Lazanija su mėsos padažu

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
lazanijos lapai	12
sumaišytas faršas (kiauliena + veršiena)	600 gr.
svogūnas (stambiai tarkuotas)	1
pomidorų tyrė	1 valgomasis šaukštas l.
trinti pomidorai be odelės	600 gr.
česnako skiltelė (per presą)
kelios šakelės baziliko
žali mėsingi pipirai	1 kompiuteris.
alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
pieno	100 ml.
druska. pipirai. raudonėlis ant peilio galiuko.
tarkuoto sūrio Eden	150 gr.
grietinėlės bechameliui:
pieno	250 ml
miltai	1 ir visas menas. l.
sviesto	30 gr.
kiaušinis	1
druska. baltasis pipiras. maltas muskatas ant peilio galiuko
30x7x10 formą uždenkite kepimo popieriumi, palikdami ilgus kraštus. kad būtų lengva išimti.

Gaminimo būdas

padažas:
svogūnų ir česnakų, patroškinkite aliejuje dideliame puode
po kelių minučių suberkite maltą mėsą ir kepkite ją 5–7 minutes, dažnai maišydami, kol paryškės, sulaužys gabalėlius.
supilkite pieną, troškinkite mėsą, kol pienas išgaruos. Tada įpilkite pipirų. makaronų ir tarkuotų pomidorų, sumažinkite ugnį ir troškinkite 1 valandą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, tada įpilkite baziliko ir raudonėlio.
grietinėlės padažas bešamelis:
ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. kepti 2-3 minutes. užpilkite pienu. druska. pipirai būti. įpilkite muskato riešuto ir užvirkite grietinėlę. leiskite atvėsti, įpilkite kiaušinį ir kruopščiai sumaišykite.
surinkimas:
Turiu labai kietų lazanijos lakštų. todėl verdu jas 5-6 minutes.
formos dugne ant jų išklokite lazanijos lakštus (turiu 1,5 vnt.), tolygiai paskirstykite 3 šaukštus. l. padažo ir pabarstykite sūriu.
darykite tą patį su likusiais lazanijos lakštais ir padažu.
viršutinė. tai yra, apibarstykite paskutinį lazanijos lapą tik sūriu ir paskleiskite ant jo bešamelio grietinėlės padažą. kuris vėl pabarsto sūriu ant viršaus.
kepkite pašildytą iki 180^apieIš orkaitės 25-30 min.