Aš ieškau recepto mūsų forume

[Tatjana]

Tatjana, Ačiū! Svarbiausia, kad toje vietoje turiu šios moters pyragą žymėse, bet nemačiau meistriškumo kurso!




Tai mano gražiausias pyragas. Visa kita yra „mama brangi“



Aš kepiau pyragą. Labai skanus. Bet tai nėra tokia Limburgo musė, kokia parduodama čia. Aš nusprendžiau praktikuoti obuolius. Obuolius sutryniau trintuve, šiek tiek troškinau cukrumi ir užpyliau vandeniu bei krakmolu. Įdare jaučiamas rūgštumas iš obuolių, nors cukraus yra pakankamai. Išvada: užgesinti reikia ilgiau. Tešla yra nuostabi! Bet „conflay“ turėjo ką kita. Ir daug šviežių mielių pagal receptą, aš dedu 25 gramus, o ne 30, jūs tikrai galite 20.
Ačiū visiems už palaikymą !!! Toliau ieškosiu savo idealo

[win-tat]

win-tat, ačiū už vaizdo įrašą apie limburgietišką musę su vyšnia! Jau iškepė.
Aš gaminau sviestą iš pusės sviesto su daržovėmis, cukraus vaisiuose, pusės cukraus, perpus „Fitparad“. Tešla minkyta HP ant koldūnų 10 minučių. Mielės dedamos sausai, 1 arbatinis šaukštelis HP. Tešla yra įdomi, ne visai mieliška, bet tikrai truputį tešla. Man tai patinka.
Tinklelis man pasirodė baisus, todėl torto nerodysiu, nors jau keletą kartų naudojau šį vaizdo įrašą, o rezultatai buvo geresni. Visa kita yra labai gerai.
Aš įdėjau tris dešras į likusią tešlą .... Ir skanu! Dabar suvalgau vieną bandelę su dešra su kava be kofeino ir galvoju, palikite dvi dešreles vyrui arba tik vieną ... Jis nežino, kiek jų buvo ...

Tik tuo atveju, nors neabejoju, kad visi tai žino, bet staiga ... Jei tinklui nėra volelio ar trafareto, štai kaip lengva padaryti pyragui persipintą tinklinį tinklelį Šaldytas vyšnių pyragas

[dopleta]

dopleta, mes treniruosimės! Koks pyragas, man patinka vyšnių pyragai !!!
Ir aš turiu pridėti (pataisyti) mano vakar iškeptos vėliavos apžvalgą. Tešla yra labai skani ir labai panaši į tą pačią musę! Vakar tešla buvo minkšta, puri ir stipraus mielių skonio. Šiandien jis sutirštėjo ir „pasiekė“. Skonis yra būtent tai, ko jums reikia !!! Su mielėmis per daug. Bet, ko gero, aš tiesiog per daug jį eksponavau tikrindamas, o mano mielės šį kartą yra labai aktyvios. Sutvarkysiu įdarą. Dar kartą ačiū, kad radote tikro „Limbur Flay“ receptą!



svetta,

[Lėja]

Lėja, tai koks buvo kepimo receptas? Ir tada jie daug eskizavo.

[Angela]

🔗

12274 atsakymas iš šviesos.



Angela, čia yra ši nuoroda
Išbandykite, aš tikiu, kad taip ir padarysite.
🔗

[Paruošimas]

Beje, apie tinklus.
Kai neturėjau specialaus vaizdo įrašo, viršutinį sluoksnį padariau apvalioje skylėje.
Ji viršuje perforavo tešlos sluoksnį mažais stikliukais, kartais kvadrato lizdo būdu, o kartais - rafinuotesniu būdu. Tada, kaip įprasta, kočėlos pagalba perkeliau jį į pyragą.
Apgaulė yra ta, kad šias skylutes lengva padaryti greitai ir paprastai, o nupjauti apskritimai gali būti naudojami papuošti tą patį pyragą, ir, antra, kai ant kočėlos suvyniotas sluoksnis su apvaliomis skylėmis, šios skylės deformuojasi mažiau nei kitų formų skylės.
Kita vertus, jei, iškirpus apskritimus kvadratinio lizdo būdu, tešla šiek tiek ištempiama taip, kad apskritimai taptų ovalūs, gaunama beveik tradicinė deimanto formos tinklelis.

O dėl blynų / blynų recepto jau rašiau aukščiau, kad tai praktiškai įdarytų pyragėlių su kopūstais receptas, tik sviesto ir augalinio aliejaus dalis yra priešinga.
Beje, aš dabar dariau tokį pyragą, tik su varške, todėl prisiminiau ir tą musę.
Ten net iš pradžių ji turėjo visą kiaušinį, o tada jie sutiko, kad tešloje reikia tik trynio.

Nuorodos receptas buvo kažkaip išverstas, galbūt, kažkam čia bus patogiau.

Tešla
300 gramų miltų
žiupsnelis druskos
30 gramų šviežių mielių (10 sausų)
25 g sviesto
3 šaukštai alyvuogių aliejaus (45 ml, 39 g)
150 ml pieno (155 g)
3 šaukštai cukraus (38 g)
1 kiaušinio trynys
duonos trupiniai

Užpildymas
1 kg šviežių abrikosų
citrinos sulčių
60 g cukraus
3 šaukšteliai bulvių krakmolo (8,5 g)
50 g papildomai rupaus cukraus, kad pabarstytumėte (pagal skonį)

Paruošimas
Tešla
Šiltame piene (ne karštame) ištirpinkite mieles iki dangtelio.
Sumaišykite druską ir sijotus miltus.
Įpilkite slyvų aliejaus, cukraus, augalinio aliejaus. ir kiaušinio trynys.
Supilkite mielių / pieno mišinį
Minkykite viską iki vientisos, elastingos ir erdvios masės.
Tešlą rankomis taip pat gerai išminkykite ant miltuoto stalviršio. Jei prilimpa prie rankų, įberkite truputį miltų. Jei per sunku, įpilkite šiek tiek pieno.
Tešla apie pusvalandį šiltoje vietoje, kad pakiltų, uždengta drėgna šluoste.

