Patinavimas ir tolesnis nepadengtų keptuvių naudojimas

[Bijou]

Ketaus yra trapus. Jis nestovės pirmas !!!

Jis atlaikys tik šiluminį plėtimąsi. Jis gali atlaikyti siautulingą temperatūrą. Trapumas yra atsparumo smūgiams, lūžių charakteristika. Bet neketinu jų mesti)))).

Bijou,

Tai, kiek pamenu, buvo ne apie nerūdijantį plieną, bet apie paprastą anglinį plieną. Rūdijimas. Vaizdo įraše esanti Julija Child tiesiog laiko tokią keptuvę savo rankose (akivaizdu, kad de Bayer pagal rankenos dizainą).

PS: Skaičiau, kad siluminas ir duraluminas taip pat nemagnetina. APIE! Taigi patikrinsiu magnetu: jis įmagnetintas - kaip ketaus be pasirinkimų.

Tai, kiek pamenu, buvo ne apie nerūdijantį plieną, bet apie paprastą anglinį plieną.

Na, taip, tema apie tai. Bet

Duodu jums nuorodą, nežinau, kaip čia įterpti paveikslėlį.

ir ten aprašyme

Korpuso medžiaga - nerūdijantis plienas 18/10

[Bijou]

Bijou,

Ir aš ką tik ten perskaičiau, eisiu ir pažiūrėsiu))).

Taip, nuoroda yra nerūdijančio plieno ir aš ją parašiau tada. kad nerūdijantis plienas nėra taip paruoštas. Bet tada parašė Orshanochka. tai prajuokintų jo plieninę keptuvę. Tai ta pati keptuvė arba dvi skirtingos - dabar nežinau)).

[Kaliausė]

Kaliausė, jūs visi taip žaviai kenčiate nuo savo anglies ir ketaus, kad jaučiuosi kažkokio tipo renegatas - mano namuose nuo neatmenamų laikų buvo atidengtas tik siluminas ir nerūdijantis plienas. Ir su jais, gerai, jokių problemų.
Jau per paskutinį skambutį į Metro ji ėmė žiūrėti į keptuves - pavyzdžiui, „mėlynojo plieno“ žmonės ten perka nebrangiai?

Na, parduotuvės gyvenimas neatrodė medus.

[Bijou]

Bijou,

Kai viskas pasirodo tiesiai, taip neįdomu!)) Turite susikurti sau krūva problemų ir tada jas didvyriškai įveikti!

Turiu įvairių storų sienų aliuminio („Kukmara“). todėl nesakyčiau, kad tai be problemų. Gesinimui - taip, ne klausimas. Bet kepti yra nevienoda sėkmė .. Jūs taip pat turite sugalvoti jam ką nors ..

[Kaliausė]

Kaliausė
Taip, teisingai. Priešingu atveju nuobodu gyventi!))

Bet vis tiek man atrodo, kad tai, ką mes anksčiau vadinome „lietiniu aliuminiu“, greičiausiai yra paprastas pigus siluminas. Pats aliuminis yra labai plastiškas, todėl teisingiau iš jo gaminti antspauduotus indus, plonus. O iš storų liejinių gaminiai, kurie indų plovimo mašinoje tampa tokie nemalonūs, greičiausiai yra pigus aliuminio ir silicio lydinys. Laimei, iš Žemės nebuvo atimta smėlio.
Indaplovėje aliuminis tampa tiesiog baltas ir švarus, be jokių bjaurių nuosėdų.

Ant paprastos sovietinės aliuminio keptuvės mano dukra, tuo metu buvusi labai jauna, išmoko kepti blynus. Blynai vadinosi „staigmena mamai“.)) Ten iš tikrųjų nieko nedegė, išskyrus purvinas puses, dujinę viryklę.

„Silumino“ „močiutės“ keptuvė mane ilgai džiugino be rūpesčių (išskyrus tai, kad bulvės retkarčiais įstrigo), kol vieną dieną atradau, kad blynai pradėjo pasirodyti prasčiau nei įprasta ir išpylę nustojo taisyklingai čiurkšlėti. Apmąstęs, Bijou padarė išvadą, kad deginto aliejaus sluoksnis viršijo visas pagrįstas ribas ir jo šilumos laidumas nebepakanka patogiam darbui.

