Khachapuri Megrelianas

Khachapuri Megrelianas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
miltai	500 g
kiaušinis	1 kompiuteris
pieno	100 ml
vandens	150 ml
cukraus	2 šaukšteliai
druska	1 šaukštelis
sausos mielės	2 šaukšteliai
suluguni (arba Imeretijos sūris)	1 kg
sviesto	30 g

Gaminimo būdas

• Yra daugybė chačapuri receptų ... taip pat ir veislių. Yra su sūriu viduje, yra su dviguba, yra valties formos ... chačapuris kepamas orkaitėje ir keptuvėje. Tradiciškai jie verdami su jogurtu, dažniausiai su soda. Neseniai aptikau variantą su mielėmis ir pienu. Dalinuosi, nes skanu, o kvapas toks, kad vapsvos net negalėjo atsispirti
• 
• Šiek tiek pakaitinkite vandenį, įpilkite cukraus ir išmaišykite. Įpilkite mielių, dubenį uždenkite rankšluosčiu. Leiskite stovėti 15 minučių.
• Pašildykite pieną. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Į dubenį persijokite miltus ir druską, įmuškite kiaušinį, įpilkite pieno ir sviesto. Supilkite paruoštą tešlą ir užminkykite tešlą. Minkykite, kol tešla taps elastinga. Man tai užtrunka apie 10 minučių (daugiau miltų nededu).
• Kai tešla bus paruošta, patepkite ją saulėgrąžų aliejumi, įdėkite į dubenį ir uždenkite rankšluosčiu.
• Čia yra tešla. švelniausias ir elastingiausias
• 
• Palikite apie 1,5-2 valandas, kol tešla pakils. Aš tai palieku orkaitėje. Tai tampa beprotiškai erdvus. Labai malonu jį spausti.
• 
• Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis. Kiekvieną dalį suvyniokite į apvalų pyragą, į kiekvieno vidurį įdėkite 200 g tarkuoto suluguni.
• 
• Plokščio pyrago kraštus surinkite centre kaip ant khinkali ir gerai suformuokite, kad sūris liktų viduje.
• 
• Apverskite tešlą ir vėl susukite.
• 
• Jei viduje susidarė oro burbuliukai, riedėdami kachachurį iešmu pradurkite keliose vietose. Tepkite pyragus tryniu (1 trynio pakanka 4 chačapuriams). Dėl to gatavas yummy įgis gražią ir aukso rudą plutą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite chačapurį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pabarstykite likusiu sūriu. Aš turiu 2 gabalus ant kepimo skardos.
• 
• Kepkite iki 10 minučių. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 230 laipsnių. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 3 minutes su konvekcija. Paruoštą khachapuri dar kartą perverkite iešmu ir lengvai paspauskite, kad išeitų oras (kepant jie pakyla)

Indas yra skirtas

4 dalykai

Laikas pasiruošti:

3 val. 6 min

Pastaba

šįkart buvo tingu eiti suluguni - aš tai padariau su Kipro halloumi ir mozzarella. skanus aromatas, tačiau sūris nėra toks ilgas kaip suluguni

Panašūs receptai

Adžarianas Khachapuri (ang-kay)

Khachapuri gruzinų (telavi) (MariV)

Tešla kepiniams, picai, chačapuriui „per 5 minutes per dieną“ (Anyžius)

[Maro]

Maro, labai mielas chačapuris atėmė skirtukuose

[Maroška]

Maroška, labai gražus chačapuriki, nenuostabu, kad bitės - vapsvos atsisėdo

[Maro]

Maro, virimo metodo tekstas turi būti išimtinai Tavo. Teisingai.

[Maro]

Maro, virimo metodo tekstas turi būti išimtinai Tavo. Teisingai.

čia tik mano tekstas, išskyrus tai, kad jis suteikia plutą)))

Maroška, labai gražus chačapuriki, nenuostabu, kad bitės - vapsvos atsisėdo

Bijojau, kad fotografuodami jie įgels mane, arba mano sūnų, jis nesuprato, kas tai yra, ir mostelėjo rankomis

su išimtimi

išimtinai

Yra giminingų žodžių.

Yra giminingų žodžių.

fiksuota ant paviršiaus)) ar tai geriau? tu akivaizdžiai neabejingas man.

tu akivaizdžiai neabejingas man

Jūs susipainiojote
Aš esu šališkas Receptų taisyklės.

Kietas receptas. Ar galite gaminti šią tešlą duonos virimo aparate?

[Anna Kucherova]

Anna Kucherovažinoma gali, net reikia

žinoma, jūs galite, jei duonos aparato tūris leidžia tešlai pakilti ir nebristi už jos ribų.

Didelis ačiū. Tikriausiai pabandysiu rytoj. Baisus visko sūrio gerbėjas !!!

Ačiū už receptą, aš gaminau khachapurki. Minkant plokščią pyragą turiu problemų dėl osetinų pyragų susidarymo, bijojau, kad ir čia neišeis, ir apgavau. Suformavau pusmėnulio pavidalo Gūrijos chačapurį. Tešlą malonu dirbti, o chačapuriai yra skanūs ir sultingi net kitą dieną. Pažymėkite receptą, mokysiu lipdyti.