Triušis grybų padaže

[1.]

Triušis grybų padaže

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
triušis	1 skerdena
lydytas sviestas	2 šaukštai. šaukštai
grybų padažo mišinys	2 šaukštai. šaukštai
grietinėlė 10%	2 stiklinės
druska	skonis

Gaminimo būdas

• 1. Mirkykite triušį 24 valandas pasūdytame vandenyje, nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite dalimis.
• Pastaba. Skerdena paprastai būna su kepenimis, ji turi būti apdorota - ortakiai ir burbulas, jei yra, pašalinami, kad nebūtų kartumo. Šis kūrinys skirtas brangiam svečiui arba tam, kuris gamino maistą.
• 
• 2. Greitai apkepkite gabalėlius ghee iki apskrudo iš abiejų pusių (primenu, kad gabaliukai turi būti gerai išdžiovinti, tada jie nesudegs ir nepabarstys riebalų).
• 
• 3. Grietinėlę sumaišykite su grybų padažo mišiniu, lengvai pasūdykite ir apipilkite triušį.
• 
• 4. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite toliau, uždengę maždaug. 30-35 min.
• Padaryta!
• 
• Štai mano porcija - koja ir gabalas kepenų. Tirpsta burnoje!
• 

Indas yra skirtas

4-6 porcijos

Laikas pasiruošti:

mirkymas - 24 val., paruošimas 15 min., kepimas 5 min., virimas 30–35 min.

Gaminimo programa:

kepti, troškinti

Pastaba

Triušis yra labai įdomus produktas, kaip ir bešamelis. Virti reikia arba labai greitai, arba ilgai, ilgai. Tik šiuo atveju mėsa bus minkšta.

Jei greitai gaminsite, prieš tai pamirkykite sūryme. Be to, kvapas išnyksta, jei toks yra (man visi kvepia mediniai triušiai).

Padažo mišinio receptas davė čia.

Noriu pastebėti, kad į šį padažą geriau nedėti pipirų ar žolelių. Skonis ... suprantamas. Triušio mėsa, sviestas, grybai. Niekas neužkemša.

Panašūs receptai

Troškintas triušis su kaštonais (lėta viryklė) (dopleta)

Troškintas triušis su saulėje džiovintais pomidorais ir džiovintomis slyvomis. (Administratorius)

Ligūrijos triušis (Tvist)

[Lena-ah!]

Lena-ah! Koks skanus receptas! Na, vau! Pasirodo, kad triušis turėtų būti mirkomas! Turiu omenyje tai - nei miego, nei dvasios ... Aš tikrai pabandysiu!
Labai ačiū!

Aš taip pat nemirkau triušio, todėl jį ilgai verdu. Išbandysiu šį receptą

[Kirksas]

Kirksas,
Galima gaminti ir ilgai, pasirodo skanu. Aš 8-10 valandų linguoju lėtoje viryklėje „Kenwood 707“, ieškokite tokio švelnaus triušio! (Čia tiesa be skysčio, duoda daug sulčių, tik triušio, lavruškos, sutrinto kadagio, pipirų, druskos, šiek tiek aliejaus gabalėlių).
Tai taip pat turi įtakos tikrinimo rezultatams. Jei iš karto virti švieži, tai labai sunku. Skerdena gulės bent porą dienų - ji taps minkštesnė.

Michaška,
Tai išmokė, kai pirmą kartą nusipirkau triušį. Skonis visiškai kitoks, mėsa nebėra ryškiai raudona, kaip žvėriena, o rausva, minkšta. Pagrindinis dalykas yra ne vandenyje, o sūryme.

ne vandenyje, o sūryme.

Sutrumpinta yra suprantama, vyriausiasis!

[Michaška]

Michaška,
Sėkmės!

Vis dėlto kodėl verta mirkyti 1 dieną?

[mur_myau]

mur_myau, Prisimenu padažą! Įsivaizduoju, koks skanus krolis pasirodo! ir aš renku kepenėles savo brangiam sūnui))) 2p per savaitę valgo kepenų tyrės sriuba pakelti hemoglobiną, ji tokia miela

Albina, man atrodo, kad tai priklauso nuo triušių, jie yra skirtingi, aš nemirkau savo (tai yra ne mano, bet iš ko perku namus, o ne ūkį), visai ne rausvos ir ne žvėrienos spalvos

[NataliARH]

NataliARH,
Taip, krolis galioja.)) Scheli iškart, jie nieko nepaliko.
Valgiau viską natūraliai, be garnyro, kad nesugadintum skonio.
Aš labai gerbiu kepenis. Ačiū už receptą!

Albina,
Rašiau dėl švelnumo ir norėdamas nugalėti kvapą (jei toks buvo).