitėte? kokia yra šiltų grindų temperatūra?

[mylik.sv]

Be to, mano arbata pasirodė lengva, nes viriau silpną? Aš įdėjau 2 šaukštelius. su skaidrių infuzija 700 ml vandens. O gal tai gerai?

mylik.sv, Lena, įdėjau dar arbatos - 4 arbat. 700 ml. Bet net ir esant mažesniam kiekiui, arbata taip pat yra tamsi. Tiesiog aromatas ir skonis nėra tokie intensyvūs.

Aš taip pat norėjau paaiškinti, minimali žaliava maistui gaminti turėtų būti ne mažesnė kaip 500 g? Ar neveikia taip, kaip turėtų iš mažesnio skaičiaus?

Žinoma, kuo daugiau lapų, tuo geriau vyksta fermentacija. Dabar nudžiovinu gluosnio-arbatos lapus - 1200 gr. O kai darau mažiau, fermentacija būna silpnesnė. Esant nedideliam lapų sluoksniui ir mažam tūriui, savaime lapai rūgimo metu nėra. Esant didesniam kiekiui, masė pati sušyla, o arbata geriau rūgsta.

Oksana, ar verdate arbatą iš kiekvieno augalo atskirai, o tada verdate visus kartu, ar renkate trijų rūšių lapus vienu metu?

Manau, kad Oksana kalba apie „Kaimo arbatą“, tai yra skirtingų augalų lapų bendrą sukimąsi ir fermentaciją. „Country Tea“ man labiau patinka nei monofoninės arbatos. Ir ne tik aš. Lena, ar matėte kaimiškos arbatos receptą? Jei ne, tada pažiūrėkite čia - Kaimo arbata (fermentuota) - šeši viename... tačiau jame aprašomas lapų arbatos ruošimas, bet aš jį darau tik granuliuotą - mėsmalėje.

Nežinau temperatūros, kojos patogios, žaliavas uždengiau drėgna marle ir lėkšte, palikdama nedidelį plyšį oro srautui. Aš eisiu išdžiūti, aš pasirašysiu dėl rezultatų

Luda, gegužės arbata visada įtraukiama į atskirą kategoriją - kaip ir jauna. Tada galite jį sumaišyti su vėlesniu gamindami, pridėti šiek tiek vėliau, aromatas išliks ir spalva pasikeis. Gaila, kad gegužę nieko neturime, bet bandysiu braškių pasiskinti iš kaimynų. Jau supakuotas, bet lyja. Rytoj ... Yra rugsėjo ir birželio braškės (pabaiga), spalvų skirtumas pastebimas net džiovintose žaliavose.

Veronika, tai tiesa, kurią jie sako, kad po derliaus nuėmimo geriau gaminti arbatą iš sodo kvapo. Niekada anksti nedariau sodo augalų. o dabar neketinu. visas dėmesys dabar skiriamas jaunai ugniažolei. Arbata dabar džiovinama. Paaiškėjo, kad granulės buvo labai tamsios. O kvapas tiesiog numuša. nuo vėlyvos ugniažolės niekada nebuvo tokio kvapo. kvapas kažkokio kito. Aš net negaliu paaiškinti, kuri. bet skanu. Aš jį išvirsiu vėliau ir pamatysiu gėrimo spalvą.

Liudočka, daržuose viskas teisinga, taip ir turi būti. Bet dabar jose yra daugiau maistinių medžiagų. Bet mūsų arbata nebus gydoma, bet ja mėgaukimės? Taigi aš neskubu, net jei dings visos vaisiams ir uogoms naudingos maistinės medžiagos.

Oksana, ar verdate arbatą iš kiekvieno augalo atskirai, o tada verdate visus kartu, ar renkate trijų rūšių lapus vienu metu?

Elena, aš gaminau šią arbatą atskirai - man buvo tik įdomu, koks bus kiekvieno komponento skonis. Ir paaiškėjo, kad jie pašalino didžiulį braškių kalnagūbrį - džiovinau monofoniškai. Tada vėlyvoji obelis ilgai laikė lapiją - taip pat atskirai, sniego metu beveik žalia žaliavinė avietė) Maišymo metu radau sau optimaliausią - maždaug trečdalį šių augalų.
Ir kažkodėl man nelabai patinka mišrainės, nors yra pora - pašėlęs aromatas paprastas, o skonis geras. Čia yra mano padovanoti mišiniai)) Man tai nepatiko, bet žmonėms tai tiesiog patinka. Žinoma, palyginti su pirkta arbata, bet kuri mūsų nesėkminga yra tiesiog nuostabi)
Bet aš vis dar turiu problemą, kad arbatas pradėjau gaminti praėjusių metų pabaigoje, lapai jau krito ir ne visada buvo geras skynimo laikas - jis buvo drėgnas, kažkur lapai jau buvo netinkami naudoti ... Aš tiesiog turėjau išmesti pora žymių - jos supelijo ...
Jūs labai gerai praleidote laiką - turėsite laiko viską išbandyti) ir laukia tiek daug atradimų)
Ir čia aš džiaugiausi, kad mano tėvas neturėjo laiko pašalinti papildomų vyšnių - aš dabar surinksiu iš jo lapus, o tada leisiu jiems plonėti). Aš taip pat nepašalinau laukinių augalų nuo obelų - dabar surinkti iš jų lapiją) Apskritai viskas yra arbatoje, viskas yra versle)). Dabar neišpjausiu laukinių gyvūnų, kai tai bus būtina - pirmiausia surinksiu iš jų lapus, o tada iškirsiu), net jei netinkamu metu)

Bet mūsų arbata nebus gydoma, bet ja mėgaukimės?

Tai yra tiesa! Ruošiame gėrimą ir tai, ar jis yra vaistinis, ar ne, yra antraeilis klausimas. Nors joje yra ir nauda.

[liesti]

Ir kažkodėl man nelabai patinka mišrainės, nors yra pora - pašėlęs aromatas paprastas, o skonis geras. Čia yra mano padovanoti mišiniai)) Man tai nepatiko, bet žmonėms tai tiesiog patinka. Žinoma, palyginti su pirkta arbata, bet kuri mūsų nesėkminga yra tiesiog nuostabi)

liesti, Oksana, keista. Aš dvejus metus gaminau monovaisius, o pernai - mišraines. Taigi man tai patinka kur kas labiau. Be to, kuo daugiau kvapo arbatoje, tuo geriau.O jei į kiekvieną arbatą dedate bent 10% vyšnių, tai ne arbata, o bomba ...

Liudmila, matyt, tai yra skonio reikalas. Aš visai nemėgstu vyšnių. Taip, man patinka kvapas, bet ne skonis. Todėl nemėgstu mišrainių - beveik visi turi vyšnias).
Bet šiais metais išbandysiu jauną - galbūt ji sužavės)
Ir supratau, kad man pačiai reikia rauginti mėtas - sumalau ir tiesiog džiovinau - tai neatrodė pakankamai mėtos.

Oksana, iš tiesų, visi turi skirtingus skonio ir spalvos pageidavimus. Manau, kad jei tau nepatinka vyšnia, tai jaunas neišgelbės.

Tikriausiai) Bet jūs turite pabandyti)) Be to, ji neturi tokio stipraus vyšnių aromato - aš įtryniau lapus į rankas, specialiai užuodžiau juos) Aš pabandysiu, kas duos per galvą))
Bet! Iš mišinių su vyšniomis yra labai skani šalta arbata, keista - aš nemėgstu karšto, bet šaltas kaip gėrimas yra labai labai. Net be cukraus. O dukterėčia jį labai myli - tegul geriau vaikui gerti natūralų maistą nei pirktą nešvarumą.

[Oksana]

Be to, ji neturi tokio stipraus vyšnių aromato - įtryniau lapus į rankas, specialiai užuodžiau). Pabandysiu, kas duos per galvą))

Oksanagal gavai kilnią vyšnią? Iš kilnios, iš tiesų, silpnos arbatos. Bet iš laukinės gamtos, šaunu! Kartą susidūriau ir su veislinėmis vyšniomis. Visai nesužavėjo.
O ledinė arbata tikrai skani. be to, bet koks!

