Karalevna
Bet kaip sulyginti 3D pyragus, pavyzdžiui, kaip Valerijos šuo? MK yra, bet jis tiesiog sako: sulygiuok, ir ką? Paletė čia neveiks ...
Karalevna
Mergaitės, tai paslaptis, tiesa? Ir aš neteisingai paminėjau šunį, 3D šunų pyrago autorius yra valvery. Ir ieškodamas klausimo, gal kas nors dar atsakys))) lyginant pyragą, grietinėlės sluoksnis pasirodo 1-2 cm storio. Ar jums tas pats? O gal įmanoma kaip nors padaryti ją plonesnę?
dryapa
Citata: Karalevna

Bet kaip sulyginti 3D pyragus, pavyzdžiui, kaip Valerijos šuo? MK yra, bet jis tiesiog sako: sulygiuok, ir ką? Paletė čia neveiks ...
Karalevna, paziurek cia Kreminių apvalių pyragų derinimas
Haskis
Karalevna, ne, žinoma ne paslaptis !! Tikriausiai merginos tiesiog neturi laiko atsakyti. Arba paprasčiausiai nėra atsakymo. Kartais taip nutinka. Mes nerandame atsakymo į visus klausimus.
Toje pačioje temoje - anksčiau „Vali valvery“ paskelbtas puslapis, kuriame moderatoriai mėlynai pabrėžė, kaip ji lygina 3D pyragus. Neradau ten žodžių apie padėklą. Bet ką ji suteikia rankoms lygumo, aš perskaičiau. Taip pat galiu patvirtinti, kad kartais (retai, bet būna, nors porą kartų darydavau 3D pyragus) apvalumus ir visokius įdubimus, aš taip pat apdailinu rankomis.
Dryapa davė gerą patarimą. Gali taip būti. bet tai pavyko ne taip sklandžiai, kaip norėčiau. Kelis kartus bandžiau. Tai nereiškia, kad metodas yra blogas. Tai reiškia, kad čia reikia įgūdžių. Ir jis ateina ne iš karto. Jums tiesiog reikia dažniau naudoti šį metodą, tada viskas pasiseks.
Ir toliau. Forume jau yra atsakymai į jūsų klausimą. Tačiau norint jį rasti, reikia tiesiog pažvelgti į temos, su kuria klausimas labiausiai susijęs, turinį. Taip pat turime temą „Nuo A iki Z“, kurioje visi klausimai ir atsakymai į juos yra surenkami per visą konditerijos triukų egzistavimą. Suprantu, kad tam reikia skirti tam tikrą laiką.
Kalbant apie sluoksnį tepant, tada jo turiu mažiau. Negaliu pasakyti apie 3D pyragus - jų nepagaminau daug. Reguliarūs pyragaičiai turiu ne daugiau kaip 0,5 cm. Ir tai taikoma ne grietinei, o bulvėms. Kad dengimo metu būtų mažesnis grietinėlės sluoksnis, tada visi nelygumai pirmiausia turi būti padengti bulvėmis. Ir tada kremą galima tepti labai plonu sluoksniu.
Karalevna
Karalevna
dėkoju!
Taip, tai yra įgūdžių reikalas! Pasidariau bokso pirštinę ir, nesant geresnės idėjos, rankomis išlyginau. pasirodė netolygiai)))) tai toli gražu ne Valentinos šuo)))) mintis apie rankų lygumą kyla natūraliai :)))))
aciu merginos brangios !!!
Haskis
Karalevna!
tinafas
Citata: Ksisha

Geras laikas, nes esu visiškai pradedantis virėjas, radęs būtent tokį pyrago sluoksnių pjaustymui, ar kas nors gali jį naudoti ??
Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Ksiša,
Atsiprašau brangaus Husky, bet noriu pridėti šiek tiek informacijos apie trumpąjį pjoviklį.

