namai Kepyklos gaminiai Įvairūs kepiniai Tešla Tešla kepiniams, picai, chačapuriui „per 5 minutes per dieną“

Tešla kepiniams, picai, chačapuriui „per 5 minutes per dieną“ (2 puslapis)

Anyžius
ikomkokie gražūs pyragaičiai!
Ir pasirodė nėrinių „skylės“!
O ką jie tepa iš viršaus? atrodo gražiai ir apetiškai.
ikom
Anyžius, tai yra KAMIS itališkos virtuvės prieskonis su alyvuogių aliejumi. Tai pasirodė labai skanu! Ačiū už receptą ir daug idėjų.
Mirabel
Ir aš turėjau mažą bummerį su šiuo receptu;) Nors aš esu susipažinęs su 5 minučių testu ir naudoju jį ne kartą ...
Anyžius, Anh, kažkodėl, kai pradėjau pjaustyti tešlą, ji „plaukė“ specialiai ir stipriai prilipo prie mano rankų. Teko dėti miltų ... Gal todėl, kad iš pradžių jie buvo labai skysti? Visas skystis pasipylė vienu metu, bet reikėjo pažiūrėti į tešlos konsistenciją?
Pyragai pasirodė labai geri, bet ne tokie skylėti kaip visi kiti nuotraukoje. Pagaminti kai kuriuos produktus, mano nuomone, būtų neįmanoma atlikti tokio testo.
Aišku, mes juos valgysime, aišku, darysiu vis daugiau kartų. Bet ... norėčiau ateityje žinoti, kur suklydau?
selenа
Mirabel, Vika, gal kažkur suklydai su proporcijomis? Minkau mediniu šaukštu ir jis anaiptol nėra skystas, kai ištrauki iš šaldytuvo, jis tikrai nėra skystas, bet lipnus, todėl lentą ir rankas dulkinu miltais, bet miltų lapų labai mažai, tiesiog kad galėtumėte su juo dirbti, o tada palieku tai patikrinti, aš neturėjau tokių didelių skylių kaip merginos (tiesą sakant, man nereikia tokių netaisyklingų didelių skylių, tai nėra ciabatta), bet jos buvo net vienodo dydžio, trumpesnės už gražuoles, o ne skylių ir taip, aš turėjau kefyro.
Mirabel
selenа, Tai tikriausiai skubama, kaip visada. ir užsuko. Aš žinau šią tešlą ir gerai atsimenu, kad ji visai nėra skysta.
Šiandien padirbėsiu dėl klaidų.
Anyžius
Citata: Mirabel

kai ji pradėjo pjaustyti tešlą, ji „plaukė“ specialiai ir stipriai prilipo prie mano rankų. Teko dėti miltų ... Gal todėl, kad iš pradžių jie buvo labai skysti? Visas skystis pasipylė vienu metu, bet reikėjo pažiūrėti į tešlos konsistenciją?

Jei ingredientai buvo sveriami ir tiksliai išmatuojami, problema yra miltai, kurie gali nelabai sugerti vandenį. Pacituosiu save, nes bandžiau atkreipti į tai dėmesį recepto aprašyme:
Citata: Anyžius
Patarimai:

Pirmą kartą ruošiant tešlą, rekomenduoju užpilti ne visą vandenį vienu metu, bet palikti 30–50 ml, tešlą išmaišyti ir pamatyti, kaip ji drėgna, palyginti su tešlos nuotrauka ir tik tada įdėti tešlą. likusio vandens. Miltai yra skirtingi, jie absorbuoja vandenį įvairiais būdais, todėl norint gauti ne per ploną tešlą ir nereikėtų dėti miltų, geriau „žaisti“ su vandeniu.

Mirabel, viskas pavyks, pasistenkite žymiai sumažinti vandens kiekį ir geriau šiek tiek įpilkite į jau suminkytą tešlą. Sėkmės tau!
Papasakok mums, kaip viskas pasisuks vėliau!

Selena, Nadezhda, aprašei šią tešlą ir labai tiksliai su ja dirbi:
Citata: selenа
kai išimsi iš šaldytuvo, tuo labiau jis nebus skystas, bet lipnus, todėl lentą ir rankas dulkinu miltais, bet miltų lapų labai nedaug, kad tik galėtum su jais dirbti.
Mirabel
Anyžius, Taip, Taip, Anechka, aš tikrai parašysiu.
Beje, mano vakarienės kruopšti šeima įtikinėjo vieną pyragą. Jie, mano nuomone, nieko nepastebėjo.
Lerele
O, pamiršau pasakyti ačiū, vakar iš tešlos gaminau chačapurius, jis pasirodė puikus. Tešla po šaldytuvo buvo šiek tiek lipni, bet tada iš patalynės paėmė šiek tiek miltų, ji puikiai susuko, skani.

Ačiū, kad nežiūrėjai į paskutinį žodį, įdėtą kompiuterį
Anyžius
Lerele, šie kompiuteriai gyvena savo gyvenimą
Svarbiausia, kad chačapuriai buvo skanūs! Ačiū už jūsų atsiliepimus!
Musenovna
Kitas bandymo eksperimentas.Pora šaukštų miltų pakeitė sėlenomis ir sumažino gyvų mielių kiekį iki maždaug 6 gramų. Esu visiškai patenkinta rezultatu. Gerai iškilęs, perforuotas. Kepiau česnakines bandeles barščiams. Deja, nuotraukų nėra, jie valgė viską iš karto.
Irinasanas
Merginos, paaiškinkite man: 1. kaip pasisuks pita, jei pitoje turėtų būti savotiška „kišenė“; 2. O ką daryti su tešla, jei ją įdėsite į šaldiklį. Kaip jį „atgaivinti“. Sėdžiu ir skaitau, niekaip negaliu suprasti. Aš labai myliu pitas. Anksčiau jie buvo parduodami pas mus, tačiau dabar jie nėra ...
Anyžius
Irinasanas, Aš atsakau:

1. Kaip paruošti pitą
Pusvalandį prieš kepant įkaitinkite orkaitę iki 250 C temperatūros, geriau su kepimo akmeniu (jei ne, tai bent jau apversta kepimo skarda).
Paimkite tešlos gabalėlį (autoriai rekomenduoja 225 g), suapvalinkite, tada suvyniokite į maždaug 5 mm storio plokščią pyragą.
Pyragą perkelkite ant medinės mentelės, pabarstytos miltais (arba kukurūzų kruopomis, arba manų kruopomis), ir „nuleiskite“ iš mentelės tiesiai ant gerai įkaitinto kepimo akmens.
Kepkite 5–7 minutes, paruduokite iki šviesios, nekepkite!, Jie galiausiai turėtų būti minkšti.
Dėl aukštos temperatūros ir gerai įkaitinto kepimo akmens tešlos gabalėliai būtinai „išsipūs“ orkaitėje ir atsiras ta branginama kišenė.
Kad duobės neišdžiūtų, nedelsdami jas apvyniokite medvilniniu rankšluosčiu iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių. Aušinimo metu duobės nukris, tačiau kišenė liks.
Maždaug taip atrodo, kišenė matoma (bet aš turėjau mažų duobučių, po 120 g, būtų didesnis pyragas, o kišenė būtų didelė):

Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną

2. Apie tešlos laikymą šaldiklyje ir kaip elgtis su šaldyta tešla
Paruoštą tešlą padalykite į 225 g dalis (vėliau bus patogu atitirpinti), išdėliokite rutulyje arba plokščiame pyragėlyje (ši forma atrodo patogesnė, tada greičiau atitirps), įdėkite į maišelį arba gerai suvyniokite į maisto plėvelę, išimkite į šaldiklį.
Naudojimo išvakarėse (vakare) sušaldytą tešlą iš šaldiklio perkelkite į įprastą šaldytuvo skyrių, per naktį tešla lėtai tirpsta ir kitą dieną su ja galima elgtis kaip įprasta. Svarbiausia, kad tešlai būtų duota laiko iš anksto atšildyti ir daryti palaipsniui.


Irinasanas
Anya, labai ačiū už paaiškinimą. Aš viską supratau.
Anyžius
IrinasanasJei turite klausimų - visada esate laukiami, mielai padėsiu!
Tegul duobės pasirodo taip, kaip norėtumėte!
Irinasanas
Labai ačiū!!!
Avanturinas
Puikus receptas! Dėkoju)
Aš tiesiog kepiau pyragus bandymams - naminiai buvo patenkinti
Kitą kartą eksperimentuosiu su papildymais. Vyras paklausė, ar įmanoma tokius pyragus derinti su bulvių įdaru. Aš patikrinsiu

Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną
Anyžius
Avanturinas, spalvingi pyragai! Tiesiog nuostabu!
Dėkojame už galimybę juos stebėti!

Citata: Avanturinas
Vyras paklausė, ar įmanoma tokius pyragus derinti su bulvių įdaru. Aš patikrinsiu

Galite, bulvių įdaras labai tinka prie šios tešlos! Išbandžiau du variantus - bulvių košė + sūris ir bulvių košė + kepti svogūnai svieste. Abu pasirodė puikūs.

Iš šios tešlos taip pat gaminau pyragus su pupelių įdaru (verdavau pupeles, košę, druską, dėdavau keptų svogūnų), kažkas panašaus į lobianus, man labai patiko!
Galbūt jums reikia kokių nors pokyčių variantų. Skanaus kepimo!
Avanturinas
Anyžius, dėkoju! Aš pabandysiu. Jau ateina nauja tešlos partija)
lettohka ttt
Ačiū už receptą, nunešiau jį į jūsų žymes, man tai patinka greitai ir be streso, pabandysiu
Žavesys
koks receptas! o jei vietoj jogurto imsite rūgpienį ir grietinę? ar tai veiks?
kitaip mano rankos niežti, bet aš galiu pabėgti į parduotuvę tik vakare
Scarlett
Aš paėmiau naminį riebų rūgpienį, šiek tiek pašildžiau mikronu, atskiedžiau vandeniu - viskas gerai! Vakar kepiau pyragus, per vidurį patryniau lydytą sūrį, patepiau sviestu ir pabarstiau sėklomis, tešla minkšta, bet paaaaahnet!
Rada-dms
Ir vis dar negaliu atsisakyti prenumeratos, nors tešlą gaminau du kartus! Labai ačiū!
Aš ant jo kepiau uždarą pyragą su bulvėmis, lašiniais, vištiena, moliūgais ir fetos sūriu! Džiaukis! Bakla khachapuri taip pat yra puikus! Žinoma, šis receptas visada bus naudojamas! :)
Anyžius
Rada-dmsLabai ačiū už atsiliepimus!
Taip malonu, kad man patiko receptas!
nazik
Taip pat didžiulė ačiū už šio testo receptą. Aš kepiau chačapurį ir picą, tai pasirodė labai skanu. Dabar šią tešlą gaminu labai dažnai. Labai patogu, ryte šviežias plokščias pyragas ar chačapuri arbatai, kavai. Dar kartą ačiū už receptą.
Mirabel
Anyžius, Anechka, dar kartą išbandžiau šią tešlą.Kepiau picą. Na, kokia super pica pasirodė! Ir tešla kelis kartus išaugo šaldytuve.
Čia yra keletas nesusipratimų ... kodėl paskutinį kartą tai pavyko ne taip .. o tešla buvo plona ir įdėta miltų. : girl_in_dreams: Atrodo, kad viską padariau gerai ...
Puiki tešla! Ačiū Autoriui ir tau!
Anyžius
Mirabel, Vika, kaip džiaugiuosi, kad šį kartą viskas pavyko!
Tebūna taip visada! Ačiū, kad parašei!

Nazikas, Ką tik pamačiau jūsų pranešimą, kažkodėl man nebuvo pranešta apie atsakymus šioje temoje.
Kepkite savo sveikatai! Džiaugiuosi, kad įvertinote šios tešlos patogumą ir skonį!
Tumanchik
Citata: Mirabel

Anyžius, Anechka, dar kartą išbandžiau šią tešlą.Kepiau picą. Na, kokia super pica pasirodė! Ir tešla kelis kartus išaugo šaldytuve.
Čia yra keletas nesusipratimų ... kodėl paskutinį kartą tai pavyko ne taip .. o tešla buvo plona ir įdėta miltų. : girl_in_dreams: Atrodo, kad viską padariau gerai ...
Puiki tešla! Ačiū Autoriui ir tau!
Jūs turėjote pasakyti: „Pakiš tibidochą ir ištrauk plauką iš barzdos“. Anis visada tai daro.
Tanyulya
Anya, ir dabar aš nuolat gaminu tešlą tokiomis proporcijomis. Dėkoju!
Anyžius
Tanyulya, Tanyuša, labai džiaugiuosi, kad radai registracijos receptą! Dėkoju!

Тumanofaaaa, Irina,
Olga VB
Ana, aš gaminau šią tešlą ant išrūgų (vietoj vandens ir pieno) su grietine (70 g).
Aš paėmiau 7 g druskos ir mielių (saf moment) 2 g.
Miltai buvo aukščiausios klasės, bet aš įdėjau pusantro šaukšto kviečių sėlenų. Buvo supjaustytas sviestu.
Barščiams šiandien iš pusės tešlos kepiau spurgas su česnaku.
Skonis, žinoma, skiriasi nuo tradicinio, bet pasirodė labai skanus.
Didelis ačiū!
Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną
natalia27
Ana, ačiū už įdomų receptą. Vakar kepiau pyragus, jie man labai patiko - paprasti, greiti ir skanūs. Tešla dvi dienas stovėjo šaldytuve, o dalis jos tebestovi (palikau picai, bet šiandien orkaitė nėra nusiteikusi), manau, jos nepraras iki rytojaus.
Tanyulya
Mano minipicos iš šios tešlosTešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną
Anyžius
Citata: Olga VB
Barščiams šiandien iš pusės tešlos kepiau spurgas su česnaku.
Olga VB, Olya, pampushechki yra purūs! Graži! Jie atrodo skaniai!
Tiesą sakant, ši tešla labiau tinka picoms ir paplotėliams, tačiau visada įdomu iš jos išbandyti kitus kepinius! Dėkojame, kad pasidalijote savo pasirinkimu!
Ir galite paklausti, ar kepėte spurgas multivarke?

Citata: Tanyulya
Mano minipicos iš šios tešlos ...

Tanyulya, Tanja, kokios mielos mini picos!
Ačiū už malonumą jais grožėtis!
Tanja, kaip jūs juos suformavote, tikriausiai iškočiojo tešlos sluoksnį, tada įdarą, suvyniotą į ritinį ir perpjautą, o tada apskritimai buvo iškepti?

Natalija27, Ačiū už arbatpinigius!
Linkiu geros nuotaikos ir sėkmės, o tešla truputį lauks šaldytuve!
Olga VB
Citata: Anyžius
Ir galite paklausti, ar kepėte spurgas multivarke?
Uh Huh
Ir tada ji atnešė ją į orkaitę.
Veltui to reikėjo iškart orkaitėje ir įprasta forma, o ne dubenyje.
Tada jie paraudo tolygiau.
O šokinėti pirmyn atgal nebuvo daug prasmės. Orkaitė įkaista tiek, kiek jos iškepa, ir tai reikia nedelsiant padaryti orkaitėje.
Citata: Anyžius
Tiesą sakant, ši tešla labiau tinka picoms ir paplotėliams, tačiau visada įdomu iš jos išbandyti kitus kepinius!
Na, tai suprantama, spurgoms aš dažniausiai naudoju sodresnę tešlą.
Tiesiog mano ruginė duona netikėtai baigėsi, naujoji orkaitė nespėjo vakarieniauti, o vakarienei - barščiai.
O tešla šaldytuve yra verta.
Taigi spurgų idėja subrendo.
Aišku, jo skonis buvo šiek tiek ciabatta, bet mes mėgstame šį skonį, todėl jis pasiteisino labai gerai.
Mano vyras paprašė šiandien pakartoti šį triuką.
Irgata
Citata: Olga VB
Mano vyras paprašė šiandien pakartoti šį triuką.
Man taip pat patiko šios tešlos pyragai, skonis yra, kaip jis sakė, pyragaičiai
Nėrimas
Citata: Anyžius
supjaustykite tešlą, kai tik ji bus išimta iš šaldytuvo. Šildyti nereikia.

Įdomu įdomu ...

O aš pašildau visą tešlą po šaldytuvo ...

Annuška, bet kodėl, jūsų manymu, šiam testui neturėtų būti skiriama laikoprieapšilimas?

Tiesiog pasidarė įdomu ...
Anyžius
Citata: Krosh
... kodėl šiam konkrečiam bandymui neturėtų būti suteikta laiko išdžiūti?

Innochkamielasis, malonu tave pamatyti!
Kadangi ši tešla yra drėgna ir su ja daug lengviau dirbti, kai ji atšaldyta. Taigi recepto autoriai pažymėjo.
Sivana
Annuška , dar kartą labai ačiū už nuostabų receptą. Šį kartą gaminau picą, labai skanią, įdaras suprantamas, bet man patiko tešlos struktūra ir skonis

Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną}

Taip pat pastebėjau, kad tešla toliau auga šaldytuve, pavyzdžiui, po dviejų valandų kambario temperatūroje ji padvigubėjo, o per naktį šaldytuve - trigubai))

Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną}
Iš pradžių jis buvo rankenos apačioje))
Anyžius
Sivanakokios skanios skylės picoje!
Ir tešla labai graži!
Indelis tešlai yra sielingas, tinka ir dydis!
Labai ačiū už jūsų atsiliepimus, tai tiesiog labai malonu!

Ačiū už Annushka nuoširdžiai!

Nėrimas
Citata: Anyžius
Nes ši tešla yra drėgna

Oi, taip, taip !!!

Aš vis dar nežinojau tokios paslapties ...

Anya , ačiū už mokslą, brangusis !!!

Anyut, tai yra, pasirodo, kad galite pašildyti šią tešlą, gerai, yra įvairių atvejų, vien dirbti su juo bus vis sunkiau ir sunkiau ...

Įdomu, ar pastebimas produktų, pagamintų iš pašildytos ir nešildytos tešlos, skonio skirtumas?

Yra priežastis išbandyti šį bei tą !!!

Vakare mano tešla bus 24 valandų senumo, kai tik iš jos iškepsiu ką nors, nors dar nenusprendžiau nuo ko pradėti nedelsdami atsisakykite prenumeratos !!!

P.S. AnyaKai pamačiau jūsų nuotraukoje daugiaaukštę kaitlentę, praradau miegą, poilsį ir apetitą ...

Tai kur jie duoda tokius!
Anyžius
Citata: Krosh
tai yra, pasirodo, kad šią tešlą galima pašildyti, ..., su ja dirbti bus tiesiog sunkiau

Innochka, tiksliai. Be to, autoriai rašo, kad jau dabar galima dirbti su tešla, kuri ką tik atsirado 2 valandas kambario temperatūroje, nelaukdama, kol atvės šaldytuve.
Taigi, jei reikia gana greitai iškepti, tai kodėl gi neiškepus? Niekada negali žinoti, kokios yra aplinkybės.
Jūs apsisprendžiate, kitaip smalsumas supras, ką pasirinksite testavimui

P.S.

Daugiaaukštis stendas parduodamas amazon.com pavadinimu „Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-Tier Cooling Rack“. Ji tau taip pat patiko, tiesa? Esu visiškai patenkinta, stumdžiau visas groteles, kurios buvo prieš ją, ir nuolat naudoju šią.

Nėrimas
Citata: Anyžius
tada smalsumas analizuoja tai, ką pasirenkate išbandyti

Duobė ...

Vakar vakare kepiau 8 gabalus ...

Šiandien nebėra ...

Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną

Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną

Anya, mano soooo patiko tos duobės, kurios įkvėpė manęs, nedvejodamas, iškart suminkė dar vieną dvigubą tešlos porciją ...

Ačiū, mielasis, DIDŽIASIS - PUIKUS !!!

Dabar aš neišleisiu šios tešlos iš rankų ta prasme, kad kepsiu ją daug ir dažnai !!!

Citata: Anyžius
ji tau taip pat patiko, a?

Sakyti, kad ji man patiko, reiškia nieko nesakyti ...

Aš ją įsimylėjau iš pirmo žvilgsnio !!!

Deja, aš niekada čia nesu sutikęs tokių žmonių ...

Su „Amazon“ ir kitais panašiais į jį aš nedraugauju ...
Anyžius
Citata: Krosh
Bet aš turėjau laiko, turėjau laiko fotografuoti !!!
Nėrimas, Innochka, kaip nuostabu, man labai patiks pasigrožėti tavo kepiniais!
Džiaugiuosi, kad tavo patiko pitos! Hurra!
Citata: Krosh
... iš karto išminkė dar vieną dvigubą tešlos porciją
O tai mūsų kelias braziliškai!
Ačiū, brangusis, už tokį nuoširdų atsiliepimą!
Sivana
Annuška,
Galiausiai jūsų dėka radau puikios tešlos receptą)) Aš tiesiog įsimylėjau šią tešlą. Šiandien aš iš jos dariau pyragus, chačapuris yra tai, ko aš net negaliu apibūdinti jausmo dirbdamas su tešla , tai tarsi „gyvas“, „kvėpuojantis“)) Aš esu labai sužavėtas, todėl tokios emocijos

🔗
annnushka27
Ana, Ir aš, dabar jūsų (nieko ant „jūs“?) Tešlos gerbėja, antrą dieną valgome pyragus. Dėkoju!!!
Vakarykštė porcija išsibarstė, šiandien ji vėl iškepė Princese. Jie labai labai primena tandurinius pyragus, kuriuos totoriai čia parduoda. Tas pats skonis ir didelės skylės, tik jų skonis sūresnis, na, lipdinys yra „firminis“, bet aš tiesiog neturiu čakicho, turiu nusipirkti kartais.
Nuotrauka vėliau, fotik buvo išleista!
Anyžius
Sivana, ačiū už malonius žodžius ir gražų tortą! Labai malonu!
Tegul receptas teiks malonumą!

27. Annnushka, mielas bendravardis, žinoma, galite naudoti „jūs“!
Džiaugiuosi, kad receptas buvo jūsų skonio!
Jei leisite, palauksiu nuotraukos (man labai patinka žiūrėti į duoną ir pyragus!)

Nėrimas, Innochka, aš beveik praleidau tavo kvapą gniaužiančias duobes!
Na tai kažkokia šventė, ne pitos! Labai ačiū!
Kreminės
Aš taip pat prisijungiu prie patenkintų sirgalių armijos. Kepiau kelis kartus. Man labai patiko orkaitė tik pyrago pavidalu. Bet šį vis dar karštą pyragą sutepu lydyto sviesto mišiniu, sumaišytu su česnako skiltele, perleista per presą, ir žiupsneliu apynių-suneli. Tada paaiškėja, kad tik „galva nuo galvos“!
annnushka27
Citata: kreminė
Aš sutepu lydyto sviesto mišiniu, sumaišytu su česnako skiltele, perleista per presą ir žiupsneliu apynių-suneli.
Anyžius
Citata: kreminė
Dar karštą pyragą sutepu lydyto sviesto mišiniu, sumaišytu su česnako skiltele, perleista per presą, ir žiupsneliu apynių-suneli.

Kaip skanu tai turi būti! Dėkoju, Alevtina!
Sivana
Citata: kreminė

Bet šį vis dar karštą pyragą sutepu lydyto sviesto mišiniu
Aš tepiau karštą chačapurį sviestu, česnaku ir apyniais, - nespėjau, kitą kartą tikrai padarysiu

Tešla tortilijoms, picoms, chačapuriams per 5 minutes per dieną}

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas