Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

bet guminiai ir gryni obuolių sluoksniai

Na tada obuoliai tokie. Bet visi tie patys užpildai suteikia šiek tiek guminį efektą.

Na tada obuoliai tokie. Bet visi tie patys užpildai suteikia šiek tiek guminį efektą.

tu geriausiai zinai.

tu geriausiai zinai.

Na, ne ką geriau. Bet yra kur būti.

Na, ne ką geriau. Bet yra kur būti.

Net nesiginčysiu, man taip nuobodu su kava, pagaliau atėmiau sielą

Aš net nesiginčysiu,

Dėl ko čia ginčytis? Pilti, gerti!

Tęsiame pokalbį apie skirtingų veislių obuolius.
Užvakar draugai padovanojo obuolių iš savo sodo. Na, kaip jie tai davė? Ji paėmė pati .. Bandymui, koks zefyras pasirodys. Obuoliai yra raudoni, gana neskanūs, bet sultingi.


Kaip ir reikėjo tikėtis, tyrė pasirodė vandeninga. Aš turėjau įdėti į sietą ir pasverti. Svėrė neilgai. 3 valandos. Nebebuvo jėgų, nebuvo laiko.



Plakti į stiprų skubėjimą. Bet iš tokios tyrės ji yra stipri smailė, pavyzdžiui, meringue, kuri neveikia. masė vis dar labai erdvi ir švelni ..



Palyginimui, plakta masė į stiprią smailę nuo mano obuolių.



Pasirodė 2 padėklai iš „svetimų“ obuolių ir vienas mūsų pačių.



Tada viskas yra kaip įprasta. Padėjau 18 valandą. bet sluoksniai buvo paruošti per 16 valandų nepažįstamų žmonių ir per 17 jų.

Raudonųjų obuolių sluoksniai.



Viršutinis mano obuolių sluoksnis ir apačia. Jie skiriasi spalva.



Rezultatas .. Tolimas zefyras nuo mano obuolių.







Pasta pasirodė labai minkšta, lengva ir erdvi. Bet kitų obuolių jau neimsiu. su jais daug vargo. Perkošti, pasverti. Visi tie patys obuoliai, skirti zefyrui, yra geresni.
Pusė zefyro buvo atiduota draugams, kurių obuoliai, o kita pusė atiteko draugui Flandrijoje.
Antrasis zefyras iš savo obuolių pasirodė esąs dar minkštesnis, erdvesnis ir dar minkštesnis.

[Galinas]

buvo pasverta. 3 valandos. Nebebuvo jėgų, nebuvo laiko.

Galinas, Aš paprastai sveriu nuo vakaro iki ryto, todėl daugiau sulčių lapų ir tyrė būna sausesnė.

Aš sveriu nuo vakaro iki ryto,

Lenai, atsimenu, tu parašei. Tačiau tiesos jau nebuvo, dvi pastilės padaryti vienu metu. Lauke šiluma +29, orkaitė. todėl neapgavau savęs. Eksperimentas yra eksperimentas.

Pagalba! Pagaminta pagal receptą. džiovinti orkaitėje. Ir dabar negaliu atskirti kepimo popieriaus. Ar gali būti kokių nors problemos sprendimų?

Purkškite iš purškiamo buteliuko! Be fanatizmo
Popierius šiek tiek sušlaps ir lengvai atsiskirs
Bet nedaug !! Tiesiog šiek tiek drėkinkite

[gawala]

gawala

Galusik ..... Aš žinojau ...... kad tu esi kulinarijos genijus ........ bet tavo zefyro tyrimai mane labai žavisi ir atrodo, kad jie pagaliau privers mane kibti į reikalus !)))
Vakar mano namiškiai atvežė obuolių iš be nuosavybės esančių caricyno sodų ... ... todėl sėdžiu ir galvoju apie juos))))))))
Aš perskaičiau šiuos 183 puslapius kaip įtaigus romanas! Ačiū Gala ir ačiū visiems .. kas dalyvauja šioje temoje!

čia aš sėdžiu ir galvoju apie juos))))))))

Ne, nereikia galvoti. Galya jau seniai tai apgalvojo, apskaičiavo, išbandė, džiovino, kramtė ir padėjo čia. Reikia padaryti. Jei tai tie patys obuoliai, kuriuos man atnešė vakar (aprašymas labai panašus), jie puikiai tinka zefyrui, beveik kaip Antonovka. Vakar dedu zefyrus džiūti ir visą vakarą grožėjausi obuoliais. Kepant sulčių beveik nebuvo. Minkštimas yra minkštas, aksominis.Tyrelė buvo nedelsiant išplakta ir savo struktūra buvo panaši į plakta grietinėlę, ji buvo tokia puri ir švelni. Šiuo metu jis yra sausas. Bet pagal visus duomenis zefyras turėtų pasirodyti super-duper. Tada atnešiu ir parodysiu.

[elvin]

elvin,
Apie tai ... kad Galja viską apskaičiavo ir apgalvojo - tai tiesa! Jums tiesiog reikia pasiimti dvasios)))
Jei kas nutiks, pranešu jums)

[shelti]

shelti, Šelticai, mano auksas. Kepkite, trinkite, plakite ir sušius.

Tada atnešiu ir parodysiu.

Elvir, mes laukiame!

užsisakė grandiklį

Lena, ant tavo galiuko nusipirkau tokią mentelę ..
Na, pasirodė labai patogu. tiesiog nepaprastas. Šiandien dirbau pas juos. Kartais viskas išlyginama ir pašalinama. Ačiū!

🔗

Ir aš prilygstu senajam valdovui
Didelis stačiakampis trikampis.
Hipotenuzės ilgio pakanka kadro plotiui

Ir aš prilygstu senajam valdovui
Didelis stačiakampis trikampis.
Hipotenuzės ilgio pakanka kadro plotiui

Aš irgi turiu valdovą. Tiksliau sakant, juosta yra metalinė, 53 cm ilgio. ir jis sunkus. Ir ši mentelė pasirodė labai patogi, ji yra 40 cm ilgio. ūmus. Apskritai, dešimtuke.

hipotenuzė

žodžiai protingi.

Mergaitės, aš jus labai skaičiau. Ieškantys!))

Turime paklausti tetos, kaip ji traškina. Be zefyro, meistrės gamina tokius visiškai išdžiovintus kaladėles. Jie yra labai panašūs į zefyrą, bet kažkaip yra šiek tiek kitoks. Ji man pasakė, bet aš pamiršau figas. Jie jau yra beveik populiaresni už patį zefyrą. Nes kaip valgomos ir valgomos sėklos ... Jos yra visiškai sausos, kaip rugių skrebučiai. Bet vos sušlapę burnoje, jie ištirpsta. Meringue priminti. Staiga tai pravers ir nuspręs tai padaryti. Man atrodo, kad oras-oras turėtų būti pastelinės masės. Tiesiai plakta-plakta. Baigę jie beveik nieko nesveria). Valgiau juos per žiemą)). Pastila valgė tris kartus mažiau nei šie traškučiai.

Ką daryti, jei jums to reikia

Natus, žinoma, sužino receptą. Ūkyje viskas pravers!

[Nata]

Nata, Man tiesiog reikia išdžiovinti zefyrą, aš tai padariau vieną kartą.

[Silyavka]

Silyavka, Len, aš irgi tuo buvau tikras. Mano zefyras gulėjo ir pradėjo džiūti (jį buvo labai sunku pjauti). Aš pasakiau, kad mums reikia jį išdžiovinti. Teta Valya pasakė - ne, Nataša, masė ten šiek tiek kitokia. Prisimenu frazę, bet aštriau atkreipiau dėmesį)). Paprastoji pastelė yra aiškiai tankesnė. Nors kodėl gi ne?)))

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, prašau sužinoti. Aš bandžiau jį išdžiovinti, pirmąsias kelias valandas jie yra traškūs, tada dingsta traškumas, jie tampa plastikiniai.

Merginos ....... ar tai statybinė mentelė?
Maisto gaminimo programose mačiau kažką panašaus ... bet plastiko. Bet niekada nemačiau parduodamų didelių plastikinių ... tikriausiai jie parduodami specialiose parduotuvėse ...
Bet aš mačiau parduodamą metalą statybininkams - jį reikia nusipirkti!

Privalau paklausti tetos, kaip ji traškina

Būsime dėkingi tetai.

Aš bandžiau jį išdžiovinti, pirmąsias kelias valandas jie yra traškūs, tada dingsta traškumas, jie tampa plastikiniai.

Elvir, gali būti, kad temperatūros režimas skiriasi.

... ar tai statybinė mentele?

Žinoma, pastogė. Bet nerūdijantis plienas.

[Kaliausė]

Kaliausė, Pirmą kartą gavau tokių traškesių ... vietoj zefyro aš, kaip virėja, atsisakiau savo „darbo“ čia į guru-Galiną su nuotraukomis ir detalėmis

Tokių traškesių gavau pirmą kartą

Taip, tai buvo. Ar norite pakartoti? ..

Aš bandžiau jį išdžiovinti, pirmąsias kelias valandas jie traškūs, tada dingsta traškumas, jie tampa plastikiniai.

Jie buvo tiesiog suglumę, aš tai padariau pirmą kartą, nebuvo rėmo, aš jį išlyginau ir nepamenu, kaip, išdžiovinus, jis buvo lygiai 1 cm aukščio, bet aš tada nežinojau, kad entoto biskvitas gali praleisti ir tai taptų minkšta pastile. Taigi, aš jį supjaustiau iki sandariai uždaromo padėklo dydžio ir ... saugiai pamiršau, gulėjau pusmetį - jis liko traškus.Tai priklausė nuo Galinos recepto, nes nepamenu proporcijų, baltymų tikrai buvo daugiau cukraus (sumažinau), turėjome ieškoti to recepto ir gaminti traškučius.

Tokių traškesių gavau pirmą kartą

taigi jūs einate ir greitai juos nulaužėte, o ne laikėte

[Nata]

Teta Valya pasakė - ne, Nataša, masė ten šiek tiek kitokia.

Nataji klaidina tave, o ne kitaip
aš jau padariau kaip zefyras

Taip, tai buvo. Ar norite pakartoti? ..

Galinašito aš nenoriu, be nesėkmės

bet parduotuvėje Antonovką pamačiau pirmą kartą, ne iškart nusipirkau, nepranešsiu, griebiau Rolseną ir ... Jų perdirbimas skiriasi, o iškepus bulvių košė yra lengva, sulčių yra nedaug, jos puikiai plakamos. Aš įmetžiau 6 padėklus į džiovyklą, laukiuosi (turiu 2 travolki, taigi jie pateko į didįjį) .Viskas yra organzoje, aš ką tik paėmiau iš ritinėlio puokštėms, kurios

Nenoriu, be nesėkmės

Laukiame MK ..

[Svetlana]

taigi jūs einate ir greitai juos nulaužėte, o ne laikėte

Svetlana, KONKURSAI! Kaip tu atspėjai?

Jų perdirbimas skiriasi, o iškepus bulvių koše yra lengva, sulčių yra nedaug, jos puikiai plakamos.

Kiti, žinoma. Juose yra daug pektino. Gražiausias obuolys. Yra daug geležies.
Aš turiu obuolių-abrikosų džiovinti. Vakar aš nesikvėpinau, į obuolių įdėjau abrikosų. 400 gramų tiksliai. Kitas eksperimentas. Aš visada sakau, kad nereikia įdėti daug užpildų. Bet vis tiek darau išvadą, kad viskas priklauso nuo žaliavos - obuolių. Kuo daugiau pektino, tuo rūgštesnis obuolys, tuo daugiau galite pridėti kito užpildo. Aš turiu ką tik rūgštus, ne sultingus obuolius su gera kieta minkštimu.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Tai mano teta.)) Brangusis)).

KANESHNA! Kaip tu atspėjai?

kodėl spėk, tu nežinai, kiek jie bus traškučiai, Elmira parašė, kad jie atsiguls ir suminkštės, bet tu neturėjai laiko

(Turiu 2 vaistažoles,

Aaaaa ,,, aš pavydžiu ....
Vakar įdėjau džiovinti iš bulvių košės, kurios buvo iš raudonųjų obuolių (ačiū už patarimą apie obuolius, kuriuos galite kepti sveikus, nors aš pašalinu šerdį), kurie 2 dienas stovėjo šaldytuve. Tyrelė pasirodė kieta, tiršta, gerai išplakta! Pusiau pridėjau daugiau cukraus, man labiau patinka traškučiai, bet esmė ta, kad iš 700g tyrės gaunu 2 padėklus !! Visas džiovintuvas paėmė 2100 tyrės ..

bet mes kalbame apie tai, kad iš 700g tyrės turiu 2 padėklus! Visas džiovintuvas paėmė 2100 tyrės ..

Aš galėčiau klysti, bet jei turite travolą, tada tyrė buvo vandeninga. Su labai dehidratuota bulvių koše kilogramas patenka į vieną padėklą, bet jei jis vandeningas (vizualiai normalus, bet negalima supjaustyti kubelių), tada 600 g ir viskas, atitinkamai, išeiga yra 7 mm. Tačiau žmonės linksmai kovoja su santuoka

kad iš 700g tyrės turiu 2 padėklus!

Tikiu, kad turiu aukštesnį rėmą, vakar bandžiau nustatyti, kiek bulvių košės vienam, 900 - vienai daug antrai šiek tiek neužtenka, 800, 700, ir nesužinojau, kiek reikia

Aaaaa ,,, aš pavydžiu ....

taigi aš turėjau pirmąjį 6-aisiais, o po to išleidau 9-aisiais, kaip mačiau jame akciją, už kainą net pigesnę nei pirmoji, kad ir kaip aš priešinčiausi, bet negalėjau atsispirti

[Kaliausė]

Teta Valya pasakė - ne, Nataša, masė ten šiek tiek kitokia.

Kaliausė, Nataša, mes to labai laukiame!

Palikau masę nuo tepinėlio, padėjau ant lakšto ir į džiovyklę, pasirodė traškūs, ploni ir labai skanūs

Viskas yra organzoje, tik nuo ritinėlio puokštėms, kuris yra kietesnis ir geresnis nei įprastai

Vėliau parodykite, kuri organza buvo ir kaip patogu buvo nuplėšti

kaip buvo patogu

Elena, audinys gerai nutrūksta. Aš tai dariau ant linų. Organza yra dar plonesnė, vadinasi, dar geriau bus nulupti sluoksnį. Man atrodo, kad kažkas tai padarė organzoje ir parodė.

Štai ką radau internete.
Konditerijos gaminys „Belevskiye obuolių traškus“ ir jo gamybos būdas

🔗

Parodyk, kad pasakysi vėliau

ir kodėl tada, aš jau sakiau, kad jis greičiau ir tolygiau išdžiūvo ant mano organzos (išbandžiau ir pergamentą, ir organzą tuo pačiu metu), jis puikiai išplėšė, nes pergamentą nuėmiau (vidurys ant jo ilgai džiuvo laikas, ir tai buvo skirtinga kokybe, mano įprastas įstrigo mirtis, silikonizuotas gėris, bet pergalė ne jam)

nepaprastai ašaroja

Kitą kartą, kai ketinate tai padaryti, tiesiog parodykite nuotrauką, kaip nuimate organzą .. Tai bus aišku.

Galya ............... Aš supjaustiau 4 kg krentančių obuolių ... kuriuos mano vaikai surinko parke)
Dabar žiūriu į savo gilią kepimo skardą ir galvoju ....... ar iškeps visas šis kalnas obuolių ?? Aš turiu paprastą viryklę ... seną elektrinę 4 degiklių ... atitinkamai, orkaitė yra didelė, o jos kepimo skardos yra didelės ... ir aš sudėjau visus obuolius į vieną - kurio pusės yra didelės ... bet vis tiek bendras tūris pasirodė susmulkinti obuoliai LABAI dideli ......... ir įdomu .... ar jie iškeps ....... ką tu galvoji?

ar jie iškeps

Kepkite geriau du kartus. Tūris yra didelis, obuoliai gali tiesiog pabėgti ir jūs išvalysite orkaitę.

[Nata]

tyrė buvo vandeninga

Nata, jei klystate, jūs nebaigiate bulvių košės, nes ant padėklo turite visą kilogramą! Vakar vos ištraukiau šluotelę iš masės!
Jei kas, bandau padaryti traškučius, bet jau graužiu
Noriu 9 padėklų ir kilometro organzos, bet kitas tiulis neis

gali tiesiog pabėgti

Uždaryk duris! Galina, Vakar perskaičiau tą patį straipsnį, kad ji mane užmigdė, o aš ėjau daryti savo keliu, braziliškai

tada bandau padaryti traškesius

Žiūrėkite aukščiau esančią nuorodą, kaip juos pagaminti. Iš esmės, jei praleisite kai kuriuos niuansus, galėsite tai padaryti. Bet ilgas ir mielas.

Uždaryk duris!

Užsidarys, būtinai užsidarysi ..

Vakar perskaičiau tą patį straipsnį, kurį ji užmigdė, ir aš ėjau tai daryti savo keliu, braziliškai

Kodėl ten miegoti? Iškepkite masę, suberkite krūvą cukraus, iš pradžių išplakite tik masę, tada su cukrumi, po to - puse baltymo, o po to dar puse baltymo. Sušiai, kol neteksite pulso, atvėsinkite jį ir vėl sušius iki tų pačių nuostolių. tai viskas. Be to, jūsų technika yra labai galinga.

[gawala]

gawala,
Supratau ..... supratau .... virėja!
Bet nenurodote, kokią temperatūrą kepti?
Aš suprantu ... kad visos orkaitės yra skirtingos ... bet bent jau nurodykite temperatūros ir laiko atskaitos tašką, prašau, duokite man!

Bet nenurodote, kokią temperatūrą kepti?

180 laipsnių. obuoliai yra skirtingi. Bakstelėkite peiliu, gerai, jums reikia 40 minučių.

[gawala]

gawala, Ačiū ....... nuėjo įdėti!

Ačiū ....... nuėjo įdėti!

Eik, daryk. Iki pirmadienio ryto turite spręsti savo klausimus, vienai dienai išvyksime į Slovėniją. Bet nieko, merginos padės, jei kas.

[gawala]

gawala, aišku!
Pažiūrėsime .. kas atsitiks - įdėkite pirmąją kepimo skardą į orkaitę