Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, ačiū, bet kad ir kur ieškojau, ėjau ir galvojau, visai nežinau apie medžius ir krūmus, maždaug taip, žinau maždaug, pasirodo. Lyg nebūtina, lyg ir gerai, bet dabar sėdžiu skaitydama, tiek daug dalykų. .. Aš eisiu į botanikos sodą ekskursijoje su alksniu, kažkaip supratau. Dabar, kol viską grūdinu, noriu išbandyti troškintą. Pasidalysiu lapais, manau, kad to pakanka, bet aš turiu vėl ieškoti naujų, noriu išbandyti tiek daug dalykų. O kaip kvepia lipnus beržas! Medžiai buvo maži - negalėjau daug surinkti - pats nesurinksiu - niekada nebūčiau patikėjęs, kad yra toks kvapas.
Apie merdėjimą -60 * 8 valandų - ar tai yra bendras algoritmas? Noriu Štebike perpus patamsinti aviečių-kriaušių (laukinių medžiojamųjų gyvūnų) + 20% alksnio gal daugiau? Ir kiek imti žaliavos, kuri gerai veiktų, bet bent jau planavau 150-200g. Ar 300–400 gramų normalu, ar jų nepakanka? -Prisijungiau, bet viskam nėra pakankamai lapų (kol kas), bet skaitau viską, ko noriu
Ps aš vėl eisiu aviečių ir kriaušių. Tuo pat metu aš taip pat tipuosiu alksnius. ...



Labai ačiū visiems už dalyvavimą žengiant arbatos ruošimo keliu, maniau, šiandien grūdinasi, bet tai nepavyksta taip greitai, užšaldžius maišau lapus, kol išdžius, ir vėl šalna. o varnalėšų jums reikia .... kol oras, kitaip liūtys imsis arba kas nors nupjaus mano lapus ar suvalgys taip švelnius žalumynus. Labai malonu ją rinkti

Apie merdėjimą -60 * 8 valandų - ar tai yra bendras algoritmas?

Aš taip kankinausi, nustatiau nakčiai. Kiti buvo tokie pat kankinami, atrodė, kad viskas gerai.

patamsinti aviečių-kriaušių (laukinių medžiojamųjų gyvūnų) pusiau + 20% alksnio dar?

Nebereikia, tinka 20% alksnio.

kitaip liūtys imsis

Šis oras sugadino ir mano planus

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, ir įpilkite vandens į multivarką? Su likusiais dalykais suprantu.



Aaaaaa !!!!! padėti mi !!!!!!

Turime didelį parką, viena dalis yra įdirbta, bet ... mieste yra daug vietų - miškų. Šiandien ten radau juodalksnį. Narwala pakelis lapų. Namuose norėjau išmesti šiek tiek pabarstytą rankšluostį, o ten ..... ant kai kurių lapų tokie smulkūs miltai, susidaro tokios mažos plokštelės, jas taip pat galite pamatyti iš vidaus. Aš išmesiu šiuos lapus, o ant kitų sėdžiu (galite nusipurtyti, nuimti pirštu) mažus baisius baltus gyvūnėlius, kurių ilgis mm1-2, man atrodė, kad kai kurios kojos yra ilgos arba tai yra sparnai. ... išsigandau - įsidėjau atgal į maišą - ką daryti ??? Kas tai?

Tai yra jų plokštelės ant lapo ant vieno, jų yra daug ir mažai


Tai baisus mažas gyvūnas. Ant lapo yra vienas, du arba daug


Ir tai juodalksnio lapai - ant lapo nėra juodo taško, kur jis turėtų būti, priešingai, mažas išsipūtimas
Dabar kyla klausimas, jei šis mažas gyvūnas yra kažkoks kenksmingai baisus kurmių lapų blusų vabalas-mėsėdis mėsėdis - paruoškite nerimą keliantį lagaminą, sudeginkite pakuotę, rankas balikliu, ką jie, atrodo, perlenda virš manęs - brrrrr ar lapus rūšiuoti skalbti-skalbti ir fffse?
Kol pakuotė buvo iškelta pro duris, namuose buvo vaikai, mažas šuo, mediniai durų stulpai, gėlės. ... įsikurs - suvalgyk viską ir apeisime pasaulį, benamis, nuogas, basas ,: oops1: su kuprine .... arbata ...
Geriau nepašalinti Ps tabletėmis, bet aš tikrai aprašiau

[kartinka]

kartinka, man geriau nerizikuoti - viską mesti.



