Belevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje

Persimonas paėmė tik minkštimą.

tai, iškepus, „išgraibstė“ minkštimą iš žievelės?
Zefyro spalva graži, blyškiai gelsva.

Apytiksliai pagal svorį arba gabalais yra obuoliai ir persimonai.
Jūs neturite daug persimonų.

Vis dar ketinate daryti su persimonu?
O jei obuoliai / persimonai per pusę?

[Galya]

Galya, na, kaip tu gali pasijuokti iš laukiančio mikserio !!!! Pastila yra tik svajonė !!!!
Galya, Aš, kaip naivi kaimo mergina, tikiuosi šiandien sulaukti bošiko. Aš net 2 kg bulvių košės išėmiau atitirpinti. Na, vis tiek reikia jį išvirti su maišeliu „zhelfix“, tiksliau, išvirti bulvių košę ir įpilti „zhelfix“ į vėsinančią ... Galbūt mano kiškis atvyks šiandien!
Prisimenu, pamenu, nenutraukite tyrės!

Galja, įklijuota 10 iš 10.
Tai teisingas žodis - gauruotas. Kažkodėl nėra nieko tokio nei ant pektino, nei su Antonovka nepridėjus pektino. Pastilė yra minkšta ir supjaustyta kaip konditerinis sausainis.

įpilkite aušinimo agento

Oyts! Ir viriau bulvių košę su želatina iki 70 laipsnių. Gal tai problema? neskaitant man įkyraus kvapo



Juokinga, nukopijavau vieną žodį - jis gauruotas, o visas Galino įrašas buvo cituojamas!

cituojamas

Tai mane užkrėtė ..
Taigi išsinešk ... kol dar gali.

o šaitano mašina nedalyvavo?

Ne. Ji nelaukė vyro. Jis atsakingas už šį verslą.

tai, iškepus, „išgraibstė“ minkštimą iš žievelės?

Taip, su šaukštu.

Apytiksliai pagal svorį arba gabalais yra obuoliai ir persimonai.

Nesakysiu. Aš pamiršau pažvelgti į etiketes, kad sužinotumėte, kiek yra svorio.

Vis dar ketinate daryti su persimonu?

Ne.

O jei obuoliai / persimonai per pusę?

Pabandykite tai padaryti patys.

Tai teisingas žodis - gauruotas. Kažkodėl nėra nieko tokio nei ant pektino, nei su Antonovka nepridėjus pektino. Pastilė yra minkšta ir supjaustyta kaip konditerinis sausainis.

Elvir, tai ne apie pektiną-kvitiną, o apie obuolius. Tvirtesnė mėsa lemia tankesnę plutą. Subtilus minkštimas, švelni pluta.

Gera diena! Priimk mane į savo gretas.
Apskritai mano džiovintuvas sugedo, o aš džiovintuvą kuriam laikui pasiskolinau iš artimųjų, jie vis dar nenaudoja. Normalus sausas vėjas. Perdžiovinau, vakar buvo 3 valandos, naktį išjungiau, o šiandien jis išdžiūvo apie 5-6 valandas. Pyragai nepavasaroja. Aš skaitau temą priepuoliais ir pradžia, su vaikais ypač sunku skaityti ilgą laiką. Pagaminta iš Antonovkos, dar 2 dėžutės yra pas vaikų močiutę. Aš iš viso sunaudojau 2300 kg tyrės. Dabar pasigedau ir įdėjau į orkaitę praviru dangčiu. Kitą kartą džiovinsiu mažiau. Gerai, kad pyragaičiai vaikams patiko, kai jie buvo per sausi, jie visi bandė nulupti
Galina, ačiū už zefyro receptą!

Aš perdžiuvau

Tai visai nebaisu. Pyragai ne visada būna pavasariški, dauguma jų nepavasaroja.
Uždėkite 53 laipsnius 3 valandoms ir jie suminkštėja.

Kitą kartą džiovinsiu mažiau

Alisa, tu paprasčiausiai negali jų išdžiovinti ir jie bus su šlapiu siūlu viduje. Geriau juos išdžiovinti, nei nedžiovinti. Viską patį, aš dar kartą pabrėžiu, jie visi anksti suminkštės esant žemai temperatūrai sausai.
Nepamirškite parodyti mums nuotraukos.

Įdėkite 53 laipsnius 3 valandoms ir jie suminkštėja.

Į orkaitę nededu 53 gramų. Aš jį nustačiau iki minimumo ir atidariau duris.
Aš tikrai parodysiu nuotrauką.

Į orkaitę nededu 53 gramų. Aš jį nustačiau iki minimumo ir atidariau duris.
Aš tikrai parodysiu nuotrauką.

Na, lauksime rezultato .. Iš principo viskas turėtų susitvarkyti.
Ar žemoji temperatūra Sukhovoje?

žemas nerodomas

deja ne, aš apie tai nežinojau, gal ir nepadaryčiau.

deja ne, aš apie tai nežinojau, gal ir nepadaryčiau.

Krosnyje, kaip jau padarei.

orkaite, kaip jau padarei.

Geriau ateiti pas mane.


Pasiilgau vieno pyrago pertekliaus. Pastilė tapo minkštesnė, bet ne pavasarinė. Kislenko, nors tai padidino cukrų.

Pasiilgau vieno pyrago pertekliaus

Viršutinis pyragas tikriausiai teisus?
Alisa, ką aš galiu pasakyti? Pirmasis blynas nėra vienkartinis, na, visai ne gumbuotas. ... Viskas išdžiovinta, nėra siūlų. Viskas pavyko puikiai.
Dabar tik tobulinti įgūdžius, gerai, jei noras yra ribotas.
Galite pabandyti su pektinu arba kvitinu, kurių galima įsigyti parduotuvėse.

Galite pabandyti su pektinu

Galina, ačiū. Aš pridėjau 10 gramų pektino. Aš nežinau, ar tai teisinga, ar ne, iškart į masę plakant. O baltymo atskirai nemušiau. Ji 6 minutes plakė obuolius su cukrumi, tada pridėjo baltymų ir plakė dar 5-6 minutes.

Aš pridėjau 10 gramų pektino. Aš nežinau, ar tai teisinga, ar ne, iškart į masę plakant.

Masė turi būti pašildyta iki 60 laipsnių. Tada pradeda veikti pektinas.

O baltymo atskirai nemušiau

Tai nėra privaloma. Kaip patogu. Aš visada plakau. Man tai tiesiog labiau patinka. Nebūtina stipriai mušti, jo pakanka lengvose putose.

Ne visai taip apie pektiną
,, Mišinio nereikia pakelti iki 40 laipsnių, svarbu - nepridėti pektino į skystį, aukštesnį nei 45 laipsniai! Į šaltą masę galite įpilti pektino ir užvirti.
Pektinas pradeda veikti tik užviręs ir atvėsęs užbaigia savo darbą “
Tai nėra mano žodžiai, jie parašyti visose knygose

[4er-ta]

4er-ta, Dėkoju. Aš žinosiu.

Pektinas pradeda veikti tik užviręs

Kažkas parašė, kad pektinas pradeda veikti 60 laipsnių temperatūroje ir jo negalima užvirti. Nesiginčiju, nes tiesiog nežinau. Mano knygose nėra informacijos apie pektiną. Aš pakeliu kvitiną iki 60–70 laipsnių ir tiek. ir visi pamatė rezultatą. Su pektinu, kaip jau rašiau, neturėjau draugystės, galbūt vien dėl to, kad jos neužvirinau, bet iki kiek daugiau nei 60 laipsnių.
Bet mano pektinas buvo kaip dribsniai iš karto ir pridėjo prie šaltos masės iki 45 laipsnių .. Aš visada matuoju masę. Ir dar pakaitinus, šie dribsniai kažkaip nebuvo visiškai suirę. Skirtingai nuo mesti. Jis pradeda visiškai ištirpti 45 laipsnių temperatūroje. Vėlgi aš atlikau matavimus. Ir masė pasirodo lygi.

Su pektinu, kaip jau rašiau, neturėjau draugystės, galbūt vien dėl to, kad jos neužvirinau, bet iki kiek daugiau nei 60 laipsnių.
Bet mano pektinas buvo kaip dribsniai iš karto ir pridėjo prie šaltos masės iki 45 laipsnių .. Aš visada matuoju masę. Ir dar pakaitinus, šie dribsniai kažkaip nebuvo visiškai suirę.

,, Pektinas sumaišomas su cukrumi ir pilamas į masinį „lietų“.
Patekęs į skystį pektinas elgiasi kaip želatina - skirtingai nei cukrus, kuris iškart ištirpsta vandenyje, pektino granulės pirmiausia išbrinksta, sugeria vandenį ir tik po to ištirpsta. Jei kontaktuodami su vandeniu, pektino dalelės liečiasi viena su kita, tada, padidėdamos dydį, jos sulimpa ir sudaro sunkiai ištirpstančius gumulus. "

, Pektinas

Na, todėl man lengviau atsisakyti, o parduotuvėse mes neturime pektino.
Apskritai aš sau tiesiog nusprendžiau, kad pektinas nėra mano. Aš net dirbu su Quittinu. Na, visi gali pamatyti kvitino pridėjimo į obuolių masę rezultatą. Neblogas rezultatas, turiu pasakyti. Man patinka.

Na, visi gali pamatyti kvitino pridėjimo į obuolių masę rezultatą. Neblogas rezultatas, turiu pasakyti. Man patinka.

Puikus rezultatas!

Puikus rezultatas!

Bet į galvą įkrito dalelė abejonių. Aš vėl bandysiu tą patį pektine, ir staiga tai pasiteisina. Kur dabar šie 500 g?

Galya, Boshikas ir aš nusprendėme nelaukti savaitgalio.

[Ukka]

Ukka, Olya, sveikiname įsigijus! Aš laukiu zefyro iš Boshiko



Ar jau su baltymu?

Taip
Ačiū, Olkai, aš pati jos laukiu.
Aš nufilmavau vaizdo įrašą, nežinau, kaip jį įterpti.

Na, mes laukiame šedevro!



Jei įmanoma, nufotografuokite daugiau viso proceso. Man įdomu, kaip Boshikas susitvarkys. Ar jo bendra galia yra 600 vatų?

Įdėti

per „YouTube“, bet negaliu

[Olga 61]

Olga 61, Ol, aš po darbo ir anūkė, vėl su kuolu, atsiprašau, kitą kartą.
Yra nedidelis vaizdo įrašas, nesuprantu, kaip jį įterpti.
Ol, taip, 600 W. Galya tai suplakė „Boshik“, puikus rezultatas, ir net „Bosh“ šios srities merginos. Galite nugalėti rankiniu maišytuvu, nedideliais kiekiais ir kyla klausimas, kokiomis jėgomis. Nebuvau pavargusi nuo „Bosch“, ranka nenukrito, labiau pavargau plauti indus.
Kaip suprantu, svarbu suprasti, kad vasaros ir rudens obuoliai elgiasi skirtingai. Su vasara man viskas pavyko puikiai. Bandau suprasti šį skirtumą. Nors mano dukra valgo bet kurią mano Belevskaja zefyro versiją.

[Olya]

Yra nedidelis vaizdo įrašas, nesuprantu, kaip jį įterpti.

Olya, Olya - zvezda pasakys, kaip įkelti vaizdo įrašą į „YouTube“.
Ir tada čia.

[Šviesa]

Šviesa, Radau, kaip ir „YouTube“, bandau atsisiųsti, jis kraunasi lėtai, internetas vos tikrina ...



Pasirodė įterpti vaizdo įrašą !!!

Mažas vaizdo įrašas

Ar turite slogą, ar numetėte ašarą ir užuostėte iš laimės?
Ol, gerai, viskas gerai, šluotele stipriau ...

Bandau suprasti šį skirtumą

Nebandykite, jūs vis dar nežinote .. Skirtinga ir viskas. Aksioma ..

Su laime, Galai! Na, negirdi, kaip aš spardžiau katę. Bijo, kačiukas, 6 metų 7 kg katė Boshik ...
Galya, sakyti, kad esu laiminga, nieko nesakyti. Dabar zefyrą galiu daryti dažniau, nenusimaudama rankos. Ir taip, obuolių tešla yra minkštesnė. Džiūva, žinoma, nusistovi. Bet ne kritiška. Ir taip, reikalingas išankstinis štampavimas maišytuvu, puresnė masė ar dar kažkas ... Net jei jis vėl nusistovės, tai dėl vasarinių obuolių sultingumo. Piršlių obuoliai buvo labai sultingi. Aš gaminsiu kitą iš nusipirktų, 5ke ir sezoniškai raudonų skanių ir Renet Simirenko. Trumpai tariant, laukas nėra ariamas!



Aš eisiu pažiūrėti, kaip tai padarė Lena Silyavka. Senas rėmas tapo mažas ir morališkai pasenęs.

rėmas

Ol, tu žinai, kokį rėmą tu darai, tokį, kad jis būtų mažesnis nei 600 gr, ar kiek bacho plakta vienu metu. Jums nereikės dalyti masės į dvi dalis. Na, tai man kilo mintys, susijusios su jūsų įsigytu „Bosch“. Ir išpilkite sultis, jei kepant jų yra daug. Pastila turėtų nusistovėti ir nudžiūti, tai yra įprastas procesas.

[gawala]

gawala, Galai, supratau apie kadrą. Skaičiau, kiek Lena gamina bulvių košę. Kaip ir 700 - 800 gr. Na, aš padarysiu rėmą šiek tiek mažesnį. Aš gaminsiu iš dėžutės, kaip ir Lena, suvirinta man nėra galimybė.

suprato apie kadrą

Ol, mano nuomone, tai bus geriausias variantas. Vėlgi, „Bosch“ nevažiuos ir masė nesutaps, tikėdamasi antrosios partijos ..

[Olya]

Olya, Priderinau rėmą prie padėklų dydžio pagal tai, kas buvo po ranka. Imu 700-800 gramų bulvių košės, nes didesnis kiekis yra tiesiog perpildo bankus perbėgus per dubenėlio kraštą, tokio masės kiekio man pakanka 1,5 kadrui. Mano rėmelio dydis yra 25x21. Ji apvyniojo rėmą maisto plėvele ir užfiksavo juostą. Būtina pagaminti arba 2 mažesnes, arba dar vieną, išplakti mažiau bulvių košės, ekonomiškai nėra gaila vairuoti talpyklą.

[Silyavka]

Silyavka, Helen, labai ačiū !!!
Aš ieškosiu tinkamos dėžutės! Ir įtraukite inžinerijos genijų ... Len, aš turiu 650 gramų, o šluotelė taip pat skęsta.

[Olya]

Olya, gerai padarei tu ir Boshik! Ar yra aparatūros parduotuvių?
Ar galite pagaminti rėmą iš plastikinio kampo? Gavau sulankstomą dizainą, man tai patogu.
Na, mano inžinerijos genijus taip dirbo.

Na, mano inžinerijos genijus taip dirbo

Tai veikė teisingai ..

[Marina]

Marina, genialu !!!



Marina, ar kampas minkštas ar kietesnis? Trumpos detalės, kurios yra horizontalios nuotraukoje, vienas kampo petys sudaro rėmelį, o kitas yra pasuktas link mūsų?
Man patiko idėja! Reikės padaryti iš tokio kampo, kad būtų sunkiau. Manau, kad tai pasirodys gerai.

[Olya]

Olya, plastikinis kampas 2 cm, jis nėra labai kietas, supjaustytas žirklėmis.
Aš padariau po 2 išpjovas ant kiekvieno kampo gabalo, perpjaudamas vieną kampo pusę iki atlankos, atstumas tarp įpjovų yra rėmo ilgis ir plotis, tai yra, du ilgi kampai ir du trumpi, įkišau įpjovą. į įpjovą, kad pritvirtintumėte rėmo dydį. Ilga nuotraukos pusė stovi ant krašto, trumpa mums - vienoje iš kampo pusių.
Viduje suformuotas 2 cm aukščio rėmas.
Dizainas nėra standus, jis eina horizontaliai, tai nėra trikampis. Todėl rėmą su padėklu sutvirtinau dviem kanceliarinėmis spaustukais (segtuvais).
Tuo pačiu metu popierius laikomas ant rėmo, kol sukraunate masę. Ji paguldė, išlygino, atsegė segtuvus ir atsargiai pakėlė rėmo konstrukciją, perkėlė į kitą padėklą. Pabaigiau, išardžiau rėmą, nuprausiau, viskas.

Ar galėtumėte pasakyti, ar galima gaminti zefyrą be cukraus ar jo reikia pridėti? Ar galima laikyti 2-3 mėnesius?

[AlisaZ]

AlisaZ, kalbant apie cukrų, aš su dukra nemėgstame saldumynų, todėl tai darome visiškai be cukraus. Viskas priklauso nuo jūsų saldumo suvokimo. Kai sutrinsite, paragaukite ir pakoreguokite saldumą.
Apie saugojimą nieko nesakysiu, mano saldainiai išskrenda, dukra viską suvalgo per kelias dienas.

[Ukka]

Ukka, dėkoju!
Mano vaikai maži, jie mažai valgo, bet aš noriu juos išlaikyti ilgiau.

[Galija]

Ar galėtumėte pasakyti, ar galima gaminti zefyrą be cukraus ar jo reikia pridėti? Ar galima laikyti 2-3 mėnesius?

gal paskaityk Galija Aš viską parašiau. Parduotuvės pergamente talpykloje.

[Silyavka]

Silyavka, dėkoju.
Jau rašiau, kad nėra laiko skaityti. Atsiprašau, jei užduosiu daug nereikalingų klausimų.

[Alisa]

Alisa, neatsiprašykite (ar ką, kas aš jums?) Paklauskite, jei taip. Praleidau kurčią ausį apie vaikus.

Ataskaita.
Galija, iš anksto žinau, kodėl mušei mane į rankas. Perezbila, 6 + 8, o po to dar 5 minutes šlifuojamas. Ant popiežiaus, atata ... Bet piršlio obuolių tyrės niekas negali sugadinti! Perdžiūvusi, pabudo 2 valandą ryto, norėjo nusiminti, persigalvojo, kad būtų nusiminusi, iš šaldytuvo išsinešė baltymų plakta atidėtą bulvių košę, išplakė šakute, aptepė pyragėlius, viršuje dangai nepakako. ir iš šonų, ištepęs, padėjo, įdėjo į džiovyklą. Julija pažadėjo jį valgyti bet kokia forma, vakar paklausė, kur mano (jos) įklijuota. Na, kas buvo, tada baigiau džiovinti 55 gramais. 6 ryto išjungiau džiovyklę, išėmiau zefyrą, tada labai nustebau, mano skrebučių pyragas virto puriu, lanksčiu sausainiu, įtryniau jį milteliais, suvyniojau į popierių ir nuėjau į darbą. 18 valandą atėjau, paėmiau, nunešiau į Juliją. 18:30 val. Mano kūdikis gėrė arbatą su zefyru ir buvo patenkintas gyvenimu.
Nepakako užtepimo dar 2 pyragams, juos pasiėmė į darbą ir suvalgė Kokybės kontrolės skyriaus merginos.
Aš gavau mažą 50 gramų gabalėlį ...
Apskritai, visi yra laimingi, o aš esu labiausiai!

[Elena]

Elena, taip, geriau tau.
Dėkoju.

[AlisaZ]

AlisaZ, mano kūdikiui po 10 dienų bus 28 metai ...