Liudmila, žinoma! Svetainėje veislinės vyšnios - tai atsakymas) Ir eik už miško ribų - čia mes turime sulenkėjusius krūmus, atsiprašau už juos, o erkės linksminasi iki pat sniego ... todėl aš renku tik svetainė ...

Oksana, dabar viskas paaiškėjo. Taip, tauriosios vyšnios arbatai netinka. Nežinau, ar vyšnia auga miške, bet vadinu tai laukine, kuri auga beveik apleistai už tvorų šalia kaimo. Ji beveik neduoda uogų. Ir jei taip, tai taip rūgštus ir aitrus! Bet lapai tinka arbatai.

Merginos, primenu, kad vis dar galite pasiimti vaismedžių gėlių, kad pridėtumėte prie arbatos. Žinoma, jei turite daug medžių ir jų lupimas nepakenks pasėliams. Šiandien skyniau obuolių žiedus. Štai kas:

Taip, pas mus miške auga žemi vyšnių krūmai - maža uoga, labai kvepianti uogiene. Ir jos lapai maži ...
Dabar žinosiu, kodėl man visiškai nepatinka vyšnios)))) gerai, kad šiais metais nepasiėmiau)) Ačiū už patarimą!)
Aš turėsiu paprašyti poros, kad atvežtų, pasodintų svetainėje) Aš ten viską tempiu))))) Čia net kedras buvo atvežtas))

Ir mes vis dar neturime ką rinkti, lapai iš nagų, nėra spalvos ir nėra tiek daug sodinimų, kad jį nuplėštum, reikia laižyti laižinius ant ruošinių ir laukti.

vaikystėje mes mėgo valgyti geltonos akacijos gėlės, saldus. Bet jie nevalgė baltojo, jie sakė, kad tai neįmanoma

Mes valgėme kaip baltos akacijos spalvos ir bijojome geltonos spalvos! Nors atstumas tarp mūsų buvo tik 40 km. Aš iš Kommunarsko

O mieliausios yra purpurinės akacijos gėlės, jos didelės ir skanios! Bet mūsų mieste tokių medžių buvo nedaug ...

Na, mieli arbatos meistrai, aš pranešiu. Aš čia šiandien skundžiausi, kad fermentacijos laikotarpiu mano ruošiniai nekvepėjo, Liudmila rekomendavo juos pradėti džiovinti. Du jau sausi. Pagamintas iš kriaušių ir vyšnių, kvapas persmelkia visus namus. Dabar aš pasirūpinsiu obele. Beje, jie čia rašo, kad negalima fermentuoti gėlių kartu su likusia žaliava, o kai aš surinkau lapus, aš to nežinojau. Dabar kvapas nuostabus, manau, nieko baisaus neįvyko? Tiesa, neišdrįsiu išbandyti savo arbatų, bijau nusivilti, jie rašo, kad ką tik paruoštos arbatos labiau kvepia šluotomis ir vonia, kurias reikia „pergyventi“. Kiek laiko arbata turi ilsėtis ???

[Oksana]

Taip, pas mus miške auga žemi vyšnių krūmai - maža uoga, labai kvepianti uogiene. Ir jos lapai maži ...

Oksana, čia iš tokių vyšnių arbata bus gera. Sklype neturėjau vyšnių. bet prieš 2 metus pasėjau - atėmiau iš kaimynų. Žydi šiais metais.Bet jie vis dar maži, negalima skinti lapų arbatai. Aš, kaip visada, atplėšiu nuo kaimynų.

Ir mes vis dar neturime ką rinkti, lapai iš nagų, nėra spalvos ir nėra tiek daug sodinimų, kad jį nuplėštum, reikia laižyti laižinius ant ruošinių ir laukti.

natuškataip, mes taip pat turime mažus lapus ant sodo kvapo. Ir nesijaudink. vasara ilga. Mes turėsime laiko viską padaryti.

