Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

o aš turiu jį pergamentu atviroje dėžėje ant virtuvės spintelės ..

Na, bet kuriuo atveju. Svarbiausia, kad būtų sausa.

[vienas]

Užbaigtas zefyras buvo dėžutės dydžio, tai aš vienas jau tiek daug valgė valgė

valgė

Aš jį valgiau .. taip .. taigi jie tavimi tikėjo .. aš tai nukandžiau ..

Nugraužtas ..

ne, aš ją supjaustau tvarkingai, ji visiškai nėra guma, ji yra tokia subtili, kad negaliu sustoti tiesiai, Totoriai vaikai neatėjo, todėl aš atitrūkau, pati valgau, kitaip sūnus ją tuoj pat išsiveža.

tada sūnus ją tuoj pat išsiveža.

Ir pats pradeda valgyti ..

ji visai ne guma, ji tokia subtili

Kodėl jis turi būti guminis?

kodėl ji turėtų būti guma

Nežinau kodėl, bet trys ankstesni turėjo gumos

Nežinau kodėl, bet trys ankstesni turėjo gumos

Linai, tai įgūdžių tobulinimas. Užkiši ranką ..

Linai, tai įgūdžių tobulinimas. Užkiši ranką ..

gal būt...

gal būt...

Taip negali būti, bet tikrai. Pasitikėk manimi ..

[Jevgenija]

Jevgenijair nukreipti pjūvį? O gal nėra ko fotografuoti?

ir nukreipti pjūvį?

Ne, atrodo, kad ..
Aš tai darysiu šiandien su slyvomis.

[Galina]

Galina,

su slyvomis

laukiu ...

mes laukiame.

Būtina. Sulčių yra daug, jas nusausinu ir perkošiu tyrę per sietelį, bet vis tiek gaminsiu su pektinu. Tiesiog dėl savo malonumo kas nutinka. Visi rėžimai rytoj popiet.

Aš tai padarysiu šiandien.

Aš tuoj pat pasitaisau

Visi rėžimai rytoj popiet.

labai įdomu, kas pasirodys, neabejoju, kad bus dar vienas šedevras

Aš tuoj pat pasitaisau

Ne, aš nenuėjau, bet aš jau neturiu jėgų sėdėti vienoje vietoje ..

labai įdomu, kas vyksta,

Aš pranešiu.

[Galya]

Ne, aš nenuėjau, bet aš jau neturiu jėgų sėdėti vienoje vietoje ..

Galya, sesra, aš pati esu tokia pati.

merginos, netrukus viskas bus. Pasakysiu viena, kad tai pasirodė guma, prastai supjaustyta, perdžiovinta brandinimo metu. skanu, tirpsta burnoje. vakar dėjau dar vieną, pagal visas taisykles, ne Antonovką

vakar įdėjo dar vieną, pagal visas taisykles

Ir iškart tai turėjo būti matyti - ne likimas ...
Zhen, čia tau asmeniškai, aš dabar nufotografavau. nes turime tas pačias džiovykles. Paimkite 950g obuolių masės, išplakite ją, cukrų-baltymą. Padedate jį ant padėklo rėmelyje, pašalinkite perteklių ir gaukite tokį likutį iš vieno padėklo. Akivaizdu, kad jei jį įveiksite iki stipriausių viršūnių, tada likučių bus daug. Rodau klasikinę versiją, nenutraukdamas mišių.


Iš trijų padėklų tai likusi dalis. Tik rytoj už tepimą. Tiesiog dar kartą paplakite, kol taps vientisas kremas.

[gawala]

gawala, Galya, ar plakti tris porcijas po 950 gramų kiekvienam padėkliui?




mergaičių, kaip pasirodė zefyras. dabar šonus patryniau pudra, ryte nupjausiu, tiesiai minkšta, 6 sluoksniai, aukštis 4,5 cm

ar mušate tris porcijas po 950 g ant dėklo?

Natūralu. O kaip jūs įsivaizduojate visus beveik 3 kg sumuštus baltymus? Kokio pajėgumo to reikia? Neturiu vieno ..
Tris kartus 950 gr. Suplojau, nunešiau į džiovyklą, išplakiau, paėmiau ir taip tris kartus.

kaip pasirodė saldainiai.

Kur ji eis iš povandeninio laivo ..

mergaičių, kaip pasirodė zefyras.dabar šonus patryniau pudra, ryte nupjausiu, tiesiai minkšta, 6 sluoksniai, aukštis 4,5 cm

o kur ankstesnis? kur yra pjūvis?

o kur ankstesnis? kur yra pjūvis?

Viskas valgoma. Jūs skaitote, švelniai, švelniai. Na, ko paklausti, žinai, zefyras greitai baigiasi.

pastilė greitai baigiasi

Žinau, aš beveik suvalgiau savo, VIENĄ, mano vyras truputį nutrūko

apiplėšė, VIENAS

Na .. Ir klaidingai užduodate keletą klausimų .. Kur yra pjūvis, kur pjūvis ..?

Kur pjūvis, kur pjūvis ..?

Na, ji pažadėjo ... Aš šaldiklyje taip pat turiu bulvių košės.

Šaldiklyje turiu ir bulvių košės.

Ar užšaldėte pirmą kartą, ar reguliariai užšaldėte?

Pirmas kartas

pirma, kad šiais metais stiklainiuose po dangteliais pradėjo atsirasti pelėsis, todėl nusprendžiau įkišti jį į šaldiklį, šiandien gavau 2 kilogramus, jis pakimba patinimas, rytoj noriu išbandyti, kas vyksta.

rytoj noriu išbandyti, kas vyksta.

Na, pasakyk man vėliau, kas pavyko ar neveikė.

arba neveikė.

čivoita iškart?

čivoita iškart?

Ne, gerai, man taip pat ne visada pavyksta taip, kaip norėčiau .. Todėl arba veiks, arba ne ..

... Todėl arba paaiškės

reikia galvoti pozityviai!

reikia galvoti pozityviai!

Gerai, parodysiu rytoj .. pasidalink įspūdžiais.

[Silyavka]

Silyavka, pagaukite pjūvį, parą pagulėkite lovoje, pasidarė geriau, peilis pamatė, kad net pjūvis išėjo


Vakar į bulvių košę įmaišiau pektino, todėl Lena, jei bulvių košė iš šaldiklio, atitirpo. pasvėrė ant sieto, išvirė su pektinu ir tu gali dirbti

tai šviežia, į dangą įdėta 50 g mėlynių tyrės, nuobodu šaldiklyje, spalva prieš trinant cukraus pudra





ps, supjaustyk rytoj

pjūklo peilis

Zhen, aš pjoviau įprastu peiliu ir tik viena kryptimi.

pagauti pjūvį

Zhen, primink man, ką tu padarei.

rytoj

Darysiu tik rytoj, parodysiu poryt.

pjūklo peilis

Zefyrą geriau supjaustyti paprastu aštriu ir dideliu bei šaltu peiliu. Pjūklas viską suglamžė.

pjūvis, išbuvo dieną, pagerėjo,

Įvairiaspalvis ..

šviežias,

Na, viskas gerai. Iškirpkite sklendę.
Šauniai padirbėta!

Aš jums parodysiu poryt.

Mes laukiam.

[Silyavka]

Silyavka, namuose nėra aštrių peilių, pirštai viščiukas jauniklis nuolat)

obuolių ir juodųjų serbentų

namuose nėra aštrių peilių, pirštai viščiukas nuolat viščiukas)

Palikite vieną zefyrui ..: D

pirštai jauniklį jauniklį

Na, Zhen, tai yra šventa, mano vyras man sako, kad aš netrukus pamačiau orą

Tęsiame pokalbį ..
Vakar nusprendžiau vietoj popieriaus pagaminti vieną padėklą ant lininių antspaudų. Rasta linų. Ir štai kas nutiko.









Palyginti su popieriaus sluoksniais, šis sluoksnis yra trapesnis. Aš dar jo nepjoviau. Viskas atsekama. Padėjau 14 valandą, ant drobės padėklas buvo padėtas pačiame dugne, nes nebuvau tikras dėl galutinio rezultato, o viskas žemiau garantuotai išdžius. Dugnas džiūsta greičiau nei kiti lygiai. Du viršutiniai sluoksniai pasirodė pastetiškesni nei ant drobės. Gali būti, kad dėl poringo audinio masė džiūsta greičiau. Bet norint patikrinti šią teoriją, reikia išdžiūti ant visų trijų padėklų ir kontroliuoti, tačiau vis tiek reikia 12 valandų. Sluoksniai pasirodė visi geri. Vakar išpyliau sultis iš dėklo ir dekantavau per sietą, o vėliau įpyliau 1 pakuotę pektino. Iš esmės tai įmanoma be pektino, masė buvo gera dėl papildomo dekantavimo per sietą. Bet tai buvo eksperimentas.
Vėliau aš pasiilgsiu sluoksnių ir padėsiu juos į sausą. Pjūvis bus vėlyvą popietę.

ant linų, o ne popieriaus

ir rezultatas yra malonus, tiesiog gražiai gražus.
Ar jis buvo pašalintas nemirkant audinio?
Ir šiek tiek santaupų - jei nesuplėšysite popieriaus, galite kelis kartus padėti po zefyru, o lininis audinys yra amžinas

Ar jis buvo pašalintas nemirkant audinio?

Aišku. Ji pasielgė puikiai. Aš taip pat nešlapiu popieriaus.Nusiimu mažu aštriu peiliu. Patogiai.

Ir šiek tiek santaupų - jei nesuplėšysite popieriaus, galite kelis kartus pakišti po zefyru, o lininis skuduras yra amžinas

Taip .. Turiu vos tris tokio audinio padėklus. Kitą kartą reikės atlikti visus tris.

[Ljna]

Ljna, Zhen, gerai, viskas puiku!
Dabar dėl tavęs ypač kankinausi.
Likusi masė išplakama į vientisą grietinėlės masę.

Pyragai yra supjaustyti griežinėliais ir paruošti sluoksniuoti.
Masės daug.

Užteks masės.

Visi pyragai praleisti. Aukštis -6cm.

Makaronai buvo sutepti suflė ir „nuėjo“ džiūti.
Likusi suflių masė yra 6 pilni šaukštai su viršumi.


Ir apie likučius, kurie visada saldūs.
Galite tiesiog valgyti su varške, kaip aš. Ir jūs galite pridėti želatinos ir užpildyti formas, bus lengvas, mažai kalorijų turintis desertas.
O tartletų savininkams pagaminkite bet kokius tartletus, sumaišykite suflė su biria želatina ir užpildykite tartletus, viską dekoruodami vaisiais arba sumaišykite suflę su vaisiais.
Skanaus.

P.s. Atsiprašau už nuotraukų kokybę ..

Na, žadėtas pjūvis.
Mano nuomone, tas pats, pektinas „džiovina“ masę, taip sakant. Sluoksniai nėra laisvi, labai tolygūs ir „sausi“. Nuotraukoje parodyta, kad jų tankis yra šiek tiek kitoks nei be pektino. Labai minkštas zefyras, sakyčiau, zefyras kaip geras duonos kepalas. Su slyvų skoniu ir poskoniu.

[Galina]

Galina, Kalbu apie dar viena šedevrą !!!

Na, galų gale internetas leido pereiti prie temos! Kokie šiandien yra pertraukimai?

O tartletų savininkams pagaminkite bet kokius tartletus, sumaišykite suflė su biria želatina ir užpildykite tartletus, viską dekoruodami vaisiais arba sumaišykite suflę su vaisiais.

Kartais aš tiesiog sutarkavau obuolį ir kokį persiką-bananą, o anūkės skonis jau paruoštas!

Aš kalbu apie dar vieną šedevrą !!!

Len, aš atlikau dar vieną eksperimentą. Ypač su audiniu ir su pektinu. Paprastai tariant, pektinas man nėra naujiena, tačiau niekada jo nenaudojau obuoliams. Pernai obuoliai baigėsi lapkritį, o aš tik pradėjau dirbti su zefyrais. MK buvo pagamintas 2017 m. Lapkričio 4 d. Po 4-osios obuoliai greitai baigėsi. Vėliau pradėjau dirbti su pektinu, kai paaiškėjo, kad iš nusipirktų obuolių nieko verta.
O ant lininio audinio man patiko gaminti zefyrą. Patogiai. Kai kurios mergaitės tai darė ant acetato drobės ir taip pat buvo patenkintos.

Kartais aš tiesiog sutarkavau obuolius ir šiek tiek persikų-bananų, o naminis paruoštas!

Visa tai aišku. Bet mes neieškome lengvų būdų? Mes neieškome. Taigi ateik .... Daryk, daryk. Bet kol tu pasiruošsi, iki to laiko aš pasigaminsiu dar vieną zefyrą ir būtinai pagaminsiu tokį desertą ir parodysiu, kas tiks ar neveiks ..

Turi būti tas pats, parašiau įrašą ir nesiunčiau iš telefono, manau, kur dingo

tau ypač dabar kankinausi.

Ačiū! Pasirodo, kad masę reikia dar stipriau išplakti į tepinėlį, aš jo nebaigiau.
Štai apvadas aplink perimetrą tolygiai išdžiūvus pasirodo, o ne kaip kai kurie
skyriaus nuotraukoje visi sluoksniai yra lygūs

Štai apvadas aplink perimetrą tolygiai išdžiūvus pasirodo, o ne kaip kai kurie
skyriaus nuotraukoje visi sluoksniai yra lygūs

Kiek kartų kai kurie jau gamino zefyrą? Kai kurie treniruojasi daugiau nei vienerius metus, jiems yra pilnos rankos ir eskizai ...

[Gala]

Laba diena, mergaitės, kaip sako mūsų Gala tęsiame pokalbį. Zefyro lakštai iš ŠALDYTA tyrės
tai ant šviesos

tai toks elastingumas


na, šis sluoksnis šviežio trinto obuolio + vyšnių

dabar jis džiovinamas, pjūvį parodysiu vėliau.

Puiku .. Tada pasakyk, koks bus skonis. Tas pats kaip iš įprastų ar kitokių.