Varškės bandelė duonos virimo aparate

Labai ačiū už receptą. ritinys yra tik stebuklas.
Labai bijojau, kad nieko neišeis, nes ir mano varškė nebuvo minkšta, bet įprasta, o 2 kiaušiniai matavimo puodelyje jau buvo paėmę 150 ml, aš įpyliau pieno į 200, o tada, minkant, pabarstiau miltų ant akies. , ir nusprendė pridėti razinų ir pamiršo įdėti lengvą plutelę, ji pagal nutylėjimą buvo kepama ant vidurinės (nors iš tikrųjų pluta yra daug lengvesnė nei nuotraukoje).
ir nors kvapas iš duonos aparato buvo nuostabus, jį buvo baisu atidaryti. bet rezultatas pranoko visus lūkesčius.
ir atrodo, ir skonis tiesiog super! tikrai primena velykinį pyragą. labai švelnus, varškė praktiškai nejaučiama, konjakas kartu su vaniliniu cukrumi suteikia ritiniui nepakartojamą aromatą.
🔗] 🔗

Labai ačiū už receptą. Kepiau daugybę kartų ir visada gaunasi puiku. : girl_love: Ir koks nuostabus kvapas yra ruošiant šią bandelę! Šonai tikrai tamsūs, nors aš dedu „lengvą plutelę“, bet tai skoniui visiškai neturi įtakos.

[Yana]

YanaLabai ačiū už receptą (1 puslapyje). Turiu „Panasonic“ duonos gamintoją SD-ZB2502, jie jį nusipirko tik prieš 5 dienas. Bet pagal šį receptą varškės suktinuką kepiau jau du kartus. Mano šeima džiaugiasi! Pusryčiams valgome su dideliu malonumu! Velykinis pyragas ilsisi

Yana, labai ačiū už receptą. Kepalas pasirodė puikus, paėmiau paprastą varškę ir įdėjau truputį razinų, kol kepė, jos beveik užspringo seilėmis, todėl nelaukė visiško atvėsimo.

Yana, labai ačiū už receptą! Jaučiu kvapą, kad jis turėtų būti skanus! Iškepęs, verta sušalti! Deja, negalėsiu jo paragauti, tačiau kvapas nuostabus visuose namuose! Tik aš, toks kvailys, paėmiau 150 ml pieno ir plius 2 kiaušinius, tai ir lemia neatsargumas! Proceso metu aš įdėjau 3 šaukštus miltų, bet vis tiek buvo beviltiška iki kepimo pabaigos. Na, apskritai, nepaisant slydimo, duona yra gana miela, statinė yra rausva, bet dangtelis yra plokščias! Bet nemanau, kad tai turės įtakos skoniui! Lažinuosi!

Negaliu nufotografuoti, vaikinas miega kambaryje, kur guli fotoaparatas)))

Negaliu nufotografuoti, vaikinas miega kambaryje, kur guli fotoaparatas)))

Ir mes lauksime, kol jie pabus ... Aš labai noriu pamatyti nuotrauką!

Mano princesė pabudo, pabudo, tik tą akimirką įvažiavo vyresnysis sūnus ir atėmė sau duoną! Bet duonos vaizdas yra tiesiog nuostabus, ROMA, imk žodį! IR UOSTA !!!!!!!!!!! MEMMMMMM !!!! Gaila, kad negaliu

Palaukime kito ...

Ačiū Yanai už receptą. Paguldžiau visus gaminius, o tada išsigandau - ar reikia į tešlą įdėti sviesto ... ir kol mano „mergaitė“ duonkepė minkė tešlą, ji nubėgo prie nešiojamojo kompiuterio, tačiau, atrodo, nieko nesupainiojo, dabar laukiu rezultato.

Sveiki! Perskaičiusi visus puslapius, pati nemačiau jokios informacijos. Ar norite atvėsti, ar turite jį palikti HP, ar išimti ir padėti ant stalo atvėsti?

Sveiki! Perskaičiusi visus puslapius, pati nemačiau jokios informacijos. Ar norite atvėsti, ar turite jį palikti HP, ar išimti ir padėti ant stalo atvėsti?

Kodėl taip?

Citata iš recepto autoriaus recepto, 1 įrašo tema:
Po signalo išimkite kibirą ir palikite jį su duona 5-10 minučių.
Tada labai atsargiai purtykite ant grotelių. Viršų aptepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite cukraus pudra.
Kai kepalas atvės, galite jį supjaustyti griežinėliais.

Kodėl taip?

Citata iš recepto autoriaus recepto, 1 įrašo tema:
Po signalo išimkite kibirą ir palikite jį su duona 5-10 minučių.
Tada labai atsargiai purtykite ant grotelių. Viršų aptepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite cukraus pudra.
Kai kepalas atvės, galite jį supjaustyti griežinėliais.

Kol skaitau, ačiū labai.

Sveiki, dėjau varškės 320 gr. o programos pabaigoje jos neiškepiau, skubu tarp orkaitės ir atvėsinančios HP ... Ką man daryti tokiais atvejais? O gal visko nebėra?

Sveiki, dėjau varškės 320 gr. o programos pabaigoje jos neiškepiau, skubu tarp orkaitės ir atvėsinančios HP ... Ką man daryti tokiais atvejais? O gal visko nebėra?

Įjunkite orkaitę 190 * C temperatūroje ir įdėkite kibirą į orkaitę - leiskite jai kepti, kol suminkštės

O iš kur sužinojai, kad duona yra žalia, ką patikrinai?

Karšta duona po kepimo visada yra labai drėgna, drėgna viduje, ir jūs neturėtumėte jos pjaustyti. Reikia palaukti, kol duona visiškai atvės, tada trupiniai bus drėgni-sausi, normalūs

Ačiū. programos pabaigoje atidariau dangtį, o viršus yra visiškai baltas. Patikrinta medine lazda-drėgme

Yana, vakar kepiau šią duoną !!! Aš suskaičiavau visus produktus už 400 gramų miltų ir vis tiek jis išlipo iš mano kibiro !!! Kepant labai pakyla! Turiu tik viena klausima !!! Ir ši duona iškart po kepimo turėtų būti tokia minkšta. Baisu buvo jį apversti, o stogas tuoj pat pradėjo kristi, todėl padėjau jį ant šono atvėsti !!!! Ar tai teisinga? Skonis puikus, vidutiniškai saldus, kaip mano šeima mėgsta.! Ačiū už receptą! Tikrai kepsiu ir pasidalinsiu receptu su mama !!!

Prašau pasakyk man! Kaip norėčiau minkyti tešlą HP, jei noriu minkyti tešlą HP ir kepti būtent šią duoną orkaitėje? Nustatykite pagrindinės duonos, didelio svorio ir plutos programą ir apskaičiuokite patį laiką, kol CP pradės kepti, arba nustatykite tešlos minkymo programą ir tada kepkite orkaitėje? Aš tiesiog negaliu suprasti ((

Geriausia tešlą minkyti pagal TEST programą.

Yra dvi maišymo parinktys:
1. Užbaikite tešlos programą iki pabaigos, praėjus 1,40 valandos, įskaitant vieną patikrinimą.
2. Atneškite programą tik tešlai minkyti, tada išjunkite tešlos programą ir atlikite visus patikrinimus rankiniu būdu.

Taip pat galite minkyti tešlą pagal pagrindinę (pagrindinę) programą - bet tik minkyti! Tada išjungiame x / viryklę ir rankomis uždedame tešlą ir kepame duoną ar bandeles.

Bet kokiu atveju nepamirškite sekti miltų / skysčio, bandelės pusiausvyros, kad tešla būtų kokybiška.

Labai ačiū!!! Aš padariau partiją pagrindinėje programoje. Pasirodė labai erdvus)). Dabar kepu kepinius per Velykas))

[Ratas Julija]

Ir ši duona iškart po kepimo turėtų būti tokia minkšta. Baisu buvo jį apversti, o stogas tuoj pat pradėjo kristi, todėl padėjau jį ant šono atvėsti !!!! Ar tai teisinga?

Ratas Julija, bandelė pasirodo labai švelni, atrodo nekepta, „vingiuoja“. Bet jei jūs jį šiek tiek laikysite duonos aparato kibire, tada konstrukcija taps stipresnė, ir jūs galite iškratyti bandelę. Tai nurodyta mano recepte. Galite pritaikyti metodą, kaip nurodėte.

