Naminis sviestas

Na, tuo epas baigėsi. Išėmiau iš šaldytuvo, labai kietą masę, po pusvalandžio ji tapo šiek tiek minkštesnė. Vyras bandė ir pasakė: „Maišytuvas„ Nefig “kankina save, palikite tokį, koks yra, mes suvalgysime!“ Įdomiausia tai, kad ši masė pasirodė daug skanesnė už originalų kremą !!! Ir pagal skonį, grynas aliejus, tik šiek tiek minkštas, tokia lengva versija. O, sumuštinių sviestas !!!
Pusę palikau maistui, pusę - šaldiklyje.
Manau, kad kažkas sulaužė technologiją, arba aš ar strazdas, palinkęs prie mano žandikaulio, įpylęs vandens. Beje, prisiminiau, kad taip gaminamas kremas - jie plaka sviestą su vandeniu, kažką iš molekulinės virtuvės. Taigi patirtis kol kas gera.
Ir jei atsižvelgsite į grietinėlės kainą (50 UAH / l) ir visišką atliekų nebuvimą, tada aš taip pat esu nugalėtojas !!!

Noriu dar kartą parašyti, kaip dariau sviestą.
Aš surinkau kremą iš dviejų trijų litrų stiklainių ir padėjau jį šaltai 12-15 valandų. Tada aš juos įdėjau į orkaitę 85-90g greičiu (idealiu atveju vandens vonia reikalinga 10–50 minučių, bet aš sirgau ir nesivarginau su vonia) 40–50 minučių.
Tada sukratau juos sniege druska (druska tikrai sumažina laipsnį - sudegino pirštą tiesiai!) Iki 5g. Ir paliko jiems tokią temperatūrą dar 12 valandų.
Po to kremas kombaine buvo išmuštas per 4 minutes.
Mano vyras sakė, kad šio sviesto skonis yra geresnis, aš jo nebandžiau, nes įrašas jau yra.

[IRINA]

IRINA, Kaip įdomu! grietinėlės orkaitėje, tada atvėsinkite ... stiklas sprogs, ar buvo puode? produkcija daugiau / mažiau apie?

[NataliARH]

NataliARH, Nerizikavau su stiklu, paėmiau metalinį dubenį, išeidamas, mano nuomone, pasukų liko mažiau ir taip greitai.
Šį kartą nieko nesvėriau, nes buvau beveik pusiau kliedesinėje būsenoje (stiprus gripas), dariau tai priepuoliais, reidais iš lovos, nes negalėjau palikti vaikų ir vyro be aliejaus.
Padarysiu tai kitą kartą, tikrai supykdysiu visa tai.

Gera diena! Labai įdomi tema !!! Pagamintas sviestas pagal receptą iš čia, troškinta grietinė ir plakta sviestas. Šis receptas man labiau patinka. Aš tiesiog negalėjau valgyti naminio sviesto.
Man kyla klausimas dėl „Gegužės aliejaus“ sąvokos, ar jame yra kažkas, kas nebuvo paminėta? Gegužės aliejaus laikas ir saugojimas yra įmanomas.

yra sąvoka „gali aliejus“

Iš kur kyla ši sąvoka? Su kuo jis susijęs?
Jei tai gegužė, tai tuo laikotarpiu pievose atsiranda nauja šviežia žolė, o karvės imamos ganytis ant „žalios žolės“. Pienas ir sviestas nuo žolės yra šviesios spalvos.
Bet tai pasakytina apie namines karves, kurios ganosi ant šviežios žolės, nestovi tvartuose ir minta šienu.

Taip, žinoma, tai tik tos karvės, kurios vaikšto pievoje, ėda žolę, o aliejus pasirodo labai geltonas.

Mano aliejus

Mergaitės, aš ką tik atvykau iš Vologdos regiono, ten vis dar gaminamas aliejus dideliais kubeliais, taip sakant, 40 x 40 cm dydžio, kaip SSRS, o aliejus parduodamas pagal svorį, pagamintas užpakalinėje dalyje, Tarnogsky regione, šis aliejus !!! Sankt Peterburge apskritai nėra tokio dalyko, ir to nebuvo šimtą metų.

Greitai taip pat greičiausiai teks išmokti gaminti aliejų. Nafta prarasta parduotuvėje 82%

Gegužinis aliejus yra skaniausias. Akivaizdu, nes žolė vis dar jauna ir žalia. Ir riebiausias. Ir spalvos yra labai geltonos. Ir kremas išplakamas be jokios kaitros. Iš kur atsirado ši technologija?

Gegužės aliejus ypač vertinamas mūsų mieste. Nes joje yra visi vitaminai dėl jaunos žolės. O spalva tikrai labai geltona.

purtykite stiklinę, kol ji su turiniu taps mėlyna

Mano žentas, neatmenamais laikais, į ratus įsidėjo skardinę būsimos grietinės, atokiame kaime, kokie keliai? teisingai! Dieną jis taip jį purtys, žiūrėk, vakare aliejus paruoštas. Vaikystės prisiminimai ...... Skardinė ridenama iš vienos pusės į kitą vežimu ......

[Liucilija]

Liucilija, būtent taip sovietiniais laikais darė pieno tanklaiviai, jie nuleido didelį marlės gabalą į viršutinį liuką, prieš pieninę išėmė kremą, laikyk tai sviestu. Uošvė man pasakė, kad jos pieno tanklaivis davė keltuvą, todėl ji netyčia pamatė.

Mergaitės, ar kas nors gamina grietinę iš grietinėlės su naminiu pienu? Pasakyk man, kaip tu, taip sakant, juos apdoroji prieš raugą? Juk jų negalima virti kaip pieno, jie susisuka ...

Aš pranešu. Ji gamino sviestą iš naminės grietinės ir grietinėlės. Iš 200 gramų buvo gauta 50 gramų sviesto. Pagaminta maišytuvu ir rankiniu būdu. Bet kokiu atveju plakimo procesas užtruko ne ilgiau kaip 5 minutes. Iš grietinėlės sviestas atrodė skanesnis, aromatingesnis.
Tik man atrodo, kad turiu nedidelę gatavo produkto produkciją. Forumas rašė, kad iš tokio kiekio gaunama 125 gramai aliejaus.

Mergaitės, ar kas nors gamina grietinę iš grietinėlės su naminiu pienu? Pasakyk man, kaip tu, taip sakant, juos apdoroji prieš raugą? Juk jų negalima virti kaip pieno, jie susisuka ...

Kodėl jie klostosi? Jei ne rūgštus, tada virkite taip, kaip pieną ... Jei kyla abejonių ir bijote gaminti grietinę iš nevirto grietinėlės, tada jas pašalinkite iš pieno, užvirkite, atvėsinkite iki šiltos būsenos ir įpilkite raugo (pvz., , šaukštą grietinės) arba tiesiog palikite rūgštoje šiltoje vietoje.

Merginos, matėte šviesą! Pagamino sviestą iš 500 namų. grietinė - aliejaus išeiga - 300 g!

[Juk negalima jų virti kaip pieno,]

Mergaitės, ar kas nors gamina grietinę iš grietinėlės su naminiu pienu? Pasakyk man, kaip tu, taip sakant, juos apdoroji prieš raugą? Juk negalima jų virti kaip pieno, jie susisuka ...

Kažkur temos pradžioje yra mano receptas „Sviestas iš troškinto kremo“.
Šviežias turgaus kremas, natūrali skerdiena, troškinkite lėtoje viryklėje apie 1,5–2 valandas, jie tampa dar tirštesni (vanduo išgaruoja), aš jį atvėsinu ir tada išplaku kaip įprasta. Aliejus labai skanus.
Skystų išrūgų yra labai nedaug, jos išgaruoja, kai merdima.

Jei kremas yra šviežias ir natūralus, jis niekada nesusivels. Iš esmės grietinėlės skonis visada yra švelnus.

Kokia vertinga tema. O separatorius eina pas mane (Neptūną). Su avito. Gal veltui? Ir maišytuvo užtektų?

Linai, jei jums reikia atskirti šviežią (be rūgštingumo) kremą, tai yra tik separatorius. Maišytuvas plaka, bet neatsiskiria. O separatorius tik atskiria, bet nemuša.

[Tatjana]

Šviežias rinkos kremas, natūralus skerdenos troškinimas lėtoje viryklėje apie 1,5–2 valandas, jie tampa dar tirštesni (vanduo išgaruoja),

Tatjana, Administratorius, ir ar galite naudoti virtą grietinėlę? Ir tada turiu daug grietinėlės, bet visada verdu pieną, nes jis man pusę dienos ateina iš karvės ...

Yra skirtumas: tiesiog užvirkite pieną arba ilgai troškinkite (virkite) grietinėlę

Taip, taip, aš suprantu, kad yra skirtumas. Aš nesuprantu - užvirus, galite juos duoti virti? Arba tada sviestas neveiks?

[Šokis]

Šokis,
Dėkoju! Nusiramino.
Taip pat parduodamas rankinis variklis, tik 700r. Gal imti?

[mur_myau]

mur_myau, Lenai, iš kur gausite tiek pieno, kad sviestas išeitų?

[Tiltas]

Tiltas,
Čia yra kibiras visko. Tomas namams, o ne prof. Ir pienas rinkoje pas melžėją. Ir kremas yra toje pačioje vietoje. Bet pienas man įdomesnis, vis tiek gaučiau pasukų už sodos nesąmones. Taigi jūs perkate jai figas, dingo iš visur.

[mur_myau]

mur_myau, Helen, mesk nuorodą į maišytuvą, tavo rankos jau nuo maišytuvo, o separatorius atskiria šiltą pieną? .... Aš taip pat norėjau nusipirkti, bet kai sužinojau, kad man reikia jį garinti arba pašildyti iki 40g pakeičiau savo nuomonę .... pieno riebumas tik sumažėjo ir nebuvo nugriebtas, bet muštant sviestą man pakanka pasukų ... lieka 2 litrai
Julija Antipova, Yulchik, jūs negalite pašalinti grietinėlės iš virinto pieno, tada pirmiausia juos atskyrėte, o tada virkite .... koks skirtumas nuo to, ką daryti! bent jau išplakite riebią grietinę (turiu omenyje mano fermentuotą grietinėlę, kuri iš pradžių buvo virta), net žalią / pasterizuotą grietinėlę ... pagrindinis dalykas yra riebumas, kurį išplakus patenka į sviestą ... ir jis atrodo, kad čia, Temkoje, jie parašė, kad kažkas - aš tai padariau tam tikrą laiką laikydamas kremą 90 g (ar kitoje temp-re) .... apskritai daryk! tik tada eu, bet atvėsinkite iki maksimalaus iki šaldytuvo temperatūros. dieną mušite sviestą ...

[NataliARH]

NataliARH,
Aš nusipirkau tai iš savo rankų. Skelbimai nebeaktualūs, jų „Avito“ neieškoma. Bet nuorodose galite pamatyti išvaizdą ir paskaityti apie jas.

🔗
🔗

[NataliARH]

NataliARH,
PS atvažiavote, turite tai gauti paštu. Vėliau atsisakykite prenumeratos, kokia ji yra.

Pagamintas sviestas pagal receptą iš čia, troškinta grietinė ir plakta sviestas

Ką reiškia „grietinės gesinimas“, pasakyk man?

Štai mergaitės, mano pirmoji sviesto plakimo patirtis. Pasirodo, pamiršau tikro sviesto skonį! Labai skanu!

Mergaitės, o jei iš pradžių įdėsite grietinės / grietinės, o po to plakite - ar tai pavyks?

[Tillotama]

Tillotama, O ir serumas neatšoks anksčiau laiko?

[Tillotama]

Tillotama, galite net cukrumi padažyti, kartais saldus grietinėlė pertraukiama į sviestą, bet man atrodo, kad druska gali nepatekti į aliejų, bet kokiu atveju pabandykite pabandžiusi ir įberkite druskos pagal skonį, jei jums reikia druskos!

[namai]

Šiandien turiu tokį bummerį
Separatorinis kremas, įstrigęs labai šaltame šaldytuve, pradėjo skonis šiek tiek kartokas, 2 indai iš rinkos, po 500 ml, uždaryti su kitais produktais, nukrito iš akių, stovėjo beveik mėnesį.
Nusprendžiau nuversti aliejų. Ir tai neveikė
Kankinome vienas kitą daugiau nei valandą. Smarkiai padidėjo 2 kartus, toks kremas dubenyje nerimavo, jei ne kartumas, na, gerai, ir valgykite kremą.
Ir jis nekrenta ir nestorėja toliau
Po valandos jis tapo šiek tiek geltonas, šiek tiek opalas, pasirodė grūdai. Aš buvau patenkinta, taip, dabar aliejus pasirodys. Figas numetė keletą ledo kubelių. Akies mirksniu būtų buvęs aliejaus spragtelėjimas. Nė viena figa nėra suplonėjusi, šiek tiek pagelsta, bet aliejaus nėra.

Kelis kartus turėjau tokį, nuo kurio nafta neklysta namai grietinėlės, grietinėlės ir nusistovės, bet aš ją palikau, nes iki šiol kremo niekada nestovėjau iki kartumo. Tada nusprendžiau eiti iki galo, kuris nepasiteisino.

Aš įdėjau dubenį į šaldytuvą, jis eis, žinoma, jis nėra aliejuotas, kepiniuose, bet naminiai produktai taip pat yra apgaulingi.

Arba nežinia ką

Paprastai kremas ilgiausiai maišomas per 30 minučių.
Numušiu maišant Bosch rankinio maišytuvo priedus.

[Irša]

Irša, Ira, aš turėjau tai su nugriebtu kremu .... Tada įdėjau šį kremą į šaldytuvą ", kol jis bus medinis", tada aš jį ištraukiu, šiek tiek pastoviu, kad maišytuvas arba šaukštas galėtų trukdyti ir Gaunu sviesto! neriebus kremas, matyt, pagautas

neriebus kremas, matyt, pagautas

net neriebus natūralus kremas duotų sviesto

ir neriebus kremas - jie iškart matomi, yra skysti

kai kurie pardavėjai apgauna - įdėkite augalinio grietinėlės tirštumui - pateksite į konditerijos parduotuves, kuriose gaminami pyragai, - tada sviestas neatiduodamas, grietinėlė tik papūtė plakdama.

ir neriebus kremas - jie iškart matomi, yra skysti

Mano nuomonė:
kaip atrodyti ... jei po išsiskyrimo jie liko šilti, tada jie bus stori, o jei juos iškart pašalins šaltis, tada skystis

Esu tikras dėl savo melžėjos, pradžioje kilo abejonių, tačiau laikui bėgant supratau, kad viskas priklauso nuo sezono ir ganymo, pavyzdžiui, dabar karvė išėjo ant šviežios žolės, o pienas net pagelsta.

bet rinkoje aš nerizikuočiau pirkti pieno, nebent tai būtų nedidelis miestelis, kuriame gausu privataus sektoriaus ir pagalbinio ūkininkavimo ... ir tai tikrai ne apie mūsų miestą))))

Aš labai noriu savo sviesto, bet susidūriau su problema nusipirkti aukštos kokybės grietinę (Gal kas nors iš EŽTK ir Pietvakarių administracinio rajono pasakys jums patikrintas vietas ir pardavėjus?

Mano sesuo rankomis nuolat gamina sviestą iš grietinės - ji tiesiog purto skardinę. Nusprendžiau jai padėti ir padariau tai Kenwoode. Grietinės buvo 2,5 litro (2360 gr.). Tai pasirodė 950 gramų sviesto. Man labiau patiko mano aliejus, jis tikriausiai buvo geriau išspaustas, sukau jį tol, kol skystis nustojo atsiskirti.

Bet man tai nerūpi. Taigi nusprendžiau pasigaminti iš grietinėlės. Sekmadienį nusipirkau 6 litrus pieno, dabar nugriebiau grietinėlę. Iš 6 litrų pasirodė beveik pusantro litro grietinėlės. Rytoj aš pamatuosiu svorį. Aš tai darysiu iš žalio. Jei tau vėl nepatiks, tada aš šildysiuosi. Aš rytoj pranešiu.

Jau seniai nusipirkau tokį pieną, su tokiu dideliu grietinėlės dumblu - KLASĖ!

Užmušus sviestą reikia nuplauti šaltu vandeniu, nuplauti išrūgas, o išgrynintas sviestas bus skanesnis

o, Zhenya, tiesiog neišpilkite nei pasukų, nei vandens, kuris buvo nuplautas aliejuje, kitaip, kaip jūs žiūrite į daugybę * mokomųjų * vaizdo įrašų ir - patarėjai nenusileidžia vertingu kanalizacijos produktu

ir troškinta nenorite nutraukti svieste nugriebto grietinėlės - prieš tai jos išlieka skanios ir sutirštėjusios atslūgus ir atvėsusios

Mergaitės, aš pranešu. Su 1298 gramais grietinėlės gautas 351 gramas sviesto. Pagaminta Kenwoode su K antgaliu. Pamiršau nufotografuoti, jau įdėjau į dvi talpas ir padėjau. Kaina yra pigesnė nei parduotuvėje, nes pieną imu po 140 rublių už skardinę!

pasirodo, išskyrus likusias pasukas ir pieną be grietinėlės - kažkur apie 600 RUB = 1 kg sviesto, panašiai

Na, skaičiavau su pienu)))) O jei vis tiek gaminate varškę iš likusių 4,5 litro ... paprastai tai nemokama)))
Mergaitės, aš sėdžiu gerdama arbatą su duona, su sviestu ir kumpiu!

Mes turime gerą sumuštinį - pagrindinis dalykas iš mūsų ruošinių. O šonai ir juosmuo yra skanūs, super

[Jevgenija]

351 gramas sviesto

Jevgenija, puikus aliejaus derlius! bet dėl ​​tam tikrų priežasčių jis sumažėjo išleidus karvę ant žalumynų, iš 3 litrų stiklainio sviesto buvo bent 130 g, dabar ne daugiau kaip 100 g,

Kas 4 dienas perku šešias 3 skardines pieno, nugriebusi pieną užšaldau, nes visą vasarą gyvensime šalyje, turime 170 rub / 3l

tiesiog neišpilkite nei pasukų, nei vandens, kuris buvo nuplautas aliejuje, kitaip, žiūrėdami į daugelį * mokomųjų * vaizdo įrašų ir - nepajudinama patarėjo ranka, jie tiekia kanalizacijos sistemą vertingu produktu

Ką su juo daryti? Aš jau keletą kartų gaminau blynus, jie valgė mano, bet jie teigė, kad pienas skanesnis.