Kepu retai, nesu įgijęs pat pjovimo virvele ir kitais būdais patirties. Aš pamačiau šį instrumentą parduotuvės lentynoje, sukiojau jį rankose ir nusprendžiau, kad vyras jį padovanos man ant NG (todėl dar nenaudojau). Labai panašus į (galbūt tą patį) modelį, parodytą nuotraukoje. Svetainėje, iš kurios fotografavote, radau aprašymą - viskas tinka mano modeliui. Taigi, vaizdas yra labai apgailėtinas, jame praleidžiami du svarbūs dalykai:

Pirma, lizdai yra pagaminti iš vientisos metalinės juostos ir taip yra tvirtai pritvirtinti, nenukrinta. Antra, galima keisti žiedo skersmenį.

Manau, kad šis prietaisas turėtų oriai susidoroti su savo funkcija.

Tik tuo atveju, aš tiesiog patikrinau klientų atsiliepimus amazon.com - dažniausiai jie yra labai teigiami.
Margit
Turiu tokį žiedą pyragams pjaustyti, bet niekaip negaliu prie jo prisitaikyti, kaskart išsitraukiu, bandau supjaustyti biskvitą, bet jis neveikia gražiai ir tolygiai. Tada aš jį perkirpau peiliu ir priekaištauju, kad vėl paėmiau. Brangus daiktas ir nenaudingas, o gal „Gastrorag“ peilis tik už 99 rublius. nusipirkau Metro, ilgas ir aštrus, tik sausainiams pjaustyti, nusipirkau ir dabar nesu patenkintas.
Irina Dolars
Peilis studijoje

Ir nurodykite ilgį
Margit
Čia aš įdėjau juostą šalia, neieškojau valdovo, kad nepažadinčiau miegančių žmonių.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą
Irina Dolars
Dabar ir aš to noriu
Ir aš turiu ilgiausią peilį tik 20 cm.

Ar pirkote atskirai, be rinkinio?
Margit
Be rinkinio yra daug skirtingų dydžių ir visi parduodami atskirai.
Irina Dolars
Ačiū už pasipūtimą. Gal galite rasti ...
... dar ne
Albina
Miela mamyte, pasirodo, ir yra įrankių sausainiui pjaustyti, koks aš tamsus. Ačiū už Temko: rožė: Aš vis dėlto sužinosiu.
Ksiša
Citata: Irina Dolars

Peilis studijoje

Ir nurodykite ilgį

Ir mano vyras davė man mentės peilį Wilton 37 cm. Weschchch, sulygiuokite ir supjaustykite
🔗
Citata: tinafas


Aš kepu retai, nesu įgijęs net pjovimo virvele ir kitais būdais patirties. Aš pamačiau šį instrumentą parduotuvės lentynoje, sukiojau jį rankose ir nusprendžiau, kad vyras jį padovanos man ant NG (todėl dar nenaudojau). Labai panašus į (galbūt tą patį) modelį, parodytą nuotraukoje. Radau aprašymą svetainėje, kur padarėte nuotrauką - viskas tinka mano modeliui. Taigi, vaizdas yra labai apgailėtinas, jame praleidžiami du svarbūs dalykai:

Pirma, lizdai yra pagaminti iš vientisos metalinės juostos ir taip yra tvirtai pritvirtinti, nenukrinta. Antra, galima keisti žiedo skersmenį.

Manau, kad šis prietaisas turėtų oriai susidoroti su savo funkcija.

Tik tam atvejui aš tiesiog patikrinau klientų atsiliepimus amazon.com - dažniausiai jie yra labai teigiami.

Ir jūs kažkaip negalėjote nufotografuoti sausainio pjaustymo ant šio keisto įrenginio? įdomus))))

Redagavimo priežastis: tiesioginės nuorodos keitimas
Periwinkle
Merginos, įvertinkite mano lygiuotis. Paruošė „Napoleoną“ su kremu. Po surinkimo ir impregnavimo perteklių nupjau peiliu po plokštele. Grietinėlės sviestas + sutirštintas pienas - teko daug išlyginti, ypač iš viršaus, nes pyragas suglebo aplink kraštus. Po šaldiklio vaikščiojau su karštu peiliu. Aš tai padariau pagal forumo patarimus, bet rezultatu nesu patenkinta. Gal man kažko trūksta?

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą
irza
Napoleonas, norint gerai sulyginti, iš pradžių turite nuspausti krovinį, taip sakant suspausti
ametistas
Įmirkęs į pelėsį, Napoleoną galima išlyginti. Renku Napoleoną apvalia dalijama forma. Kad būtų norima apvali forma, tuštumos šalia formos šonų, aš ją užpildau pyrago sluoksnių gabalėliais, kuo griežčiau prikimšiu šias dalis. Tada ant pyrago viršaus uždėjau substratą, o ant viršaus - apkrovą.
Annie
Prašau pasakyk man.
Noriu pasigaminti tortą su lėlė Barbė.
Tortas - medaus pyragas iš plonų sluoksnių, grietinė.
Ar galima pagaminti kulinarinį tinką pagal šiuos pyragus ir tą patį kremą, ar ne?
Jei ne, kokio kremo reikia sausainių trupinių tinkui?
irza
Citata: Annie

Prašau pasakyk man.
Noriu pasigaminti tortą su lėlė Barbė.
Tortas - medaus pyragas iš plonų sluoksnių, grietinė.
Ar galima pagaminti kulinarinį tinką pagal šiuos pyragus ir tą patį kremą, ar ne?
Jei ne, kokio kremo reikia sausainių trupinių tinkui?

Ir visai be gipso? O kuo planuojate papuošti?
Haskis
Annie, čia yra merginos iš mūsų forumo atsakymas į panašų klausimą.

Citata: chiran-n

Mano bulvės, kaip taisyklė, yra nupjautos nuo pyrago - bet kokios, jei lieka pyragų. Tiesiogiai su kremu iš to paties pyrago (kartais aš atskiriu dalį kremo) + suminkštintu kremu po mastika (sviestas + šokoladas, net jei pyragą galiausiai puošia MB). Jei truputį sausa, galiu įpilti kondensuoto pieno. Proporcijos visada yra akies. Pirmiausia apipjaustytame maišytuve. Susmulkinus įpilu truputį kremo. Konsistencija tokia, kad patogu tepti mentele.Kuo statesnis, tuo didesnis bulvių suvartojimas.
3D pyragams - bulvės yra storesnės.
Apskritai, svarbiausia, kad būtų patogu dirbti!
Annie
Haskis, Ačiū.
Atrodo, kad perskaičiau temą, bet jos nemačiau.
Taip ir padarysiu.

Irza, Tortą uždengiu mastika, po mastika - ganache (šokoladas + grietinėlė).
Ilona
Negaliu jo išlyginti šlapia mentele, net ir labai šlapia (aš ją nupurtu nuo ekrano ir pirmyn).
O kaip su grietinėlės padėklu? Kaip tai atrodo?
Irina Dolars
Padėklas yra ilgas, nelabai platus ašmenys. Tiesus arba išlenktas

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą (+)

Turiu vieną. Tik šiek tiek ilgiau.
Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą (+)
Ilona
Dėkoju. Ir aš manau, kad jo suapvalinimas pabaigoje yra nepatogus. Aš jį išlyginu tiesiu galu, patogu, kai dirbi pačiame dugne, tačiau suapvalinus jo nebeteksite pastatyti vertikaliai, o vartydami tortą neišlyginsite šono.
Karamija
Merginos, papurtau temą apie šlapių meringų lyginimą. Aš jums pasakysiu, kaip aš tai darau su plačiu antgaliu su dantimis, bet dantimis prieš pyragą ir lygia dalimi į viršų (antgalio plotis 2,5 cm) kremą tepu ant viršutinio torto spirale nuo centras iki kraštų (juostos arti viena kitos). Tada panardinu peilį į vandenį ( nenukratyk! ) ir imu lygintis (aš uždėjau peilį ant kremo nuo centro iki krašto - kita ranka pasuku stendą). Padariau ratą - paėmiau peilį, nuvaliau kremą ir švarų peilį atgal į vandenį... Tada su ilgu (visam torto skersmeniui) aš dar porą kartų naudoju drėgną peilį per visą pyrago paviršių. Visas tortas yra lygus. Svarbiausia, kad peilis būtų labai šlapias ir nedarytų didelio spaudimo jau išlygintam kremui (kitaip jis gali tose vietose burbuliuoti ir svajoti už peilio). Nepretenduoju į teisumą, bet man tai priimtina.
Karamija
Citata: Irina Dolars

