Patinavimas ir tolesnis nepadengtų keptuvių naudojimas

Didelis.

Koks skersmuo ???

[Svetlenki]

Svetlenki,

28 cm))

[Svetlenki]

Svetlenki,

28 cm))

Šūdas, nesikelk! Vargu ar galiu perkelti 20, jūs tikrai geriau neužkibkite už rankos

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ninaia, tokia įprasta keptuvė tokia ... Gerai)).
Traukiu kairęja ranka, nes tešlą pilu dešine)).

Specialių suodžių ten dėl dangos nereikia. tačiau neverta būti visiškai uoliam plaunant jį visomis įmanomomis ir neįmanomomis priemonėmis.

Dilemma ... Arba yra danga ir tada galite ją nuplauti, arba ji surūdys, o tada kur ji, danga?

Gerai, pamatysime. Be to, dydis ten yra toks pats, jūsų mėgstamiausia yra 28 ir 30 cm, aš tiesiog negaliu jo ištraukti su viena kairėn.

[Bijou]

Bijou,

Rūdijimas arba nerūdijantis plienas nėra vienintelė ketaus keptuvės savybė)). Jūs painiojate ketaus dangą su nelipnių keptuvių danga. Ketaus danga apsaugo nuo rūdžių, ji nerūdys, bet jei nuolat ją trinsite plovikliais, ji suvirins gaminius, tai yra, prilips. Kvarcinei dangai (kvarcinis smėlis kepamas į ketaus) vis tiek reikalinga aliejaus plėvelė, kad neliptų. Jo nelipni savybės yra aukštesnės nei gryno ir nepadengto ketaus, tačiau jų nepakanka norint prilygti teflonui. Kuo dažniau kepsite šioje keptuvėje, tuo daugiau aliejus prasiskverbia į kvarco dangos storį, tuo aukštesnės yra nelipnios savybės. Kiekvieną kartą jį plaunant PMM, riebalinę plėvelę nuriebalinsite ir išplausite. Tuo pačiu metu jis nebus surūdijęs, tačiau bus problema kepti ant jo normaliai. Ar tai jums tiks? Bent aš aiškiai parašiau?)))

Aš visiškai neplaunu jokio ketaus PMM. Aš net neplaunu nelipnių keptuvių, tokių kaip teflonas, PMM. Ji net juos nužudo. PMM puikiai plaunu nerūdijantį plieną. Ketaus ketinkite tik rankomis su karštu vandeniu, o tada ant viryklės - kad nudžiūtų. Yra tik vienas gaidys, kurį plaunu indų plovikliu, nes jis yra troškinys. Net jei prieš tai kepant kažkas prilimpa - nesvarbu, tolesnio troškinimo metu jis „mirkys“.

Nata, sakyk, prašau, kur galima rasti ketaus spurgų keptuvę?

[Ne_lipa]

Ne_lipa,

Ar tai ketaus? Iš ketaus mačiau tik Skeppschult. Aš taip pat atėjau su „LeCruzet“ už kažkokius atominius pinigus. Galbūt kur nors įkliūsi parduodamas, bet ... Atsiranda sovietinio laikotarpio „Avito“ aktorių), trumpai tariant, rankomis. Užsienyje (užsienio parduotuvėse) verčiau jo turėtumėte ieškoti kaip keptuvės spurgoms ar žetonų gamintojo.

[Svetlenki]

Svetlenki, Šviesa, labas vakaras! Ar kepėte blynus ant ketaus kūdikių?
Kokia jiems tinkama kaina?
Tokie gražūs blynai, spurgos)

Apskritai esu niekšas iš ketaus indų, tinkamai apdorojus, viskas pasirodo super.
Noriu ketaus keptuvės, taip, pamačiau „Le Cruz“ poroje parduotuvių už didelius pinigus
O skeptikas yra toks žvėris? Maskvoje, kur galite ieškoti (galbūt aš tai darau, kai dirbsiu) ...

[Marko mama]

Marko mama,

taip, kūdikiams. Apie kainą, kurią jūs geriau julia_bb, Yulchik jums pasakys, ji yra arčiau jūsų ir atrodo, kad neseniai nusipirkau ... Aš nusipirkau ilgą laiką, prieš porą metų

tinkamas

Na, eta, adekvatumas ir mes ... Jūs kažkaip tiesiogiai drąsiai tai pasakėte

Ačiū už komplimentą blynams! Jie taip pat skanūs užkratas

[periodinis]

Ar tai jums tiks? Bent aš aiškiai parašiau?)))

Gana.)) Nes aš parašiau:

ir laikas nuo laiko indaplovėje galite.

Tiksliai periodinis plovimas, po kurio vėl kaupiamas švaresnis aliejus.

Turėjau dėklą su aliuminio keptuve. Savo, su nuotraukomis ir savo įspūdžiais / išvadomis.
Namuose yra senos močiutės silumino keptuvė. Apkunus, šūdas kepti su aliejumi ant dujinės viryklės - ant jo daugiausia gaminami blynai ir blynai. Ir Bijusya ėmė pastebėti, kad kažkaip tie blynai ruošiami ne taip. Kaip blynai kaip blynai, taip Aš nežinau kaip, bet ne taip (c) ant intuicijos ribos. Na, žinote, kaip tai atsitinka, kai staiga pagauni save, kad tavo įprasti pojūčiai pasikeitė?

Aš pilu tešlą, ir ji elgiasi beveik kaip teflone, be savo aktyvaus prekės ženklo "pshshshsh!" Ne, gerai, žinoma, ne visai kaip teflone, bet jis akivaizdžiai juda ta linkme. Nerūdijantis plienas skamba taip pat, kaip turėtų.

Aš pradėjau svarstyti, koks velnias buvo, kol nebuvo gerai !!
Ir tai padarė. Šašai išaugo per storai! Kaip teflonas yra plėvelė, sulėtinanti momentinį tešlos įkaitimą, taip ir stora aliejinė plėvelė ėmė daryti tą patį. Ir kokia man prasmė tada karštoje keptuvėje? Teisingai, ne. ((

Aš paklausiau savo vyro ir jis dar kartą nupjovė man šią keptuvę. Dabar blynai su manimi kalba teisingu balsu, ir aš pažadėjau užauginti senus sluoksnius geroje keptuvėje.

Ar aš tai aiškiai pasakiau?
Aš vis dar stengiuosi neplauti nei silumino, nei aliuminio inde, ir mane įkvėpė dengtas ketis.

Lena, palauk, Timkina ateis ir padengs staubo viršelį ... MAT

Oi ... aš to beveik praleidau! Bet mano kepenys nujaučia, kad laikas susieti sapnus - su kuo nors, ir aš tikiu sumaniąja Timkina. Jei tai nesąmonė, tuomet turite sutikti. Nors ir nepadoru.

adekvatumas ir mes ...

Sveta, aš paklausiau kainos, kad žinotum minimumą))))
Ir taip taip ... Jau svajoju, kaip du kepu - kepu

Šašai išaugo per storai!

Aš taip pat girdėjau apie aliuminio / silumino keptuves.

Savo, su nuotraukomis ir savo įspūdžiais / išvadomis.

Ir atvežti čia? Taip sakant, palikuonims

Jau svajoju apie du kepinius - kepinius

Tai, žinoma, priklauso nuo žmonių skaičiaus šeimoje. Turiu tris muzhik-kaktas, o ketvirta auga ... Vienoje jų keptuvėje kepčiau blynus iki pietų. Taigi aš turiu du teisingus

Taigi, labiausiai juos naudoju - blynams, kiaušinienei 2 kiaušiniams, omletams 1 kiaušiniui su įdarais ir kaitinamais prieskoniais sausai arba su sviestu

Aš taip pat girdėjau apie aliuminio / silumino keptuves.

Ar manote, kad ant ketaus vyksta kitaip? Ir kodėl? Kiek suprantu, ketaus šiluminis laidumas ir šilumos talpa nusileidžia aliuminiui.

Ir atvežti čia? Taip sakant, palikuonims

Ducas jau pasakė tą patį!

Ar manote, kad ant ketaus vyksta kitaip?

Aš nežinau. Aš tik kepu ir dar neiškepiau ant tokio rauplės ... Norėjau pasakyti, kad greičiausiai ji nukris ant ketaus, bet atsimenu, kad mano močiutė turėjo silumino keptuvė, todėl nuospauda iš šonų, regis, taip pat nukrito .. Bet dugnas visada blizgėjo. Lauke ir šonuose - buvo juoda danga ir šašai, o apačia viduje - blizgėjo ... Matyt, mūsų močiutės žinojo, kurią keptuvę reikia prižiūrėti ...

Ducas jau pasakė tą patį!

Na, minėjau ir paveikslėlius, todėl įstrigau

Matyt, mūsų močiutės žinojo, kurią keptuvę reikia prižiūrėti ...

Aš tiesiog labai tuo abejoju. Nes prisimenu, kaip mano siuntė prie upės valyti keptų keptuvių su smėliu. Tas pats ketaus, aliuminio. ((

Nuotraukos yra tik jau nuluptos. ((Deja, nebuvo jokių blynų su sudegintu - kažkaip per daug spontaniškai įsižeidžiau dėl jos „neteisingumo“) ir mano vyrui pavyko per greitai nulupti.

1) Senutė nulupo šlifuokliu.
2-3) Bandomieji blynai beveik negydomi.Aš ką tik plaudavau, kaitinau, purškiau sviestą, įdėjau tešlą.
4) Pirmieji blynai po valymo. Čia jau atrodė, kad vieną ar du kartus praleidau teptuku su aliejumi ir „išdžiovinau“ ant dujų.
5) Blynai ant nerūdijančio plieno ant indukcinės kaitlentės.
6) Blynai su ketu ant paprastos elektrinės viryklės (ne pas mane).

Ech, Lenokai, aš tau pavydžiu - kaip meistriškai elgiesi tiek su nerūdijančiu plienu, tiek su aliuminiu - blynai puikiai tinka ant abiejų keptuvių. Aš nesu geras draugas su nerūdijančiu plienu - kol kas išsiunčiau savo „le cruet“ į garažą, gal vėliau jį gausiu

Ačiū už nuotrauką! Nuo šiol akivaizdu, kad šioje srityje reikia valyti aliuminį!

Blynai - šventė akims!

Mergaitės, aš padariau išvadą / padariau sau atradimą, kad ploną omletą ant ketaus geriau gauti pridėjus tik vandens, o ne pieno. Pirma, dugnas nedega, nelimpa, jis puikiai sulankstomas į pusmėnulį. Antra, skonis dar labiau patiko mums su vyru

[Marko mama]

Marko mama, Neseniai nusipirkau nedidelį namelį, skersmuo 16cm, kaina per 1000-1200r

[3:40]

Nuo šiol akivaizdu, kad šioje srityje reikia valyti aliuminį!

Ar tu manai? * abejonės * Čia aš galų gale nelaikau savęs pavyzdžiu, kurį reikia sekti, nes normalios tokios taršos šeimininkės paprasčiausiai verdamos šarminiame tirpale su soda, skalbimo milteliais ir biuro klijais, ir tik Bijus jį rado lengviau įtempti savo vyrą trintuvu.

Mergaitės, aš padariau išvadą / padariau sau atradimą, kad ploną omletą ant ketaus geriau gauti pridėjus tik vandens, o ne pieno. Pirma, dugnas nedega, nelimpa, jis puikiai sulankstomas į pusmėnulį. Antra, skonis dar labiau patiko mums su vyru

Net aš buvau tokia nustebinta, kad net nuėjau peržiūrėti klasikos.
Ar reikėjo pieno omlete?

Čia ta pati nešvara! Aš specialiai paėmiau nuorodą nuo tinkamo omleto surinkimo momento ir išmečiau forumą į pradžią. ((((
3:40 laikas vaizdo įraše.

[Bijou]

Net aš buvau tokia nustebinta, kad net nuėjau peržiūrėti klasikos.
Ar reikėjo pieno omlete?

Bijou, Len, taigi kai kurie stereotipai tęsiasi nuo vaikystės, įskaitant ir šį - omletas su pienu yra skanesnis, labiau patenkina ... Taigi ilgai einu prie tobulo omleto ... Pasirodo, tai nėra taip lengva ... Bet jau beveik atėjo

Čia ta pati nešvara! Aš specialiai paėmiau nuorodą nuo tinkamo omleto surinkimo momento ir išmečiau forumą į pradžią. ((((
3:40 laikas vaizdo įraše.

Ir nebandykite. Viršininkas seniai sakė, kad tai neįmanoma. Jau kilo šis klausimas - kaip tai pradėti nuo tam tikro laiko ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetair kodėl Le Crezier garaže? Gera keptuvė. Aš taip pat gaminu omletą, o ne omletą, pavyzdžiui, mama, su pienu ir miltais net). Aš nepanašu į blynus)

[Bijou]

ir kodėl Le crezier garaže

bet todėl, kad jis yra nerūdijantis plienas ... Ir aš esu blogas draugas su nerūdijančiu plienu - turiu viską, kas ant jo dega arba prilimpa, ir Bijou, Lena dabartinis niekšas, bet kaip ant jų gaminti, krivoruko nekramto

Pasirodo, tai nėra taip lengva ..

Nagi.)) Pasirodo, aš pats ne taip seniai supratau šią tiesą. Bet mes paprastai nepriimame omletų.
Beje, apie keptuves. Radau pirmojo „teisingo“ omleto patirties nuotrauką. Ką gi, įdomu, Bijou sužinos? Tai tiesa, be rūpesčių turinčiame gurmane. Nuotrauką pasirašo „omelet_gourman“, temoje su diskusija sakoma, kad aš jį paraudau, kai bandžiau suvynioti ant nerūdijančio plieno vienu „profesionaliu“ judesiu, o jis priešinosi. Bet aš beveik jį sumušiau!
Tačiau viduje viskas yra taip, kaip turėtų būti, „sloga įsitvirtino“.

[julia_bb]

julia_bb, Julija, ačiū!

[Bijou]

Pasirodo, aš pats ne taip seniai supratau šią tiesą.

Na tai viskas !!! Sako, jie išėjo iš pogrindžio ... Taip, kai aš stebėjau PROF meistrą ir pamačiau pirmąjį užduoties omletą kvalifikaciniame etape ... Prifigela ... Ir tada supratau, kad tai nėra taip paprasta ... Ir Aš pradėjau mokytis ... Žinoma, Julie Childs buvo pirmas žmogus, kurį pamačiau, nes ji yra puiki savo paprastumu ...

Šiaip ar taip, čia mano omletas ... Žalieji svogūnai - čederio sūris ... Ir nieko kito ...„Chugunina Lodge“ yra didesnė už kūdikius (aš jau pamiršau skersmenį) ... Vanduo, be pieno ... Yummy ...

Bijou, Lena, ar galite čia mesti nuorodas, kaip nuplėšti seną lentelę iš keptuvių tuo pragarišku klijų mišiniu ir kas dar yra? Ji dirba? Mes Čiuca Ar netrypsi ausys dėl mėgėjų pasirodymo?

Taigi, kaip su nerūdijančiu plienu? Ar ne patino? Ar reikia kažkaip ten kepti? Įkiškite man nosį, kad ji nepriliptų (ir aš, ir keptuvė ... tiksliau, ji neprilipo prie keptuvės ...) !!!

Pasirodo, aš pats ne taip seniai supratau šią tiesą.

Taip, kai aš stebėjau PROF meistrą ir pamačiau pirmąjį užduoties omletą kvalifikaciniame etape ... Prifigela ... Ir tada supratau, kad tai pasirodo ne taip paprasta

Bet aš visiškai nežinojau ... Ačiū, apšviestos, mergaitės

Bet aš visiškai nežinojau ... Ačiū, apšviestos, mergaitės

Eik, bičiuli! Mažas namelis jums padės! Tai taip pat pasirodo labai skanu vienam kiaušiniui, bet tai yra per daug „boutique“ variantas mano šeimai

Beje, ant prancūzės (kodinis keptuvės pavadinimas, kurią Chuchelka patino pačioje pradžioje) ji šiandien kepė tofu krakmolo duonoje ... Aliejaus buvo pusė centimetro, bet dviem perdavimais - tofu buvo dviejose keptuvėse ... Visi čiki-kekės! Niekas neįstrigo! Kiekvieną kubą reikėjo apversti penkis kartus

[Sveta]

Sveta, bet, žinoma, aš esu emaliuotas ketaus, man tai patinka.

Kol užsakytas naujas skeptikas nėra paimtas, aš išvedžiau senąjį, nes Užgavėnės. Kepimo keptuvė keletą mėnesių gulėjo nenaudojama, ištrinta po buvusių blynų. Pirmieji dešimt blynų aliejų ištepė aliejumi, tada sustojo - matyt, visas ketaus buvo sušilęs.

Man krito sena antis ir kepimo indai.
Ar juos galima patinuoti? ar neverta?

[OlgaGera]

OlgaGera,

Bent jau užsirašykite, kokie jie yra ir ar yra danga (seni ančiukai dažnai apipilami emaliu).

[Nata]

Nata, be dangtelio.
Antis senas. O formos naujos. Toks sunkus aliuminis

[OlgaGera]

OlgaGera,

Emalis nėra specialiai patinuotas. Užsidegęs jis gali tiesiog nukristi (įtrūkti). Laikui bėgant jis yra prisotintas riebalų ir padidina jo nelipnumą. plaunant geriau nenaudoti riebalų šalinimo priemonių. Tiesiog karštas vanduo.

bent jau parašyk

„Lucci“ paroda)
Mes taip pat domimės

Aš paprašysiu čia, jei ne čia, prašau atsiųsti teisinga kryptimi: yra dvi naujos BIOL formos Velykų pyragams.
Ant nosies - Velykos. Be to, ką plauti plovikliu ir sausai, ar reikia juos kitaip kalcinuoti su aliejumi?
O gal teks padengti popieriumi?
Aš prašau pagalbos iš ekspertų klubo)))

Lauksiu ir klausysiu. Aš taip pat atsinešiau naujų biolovskių. Aš planavau universalų tepalą iš Luda Marianna Aga, neatkaitinęs ...

Svetik, aš jį jau seniai turėjau savo žymėse, bet dėl ​​ghee ir lecitino trūkumo aš niekada to negaminau.

Kukmarovskie L7 ir apvalus - pirmasis pradurtas aliejumi, antrasis ne - skirtumo nepastebėjau. Sekmadienį jie juose kepė duoną. Tepu aliejumi, dulkiu miltais, purtau miltų perteklių. Jaučiasi, kad super duona pasirodo kaip iš Gordievskio. Po gleivėtų jaučių kaip mersedesas

[akis]

dėl ghee ir lecitino trūkumo

akis, Tanja, aš užsisakiau lecitino pas specialistą ir gaminau sviestą ant daržovių Beje, aš gaminau šį tepalą duonos formoms L7, L10, be to, jos taip pat gaminamos iš aliuminio be nelipnios dangos. Puikiai veikia.

Daržovių yra dar geriau. Nes ghee šaldytuve tada tampa akcijų paketu. paimti porciją paskleisti nėra taip lengva. Bet su daržovėmis - jis išlaiko absoliutų elastingumą, net ir šaltoje formoje, bent jau tam tikra forma.

Natus, tada nuplaukite, išdžiovinkite, paskleiskite sviesto ir miltų mišiniu (nuo 258 iki 90) ir sutrumpinkite ???

[akis]

akis,

Ir sho yra nuo 258 iki 90? Aš kvailai durnas ...

Aš tiesiog nuplautų aliejumi ir tepčiau kepimo popieriumi (apatinis apskritimas ir juosta šonuose). Nenoras pasinerti į tortą ir atkakliai jį nugramdyti.

[Kaliausė]

Kaliausė, sviestas - 258 g, miltai-90 (receptas).

Aš tiesiog nuplautų aliejumi ir tepčiau kepimo popieriumi (apatinis apskritimas ir juosta šonuose). Nenoras pasinerti į pyragą ir tada atkakliai jį nugramdyti.

woo, ir aš apie tą patį ...
hyrasho, pradėkime pritūpimus ...)))

Merginos, pasakyk man, prašau. Aš nusipirkau mažą ketaus puodą. Visiškai ne firminis. Tiek viduje, tiek išorėje tokia juoda ir šiurkšti. Nuplaunu, išviriau, apačioje iškart atsirado kelios surūdijusios dėmės. Dabar tuščią dedu ant orkaitės, kad užsidegtų. Tada aš jį nuprausiu ir užkursiu druska. Ar po to reikia nedelsiant nuplauti ar ištepti aliejumi? Po to vėl uždegti?
Tikriausiai kažkur temoje visa tai yra, bet aš dar nesu perskaičiusi jos iki galo.

Nuplaunu, išviriau, apačioje iškart atsirado kelios surūdijusios dėmės.

Tai normalu. Ketus be aliejaus plėvelės labai greitai reaguoja į vandenį - jis rūdija. Kodėl vėl kalcinate be aliejaus? Ar bijote, kad yra toks didelis visų rūšių klaidų sluoksnis iš gamybos?

Būčiau uždegęs aliejumi, kad susidarytų plėvelė. Tepkite aliejų be balų, uždegite - likučius pašalinkite popieriniu rankšluosčiu. Tik nepamirškite užsidėti orkaitės kumštinės pirštinės, kad nesudegtumėte.

Tai, kad jis yra grubus, yra gerai. „Skeppschult“ taip pat šiurkštus. Iš pradžių tai erzino, bet dabar myliu švelniai. Nežinau, ką daro šis šiurkštumas, bet jis puikiai veikia.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetataip, kai užvirė, jis buvo tiesiog riebus vanduo ir dvokia mašinų aliejumi. Dabar galite pamatyti, kaip keičiasi spalva, apačioje ji yra labiau matinė, o viršuje - aliejaus juostelės.
Tai yra, jums nereikia uždegti druska? Tiesiog tepti aliejumi?

o iš viršaus matomi aliejaus dryžiai.

Kur yra viršuje, šonuose? Ar tai gamyklinių riebalų likučiai? Gal juos galima pašalinti metaliniu šepetėliu?

Tai yra, jums nereikia uždegti druska?

Aš nekalkinau su druska, tačiau kalcinavimas su druska, sprendžiant iš apžvalgų, teigiamai veikia ketaus ir aliuminio keptuvių / keptuvių / puodų veikimą.

Po druskos reikės ją uždegti aliejumi, kad ant puodo būtų sukurta aliejaus plėvelė. Pašalinkite likusį aliejų

O kai pradėsite naudoti, nuplaukite be ploviklio, nusausinkite, patepkite aliejumi, likusį nuimkite popieriniu rankšluosčiu. Jei norėjo, uždegė aliejumi, aš uždegu kas antrą kartą, nes mano keptuvėse filmas yra normalus.

.

[Sibiryachka]

Aš taip manau. Jo tampa vis mažiau.

Žinoma, jūs būtinai turite to atsikratyti.

Tai yra, uždegti druska ir nedelsiant sutepti aliejumi, neplaunant po druskos.

Uždekite druska (man atrodo, kad druska čia taip pat yra absorbentas), nuplaukite, sutepkite aliejumi plonu sluoksniu be balų, padegite, pašalinkite likusį aliejų. Tik aš 30–40 minučių kalcinavau su biolio aliejumi ... Rūkys - sudegs ir susidarys plėvelė

Sibiryachka, Nataša, Šiandien painiai aiškinau nuo ryto. Parašykite, jei kažkas neaišku