Aš su ataskaita. Šiemet pirmą kartą pati kepiau velykinius pyragus (kaip ji garsiai sakė), bet vienas liko. Pridėjo riešutų ir džiovintų spanguolių. Super. Tik vyras zuja, jam nepakanka cukraus, o jie jau įdegę. Kepta orkaitėje puodeliuose. Apskritai, labai ačiū.

bandelė pasirodo labai švelni, atrodo nekepta, „siūbuoja“. Bet jei jūs jį šiek tiek laikysite duonos aparato kibire, tada konstrukcija taps stipresnė, ir jūs galite iškratyti bandelę. Tai nurodyta mano recepte. Galite pritaikyti metodą, kaip nurodėte.

Kepalas skanus. Tik dėl jo švelnumo, kol jis vėsina, jis praranda formą pagal savo svorį, šoninės sienos sutraiškomos (iš karto ją iškratė iš kibiro). Pokas už 400 gr. miltų, todėl į kiaušinius beveik nereikėjo dėti pieno (2 kiaušiniai = 110 ml. + 10 ml. pienas).

Noriu gražios išvaizdos, bet ritinėlis visas suglamžytas.
Du kartus bandelė išjungus viryklę yra didelė ir puri, tačiau net palikdama ją 5 minutėms kibire ji sumažėja. Pasirodo „juosmuo“, stogas krenta, tarsi iš vidaus būtų pumpuojamas oras. Kai jis visiškai atvės, viduje nėra tuštumos.Buvo tokia informacija, kad „liemenį“ lemia tai, kad kepimo temperatūra yra žema (kuri išnyksta) arba ilgalaikis patikrinimas. SD-2501 pagrindinė programa yra 4 valandos (kepama 50–55 minutes). Galima būtų išbandyti pagreitintą variantą, kai bandymas yra 1 valanda, bet ten kepimas yra 30-40 minučių. Gali būti nekepta.
Išbandysiu ir įprastą varškę, iki šiol ėmiau varškės masę, bet ji yra plona.

Prašau pasakyk man! Vanilinis cukrus - 1 pakuotė. kiek tai gramo? tai yra 10 ir 25 bei 30 gramų

[Dmitrijus]

Dmitrijus, varškės bandelei pagal šį receptą reikia vieno vanilinio cukraus pakelio - 8 g.
Štai vienas:

Yana, labai ačiū už receptą! Duona darosi šalta. Aromatas visai virtuvei. Mes laukiam ryte!

Pasirodė graži lygi bandelė. Ir tai tik po to, kai varškės masę pakeičiau įprasta varške. Taigi maniau, kad skysčio yra per daug.

Yana, man tai atrodė kiek per daug mielių, sumažino jas 0,5 šaukštelio. Razinos pridūrė ... Aš šiek tiek pasijuokiau.


Ir svarbiausia - kaip skanu!
Ir jūs nemanysite, kad yra varškės! Nuostabi bandelė, be to, pritaikyta HP, kuris, mano nuomone, yra didelis pliusas! Dėkoju!
Be to, šis receptas man labiau patinka nei knygos „Nuo Borodino duonos iki prancūziškos duonos“ receptas „Varškės bandelėms“. Aš pakomentavau tai atitinkamoje temoje.

Labai ačiū už receptą su pritaikymu HP!
Viryklė „Panasonic sd 2501“, įjungus 1 pagrindinį režimą (4 val.) - viskas buvo iškepusi nuostabiai, niekas nesutrūkinėjo ir neišėjo virš stogo

Dvi dienos ir forumas, duonos aparato varškės bandelės receptas ir galiausiai radau šį receptą (pradedantysis, aš vis dar nesiseka). Aš turiu „Moulinex qw110130“. Ši viryklė turi dvi galimybes - 700 ir 900 gramų. Tai yra, pagal šį receptą ingredientų greičiausiai bus daug. Bet ji neskaičiavo. Ji viską padėjo. Čia aš laukiu rezultato.

Kepdama vis tiek padariau vieną klaidą. Tešlos bandymo pabaigoje, įjungus orkaitę kepimui, pamačiau, kad tūris tėra pusė kibiro, išsigandau ir išėmiau iš orkaitės, kad stovėtų dar šiltas. Pakeliui ir toliau skaitant šią giją. Ir aš susidūriau su žodžiais „Kepant duona pakilo ...“ Ir tada man pasirodė, kad veltui panikavau. Grąžinau kibirą prie viryklės. Bet programa jau nukauta. Todėl aš įdėjau dvyliktą programą, kurią ši orkaitė turi „ką tik“. Aš pasirinkau lengvą plutą ir 1 valandos laiką. Čia aš sėdžiu ir stebiu. Duona beveik išlindo iki paties dangčio. Bet išblyškęs. Iki 12 minučių pabaigos.
Jei jis yra blyškus iki galo, tikriausiai reikia įdėti vidutinę plutą ir dar keturiasdešimt minučių?

Taip. Aš jį uždėjau dar 40 minučių. Pasirodė graži kepta, nesudegusi plutelė. Ji išėmė, atvėsta. Iš kibiro neišlipau. Taigi, šiek tiek centras pakilo virš viršutinio lygio. Stiprus. Matyt dėl ​​padidėjusio kepimo laiko. Dabar mes visi gerai maitinamės. Todėl netrukdykite karšti. Bet kvapas labai malonus! Sviestas ir vanilinas yra abipusiai naudingas aromatinis derinys! Ačiū už receptą! Pabandysiu jį kepti ant vidutinės plutos ir standartinį duonos kepimo laiką mano orkaitėje (tai yra, pats kepimas yra valanda, o ne keturiasdešimt valanda, kaip yra dabar).

Bet man nepavyko. Bulka nebuvo iškepta. Viduje drėgna. Vėl atidžiai perskaičiau visą temą. Aš teisingai supratau, kad pieno reikia įpilti tik į kiaušinius iki 150 ml tūrio ?, O ne + 150? Bet aš vis tiek skaniai valgiau plutą

Bet man nepavyko. Bulka nebuvo iškepta. Viduje drėgna. Vėl atidžiai perskaičiau visą temą. Aš teisingai supratau, kad pieno reikia dėti tik į kiaušinius iki 150 ml tūrio ?, o ne + 150? Bet aš vis tiek skaniai valgiau plutą

Pirmą kartą man taip pat nepasisekė ... ištisus metus „subrendau“ naujam bandymui, o jau keletą mėnesių kepu ir viskas pasirodo puiku.
Į kiaušinius reikia įpilti pieno, pieno yra nemažai, bet minkymo procese seku bandelę, kartais ji būna labai kieta, tada įpilu truputį pieno

Ačiū, supratau apie pieną, bet ar reikia tešloje sviesto?

Retai pas mane nutinka, ateidavo, skaitydavo, dėdavo, kepdavo. Tada kažkas įkvėpė, o varškė buvo namuose. Vietoj pieno naudojau kefyrą, tikiuosi, kad skonio nesugadins. Iki programos pabaigos 3 val. Mes laukiame.

Ačiū, supratau apie pieną, bet ar reikia tešloje sviesto?

Taip, tešloje reikia sviesto

Ačiū už receptą. Šiandien kepiau du suktinukus, vieną su konjaku, kitą - su „Baileys“. Vaikui patiko vyniotinis su likeriu, vyrui - konjakas. Aš pati nevalgau duonos, todėl pradedu nuo namų ūkio žodžių))))

Aš daug kartų kepiau tokį kepalą skirtingose ​​programose. Batoną geriausia kepti naudojant „Sweet Bread“ programą, jis yra ilgiausias. Aš mėgstu į bandelę įdėti razinų (gera sauja), aš jas darbe vaišinau, jie sakė, kad tai tik pyragas!

Yana, ačiū už receptą, mano mergaitėms tai labai patinka! Ar galėtumėte pateikti originalų knygos receptą? Ačiū dar kartą!