Padėklas yra ilgas, nelabai platus ašmenys. Tiesus arba išlenktas

Irina, Ar bandėte dirbti su išlenktu padėklu (tokiu, kuris yra pirmasis paveikslėlyje)? Ar patogu, ar geriau plokščia? Noriu pirkti, bet nedrįstu - ar man reikia išlenkto ... (Aš tikriausiai nesu tema, atleisk, mieli moderatoriai)
Irina Dolars
Ir aš neturiu kreivų
Karamija
Tada tave paklausiu tolygiai.
Aš vis dažniau praktikuojuosi su peiliais, bet nelabai esu susipažinęs su padėklu ... Čia Ilona taip pat domėjosi suapvalintu galu (skamba šiek tiek keistai ...), o aš kalbu apie tą patį dalykas - suapvalintos kremo linijos nematomos? Ir kaip šonai (pačiame dugne prie pagrindo) yra gerai išlyginti, ar kremo tarpiklis nelieka? Taip pat - toms pačioms pusėms naudojate mažesnę paletę ar tokią pat didelę, kaip ir viršutinei daliai?
Irina Dolars
Aš dirbu tą patį. Važiuoju beveik lygiai. Kartais susidaro perteklius apačioje. Turime kruopščiai išvalyti.
Yula13
Pirmoje nuotraukoje turiu tą patį padėklą kaip Irina. Negaliu pasakyti, ar tai patogu, ar ne, nes nėra su kuo palyginti - nuo pat pradžių tai jį sulygino. Ir aš dar nedrįsau sulyginti šonų, vieną kartą išbandžiau, bet tai padariau padedamas tokio dalyko, kad Gulya sako, pamiršau, kaip tai vadinama (grandiklis, ne?!) Aš turiu du iš jų - vieną yra labai didelė ir pagaminta iš tankio plastiko, jos pagalba patogu sulyginti ganache, o antrasis yra mažas, iš vienos pusės jis yra lygus, iš kitos - su gvazdikėliais (aš padariau šias skilteles puslapių tortui „Knyga“) )
amatininkas
Citata: ilonnna


Aš taip pat visada prisimenu Oksanchiką, kai susisiekiu su MB. Oksana ???

Ir tada manau, kad spazmai, aš visą laiką žagsiu ...
Lyginuosi tik su geležiniu liniuote. Aš kreipiausi, kaip ji sakė karamija, tada aš prispaudžiau liniuotę prie krašto nuo savęs ir išilgai viso torto pločio, judindamas jį link savęs, prispaudžiu, traukiu liniją. Vanduo teka iš krano. Aš ją iškart nusiprausiau ir švaru, šlapia, vėl sau! Bet kiekvieną kartą, kai pasuku tortą ... Velnias ... Aš paprašysiu vyro nufilmuoti ...
Kūdikis
Į pokalbį atnešiu savo 5 kapeikas. Man lygiavimas yra titaniškas darbas! Lygiuodamasis dažniausiai kenčiu nuo kreivų akių. Anksčiau naudojau plokščią padėklą, bet kažkaip internete pamačiau vaizdo įrašą apie torto išlyginimą ir ten meistras tortą išlygino išlenktu padėklu, esančiu pirmoje nuotraukoje. Aš nusprendžiau pabandyti. Jaučiausi daug patogiau, ypač šonai.Tik padėklą reikia pasukti į šoną su išlenkta puse. Tai man patogiau ir pasirodo tiksliai žemiau.
Ilona
Citata: Meistras

Ir tada aš galvoju apie spazmus, aš visą laiką žagsiu ...

