lappl1
Citata: An4utka
Tada Liudmila rašo, kad bręsti reikia daug laiko. Nors 2 dieną jau pradėjau putoti.
An4utka, putų buvimas dar nėra mielių pasirengimo ženklas. Turėtų klaidžioti šiek tiek ilgiau. Reikia palaukti, kol viskas nugrimzta į dugną.
lappl1
Citata: An4utka
lappl1, Liudmila, o per paieškas nesusidūrėte su infa, ar galima su mielėmis pagaminti pyragą su įdaru ant tešlos?
Tai ko nebuvo, taip nebuvo. Bet manau, kad galiu pabandyti. „Ana miške“ kepė pyragus. Tačiau atrodo, kad ji turi mielių ant šviežių vynuogių. Bet kokiu atveju, kadangi duona pasirodo, kodėl gi ne pyragai. Tiesiog aš visiškai nekepu įdarytų pyragų. Bet jei sutikčiau infą, prisiminčiau.
lappl1
Citata: elena kadiewa
Ir šiandien, pusiau užmerktomis akimis, prie akumuliatoriaus, patikrink raugą, papurtiau, atidariau, kvapas toks skanus, medus-vaisius
Lenusik, sveikinu! Viskas jums tinka!
An4utka
Citata: lappl1
An4utka, putų buvimas dar nėra mielių pasirengimo ženklas. Turėtų klaidžioti šiek tiek ilgiau. Reikia palaukti, kol viskas nugrimzta į dugną.
Liudmila, aš, žinoma, palauksiu, bet man atrodo, kad tai turėtų įvykti per porą dienų
lappl1
An4utka, lengvai! Mes turime skirtingas sąlygas ir medžiagą! Tada pagrindinis dalykas yra laukti, kol prieš fermentą padidės 2,5 - 3 kartus. Man niekada nepavyko per 12 valandų - 15–16. Ir jei išaugs prieš fermentas, tada duona pasirodys.
An4utka
lappl1, taip, pagrindinis dalykas yra palaukti))) Bijau, kad nesu trypčiau viso virtuvės linoleumo, nuolat lankydama mieles
nlili
lappl1, Liudočka, ačiū už tokią įdomią temą!
taigi nori pabandyti pašalinti tokias mieles!
Ar reikia susmulkinti banano žievelę ar ją visiškai išmesti?
taip pat turiu Linos receptą Linadokas šaldytų obuolių šampano mielės,
galite pabandyti su jais atskirame indelyje
lappl1
nliliLabai ačiū už susidomėjimą tema.
Citata: nlili
Aš taip pat turiu šaldytų obuolių šampano mielių pagal Linos Linadoc receptą, galite išbandyti su jais atskirame indelyje
Vakar Lina tik iš šaldiklio ištraukė šampano mieles, leido joms sušilti, o šiandien ketina kepti duoną. Taigi drąsiai naudokitės savo.
Citata: nlili
Ar reikia susmulkinti banano žievelę ar ją visiškai išmesti?
nlili, taip, reikia malti. Jūs einate į temą Visa kviečių duona su skystomis bananų mielėmis Ten nuotraukose detaliai parodžiau, kaip gaminti mieles ant bananų žievelių.
lappl1
Citata: An4utka
taip, pagrindinis dalykas yra palaukti))) Bijau, kad nesu trypčiau viso virtuvės linoleumo, nuolat lankydama mieles
An4utka, ramybė, tik ramybė! Nors aš pats esu ...
nlili
lappl1, ačiū už atsakymą - nuėjau mokytis!
lappl1
nlili, Su manimi galite susisiekti bet kuriuo metu! Atsakysiu su malonumu!
Elena Kadiewa
Mano grožis putoja, o kvapas jau rūgštus. Tik man atrodo, kad pačių mielių nepakaks, sausi obuoliai sugėrė skystį, ar užteks pirmos duonos?
paramedas1
Ir mano šnypščia kaip katė pasaloje. Palaukime toliau.
