Kepalas „Saulėgrąžos“

Kategorija: Mielinė duona
Kepalas „Saulėgrąžos“

Ingridientai

miltai 4 puodeliai (640g)
sausos mielės 7 g
pieno 1,5 puodelio
medus 0,25 puodelio
rast. Alyva 1 valgomasis šaukštas l.
kiaušiniai 2 vnt.
druska 1 šaukštelis
saulėgrąžų sėklos 0,5 puodelio

Gaminimo būdas

  • Stiklas - 250 ml
  • 1. Į didelį dubenį persijokite 2 stiklines miltų ir įpilkite mielių. Sumaišykite pieną su medumi ir augaliniu aliejumi. Šiek tiek pašildykite mišinį ir. nuolat maišant, supilkite į dubenį su miltais.
  • 2. Atskirkite trynį nuo vieno kiaušinio baltymo. Į tešlą įpilkite trynio ir druskos. Dėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, palaipsniui supildami likusius miltus, bent 10 minučių. Tešlą perpilkite į riebalais pateptą dubenį, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 2 valandoms. Į tešlą įpilkite saulėgrąžų sėklų ir vėl minkykite.
  • 3. Padalinkite tešlą į 4 dalis. Tris dalis uždenkite šiek tiek drėgnu virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šalį. Likusią tešlą suberkite į labai ploną sluoksnį ant miltais pabarstyto paviršiaus. Patepkite trupučiu lengvai išplaktų baltymų.
  • 4. Susukite sluoksnį į sandarų vamzdelį.
  • 5. Iškirpkite vamzdelį trikampiais.
  • (štai nuotrauka: 🔗 )
  • Atlikite tą patį dar dviem bandymo dalims. Likusią dalį padalinkite į 6 - 8 dalis ir susukite jas į mažo riešutmedžio dydžio kamuoliukus.
  • 6. Patepkite didelę apvalią kepimo formą. Įdėkite tešlos kamuoliukus į centrą, tada išklokite gautus trikampius ratu, palikdami tarp jų 2 - 3 mm tarpus. Palikite 30 minučių. Tepkite kepalą likusiu plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C, 45-50 minučių. Leiskite atvėsti ant grotelių. Patiekite šiltą.
  • Mano komentaras.: Tešlą minkiau duonos virimo aparate. Batono centre aguonos buvo pilamos ant apvalių bandelių, ant žiedlapių padėtas rudasis cukrus.
  • Neturėjau sėklų, bet buvo riešutų, sumaltų į miltus. Sumaišiau juos su cukrumi ir panaudojau suktinukams užpildyti.
  • Jei reikia ką nors nustebinti savo įgūdžiais, pavyzdžiui, uošve, tada kepkite!

Pastaba

Receptas iš žurnalo „Gastronome School“ 2009 m. Balandžio mėn

IRR
Citata: Gasha


Jei reikia ką nors nustebinti savo įgūdžiais, pavyzdžiui, uošve, tada kepkite!
ar uošvė

Gashun! Na, ką aš galiu pasakyti? jūs negalite gerti įgūdžių! ... Ir tiksliai apie 25 stiklines medaus? ne daugiau?
Gasha
Citata: IRR

O mielasis, tiksliai apie 25 stiklines? ne daugiau?

Štai opa !!! Na, aš tai padariau dar šiek tiek, bet, stebėtinai, mūsų skoniui - pats dalykas !!!
himichka
GASHA, Jau nori !!!
Gasha
Nori būti aktyvesnis !!! Linai, tiesą sakant, viskas yra labai paprasta ir skanu, o laisvė vaizduotei užpildų prasme
IRR
Citata: Gasha

Nori būti aktyvesnis !!! Linai, tiesą sakant, viskas yra labai paprasta ir skanu, o fantazijos laisvė skalbiant užpildus
: nyam: ir man patiko lipdymas, zyko.

Shl. + Piktieji mūsų svetainės žmonės neleidžia jos dėti, jie šlifuoja - jau laižo fatitą, taigi ... jis šviečia, šviečia. Palaukite valandą
Gasha
Nieko, nieko ... palauksiu ...
Omela
Citata: IRR

: nyam: ir man patiko lipdymas, zyko.
Shl. + Piktieji mūsų svetainės žmonės neleidžia jos dėti, jie šlifuoja - jau laižo fatitą, taigi ... šviečia, šviečia. Palaukite valandą
Gashas, ne, na, kaip gyventi ??? Nėra ką pasakyti. Blogieji žmonės kolegos partijos nariai pasakė viską !!!

APIE !!! Aš užsiimu verslu, skirtingai nei kai kurie !! O trikampiai pasirodo maži, o tada jie taip kyla? arba iš pradžių didelis .. nuotraukoje kaip mažas !!
Gasha
Aha! Mes dalykiški su verslo žmonėmis !!!

Trikampiai yra maži, tada jie išsipučia, bet pati duona nėra labai aukšta
Luizija
Citata: IRR

: nyam: ir man patiko lipdymas, zyko.

IRR, panašus lipdymas!

Gasha, Atsiprašau, kad patekau (nors jūsų duona panaši, bet kitokia).

Gasha
Liusenka, kaip gražu!
Živčikas
GašenkaKoks tavo gražus kepalas!
Irr, Aš taip pat turiu panašų pjūvį, nors ritinys tutu
Gasha
Tanja, ačiū, tavo taip pat nuostabi, graži, bet pjūvis kitoks
Živčikas
Gashenka, dėkoju!
Žinoma, pjovimas yra kitoks. Negaliu jo supjaustyti atskirais gabalais.
Tai, galima sakyti, pridėjau prie kiaulytės.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas