Mėlynoji merlanga sausų žolelių mišinyje prietaise Su-vid

[Ingridientai]

Ingridientai
Mėlynasis merlangas sušalęs
Sausų žolelių mišinys - malti juodieji kvapiųjų pipirų pipirai, muskato riešutas, lauro lapas, kalendra, kmynai, imbieras, džiovintas ramarinas (liko marinavus blauzdą be kaulo pagal receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405583.0)

Gaminimo būdas
Skirstome žuvis po šaltu vandeniu į atskiras skerdenas (nes jos yra užšalusios).
Nuplaukite po vandeniu.
Džiovinkite servetėlėmis.
Pabarstykite žolelėmis ir supakuokite į maišelį (užplombuojame - kaip darysime dviejų pakuočių stende - antroje pakuotėje - užšaldyti kalmarai su oda - be prieskonių).
Gaminimas pagal lentelę iš instrukcijų - 90 minučių (įskaitant 30 minučių pradiniam šildymui) 57 laipsnių C temperatūroje.
Pagal skonį pasirodė - kaip iš pradžių šiek tiek pasūdytos žuvies - skonis netikėtai ryškus - jau nustebau! (tai nebuvo tikimasi iš putasu). Bet mėsa kepta paprastai - aš žuvį garindavau - taigi žinau šį skonį - nesuvirškintos žuvies.
Į klausimą - kam vargti dėl tokios „įprastos“ žuvies, atsakysiu - putasu su nedideliu kiekiu kaulų, jis turi mažai kalorijų, turi pakankamai baltymų, fosforo ir kt., Jis yra palyginti nebrangus (nors ir skamba) su šypsena prietaiso savininkui) ir pabaigoje baigiasi - parduotuvėje mes beveik visą laiką turime atsargų.
Išvada - aš patenkinta eksperimentu - man nesvarbu, kuo pasigaminti putas paprastam valgiui - kas yra dvigubame katile, kas „Su“ įrenginyje.
Pridėjau 1 kg - laikau šaldytuve - kasdien valgau po truputį :)) (minimalus kalorijų kiekis).

[ykira]

ykira, arba galite paklausti apie jūsų paminėto kalmaro skonį. Ar verta juos pamatyti?

[ykira]

ykira, įdomus! Aš dar neviriau žuvies suvid, eksperimentuoju su mėsa, vištiena ir kalakutiena. Turėsiu nusipirkti tokią žuvį ...

Kalmarai pasirodė - virti (jie buvo gaminami salotoms - sukapokite kalmarus + kiaušinius, grietinę, keptus svogūnus ir kt. Maišytuve - kiekvienas pridės ką nors, ko nori ir mėgsta). Verdančių kalmarų, kaip ir putasu šiame prietaise, reikšmė yra dietinis maistas, turintis mažai kalorijų. Anksčiau virtas dvigubame katile. Kalmarų skonis yra beveik kaip dvigubo katilo - tačiau jų skonis yra ryškesnis. Kalmarus specialiai imu iš odelių - rožinės - šviesiai rudos - jie naudingesni - nei balinti-nulupti (prieš gamindama išimu jų viduje esančią kremzlę, kartais ją išimu ir tada - jau išvirtose - būna - jei jų neatšildysiu iki galo - ir gaminu iš karto - tai neturi įtakos kalmarų skoniui). Kalmarų gaminimo „SuVid“ prasmė yra labiau saugi vertingiems gaminiams - kad jie turėtų mažiau vargo pabaigoje - jei neplaunate garų puodų ir jei gaminate maistą ateičiai, galite nedelsdami juos mesti į šaldiklį ir po poros dienų - tiesiog atitirpinkite juos kokiame nors įvykyje pagal prietaiso instrukcijas. Be to, kalmarų sultis galima gerti arba gaminti remiantis jų mini sriuba - yra daug naudingų dalykų. Dvigubame katile viskas patenka į keptuvę, ir aš taip pat naudoju.