Tursha (virimas vakuume)

Pomidorus reikia durti kotelio srityje.

gyyy .. čia grobis pajuto, kai ji padarė, kad jiems reikėjo į užpakalį įkišti dantų krapštuką ... ir jo neįkišo - jis užstrigo (((dabar viskas, a?

Norėdami pagreitinti procesą, naktį galite išimti maišelį iš šaldytuvo.

na, aš niekur neskubu ... net ruduo dar tikrai neatėjo ... Man visa tai patinka vėlyvą rudenį ir žiemą ...

Niekas to nesuprato?

PolutiTSTSa-polutiTSTSa, srovė vėliau. Pagaliau pamiršti apie juos, o po mėnesio ... taip su degtine ... oho ...

PolutiTSTSa-polutiTSTSa, srovė vėliau. Pagaliau pamiršti apie juos, o po mėnesio ... taip su degtine ... oho ...

šlovė tiems lordams, iki naujųjų metų teisingai))) šiandien mes turime įdėti likusius ant adatos)))

Varnelė brangusis! Kažkaip nepelnytai aplenkiau tavo receptą. Maniau, kad tai kažkas rytietiško pikantiško skonio. Ir mano faringitas nėra jo. Aš tave myliu, matai, bet jis ne!
Ir tada netyčia įėjau. O tai pasirodo marinuotos daržovės! O man pavasarį visada yra rūgščiai marinuota hotzza!
Vakar iš parduotuvės ant šakutės prisegiau kopūstus. O vakar aš viską rauginau. Baltagalvis dažniausiai būna atsipalaidavęs, bet spalvotas pagal jūsų receptą. Įdėjau pomidorų ir gerai juos pradūriau. Kadangi manau, kad jie ilgai fermentuosis. Ji taip pat pridėjo moliūgą. Ir ką gera meluoti be darbo. Tai labai skanu marinuoti! Česnakai, baltųjų kopūstų griežinėlis ir žolelės. Nieko kito nerasta už adekvačią kainą. Evakuotas.
Aš nedėjau srovės į šaldytuvą - noriu, kad jis būtų energingesnis. Leisk jiems atsigulti porą dienų. Tada aš pranešiu!

[Irishkina]

Irishkina, ačiū, kad užsukote! Tikiuosi, kad jums patiks ši fermentacija. Ir ten galite įdėti viską, kas yra po ranka. Laukiu rezultato!

Nešioju varnelę! Daržovės gerai sunokusios ir puikaus skonio! Dėkojame už receptą. Grupinė nuotrauka, atsiprašau. Ten jie yra ant lėkštės. Po ankstyvos „flash“ atminties mirties ši nuotrauka buvo išsaugota!

O, Galinai, bet aš taip pat padariau! Labai skanus! Labai ačiū! Ir yra net nuotraukų

[Irisha-Tumanchik]

Irisha-Tumanchikir Irisha-vernisagAčiū už pranešimus! Labai džiaugiuosi, kad receptas jums buvo naudingas. Gaminkite maistą sveikatai ir džiuginkite savo šeimas!

Merginos gamino pomidorus. Taigi po 5 dienų juose atsirado daug skysčių, ir tarsi dingo vakuumas. Tiksliau, jie palaipsniui evakuojasi. Ar turėčiau atidaryti ir dar kartą tai daryti? Noriu, kad pagulėtum šiek tiek ilgiau.

[Nataša]

Nataša, matyt, jūsų krepšiuose nėra vakuumo. Žinoma, atidarykite. Jie vis tiek nemeluos.

[Galina]

Galina, tada vėl išsiurbti?

[Nataša]

Nataša, kiek laiko išsiurbėte šią partiją? Jei jie gulėjo bent kelias dienas, tada tai jau nenaudinga.

[Gal]

Gal, ketvirtadienį. Po velnių, gaila. Norėjau eiti į ng. Įdomu, ar kalti maišeliai, ar dulkių siurblys, ....

[Nataša]

Nataša, jei jie palaikė vakuumą bent porą dienų, tada kalti maišai, o jei oras maišuose pasirodė pačią pirmą dieną, tada evakuatorius.

Dėkoju. Vadinasi, pakuotės. Na, aš paėmiau ištisus du jų ritinius į mvideo.

Pateiksiu nepelnytai užmirštą receptą - dabar jam tik sezonas. Sakyk, prašau, kas po ilgo laiko atidarė maišus: daržovių skonis marinuotas? Ir tada iš pradžių buvo kalbama apie toršovą, tada pasirodė žodis „marinuotas“. Seniai nebekartojau, bet dabar prisimenu.

Anya, iš tikrųjų, jis vis dar sūdomas. Bet yra rūgštus skonis.
Ir to nedariau jau seniai. Noriu per daug išbandyti iš forumo. Dabar esu priklausomas nuo marinuotų paprikos iš „Kapet“. Taip pat užsikabinau visus savo draugus.

[Galina]

Galina, pagamintas vakar iš 0,5 kg pomidorų su česnaku ir aitriuoju pipiru. Bet druskos įdėjau nedaug. Naktį praleidome šiltai, šiandien įdėjau į šaldytuvą. Planuoju atidaryti rytoj.

Anya, ar pjaustėte pomidorus? Jei ne, tada jis gali būti nesūdytas iki rytojaus.

[Galina]

Galina, Iš prigimties esu eksperimentuotojas)))) Aš subadžiau 3 gabalus su minkštikliu, 3 perpjau skersai ir 3 palikau nepažeistas.



Ar manote, kad geriau atidaryti per porą dienų?

O kaip! Įdomu, kuris variantas bus pats sėkmingiausias. Ar pasakysi? Kažką jūs įjungėte ir mane. Mes taip pat turime gaminti pomidorus vakuume. Ačiū už stebuklingą smūgį!

Noriu, kad jei sugausiu tinkamą rūgimo proporciją, kitą kartą norėčiau daugiau komponentų. Pakuotę iškart turite šaldytuve pagal receptą, o aš palikau per naktį šiltą - staiga juda fermentacijos kryptimi.

Anya, sėkmės!

[Galina]

Galina, uždarytą maišelį per naktį laikė ant stalo, tada parą šaldytuve. Atidaryta - neparuošta. Atvira pakuotė dar vieną dieną praleido šoninėje lentynoje. Šiandien pomidorų pjūvis yra paruoštas, priešingai - dar ne. Labiausiai man patiko konkursas. Iškirpti negražiai suminkštėja. Trumpai tariant, būtina laiku prisiminti. Man patiko skonis. Bet druskos dedu daug mažiau dėl dietinių priežasčių. Prisiminiau, kad man labai patiko rauginti kopūstai, įdaryti morkomis. Bet jie sprogo stiklainiuose, o tais laikais šaldytuve nebuvo pakankamai vietos. Maniau, kad vakuuminiame maišelyje bus
Kalbant apie druską: standartinė raugintų kopūstų dozė yra 20 g / kg. Noriu pasiekti norimą skonį su 10g))

Noriu pasiekti tinkamą skonį

Neabejoju, kad jūs tai pasieksite!
Taip, aš, žinoma, greitai pasiruošiau dėl druskos kiekio. Bet apie produkto naudą visai negalvojau.