Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

[Elvira]

Ar „Belevskaya pastila“ gaminote naudodamas silpną maišytuvą ir mažos galios džiovyklėje?

Elvira, ne, būtent „Mystery“ aš to nepadariau, aš tai padariau „TRAVOLA“, kuris yra patogesnis džiovinti.
Bet jei žmogus turi tik vieną džiovyklą ir jis labai nori zefyro, tada leiskite jam vis tiek išdžiūti, išdžiovinti.

Paslaptingoji kasykla gerai išdžiovina slyvas, vynuoges, bananus, pomidorus, išdėstytus vienu sluoksniu. Ir zefyras išdžius. Kuo jis skiriasi nuo kitų produktų?

Maišytuvas turi būti ne mažesnis kaip 300 W, geriau 450, jei jis yra rankinis, kaip ir mano

bet kokiu būdu išdžiūti.

Taip, nesiginčiju, vis tiek išdžius. Tik jį galima džiovinti neprarandant minkštumo, švelnumo ir purumo, tuo taip garsėja Belevskajos zefyras, arba galima į tanino būseną, kuri labiau primena kartoną, kurį galima nuskandinti tik iš pradžių nustačius dantis. Todėl, jei bus teigiamas rezultatas, mergaitėms bus lengviau nuspręsti gaminti zefyrą, turint tokias džiovykles.

Tęsiame pokalbį ..
Vakar buvo atliktas dar vienas eksperimentas.
Aš kepiau obuolius, nusausinau sultis ir vėl perkošiau per sietelį. Į tyrę įmaišiau vyšnių, aviečių, viriau su pektinu. Ji sumušė masę į labai stiprią viršūnę, tiksliau tariant, sąmoningai pertraukė masę ir padėjo ją ant padėklų, padengtų lininiu audiniu. Trys padėklai buvo ant audinio ir vienas ant popieriaus. Aš įdėjau 14 valandų .. Bet po 12 aš jau ieškojau.
Ant audinio masė trunka mažiau nei 12 valandų. Po 12 valandų išėmiau visiškai kartoninius sluoksnius, jie buvo labai sausi ir labai trapūs. Pašalinant audinius iš vieno sluoksnio, jis tiesiog įtrūko. Ant popieriaus vienas padėklas buvo džiovinamas pusvalandžiu ilgiau, tai yra 12,5 valandos. Bet jis buvo minkštesnis, nors popierius tradiciškai nebuvo šaudomas labai gerai. Sluoksniai nebuvo klojami. Aš iškart pradėjau dirbti su jais. Kol paskutinis buvo džiovinamas ant popieriaus, ankstesnieji gulėjo virtuvėje, tačiau per tą laiką jie netapo minkštesni, skirtingai nei popieriuje džiovinami sluoksniai. Kol išimate popierių, kiti palaipsniui tampa minkštesni.
Suflių tarpsluoksniu kilo nežymių sunkumų, kai spaudžiami geresni sukibimai, sluoksniai „grasino“ įtrūkti, o taip nėra ant popieriaus išdžiovintų sluoksnių.
Nudžiūti ant audinio reikia mažiau laiko, tiksliai, kiek, negaliu pasakyti. Tikriausiai pakanka 10 valandų.
Bet aš nebesausėsiu ant audinio. Vis dėlto popierius man yra labiau žinomas. Net jei masė suskaidoma į labai stiprią smailę, sluoksniai, nors ir bus kartonas, tačiau po kurio laiko jie pradeda minkštėti, tai neatsitinka ant audinio sluoksnių.
Kai sausa, viskas buvo nuspėjamai sušvelninta. Skanus. Minkštas apie. Kvepiantis. Chershenevo-aviečių.
Aš dar kartą pakartoju, kad skirtingi obuoliai duoda skirtingus rezultatus, kaip ir tie patys obuoliai.
Bet galiausiai zefyras visada pasirodo.

Mišios įtrynus per sietą. Kepimo metu didžioji dalis sulčių nusausinama.



Perkošus sultis per sietelį.



Mišios po įtempimo.



Masė buvo specialiai supjaustyta į labai stiprią smailę.



Rezultatas. Ant audinio pagrindo. Sluoksnis šiek tiek raukšlėtas, sprogo.



Skirtumas tarp sluoksnių. Kairėje sluoksnis buvo išdžiovintas ant audinio. Dešinėje sluoksnis džiovinamas ant popieriaus. Ant audinio sluoksnis pasirodo esąs labai lygus, bet kartonas. Ant popieriaus raukšlės, bet minkštos.



Galutinis rezultatas.

[Galina]

Galina, koks šleifas pasirodė, aš dabar džiovinu obuolį ir obuolių vyšnią.

koks mielas dalykas

Len, na, apskritai, galutinis rezultatas daugeliu atveju yra nuspėjamas, bet aš to nedarysiu, kaip aprašiau viską aukščiau. Nepatiko.Man nepatiko sluoksniai, nepatiko tai, kad juos sunku tolygiai sluoksniuoti, audinio pastilės kraštai pakilo į viršų .. Vis dėlto popieriniai labiau nuspėjami ..
Bet kas nori pabandyti, tada, žinoma, leiskite jam pabandyti, o tada pasakykite, kas nutiko.

Tik galima džiovinti neprarandant minkštumo, švelnumo ir purumo

gali. Bet patogiau džiovinti tunelio tipo džiovyklose. Arba krašte. Tai yra džiovyklose, kur vienodas oro srautas per visus padėklus yra vienu metu.
Paprastose džiovyklose teks vietomis keisti padėklus, kuriuos merginos turėtų padaryti ir pasidalinti savo patirtimi. Kokią techniką turime, su tuo įgyjame patirties. Turiu patirties, kad maža džiovyklė gerai išdžiūsta.
Norėjau nusiraminti pasaką apie džiovyklą

O pyrago ąžuolas nelabai priklauso nuo džiovyklos, tai tarsi paruošti obuolių-baltymų masę, apie kurią nuolat rašo Galya-gavala.

Bet galiausiai zefyras visada pasirodo.

[Galina]

Galina, Gaunu banguotus kraštus ant popieriaus, manau, kad taip yra dėl to, kad apačioje turiu ventiliatorių, tai yra mano nuomonė.
Aš čia kažkaip parodžiau savo „stiklinius“ sluoksnius, kuriuos išdžiovinau ant sintetinio tinklelio, todėl jie gulėjo maždaug dvi dienas ir tapo minkšti, tada net susukau į vamzdelį.
aš radau

tai, tai buvo mano antrasis zefyras, išdžiūvęs taip, kad vos atplėšiau nuo padėklų, o aš dar tyliau apie tinklą, jie subyrėjo į mažus gabalėlius, paliko juos ant padėklų, kol suminkštėjo.

audinio pastilės kraštai pakilo.

Galina, tada jie galutinio džiovinimo proceso metu išlyginami, aš sumuštinu, tada uždengiu kitu pyragu ir spaudžiu jį iš viršaus nelabai pjaustymo lenta, išmirkyti pyragaičiai nelabai mirksta ir yra išlyginti. Išdžiūvęs jis pasirodo daugmaž tolygiai.

jie galutinio džiovinimo proceso metu išlyginami

Len, na, viskas aišku. Bet man reikia nedelsiant jį sluoksniuoti ir pašalinti, kad išdžiūtų. Todėl man asmeniškai popierius vis tiek yra optimalesnis. Aš neraginu nedaryti audinio. Aš aprašau tik savo patirtį, ir tai nėra galutinė tiesa. Būtų gerai, jei ir kitos ponios parašytų savo patirtį. Juk visiems tai skirtinga, o metodika taip pat skirtinga. Visi prisitaiko daryti tai, kas jiems patogiausia. Na, reikėtų aprašyti, bus įdomu.

[Galya]

Būtų gerai, jei ir kitos ponios parašytų savo patirtį. Juk visiems tai skirtinga, o metodika taip pat skirtinga. Visi prisitaiko daryti tai, kas jiems patogiausia. Na, reikėtų aprašyti, bus įdomu.

Galya, Visiškai sutinku su jumis, jei pasidalinsime savo patirtimi, tada kitiems bus lengviau, aš labai ilgai nedrįsau pasidaryti zefyro, perskaičiau visus komentarus ir net po to ėjau tai daryti ilgai. Man atrodė, kad tai buvo labai sunku, bet iš tikrųjų viskas pasirodo paprasta.

[Lyi]

Lyi, ačiū, ačiū: bučinys: už mokslą

Faktas yra tas, kad aš neturėjau 900 gramų, kad galėčiau užpildyti paletę, tai yra, man reikia pridėti daugiau.
Vasaros gyventojas kruopščiai išdžiūsta. Jau pradėjo galvoti apie antrą džiovyklą.



Galya miltelių iš karto nepylė, aš tai dariau tik šiandien.
Ypač džiaugiasi vyriausias sūnus, kuris man visiems labai patinka.

Ypač džiaugiasi vyriausias sūnus, kuris man visiems labai patinka.

Nuotrauka kur? Mes niekuo nepasitikime be nuotraukos ..

P.S. Atvykę svečiai valgė visus zefyrus ..

[Kokoschka]

Faktas yra tas, kad 900 gramų man nepakako užpildyti padėklą, tai yra, man reikia pridėti daugiau.

Kokoschka, tūris priklauso nuo obuolių veislės ir nuo plakimo maišytuve laipsnio, mano svyravimai buvo nuo 1,1 kg iki 900 g, bet paprastai jie iškart matomi, nes žievelė yra labai tiršta ir visai ne sultinga. Bet aš užpildžiau „klijų“ padėklą po liniuote, kaip jis sako gawala... Aš kartais tiksliai reguliuoju garsą pagal plakimo laipsnį, aš jau nusprendžiau pačiame dubenyje, kai jį mušau, ar verta plakti daugiau, ar tūrio jau pakanka. Nesijaudinkite, tai padarysite kelis kartus ir viskas atsistos į savo vietą, suplaksite tiek, kiek reikia padėkliui, arba supilsite visą masę į šį padėklą, o paskui koreguosite, kiek jums reikia palikti skleidimui.
Nepamirškite atsižvelgti į tai, kad n-tasis kiekis turėtų likti džiovintiems sluoksniams tepti iš to paties tūrio?
Sėkmės.

[Lelija]

Lelija, Aš nesu Stanislavskis, bet esu toks pat kaip Galija

Mes niekuo nepasitikime be nuotraukos ..

Kiek vėliau parodysiu savo vyšnią, dar niekada nebuvau tokia puri ir švelni,

Aš dar niekada nebuvau švelnus,

Kuo dažniau tai darote, tuo aukštesni įgūdžiai.

[Elena]

Elena, Helen, su gimtadieniu, brangusis! Laimė, sveikata, šeimos gerovė ir sėkmė visais reikalais, ypač sunkiame pastilių versle!

Elena, Lenochka, su gimtadieniu, brangusis! Laimė, sveikata, šeimos gerovė ir sėkmė visais reikalais, ypač sunkiame pastilių versle!

Prisidedu prie sveikinimų!

Niekada nebuvau tokia puri ir švelni,

Prisiminkite, kaip jūs tai padarėte. Vėliau pakartoti. Neturiu ką veikti, todėl darau eksperimentus, dabar popierius, dabar audinys, tada dar kažkas .. Ranka jau pilna, akis išlavinta. Iš esmės tai jau darau nežiūrėdamas. Tačiau kartais kyla pagunda eksperimentuoti ..

Vyšnių sluoksnis

obuolių sluoksnis

obuolys visada pasirodo banguotas
Prieš galutinį džiovinimą

jis jau baigtas

na ir kateris, žinoma


Ji nuo manęs džiovino nuo 11 iki 3 ryto. Kas valandą pertvarkydavau padėklus, džiovindavau 2,5 val. Pasirodė tokia minkšta ir švelni kaip pūkuota pirina, kurią galite valgyti lūpomis. Tiesą sakant, jis yra dar ryškesnis.

Tiesą sakant, jis yra dar ryškesnis.

Kur tada ryškiau?

[Varnelė]

Kur tada ryškiau?

Varnelė, imk žodį, fotik perteikia spalvas nelabai teisingai.
Merginos dėkoja visiems už sveikinimus, aš labai patenkinta! Aš esu jūs visi

priimk mano žodį

Aš tikiu.

Lena, tai labai protingas zefyras. Šį kartą nefotografavau savo zefyro. Pasirodė kaip ir ankstesnis, minkštas ir švelnus. Aš sau padariau išvadą, kad minkštai zefyrai reikia tirštos tyrės. Tiesa, tokios bulvių košės sluoksniai džiovinami daug ilgiau. Manasis džiūvo 16 valandų, dar valandą buvo galima išdžiūti (viduryje buvo neišdžiūvęs siūlas). Bet vis tiek pasirodė neįprastai švelnus ir minkštas zefyras.

[Siliavochka,]

Brangu Siliavochka, su gimtadieniu! : rožė: ir toliau mėgaukitės artimais ir tolimais gardžiais pastiliais!
Mergaitės, atiduosiu savo džiovyklą tėvams, leisk jiems žaisti. Atrodo, kad žaidžiau pakankamai. Esu triukšminga ir migrena, turinti ir aurų, ir patirties. Pastila 18 valandų džiovinta ant vieno padėklo. Išliko lankstus. Viduryje aplink skylę nėra sausa. Pasiilgau, džiovinau orkaitėje ... Ne per daug, įtempta, šiek tiek guminė. Nieko nefotografavo, TK sonny ją akimirksniu nušluoja bet kokia forma. Pradėjau džiovinti dujose, dabar darau elektriniu. Pasirodo, obuolių duona.
Ir nemėgsta džiovyklės ... Dabar ji džiovina plonas pastiles, kurias reikia susukti ... Tik aš taip pat įtartinai kažko nemėgstu .. Na, tai ką tėvai jame išdžiovins ... aš pabandysiu daugiau vaisių gabaliukai ...
Visiems ačiū už patarimus ir palaikymą!

Pradėjau džiovinti dujose, dabar darau elektriniu. Pasirodo, obuolių duona.

Na, pagrindinis dalykas yra tai, kad viskas pavyksta ir jums tai patinka.
Nusipirkusi džiovyklę niekada negrįžau į orkaitę. Visi eksperimentai su temperatūra ir mase jau buvo su džiovintuvu.

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, su gimtadieniu !!!

[Elvira]

minkštiems zefyrams reikia tirštos tyrės.

Elvira, šįkart nesvėriau bulvių košės, gaminau iš to, kas buvo, bulvių košė nebuvo labai tiršta, priešingai, ji buvo drėgna, šį kartą iki sausainių nedžiovinau, žiūrėjau į apatinę pusę. Jis yra visiškai sausas, pasklinda iškart po paspaudimo, todėl švelnus yra tiesiog super. Nuo 2 kg. Tyrelė pasirodė kaip pelkė, sverianti 855 gramus, 4,5 cm aukščio.

Nuo 2 kg. tyrė pasirodė kaip zefyras, sveriantis 855 gramus

Puikus gatavo zefyro derlius!

[Elvira]

Puikus gatavo zefyro derlius!

Elvirair jūs niekada nesvėrėte savo?

Puikus gatavo zefyro derlius!

Tai standartinė pastilės išvestis. Pliusas arba minusas.Jei jis yra labai subtilus, jis yra lengvas ir sveria mažiau, jei jis yra tankesnis, tada jis yra šiek tiek sunkesnis ..

[Galina]

standartinė zefyro produkcija. Pliusas arba minusas

Galina, Aš svėriau tik dvi pastiles, bet iš tiesų pasirodo beveik tokio paties svorio, braškių pasirodė tik 10 gramų mažiau

Aš svėriau tik dvi pastiles, bet iš tiesų pasirodo beveik tokio paties svorio, braškių pasirodė tik 10 gramų mažiau

Na, sakau, duok arba imk. Na, kitaip ir būti negalėjo. Tas pats tyrės kiekis, tie patys padėklai, kad saldainiai visada būtų vienodo svorio.

šiandien sukrėstas. pameni, kaimynas atvežė obuolių?
kepė, trynė, svėrė, gal. bulvių košė pasirodė drėgna. pradėjo mušti, jis nemuša, atrodė, atrodė, pridėta daugiau baltymų, bet kuriame. supjaustyti maksimalų greitį, kabojo kabantys, kad ir kaip tūrio nepakeltų, supylė jį ant padėklo, šiek tiek liko visiškai, į šią masę įmaišė bulvių košės likučius ir iš rudens išėmė ruošinį, ši partija buvo gerai išplakta ir ant vieno baltymo, pakako dviejų padėklų ištempti. tepinėjimui nebėra nieko

[Ljna]

Ljna, Zhen, o obuoliai gerai iškepę?

[Silyavka]

Silyavka, taip, odelės liko tik įtrynus apie 1 valg

pameni, kaimynas atvežė obuolių?

Koks klastingas kaimynas ..
Reikėtų išpilti sultis, jei kepimo metu jų yra daug ant keptuvės. Kartais svėrimas gali nepadėti. Na, pridėkite pektino. Obuoliai yra skirtingi .. įvairovė yra įvairi, galbūt žiema ..

Lena, aš sveriau kartą .. Bulvių košė už 3 paletes užtruko apie 2,5 - 2,7 kg. Pagaminto zefyro produkcija buvo apie 900 gramų (tiksliai nepamenu). Kitą kartą būtinai pasversiu gatavą zefyrą.

sulčių nebuvo daug, neįsivaizduoju, kaip jas išpilti iš kepimo skardos. kitą kartą kepsiu ant grotelių ir po savimi padėsiu padėklą

ps zefyras dar nenukirto praeities

nenukirto praeities

Aš jau turiu mažiau nei pusę šiandienos (aš elgiausi su savo kaimynu ir mano bučinys bučiavosi), bet ji dar nesupjaustė paskutinio

ps zefyras dar nenukirto praeities

Taip, mes dar nematėme vieno iš jūsų .. girdime tik šaldytą tyrę, kočiotą tyrę .. O koks jūsų įrodymas?

Neįsivaizduoju, kaip nutekėti iš kepimo skardos.

Tai priklauso nuo to, ką reiškia „šiek tiek“ .. Jei nėra daug sulčių, vadinasi, jų nėra daug, pora šaukštų, na, pora kaušų, o jei jų yra daug, tada obuoliai tiesiog stovi joje, praktiškai plūduriuoja. Imate kumštines pirštines, išimate kepimo skardą, viena ranka laikykite kepimo skardą, kita laikykite obuolius ir švelniai supilkite sultis visur, kur norite, į kriauklę, į puodą. Išpyliau ir vėl įdėjau obuolius į orkaitę kepti.

mes dar nematėme nė vieno iš jūsų

čia tavo melas, parodė

čia tavo melas, parodė

Taip, vieną kartą .. O kur dar?

Iškirpsiu du 3, parodysiu ir 4-asis jau pakeliui, štai, ne daugiau

Du

Kur aš tada buvau? Na, priklijuok, bent jau žavėsiuosi ..

Na, negalėjau jo nupjauti minkštos, laisvos, sausos, be drėgmės. Aš net nenoriu fotografuoti

Vakar padėjau jį išdžiūti.
Tortas, sveriantis šiek tiek daugiau nei 800 gramų ir nenorėjęs plakti, susitraukė iki 230 gramų, kaip ir kiti du. Vos nuėmiau nuo jo popierių. Taigi jis taip pat lenkiasi

Likusi dalis buvo sausa iki plutos, popierius lengvai atsiskyrė.
Suteptas, pasirodė 7 cm aukštis

minkštas, laisvas, sausas, nėra drėgmės. Aš net nenoriu fotografuoti

Ducas yra akrobatinis užsiėmimas! Kai iškart gaunate ne kartoninius, o minkštus pyragus ..
Nuotraukos laukia pjūvio ..

[gawala]

gawala, nee, šitas trečias, kurio negaliu nupjauti

negali atkirsti

iš viso? ir šaltas peilis? na, ar tas pats peilis yra dildė, ar ko nereikia?

ne, tai trečia, kurios aš negaliu iškirpti

Ką, nee .. Ne, ne, bet taip .. Jie jums sako akrobatiką, tada akrobatiką. Negalima ginčytis su vyresniais bendražygiais ginklus pastilės. Imate šaltą peilį ir supjaustote, tik ne pjūklą, o paprastą ploną peilį. Baigę džiovinti, papasakokite apie savo įspūdžius. Tai negali būti neskanu. Tai bus kaip geras sausainis. Patikėk manimi, aš žinau, apie ką kalbu.

Galja, ketvirtoji, džiūsta, o trečioji nenori kirpti. Iš viso nuo žodžio. Įeisiu į šaldiklį ir užmesiu peilį

[Jevgenija]

Jevgenija, tu kaprizinga panele !! ... Pūkuotas pyragas visiškai išdžiūvo. ... Būtina lygiuotis į tokį pyragą!

[elvin]

elvin, Kalbu ne apie tortą, o apie trečią zefyrą)))