Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

Galya, p7.

n7.

Apie ką jis bus?

Užsirašiau apie bulvių košės ir 2 cm pašildymą ir trynimą, nors turėjau maždaug tokio pat ūgio. Manau, kad jis smarkiai nuskendo, nuo aukštos temperatūros vienu metu ir burbuliukų kampe iš to paties.

užrašė apie bulvių košės kaitinimą ir trynimą bei 2 cm

Išbandykite taip. Sušilkite, nuvalykite, plakite šiltai, pirmiausia galite be baltymų į purią masę, o tada su baltymu. Baltymai iš esmės tyrėje neatlieka ypatingo vaidmens iš karto, jūs pirmiausia jį išmetate arba mušate. Daryk taip, kaip tau patinka. Man patinka mušti į putas, o paskui į tyrę .. nors šį tą bandžiau ..
Na, centimetrai .. Imu dantų krapštuką, matuoju 2 cm ir darau chiru. Ir tada aš einu per visą sluoksnio paviršių, net jei aš naudoju juostą, aš vis tiek patikrinu sluoksnio storį dantų krapštuku.
Apskritai, aktas-piktadarys!

Buvo zefyras ir jo nebėra. Šeima jį valgė per vakarienę. Vyras sakė, ar viskas? 2 dienos varė orkaitę ir tiek mažai? (jis nežinojo, kad naktį jį išjungiau) Visiems patiko. Paprašykite papildų.

Gala, sveikinu su medaliu!
Toks receptas vertas dviejų ar trijų medalių!

Paprašykite papildų.

Reikia padaryti. Skubiai!

Sveikiname su medaliu!

Aciu Lena!

[gawala]

gawala, Galyunya, su pelnyta Pergale ir Myadalka !!!

su pelnyta Pergale ir Myadalka !!!

Ačiū Ksyušai!

[gawala]

gawala, Galinka su medaliu tau. Stebuklo receptas. Pirmą kartą, kai tai padariau pagal Khlebnikovos receptą, man pasirodė, kad jis nėra lengvas ir šiek tiek guminis, bet jie su malonumu valgė mano. Šiandien aš tai padariau, jūsų nuomone, tiesa pridėjo cukraus, nes Antonovkos obuoliai ir actas, palyginti su jais, ilsisi vietose. Bet pasirodė lengva ir erdvi, dabar jei tik orkaitė manęs nepaleido, pastaruoju metu ji šienauja. Vienas kraštas išdžiovina antrą neapdorotą, aš apsisuksiu, o ką daryti, kol nėra gero pagalbininko.

[BabaGalya]

BabaGalya, Galina, ačiū! Mes laukiame rezultato.

Galya, ar jūs taip pat kepate uogas, ar trinate jas žalias ir dedate į tyrę?

ar jūs taip pat kepate uogas, ar jas trinate žalias ir dedate į tyrę?

Aš kepu ir tada nuvalau. Sultis, kaip išsiskiria, aš nusausinu ir naudoju bet kur, jos gali būti dedamos net į suflę tepant sluoksnius. O uogas pertrinu per sietelį ir sutrinu į masę. Jums to nereikia daug

Tai jei turiu šaldytų uogų, tai aš jas dedu į dubenį, į orkaitę - kiek? bent apytiksliai, tada nusausinkite sulčių perteklių, tada nuvalykite, tada įpilkite į tyrę? (Aš sušildau ir nuvalau paruoštą tyrę, tai atsimenu.)

Tai jei turiu šaldytų uogų, tai aš jas dedu į dubenį, į orkaitę - kiek? bent apytiksliai, tada nusausinkite sulčių perteklių, tada nuvalykite, tada įpilkite į tyrę? (Šildau ir šluostau paruoštą tyrę, tai atsimenu.

Aš jų taip pat turiu šaldiklyje .. Dabar nėra jokių šviežių aviečių .. Nedidelę įdėjau į kepimo indą pačiame orkaitės dugne, kepdama obuolius .. Jei avietės, tada jos greitai iškeps. Jei slyvos, vyšnios-vyšnios, tai užtrunka ilgiau. Aš palieku tam pačiam laikui kaip obuoliai .. padėklas su obuoliais uždaro šią formą nuo stipriųjų karščio. bet aš turiu tik viršutinius šešėlius. žemiau jų nėra, todėl ten nėra ko deginti.

ūsus suprato, vyriausiasis. prie išėjimo. Lipdysiu. Noriu su avietem.

Noriu su avietem.

Bus skanu .. Tada pasakyk, kas nutiko.

Gerai

Ir aš turiu orkaitę su konvekcija ir temperatūros reguliavimu nuo 30 °, bet atidarius ją, kad liktų įtrūkimas, neveiks, ji iškart išsijungia Kaip tada išdžiūti? Ar išdžius, ar ne?

Kaip tada išdžiūti? Ar išdžius, ar ne?

Darykite 70 laipsnių, vėdinkite ir džiovinkite .. viskas išdžius.

[gawala]

gawala, „Galya“ ir įprasta kepimo skarda, neperforuota? Uždenk popieriumi ir eik?
Aš tiesiog stoviu su mintimi su paruošta paroda, dedu į Isidri, bet ten aukštis nėra didelis, bet jis vis tiek išdžius (2 cm visai neveiks) arba orkaitėje, taigi paprastos kepimo skardos, ką jei, kaip ir džiovyklose, jums reikia skylių?

Įprasta kepimo skarda, neperforuota? Uždenk popieriumi ir eik?

Krosnyje visuomet imdavau perforuotą kepimo skardą, jų turiu dvi, uždengdavau popieriumi ir džiovindavau.
Iš pradžių išbandykite orkaitėje .. Aš taip pat pradėjau nuo orkaitės .. tada galite Isidri, eksperimentui. Ar ten padėklai nėra tokie žemi? Jei galite padaryti 2 cm sluoksnio aukštį, jis sumažės iki 1 cm.

[gawala]

gawala, Ačiū Galai, nuėjau įdėti

Ačiū Galai, nuėjau dėti

Taip, visai ne. Vėliau papasakok, kas vyksta ..

Nepavyko.
Maksimaliai tai padariau Isidrije. Aš bijojau orkaitėje, nėra perforuotos kepimo skardos.
Viskas buvo plakta beveik iki smailių, padėta ant alyvuotų padėklų, kurių maksimalus aukštis (beveik 1 cm), nustatytas maksimalus džiūvimas. Po 12 valandų vidurys dar neišdžiūvo, 16 valandų, viskas išdžiūvo, tačiau kraštai yra kieti ir sluoksnis atitinkamai sumažėjo perpus. Tvirtas kartonas pasirodė. Aš praleidau likusį, įdėjau į orkaitę, kad nugriebčiau.
Apskritai mano eksperimentas man nepatiko.
Aš padariau sau išvadą:
Labiausiai tikėtina, kad netepkite storio vidurio, tai yra, padidinkite aukštį nuo vidurio iki krašto, kad jis būtų lygus, arba darykite tai orkaitėje, ieškokite perforuotos kepimo skardos.
Jei obuoliai yra ne Antonovka, o žieminiai, tada didesniam puošnumui pridėkite pektino.
Paprastas zefyras Isidrije išeina nuostabus. Lygiagrečiai su Belevskaja ji pagamino moliūgą su obuoliu, labai skanų, ne kietą, gerai garbanoja, net
P.S Ir greičiausiai Kenwoode reikės keisti variklį, per paskutines plakimo revoliucijas jis pradėjo rėkti ir girgždėti kaip sužeistas Kingkongas. Dabar, įjungus minkymo mašiną, ji pradeda veikti „kaip ratai važiuoja žvyru“. Skambino į artimiausias dirbtuves, Kenwoodas nėra remontuojamas.

[Fifanija]

Fifanija, Anya, po antro džiovinimo jis turėtų tapti minkštas. Galite leisti sluoksniams 24 valandas iš karto atsigulti nuo orkaitės džiovyklos kambario temperatūroje. Jie taps minkšti.
Negalima plakti iki kietų viršūnių, plakti šiltą masę, apie 30 laipsnių, padaryti 2 cm aukštį ir gali būti šiek tiek didesnis, 12 valandų nėra riba, reikia pažvelgti į rezervuaro būklę, būna, kad daugiau , perforuota kepimo skarda nereikalinga, bet iš esmės ji yra geresnė. Jei ir toliau tai darote, tada geriausias dalykas yra rėmas, pagamintas iš 2 cm aukščio metalo arba medžio, jis gali būti šiek tiek aukštesnis, aš to nebandžiau, jums reikia padaryti rėmą, aš pabandysiu ir pasakysiu jums .
Nieko blogo. Jei ir toliau taip darote, tiesiog atsižvelkite į visas ankstesnes klaidas.

[gawala]

gawala, Taip, Gal. Aš laikiausi jūsų plakimo rekomendacijos. Viskas buvo taip, kaip rekomendavote. Manau, kad Belevskaja nėra skirta Izidriui. Darysiu orkaitėje. Aš užsakiau šias formas grotelėms, kol kas. Tiesiog jų aukštis yra 3 cm.

Dabar problema yra užsakyti „Amazon“ variklį Kevudui. Kur jis yra, jis neišvežamas į Rusiją

[Fifanija]

Fifanija, Anya! Kur užsisakėte tokių formų? Prašau susieti? Koks yra jo dydis, šono aukštis ir kaina (jei nėra nuorodų)?

Manau, kad Belevskaja nėra skirta Izidriui.

Sunku pasakyti .. Aš vis dar turiu kitą padalinį. oras su temperatūra veikia skirtingai ..
Ir tu turi žiūrėti laiką ... Aš įdėjau jį 14 valandą, visada naktį, bet taip, kad po 12 valandų aš atsistosiu ant kojų ir galėčiau kontroliuoti procesą .. Kai tik įveikiau pirmąsias mišias , Tuoj pat dedu į džiovyklą, paskui antrą ir patrinu, tarp jų praeina šiek tiek laiko. Tai reiškia, kad po 12 valandų kepimo skarda jau paruošta, kai kurios dar ne visai .. Na, iš viso paaiškėja apie 13 valandų ..

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Len, nusipirkau iš savo bendros įmonės, asmeniniame saite mečiau 3 cm aukščio 28 cm skersmens.

Orkaitėje tai dariau ant įprastų, neperforuotų kepimo padėklų.
Turiu dvi kepimo skardas ir groteles. Visiškas zefyras trimis sluoksniais konvekcijos metu.
Puikus rezultatas!
Aš tai padariau pagal šį receptą- https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=503737.0
Pirmasis džiovinimas - šonai išdžiovinami, paskleidus ir antrą kartą išdžiovinus, gaunamas puikus vienodas zefyras, kaip ir duona, išspaudus jis grįžta į pradinę būseną. Aš čia parodžiau nuotrauką. 5 puslapyje.
Jis džiovinamas per pusę aukščio. Tai yra, iš 3 cm išeina 1,5.

[Šakelė]

Šakelė, Ar gaminote Vetą iš Antonovkos, ar tik obuolius?

[Fifanija]

Fifanija, iš įsigytos Antonovkos.

[Fifanija]

Fifanija, Anya, taip atrodo šiek tiek perdžiūvęs zefyras. Jis yra pavasariškas, bet yra perdžiūvęs .. sluoksnio buvo mažiau, ne 2 cm ir 12 valandų šiek tiek per daug .. bet lauke buvo naktis ..

[gawala]

gawala, Gal, ir teisingai rekomenduokite, jei obuoliai yra paprasti, tada pridėkite pektino. O gal taip yra dėl to, kad įmaišiau pektino. Nors su juo viskas taip gerai išplakė vienu metu

ir teisingai rekomenduoju, jei obuoliai yra paprasti, tada pridėkite pektino. O gal taip yra dėl to, kad įmaišiau pektino. Nors viskas kartu su juo vystėsi taip gerai

Anya, aš tai dariau su pektinu ir be pektino .. Aš nesu Antonovka. Sakyčiau, kad skirtumas nėra pektino naudai. bent jau be pektino jis pasirodė iškart minkštas, erdvus ir keplus .. Apskritai nuotraukoje MK ir tolesnėse nuotraukose viskas be pektino .. Štai dar viena. Manau, kad vakarykštė klaida. iš keptų obuolių pasirodė daug sulčių. Dažniausiai aš jo neištuštinu, bet susumušu viską maišytuvu kartu su žievele, tada įtrinu. Vakar su trupučiu išgąsčiu išpyliau sultis .. Rezultatas nedžiugino, nedaug išdžiovinau, bet pats zefyro skonis yra kaip džiovintų obuolių, susidaro įspūdis, kad jūs valgote džiovintus obuolių vaisius .. nežinau , gal obuoliai yra tik prinokę, pageltę, gal Iš tiesų, sultys kažkaip veikia zefyro „sultingumą“, bet faktas išlieka. Jums nereikia išpilti sulčių ..

Ačiū Galyun, aš tikrai atsižvelgsiu

dėkoju

Visai ne ...

Galija, sekmadienį aš padariau šiek tiek darbo dėl klaidų. Su avietėmis. Kvapas buvo visame įėjime. Pasirodė geriau, bet man vis tiek toli gražu ne idealu. Nuotraukų nėra, nes vakare jau buvo tamsu, bet pirmadienį. po darbo nieko nėra ...

pirmadienį. po darbo nieko nėra ...

Taip apdorojami obuolių derliai. Jau baigiasi paskutinė mano obuolių dėžutė.
Vakar aš tai padariau, paprastai jau be jokių nereikalingų eksperimentų .. Dabar jis paskutinį kartą džiovinamas ..
Vis dėlto optimaliausias masės svoris, tiksliai mano dydžio kepimo skardoms, 31 * 31, yra 950–970 gramų. Nereikia nieko specialiai atidėti. Pakanka įdėti masę į kepimo skardą ir išlyginti dirželiu-liniuote, o masės perteklius tiesiog paliekamas ateityje sluoksniams sutepti. Lygiai 2 cm aukščio ir pora mažų indelių masės. Na, iš visų trijų kepimo skardų ..

darbas su klaidomis.

Nesvarbu, Saša, viskas susitvarkys. Svarbiausia čia yra „pripilti ranką ir atkreipti akį“ ..

Taigi mano lape iš orkaitės (60 cm orkaitės) buvo dvi skardinės po 0,5 l bulvių košės ir dar 220gr aviečių tyrės (atėmus sultis ir sėklas). Rezultatas yra tiksliai 2 cm sluoksnis. pamatavo jį nukirptu dantų krapštuku. Parašiau normą, kad nepamirščiau. Dabar iki būsimų derlių.

Patogu, žinoma, su rėmu .. Bet koks, medinis ar metalinis, kaip mano. Aš jį padėjau, viską tiesinau liniuote ir gavau lygiai 2 cm aukščio .. per daug į stiklainį tepimui .. Bet aš viską anksti išgyvenu su dantų krapštuku, kad garantuočiau ..
Beje, aš vakar neišleidau obuolių sulčių ir pasielgiau teisingai ..
Bet tai, kas nutiko paskutinėje nuotraukoje, pasirodė sausa, bet skanu. Tai tarsi obuolių masė, pasižyminti labai ryškiu obuolių džiovintų vaisių skoniu. jūs atskiriate jį nuo gabalo su lėkšte, na, tikras džiovintas vaisius .. Su arbata ir taip, kad sukramtytumėte. puiku, bet to nedarysiu tyčia, tai atsitiko atsitiktinai eksperimento metu ..

Man patiko aviečių tepinėlis. Spalvomis jis skyrėsi nuo pagrindinės masės, pasirodė ryškus, o viršus blizgus. Dabar noriu iškeptų žalių obuolių ir išteptų raudonomis uogomis. Na, tai tikrai ruduo. Taip pat turiu tinkamų obelų, jei duodamas derlius))). Aš suprasiu rėmą iš turimų medžiagų.

Man patiko aviečių tepinėlis.

Taip, aš padariau aviečių dvasią taip skanią ..



Štai šiandien. Be eksperimentų, taip sakant ..
Manau, kad negalima visiškai išdžiovinti 70 laipsnių temperatūroje. esant tokiai temperatūrai, vis tiek sausėja. Optimaliai 55 laipsniai, 3-4 valandos. Šiandien aš baigiau džiovinti 4 valandas, bet man labai trūko sluoksnių. Na, nuotraukoje matyti, kad viskas puikiai išdžiūvo ..

Kietas zefyras.

Obuoliai tiesiog baigiasi. Dar liko vienas ir viskas.

[gawala]

Vienas vis dar lieka ir viskas

gawala, Galina, ar liksime be zefyro?

ar liksime be zefyro?

Žiūrėsime į nuotraukas ir lauksime naujo derliaus ...

[gawala]

Žiūrėsime į nuotraukas ir lauksime naujo derliaus

gawala, Galina, privalau

[gawala]

gawala, Checkmark, koks nuostabus zefyras gaunasi!