Žiūriu į įkarštyje esančius žmones, jau gaminančius gerai padarytas arbatas! ir laukiu, kol pasodinimas baigsis šalyje)), tuo pačiu išaugs lapai
Aš žaviuosi savo vanechka - jau po 30 cm gražus Khanty-Mansi, Maskva, Baškiras - iš skirtingų vietų ir daigai skiriasi vienas nuo kito. taip įdomu žiūrėti))

hyhy
gerai, kad matau labai blogai! Kažkoks baltasparnis, spėju. Šiltnamiuose jie labai jos bijo, todėl dažnai gydomi siaubinga chemija. O mes perkame daržoves, valgome ir gauname oposmalonumas! O čia ... ar yra gyvūnų? Taigi nėra chemijos! Žiūrėk!
Beje, mergaitės, gamtoje nuimančios gluosnių arbatą, dažnai skundžiasi sraigėmis. Bet ... atrodo, kad mėsmalė juos vieną ar du kartus susuka ... Ir arbata pasirodo puiki ... tokia sodri, tokia riebi
Visa tai, aišku, yra juokas, bet ... lapų neplautų. Labai tikėtina, kad tai visiškai sugadins visas žaliavas. Nudžiūva lape, užšąla jame, neišsiplėtęs. Manau, kad visi gyvi padarai nebeatsikels po atšildymo.
Toliau pagal įprastą schemą

[Raduška]

Toliau pagal įprastą schemą

Eksperto patarimas!
Raduška,

[Raduška]

Raduška, merginos, išmetė. Buvo gaila, bet kadangi kolekcijos metu nemačiau tiek daug pacientų, grįšiu į mišką. Nors ..... dabar aš jau atidžiai dairausi, yra tiek daug sergančių medžių! Apie tai, kad karūnose pilna amalų (anksčiau to nebuvo - dažnai pakeldavau galvą, bet žiūrėdavau į kažką kita. Bet mieste apskritai tai buvo smalsumas, dabar visur, ir lapai ir ananasai yra iškart matomi - ataugos, matyt, kažkokie parazitai), todėl dabar aš atidžiai žiūrėsiu

ant kai kurių lapų tokie smulkūs miltai suformuoja tokias mažas plokšteles, jas taip pat galite pamatyti iš vidaus. Aš išmesiu šiuos lapus, o ant kitų sėdžiu (galite nusipurtyti, nuimti pirštu) mažus baisius baltus gyvūnėlius, kurių ilgis mm1-2, man atrodė, kad kai kurios kojos yra ilgos arba tai yra sparnai. ... išsigandau - įsidėjau atgal į maišą - ką daryti ??? Kas tai?

Tai atrodo kaip amarai. Apskritai alksnyje visada gausu parazitų - tai skanu. Ir drugelių, ir blakių, ir amarų, ir kitų piktųjų dvasių vikšrai. Nudžiūks, didžioji dalis susmulkės savaime, jiems reikia sultingumo, tada sukietėjus pagal Zakharą, ant lapų nebeliks nė vieno, likę parazitai išsilies į maišelį. Nebaisu.

[Linadokas]

Linadokas, ir ji meta lapus!
Tu manęs neklausei! Gal jis bent tavęs klausys?

Ir arbata pasirodo puiki ... tokia sodri, tokia riebi

tai yra todėl

[Seberija]

Seberija, Elena,

Merginos! Vakar buvome pavaišinti arbata iš rododendro. Skani ir graži arbata. Ir čia aš nieko apie jį nesu skaitęs. Gal praleidote? Kas žino ? Atsakyk!

[Irina742]

Irina742, skaitykite apie rododendrus. Jie, pasirodo, yra tokie skirtingi! BET ... visi yra pakankamai toksiški. ne daugiau kaip 3–5 lapai vienoje stiklinėje arbatos. Koks rododendras buvo patiekta arbata?

Vakar buvome pavaišinti arbata iš rododendro. Skani ir graži arbata.

Pripažįstu, kad tai tikrai skanu, vaisių-gėlių atspalvis! Be to, puikus haliucinogenas, iš pradžių jis gerai jaudina, o po to ramina mieguistumą, blokuoja inkstus ir sukelia mirtiną hipotenziją. Tai įmanoma, bet mišiniais ir ne daugiau kaip 2-3%. Taigi „rododendrų arbata“ yra arba didelis perdėjimas, arba maloni eutanazija.

puikus haliucinogenas, iš pradžių jis gerai jaudina, o paskui ramina

Na, viskas prasidėjo taip gerai ir gražiai, nuo animacinių filmukų!
Na, kad vėl paėmiau juodalksnį, kaip paaiškėjo, jo buvo pilna visur, įdėjau įpilti ir nulupau jauną beržą, miške viskas plyšo, švaru, be opų, šiandien vėl nėra laikas, gal rytoj bus 3 atšildymai, o likusieji. Kyla klausimas, kiek laiko raugti po mėsmalę? Aš vis dar nesuprantu šios sąvokos - pagauti stiprų kvapą. Atsižvelgiant į grūdinimą, pakanka 3 valandų? (Geriau nei per šeimą?)
Beržas-alksnis-obuolys-kriaušė jau turi tamsius lapus, serbentai ir avietės šiek tiek patamsėjo, tačiau kvapas visur geras. O rytoj vėl sušilsiu po 3 šalnų. Ar reikia ilgai kaitinti prieš mėsmalę? Stengiuosi, kad visi lapai būtų kuo tamsesni. Zakhare jie paprastai yra juodi. ... Lapai dar netrukdė maišyti - sumaišau juos prieš mėsmalę.

[kartinka]

kad visi lapai kuo labiau tamsėtų.

kartinka, Marina, ne visi Zacharijo lapai tamsėja kaip kriaušė.

Paprastai prieš mėsmalę ilgą laiką reikia jį pašildyti

Kaip atšildyti.

Atsižvelgiant į grūdinimą, pakanka 3 valandų?

Lina man patarė 1,5 - 2 valandas.

[Svetikas]

Kyla klausimas, kiek laiko raugti po mėsmalę? Aš vis dar nesuprantu šios sąvokos - pagauti stiprų kvapą. Atsižvelgiant į grūdinimą, pakanka 3 valandų? (Geriau nei per šeimą?)

Fermentuoju 1 val., Rečiau - 1,5 val. Kvapas nesustiprėja, bet praeina vėliau. Prieš slinkdama per daug neatšildau. Pasukau dar keletą šaldytų, jie geriau sukasi.
Svetikas Praaaalno kalba, mokė!

[Linadokas]

Linadokas, Šviesa, mergaitės, taigi, aš kaitinsiu apie 1,5 valandos fermentacijai, tada pirmiausia noriu išdžiovinti kepant 150 *

Viskas gerai! Persiųsti!

[Linadokas]

Linadokas, Linadokas, liniuote, vienos arbatos noriu troškintos alksnio-avietės per pusę, pažiūrėjau į tavo receptą, 2 klausimai
1. Noriu tamsios arbatos - ką dėti į duetą - neturiu pelargonijos
(Jei yra gervuogių, juodųjų serbentų, beržų, obuolių, kriaušių, kubnikų, šiek tiek, kaip aš viską išvardinau)
2. Supilkite šiek tiek vandens į virdulį arba tiesiog padėkite lapus ir padėkite troškintis 8 valandas 60 ° C temperatūroje.

[kartinka]

Noriu tamsios arbatos - ką dėti į duetą-

kartinka, Marina, troškinta yra daugiau žaliosios arbatos.
Obelis suteikia spalvą.

[kartinka]

kartinka, Marina, beržo, obuolių ir kriaušių bagažą. Jie suteiks spalvą ir suteiks skonio. Vandens nereikia, tik lapai. Tik visiškai „juoda arbata“ neveiks. Tai yra „žaliosios arbatos“ variantas pagal jos technologiją.
APIE Svetlanka, protingas

[Linadokas]

Linadokasbliiin, nežinau, ko griebtis, noriu visko ir viskas gerai, rytoj ieškosiu laiko ir vėl turėsiu eiti į ovalius alksnio lapus, kai jauniausi lapai jau viską valgo. Žinoma, lūpa nėra kvaila.
Mergaitėms kyla toks klausimas - nevemti tiksliai dėl svainių arbatos ir gėlių (prisiminiau apie rododendrą, nors tai ir vilioja ...)
Mes turime guobą, ąžuolą, arklių kaštoną - tikriausiai ne, paprastai tai yra muilas, klevai, gluosniai (tik aš nežinau, kuris iš jų verkia, bet yra ir ožkų - aš to dar negooglinau, raudoni kalnų pelenai, viburnum, tuopos, apskritai vakar ant ežero mačiau tiek daug nepažįstamų lapų. ...)

Kiekvieno šios temos puslapio viršuje yra sąrašas su balsavimu, jų yra nemažai

[kartinka]

ko negalima rinktis arbatai iš svainių

kartinka, Marina, skinkite tik vaisius ir uogas.
Puslapio viršuje yra arbatos augalų sąrašas.

[Šviesa]

Šviesa, į sąrašą reikėtų įtraukti gervuoges

Fermentuota arbata „Rudens vėjelis“ iš miško gervuogių lapo (Jurijus K)

Ir alksnis, lazdynas, beržas, gluosnis

[Linadokas]

Linadokas, bet ąžuolo nėra ... kas nėra išvardyta - neimkite?

Ąžuolas kartokas ir neskanus, neimk. Ar jums to nepakanka? Ar nematėte pakankamai animacinių filmų?

Ir alksnis, lazdynas, beržas, gluosnis

[Linadokas]

Linadokas, mūsų svetainėje auga ąžuolai - jūs negalite toli eiti, bet koks pūlingas gluosnis? Pažįstu ją tik tada, kai ji nešioja kates. Šis auga, bet be ruonių - aš nežinau, kad vis dar turėtų būti paukščių vyšnių - bet aš jos taip pat nepažįstu, googlinau - žmonės verda uogienes ir kompotus - bet kažkaip net apie tai nežinojau tik kiek trūksta uogų mėsmalės - kaulas nuodingas? ??

[Jurijus K]

į sąrašą reikėtų įtraukti gervuoges

Jurijus K, tai vyriausiajam.

bet koks pūlingas gluosnis?

Ožkos gluosnis. Ir nuimkite nuo jos visas kates, kai renkate lapus, mes negaminame arbatos iš kačių

[Linadokas]

Linadokas, taigi katės jau praėjo. .. tikriausiai ... Šių šakelių krūvą su katėmis aš suplėšau tik Velykoms, tiksliau, Verbų sekmadienį. Ir grioviu ten, kur turiu - net neprisimenu paties medžio. ...

Net neprisimenu paties medžio

Paprastai krūmai prie vandens.

Mes gaminame arbatą iš lapų, ne iš gyvūnų, nesame sadistai

[Linadokas]

Ar ne tos kojos po kojomis įeis, 7-10 centimetrų ilgesnės ir paliks kaip aksomas? Netoli ežero. ..



Linadokasjei nemėgstate kačių, nežinote, kaip jas paruošti
Ps ruoniai ant pūlingo gluosnio patys yra pilki purūs pumpurai-gluosniai, jie net tada tampa tokie ilgaplaukiai-geltoni

ruoniai ant gluosnio patys yra pilki purūs pumpurai-gluosniai

Aš tikrai galvojau apie kates, apie kurias kalbame
Bandžiau užmegzti ryšį tarp gyvūnų ir augalų.Mano versija buvo tokia, kad gluosnis yra ala valerijonas katėms

Vėl apie rododendrą.Tai nėra mitas. Kadangi lapai ir žiedai yra atpažįstami, mėsmalėje jie nėra sukami, o tik susukti. Attavos rododendras. Nuoširdžiai sakant, nieko nejaučiau (trikdžiai ir ramybė). Arbata pirkta (ne naminė). Bet aš taip pat turiu juos augti, aš apie juos skaičiau ir nebuvo noro virti arbatą. Bet aš daug ko nežinau. Aš jus visus skaičiau kaip vadovėlį, labai įdomų ir informatyvų.

Visi visi!
Aš esu procese. Iki šiol, kad nesiblaškytų 2 arbatos-
1 mišinys: obelis 100 kriaušių 150 aviečių 150 juodųjų serbentų 100-juodųjų serbentų 50-braškių 18-alksnių 200-beržų 100 Pasirodė apie 900 g. Dabar fermentuota. Slinko 2 kartus. Sandariai uždengiama ir truputį susmulkinama šaukštu, uždengiama šlapiu rankšluosčiu. Apvyniojau jį antklode. Namuose šilta, nekaršta, gal 20 laipsnių šilumos. (Rytoj nusipirksiu termometrą) palaikykite valandą, užuodžkite kvapą, jei jis atrodo gana silpnas, pridėsiu dar 30 minučių.



Mišinys 2: aviečių 90 kriaušių 90 alksnių 100 beržų 20, šitas verslas turiu merdėti Štebike 60 * rinkinys 8 valandas.


Iki šiol visuose namuose nebuvo tokio labai beprotiško kvapo - gal aš turiu lengvą skersvėją - negirdžiu? Arba užuosti
Susukta - kvapas buvo labai malonus - bandžiau maišyti maiše esančius lapus ir juos maišyti. Rašau taip išsamiai, kad tada turėčiau sau apgaulės lapą - kas ir ką
Aš jau paruošiau kepimo skardą ir džiovyklę. Mes laukiame

[kartinka]

kartinka, pirmasis mišinys yra geros sudėties! Džiovinimo metu nepervirkite, dažniau maišykite, nedėkite storo sluoksnio ant kepimo skardų, šiek tiek atidarykite orkaitę!

[kartinka]

kartinka, Marina, Norėjau išgerti arbatos ... Labai, labai, labai skani kompozicija!

[Jurijus K]

Jurijus K, Jurij, ateik pas mane! Taip, tovarisch vadas!

[kartinka]

kartinka, GERAI! Jis man priminė, nes draugui, kuriam aprašė procedūrą taškas po punkto, pavyko sugadinti arbatą. Jie pradėjo tai suprasti - pasirodė, kad ji jį nuvalkiojo. Aš pamiršau laikyti orkaitę pravirą, išklojau ją storu sluoksniu, be to, išdžiovinau ir iškart įjungiau.

[Raduška]

Raduška,
dar šiek tiek ir bus galima įdomiai elgtis su pačia ugnimi! (Vakar buvau pas draugą - paskambinu ir sakau, kad arbatai išgerti vyšnių šokolado charlotte (be užšalimo) - draugė ir anūkas chore - dešros!)



Jurijus K, Turiu tokį planą:
1. Nustatykite orkaitę iki 170 *
2. Supilkite 1 cm sluoksnį
3. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, nustatykite tempą 150
4. atidarykite duris
5. palaukite 20 minučių
6. Sumažinkite iki 60 * sausų iki traškių
Visą laiką naudokitės rankomis
7. Supilkite į pagalvės užvalkalą, pakabinkite juodraštyje

[kartinka]

kartinka, Marina, šviežiai paruošta arbata nėra tokia skani, kaip bent porą mėnesių brandinta arbata. Nors pirmą arbatos sezoną jie gėrė per karščius. Nebuvo kito! dabar ... Ir dabar mes geriame tik tą, kuris liko nuo 2015 iki 16. Dar net neprisilietėme prie praėjusių metų.

Jurijus K, aš turiu planą:

palaukite 20 minučių

20 minučių kepti - man tai atrodo labai daug, aš nekepu ilgiau nei 10 minučių. penkios minutės - trukdė, dar penkios minutės ir sumažino temperatūrą iki 100. Tada maišau kas penkias minutes. Ir džiovinu džiovykloje. Nereikia „šerudo“

Aš kepiau 15 minučių (nei tavo, nei mūsų) įdėjau dalį į džiovyklą, (aš tai padariau 2 partijomis) Palikau dalį orkaitėje, kitą kartą paimsiu mažesnę porciją - turiu mažą darbalaukio orkaitę, dabar atrodo, kad viskas yra, bet kepimui skirtas sluoksnis atsirado dar šiek tiek, todėl kepu tik pusę, jei su mailiu turiu padaryti pusę kilogramo, jis tiks.
Štai troškintas yra eilėje - jis tiesiog pateks į mano 2 kepimo skardas.
Kvapas malonus, negaliu suprasti, kas tai, gėlėtas, bet su lapija (atrodo, kad dabar sėdžiu ir kvepiu, atrodo, kad gėliau, bet lapija, atrodo, silpnesnė ...




Avietė nuėjo

Avietė nuėjo

Džiovinant kvapas gali visai išnykti. Tada jis, kol arbata kabos pagalvės užvalkale, grįš. O kai supilsi į stiklainius, o paskui ... po poros mėnesių atidarysi ... Prancūziški kvepalai ilsisi!