Ar galima avinžirnių sriubą laikyti šaldytuve?

Pasakyk man, tie, kurie žino!
Į sriubą, kurią supilame į švarų stiklainį ir skubiai siunčiame į šaldytuvą, gali būti avinžirnių? Aš gaminu „Shurpa“ ir noriu atidėti porą skardinių vis alkaniems.

Į sriubą, kurią supilame į švarų stiklainį ir skubiai siunčiame į šaldytuvą, gali būti avinžirnių?

Kodėl gi ne? Diena ar dvi stovės šaldytuve, nieko nebus su juo.

Stovėkite šaldytuve dieną ar dvi

taigi man ilgesniam laikotarpiui.
Administratorius-Tanja pasiūlė šį metodą, kai steriliame indelyje ką tik virtos sriubos uždarykite užsukamą dangtį ir atvėsinkite viršų aukštyn kojomis po rankšluosčiu. Tada į šaldytuvą. Panašu, kad sriuba kainuoja kelis mėnesius.
Barščius turiu vos kelias savaites, pavyzdžiui, šviežius. Bet, mano nuomone, yra tam tikrų apribojimų .. kažko negalima išsaugoti

taigi man ilgesniam laikotarpiui.

O, Vic, tada aš praeinu.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Nebandžiau skirtingais apsukimais (dangčiais), nesakysiu. Paprastame stiklainyje jis ne ilgiau kaip dvi dienas stovės šaldytuve, tada jis taps rūgštus.
Supilu į pusę litro ir į šaldiklį. Tada švelniai sušildau stiklainį, būtų gerai iš pradžių jį tik šiek tiek palaikyti, tik be šaldytuvo, o tada supilti į tinkamą indą ir sušilti mikronu. Jei jūsų nėra super-super gurmanai, jie valgys puikiai.
Pakeliui noriu pasakyti, kad prisimenu apie mūsų pokalbį. Netrukus ateis ruduo ir aš dar kartą bandysiu susirasti žmogų.

Nesu bandžiusi skirtingais pasukimais (dangčiais),

Lenai, ar supranti, ką turiu omenyje? ne tik įdėti į šaldytuvą, bet ir kaip išsaugoti efektą. Tiesiog barščiai ilgai neišlaikys.

dėkoju! jei yra laiko ir galimybių

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Aš suprantu. Tik nežinau, ar jie ilgai bus laikomi stiklainiuose, bet kokiais konservais.
Todėl sriubą dedu į šaldiklį. Tada nejaučiu didelio skirtumo su šviežia.

tada nejaučiu didelio skirtumo su šviežia.

Taip! Tai tikrai! nebus jokio skirtumo, aš visada tai darau su sultiniu.

[Mirabel]

Mirabel, ne daugiau kaip dvi savaites žirniai, pupelės, avinžirniai, lęšiai ir kt. Geriau užšaldyti, kaip pataria merginos. Žirnių sriuba puikiai sustingsta. Bet sriubos su paprastais dribsniais, ryžiai, grikiai, plėvelė ir kopūstų sriuba, barščiai puikiai laikomi stiklainiuose šaldytuve. Kai mano stiklainis labai ilgai sustojo, buvo ryžių sriuba su daug pomidorų, aš išsaugojau paskutinius rudens pomidorus. Stovėjo banke penkis mėnesius, iki pavasario. Tik ryžiai labai išbrinko, įpylė truputį vandens, bet vos užvirė.

Bet, mano nuomone, yra tam tikrų apribojimų .. kažko negalima išsaugoti

iš mano ilgalaikės patirties - kuo riebesnė sriuba, košė ar sultinys, tuo ilgiau jie bus laikomi, nes riebalai atlieka papildomo „kamštienos“ vaidmenį.
Daržovės sriuboje - trumpesnis galiojimo laikas = geriau nei mėnesį, ypač kai svogūnai.
Pomidorai ilgina galiojimo laiką, nes juose yra rūgšties.
Žirniai gali greičiau rūgti, ypač jei virti su svogūnais.
Stiklainių nesterilizuoju, pakanka, kad jie būtų švarūs ir sausas. Taip pat ir viršeliai.
Ir jo neapsiverčiu - susukti dangteliai gali nutekėti, kol visiškai atvės, o vėliau dangtis iš vidaus yra riebus

Iš tikrųjų tokiu būdu garantuotas trunka ne ilgiau kaip mėnesį, juk tai nėra išsaugojimas įprasta prasme.

Kaip laikyti virtą maistą šaldytuve.

gali apimti avinžirnius?

Dukra perspėjo, kad žirniai ilgai nestovės, yra laiko apribojimai: žirniai-lęšiai-avinžirniai-pupelės (ankštiniai) ir makaronai - galiojimo laikas yra 2-3 savaitės.
Likusi dalis, įskaitant žuvies sultinius, gali stovėti 3-4 mėnesius.

Likusi dalis, įskaitant žuvies sultinius, gali stovėti 3-4 mėnesius.

Ar skardinės turėtų būti šaldytuve?

Ar skardinės turėtų būti šaldytuve?

kaip jie atvėsta, taip ir šaltyje

Ar skardinės turėtų būti šaldytuve?

Taip, laikymas šaldytuve. Tai nėra ilgo galiojimo laikas

Oi, kaip gaila! Būtų puiku, jei jį būtų galima laikyti spintelėje.

Ačiū visiems už patarimus!
Šaldyk! Bet aš įdėsiu nedidelį stiklainį į šaldytuvą,
Sriubų netaupau ilgiau nei mėnesį, bet patikrinsiu.

Būtų puiku, jei jį būtų galima laikyti spintelėje.

Sultinius, dolgarus - žirnius, pupeles, perlines kruopas, želė mėsą ir panašius dalykus - laikyti daug patogiau stiklainiuose ar buteliuose = porcija tam tikram kepimo laikui = stiklainius ir butelius galima įmušti į bet kurį šaldytuvo kampą, uždėti duris ir dar ką paėmėte kitą indelį - ir vieta šaldytuve atlaisvinta.
Dabar jau ruduo, gatvėje ne daugiau 10 *, t.y. ne daugiau kaip šaldytuve, o tai reiškia, kad skardines / butelius galima laikyti balkone.
Skonis iš skardinių yra kiek geresnis nei užšaldžius, juk produkto struktūra nesikeičia.

Sriubų nelaikau. Bet jei jūs įpilate verdančio vandens į sterilų stiklainį, manau, kad jūs jį išsaugote.

Visą laiką su dėkingumu prisimenu Tatjaną, kai dar kartą supyliau barščius į stiklainį ir išsiunčiau į šaldytuvą laikyti. O dabar yra konservuotas barščių stiklainis, jis vertas daugiau nei mėnesį. Šis „paruošimo“ būdas man labai padeda. Būna ekstremalių situacijų, kai nėra laiko gaminti maistą, bet skubiai reikia pavakarieniauti. Iš esmės aš sandėliuoju tik tokį borą, bet sriubas pyliau kelis kartus, tik nepamenu kokių. Tiesiog barščius visada verdu didesniame puode, o kartu su vyru yra ir perteklių. Aš verdu sriubas mažesnėje porcijoje, todėl jų nelaikau. Bet manau, kad bet kurią sriubą galima konservuoti ir laikyti ilgiau nei mėnesį. Tik pagrindinė sąlyga yra supilti į sterilų stiklainį, sandariai priveržti „twix“ dangtį ir laikyti šaldytuve. Aš visada pasuku susuktą stiklainį ant dangtelio, kol jis visiškai atvės.

Bet jei užpilsi verdančiu

reikia užpilti verdančiu, tai yra svarbiausia sąlyga, be indo švaros

tada iškart į stiklainius = pusgaminis.

IR KAIP ILGAI trunka toks pusgaminis?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Tokių stiklainių nelaikau ilgiau nei mėnesį.
Užrašau užpildymo datą ant viršelio.
Nes skirtingais laikais buvo paruošti panašūs skirtingų ruošinių stiklainiai.
Tai nėra ilgalaikis konservavimas, taip pat galimas rūgštumas.
Ir kodėl? Mes žiemojame ne miške))

IR KAIP ILGAI trunka toks pusgaminis?

Bet kokiu atveju maistas pirmąsias 4 valandas laikomas ŠVIEŽIU, tada prasideda natūralaus produkto gedimo procesas.
Saugiausias konservavimo būdas yra užšaldymas - ir tai trukdo riboti.

[Irina]

Irina, iki mėnesio taip pat yra puiku!

[Zeamays]

Nusiperku kilogramą pupelių, mirkau, verdu, kol iškepa ant viryklės, ir užšąla.
Į sriubą ir barščius įmetu šaldytas pupeles likus maždaug dešimčiai minučių iki virimo.

Zeamays, ačiū už kelią! Tik man, tiesiog reikia susirasti šaldiklį.
Tuo tarpu sriubai - paruošta iš skardinės

Aš nežinau, kaip virti barščius mažose keptuvėse, aš iš įpročio iš karto gaminu dideliame katile, Tatjanos Administratorės patarimu, barščius susukau į stiklainius praėjusių metų lapkritį. Barščiai ant kaulų su pupelėmis, išėmė kaulus, paliko mėsą. Susukau jį paprastais dangčiais. Aš jį laikiau balkone, jis buvo kietas, galiojimo laikas buvo trys mėnesiai, barščiai buvo užpilti, jie buvo skanūs, skanūs barščiai, eksperimentas buvo pakartotas sausio mėnesį, jis stovėjo iki kovo.Man labai patiko metodas, ačiū dar kartą „Tanechka Admin“ už idėją !!! Barščius uždarysiu šaltuoju metų laiku, kai bus šalta ir galėsite laikyti balkone. Aš norėčiau uždaryti įprastą dangtį, ir nėra gaila atidaryti ir išmesti)

Tiesą sakant, šis metodas garantuojamas ne ilgesniam kaip mėnesio laikotarpiui, galų gale, tai nėra išsaugojimas visuotinai pripažinta prasme.

Barščius šaldytuve turėjau maždaug metus
Buvo saugiai valgomas vakarienei už mielą sielą. Skonio skirtumo nejaučiau. Tarsi ką tik išvirta, tokia pat skani

[Galina]

barščių šaldytuve maždaug metus

Galina, gal šaldiklyje, ar vis tiek su mažu pliusu?

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, ne, šaldytuve. Jis ten tiesiog pasiklydo netyčia. Pačiame sienos apačioje buvo stiklainis. Atradau tai netyčia, pradėjau prisiminti, kai įdėjau ir riešutais ...
Atidarė, sušilo, uostė. Jei atvirai, bijojau valgyti. Bet !!! Kvepia skaniai, puikiai atrodo. Nusprendžiau, kas bus, ir suvalgiau.

[Galina]

Galina, bet, žinoma, pirma, galinė siena yra labai šalta, apie 0 laipsnių, ypač jei šaldiklis yra viršuje, prie mano galinės sienos ji kartais užšąla beveik į ledą. Antra, stiklainis turi savo atmosferą po dangteliu, nėra išorinių bakterijų antplūdžio, o jei jūs pilate karštą ir uždarote, jis pagaliau yra konservuotas

Barščius šaldytuve turėjau maždaug metus

Na, aš parašiau „garantuotas“, o čia yra ekstremizmas, bet.
Barščiai, jis yra gana rūgštus - jame yra pomidorų, o jei jis nėra komiškas, o ne „dietinis“, tada riebalų kiekis nėra silpnas, riebalai taip pat veikia kaip kamštis, neleidžiantys rūgti.

Stiklainiai buvo sterilizuoti, taip pat dangteliai Prie pačios sienos šaldytuve yra labai žema temperatūra, ant visos galinės sienos yra šaldymo įrenginys. O šaldiklis yra mano šaldytuve apačioje, 3 stalčiai. Šaldytuvas "Atlant"

Susijusios temos:

Kaip laikyti maistą ir virtą maistą

Ar turėčiau laikyti pradinių kultūrų šaldytuve? Ką daryti?

Kiek laiko trynys išsilaiko šaldytuve?