Ačiū už receptą! Aš ką tik iškepiau, tai tik kažkas! Aš pakeičiau receptą be glitimo (ryžių miltai + kukurūzų krakmolas, rapsų aliejus vietoj sviesto, grietinėlė vietoj pieno, jo tiesiog nebuvo, įpyliau vandens), kepalas buvo gerai, purus ir minkštas, neturėjau “ šešis mėnesius valgiau tokius skanius kepinius (gaminsiu tortus pagal tavo receptą)

🔗
🔗

Labai skanūs kepiniai, virti, visiems labai patiko.

Aš ėmiausi įprasto, „kieto“ varškės, net nepastebėjau, kad receptas kitoks, kol atidžiai nepažiūrėjau nuotraukos. Ilgai galvojau, ką daryti, ir atsitiktinai įpyliau 40 ml pieno, viskas pasirodė puiku.

Mane labai gėdino kiaušiniai su pienu, nes sulaužiau 2 kiaušinius į stiklinę, o jų jau buvo 130 ml, ilgai negalėjau patikėti, kad reikia įpilti tik 20 ml pieno, o ne 150, bet pasirodė taip).

Aš bandžiau gaminti, pakeisdamas dalį sviesto varške, tačiau rezultatu nusivyliau. Varškės skonis neišryškėjo, tačiau suktinukas, sumažėjus riebalų, prarado lengvumą ir erdvumą.

Nuostabi bandelė! Didelis (pamiršau sverti iš karto - svėriau apie pusę) bent 1kg200g, vešlus, šiek tiek rūgštus. Galima naudoti kaip velykinį pyragą ir kepti apvalios formos. Kepta x / p „Panasonic 2502“. Atlikti pakeitimai: pienas + kiaušiniai + užtepas + cukrus, išplaktas plakikliu (kažkur perskaičiau patarimus, jei yra daug cukraus, tada geriau maišyti su skysčiu, kad nesugestų medvilnė kibiras), 20 g gyvų mielių, susmulkintų į miltus („Panasonic“ sistemoje pirmiausia išlyginama temperatūra, būtina, kad mielės papildomą pusvalandį nesiliestų su skysčiu). Stogas šiek tiek susprogdino, manau, kad kitą kartą pamažu mažinsiu mielių kiekį ir bandysiu gaminti ant tešlos. Varškės įdėti 5% ne minkšta, bet iš kvadratinės pakuotės. Vietoj brendžio ji išpylė emulsijos pieno likerį. Aš niekur nepilau razinų, jos nepatinka mano vyrams.

Kepiau iki nakties, nedrįsau palikti visos nakties atvėsti po rankšluosčiu, bijojau, kad pluta labai išdžius, todėl viską, išskyrus dugną ant grotelių, uždengiau maišeliu. Todėl nuo drėgmės šiek tiek susiraukšlėjęs. Jis atvėso ant šono, nes jis buvo labai didelis. Tikrai dar iškepsiu, užsirašiau. Dėkoju!

Labai ačiū už receptą! Kepu trečią kartą iš eilės! Pirmą kartą viskas buvo pagal receptą, bet aš įdėjau džiovintų vyšnių. Antrą kartą varškę padidinau 50%, o be pieno, tik kiaušinio, įdėjau kakavos. Jie valgė kaip sviestinį sumuštinį - tikras pyragas! Skanus!!! Dabar aš kepu 200 g varškės ir 200 g miltų (turiu nedidelę viryklę, kiti ingredientai skaičiuojami 200 g miltų).

Ačiū už bandelę. Man labai patiko. Čia yra mano pranešimas dėl kažkokių priežasčių?

Aš šiek tiek pasikeičiau, norėjau dar mažiau miltų, bet turėjau juos tinkamai užpildyti (net 90 g)
Miltai psh. a / c 340g
Varškė „Yanino“ 5% 200g
alyvos nutekėjimas. 80 g
2 kiaušiniai + pienas 130g
viskio 2 v.š. l.
cukraus 120g
druskos 1 arbat l
„Saf-moment“ mielės kepimui 1,75 arb

Viskio nereikėjo pridėti. Kadangi negeriu, tai padariau iš žmonos ir dukros iš žalos.
Mane nustebino ilgas kepimo proceso kilimas. Po antrojo patikrinimo beveik nebuvo į ką žiūrėti, o kepimo metu jis padvigubėjo. Aš kepiau ant lengvos plutos, bet viršus buvo toks blyškus, kad likus 5 minutėms iki pabaigos aš perėjau prie 10 minučių kepimo su tamsia plutele. Manau, kad mano atveju iš pradžių reikėjo kepti ant vidurinio. Matyt, termostatas yra taip sukalibruotas. Bet Borodinskis ant tamsios plutos pasirodė esąs paprastai keptas.
Aš turėjau klaidą prieš tai kepdama mišinius su kukurūzais ir grikiais per dideliame ekspozicijoje antrojo bandymo metu, nes aš jį prailginau 21 minutę (trys pauzės su vėlesniu automatiniu pašalinimu) ir ant jo pasiekė tokį dydį, koks dabar įvyko kepant. .. Atrodė, kad viskas nekyla taip, kaip turėtų ... Stogas krito, essno, kepimo procese, labai gražiai ir iš džiaugsmo kylantis ... bet deja. Krosnis Supra BMS-250. Kepta kaip 1000g. Pailsėję prie išėjimo 860g.
Dabar jis atvėsta. Dar kartą pabandysiu ant konjako ir nusipirksiu butelį. Man atrodo, kad teks dažnai kepti ... Tik dabar įpilu dar varškės ir išbandau su kukurūzų miltais. Ir jūs galite pridėti muskato riešuto.



Įspūdžiai: tai, žinoma, yra kepalas, o ne pyragas)) Geriau būtų 10 minučių iki kepimo pabaigos patepti viršų aliejumi - galbūt jis būtų daugiau apkepęs, o šonai šviesesni. Atrodė sausa ir nelabai saldi. Bet, kaip sakoma, jau yra nuo ko pradėti, už tai labai ačiū autoriui. Kaip ir bet kurį kitą receptą, jį galima atlikti su variacijomis, pasirenkant pagal jūsų skonį. Kitą kartą nenaudosiu vanilino (jis yra mielėse kepimui); Viskio nejaučiau, bet jau nusipirkau pačiūžos butelį - tiek, kad puodelis jį pajustų. Yra daugiau cukraus ir varškės, mažiau miltų, galite išbandyti ir manų kruopas. Tai aš padarysiu, kai mes suvalgysime šį.

Taigi pagal šį receptą pagaminau bandelę, matyt, šiek tiek per daug skysčio, varškė buvo plona. Paaiškėjo, kad juosmeniu ištraukiau kibirą, leidau jame atvėsti, kol atvėso, numečiau. Bet skanu, mes pakartosime, norėdami pasiekti grožį. Ir kitą kartą aš įdėsiu daugiau cukraus, mes jį mėgstame vėliau.

Ačiū už skanią bandelę! Kepimas 350 gr. miltai.

[Yana]

Yana, labas ir klestėk!

Ačiū už skanią duoną-kulichik. Kreminis skonis, IMHO, panašus į bandelę „Sverdlovskaya“ (pagal sovietinį GOST).

Pragaras ant „01“, „L“, „Šviesos“ („Panasonic 2501“). „L“ - nes sumažino varškės kiekį (200 gr. „Piskarevsky“ 5 proc.).

2 val l. mielės („Saf-moment“ - „raudona“)
400 gr miltų.
120 gramų cukraus ir 2 šaukšteliai. vanilinio cukraus.
3/4 šaukštelio druska
80 gramų sviesto - gabalėliais (kambario temperatūra).
2 šaukštai. l. konjakas.
2 kiaušiniai (be lukšto) sveriami - 120g. (!!!) Art. l. Pieno įpyliau partijos pradžioje (na, kaip ir be pieno). ) ... ir)) str. l. miltai.

Duonos viršus pasirodė „žaismingas“, nes prieš kepdamas nepatikrinau „bandelės“ (ir neišlyginau tešlos paviršiaus).

Po 10 minučių purtiau duoną iš kibiro. - juosmens! Šonai „įdegę“ labiau nei viršus. Aliejumi netepiau.

Kitą kartą išbandysiu „M“ dydžio orkaitę (kaip Elena Bo jų velykinius pyragus). Arba išimsiu 5 minutėmis anksčiau.

Dar kartą ačiū. Pagarbiai. Kamena.