Vadinu laukinį, kuris beveik apleistas auga už kaimo tvorų. Ji beveik neduoda uogų. Ir jei taip, tai taip rūgštus ir aitrus!

O aš turiu vieną!

[Liucilija]

Na, mieli arbatos meistrai, aš pranešiu. Aš čia šiandien skundžiausi, kad fermentacijos laikotarpiu mano ruošiniai nekvepėjo, Liudmila rekomendavo juos pradėti džiovinti. Du jau sausi. Pagamintas iš kriaušių ir vyšnių, kvapas persmelkia visus namus. Dabar aš pasirūpinsiu obele. Beje, jie čia rašo, kad negalima fermentuoti gėlių kartu su likusia žaliava, o kai aš surinkau lapus, aš to nežinojau. Dabar kvapas nuostabus, manau, nieko baisaus neįvyko?

Liucilija, sveikinu su pirmąja arbata! Matote, viskas pasirodė gerai. Taigi tai tęsis. Pamatysi. Ir tai, ką jie darė su gėlėmis, buvo gerai. Jie negamina arbatos. Jų tikriausiai nematyti. Bet jei džiovinsite juos atskirai, tada bus daugiau prasmės. Ir arbata atrodys gražiau.

Tiesa, neišdrįsiu išbandyti savo arbatų, bijau nusivilti, jie rašo, kad ką tik paruoštos arbatos labiau kvepia šluotomis ir vonia, kurias reikia „pergyventi“. Kiek laiko arbata turi ilsėtis ???

Luda, ir veltui! Galite pabandyti. Pirmus metus, kai gaminau arbatą, išgėriau iš karto, nelaukdama, kol ji bus užpilta. Dabar geriu praėjusių metų arbatas, bet šviežių neliečiu. Aš tiesiog perspėjau, nes visi žinojo, kad sendinta arbata yra daug geresnė nei ką tik paruošta. Šiemet daugelį šių atradimų padarėme sau. buvo labai nustebinti, kaip pasikeitė arbata! Taigi, gerkite savo sveikatai! Kol geriate pirmąją partiją, antroji jau yra užpilta. Tai geriau nei gėrimas parduotuvėje.

o kažkas nuėmė svarainius?

[Liucilija]

Liucilija, Išviriau arbatą iškart po džiovinimo, nebuvo vonios kvapo. Buvo įdomu pažvelgti į spalvą ir nustatyti skonį. Bet po mėnesio jis bus kitoks, o po metų jo visai nepripažins, jis taps toks turtingas ir aromatingas. Tiesiog laikykis teisingai, aš jį turiu stikliniuose induose ir su prisuktais metaliniais dangteliais.

O aš turiu vieną!

Sveiki, Ksyuša! Taigi jums pasisekė. Arbata yra puiki. Praėjusiais metais aš pridėjau keletą vyšnių į visą šalies arbatą. Ar dar negaminai arbatos? O gal sūnus stebi - jis neleis motinai dirbti?

kad ką tik pagamintos arbatos labiau kvepia šluotomis ir pirtimi, kurias joms reikia „pasiekti“. Kiek laiko arbata turi ilsėtis ???

O ir aš apie tai neatsakiau. Luda, jei arbata kvepia vonia, tada ji nėra tinkamai pagaminta - nei fermentacijos, nei džiovinimo metu. Ir jei bus padaryta teisingai, tai bus geras kvapas. Beje, jis jau džiovindamas kvepėjo vonia. Taigi jūsų arbata pagaminta teisingai! gerti savo sveikatai!

Aš išviriau arbatą iškart po džiovinimo, nebuvo jokio vonios kvapo. Buvo įdomu pažvelgti į spalvą ir nustatyti skonį.

Allochka, labas! Tu kalbi tiesą!

Turiu stikliniuose indeliuose ir su užsuktais metaliniais dangteliais.

Negalima laikyti plastikiniuose indeliuose?

Liudočka, labas vakaras!

Luda, aš vis dar namie, blogas oras .. rytoj eisiu pas dachą, bet dar negaminu arbatos ... gaila nulupti lapus ... turėsiu pasivaikščioti po kaimyninius vyšnių medžius.

[Lilya34676]

Negalima laikyti plastikiniuose indeliuose?

Lilya34676, Laikau paprastuose vienkartiniuose plastikiniuose induose. Pagrindinis dalykas yra užtikrinti sandarumą ir tamsią sausą vietą. Tada viskas bus gerai. todėl laikykite savo stiklainiuose. bet sandariai juos uždaryk.

Kol kas esu namie, blogas oras ..rytoj eisiu pas dachą, bet dar negaminau arbatos ... gaila nulupti lapus ... Vis dėlto teks vaikščioti per kaimyno vyšnią.

Ksyuša, rytoj oras bus geras. Taigi sausi lapai jūsų lauks šalyje. Ir šiek tiek palaukite su vyšniomis. Labai maži lapai. Pradėkite juos bent nuo birželio vidurio. iki to laiko jie surinks taninus. Ir arbata bus geresnė. Bet ugniažolė dabar pasirodys kilni.

Luda, ačiū už patarimą, palauksiu su vyšniomis, pradėsiu nuo ugniažolių.) Tuo pačiu atidarysiu dviračių sezoną.

Ksyuša, laiminga pradžia - dviratis ir arbata!

daroma pirmoji vyšnių arbatos partija
kažkodėl maniau, kad tai neveiks
Aš taip norėjau išbandyti arbatą, kad beveik neišnykau ir raugiau apie 4 valandas,
bet pradėjo džiūti, IR NAMUJE STEBĖJO TOKIS kvapas
neįtikėtina
šeima teigė, kad užuodė šiek tiek vyšnių uogienės
dabar laukiu kelių dienų, kad tiesiog atsistosiu viena
Dabar laukiu pirmo bandymo
čia)

Merginos, aš taip pat atsisakau abonemento. viską perdžiovino. Virta vyšnia, ji pasirodė tokia tamsi, sodri, šiek tiek aitri. Bet man labiau patiko obuoliai, gražios rausvos spalvos, šiek tiek rūgštūs. Aš neužviriau kriaušės. Ačiū visiems, kurie mums patarė, taisė, guodė. Turiu tiek jėgų, kad noriu džiovinti „KamAZ“ arbatą iš visko, ko galima pasiimti ... Kokia laimė, kurią netyčia patekau į jūsų svetainę vasario mėnesį ... kokia laimė laukia tos vasaros ... ir jūs galite sukurti , kurti, kurti. Liudmila ir dar vienas klausimas. Ar galima užuot nudžiūvus, nuolat naudoti šaldiklį visų rūšių žaliavoms?

[Lilya34676]

daroma pirmoji vyšnių arbatos partija

Lilya34676, sveikinu su pirma arbata! Dabar procesas vyks. Tai paprasta, tiesa? Netrukus jie nedvejodami išvirs arbatą.

Merginos, aš taip pat atsisakau abonemento. viską perdžiovino. Virta vyšnia, ji pasirodė tokia tamsi, sodri, šiek tiek aitri. Bet man labiau patiko obuoliai, gražios rausvos spalvos, šiek tiek rūgštūs. Aš neužviriau kriaušės.

Liucilija, Luda, ir aš sveikinu jus su sėkminga arbata! Gerai padaryta, aš padariau daug!
Lilya, Luda, Labai džiaugiuosi, mergaitės, kad jums patiko arbata. Ir jis stovės porą mėnesių, jis taps dar geresnis.

Ar galima užuot nudžiūvus, nuolat naudoti šaldiklį visų rūšių žaliavoms?

Liudmilajei lapai nėra nudžiūvę, fermentacija gali būti blogesnė. Dabar lapai yra labai sultingi, todėl drėgmės perteklius pablogins arbatos kokybę. Aš perskaičiau savo receptą ir supratau, kad man reikia redaguoti. Vis tik lapus geriau nudžiūti prieš šaldiklį. Šaldymas ir nudžiūvimas turi skirtingus tikslus. Išdžiūvęs pašalina drėgmės perteklių iš lapo ir pagerina fermentacijos procesą bei arbatos kokybę. Užšaldžius lūžta visos lapo ląstelės ir pagerėja jo apdorojimas.

[lappl1]

lappl1, Liudočka!
Dabar aš padariau savo pirmagimį! Zaaaaaapah !!!! Gėlė, tokia pyragas! : girl_dance: Putlios granulės! Įdomu, kaip gerai! Pasirodė tamsu, užvirsiu ir išbandysiu rytoj vakare po darbo.
Noriu pabandyti surinkti galvos viršūnes ir nupjauti šiuos mažyčius lapelius ir susukti juos su kočėlu, pabandysiu vieną kartą padaryti lapą.

Ne čia reikėjo pranešti! Sumišęs! Tačiau arbata nuo to nenukentėjo!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, taip pat džiaugiuosi pirmąja arbatos partija. Nuostabu! Sveikiname su sezono pradžia.

[Liucilija]

Liucilija, tautiečiai! Ką jų tėvai išgąsdino, todėl jie valgė skirtingas akacijas

nupjaukite lapus ir susukite juos su kočėlu, pabandysiu vieną kartą padaryti lapą.

Beje, ir aš, po šaldiklio su kočėlu „nuėjus“ ant lapų, mano vyras iš senos rašomosios mašinėlės pagamino kočėlą, elementą, ant kurio atsitrenkė raidės, plastikinę gumos dangą, labai patogu naudoti . Taigi apvoliojau visą arbatą, o tada buvo labai lengva jas susukti rankomis.Obelis apskritai pasirodė puikus, manau, todėl, kad ją viriau atskirai nuo pirmojo arbatžolių „krūvos“ ir jau fermentacijos etape ji tapo gražia gintaro spalva.

Liudmila, bet kaip pasigaminti arbatos iš arbatos rožės? Fermentas ar sausi rožių žiedlapiai? Ar galima naudoti rožės lapus? jie tokie kieti ...

[Liucilija]

Liucilija, LiudmilaŽiedlapiai buvo fermentuoti ir net galiukas buvo labai įdomus, o pačią rožę geriau išdžiūti. Kaip prisimenu, Liudočka parašys daugiau! Kas fermentavo rožę? gal Helen-Kubanochka? Nepamenu, atleisk. Ir aš turiu dvi rašomąsias mašinėles, man reikia skubiai patikrinti, kodėl jos verta? Aš vos neišmečiau

Galite pabandyti sukti rožės lapą mėsmalėje, merginos rašė apie lapų arbatą iš rožės.

[Liucilija]

Liudmila, bet kaip pasigaminti arbatos iš arbatos rožės? Fermentas ar sausi rožių žiedlapiai? Ar galima naudoti rožės lapus? jie tokie kieti ...

Liucilija, Žiedlapius džiovinčiau džiovykloje 40 - 50 * temperatūroje. Vėliau arbatoje jie atrodys labai gražiai. Ir skonis bus pridėtas. Ir lapai nėra kietesni už vyšnių lapus. Pirmiausia būčiau juos išdžiovinęs, o tada porai dienų padėjęs į šaldiklį. Tada susukau į mėsmalę ir rauginau, kaip įprasta.
Apskritai buvo infa, kad žiedlapiai taip pat fermentuojasi. Bet apart lapų. Nežinau, kiek rožių reikia, kad fermentacijai būtų pakankamai žiedlapių. Man atrodo, kad nereikia rauginti žiedlapių. Juose nėra taninų, kurie verda arbatos arbatą. Fermentacijos ir džiovinimo aukštoje temperatūroje metu galite prarasti tą magišką aromatą, kuris yra rožėje. Aš tai pastebėjau ant jonažolių. Rauginusi gėles, ji prarado nuostabų jonažolių aromatą. bet ką tik išdžiūvęs mane pradžiugino. Tai gali atsitikti su rože.
bet jei turite pakankamai medžiagos, galite pabandyti.