Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

po 12 valandų džiovinimo pyragai išdžiūsta, ar jie gali užsitęsti trumpiau?

Išbandykite, bet kontroliuodami, kad nepakaktų. Na, kartą per 12 valandų jie yra paruošti, tada obuolių tyrė buvo labai drėgna. Kai nėra „sausa“ tyrė, ji greičiau džiūsta.
Per galutinį džiovinimo procesą viskas bus minkšta. nesijaudink.

Iškepęs pažiūrėsiu, ar jos duoda daug sulčių, kad užvirtų su pektinu.

Sultis išpilkite tik kepimo metu. o tada pažiūrėk. Bet kokiu atveju, pabandykite tai padaryti su pektinu, palyginimui. Nieko neprarandate, zefyras vis tiek veiks.

leisk jam gerai pailsėti, rytoj praleisi ir išdžiovinsi.

Len, manau, kad tai neprivaloma. Aš per daug nesivarginu, nusiimu popierių ir atsargiai jį perkirpu, aptepu ir nusausinu. Bet kas prie to priprato ir kam patogiau. Čia nėra prasmės patarinėti. Be to, aš niekada neišėjau į naktį .. Negaliu pasakyti nieko protingo.
Zhen, pasibaigus programai, galite palikti džiovyklėje 3-4 valandas.

Bandžiau masę sutrinti į storesnę dangą, ištepti plonu sluoksniu, bokštelio aukštis tik 5 cm.

Ir kiek jums reikia? 10cm? Ren, tai yra normalu 6 sluoksniams. Turiu daug pektino, tad pyragai nelabai nusistovėjo, viskas pagal standartą.
Iš pradžių 2 cm aukštis, susitraukimui 1 cm, pasirodo 1 cm, vieno sluoksnio aukštis.

[gawala]

gawala, Galija, ir tu iškart išviri visą tyrę su pektinu? Manau, kad už 2,7 kg pakanka vieno maišelio pektino (10 g).

o tu iškart išviri visą tyrę su pektinu?

„Elvir“, iškeptas, ištrintas, pasvertas, ant viryklės tuoj pat pektiną, masę permušė maišytuvu su pektinu, kad būtų tolygiai, ir virė 4-5 minutes uždarius dangtį. Svarbiausia, kad temperatūra buvo 60 laipsnių ir aukštesnė. tada pradeda veikti pektinas. Aš nežinau, kokio pektino turite, aš turiu tai, kas yra nuotraukoje. Nuotraukoje masė įtempta, bet dar nevirta pektinu.
Ir žemiau. virti ir atvėsinti. Kiek storesnis. Įmaišiau vieną paketėlį, po 24 g paketėlyje. Tai yra skirta marmeladams gaminti, ten be pektino yra ir visokių šiukšlių, bet pektinas yra pagrindinis ... O kam dabar lengva?

[gawala]

gawala, ačiū Galechka! Aš pabandysiu, eksperimentuosiu!
Elena, Lena, ar tu rašei, kad ant vieno sluoksnio dėjai 2 voveraites į obuolių padažą? Kaip jums patinka rezultatas? Ką suteikia baltymų padidėjimas?

Ką suteikia baltymų padidėjimas?

Puošnumas .. Mano nuomone, nieko kito. Masė bus labai stipri. Kažkaip kažką padariau. Bet tuo metu džiovinau orkaitėje ir nieko neišėjo. todėl grįžau prie vienos voverės .. Bet jei norite, galite pabandyti.

[Elvira]

Elvira, Turiu sultingų obuolių, žinoma, išpyliau sultis, per naktį pasvėriau bulvių košę ir išplakiau 1 kg bulvių košės su dviem baltymais, rezultatą parodžiau aukščiau, o pyragai ir pati pastilė, nes man pyragai pasisuko kad būtų elastingesnė ir tankesnė, kaip ir gera duona, nėra gumos, nežinau, gal klystu, bet tai mano jausmai, aš nepridėjau pektino. Elvira, pasistenk, kad nieko neprarastum, vis tiek tai pavyks.

GERAI. Mergaitės, šį kartą išbandysiu su pektinu. Atšauksiu rezultato prenumeratą, pranešiu!

[Jevgenija]

Aš atsisakysiu rezultato

mes laukiam...



Jevgenijair pjaustytuvo vadovas?

Mergaitės, aš bėgu su ataskaita. Aš pradėjau rinkti obuolius zefyrui ir pamačiau, kad ant dėžutės viršuje driekiasi lygi sėklų eilė, kita eilutė įsiterpusi į kokią nors kitą veislę. Obuoliai yra dideli, gražūs, skanūs, bet ne sėkliniai. Bet tai nėra esmė! Aš paruošiau obuolius ir juos iškepiau. Iškepę obuoliai davė daug sulčių, tačiau jie patys nevirė.Todėl aš kruopščiai suberiu juos į maišytuvą mentele su angomis, permušiau, tyrę įdėjau į sietą ir dar šiek tiek leidžiau sultims nutekėti. Masė pasirodė esanti tiršta, pažvelgusi į tai, nusprendžiau šįkart pabandyti gaminti be pektino. Tada, kaip visada, išplakiau, išlyginau, įdėjau į džiovyklą. Pyragai džiovinti ilgai - 16 valandų. Po 13 valandų pabandžiau išimti popierių iš vidurio, popierius savo noru neišėjo, jis tempė masę su savimi. Po 16 valandų ji išėmė popierių, supjaustė, susluoksniavo ir išdžiovino. Pastilė pasirodė minkšta, švelni ir labai labai kvapni. Aukštis 6 cm 2 mm. Šį kartą dariau be priedų, norėjau gryno obuolių klasikinio zefyro

Kitą padarysiu su pektinu. Dabar turiu daug obuolių, pabandysiu rasti sau geriausią būdą pasigaminti šį nuostabų skanėstą!

[Elvira]

Elvira, kokia ji graži, tu pasirodė super! Nuo pat pradžių maniau, kad tai Galinos nuotrauka.

Elvira, koks puikus zefyras !!! Galima pastebėti, kad jis minkštas, erdvus ..

Dabar turiu daug obuolių, pabandysiu rasti sau geriausią būdą pasigaminti šį nuostabų skanėstą!

Tai yra teisinga. Džiovyklos yra skirtingos, obuoliai taip pat, cukrus, baltymai ir jie yra skirtingi. Darykite taip, kaip jums patinka, su mažiausiai pastangų. Pasiimkite savo technologijas.
Na, o su pektinu - tai tik eksperimentas. Šiuo metu turiu jį su pektinu. Valgau tik šiuo metu, mano vyras turi problemų su dantenomis, susilaikydamas nuo visko saldaus, jis pasakė, kad obuoliai taip pat yra saldūs, na, jo reikalas .. taigi tai, ką noriu pasakyti, pastilės kasdien tampa sausesnės, neišdžiūsta, bet jis sausas, labai skanus ir su ryškiu obuolių skoniu .. netikėk .. keptais obuoliais. Suvalgau tokį malonumą ..

netikiu ..

kodėl mes tuo netikime?

kodėl mes tuo netikime?

Na, iš kur aš žinau ...

Aš beveik baigiau savo, man reikia lipdyti naują.

Aš beveik baigiau savo, man reikia lipdyti naują.

Ar bandote vienas, ar pagalbininkai?

Vienas

godus esu godus vienas žiurkėnas

[Elena]

Elena, taip, Lena, kvapni ir labai minkšta, galite valgyti lūpomis. Labai gerai, kad Galya išmokė mus gaminti zefyrus! Tiesiai, nepavargstu nuolat jai dėkoti, kad dabar ant stalo visada turime tokį skanėstą. Taip pat saldainiai, padeda laikytis dietos. Ryte verdu kavą ir pusryčiauju su zefyra. O sotumas yra toks, kaip suvalgyti gerą pyrago gabalėlį.



Rašydamas, kiek parašei. Galija, čia dar vienas klausimas. Kodėl trinti zefyrą milteliais? Kad nepriliptų? Panašu, kad šiaip tai nelimpa. O gal taip saugoma?

Ir toks sotumas

Taip. tai labai patenkina ir net su minimaliu cukraus kiekiu. Jei einu į miestą, pasiimu gabalą su savimi, gerai, pavyzdžiui, 3 cm pločio gabalą .. gerai, apskritai, šiek tiek. Jūs jį valgote ir tris valandas negalvojate apie jokį maistą. šiandien nuėjau, sėdžiu eilėje ir kaip tai skrandyje skrenda. Ji atsikėlė, nuėjo už pertvaros ir suvalgė ją su mineraliniu vandeniu. Viskas. tris valandas ji negalvojo apie maistą. Ką tik iki to laiko grįžo namo.
Aš apskaičiavau savo kalorijų kiekį su minimaliu cukraus kiekiu. 62kcal / 100g. Nelaikykite nieko.

zefyras kiekvieną dieną tampa sausesnis, neišsausėja, būtent sausas, labai skanus ir su ryškiu obuolių skoniu.

: mergina-taip: patvirtink! Eksperimentui zefyrą mėnesį laikiau popieriniame amatų maišelyje, periodiškai bandydama. Iš pradžių buvo šiek tiek guminis tankis, paskui vis švelnesnis. Dabar jis tiesiog ištirpsta burnoje, minkštas sausas

Ryte verdu kavą ir pusryčiauju su zefyra.

O sotumas yra toks, kaip suvalgyti gerą pyrago gabalėlį.

ir čia aš visiškai su jumis sutinku.

minkštas sausas

Čia yra .. tikslus apibrėžimas!

Mergaitės, aš ten rašiau apie miltelius. Koks jo tikslas?

Galija, čia dar vienas klausimas. Kodėl trinti zefyrą milteliais? Kad nepriliptų? Panašu, kad šiaip tai nelimpa. O gal taip saugoma?

Ir nelimpa, ir, mano manymu, kažkaip ima į save drėgmę ir geriau kaupiasi .. Aš irgi nesu lipnus, bet jis stovės ir taps lipnus .. O pudra pašalina lipnumą.

Eksperimentui zefyrą mėnesį laikiau popieriniame amatų maišelyje, periodiškai bandydama. Iš pradžių buvo šiek tiek guminis tankis, paskui vis švelnesnis. Dabar jis tiesiog ištirpsta burnoje, minkštas sausas

turiu pasislėpti nuo savęs ...

Ačiū, Galechka !!!!

teks slėptis nuo savęs ..

Negalima .. dabar jūs aktyviai lieknėjate. O zefyras yra puikus saldumynų pakaitalas. Taigi, nustatykite sau, pavyzdžiui, dienos normą, ir viskas bus gerai, tačiau tai yra rizika, vietoj zefyro, pradėti mesti su saldumynais.

Dėkoju,

Elvir, nereikia jo trinti storu storu sluoksniu, reikia tik pudruoti .. Aš dulkinu iš visų pusių ..

pradėkite mesti sausainius su saldumynais.

Neketinu to mesti, nes jo neturiu, bet visada yra zefyras, dabar kabo dar viena bulvių košės partija, planuoju pradėti rytoj, o zefyrą du kartus per dieną nulaužiu, o ne daug, suvalgyčiau daugiau, bet tai taip tenkina ... .. po to aš tikrai nenoriu ilgai valgyti.

Nemesiu, nes ne

Gerai, aš tikiu!

[Elvira]

Elvira, Labai gražus zefyras.
Niekada nebuvau tokia sklandi.
Pasiilgau, kokią džiovyklą turite?

[Elvira]

Pastilė pasirodė minkšta, švelni ir labai labai kvapni. Aukštis 6 cm 2 mm.

Elvira, dabar, tikriausiai, pastilių reikalų gamintojai smaugia seiles iš pavydo! Na, išėjo labai gražus!

[gawala]

gawala, Galija, paslėpsiu klausimą

ar reikia sutepti torto dugna?

elvin, Ale, zefyras yra nepalyginamas !!!

Eugenijus, o katerio vadovas?

Lena, ne, tai paslėpė. Aš laukiu, kol aštrūs peiliai

ar reikia sutepti torto dugna?

nei? Mišios nėra būtinos, bet iš visų pusių apibarstau gatavą pastilę milteliais.

O, mergaitės, gyrė, gyrė! ... Dėkoju!
Anya, „Travola“ džiovintuvas 9 padėklams.

ar reikia sutepti torto dugna?

Ne. nereikia. jis prilips prie padėklo.

miltelių Aš apibarstau gatavą zefyrą iš visų pusių

Tiksliai. Milteliai iš visų pusių ir viskas.

[gawala]

Mergaitės, prieš pusvalandį įdėjau į džiovyklą. Hurra !!!!!
gawala, Galija, bijau išdžiūti naktį, nusprendžiau įjungti trečiąjį režimą mano džiovykloje, tai 60 laipsnių. kas tavo nuomone teisinga?

Bijau išdžiūti naktį, nusprendžiau savo džiovykloje įjungti trečiąjį režimą, jis yra 60 laipsnių. kas tavo nuomone teisinga?

Lil, aš nieko negaliu pasakyti, aš džiovinu 70 laipsnių temperatūroje ir ne mažiau. Džiūsta 14 valandų. Sulaukus 60 metų, ilgiau džiūsta, ir aš manau, kad daug ilgiau. Jei yra noras, atlikite eksperimentą ir palikite 60 laipsnių, atidarykite jį visą naktį, kiek laiko ten turite, ryte pažiūrėkite, kas nutiko. gali būti, kad būtina baigti džiovinti. Lil, nebijok išdžiūti, vėliau viskas džiovins esant 54 laipsnių temperatūrai. Mes viską išdžioviname iki kartono būsenos. Kiekvienam, po vėlesnio galutinio džiovinimo, viskas tampa minkšta ir švelni.

[gawala]

gawala, Galechka suprato! Aš valdysiu!

[Lelija]

Lelija, Tikiuosi, Galja atsakys teisingai. Bet aš jums pasakysiu savo nuomonę. Geriausia 70 laipsnių. Ir nebijok išdžiūti. Geriau išdžiūti nei nedžiūti. Ir greičiausiai neišsausės per naktį.



Rašydama Galija jau atsakė. Mūsų greitoji pagalba.

Aš valdysiu!

kontrolė, bet Elvira viską parašė teisingai .. 70 laipsnių Lil. žemiau, kokia prasmė. Nieko jai neatsitiks, su zefyru, Ir esant 60 laipsnių temperatūrai, bus praleista daugiau laiko. Bet, kartoju, jei yra noras atlikti eksperimentą, tada daryk tai, bet pirmą kartą vis tiek patarčiau tai padaryti 70 laipsnių temperatūroje. esant 60 laipsnių temperatūrai, galite suklysti dėl sluoksnių pasirengimo, juolab kad dar neturite patirties .. Ir 70 laipsnių temperatūroje viskas išdžius garantuotai. Na, įsitikinkite patys, kaip jums patogiau, ir darykite tai. Mes galime pateikti tik keletą rekomendacijų. Patyrę patarimai.

Aš išprotėjau dėl savo zefyro.Toks skanus, švelnus ir kvapnus pasirodė. Čia tiesiogine to žodžio prasme tirpsta burnoje. Aš prieinu išvadą, kad zefyro struktūra priklauso nuo obuolių veislės. Aš visada darau tą patį, bet rezultatas yra kitoks. Tačiau šį kartą mano kiaušiniai buvo labai dideli - dviejų trynių. Gal tai turėjo įtakos?

Aš prieinu išvadą, kad zefyro struktūra priklauso nuo obuolių veislės.

Ar tu tik ateini? Ir apie tai kalbu jau metus .. Niekas netiki ..

Tačiau šį kartą mano kiaušiniai buvo labai dideli - dviejų trynių.

Sunku pasakyti, mano kiaušiniai yra naminiai, labai dideli. Rezultatas taip pat skiriasi nuo tų pačių obuolių. Atrodytų, tiesa? Tačiau faktas išlieka. Aš turiu obuolių iš vieno medžio, bet zefyras pasirodo kitoks ..

Gal viskas dėl mėnulio? Taigi aš pats ir užsirašau - padaryti belevskaya zefyrą, tik tada, kai mėnulis auga ...

Gal viskas dėl mėnulio?

Taip, taip .. Luna, ji yra, ji dėl visko kalta .. arba nekalta ..

Luna, ji yra, ji dėl visko kalta .. arba nekalta

Moteriška energija.

braškinis obuolys

skanus

braškinis obuolys

Tai yra kontrolė ..

Tai yra kontrolė ..

ateik, man nerūpi toli nuo tavęs.

ateik, man nerūpi toli nuo tavęs.

Niekas nėra toli. Visi jau tapo lygūs įgūdžiais. Kodėl ji turėtų ką nors daryti? Porą kartų viską sugadinau, tada pradėjau tai daryti kaip tikėtasi, o tada einame.

[Galina]

Galina, tyrė suglebo ir buvo labai tirštų sulčių, nežinau, ką su jomis daryti, gal galėtum ką patarti?

[Elena]

liko labai tirštos sultys

Elena, kompotas, išvirkite želė.
Pasigaminkite sirupą sausainiui pamirkyti.