Aš ieškau recepto mūsų forume

[Korsika]

Korsika, Ilona, dėkoju!
Tačiau tešla turėtų būti tokia, kad ji išliktų valgoma kelis mėnesius.

[Olga VB]

Olga VB, Olgajei, kaip jūs rašote:

Pats meduolis yra klasikinis, o dabartinis grožio rėmas, nors ir turėtų būti valgomas.

, tada, mano nuomone, dekoravimui pakaks tik tinkamos pakuotės arba gražios juostos, esančios apvadu (kaip rėmo pakaitalas):

.

[Korsika]

Korsika, Ilona, yra juostelių ir dėžučių, tačiau yra ir iškeptas rėmas, kuris turėtų būti valgomas ir ilgaamžis. Ir tai ne tik dekoravimui, bet ir garbanotiems kepiniams.

[Olga]

turi būti valgomas ir ilgalaikis.

Be to, paragauti su meduoliais. Tikriausiai laikyčiausi imbierinių sausainių recepto, o labiau raižytam rėmeliui apsvarstyčiau, pavyzdžiui, klinikinių receptų:

Rugiai „Teetki“ su aguonomis (dopleta)

, priklausomai nuo meduolių pagrindo paruošimo technologijos.

būtent garbanoti kepiniai.

Olga, jei ketinama kepti 3D meduolių formoje, rekomenduojama naudoti meduolių tešlą be sodos:

"Naudojimo rekomendacijos:
-Naudokite imbierinių tešlų kepimo soda.
- Tešlą įdėkite į formą, užpildydami visas tuštumas. Peiliu nupjaukite tešlos perteklių. Kočėlu išlyginkite meduolių paviršių.
-Kepkite tešlą 180–190 laipsnių temperatūroje 20–30 minučių.
- atvėsinkite pelėsį ir meduolius (galite kelioms minutėms įdėti į šaldiklį)
-Nuimkite morką, žingsnis po žingsnio kiekvieną elementą. "(C)
Šaltinis:
🔗.

.

[Korsika]

Korsika, Ilona, būtent tokiose formose jis turėtų kepti. Bet jei jūs naudojate meduolių tešlą, tai pasirodo labai nebrangu, ypač jei manote, kad niekas nevalgo rėmelių. Apie tai jau rašiau aukščiau.
Todėl ieškoma valgomo ilgai grojančio pakaitalo.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Atsiprašau, tikriausiai nemačiau informacijos apie pelėsį, kol atsakinėjau į Svetlanos klausimą.

valgomas ilgalaikis pakaitalas.

Krekeriai?

Ruginiai spirgučiai su sėlenomis ir liesa kava („Rommelsbacher BG 1650“ orkaitė) (ang-kay)

Kepdami šiek tiek pakelkite Rugių krekeriai su sėlenomis ir liesa kava („Rommelsbacher BG 1650“ orkaitė) # 41 ir išlaikyti modelį Ruginiai trapučiai su sėlenomis ir liesa kava („Rommelsbacher BG 1650“ orkaitė) # 65.

tai yra vadinamasis „Pate morte“. Hamelmanas tai labai gerai apibūdina savo knygoje „Duona“.

Kartą jūs man atsiuntėte, bet aš niekada nebandžiau.
„PATE MORTE“ prancūzų negyvoji tešla Jeffrey Hammelman „Light Pate Morte“
Kepyklos miltai 2 kg
Pieno milteliai 100 gr
Cukrus 90 gr
Druska 30 gr
Minkštas sviestas 100 gr
Mielės 8 gr šviežios
Vanduo 1,1 kg
Bendra produkcija 3,428 kg
Tamsus Pathé Morte
Kepyklos miltai 1,84 kg
Kakavos milteliai 160 gr
Pieno milteliai 100 gr
Cukrus 90 gr
Druska 30 gr
Minkštas sviestas 100 gr
Mielės 8 gr.
Gėlas vanduo 1,12 kg
Bendra produkcija 3,428 kg
Tešlos maišytuve 1 greičiu sumaišykite ingredientus 3 minutes, kol visiškai sujungsite. Tešla turi būti gana kieta, bet pakankamai drėgna, kad susidarytų kietas rutulys. Minkykite dar 2 minutes 2 greičiais. Tikslas yra pasiekti gerą glitimo išsivystymą. Norima tešlos temperatūra yra 23,8 Celsijaus laipsnių arba žemesnė. Kadangi tešla yra gana kieta, ji labai gali išdžiūti. Todėl jūs turite jį nuolat laikyti po plėvele. mums nereikia fermentacijos - pakaks 15 minučių poilsio ant stalo.
Cukraus sirupas „Pathé Morte“
Vanduo 1 kg
Cukrus 1 kg
Kukurūzų sirupas (gliukozė) 0,5 kg
Bendras svoris bus 2,5 kg
Retkarčiais pamaišydami užvirkite, kad nesudegtų cukrus. Kai tik užvirs, išjunkite, kad sirupas netamsėtų. Prieš naudojimą atvėsinkite.Savaitėmis laikomas šaldytuve.

[„Dekoratyvinė tešla be mielių“]

Knygos versijoje rusų kalba pirmieji du receptai vadinami „Šviesia mielių dekoratyvine tešla“ ir „Tamsių mielių dekoratyvine tešla“, kurių receptas yra cukraus sirupas (vanduo, cukrus, melasa (jį galima pakeisti gliukozės sirupas)) vadinamas „Dekoratyvinė tešla be mielių“ (pâte morte, pate mort) ir jame yra šviesių ruginių miltų ir cukraus sirupo.
šviesūs ruginiai miltai, persijoti - 1 kg
cukraus sirupo, apie 0,65 kg
Bendra produkcija - 1,65 kg
Maišykite visus ingredientus iki vientisos masės, jei reikia, sureguliuokite sirupo kiekį, atsižvelgdami į santykinę miltų drėgmę. Paruošta tešla turi būti tvirta, bet ne trupanti. Po minkymo pabaigos tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę.
Mes rekomenduojame naudoti lengvus ruginius miltus, nes juose mažai gliuteno ir smulkiai sumalti. Kitų rūšių ruginiai miltai nėra tinkami dėl didesnio dalelių dydžio. Gaminant baltas apdailos dalis, ruginius miltus galima visiškai arba iš dalies pakeisti kvietiniais miltais, kuriuose baltymų yra apie 12%, tačiau tai apsunkina plonų gėlių žiedlapių ir lapų gamybą.

"Kirillas Hitzas, aukštos kvalifikacijos šveicarų konditeris, įsikūręs Jungtinėse Amerikos Valstijose, sukūrė naują receptą: jis naudoja apie 25% lengvų grikių miltų ir 75% lengvų ruginių miltų. Pridėjus grikių miltų, sumažėja pūslių atsiradimo ant paviršiaus tikimybė. dalių kepimo metu ir palengvina tešlos kočiojimą “. (su)
(„Duona. Technologija ir receptai“, J. Hamelman).

Dalims sujungti ir tvirtinti naudojami cukraus klijai.
Tešla lengvai nuspalvinama natūraliais ingredientais, tokiais kaip karamelės spalva, ciberžolė, paprika, cinamonas, kakavos milteliai ir kavos ekstraktas. Kepant dekoratyvinės detalės įgauna matinį atspalvį, jas galima grąžinti į blizgesį plonu šepetėliu tepamo cukraus sirupo pagalba, detales taip pat galite patepti kavos ekstraktu - prieš kepant, arba iškart po jo.

"Pagrindinis kepimo tikslas yra grūdinti dekoratyvinius elementus, tačiau orkaitėje yra dar vienas nuostabus efektas. Ploni žiedlapių išoriniai kraštai gana greitai įgauna spalvą, ir tai suteikia rožėms labai įdomų atspalvių asortimentą: tamsesni, o storesni tešlos sluoksniai šalia pagrindo - lengvesni. Orkaitės temperatūra nėra per svarbi, tačiau kepdami nenuleiskite akių nuo gėlių, kad žiedlapiai netamsėtų. Tačiau jie nėra kepti nei per karštoje, nei per šaltoje orkaitėje. "(c)
(„Rožės“, „Duona. Technologija ir receptai“, J. Hamelman)

[ang-kay]

ang-kay, Korsika, Anji, Ilona, ​​labai ačiū. Tai aš neradau vakar naktį! Tiesiog turėjau mintyje šią tešlą meduolių rėmeliams

Olga VB, Olya, daugiau neturiu ką pridurti. Merginos pateikė labai išsamią informaciją. Tikiuosi, kad receptas jums tinka.

Ar galite pasiūlyti gerą garnyrą ant kepto tuno?
Niekada neviriau ir nevalgiau, noriu išbandyti, nežinau, su kuo tai bus sėkmingai derinama.

[akis]

akis, Tanja, man atrodo, kad ryžiai ... Laisvi ryžiai.

Mano mielos merginos! Labai ačiū, kaskart padėk

geras garnyras ant kepto tuno

Kažkodėl turiu tvirtą ryšį su šparaginių pupelių garnyru. Galite pasigaminti salotų - šparaginių pupelių, chorizzo (būtinai nuimkite odą, troškinkite keptuvėje, padaže naudokite aliejų), raudonųjų svogūnų (arba šiek tiek parudavusių baltų plunksnų), vyšninių pomidorų ... Na, padažas su garstyčiomis Spėju. Arba priklausomai nuo to, kaip kepate tuną. Galite puoštis saldžiu čili padažu.

Arba salsa plius jaunos bulvės su laiškiniais česnakais

Ir man taip pat labai patinka salotos!

Pupelių salotos su avokadu (ang-kay)

[Svetlenki]

Arba priklausomai nuo to, kaip kepate tuną.

Svetlenki, bet ar yra variantų?

Kažkodėl turiu tvirtą ryšį su šparaginių pupelių garnyru.

tai pirmas dalykas, kuris atėjo į galvą, ačiū už palaikymą mano spėjime!

akis, Tanja, man atrodo, kad ryžiai ... Laisvi ryžiai.

Margarita, sutinku, klasika

Svetlenki, ar yra variantų?

Na, priklausomai nuo to, ką marinuojate ... Apskritai man atrodo, kad pagrindinis dalykas yra ne perkošti, tada jis visada bus puikus

[Sveta]

Sveta, pirmą kartą nusprendžiau išbandyti a la naturel ... dar neragavau ... dar ..



marinuoti ką?

[akis]

marinuoti ką?

Jei nemarinuojate, marinatą laikyčiau netoliese ir, vos nuėmęs nuo grotelių, praleisčiau teptuku. Tunas man skanus neryškus , blyškus, BET, aš rezervuosiu, nebandžiau aukščiausios kokybės tuno, už kurį japonai moka didelius pinigus (žiūrėjau per televizorių). Bet tam, kas parduodama su mumis, reikia padažo / marinato / ir pan.

akis, Tan, gerai, aš jums sakau nuoširdžiai, be diplomatijos

[Sveta]

Sveta, sūdyti, pipirai, užpilti sviestu, stovėti, kepti, užpilti marinatu (sojų padažas, ryžių actas, aliejus), stovėti. Garnyrui - MCV šparaginės pupelės su sviestu.
Mums labai patiko!
Dėkojame už pagalbą ir palaikymą!

Mergaitės, pasakyk man.
Mano tėtis (ir visi pensininkai) iš pavaduotojo kas ketvirtį nešioja maisto komplektą ir dovaną NG. Tai tęsiasi 2 metus. Šiame maisto prekių rinkinyje visada yra 1 kg maišelis su manų kruopomis. Tėtis nenori valgyti manų kruopų, aš jas šiek tiek naudoju tešlai ir iškaulinėjimui. Bet vis tiek jo yra daug! Išmesti ranką nepakyla, o manų kruopoms fantazija netinka. Kaimynai nesiima, jo pilna. Štai kur ji?

[svetta]

svetta, Manų kruopos blynai
Vyšnių putėsiai

[svetta]

svetta, Dedu manų kruopas į blynų tešlą, sūrio paplotėlius, į baltą duoną (50 g miltų pakeičiu 50 g manų kruopų, šiandien duoną dedu su 70 g manų kruopų.
Baltą duoną galite šiek tiek pakeisti malta mėsa.

Štai kur ji?

Halavos manų kruopos su karamele (dopleta)

Kaimynai neima, jų pilna

Na, vau !! Gaila, kad neturiu tokių kaimynų!
Aš dedu jį į beveik visą duonos tešlą, 50 g miltų pakeisdama manų kruopomis. Varškės pyragas yra būtinas. Koldūnai taip pat su manų kruopomis. Aš mėgstu su jais grybų ar vištienos sriubą. Na, mes mėgstame kepinius su manų kruopomis!

Masinis obuolių pyragas (DonnaRosa)

Šrimati - indiškas obuolių pyragas (Omela)

Svetochka, pamatyti daugiau suflė ant manų kruopų iš Lyubos. Puikus tortų sluoksnis ir kaip suflė.
Aš taip pat naudoju kepimo indams pabarstyti, ypač kepdamas sausainius, bandeles, pyragus ir kt.
Net manų kruopos M yra gana tinkamos per pusę su kvietiniais miltais makaronams ir, atitinkamai, koldūnams, koldūnams ir kt.
Be to, be melagingo kuklumo, mano manų kruopos Net ir bet kokio amžiaus įsivaikinę kaprizingi žmonės valgo gerai (tai buvo ne kartą išbandyta nehochukhah).
Be to, jei manų kruopos, paruoštos naudojant šią technologiją, bus naudojamos troškiniams, ją bus sunku ten identifikuoti.

Sėkmės!

[svetta]

svetta, oho, kiek receptų ir patarimų !!!! Netrukus pradėsite šaudyti manų kruopas iš savo kaimynų.

mano manų kruopą puikiai valgo net ir bet kokio amžiaus įsisenėję kaprizai (pakartotinai išbandyti ant nehochuhah).

Mano anūkas iš pradžių valgė manų košę, o paskui - kaip nupjautą. Jis pasuko nosį nuo sūrio pyragų ir antrą kartą šaukė: "Urura! Sūrio pyragai!"

Aš taip pat pradėjau įdėti manų košės į grietinę pyragams! Labai šaunu! Į grietinę, išplaktą su cukrumi, įpilkite tirštos manų košės ir išplakite. Kremas sodrus, manų kruopos nejaučia!

Kondensuoto pieno trūkumo metu mūsų moterys virė labai tirštą manų kruopą ir saldžią košę, o po to plakė sviestu. Beje, man labai patinka šis kremas.

[Sveta]

Svetair išsamiau tai įmanoma?

[Silyavka]

Silyavka, Elena, aukščiau Olga, davė nuorodą į tokį kremą

Suflė ant manų kruopos iš paukščio pieno pyrago (Prusas - 2)

[Silyavka]

Silyavka, Lena, aš niekada neturėjau jokių proporcijų, todėl man sunku pasakyti. Kartą girdėjau ir kažkaip viriau atsitiktinai.
Čia tirne radau pirmąjį pasitaikiusį receptą

🔗

Mannikas kepa porą kartų, o to maišelio nėra)
Štai ką radau Iroje

Aliejinis kremas ant manų košės su virtu kondensuotu pienu (Tumanchik)

Manų kruopos gali pakeisti miltų dalį beveik visur: duonoje, kepiniuose, blynuose, blynuose, koldūnuose, makaronų makaronuose, dedamuose į kotletus ir sūrio pyragus. Miltai yra pigesni, nes toks pakaitalas dažnai yra neracionalus, tačiau jei manų kruopos yra nemokamos, tada, kaip sakoma, liepė pats Dievas.

Manų kruopos su mėsa (ang-kay)

Galite pagaminti tokį beprotiškai saldų patiekalą su uogiene, žele ar kondensuotu pienu. Bet manau, kad jūs apie tai žinote.

Darželyje manų kruopos kepamos, supjaustomos deimantais, taip pat patiekiamos su kuo nors saldžiu.

mūsų moterys virė labai tirštą manų kruopą ir saldžią košę, o tada ją išplakė su sviestu.

Ir įpilkite citrinos žievelės. Kremas yra puikus.

Žuvies pyragus gaminu tik su manų kruopomis. Mes jau rašėme apie duoną ir sūrio pyragus)

Pasirodo, labai skani manų kruopų sriuba sultinyje.

Arba:

Ausinė su manų kruopomis (ang-kay)

[ang-kay]

Žuvies pyragus gaminu tik su manų kruopomis.

ang-kay, Anji, ar galite vadovautis šiuo receptu? Aš taip pat noriu išbandyti su manų kruopomis

Žirnių duonos pyragai (ang-kay)

[Sveta]

SvetaTaip. Gavėnios metu, kai galiu žvejoti, tai darau be kiaušinio.

[Šviesti]

Tėtis nenori valgyti manų kruopų ... Tai kur ji?

Šviesti, išbandykite receptą iš Quinnie, mano vyras jau dreba, todėl jam patinka tokie koldūnai-koldūnai su vyšniomis

Sūrio pyragai švelniai garuoja (Qween)

Vietoje miltų į varškę dedu manų kruopas: už 500 g varškės - apie 200 g manų kruopų
Miltų recepte 1 valgomasis šaukštas. l., bet mano taurė beveik visada liko
Kai aš jį pakeičiau manų kruopomis (ji ne taip užpildo varškę), aš nustojau jaudintis dėl recepto neatitikimo.

Ir dar vienas receptas - vitaminas, šventinės išvaizdos ir skonio, nepriekaištingas po to, kai bent kartą bandysite pagaminti

Spanguolių putėsiai

Merginos, aš žinojau, kur užduoti klausimą! Pažiūrėkite, kiek idėjų buvo nupiešta, tiesiog rinkitės ir darykite! Man labai patiko desertai, o savo profilyje turiu „Bulk Apple Pie“ kitu pavadinimu, kurį pamiršau.
Būtinai įvaldykite manų kruopų kotletus arba mėsos kukulius, nes tai yra teisinga. Mūsų darbe kavinėje jie buvo skaniai paruošti !!! Kad ir kiek bandžiau pakartoti, tiesiog negavau tinkamo.
Ir manų kruopų pudingas, apibarstytas skysta rausva žele ... !!! Tai yra pionierių stovyklos daina „Tanya“, aš ją dievinau ir dabar ją susukčiau!
O kiek prisiminimų sukėlėte manyje ...
Forumas yra galia!

tiesiog rinkis ir daryk!

Taigi aš pats „pasirinkau“, nors „aš neuždaviau klausimo“!
Dėkoju!!!

Štai aš kulema! Aš padariau pačią pirmąją „Angelina manna zrazy“ ir palikau temoje pranešimą! Naujas yra gerai užmirštas senas.

[svetta]

svetta, būna) Svarbiausia, kad yra įrodymų.

Merginos, pasakykite, prašau, mėsos ar vištienos patiekalo receptą. Yra tam tikros sąlygos: šį vakarą gaminkite maistą, rytoj - skanus šaltas.

Sūnui nusipirkome butą, patys atliekame remontą. Kalbant apie mūsų vyrų maitinimą, mano fantazija buvo išnaudota. Kotletai, kepta vištiena, kepta pyragėlių. Dabar fiziškai nėra pakankamai laiko galvoti. Šiandien daviau vyrui dešrą ir rūkytą keptą ūkio mėsą, daržoves. Dėl to sūnus paklausė - ko mama nebenori gaminti? Mama nori, bet nežino ko.

[Tatjana]

Tatjana, vištienos pastroma, tuo pačiu laiku laikysitės, galima virti kiaulieną, vištiena stiklainyje yra gera, taip pat bus skanu šalta

[Tatjana]

Tatjanair kepti rankovėje? Ir greitai, ir paprastai, ir tada skaniai šaltą „Kura“ galima įdaryti į garnyrą, net su kopūstais, net su grikiais.

[Tatjana]

Tatjana, galite virti namelį, kopūstus su mėsa ar žuvimi. Taip pat šalta.
Aš dažnai ruošiu virtą kiaulieną pagal šį receptą.

Sultinga ir švelni kalakutienos krūtinėlė (mca)

... Gaminti lengviau, 1 val. l. druskos 1 kg mėsos. Pasirodo, sultinga, aromatinga skani virta kiauliena.

Merginos, labai ačiū!
Jei viskas bus gerai, pranešiu atgal vakare

sūnus paklausė - ko mama nebenori gaminti?

Sūnui nusipirkome butą, patys atliekame remontą.

Ir to nepakanka? Tada belieka tik tokiam sūnui virti fdundelį
Bet jei rimtai, bet kokia liesa mėsa / paukštiena bet kokia versija bus skani ir karšta, ir šalta.
Taip pat galite pasūdyti lašinius.
Taip, net sumuštinį su šaltais keptais kiaušiniais yra gana skanu sulaikyti, kai užteks! Jie neina ten apkalbinėti!
Remonto metu taip pat galite nusipirkti nebrangią priešpiečių dėžutę ir padovanoti su savimi maisto, kuris yra namuose. Turėjome net temą apie šias priešpiečių dėžutes, kažkas ligoninėje ieškojo tėvo ar pan
Sėkmės!

[Tatjana]

Merginos, pasakykite, prašau, mėsos ar vištienos patiekalo receptą. Yra tam tikros sąlygos: šį vakarą gaminkite maistą, rytoj - skanus šaltas.

Sūnui nusipirkome butą, patys atliekame remontą. Kalbant apie mūsų vyrų maitinimą, mano fantazija buvo išnaudota. Kotletai, kepta vištiena, kepta pyragėlių. Dabar fiziškai nėra pakankamai laiko galvoti. Šiandien daviau vyrui dešrą ir rūkytą keptą ūkio mėsą, daržoves. Dėl to sūnus paklausė - ko mama nebenori gaminti? Mama nori, bet nežino ko.

Tatjana, jau turite galimybę „vėlesniam laikui“ (taisymas nėra greitas reikalas): įdarykite kiaulienos kaklą česnaku, leiskite jam paplaukioti sūriame vandenyje (1 litrui vandens, 60 g druskos ir 40 g cukraus) , palaikykite šaldytuve dieną ar dvi. Išimkite, patrinkite prieskoniais ir augaliniu aliejumi ir kepkite rankovėje 220–230 laipsnių temperatūroje 1 kg / val. Greičiu. Vakarienei bus labai skanu karšta su keptomis bulvėmis ar daržovėmis, o paskui kelias dienas kaip virta kiauliena sumuštiniams (galite iškepti mėsainio bandelę).
Laimingo remonto !!!

[Olga]

Tada belieka tik tokiam sūnui virti fdundelį

Olga, Olya, bet dažniausiai sūnus remontuoja, o tėtis yra toks ... sparnuose
Oka, Olya už receptą, labai ačiū, nesupainiota. Vešhi eisime į dachą, pro mėsininkų krautuvėlę, pirksime mėsos, aš tikrai gaminsiu

Vešhi eisime į dachą, pro mėsininkų krautuvėlę, pirksime mėsos, aš tikrai gaminsiu

Paimkite daugiau kusmanchik, to pakaks šiek tiek ilgiau!
Taip pat galite paimti rankeną ir virti drebučių mėsą, bet su krienais ir juoda duona!

Paimkite daugiau kusmanchik, to pakaks šiek tiek ilgiau!

bet niekur, šaldiklis yra visiškai supakuotas su koldūnais ir grybais. Mes einame kiekvieną savaitę, imame tai, kaip reikia. Bet maskviečiai šėlsta pilnai, ima pusę skerdenų