„Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: vokietis
„Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)

Ingridientai

Blauzdos apie 1 kg
Kmynai 1 šaukštelis
Lydytas sviestas 3 šaukštai. l.
Svogūnas 2 vnt.
Česnakai 4 dantys
Mėsos sultinys 0,5 l
Alus laistymui
Druska pipirai skonis
Žalieji - krapai, petražolės, rozmarinai, čiobreliai ryšulėlis

Gaminimo būdas

  • Kepta kiaulienos koja yra nepamainomas, sotus ir skanus bet kurio „Oktoberfest“ stalo „atributas“, todėl šiandien negalėjau jo nevirti, jausdamas nuoširdžią simpatiją šiai linksmai šventei.
  • Nuplaukite blauzdą, nusausinkite, įpjaukite kiaulės odą ir įtrinkite ją druskos, pipirų ir kmynų mišiniu.
  • „Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)
  • Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite blauzdą iš visų pusių. Ten pridėkite smulkintų svogūnų ir česnako.
  • „Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)
  • Kai svogūnas bus auksinis, įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, kepkite.
  • „Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)
  • Dabar supilkite sultinį, uždarykite dangtį ir padėkite kojelę įkaitintą iki 200 ° Capie orkaitėje dvi valandas. Prieš pat pasiruošdami traškiai ir dar aromatingesnei plutelei, kelis kartus užpilkite blauzdą su alumi. Paprastai paruošti haxai patiekiami su kopūstais ir pora duonos riešutų - „SemmelKnödel“.


NatalyMur
Koks gražus receptas! Papuoškite stalą bet kokiai progai!
gala10
Aš nusprendžiau tai užbaigti tiksliai!
Bet kaip gražiai atrodo! Ir skanu, matosi. O su alumi ... tai yra: „Sudie su visomis kartu laikomomis dietomis“.
Larissa, bravo !!!
dopleta
Dėkoju ! Bandžiau .
irisas
dopleta, koks yummy man visada įdomus: kur gauti mėsos sultinį? Ir nesvarbu, kiek laipsnių alus yra? Nuotraukoje turite juostą, apvyniotą juostelėmis. Ar taip atsilieka oda?
Aenta
Viskas atrodo labai apetiškai
dopleta
rainelė. ka, ką aš galiu jums pasakyti - kaip žinote, galimi tik du variantai: jūsų pačių pagamintas, virtas arba paruoštas koncentratas. Pirmasis, be abejo, yra pageidautinas, tačiau jei jūs negaminate sriubos namuose, o sultinys neturi iš kur atsirasti, tada nėra ką veikti - turėsite naudoti antrąjį. Pabaigoje kiekvieną savaitę Ziminas giria visą Knorr šalį - Pietų sielą, ir nieko!
Rada-dms
Mane įkvėpė Praha, Diuseldorfas ir olandai Amsterdame, ir mano naujieji metai !! Na, grynai natiurmortas !!! Mes pažymime gerą alų !!!
irisas
Antis aš kalbu apie tą patį. Aš virsiu sriubą, o iš kur aš galiu gauti sultinio? Arba užvirkite dideliu kiekiu skysčio ir padalykite pusiau.
Rada-dms
rainelė. ka, Išvirkite mėsą salotoms „Olivier“, užšaldykite sultinį ir prireikus išimkite.
dopleta
Citata: rainelė. ka
Arba virkite dideliais kiekiais
Taip! Paprastai panašiems tikslams tiesiog pilu dalį sultinio iš pilno puodo.
irisas
Ačiū, tai suprantama. O kaip su alumi? Kurį vartoti - tamsų, gyvą, be alkoholio?
dopleta
Bet koks alus! Iš esmės Vokietijoje jie geria šviesą, tačiau tamsioji labiau „karamelizuojasi“. Bet ne nealkoholinis, tai visai ne alus.
Džiaugsmas
Oho ... Koks grožis.Na, kaip tu gali to neišbandyti, nors aš negeriu alaus? Nunešiau jį į jūsų žymes, ačiū, Laris
Rada-dms
rainelė. ka, As, zinoma, siaubingai gaila, bet nealkoholinis, kad taip koja !!!!!!
Ir jau rimtai man atrodo, kad pagal analogiją su risotto (apie vyną) - kokį alų gersi, ir taip pilk!
Aš dar kartą atsiprašau, kad patekau, negalėjau atsispirti pasidalinti savo patirtimi!
dopleta
Pralna, džiaugiuosi !
Scops pelėda
Larka, pirštinė tiesiog nuostabi. Odinės juostelės labai puošia.
dopleta
Citata: Scops pelėda

Larka, pirštinė tiesiog nuostabi. Odinės juostelės labai puošia.
Ačiū tau, Larochka! O dabar žiūriu ir dejuoju - na, kaip aš pamiršau užpilti padažą ant mazgo?
irisas
Dėl to manau, kad kažkur šuo rausėsi. Knodels liko be padažo !! Kaip tu galėjai, mes tikime, mes užrašysime receptus, o tu ... įsižeidei. eik ir nevalgyk nieko
dopleta
Mes valgėme kažką su padažu! Pamiršau palaistyti nuotraukai!
Baba Valya
Kokia gundanti rankena !!!
prubul
Aš jums padėkojau ir jau pavalgiau, nors alaus nebuvo, bet ragauti žodžių nėra. Be to, kad naudosiu kinkinį kaip drebučių mėsą, neturėčiau pakankamai fantazijos
NatalyMur
Dar kartą ačiū už receptą!
Kelias naktis svajojau apie ją ...
Šiandien aš negalėjau to pakęsti, nusipirkau pirštinę ir dabar sėdžiu žiūrėdamas į naktį - man patinka ... Nuostabus dalykas ...
Mano gali būti ne taip gražu, aš vis dar mokausi, bet skonis superinis!
„Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)
dopleta
Sveiki, prubul! Sveiki, NatalyMur! Aš labai džiaugiuosi, merginos, kad tau patiko, ir ačiū už įsikūnijimą!
irisas
Larissa, ir iš pradžių kepkite keptuvėje ant karštos? Ne, kvailumas nugalėjo. Žemas karštis ar didelis karštis?
dopleta
Ira, vidutiniškai - pakankamai, kad susidarytų rausva pluta, bet ne tvirta, kad nesudegtų!
irisas
Tai mano kotas šiandien
„Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)
Ir taip supratau, ką troškinti orkaitėje po dangčiu. Pasalą. Tinkamo dangčio nėra. Galima pakeisti folija? Ką tu manai?
dopleta
Na, žinoma, galite! Aš jau pavydžiu!
irisas
Mieloji, kur tu? Kada įdėti pirštinę į orkaitę, kiek sultinio? 0,5 l. Kaip jis jį padengia, pusę ar visus?
dopleta
Ne, kad tu - žinoma, ne visiškai! Taigi, keli cm atstumu nuo formos dugno. Ir uždarius dangtį (o, atsiprašau - folija), blauzdelė bus garinama sultinyje.
irisas
Aš pradėsiu.
Aš taip skrudinau.
„Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)
Tai yra su svogūnu. Galima pamatyti, kaip kepama pirštinė.
„Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)
Dar nėra galutinės nuotraukos. Pasakysiu tik tiek, kad kepiau valandą 200 gramų. ir tada išversta į 250. gr. Laistau „Baltic 3“, juntamas alkoholio kvapas. Apvalios virtos bulvės garnyrui.
irisas
Gerai. Čia. Dar neparuoštas.
„Schweinshaxe“ (Bavarijoje kepta kiaulienos koja)
Kaip? Gal kažkas ne taip?
dopleta
Bet aš nematau žalumynų.
irisas
Oho, kokia didelių akių dešinė, nėra žalumos.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas