Likeriai, likeriai, likeriai Steba SV2

Iškart pažymiu, kad "vaikams ir paaugliams iki 18 metų, nėščioms ir maitinančioms moterims, žmonėms, sergantiems centrinės nervų sistemos, inkstų, kepenų ir kitų virškinimo organų ligomis, alkoholio vartoti draudžiama". Taip pat „vairuotojai, mašinų ir mechanizmų valdytojai“ ir kt. Tai visai nėra alkoholio propaganda, o tik alkoholio turinčių skysčių, eterinių ir aromatinių aliejų bei medžiagų, veikiamų esant aukštai temperatūrai, stebėjimas. ribotą laiką.
Taigi, mūsų turima „Su-Vid“ technika gali būti naudojama gana tinkamiems alkoholiniams gėrimams paruošti, visų pirma: likeriams, tinktūroms, likeriams, ir, be to, daug greičiau nei tradicinis metodas. Staiga norite nustebinti savo draugus, kurie ateis rytoj, ir laiko yra mažai, bet čia ... kartą .... ir namų darbai ... (žmona primygtinai reikalavo 2 savaites, vyras juos 5 kartus distiliavo, „namų tvarkytoja tai padarė“ ir kt.).

Citrinų-apelsinų likeris (taip, taip, praktiškai „Limoncello“ klonas, jei naudojate tik citriną ir žaidžiate stipriai):

Degtinė 0,75 l;
Cukrus 4 valg. l. „Su skaidriu“;
1 citrinos (žievelės);
1 oranžinė (žievelė).


Ant nesmulkintų vaisių (taip patogiau) sutarkuokite žievę smulkia tarka. Dėkite į indą su hermetišku dangteliu, kuris natūraliai tilps į „Su-Vid“ dubenį. Įpilkite ten cukraus ir pridėkite degtinės. Kalbėkitės, maišykite. 45 laipsniai, 8 valandos. Kai indas su gėrimu yra karštas, patikrinkite, ar cukrus pasklido. Tai yra pagrindiniai ingredientai - pagal skonį galima pridėti kitų prieskonių-prieskonių, nepamirštant, kad veikiant temperatūrai jų skonis bus sodresnis, tai yra „nepersistenkite“. Paruošimo pabaigoje gėrimą atvėsinkite ir filtruokite pirmiausia per koštuvą, o tada per kavos virimo aparato ar viskozės servetėlių filtrą - kas tik bus po ranka. Geriau tokį stiprų likerį gerti atšaldytą. Nuosėdos, jei bus nepatogios, bus aistringos. Alkoholio aliejus gali būti naudojamas kai kuriems konditerijos gaminiams arba gali būti dedamas į arbatą ir kavą, tačiau atsargiai, jei jums nereikia vairuoti.

Pipirai.

Degtinė 0,75 l;
Aitrioji paprika - 1 ankštis;
Medus 40-60 g
Kvapieji pipirai - 3 vnt.;
Juodieji pipirai - 5 vnt.;
Kalendra (sėkla) - 1/3 šaukštelio;
Cinamonas (žievė) - 1 - 1,5 cm gabalas;
Imbieras (šaknis) - 1–1,5 cm storio „apskritimas“;
Gvazdikėliai - 2 vnt.

Kvapieji pipirai ir juodieji pipirai, kalendra, cinamonas, sutrinkite (nesmulkinkite, tiesiog sutrinkite), supjaustykite imbierą plonomis juostelėmis. Perpjaukite pipirų ankštį keliose vietose (per visą ankštį tinktūra pasirodo gana energinga, galite įdėti ½ ankštį, supjaustytą kartu). Įdėkite minėtus ingredientus ir gvazdikėlius į indą su sandariu dangčiu ir užpilkite degtine. Nepilkite medaus! 45 laipsniai, 8 valandos. Virimo pabaigoje pagrindą atvėsinkite iki 37–38 laipsnių ir įpilkite medaus (būtų gerai, jei jis būtų skystas ir skystas). Leiskite gėrimui atvėsti, įsitikinkite, kad medus išsisklaidė. Filtras. Geriau jo nedėti į šaldiklį, tiesiog į šaldytuvą. Gėrimas yra labai vertas, gero aromatinio poskonio, primenančio „Nemiroff“ pipirų gėrimą. Teisingi pipirų grūdeliai gerai sušildo.

Taigi, naudojant „Su-Vid“ teikiamus termostato pranašumus, galima greičiau paruošti likerius, likerius ir tinktūras.