Mano vyras kvailai nušveitė visą naminį „nelipnų sluoksnį“ trintuvu, tikėjausi, kad vėl turėsiu jį susikurti, ir iškart nuėjau patikrinti ... teisingai, su tradiciniais blynais.)) Nuotraukoje keptuvė atrodo gelsva su aliejumi, tačiau nuo gaubto ji yra geltona šviesa.

Dabar ji yra gana raudonplaukė nuo įstrigusio aliejaus, todėl turiu visas teises būti šioje temoje dėl savo įsitraukimo į giliausią.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, keptuvė iš nerūdijančio plieno.
Bijou,

Nerūdijantis plienas puikiai veikia įprastu režimu, jei tik jis buvo labai švarus. Kad lengvai prie jos prisitaikytumėte, pirmiausia galite gaminti labai riebius patiekalus - traškučius, pyragus, šepečius ar bulvytes ... Po to net ir plaunant „Fairy“, nerūdijančio plieno indai lieka šiek tiek riebūs ir prie jų niekas nelimpa. Tačiau aliejus, žinoma, nėra deginamas. Paviršius tiesiog slidus. Tada jis apsivalo ir vėl atsiranda sunkumų, ypač kepant žuvį ar mėsą. ((

Lena, aš kepiau šioje keptuvėje, ir ji vis tiek įstrigo. Manau, kad tiesiog reikia nuolat laikyti keptuvę su sviestu. Prieš naudojimą patrinkite popieriniu rankšluosčiu ir eikite su daina.

Kokias keptuves ką tik išbandžiau, visi mane gavo. Mamos senosios ketaus taisyklės. Seniai ieškau naujų ketaus, bet jie kažkaip keisti. Stebėjau „Biolovskius“, jausmą, kad jie nuėjo vidine dugno puse su dilde ... Prancūzija, Suomija, JAV, katinas verkė, aš nenoriu Kinijos.

Jau per paskutinį skambutį į Metro ji ėmė žiūrėti į keptuves - pavyzdžiui, „mėlynojo plieno“ žmonės ten perka nebrangiai?

Taip, taip, pirkėjas yra pigiausias.

[Kaliausė]

Kaliausė, todėl patikrinti, ar keptuvėje nėra metalo, yra labai paprasta, darykite taip, kaip aš darau: girl_romashka: meskite keptuvę į statinę, tada visokių šakų, ten popieriaus ir kitų nereikalingų valandų valanda degimo !!!! Jei gausite ketaus keptuvę ir gausite keistą paplotį (kaip aš), tai švytėjimas!

Perskaičiau čia ir nusprendžiau uždegti savo kvadratinę keptuvę su teflonine danga, kuri gyvena šalyje, taip pat orkaitėje. Na, kas abejotų, kad teflonas degs! Dabar kyla klausimas: ar galima naudoti gautą keptuvę, ar tik techniniams tikslams?

Kodėl mano chuGunium neįmagnetina? Ne vonia, ne keptuvė?

[Ninelle]

Ninelle, o ne ketaus! : girl_cleanglasses: lydinys? kodėl turėčiau įmagnetinti? gal magnetas nėra magnetas?

[Ninelle]

Ninelle,

Ir ne visi jie yra magnetai!)) Aš perskaičiau. Ketaus yra lydinys. Ir jis taip pat yra kitoks)). Taigi viskas.

Ne, viskas gerai su magnetu, keptuvė tokia gera, chuGunium, vonia yra tas pats, lobis, su stigma. Vyras sako, kad „Chugunium“ nėra lydinys.



Žinau, kad tie, kurių dugnas yra nuobodus, yra įmagnetinti indukcijai.