Fofochka
Ir mano šnypštimas. O apelsinų kvapas yra kietas.
lappl1
elena kadiewa, paramedas1, Fofochka, mergaitės, neskubėkite! Dabar gaminu antrą duoną su aviečių mielėmis. Pirmosios duonos mielės taip pat beveik iškart putojo ir putojo. Iškepusi pirmąją duoną, pamaitinau mieles, leidau parą raugėti ir tada įdėjau į šaldytuvą. Vakar ryte išėmiau, ir jie pradėjo šnypšti tiesiai iš šaldytuvo. Aš vis tiek juos truputį pavaišinau, o 22 valandą pasigaminau išankstinį fermentą. Po 3 valandų jis padidėjo 2 kartus, o šį rytą - beveik 4 kartus.
Išvada: mielės tapo labai aktyvios, palyginti su pirmą kartą, ir procesas vyko daug greičiau. O jūsų mielės tik įgauna jėgų. Aš tikrai nežinau, kokias sąlygas jiems sukūrei. Gal tavo karštesnė nei mano.
Citata: elena kadiewa
Tik man atrodo, kad pačių mielių nepakaks, sausi obuoliai sugėrė skystį, ar užteks pirmos duonos?
Lena, nieko nepakanka. Duonai reikia 150 ml. Jei įdėsite daug obuolių, tada dabar galite pridėti šiek tiek šilto vandens ir šiek tiek cukraus - 1 šaukštelis.
paramedas1
Luda, aš ilgai lauksiu. Tegul jie patys putoja. Šiandien tik 3 diena. Aš taip pat noriu įdėti bananų, vakar krūvos proga nusipirkau po 80 rublių už kg. Dabar dedu įprastą duoną. Bet viskas laukia.
Vakar vakare mano vyras ant akumuliatoriaus pastebėjo skardinę. Su siaubu: "Kas ten?" - Tešlai išnešiu skystas mieles. Žvilgsnis į mano pusę, kupinas užuojautos ir kylančio nerimo ...
lappl1
Citata: paramed1
Luda, aš ilgai lauksiu.
Veronika, nereikia ilgai laukti. Kai jie pradeda stipriai šnypšti ir grimzti į dugną, tada viskas yra paruošta.
Citata: paramed1
Vakar vakare mano vyras ant akumuliatoriaus pastebėjo skardinę. Su siaubu: "Kas ten?" - Aš išnešiu skystas mieles tešlai. Žvilgsnis į mano pusę, kupinas užuojautos ir kylančio nerimo ...
: lol: Vargšas vyras ... Jis tikriausiai pagalvojo, ką darysi? Na, nieko, tada pamaitink jį duona.
Loksa
Luda, aš supyliau vandenį į kriaušes - jos išsipūtė ir sugėrė visą vandenį! Argi ten vaisiai nebūtų nugrimzdę į dugną? Net mano sėdi ir neklysta! Jie kvepia kompotu, ar galite juos įdėti į bateriją?
lappl1
Oksana, jaučiu, kad žmonės nori geriausio ir deda daug vaisių. Bet tada negalima pridėti vandens ir cukraus.
Kodėl jie neklaidžioja? Neskubėk. Sakiau, kad 2 - 3 dienas nieko nenutiks. Taigi skrydis yra normalus. Bet jūs matuojate ir temperatūrą. Turėtų būti 25 - 27 *. Ar ant akumuliatoriaus bus karšta?
Loksa
Aš įdėjau vidutinį, jūs parašėte porą šaukštų (aš žiūrėjau į jus 2-4, šaukštus susmulkintų vaisių. Aš įdėjau 2 su mažu šaukštu viršuje, ir jie išsipučia kaip kempinė! Manau, tai nėra tokia katastrofa! Kiek vaisių įdėjote? Šaukštus ir šaukštus be skaidrės?
Jūs turite šviežių vaisių, o aš - džiovintų vaisių. Džiovintiems reikia mažiau ir jie gali pradėti fermentuotis vėliau!
nakapustina
Ir aš tik - pradėjo pasirodyti tik putos
Loksa
Natalija, o kada tu padėjai?
paramedas1
Liuda, mano vyras neatsilieka nuo mano eksperimentų su savo mintimis. Arba naujos duonos, dabar Krymo totorių virtuvė, dabar mėsa džiovykloje, o dabar obuolių valymas plaukioja ant akumuliatoriaus stiklainyje ... Dabar anūkai valgys bananus, aš įdėsiu bananą. Jau ieškau desertinės duonos recepto.
paramedas1
Oksana, stiklainį gerai uždarykite dangčiu. Dabar nereikia oro.
Loksa
paramedas1, dėkoju!
nakapustina
Citata: „Loksa“

Natalija, o kada tu padavei?
Oksana, Kovo 25 d., Vakare.
Loksa
nakapustina, Nataša, man tas pats. Aš įdėjau jį į akumuliatorių per storą rankšluostį, kur yra džemperio vamzdis, manau, ten nėra karšta.
Liudočka, pamiršau parašyti: pridėjau 100 gramų vandens ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus? Ar ta proporcija yra gera? Dabar mano fermentacijos laikas, žinoma, pasikeis!
lappl1
Citata: „Loksa“
Jūs turite šviežių vaisių, o aš - džiovintų vaisių. Džiovintiems reikia mažiau ir jie gali pradėti fermentuotis vėliau!
OksanaNeturėjau šviežių vaisių. viskas išdžiovinta. Išskyrus banano odą. Taigi įdėjau sveiką + keletą obuolių ir bruknių. Džiovinti reikia įdėti 2 šaukštus. l., ir šviežia - 4 šaukštai. l. reikėjo paaiškinti recepte. bet tai gerai. Įpilkite šiek tiek vandens + cukraus ir viskas gerai. todėl viskas gerai. Jei kas, išspauskite vėliau.
Citata: nakapustina
Ir aš tik - pradėjo pasirodyti tik putos
nakapustina, Nataša! Viskas gerai, vyksta pagal planą!
Nepamirškite purtyti stiklainio 3-4 kartus per dieną, tada atidarykite dangtį, leiskite dujoms išeiti ir vėl uždaryti.
lappl1
Citata: „Loksa“
Liudočka, pamiršau parašyti: pridėjau 100 gramų vandens ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus? Ar ši proporcija yra tinkama? Dabar mano fermentacijos laikas, žinoma, pasikeis!
Oksana, teisingos proporcijos.ir laikas gali nesikeisti. Procesas jau vyksta.
Albina
Ir užsidėjau mandarino. Ir ji padėjo jį viršuje į spintą.
Nikusya
Vakar su Liudočka užsidėjome rūkytą kriaušę ir dvi bananų odeles. Aš įdėjau dvigubą dozę (ir viskas yra žmogaus godumas). Aš maitinau ją su gegužės medicinos pareigūnu, viskas yra kaip vaikui, geriausia, leisk jam augti!
Linadokas
Citata: Nikusya
ant rūkytos kriaušės
Rūkymas nužudo viską, kas yra paviršiuje, gali kilti problemų.

Merginos, ar pastebėjote, kad mano bagetų pro-fermentas subrendo per 6 valandas, o ne per 16!
Loksa
Bet bandys bananas, ir kriaušė taps atspalviu! Ar vėliau mikrobai galėtų nusėsti ant rūkyto paviršiaus? ką manai Lina?
Linadokas
Tiesą sakant, rūkoma tam, kad būtų išsaugota. Taigi nežinau, gal pavyks, bet su sunkumais.
Loksa
Nikusya, Ilona, ​​parašyk mums vėliau: ar išliks rūkytos mėsos aromatas, čia radau rūkytos arbatos, ir įdomu, ar armas išsilaiko po fermentacijos, ar ne?
Nikusya
Ji nuėjo ir atidarė stiklainį, atsidarė šnypšdama. Gerai, kad TTT. Kvapas gniaužia kvapą! Gaila, kad duonos neliks, bet skonis gali būti labai geras (tikiuosi)
lappl1
Citata: „Linadoc“
Merginos, ar pastebėjote, kad mano bagetų pro-fermentas subrendo per 6 valandas, o ne per 16!
Lina, na, visų pirma, tai kita technologija! Ir kompozicija yra visiškai kitokia. Antra, šiandien mano išankstinis fermentas subrendo per 10 valandų, o ne per 16. Drebulys suaktyvėjo. Manau, kad tie, kurie gali sau leisti papildomas 4 valandas, net 10, gali bandyti sukurti mano versiją. Be to, aš miegu ir prieš fermentas pats ruošiasi.
lappl1
Citata: Nikusya
Vakar su Liudočka užsidėjome rūkytą kriaušę ir dvi bananų odeles. Aš įdėjau dvigubą dozę (ir viskas yra žmogaus godumas). Aš maitinau ją su gegužės medicinos pareigūnu, viskas yra kaip vaikui, geriausia, leisk jam augti!
Nikusya, Šauniai padirbėta ! Ir daug - nedaug! Mielių galiojimo laikas yra ilgas!
Citata: Nikusya
Ji nuėjo ir atidarė stiklainį, atsidarė šnypšdama. Gerai, kad TTT. Kvapas gniaužia kvapą! Gaila, kad duonos neliks, bet skonis gali būti labai geras (tikiuosi)
klasė! Taigi viskas vyksta teisingai! Kvapas ir skonis gali likti net duonoje. Skirtingi produktai atrodo skirtingai.
lappl1
Citata: „Loksa“
Bet bandys bananas, ir kriaušė taps atspalviu! Ar vėliau mikrobai galėtų nusėsti ant rūkyto paviršiaus? ką manai Lina?
Oksana, aš taip pat manau. Bananas yra labai stiprus, todėl jis pritrauks visus!
lappl1
Citata: Albina
Ir užsidėjau mandarino. Ir ji padėjo jį viršuje į spintą.
Albina, Oho! Įdomu, kaip elgsis mandarinas! Parašykite, kas ir kaip vyksta. Ar spintoje jiems nebus šalta? Išmatuokite ten temperatūrą.
paramedas1
Mano anūkai valgė bananus. Antrąją skardinę padėjau šalia pirmosios, leisk jiems būti draugais.
lappl1
Citata: paramed1
Mano anūkai valgė bananus. Antrą skardinę padėjau šalia pirmos, tegul draugauja.
Veronika, Jaučiu, kad atidarėte ten gamyklą skystoms mielėms gaminti! Kaip vyras reaguoja?
Albina
Citata: lappl1
Išmatuokite ten temperatūrą.
Viršutinėje spintelės lentynoje temperatūra yra 27 laipsniai. Kaip prisimenu iš fizikos, kuo aukščiau, tuo šilčiau oras. Per kambario apačią šliaužia šaltis

lappl1
Albina, ar teisingai atsimenate fiziką! Bet kiekvieno virtuvės skirtingos! „Namoi“ gali būti 17 * aukščiau. Ir jūs turite viską ažūruose! Žiūrėk!
paramedas1
Liuda, paslėpiau ją prie stalo! Priešingu atveju netrukus jie su manimi kalbės maloniai, tyliai ...
lappl1
Citata: paramed1
Priešingu atveju jie netrukus su manimi kalbės maloniai, tyliai ...
Veronika, tada, ko gero, reikia sutvarkyti stiklainius visame name. Ar galite įsivaizduoti, su kokiu pamaldumu jie jus gydys!
Marika33
Lyuda, mano figos jau beveik nėra putos, bet jos vis tiek šnypščia. Aš galvoju kaip! Viskas taip gyva, bet kol kas apsimeta, kol nepabusi.
paramedas1
Lyuda, tada jie mane išsiųs gydytis. Ilgą laiką ... Beje, daigų yra visame name. Bet galite paspausti.
lappl1
Citata: paramed1
Beje, daigų yra visame name. Bet galite paspausti.
Veronika, nelieskite daigų! Tai yra šventa!
lappl1
Citata: marika33

Lyuda, mano figos jau beveik nėra putos, bet jos vis tiek šnypščia.Aš galvoju kaip! Viskas taip gyva, bet kol kas apsimeta, kol nepabusi.
Marina, gal ji neapsimetinėja? Gal jau pasiruošęs. Aš neviriau su figomis. Galite pabandyti įdėti išankstinį fermentą per dieną. Jums reikia tik palaukti, kol jis išaugs 3-4 kartus. tada duona pasirodys. Leiskite užtrukti ilgiau prieš fermentą, bet viskas bus gerai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas