Mango blynai su kedro riešutais

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Mango šviežias	2 vnt.
Cukrus	2-3 st. l.
Druska	žiupsnelis
Švieži kiaušiniai	2-3 vnt.
Gremolata aliejuje	2 šaukštai. l. (arba 5-6 vnt. džiovintų abrikosų)
Kvietiniai miltai	2 puodeliai (250 ml puodelio) arba, jei reikia, prieš bandymą su blyneliais
Varškės pienas	1 puodelis
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Pušies riešutai	1/3 puodelio (galima pakeisti kitais riešutais)
Daržovių aliejus	kepimui

Gaminimo būdas

Mango pradėjo šiek tiek prarasti savo išvaizdą, ant jo atsirado dėmių - ir ką dabar su juo daryti?
Prisiminiau, kad neseniai kepiau blynus su trintais žaliaisiais žirneliais.
Žirnių blynai „labai žali“ (Administratorius)
Taigi, bandysiu virti mangų blynus pagal šį principą. O mano naminis jogurtas šiaip nėra išverstas.
Nulupkite mangą, suberkite jį į maišytuvo dubenį ir sutrinkite peiliais iki tyrės.
Į dubenį suberkite cukrų, druską, kiaušinius, gremolatą, dar kartą sulaužykite peiliais iki tyrės. „Gremolata“, kurioje yra mėtų lapų, saulėje džiovintų citrinų, džiovintų abrikosų, puikiai derėjo su mangais, papuošė blynų skonį. Į tešlą galite tiesiog įdėti džiovintų abrikosų, tai taip pat pridės skonio ir kvapo blynams.
Suberkite miltus, varškuotą pieną, sulaužykite tešlą iki vientisos masės. Patikrinkite tešlos tirštumą ir pataisykite miltais ar jogurtu, kad gautumėte tešlą blynams.
Perkelkite tešlą į dubenį, dar kartą patikrinkite tešlos kokybę. Į tešlą įpilkite kepimo miltelių, sumaišykite šluotele iki vientisos masės.
Įkaitinkite keptuvę ir nedidelėmis dalimis paskleiskite tešlą. Ant tešlos uždėkite pušies riešutų. Kepkite blynus iš abiejų pusių. Palaukite, kol tešla iš burbulo viršuje, uždenkite ugnikalniais ir apverskite kitą pusę.
Nerekomenduoju kepti blynų ant didelės ugnies, jie labai dega ir paruduoja. Optimaliausia yra vidutinė šiluma.
Įdėkite gatavus blynus į krūvas ant indo - jie pasirodė geltoni!
Užkandžiui puikiausiai tiko mangų blynai, su vaisių želė.

Pastaba

Puikaus apetito, visi!

🔗

Mango.
Vidutinio dydžio mangoje yra maždaug 90% reikalingo vitamino C paros suvartojimo, 75% reikalaujamo beta karotino paros suvartojimo. Manguose yra vitamino E ir skaidulų.
Visos keturios medžiagos apsaugo nuo gaubtinės ir tiesiosios žarnos, kasos ir prostatos liaukų, krūties, gimdos kaklelio, skrandžio ir kitų organų vėžio. Beta-karotinas ir vitaminai B bei C organizme atlieka dvi funkcijas. Pirma, kaip antioksidantai, jie apsaugo sveikas ląsteles nuo oksidacijos. Antra, šie vitaminai stiprina imuninę sistemą - jūsų organizmo „gynybos ministeriją“, kuri kovoja su vėžiu.
Vitamino C meistriškumas kovojant su vėžiu yra neginčijamas. Tai taip pat padidina spindulinės terapijos veiksmingumą gydant vėžiu sergančius pacientus. Vieno eksperimento metu gydytojai skyrė radioterapiją dviem vėžiu sergančių pacientų grupėms, viena grupė kasdien gaudavo po 5 gramus vitamino C. Po keturių mėnesių 63% pacientų pagerėjo, o kitame, kur vitaminas C nebuvo skiriamas, - 45%.
Taip pat paaiškėjo, kad esant mažam vitamino E kiekiui kraujyje, vėžio rizika padidėja 1,5 karto.
Mango Yra puikus vitamino C ir beta-karotino šaltinis, kurie stiprina imuninę sistemą, todėl atėjus mangų sezonui valgykite kelis kartus per savaitę. Mango skanu atskirai arba vaisių salotose.

Aš vis galvoju „kas mane traukia - nežinau“
Joje yra kasdieninė vitamino C ir beta-karotino porcija virš stogo - BO! Valgė, ir užsisakyk!