[Ninelle]

Ninelle,

Kaip ketinis nėra lydinys? Geležis su anglimi. Ir geležies procentas kažkaip skiriasi, todėl yra keletas ketaus, pilkos ir ... kitų, aš nepamenu nifig, ir ketaus gradacija iš plieno pagal anglies kiekį lydinyje . Patinka taip)).

Trumpai tariant, tai nėra taip svarbu!)) Bet su magnetizmu aš tikrai sutrikęs, bet norėjau patikrinti magnetu.))) Šiandien vis tiek eisiu ir pajusiu savo antis su magnetu. Tai įdomu!))

Skaičiau forumus - sumišimas ir svyravimas)). Daugelis neturi įmagnetintų akumuliatorių (tokių ketaus, senų) ... Trumpai tariant, čia sujudinsime metalurgijos temą))).

[Kaliausė]

Kaliausė, Kalbu apie tai, kad tai yra kiniškas ketaus, kaip sakoma, ir ne ketaus, ir ne švyturio, o kažkokios kakavos (arba iš ko lydinys). Vėlgi, aš taip pat daug skaičiau.
Trumpai tariant, aš prisipažįstu, aš kvailas, mes išmetėme prosenelės patiekalus iš chuGunium ir liuminiumo, tikriausiai toną ... Dabar eikite ir raskite tokį ...
„SimaLand“ yra geros kainos, bet arba nesupratau, kieno, arba iš tikrųjų, dabar man reikia pirkti už 20 tūkstančių, ir neturiu kur dėti tokios krūvos visko ...

Aš kvaila, mes išmetėme prosenelės patiekalus, pagamintus iš chuGunium ir liumino, tikriausiai toną ... Dabar eikite, raskite tai ...

Man atrodo, kad tarp baltarusių vis dar galite ką nors rasti ... Turiu tokį įtarimą. kad vis dar yra nepriekaištingo grožio GOST ir kokybės kontrolės skyrius. Pernai nusipirkau kaušelį storų sienų aliuminio / -y lydinio (iš tikrųjų 4 mm sienos storio) už 750 ml ar pan. Kaip viskas jame skanu pasirodo.Taigi etiketėje buvo nuorodos į normas ir specifikacijas, pagal kurias šis samtelis buvo pagamintas.

O Biol, ar tai Baltarusija?

O Biol, ar tai Baltarusija?

Ne ... Yra rusų ir ukrainiečių

Bumo ieškojimas

[Svetlenki]

Man atrodo, kad tarp baltarusių vis dar galite ką nors rasti ... Turiu tokį įtarimą. kad vis dar yra nepriekaištingo grožio GOST ir kokybės kontrolės skyrius.

Svetlenki, Svetikas aš sąmoningai nežiūrėjau į mūsų keptuves. Bet prisimenu, kad maždaug prieš 7 metus rinkoje nusipirkau ketą su nusukama rankena - sveiką, kurį net aš, ieties metimo sporto meistras, pakeliu tik dviem rankomis: mergina-taip: Ir keptuvė buvo pagaminta Kinijoje - ji vis dar tarnauja kaip tikėjimas ir tikra, ir su ja nėra jokių problemų: ji troškina ir skrudina bulves. Aš būsiu mieste ypatingos išvaizdos. Buitinės technikos parduotuvėse turime tik keletą brangių „Revendells“. Beje, nusipirkome keletą keptuvių su keramine danga, tiek pigių, tiek brangių - man nepatiko: kas pigu, o kas brangu, labai greitai neveikė. Taigi mano keptuvių parkas yra ketinis (vienas labai senoviškas, šiek tiek kitokio skersmens, pirktas prieš 5–7 metus ir Vitessovsky, kurį vis dėlto vakar pašildžiau)

[Svetlenki]

Svetlenki,

„Kukmara Russian“ - indai iš aliuminio lydinių. Sienelių storis yra 6 mm, jei mano atmintis netinka. Aš jo turiu daug. Puikūs patiekalai. Ir atrodo, kad kibiras košei yra 1,2 litro. Galima su danga arba be jos.

[Oršanochka]

Oršanochka, Kaliausėačiū mergaitėms! Usse'as suprato, užsirašė. Kukmaraaaaa soooo, aš girdėjau vitesse ne pirmą kartą ... Aš išmokčiau dirbti su šiuo aliuminiu, po velnių! Nenoriu pridengti - pailsėjau su ragu. Ar žinai kodėl? Bet aš paaiškinsiu, tik negalvok, kad giriuosi.

Aš nusipirkau prieš 3 metus „le cruzet“ su nelimpančia danga, 3 sluoksnių seriją, kaip ji vadinama - samtelis 18 cm ir 24 cm puodas ... Aš drebėjau virš jų (TIKRAI PATYRĖTI) - tik mentelės yra silikoninės, be metalinių ar medinių maišytuvų. Ir ką??? Akyje jau matomi pažeidimai - pūslelės ant dangos. Aš jo neišmetu, nors suprantu, kad juose negalima gaminti. Nes aš daviau už juos tiek pinigų, po velnių! O jei jiems blogai sekasi, kam tada patikėti ???

Nesuprantu, kodėl mes negalime sutramdyti prancūzų ... Aš nuoširdžiai jau bijau jos. Žiūriu tiesiai į ją ir bijau

Nesuprantu, kodėl mes negalime sutramdyti prancūzų ... Aš nuoširdžiai jau bijau jos. Žiūriu tiesiai į ją ir bijau

Ir mes jums pasakėme!

Tikriausiai tai neturi įtakos tokiam galingam naudojimo intensyvumui kaip restorano virtuvėse, kur kepti-kepti-kepti nuolat.

Ir mes jums pasakėme!

Nieko, nieko, imsiuosi informacijos paieškos. Aš prieisiu tiesos apačioje!

BET! Aš dabar tiesiog prisimenu. Kai žiūriu programas, kuriose rodomi restoranai. Jie turi tokio tipo keptuves rietuvėse. Tai yra, jie kepė vieną patiekalą ir viskas, jie paima naują!

Tas pats, jei „YouTube“ žiūrėjote vaizdo įrašus iš kinų restoranų virtuvės, kaip jie veikia su vokais? Čia pažvelkime, ką jis daro tarp patiekalų su keptuve! (atidžiai žiūrėkite 1:05)



Pasirodo, kad po VISŲ virimo reikia nuplauti šiuo šluotos šepetėliu!

Merginos, pasakykite man, prašau, ar įmanoma atgaivinti ketinę keptuvę („Biol“), jei pirminio perdirbimo metu išdegs aliejus?

[Totosha]

jei aliejus degė pirminio apdorojimo metu?

Totosha, Tatjana, ramiai! nepanikuok! Ką reiškia sudegęs? Kas buvo aliejus? Kaip vyko procesas?

Muilo keptuvė prieš kalcinavimą?

Keptuvę nusiprausiau muilu ir gausiai užpyliau augaliniu aliejumi, kepiau ant viryklės apie 30 minučių (tiesą pasakius, pamiršau). Dabar keptuvės pusėje sudegė tokia tamsiai aliejinė dėmė, o kita pusė šviesi. Bet aš bandžiau su blynais - nesėkmingai jis prilipo prie lengvos keptuvės pusės. Vėl bandžiau persmelkti aliejumi - rezultatas toks pats: pusė beveik juoda, o kita šviesi ... Ką daryti?

Manau, kad viskas nėra taip blogai. Nesijaudink.Išpilkite aliejų - išmeskite. Keptuvę nuvalykite sausu popieriniu rankšluosčiu ... Teoriškai ją uždegant keptuvę, ji turėtų būti padengta apsauginiu aliejaus sluoksniu ...

Mano BIOLAS instrukcijose anglų kalba buvo parašyta - nuplaukite, nusausinkite, sutepkite aliejumi ir orkaitėje 180 laipsnių 1 valandą. Atvėsinta ir paruošta naudoti.

Pabandykite patys ką nors kepti ... Jei tai kenkia, darykite taip, kaip aprašiau aukščiau. Ir būtinai sutepkite šonus!

Keptuvėje priešais orkaitę aliejaus nereikia palikti pelkėse - po procedūros jis išliks lipnus.

BIOL svetainėje jie paprastai pateikia skirtingas keptuvės paruošimo instrukcijas.

🔗

Svetlana, labai ačiū už pagalbą, pabandysiu ją deginti orkaitėje

Prausčiau plovikliu. Tie prasideda nuo nulio. Išvaliau viską, kas pašalinta ir užsidegė. Pirma, šiek tiek sausa, kad išdegtų viskas, kas pasirodo esanti porose !! Kaip gerai rūkė - ištepkite aliejumi (skudurėliu), nepilkite sluoksnio ir palikite, būtent paskleiskite ir leiskite šiek tiek atvėsti. Pakartokite: įdėkite kepti, stipriai rūkykite - patepkite aliejumi audiniu ir palikite visiškai atvėsti. Nebeplaukite ir nelieskite keptuvės plovikliais. Plauti tik karštu vandeniu. Po skalavimo kaitinkite ant viryklės (neuždegite, bet gerai pašildykite, kol išdžius), sutepkite aliejumi ir laikykite.

[Nata]

Prausčiau plovikliu. Tie prasideda nuo nulio.

Nata, ir kodėl? Ar manote, kad aliejaus sluoksnis, kuris dabar susidarė keptuvėje, yra blogas?

„neprilipęs“ - pagaliau kažkoks keistas: lipnus ir susisuka į granules, tempdamas už kempinės.

Linai, mano nuomone, apie aliejų. Tai yra toks lipnus ir granulės, šis bjaurus aliejus šiandien. Tiek laiko praleidau su „Seton“ blynu, kol nusipirkau linų sėmenų aliejų. Dabar kaip veidrodis. tai dvokia tik siaubu.

[Kaliausė]

Kaliausė, Sutinku, aš taip pat manau = būtina gerai nuplauti lipnią, aš ją virčiau su kažkuo (soda skardine) ir tada sukurčiau teisingą sluoksnį. Taip buvo su formomis, galima bandyti kepti iki pelenų, bet ne viskas aliejų išdegina.

[Totosha]

Dabar keptuvės pusėje sudegė tokia tamsiai aliejinė dėmė, o kita pusė šviesi. Bet aš bandžiau su blynais - nesėkmingai jis prilipo prie lengvos keptuvės pusės. Vėl bandžiau persmelkti aliejumi - rezultatas toks pats: pusė beveik juoda, o kita šviesi ... Ką daryti?

Totosha, Tatjana, atsiprašau prašau! Atlikdamas šį sujungimą ir įrašų redagavimą, nepastebėjau jūsų paaiškinimo !!!

Taip, tada aš visiškai sutinku su merginomis. Šį sluoksnį būtina pašalinti vienareikšmiškai!

Bet visur, kur jie rašo, kad po plovimo reikia užsidegti druska, tada vėl nuplauti ir tada užsidegti aliejumi, taip pat ištepti išorinę pusę. Merginos, ar tiesa, kad sėmenų aliejus bus geresnis?

Merginos, ar tiesa, kad sėmenų aliejus bus geresnis?

Aš tai padariau su įprasta, bet dabar man šiek tiek gaila, kad nepirkau sėmenų

Šviesa, o uždegta druska?

[Lena]

Šviesa, o uždegta druska?

Lena, tai nebuvo mano instrukcijose dėl biolio ... Tiesiog nuplaukite, nusausinkite, užtepkite aliejaus sluoksnį ir orkaitėje .... Ji nesigailėjo pirmosios aliejaus keptuvės - ji buvo su balele, paprasčiausiai nušluostė balą granule. Ant jo buvo kepamas šnicelis ir daugybė dalykų - jis puikiai veikia!

Kol kovoju su blynu - negaliu pasiimti degiklio galios ... 4 metu - jis įjungtas, 3 - per ilgas ir blyškus ... Na, kol aš prieš tai valiau teptuku kiekvienas blynas. dėkoju Chuchelka už puikų patarimą rinkinyje. Mielas, užkrečiamas, bet patogus!

Sveta, ačiū! Apie druską skaičiau internete, ne instrukcijose, bet šiandien jie tiesiog turi man ją atvežti, jei vis tiek atveža.

Linai, todėl jie kalba apie druską ir oficialioje biolovsko svetainėje !!! Pažvelkite į nuorodą, esančią virš spoilerio, kurį aš daviau.

Vis dėlto keista!

Bet aš manau, kad jūs galite tai padaryti be druskos. Europos rinkoje jie turėjo gerai apgalvoti instrukcijas ... Aš bet kada galiu grąžinti keptuvę! Taigi jie turi būti tikri, kad metodas veiks ...

Šviesa, o uždegta druska?

Kiek suprantu, druska yra higroskopinė. Tai yra galimybė „ištraukti“ visas nereikalingas medžiagas iš porų ir mikrokrekių, o tada tepti aliejų. Bet aš tiesiog kalkinau geroje temperatūroje iki stiprių dūmų (degindamas visus nereikalingus). Kaip tokia pirolizė. Aš tai dariau visada, turiu ketaus jūrą.

Čia vaizdo įraše jie 3 kartus deginami aliejumi, ar tai būtina? Kas geriau: orkaitėje ar ant degiklio?
Ačiū visiems, kurie atsako!

[pavasaris]

pavasaris,

Paskutinį kartą ketaus gaminau 2 arba 3 kartus. Trys nebus blogesni: tiek aliejaus sluoksnių užtepama ir iškepama į plėvelę. Kai jų yra daugiau, nelimpančios savybės yra geresnės. Orkaitėje jis gali būti geresnis, kalbant apie šildymo tolygumą iš visų pusių ir kvepia. Bet degiklis padarys. Deginant ketą, tuo labiau sutepama (kai tepate aliejų ir jį kaitinate antrą ar trečią kartą) - jis rūko kaip garvežis. Nedelsdami atidarykite langus / duris. Bus tam tikras energingas blynų kepimo poveikis.

Dėkoju!

Lena, aš kepiau šioje keptuvėje, ir ji vis tiek įstrigo. Manau, kad tiesiog reikia nuolat laikyti keptuvę su sviestu. Prieš naudojimą patrinkite popieriniu rankšluosčiu ir eikite su daina.

Ar galėtumėte vėliau papasakoti, kaip veikia ši schema? Ar prilimpa popierinis rankšluostis?
Keista, iš tikrųjų, galbūt šis „Vitesse“ yra tik labai „neteisingas“ nerūdijantis plienas? Priešingai, ant švarių keptuvių viskas gerai (aš turiu tris iš dviejų prekių ženklų), o jei yra skyrius su degintu aliejumi, tada jis tiesiog prilips.

Jei staiga ima klijuoti, tuomet reikia švariai nuplauti. Be to, tai tinka ne tik man - žmonės, išbandę, padarė tą pačią išvadą. Priešingai, anglies pluoštas laikosi nuogas ir veikia po aliejaus plėvele. Kaip ir geležis ir geležis, kokį skirtumą jis padarytų?

Trumpai tariant, aš niekur be nerūdijančio plieno, kiekvieną dieną einu. Ketaus puodą kepa tik khachapuri, nes man gaila nerūdijančio plieno.))

[Bijou]

Bijou, Linai, pranešu: šiandien nuo seno aliejaus nuvaliau keptuvę popieriniu rankšluosčiu, pašildžiau, užpyliau porciją (šiek tiek) saulėgrąžų aliejaus ir pakepinau naminį kraujo kirminą ir „Gorlovka“ dešrą. Ir štai! Vėl NIEKO neįstrigo!

[Oršanochka]

Oršanochka, urraaa !! Jūs ją laimėjote!

Bet priešingai, aš pridėsiu savo keptuvę, kuri be "panirotonavimas “moka dirbti.

[Bijou]

Bijou, Lenair kokią įmonę turite nerūdijančio plieno keptuves?