Vaisių ir uogų preparatai. Klausimo atsakymas.

Gerbiami žinovai, prašau pasakyti, ar įmanoma pasigaminti karščiui atsparų marmeladą ar uogienę, kad vėliau būtų galima jį naudoti kepant (kad kaitinant nepraleistų)? Ar kas nors gali pasidalinti receptu?

krakmolo reikia dėti į kepimo džemą, tada jis tekės mažiau

O kiek ir kada, pasakyk man?
Pamenu, labai labai seniai parduotuvėse, prekiaujančiose marmeladu tiesiai kepimui, tokiais sluoksniais, kartais jis netgi buvo supjaustytas ir pakabintas. Tai būtų pasirodę šitaip ir tikriausiai būčiau šiek tiek laiminga.

Mačiau tokį marmeladą ir net neseniai nusipirkau Maskvoje
kepė su juo sausainius

o uogienėje pridedu krakmolo „iš akies“ .. pagal konsistenciją - kiekis priklauso nuo takumo ..

Kur nusipirkote? Aš už jį atiduosiu savo karalystę !!!

O ką, su krakmolu gaunate „tokį“ marmeladą?

Kur nusipirkote? Aš už jį atiduosiu savo karalystę !!!

O ką, su krakmolu gaunate „tokį“ marmeladą?

Maskvoje taip pat pirkau pačioje įprastoje maisto prekių parduotuvėje skyriuje, kuriame parduodami supakuoti saldumynai - vadinamas „Plastovoy Marmalade“. Nemaniau, kad tai tokia retenybė, gal tiesiog atidžiai nežiūrėjote į parduotuves?

nusipirkau m. Electrozavodskaya, prekybos centre „Pokrov Most“
jei norite, aš ateisiu vieną iš šių dienų, pažiūrėkite, ar jis ten yra

bet su krakmolu gaunasi visai kitaip - labiausiai jis atrodo kaip įdaras iš pyragų „McDonald's“

Taip, teisingai, matyt, negaliu atmerkti akių, bet visiškai niekur nesusiduriu, bet labai noriu gaminti „vamzdelius“, jų negaminu jau šimtą metų ...
Parduotuvėse parduodamas kažkas panašaus, tačiau jis nėra atsparus karščiui

Jei įmanoma, pasižiūrėk, aš tikrai ateisiu!

Taip pat galite pridėti smulkiai sumaltų baltų krekerių, tada visiškai nebus nuotėkio, o užpildas yra didelis.

Taip pat galite pridėti smulkiai sumaltų baltų krekerių, tada visiškai nebus nuotėkio, o užpildas yra didelis.

O skonis nuo to mažai pasikeis? Kokia proporcija tai galima padaryti apskritai ir kokia seka? Papasakok mums, prašau, įdomu!

Aš visada turiu baltų krekerių kotletams, sultiniams ir pan., Įskaitant pyragus. Jei įdėsite jį saikingai, skonis nebus jaučiamas, o skystis užtruks. Kiek - man sunku pasakyti, darau tai iš akies.
Pabandysiu tai išsiaiškinti, o jūs nuspręsite patys. Norėdami supakuoti sluoksniuotą tešlą, jums reikia maždaug 200–250 gramų uogų, pavyzdžiui, spanguolių ar bruknių. Atšildau, sulaužau maišytuvu arba sutrupinu, įberiu cukraus pagal skonį (neišpilkite sulčių) ir įdedu maltų krekerių, maždaug mažiau nei pusę. taurės pagal skonį. Maišytuvus labai smulkiai sutrinu maišytuvu. Maišykite mišinį ir palikite pastovėti, kad skystis įsigertų į krekerius. Pradėkite vokus, sujunkite kraštus, padarykite 3 pjūvius peiliu per ir iš viršaus, ir kepkite. Pabandykite įdėti mažiau krekerių, pamatyti, kaip jie elgiasi, įskaitant skonį, pridėti šiek tiek daugiau. Skonio reikalas vadinamas. Jei įdėsite daug džiūvėsėlių, bus kepamas skonis, žinote, kaip senovėje kotletai su daug duonos.

[patirtis]

Šeimininkės, turinčios duonos gamintojų daugiau nei metus, gal galėtumėte pasidalinti, kur ir kaip laikote duoną gaminančią uogienę?

Iki šiol valgėme visas mano pagamintas uogienes. Bet jau žiemai į šaldytuvą įdėjau 2 stiklainius. Sakykite, ar galima uogienes laikyti kaip įprastas uogienes, spintelėse, spintose, rūsiuose?

Klausimas kilo dėl to, kad, mano nuomone, uogienės yra šviežesnės nei virtos ant viryklės. Ar bus blogai?
Kas turi patirtis saugykla?

Uogienės konservavimas priklauso nuo, pavyzdžiui, cukraus ir uogų santykio.
Klasikinis santykis 2: 1 užtikrina uogienės saugumą, neatsižvelgiant į tai, ar uogienė kepama duonos aparate, ar ant viryklės.

Algo,
Atsiprašau, bet iš tikrųjų klasikinis uogų ir cukraus santykis yra 1: 1!
Šis santykis leidžia jums laikyti uogienę spintoje, rūsyje arba "po stalu virtuvėje". Jei šiek tiek sumažinsite cukraus kiekį - 10–20 proc., Jį galėsite laikyti tik vaistinėje.

Mūsų bendras uogienės receptas yra toks:
1. Uogas užpilkite cukrumi ir palikite pastovėti.
2. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Leisk jam stovėti.
3. Negalėdami užvirti, virkite iki minkštumo, pašalindami putas.
4. Atvėsinkite, supilkite į stiklainius.

Anksčiau jie buvo laikomi po nailoniniais dangteliais arba senoviškai: po popieriumi ir polietilenu, surištais virvele ar elastine juostele. Dabar uždarau jį įprastais užsukamais dangteliais.

Tarkime, aš įdėjau tiek cukraus, kiek visada. Bet uogienė pasirodė „gaivesnė“ ir ryškesnė nei įprastai. Kaip paaiškinti ... Tai išeina ne taip išvirta, kaip mes valgėme anksčiau!
Tai yra, mano nuomone, jis nebuvo pakankamai termiškai apdorotas ir gali supelėti! Čia!

Tikrai niekas nelaikė savo HP kamščio?
Na, bent jau šaldytuve?

Pernai duonos aparate iš obuolių ir apelsinų gaminau braškių ir mėtų uogienę, tiesiog braškių uogienę. Skaičiavimas knygoje su receptais pateikiamas nedideliam kiekiui, net 0,5 litro skardinė nebuvo užpildyta, todėl baką uždengiau virintu plieniniu dangteliu, suvyniojau, kol buvo paruošta kita porcija. Tada ji suvyniojo stiklainį tuo pačiu dangčiu. Ji ją laikė lentynoje ant įstiklintos lodžijos. Iki šiol viskas, kas nevalgoma, turi „nesugadintą“ išvaizdą ir skonį.

Tasha,
dėkoju! Tu mane nuraminai! Mažas ...
Sakykite, ar uogienės skonis skyrėsi nuo viryklėje virtos uogienės skonio?

Kodėl mažai? Arba pagal principą: „Kol nepatikrinsiu, netikėsiu!“?
Skonis ryškesnis nei įprastai. Mažiau saldus. Tik labiau tikėtina, kad uogienė pasirodys. Bet tai man tinka dar labiau, nes mūsų šeimoje nepriimta dėti uogienės į arbatą, bet skrebučius, su blynais ir tiesiog su šaltu vandeniu jis labai tinka. Ir jei jūs atsipalaiduosite ir pridėsite jį prie ledų dubenėlio! ...

bet su krakmolu gaunasi visai kitaip - labiausiai jis atrodo kaip įdaras iš pyragų „McDonald's“

apskritai viriau truputį krakmolo. patinęs krakmolas, matyt, ne tik daug, bet ir daug. dėl to iš pradžių tai pasirodė labai malonus dalykas, o tada mano viryklė ėmė girgždėti nuo traukos. dėl to gavau savotišką masę, iš kurios su didžiulėmis pastangomis galėjau ištraukti šaukštą. tada, kai IT atvėso, jis virto kažkuo, kurį galima naudoti šarvus perveriantiems kriauklėms.
Na, aš supratau, kad man reikia įdėti daug mažiau. tik kai masė buvo šilta, turėjau laiko jos paragauti ir ji man priminė mano skonio želę. apskritai, nelabai skanu, jei atvirai

... ir tada mano viryklė pradėjo girgždėti nuo traukos. dėl to pasirodė tam tikra masė ...

Kokius siaubus rašai
Zoychik reiškė, kad į paruoštą uogienę (arba į bet kokį kitą įdarą, kuris linkęs tekėti iš pyragų) reikia įdėti krakmolo, tai yra, tai reikia padaryti prieš ruošiantis užpildyti pyragus

Administratoriau, ačiū už idėją su krekeriais, turiu pabandyti

[Bello4ka]

Bello4ka Tavo sveikatai. Tik nepersistenkite, bus krekerių skonis ir kvapas, arba kaip aprašyta aukščiau.

O aš šaldau ir verdu „nashenskie“ uogas, kiek reikia. O saugojimo problemų yra mažiau: virti - suvalgyti! Ir dar vienas pliusas - vasaros kvapas visus metus !!!

O aš šaldau ir verdu „nashenskie“ uogas, kiek reikia. O saugojimo problemų yra mažiau: virti - suvalgyti! Ir dar vienas pliusas - vasaros kvapas visus metus !!!

Aš visiškai sutinku! Šiems tikslams nusipirkau atskirą šaldiklį 6 BOSCH dėžėms, vasarą visas dėžes užpildau visiškai. Ir kaip skanu žiemą !!!!
Aš uogienę verdu beveik nuolat mažomis porcijomis - 300 gr. uogos pagal skonį, 150-200 gr. cukraus, virkite ne ilgiau kaip 15 minučių, kol uogos nusės į sirupą. Kai baigsis, kartoju arba darau iš kitų uogų. Mažos porcijos greitai suvalgomos, uogienė nenuobodžiauja ir galite reguliuoti saldumo laipsnį, įpilti tiek cukraus, kiek norite.
Tada šaldytas uogas galima dėti į pyragus, bandeles ir įvairius grūdus, įskaitant lėtą viryklę.

Administratorius,
Šaldiklis yra puikus, bet jūs turite jį kažkur įdėti! Taip, ir mes mėgstame uogienę - mano brolis gali valgyti skardinėse, o man patogiau dėti uogienę ant pyragų, duonos ir košės iš karto.
O kokteiliams ir kai noriu šviežių uogų - šaldytuve turiu šaldiklį trims skyriams.
Įvairovė yra mano šūkis!
Pasaulyje yra tiek daug! Ir aš labai noriu!

[Be komentarų! Tai kiekvieno galimybių ir skonio klausimas!]

Be komentarų! Tai kiekvieno galimybių ir skonio klausimas!

Lyrinis nukrypimas.
Mano gyvenime buvo laikotarpis, kai po darbo nebuvo laiko ir jėgų ne tik gaminti maistą ar net „sukti“ (galvoti) galvą, bet buvo tik vienas noras ką nors suvalgyti ir ištiesti kojas. Tuomet šaldiklis mane išgelbėjo. Aš specialiai viriau sriubas, barščius, sultinius ir net spagečius su padažu ir kitais patiekalais, šaldiklyje gaminau porcijomis pažymėtas žymes. Tada pakanka jį sušilti mikrobangų krosnelėje, ir jūs galite atsipalaiduoti su jauduliu. Kartais jie ateidavo vakarieniauti, jei būdavo šalia namų, o kai būdavo galimybė, pasiimdavo ledų patiekalą.
Dalis yra sluoksnis. stiklainis 500 ml. (į kurias salotos supakuotos parduotuvėje). Jei užvirsite 3-3,5 litro pirmojo patiekalo keptuvę su mėsa, gausite 6 porcijas, leiskite atvėsti ir šaldiklyje. Galite dėti paruoštus keptus blynus, išdėstyti dalimis, tada pašildyti mikrobangų krosnelėje pusryčiams ir pagardinti ta pačia uogiene ar grietine. Yra daug variantų tiems žmonėms, kurie nori valgyti, tačiau nėra laiko.
Šiaip ar taip, kai kepi blynus su įdaru arba be įdaro, ar blynus, ne visi jie yra valgomi, arba gali daugiau iškepti specialiai, na, tai užtruks šiek tiek daugiau laiko, ir viskas. Bet tada, kai nėra laiko arba staiga norisi ... Beveik visi patiekalai gali būti užšaldyti, nepaisant daugybės naminių koldūnų ir koldūnų, manti, paruoštų baltymų ir t.t., ir t.t.
Net ir dabar, praėjus tam tikram laikui, specialiai gaminu daug koldūnų (200 vnt.), O šaldiklyje - po vieną 7-10 vnt. Porciją, vadinasi, užteks 20 porcijų. Kai galėsite skirti laiko šiai procedūrai, kad vėliau pradžiugintumėte savo šeimą skaniais pietumis. Aš netgi tam tikslui paruošiu specialiai koncentruotą kaulų arba mėsos sultinį, supilu jį į 0,5 stiklainius ir užšaldau, kad vėliau galėčiau virti koldūnus. Kepimui jį galima praskiesti verdančiu vandeniu, kad būtų mažai riebalų . Tačiau naminiai koldūnai ant mėsos sultinio yra skanesni nei ant vandens, pasirodo, visavertis pirmasis patiekalas, įpilkite grietinės, pabarstykite žaliais svogūnais, kurie atsisakytų tokio patiekalo. Ir tada jūs nevalgote koldūnų kiekvieną dieną, jų užteks ilgam.
Tada galite nustebinti artimuosius ir suvynioti krepšį į dovaną. Vėlgi, mano paties siela yra patenkinta darbų dovana. Pavyzdžiui, aš tai darau su malonumu.
Laikui bėgant - tešlą ant koldūnų suminko x / viryklė, mašina išlenda, aš ją supjausčiau ne su stikline, o su kvadratėliais (kad būtų greičiau ir mažiau eikvotų), maltos mėsos el. mėsmalę, galite minkyti kombainu arba rankomis, o kad būtų greičiau ir nenuobodu - padėkite šeimos narius šalia arba įjunkite televizorių, laikas greitai pralėks. Taigi pravertė visi buitiniai prietaisai, kurie anksčiau buvo tuščiosios eigos.
Jūsų šeima ir jūsų pačių skrandis jums daug kartų padėkos!
Čia yra veislė, vadinama „šaldikliu“, skani ir sveika, sveika ir maloni ir t.
Sėkmės!

[O dabar apie pagrindinį dalyką]

Administratorius,
atsakydamas į lyrišką nukrypimą
Žinote, tikriausiai kiekviena šeima turi tokią patirtį ... kai šaldiklis taupo arba bent jau padeda.
Mano studentų metais jame laikėme tėvų programas (kotletus, kopūstų ritinius ir kt.)
Formavimo metais (tai buvo, kai buvome dviese su vyru) jie viską laikė, nes aš mėgstu gaminti maistą, bet nespėjau visko suvalgyti.
Kai gimė kūdikis, dvi dienas gaminu maistą, valgau visą savaitę. Kur jis buvo laikomas? Žinoma, šaldiklyje. Ir pusgaminiai bei sotūs patiekalai.
Dabar, kai kūdikis jau paaugo, stengiuosi gaminti tik šviežią maistą - o šaldiklyje yra būtinas uogų, daržovių ir grybų kiekis.

Beje, šaldiklyje laikau ir žalias (tai yra žalias uogienes) iš braškių su cukrumi.

O dabar apie pagrindinį dalyką: Aš bandžiau laikyti duoną šaldiklyje - ir man nepatiko!
Ei! Kas iš tikrųjų tai daro? Kokia paslaptis?
Mano duona prarado skonį, pradėjo byrėti ir, pašildžiusi mikrobangų krosnelėje, ji akimirksniu pasensta!

Atsiprašau už tokią offtopiką, bet kadangi mes kalbame apie šaldytuvus-šaldiklius .... a?

Iš tikrųjų tema. Ar duonos virimo aparate galima virti vyšnių ar vyšnių uogienę su sėklomis? Ar kaulai sugadins kibirą? „Panasonic SD-207“.

Iš tikrųjų tema. Ar galima duonos virimo aparate virti vyšnių ar vyšnių uogienę su sėklomis? Ar kaulai sugadins kibirą? „Panasonic SD-207“.

Iš principo galite, kaulai bus uogose. Ir tada per daug netrukdo pakenkti.

Apskritai, iš savo patirties buvau įsitikinęs, kad HP virtos uogienės nėra laikomos. Net šaldytuve jie įgavo „ūksmingą“ kvapą ir, nors jų nedengė pelėsis, skonis buvo visiškai kitoks. Virškinama ant viryklės. Valgyti galima, bet visai ne.

Padarau išvadą - uogiene HP šiuo metu tik. Derliaus nuimti žiemai nerekomenduojama.

Z. Y. Vienintelis geras dalykas yra obuolių uogienė. Bet apelsinas, braškė, vyšnia - nesaugoma.

Apskritai iš savo patirties buvau įsitikinęs, kad uogienės, virtos HP, nėra laikomos. Net šaldytuve jie įgavo „ūksmingą“ kvapą ir, nors jų nedengė pelėsis, skonis buvo visiškai kitoks. Virškinama ant viryklės. Valgyti galima, bet visai ne.

Padarau išvadą - uogiene HP šiuo metu tik. Derliaus nuimti žiemai nerekomenduojama.

Z. Y. Vienintelis geras dalykas yra obuolių uogienė. Bet apelsinas, braškė, vyšnia - nesaugoma.

Kartą susigundžiau tuo, kad uogienės ir uogienės ilgai nelaikomos, į kurias įmaišiau drebučių ir kitų želė formuojančių medžiagų, ant pakuotės netgi parašyta - paruoštas uogienes laikykite 3-6 mėnesius, uogienės tikrai praranda spalva ir skonis, pasidaro bjaurus, viską išmetė.

Vienintelis geras dalykas yra obuolių uogienė.

Prašau pasakyti, kai virėte obuolių uogienę duonos virimo aparate, ar ji (uogienė) „šaudė“ ir ar ji viską nudažė viduje? Tiesiog, kai aš paprastai gaminu obuolių uogienę ar uogienę ant viryklės, ji stipriai pabarstoma visoje virtuvėje, nesvarbu, kas ...

Prašau pasakyti, kai virėte obuolių uogienę duonos virimo aparate, ar ji (uogienė) „šaudė“ ir ar ji viską nudažė viduje? Tiesiog, kai aš paprastai gaminu obuolių uogienę ar uogienę ant viryklės, ji stipriai pabarstoma visoje virtuvėje, nesvarbu, kas ...

Išvirus uogienei, reikia sumažinti ugnį iki minimumo, kad uogienė „pašnibždėtų“. tai yra jis buvo virtas labai lėtai, o paviršius buvo šiek tiek banguotas, todėl jį reikia dažnai maišyti ir, jei reikia, pašalinti putas. Dangtelio uždaryti nereikia.
Obuolių uogienė greitai iškepa, o jei uždarysite dangteliais, galite virti 45 minutes, pasirodo tiršta.

Algo,
Atsiprašau, bet iš tikrųjų klasikinis uogų ir cukraus santykis yra 1: 1!

Aš taip pat atsiprašau, bet uogienės uogienės esmė yra pašalinti drėgmės perteklių, nes uogos gali būti šlapios arba sausos, o jei jos bus šlapios, cukraus koncentracija nebus pakankama konservavimui, o uogienės indelis taps Petri patiekalu.

Kaip suvenyrą prisimenu, kad su norima cukraus koncentracija uogienė verda 115 laipsnių temperatūroje. Ir tai, kiek iš pradžių dedama cukraus, nėra taip svarbu, tiesiog reikia virti ilgiau
Tačiau galiu klysti dėl temperatūros, knygos nėra po ranka.

Ir neviriau jos duonos virimo aparate. Ir nelabai noriu, nes tada turėsiu nuplauti dubenį, o kepant jį patrinti - ir viskas švaru

Išvirus uogienei, reikia sumažinti ugnį iki minimumo, kad uogienė „pašnibždėtų“. tai yra jis buvo virtas labai lėtai, o paviršius buvo šiek tiek banguotas, todėl jį reikia dažnai maišyti ir, jei reikia, pašalinti putas. Dangtelio uždaryti nereikia.
Obuolių uogienė greitai iškepa, o jei uždarysite dangteliais, galite virti 45 minutes, pasirodo tiršta.

Dėkoju. Bet čia viskas aišku, nes jūs apibūdinate uogienės paruošimą ant ugnies, tai yra ant viryklės. Ir štai kaip x / n: „nešaudo“, nedega? Kas virė obuolių uogienę ir tiksliai iš medvilnės? Prašau pasidalink savo patirtimi. Dėkoju.

Olga @,
ne, obuolys nešaudo ir nedega. Ant sienų išdžiūvo pora obuolių skiltelių (aš viriau ne uogienę, o griežinėliais). Cukrus apie 1: 1, nėra pridėta želatinos ir kt.
Virimo metu putos nesusidaro.
Skiltelės kietos, sultys skaidrios, sutirštėjusios.
Skanus!

Administratorius,
Reikalas tas, kad nebuvo jokių kitų priedų, išskyrus suodžius.
Braškių skonis (ne išvaizda), pelėsinis, kaip ir pelėsinis, vyšnia nėra ryški - bet tamsi, daug sulčių ir ... ne, aš negaliu perteikti skonio.
Mano mėgstamiausias apelsinų pavydas yra bjaurus! Valgiau šviežiai užplikytą skardinę per dieną! O dabar net nenoriu tepti ant duonos!

Verdant uogienę, uogienę, svarbiausia ne nušluostyti kibirą tonų cukraus, o šiek tiek pamirkyti. Tada nuvalykite minkštu skudurėliu, nuplaukite - prašau! Galite kepti duoną!

[Bora Bora]

Bora Bora, Aš nelabai uogienės viriau orkaitėje. Bet stebint procesą ir analizuojant, man atrodo, kad viryklėje nėra tokio dažno sirupo (su vandeniu) ir uogų judėjimo ir maišymo, o tai neprisideda prie drėgmės išgarinimo iš uogienės, ji tiesiog merdi.
Žiūrėk, kai uogienė verdama puode, kiek išgaruoja drėgmė, debesis stovi virš keptuvės, kiek kartų maišom, kol uogienė ima „šnabždėti“ - tai drėgmės pašalinimo ženklas. Pasirodo, drėgmės perteklius palieka - lieka tik virtos uogos cukraus sirupe, taigi ir skonis bei išsaugojimas.

Tai mano nuomonė. Todėl duonos virimo aparate neviriu uogienės, net mažos porcijos.

Administratoriau, jūs tikriausiai teisus. Aš nesiginčiju.
Verčiau dalinuosi išvadomis - šviežia uogienė, uogienė yra skani!
Tiesiog nuostabu!

Bet aš nerekomenduoju jų saugoti (atkreipkite dėmesį, nesakau, kad NEGALIMA LAIKYTI! Priešingai, jei staiga kažkas patyrė sėkmingą patirtį, pasakykite, kaip jūs tai padarėte!)

Beje,

Žiūrėk, kai uogienė verdama puode, kiek išgaruoja drėgmė, debesis stovi virš keptuvės, kiek kartų maišom, kol uogienė ima „šnabždėti“ - tai drėgmės pašalinimo ženklas. Pasirodo, drėgmės perteklius palieka - lieka tik virtos uogos cukraus sirupe, taigi ir skonis bei išsaugojimas.

(susimąsčiusiai ...) bet ką daryti, jei bandysite virti uogienę HP atviru dangčiu? tada drėgmė turės kur išgaruoti ... turėsite pabandyti ..

Panašu, kad duonos gamintojas turėtų sugebėti paruošti įdarą,
o ne pirkti žiemai. Techniniai procesai vis dar skiriasi.
Bet greitas maistas ant stalo arba visokiais pyragais - čia pat
jis yra vietoje. Nors norėčiau, žinoma. Na, sapnai yra svajonės.

Žmonės! Šiandien nusipirkau sau LV 202CE duonos gamintoją, nes maniau, kad niekada nedarysiu uogienės. Perskaičiusi jūsų forumo giją, pradedu abejoti pirkiniu. Kyla klausimas, koks yra techninis skirtumas tarp mašinos su ir be šios funkcijos. tai yra kokie yra papildomi kaušo peiliai ar tiesiog mašinų programa? ir ar be šios funkcijos galima gaminti uogienę orkaitėje?
Ačiū visiems, kurie nėra abejingi.

Uogienės gaminimas yra tik programa.
Programoje galite pabandyti kepti kepinius. Paimkite receptą svetainėje.
Tik pirmieji bandymai atliekami asmeniškai kontroliuojant procesą.

Aš nedariau uogienės, bet, kaip supratau virimo metu, letena pasisuka, tai yra, ji sumaišo kibiro turinį. Kepant taip nenutinka. Kas gamino uogienę duonos virimo aparate, pataisykite, jei klystu

Aš nedariau uogienės, bet, kaip supratau virimo metu, letena pasisuka, tai yra, ji sumaišo kibiro turinį. Kepant taip nenutinka.Kas gamino uogienę duonos virimo aparate, pataisykite, jei klystu

- Aš tai dariau daug kartų. Pirma, temperatūra pakyla, kol ištirps cukrus ir iš uogų ar vaisių išsiskiria sultys, tada mentė pradeda suktis ir suktis iki proceso pabaigos.

Ačiū už greitus atsakymus! bet vis tiek kyla klausimas, ar įmanoma kaip nors pritaikyti 202se programas būtent tokiam uogienei gaminti? įmanoma naudojant rankinį režimą?

Kokia prasmė? Jūs galite lengvai naudoti viryklės rankenas

Prašau, padėkite, Moulinex-5002 receptų knygoje, ruošiant apelsinų uogienę, rekomenduojama pridėti pektino ... bet, deja, aš negalėjau jo nusipirkti grynu pavidalu, tačiau yra „Zhelfix“, kuriame yra šis labai pektino, bet aš vis dar negalėjau sugalvoti, kaip jį naudoti duonos virimo aparate ... Arba dėti jį virimo pradžioje, arba pabaigoje ... Jei kas nors nuskaitytų „Zhelfix“ uogienės kepimo duonos aparate procesas, pamokykite, kaip tai padaryti teisingai, ir dar daugiau ... ir ar reikia nulupti recepte nurodytus apelsinus ar ne? Esu labai dėkinga visiems, kurie nepaliks mano klausimo be atsakymo.

Dariau taip, kaip parašyta instrukcijose - pirmiausia į vaisius įmaišiau drebučių, truputį cukraus, o tada, kai uogienė buvo karšta, visą likusį cukrų. Nežinau, ar reikalingas produktas veiks, jei viską pridėsiu iš karto, nebandžiau
Ir geriau apelsinus nulupti visiškai, tada uogienė bus tik malonumas! O beje, į apelsinų uogienes rekomenduoju dėti tik pusę nustatytos zhelfix dozės, tada uogienė bus šiek tiek sutirštėjusi, o ne kaip želė (man nelabai patiko), o aš vis tiek dedu mažiau cukraus , rūgštumas šioje uogienėje yra svarbus

Prašau, pasakyk man, bet be apelsinų jūs darėte uogienę iš kai kurių kitų vaisių ar uogų ... Įdomu, ar galite naudoti šaldytas, ir ar reikia jas atitirpinti iš anksto?

Išbandžiau obuolį ir obuolių serbentus su zhelfix, pasirodo puiki tanki uogienė. O šaldytų neišbandžiau

Prašau, pasakyk man, bet be apelsinų jūs darėte uogienę iš kai kurių kitų vaisių ar uogų ... Įdomu, ar galite naudoti šaldytas, ir ar reikia jas atitirpinti iš anksto?

Dar spėjau (kadangi nusipirkau duonos virimo aparatą rugsėjo antroje pusėje) pasigaminti kriaušių uogienės. Pasirodė puiku. Uogienę galima virti du ciklus iš eilės - pasirodo, kad ji geriau virta.

Siekdamas užkirsti kelią galimiems prieštaravimams dėl „vitaminų išsaugojimo“, pasakysiu: a) dėl vitaminų reikia valgyti RAW vaisius ir daržoves - tai sveikiau, tuo labiau galima išvengti cukraus pertekliaus suvartojimo organizme, tai yra kenksmingas; b) uogienė, verdama dviem ciklais, geriau laikoma.

Naudojant „zhelfix“ uogienėje, jo negalima ilgai laikyti. Uogienė laikoma tik 3-6 mėnesius, tada ji labai greitai praranda savo spalvą ir skonį. Įrodė mano pačios patirtis.
Ilgesniam laikymui geriau naudoti tradicinį kepimo būdą; jei jums reikia mažiau cukraus, susukite dangčius, jis vis tiek bus saugomas išsaugant spalvą ir skonį.

Dar spėjau (kadangi nusipirkau duonos virimo aparatą rugsėjo antroje pusėje) pasigaminti kriaušių uogienės. Pasirodė puiku. Uogienę galima virti du ciklus iš eilės - pasirodo, kad ji geriau virta.

Siekdamas užkirsti kelią galimiems prieštaravimams dėl „vitaminų išsaugojimo“, pasakysiu: a) dėl vitaminų reikia valgyti RAW vaisius ir daržoves - tai sveikiau, tuo labiau galima išvengti cukraus pertekliaus suvartojimo organizme, tai yra kenksmingas; b) uogienė, verdama dviem ciklais, geriau laikoma.

O mano duonos virimo aparate du virimo ciklai neveikia, jis prisiekia, kad temperatūra aukšta ir neįsijungia kitam ciklui.