Vis dėlto, Oksan, aš iš tikrųjų dejuodavau: "Kaip, gerai, kaip ji tai daro?"

Citata: Meistras

Velnias .. Aš paprašysiu savo vyro nufilmuoti ...

Oi, kaip puiku būtų! Ir tada jūs esate taip toli, kad negalite paprašyti aplankyti jūsų kampe pasėdėti, kol jūs dubliuosite šnipinėti ... Aš jau paprašiau Lyudos, bet ji nedubliuoja MB. Vaizdo įrašas būtų toks puikus! Priešingu atveju bijau, kad netrukus sapnuosite paletę kairėje raudonojoje armijoje ir su puodeliu grietinėlės kitoje Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Citata: Irina Dolars

Aš dirbu tą patį. Važiuoju beveik lygiai. Kartais susidaro perteklius apačioje. Turime kruopščiai išvalyti.

Štai kodėl man patinka kastuvas, jis, žinoma, yra platesnis nei padėklas, su išlenkta rankena, kuri taip pat yra patogu, ir su tiesiu kraštu. tada tarp šono ir pagrindo nėra apvalumų ar perteklių, o suapvalintas kraštas taip neveiks. Tikriausiai yra tiesių padėklų ... Bet aš palauksiu Oksanos vaizdo įrašo, ten naudojamas geležinis liniuotė - nereikia ieškoti padėklo. Ir svarbiausia, kad viskas pasirodo sklandžiai, be burbuliukų. Išbandžiau plastikinę liniją (geležinio namo nebuvo), bet, matyt, tai susiję ir su technologijomis. Geriau vieną kartą pamatyti, nei šimtą kartų išgirsti!
zoinka15
Citata: Meistras

Ir tada manau, kad spazmai, žagsėjimas nuolat ...
Lyginuosi tik su geležiniu liniuote. Kreipiausi kaip sakiau karamija, tada aš prispaudžiau liniuotę prie krašto nuo savęs ir išilgai viso torto pločio, judėdamas link savęs, prispaudžiu, traukiu liniją. Vanduo teka iš krano. Aš ją iškart nusiprausiau ir švaru, šlapia, vėl sau! Bet kiekvieną kartą, kai pasuku tortą ... Velnias ... Aš paprašysiu vyro nufilmuoti ...
O, Oksanochka, aš taip ilgai norėjau vaizdo įrašo. bet bijau paklausti, mes visi dabar tokie užsiėmę.
Haskis
Noriu jums pasakyti, kaip aš taisau situaciją, jei tortas yra sulenktas. Tokį, kokį gavau šiandien, iškepęs vanilinį biskvitą verdančiame vandenyje. Su šiuo nukrypimu gavau biskvitą. Kepinys yra 1,5 cm torto krašto atžvilgiu.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Taigi. Apverskite biskvitą aukštyn kojomis. Pyrago šone nupjaukite biskvito kraštus (jei tokių yra, šįkart turėjau aš), kurie pasirodė kepant. Jie aiškiai matomi pirmoje nuotraukoje.
Pasiimu prietaisą sausainiui pjaustyti - virvelę. Paprastai aš nustatau pjovimo aukštį iki 4 padalų. Tai maždaug 2,5 cm.
Atnešu jį į torto šoną. Trenkiau jam šia virve ir pradedu lėtai važiuoti pirmyn ir atgal.
Šį kartą biskvito pluta pasirodė gana kieta dėl to, kad ingredientai nebuvo įprasti.
Šiuo atveju peiliu padarau pjūvį virvelės lygyje.
Įkišu virvelę ir, judindama ją pirmyn ir atgal, perpjaunu biskvitą.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Paimu viršutinę biskvito dalį, kuri yra sulankstyta iš viršaus, ir apverčiu ją su pjūviu link viršaus.
Taip pat atnešu virvelę į biskvito šoną ir perpjaunu.
Nuotraukoje parodyta, kad virvelei pasiekus sluoksnio vidurį, ji prasiskynė per sausainį, nes yra įdubimas ir labai plonas sausainio sluoksnis.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Gauname du absoliučiai lygius sausainių sluoksnius. Vienodas aukštis + vienas nelygus sluoksnis.
Uždėjau ant sausainių trupinių, pyragui padengti bulvėmis.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą
merilena
Merginos, mačiau, kad daugelį supainioja sausainiai su skaidrėmis, turėdami omenyje tai, kad pyragas nėra lygus. Nuoširdžiai nepamenu, su kuo susirašinėjau ministrų pirmininku, tačiau noriu dar kartą pasidalinti savo patirtimi. Jei pasirodė tortas su gumbu, jį reikia arba apversti tuberkuliu prie kremo, arba jei dedate pyragą 3 į vidurį, tai dar lengviau.
Šioje nuotraukoje galite pastebėti, kad dėl smūgio kraštuose nėra daug kremo. Kai įdėsite kremą ant pirmojo pyrago, tada pyrago, jį reikia šiek tiek paspausti, kad grietinėlė šiek tiek šliaužia iš kraštų, tokiu būdu jūs paleidžiate mentele išilgai kraštų, tuščias vietas užpildykite grietinėle (įdaru). Paspaudus galima impregnuoti.
Beje, tai biskvitas iš „Zebra“ pyrago tik be kakavos, tai buvo vienas pirmųjų pyragų, todėl nespręskite griežtai.
Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą
chiran-n
Ir neturiu jokių ypatingų problemų dėl tokio įdubimo. Pjoviau kaip įprasta.Viršutinis sluoksnis yra kuo plonesnis viduryje - tai yra be skylės, bet plonas. Šis pyragas eina kaip dėžutė - tai yra šiek tiek daugiau grietinėlės ant jo vidurio ir vaisių / riešutų / džiovintų vaisių. Paprastai bet kokiam surinkimui į kraštus dedu šiek tiek mažiau kremo ir priedų. Impregnavus viskas išlyginama. Na, prieš naudodama aš apverčiu 99% pyragų. Ir garantuojamas visiškai plokščias paviršius!

Jei yra labai didelis įlinkis, aš šiek tiek supjausčiau kraštą. Truputį - apipjaustyti bulvėmis. Likusi dalis yra tokia pati.
Ir jei sluoksnyje yra suflė - paprastai išeina nuostabi dėžutė!
alena_s
Citata: chiran-n

Na, prieš naudodama aš apverčiu 99% pyragų. Ir garantuojamas visiškai plokščias paviršius!

Aš šiek tiek nesupratau - norint surinkti pyragą, jis bus užpilamas, o tada jį apvers ir papuoš (padengia mastika)?
chiran-n
Taip teisingai. Prieš sulygiuodamas ir apvyniodamas, apverčiu.
alena_s
Citata: chiran-n

Taip teisingai. Prieš sulygiuodamas ir apvyniodamas, apverčiu.
: rožė: ačiū
Matanya
: girl_love: Hassochka, brangusis, ačiū už derinimo pamokas .... Žemas nusilenkimas tau nuo manęs, tai tokia pagalba !!!
Aš atnešiau savo teismą į teismą, aš su dideliu malonumu priimu kritiką !!!
Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortąBiskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortąBiskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą
nors neturiu nuotraukos su gipsu, kažką supratau vėlai, bet manau, kad viskas gerai.
Ačiū dar kartą.
Kas iš to atsirado - spustelėkite čia
Tabaqui
Merginos, pasakyk man, prašau. Čia Huska aprašė greitą torto surinkimo būdą. Na, kur valandai šaldytuve esant apkrovai. Bet ar tokia gudrybė įmanoma, jei grietinėlė yra tik plakta grietinėlė? Juk tai išeis ((Tada ką daryti? Stovėti naktį ir tik kitą dieną apsilyginti?)
čiuožti
Citata: Tabaqui

Merginos, pasakyk man, prašau. Čia Huska aprašė greitą torto surinkimo būdą. Na, kur valandai šaldytuve esant apkrovai. Bet ar tokia gudrybė įmanoma, jei grietinėlė yra tik plakta grietinėlė? Juk tai išeis ((Tada ką daryti? Stovėti naktį ir tik kitą dieną apsilyginti?)
Tikriausiai vėlu, bet atsakysiu, kad įmanoma, nors valandos neužtenka. Pradžioje dėjau be didelio svorio (pjaustymo lenta), tada ant viršaus ką nors pridedu.
Haskis
Noriu jums parodyti, kaip tortą iškloju virvele.
Vanilinis biskvitas ant verdančio vandens.
Aš neapskaičiavau pagal formą, ir ji išlindo per kraštus (šiek tiek). Ir kadangi jis buvo aukštesnis nei įprasta. tada matau jį šiek tiek nepakankamai apkeptą. Nors kepama paprastai. Tačiau nepaisant to, atvėsęs vidurys šiek tiek nukrito.
Iškepus biskvitas atrodo taip. Skylė viduryje yra 1 cm. Biskvito aukštis išilgai krašto yra 6 cm.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Nupjoviau išsikišusius kraštus biskvito apskritime.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Virvelę nustatiau į 3-4 išpjovų padėtį. Deja, vienintelė nuotrauka, nebuvo iš ko rinktis. Kokybė bloga.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Apverčiu biskvitą aukštyn kojomis.
Aš atnešu virvelę prie sausainio.
Trenkiuosi į sausainį ir pamažu pradedu judėti pirmyn ir atgal kaip pjūklas.
Aš einu per visą biskvitą, kol virvelė išeina iš priešingos pusės.
Apatinis pjaustytas sausainis pasirodys lygus.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Viršutinę biskvito pusę su nesėkminga centrine plutele pasuku žemyn, su įpjova į viršų.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Pagal jo svorį šio sausainio vidurys vėl iškrenta.
Aš atnešu virvelę prie sausainio ir pataikau tokiu pačiu būdu.
Šį biskvitą supjausčiau virvele, atlikdamas tuos pačius judesius pirmyn ir atgal.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Gauname du absoliučiai vienodo ir vienodo aukščio sausainius, kuriuos naudojame pyragui.
Taip pat yra dar vienas sausainių sluoksnis, tačiau jis nebus lygus. Kraštai yra aukštesni (storesni), vidurys yra žemesnis (plonesnis).
Šį kartą net gavau skylę.
Paprastai šį sluoksnį naudoju bulvėse.

Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą Biskvitą supjaustyti pyragais ir išlyginti tortą

Tai viskas.
Mama
Sveiki!! Man tikrai reikia patarimo) planuojamas 3 pakopu mastikos pyragas, jei gerai supratau, reikia kiekviena pakopa lyginti atskirai, padengti mastika ir montuoti ant pagrindu, o dabar kyla klausimas: kur reikia deti iešmeliai vamzdeliuose ?? jiems reikia pramušti visas pakopas, ar kaip nors kitaip ??? ir kada tai daroma.Niekada nedariau kelių pakopų, todėl procesas su vamzdeliais yra visiškai nesuprantamas. Būčiau labai dėkinga už atsakymus
Haskis
Mamos temos, žiūrėk ČIA
Laukinė katė
Citata: haskis
Liudmila, ar turite kokių nors firminių stygų?
Užsakiau sau, o dabar galvoju ... Ar susitvarkysiu?
Haskis
Marija, pati įprasčiausia. Pirkta metro. Tai visai nebrangu. Bet aš nusipirkau ilgą laiką. Tiesa, yra vienas dalykas. Stygos lūžta. Iš pradžių mano vyras dėdavo gitaros stygas, o dabar užsidėdavo kažkokią susuktą, paskui turbūt pusantrų metų dirbu viena ir nesilaužiu.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas