Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Linadokas]

Linadokas, taip pat pasirodo skanus aviena

Ir jūs galite daug ginčytis

Aš nesiginčiju, aš už teisybę. Jie neklauso, ir gerai, man dėl to nėra šalta ir karšta. Kam įdomu - jie pamatys, likusieji tiesiog ignoruos

Ir jūs galite daug ginčytis

Taip, jis yra užsispyręs, bet tai net šaunu. Nors ginčydamiesi su juo, jūs kažką išsiaiškinate patys, rasite argumentų ir informacijos, todėl tai netgi gerai

Taip, jis užsispyręs

Užsispyręs ... na, geriau eik ir gerk arbatą, su čiobreliais ... ir sausainiu.

o aviena taip pat skani

Ir ne tik avieną, aš paprastai gaminu viską su aštriais aromatiniais žolelėmis - mėsą, žuvį, dešras, kumpį, daržoves, duoną, padažus, pyragus, sausainius, naminį ir lydytą sūrį, varškę, arbatą, uogienes, cukatus ...

Geriau eisiu atsigerti arbatos, su čiobreliais ... ir sausainiu.

Tai teisingas požiūris

Draugai, pasakyk man, prašau, gal kas žino, ar iš viburnum gėlių yra jokios naudos? Yra galimybė spardyti kepures ir jas nusausinti. Ar tai prasminga, ar ne?

[Tričė]

Tričė, Anastasija, Viburnum gėlių receptai:
1. Viburnumo spalvos arbata malšina nervinę įtampą, ramina, turi švelnių gydomųjų diuretikų savybių. Naudinga gerti tiek karštą, tiek šaltą, taip pat tepti losjonus pavargusioms ir paburkusioms akims.



2. Viburnum žiedų užpilas. 1 valgomasis šaukštas užpilkite šaukštą gėlių 1 puodeliu verdančio vandens, reikalaukite, šiltai suvynioti, 40 minučių, nusausinkite. Gerti po 2 gurkšnius 3 kartus per dieną 0,5 valandos prieš valgį. Padeda nuo skrofuliozės, įvairių bėrimų. Ši infuzija gali būti naudojama žaizdoms plauti. Viburnum gėlių antpilas taip pat naudingas sergant mažu rūgštingumu ir skausmingomis menstruacijomis. Viburnum gėlių nuoviras ir antpilas yra geras atsikosėjimą skatinantis vaistas, prakaituojantis nuo kvėpavimo takų infekcijų. Tai turi sutraukiantį poveikį viduriavimui, skrandžio spazmams. Jie jį naudoja virškinimui gerinti, sergant cholelitiaziu ir urolitiaze. Išoriškai - su odos tuberkulioze, diateze, egzema. Gerai gargaluoti su angos antpilu nuo anginos, juo plauti žaizdas. (su)

[Raduška]

Raduška, dėkoju!

Taip, mačiau interneto receptus, bet jie ne visada kažkaip tiki ...

O kažkas pats paruošia viburnumo spalvą?

Rytoj nukirsiu ir išdžiovinsiu, tebūnie geriau.

Geriau eisiu atsigerti arbatos, su čiobreliais ... ir sausainiu
Taigi aš tiesiog sureguliavau pertraukėlę ir jums. ..

.

Ar kas nors pats renka viburnumo spalvą?

Kalina tikrai yra ... ir ką dabar. ... ar man to reikia - kalio arbatos?



Merginos - techninis klausimas! Koks yra geriausias arbatos laikymo būdas? Ta prasme, ar būtina pakuoti kiekvieną partiją atskirai? Arba ta pati arbata (pavyzdžiui, „Vanechka“ - granulės ir „Vanechka“ - lapas - tai 2 indai, palaipsniui pridedami? Arba kiekviena partija savo inde?

[Linadokas]

sweet_blondy, Eugenijau, na, aš taip pat turiu visus 20 kg arbatos viename 10 metrų kambaryje.

Turiu visą butą - 30 kv. m.
Sveikiname radus Vaniją!
Linadokaskokios gražios žuvėdros! atsiprašau, kad iš šių trijų ingredientų turiu tik aviečių)))

Aš paprastai gaminu viską su aštriais aromatiniais žolelėmis - mėsą, žuvį, dešras, kumpį, daržoves, duoną, padažus, pyragus, sausainius, naminį ir lydytą sūrį, varškę, arbatą, uogienes, cukatus ...

ir tiesiog negaliu perkonfigūruoti savęs) man visos šios žolelės yra skirtos arbatai), nors dažnai susiduriu su raudonėlių ar čiobrelių receptais. kvailas aš)))
kartinka, tai jums jau taip pat patogu.kiekvieną partiją galite laikyti atskirame inde arba galite į vieną indą įpilti vienos rūšies arbatos. čia žmonės dažniausiai kelerius metus gamina arbatas ir pila jas į vieną indą. Pernai kiekvieną partiją atidėjau atskirai laikyti. bet turėjau 1 partiją - išėjo beveik 3 litrų indelis, todėl buvo patogu))

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Jevgenija, gerai, nesakyčiau, kad kvaila ... manau, kad visa tai yra koketika. Ir išbandyti naujus dalykus yra įdomu. Duona su džiovintais krapais ir. porai, skonis kaip sviesto.
Ėriena tiesiog „dievina“ aštrias žoleles. Ir antis taip pat ... Trumpai tariant, jūra laukia mūsų Zhenya eksperimentų



kartinka, Marina, arbatos eksperimentus, kuriuos darau pirmą kartą ir nežinau, ar darysiu dar kartą, sandėliuoju atskirose talpyklose. Tos arbatos, kurios jau išbandytos ir tikrai žinau, kad gaminsiu daugiau nei vieną ar dvi partijas, jas supilu į vieną indą. Skirtingų metų arbatą kaupiu atskirai. Dabar arbatą geriame 16 metų. 15 dieną liko dvi skardinės. Vienas skirtas tik eksperimentui - kaip pasikeis skonis ilgai laikant. Antra ... nesu tikras, ar galiu pakartoti šią kolekciją. Praėjusiais metais nepavyko gauti žaliavos

Mergaitės, štai dar viena akimirka dėl džiovinimo-kepimo. Užpyliau granules ant kepimo skardos ir įdėjau į orkaitę. Maišydami kepkite 20 minučių.
Dabar kaip dažnai turėtumėte maišyti? Kiek kartų granules reikia vaškuoti?
Tai vienas klausimas, o antras -
kokioje būsenoje granulės turėtų būti po 150 * - jei paliesite jas atviru delnu, tarsi lėktuve? Ar jie turėtų būti sausi (džiovinti), kad tai pajustų?

[kartinka]

kartinka, Marina, 2 ploni "- tai kiek? Sluoksnio storis man yra apie 1 centimetras. Maišau kas penkias minutes (aš pakėliau pergamento kraštus, nuvaržiau visą arbatą į lapo vidurį, tada perskirstiau vėl rankiniu / mediniu šaukštu / mentele lygiu sluoksniu). drėgnos granulės. Bet, yra kažkas, kas su gamta džiūsta greičiau. Tai nėra kritiška. 150 20 minučių aš niekada nekepiau. Niekuo negaliu padėti. Aš turiu 150-125-100 algoritmą orkaitėje 5 minutes 2 kartus džiovintuvu 70 ° C temperatūroje, kad šnibždėtų (aš laiko neskaičiuoju)

[Raduška]

Raduška, todėl kurį laiką nenoriu važinėti dviračiu - sąlygos visada skirtingos, neseniai buvo karštis, o šiandien vėsu, ryškus oro skirtumas, todėl turiu sutelkti dėmesį į granules, karštyje, kurioje jie buvo sausa, o šiandien (vienspalvės avietės merdėjo naktį) granulės yra drėgnos ... Šiandien noriu pasveikinti vakare - kol sukietės lapai. Bet greičiausiai tai darysiu naktį - turėsiu jį supjaustyti.
Beje, man atrodo, kad pjūvis skrudinamas, kad greičiau išdžiūtų.
Beje, aš tiesiog įpyliau troškintas avietes į pagalvės užvalkalą - buvo kvapas (procese jis buvo silpnas) ir apskritai nėra skonio (aš viriau švieži)
Žinoma, mes lauksime, bet spalva iškart yra tamsi, kaip tikra arbata, grožis
Plonai aš dedu net šiek tiek mažiau nei centimetrą, kad granulės nebūtų ankštos, kad granulės gautųsi vienu sluoksniu. Bet aš turiu vieną vidurinį tinklelį, nors aš jį suku 2 kartus.
Taigi vėl apie kepimą - man kažkaip labiau patiko, kad jie buvo sausi vata - kodėl ilgesnis kepimas yra kenksmingas?

Taip, o Raduškoje lapai yra vienas šaldiklis arba 3 kietėja? Nusprendžiau ką nors sušvelninti

[kartinka]

kartinka, Marina, Aš dabar viską grūdinu (išskyrus Ivan-tea).
Kepimo reikšmė yra sandarinimo granulėse. Viršuje susidaro pluta, tikriausiai kaip kotletai. Ir ilgesnė ... Na, galų gale, man ilgą laiką 150 temperatūra yra per aukšta. Ar nesudegs?

Aš dabar viską grūdinu (išskyrus Ivan-tea)

Ir aš, ir jis, kai jo nėra daugiau kaip 40 proc.

Kepimo reikšmė yra sandarinimo granulėse

Ne visai. Kepant ant granulių paviršiaus karamelizuojamas krakmolas ir kiti cukrūs, kurie žymiai pagerina skonį ir spalvą.

man visos šios žolelės skirtos arbatai), nors dažnai susiduriu su raudonėlių ar čiobrelių receptais

Pažiūrėkite į mano receptus - aš juos visus naudoju labai dažnai. Na, kas yra pica be raudonėlio ir baziliko? Šiandien kepiau tai arbatai, raudonėliui tešloje, bazilikui jo padaže ir pabarstiau ant viršaus.

Mieli arbatos ruošėjai, balsavimo viršuje šilkmedis nurodomas su nedideliu procentiniu balsų skaičiumi - tai reiškia, kad kažkas bandė iš jo išvirti arbatą! Prašau, prašau, kur apie tai pas mus? Arba prisipažinti, kuris iš jūsų buvo? Kiekvienas, turintis šią patirtį, pasidalinkite ja, nes kitaip turėsiu galimybę pabandyti ką nors pagaminti iš šilkmedžio lapų ir noriu būti, galima sakyti, visiškai apsiginklavęs žiniomis.

[mish]

mish, Natalija, visos nuorodos yra pirmajame puslapyje po receptu! Taip pat yra nuorodų į visus klausimus ir problemas. Žiūrėkite ten atidžiai ir dažnai!
Čia pateikiamos nuorodos iš ten šilkmedžio žaliosios arbatos, šilkmedžio juodosios arbatos
Aš pats to nedariau, bet jis mane vaišino žaliąja arbata Zacharas, šalta, man labai patiko!

Merginos, klausimas lieka atviras - kokia forma granulės ar supjaustytas lapas po kepimo turi būti šlapias ar sausas (tokie kaip granulių vidurys yra šlapi, o lukštas išdžiovintas), kad būtų galima liesti?

[Jūrų pėstininkas]

Žinoma, šlapias. Štai kodėl mes po to išdžioviname.
Jūrų pėstininkas, taip pat viską matykite recepte ir po juo 1-ame puslapyje, visi atsakymai jau yra.

[Linadokas]

Linadokas, Ačiū! Pasiilgau, kaip praėjau - atgailauju!

Dabar kepu kaip tik, su drėgnu viduriu, viename granulių sluoksnyje pasirodo nuo 10-12 iki 20 minučių (kaip ir oras)



Pažiūrėjau - laiku tokio dalyko nėra, investuoju, todėl klausimas apie granulių lukšto sausumą, jei jos išdžiūvo per 12 minučių, jos susigūžė ir iškart sumažino temperatūrą

sweet_blondy, Eugenijau, gerai, nesakyčiau, kad ji kvaila ... manau, kad visa tai yra koketika. Ir išbandyti naujus dalykus yra įdomu. Duona su džiovintais krapais ir. porai, skonis kaip sviesto.
Ėriena tiesiog „dievina“ aštrias žoleles. Ir antis taip pat ... Trumpai tariant, jūra laukia mūsų Zhenya eksperimentų

Zhenya yra visiškai tingus - praktiškai nesiruošiu kažkokiam įkvėpimui, mums neužtenka

Pažiūrėkite į mano receptus - aš juos visus naudoju labai dažnai. Na, kas yra pica be raudonėlio ir baziliko? Šiandien kepiau tai arbatai, raudonėliui tešloje, bazilikui jo padaže ir pabarstiau ant viršaus.

Lina, gundytoja! Atrodo taip skaniai, kad sėdžiu ir galvoju - kodėl taip ilgai negaminau picos?! reikia taisyti)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Jevgenijagalbūt jums reikia pailsėti, kad gautumėte įkvėpimo. Nenuostabu, kad įkvėpimas yra suderinamas su poilsiu
Linadokas, Linochka, turiu klausimą. Čia jūs ir fermentuota aviečių-alksnių-čegotamų arbata granulėms gaminti ir troškinti. Kaip manote, kas yra kvapnesnis?

[Raduška]

Raduška, mano troškinta aviečių-alksnio kriaušė nuo 22.05 jau kvepia akimis - stiklainis, nors ir neuždarykite, bet kol kas skonis kartokas, reikia palaukti, bet kartumas, nors ir stipriai jaučiamas, yra malonus.

[kartinka]

kartinka, Marina, čia! Kartumas PRAŠAU! Lina sako, kad tada ji išeina. Dar negavome pernykštės arbatos. Aš negaliu pasakyti. Nors aš imu 20% alksnį. Pasirodo ir nėra karti kaip

įkvėpimas, kurį reikia pailsėti.

Bet įkvėpimui man reikia stebuklingos pendelės.Pažiūriu į skanius Linos skanėstus - taip, aš norėjau picos, bet tokia tinginė. ... Be to, 1. ką daryti, turėsite valgyti viską, 2. ir mes sutaupysime. ... ir 3 pilvas pilvas yra kurčias darbui, 4. o man dar reikia rinkti lapus

[kartinka]

kartinka, Marina, Užimtu laiku ruošiu daug maisto produktų. Bet retai.

Didelis liesų barščių ar okroshka puodas. Kulesh ant ugnies iš karto didelis puodas. Pilna multivarkinė troškinio keptuvė. Jei vakarienei verdu bulves, tuoj pat daugiau ... kitą dieną bus ką pridėti prie pomidorų „šaltose“ salotose

[Raduška]

Raduška, specialiai nuėjo į atsargas - alksnis 40% - laukinė kriaušė ir avietė, 30% ką tik paruošti vakar, skonis su kartumu, aš pats gėriau, o mano vyras atskiedė verdančiu vandeniu ir įdėjau kitą citriną, aš išbandžiau .

Tik šios arbatos negavau pakankamai - 150 gramų, tikriausiai man dar reikia ją pasigaminti, matyt, arbata bus skani.

[Raduška]

Raduška, Aš specialiai nuėjau į atsargas - alksnis 40% - kriaušės ilgis ir avietė 30% vakar tiesiog virė, ragavo su kartumu, aš pats gėriau, o mano vyras praskiestas verdančiu vandeniu ir įdėjo dar vieną citriną, aš išbandžiau - pasirodė skanus .

Tik šios arbatos negavau pakankamai - 150 gramų, tikriausiai man dar reikia ją pasigaminti, matyt, arbata bus skani.

Alksnio reikia mažiau. 40% - daug

[Raduška]

RaduškaAš padariau dar vieną mišinį - yra 30 ir 25% - tada palyginsime dabar vėl valgysime, reikia rinkti lapus ir ieškoti ožkos gluosnio



Monardos niekur negalima rasti ,,,,

Monarda niekur nedingo

galima nusipirkti sėklų

Gera diena! Prašau pasakyti, kokius erškėtuogių lapus imti? Kuris vaisius yra ilgas ar apvalus (dekoratyvus, su didelėmis gėlėmis)? O gal vis dėlto kas?

[Nataljuška]

Nataljuška, nesvarbu, kokie vaisiai. svarbiausia, kad tai buvo erškėtuogė

[sweet_blondy]

sweet_blondy, dėkoju. Tada mūsų kaimo namuose jie pakeitė elektros stulpus ir sulaužė prašmatnius laukinių rožių tankumus. Aš ten skyniau gėles ... Eisiu ir lupsiu lapus.

[kartinka]

kartinka, Marina, Užimtu laiku ruošiu daug maisto produktų. Bet retai.

Didelis liesų barščių ar okroshka puodas. Kulesh ant ugnies iš karto didelis puodas. Pilna multivarkinė troškinio keptuvė. Jei vakarienei verdu bulves, tuoj pat daugiau ... kitą dieną bus ką pridėti prie pomidorų „šaltose“ salotose

Tai normalu!
Aš gaminu kartą per dieną ištisus metus, pietus ir vakarienę vienu metu. Pusryčius valgo kas iš to nori,
kas liko. Nepaliko - tavo problemos, ar mažiau valgyk vakarienei, ar gaminkis pats pusryčiams))) Gee ..)))

Gavau Vanechkos ir aviečių, kriaušei jėgų neužteko

Taigi visai neseniai girdėjau, kad raudonėlis taip pat vadinamas Matryoška

Taigi totoriai yra su baškirais toliau)) Ir ant mūsų raudonėlio "Matrushke". Na, yra dar vienas garsas ne „a“ ir „e“.

Taigi totoriai yra su baškirais toliau)) Ir ant mūsų raudonėlio "Matrushke". Na, yra dar vienas garsas ne „a“ ir „e“.

Oho, dabar sužinosiu! Ačiū už informaciją!

sweet_blondy, Evgenia, tikriausiai, norėdami įkvėpti, turite pailsėti. Nenuostabu, kad įkvėpimas yra suderinamas su poilsiu

mano atveju, mano nuomone, man jau reikia specialisto pagalbos, o ne tik poilsio

... Ir tada prie mūsų dachos jie pakeitė elektros stulpus ir sulaužė prašmatnius laukinių rožių tankumynus. Aš ten skyniau gėles ... Eisiu ir lupsiu lapus.

Tik nedarykite rožių klubo monofoninio. Remiantis apžvalgomis, nelabai. Ir kaime beveik visada pridedu.

Šiandien nuostabus vakaras! Galiausiai aš taip pat atidariau derliaus sezoną kvepiančios arbatos porcijai! Ėjo vėlai, miegojo po dienos pamainos, 17.00 val. Arbatos mišinyje bus: kriaušių, obuolių, aviečių, šiek tiek viburnumo, klevo ir vyšnių. Viburnum žiedai (ar gudobelės?) Ir absoliučiai menki rožių klubai.



Svarbiausia, kad sezono pradžią pažymėjau įsigijęs naują porcelianinį kinišką arbatinuką už 900 ml, o aš paėmiau dėžutes gražioms smulkmenoms pigiai, noriu, kad šios akimirkos taptų kasmetine tradicija.

[Jurijus K]

Jurijus K, viskas teisinga. Turi būti kuriamos tradicijos! Sveikiname su debiutu! o ir gėrybės bus dėžėse!
Ps - jūs turite padaryti stovo. ....




Deaochki-berniukai. Techninis klausimas - kiek arbatos reikia 1 asmeniui per metus ??? Apie 3-5 vidutinio dydžio puodeliai per dieną? Parašykite, kiek surenkate sau - jokių dovanų. Noriu orientuotis minimaliai

o ir gėrybės bus dėžėse!

Praėjusių metų dar pakanka, šių metų ruošiniai bus saugomi iki kitų



Ir tai yra mano vyšnios, kurios buvo laukinės ir užaugo didžiuliuose plotuose, pro jas negalima praeiti. Užaugtų tokia ugniažolė mano rajone

tai mano vyšnių rinkėjai,

O kas yra visharniki?

[kartinka]

kartinka, man atrodo, kad mano šeimai (dviems) 3 kg per metus - 1-2 kartus per dieną verdu arbatą už akių. termose 1 litro. gerti visai ne stiprų 1-2 arbat. ant termoso. taigi apsvarstykite
visharnik - apaugusi vyšnia
Jurijus K, sveikinu su derliaus sezono atidarymu! ir su pirkimais
taip, mes turime kilnių vyšnių, man patinka jaunatvių lapai - švelniai sultingi aromatingi. surinkdami jie jau pradeda kvepėti!

[sweet_blondy]

O kas yra visharniki?

Intuityviai galite atspėti iš žodžio vyšnios Tai tankus nekontroliuojamo vyšnių augimo tankumynas.
sweet_blondy, dėkoju!

Labiausiai man patinka jauno augalo lapai

jie yra lipnūs, po jų nuolat nusiplaukite rankas. Bet aš eisiu ten pusę km, čia aš nueisiu pusę km, ką nors ten prispausiu, aš ten rasiu, o aš klaidžioju kaip kiaulė nešvariomis rankomis.Jie taip pat imsis maniako. Nors aš taip pat juos kolekcionuoju, patogu naudoti visų lapų iš karto nubraukimo metodą.

[Jurijus K]

Jurijus K, Aš taip pat griebiu augalo ir lengvai judėdamas ranka iš apačios į viršų surenku visus lapus))))
Renku beveik viską panašiai. išimtis yra žemės veisėjas. dar yra kiekvienas lapas atskirai))
Renku juos su pirštinėmis - tokiomis, kurios yra audinės, bet viduje gumuotos. patogiai! rašikliai nepažeisti, lapai surenkami)

Renku beveik viską panašiai.

Išbandė, nepatiko, ypač kriaušė ir obelis. Juos traukia šakelės. Ne, aš turiu individualų požiūrį į kiekvieną medį

[Jurijus K]

Jurijus K, taip, su šakelėmis - tikrai! Grįžtu namo, nupjaunu šakeles))), bet surenkant mažiau laiko reikia surinkti))), tai yra, galite surinkti daugiau)
tai tarsi iškirpti aviečių krūmą, parsinešti jį namo ir nuplėšti lapus