Abrikosų įdaro paruošimas:
Švieži abrikosai
Įdėkite abrikosus į puodą su verdančiu vandeniu ir trupučiu citrinos sulčių
Po 10 minučių virimo nulupkite juos ir leiskite jiems nusausinti ir atvėsti
Virš ugnelės pririškite baltakvatą prie bulvių krakmolo ir įpilkite cukraus
Abrikosus perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus
Įpilkite abrikosų ir palikite susirišti 30 minučių
Iš džiovintų abrikosų:
400 g džiovintų abrikosų 12 valandų pamirkykite puse litro vandens su 2 šaukštais cukraus
Pamirkytus abrikosus virkite 10–15 minučių tame pačiame vandenyje.
Atvėsinkite ir sumaišykite skystį su 3 šaukšteliais bulvių krakmolo su trupučiu vandens.
Shl. Galite naudoti varškę, bet kokį „slaptą įdarą“ iš „Svet“ arba „Timkin“ padirbtus džiovintus abrikosus iš morkų.

Formos pildymas:
Užminkykite tešlą, kai ji vėl pakils
Paimkite du trečdalius tešlos ir susukite ją į maždaug 32 colių (78 cm ?!) ratą.
Ištepkite riebalais išteptą formą tešla. Tešlą išimkite ant dugno kočėlu, kad apvoliotų
Tešlą susmulkinkite šakute ir pabarstykite plonu duonos trupinių sluoksniu
Ant tešlos uždėti abrikosų įdarą
Likusią tešlos dalį iškočiokite į apvalų vlaaivorm dydžio gabalėlį
Uždėkite šį audinį ant ruitvormduwer ir apvyniokite kočėlą virš lango, kad iššoktų
Sudrėkinkite tešlos kraštą, uždėkite piešinį ant pyrago ir gerai prispauskite kraštus
(režimas be ruitvormduwer: iškirpkite išskleisto apskritimo juostas ir padarykite tinklelį)
Pyrago viršų sudrėkinkite trupučiu vandens ir pabarstykite pyragą rupiu cukrumi

Kepimo režimas:
Kepkite flaną su garais įkaitintoje orkaitėje 25 minutes 200 ° C temperatūroje, konvekcijos temperatūra - 180 ° C.
Po 20 minučių patikrinkite ir pasukite pyragą, jei viena pusė tamsesnė už kitą.
Flanonas daromas, kai įdaras ir tešla yra rudi, o tešla yra laisva.
Nedelsiant išimkite flanšą iš orkaitės ir supilkite pelėsį ir palikite atvėsti ant vielos lentynos.

Sėkmės!

Limburgo musė ...
Ir mes su seserimi jį nostalgijame.

Niekada apie tai negirdėjau, ėjau ir skaičiau, naujas visada įdomus ...
Sumaišė didelis mielių kiekis ...
Ir tada prisiminiau, kaip svečiai „vadino“ vieną iš mano mėgstamiausių pyragų labai labai skaniais tešlos pyragais, nors jie buvo tiesiog turtingi mielėmis - tai tai.
Ir aš turiu 20 g mielių 500 g miltų (o ne 30 g - 300 g)!
Tiesa, viršuje aš turiu ne tinklelį, o struselę. Ir trys įdarai vienu metu
Turime pabandyti sukurti tinklelį iš šio bandymo.
---------------------------------------
Beje, čia kažkas kreipėsi į Vikipediją, kad gautų informacijos, todėl išnašose yra nuoroda į receptą rusų kalba
🔗

Taigi aš įpratau gaminti riešutus, įdarytus virtu kondensuotu pienu su sviestu. Aš visada pirkau virtą sutirštintą pieną pagal svorį, bet šiandien perskaičiau jo sudėtį: pieną, nugriebto pieno miltelius, sausas išrūgas, sviestą ir pieno riebalų pakaitalą (krūva modifikuotų augalinių aliejų). Paaiškėjo, kad tai pieno produktas. Nebenoriu jo pirkti.
Papasakok, kaip patiems pasigaminti panašų į virtą sutirštintą pieną. Galima įsigyti: sviesto, sunkios grietinėlės, pieno miltelių.Suprantu, kad galite maišyti ir virti, bet kokiomis proporcijomis?
Gali valgyti tinkamą skanaus kremo receptą

[Natalija]

Natalija, tiesiog paimkite įprastą kondensuotą pieną ir virkite puode mažiausiai dvi valandas. Tada atidarykite tik visiškai šaltą. Gamindami maistą įsitikinkite, kad yra vandens, kitaip jis sprogs.

[Natalija]

Natalija, geriau vartoti paprastą pieną ir cukrų, tiesiog užvirinti sutirštintą pieną, tada vėl jį užvirinti ir gauti aukštos kokybės tikrą virtą sutirštintą pieną.

[Natalija]

Natalija, pateikiame naminio kondensuoto pieno receptą „Royal“ tortas Nr. 2 , Manau, jei jūs virsite šiek tiek ilgiau, jūs virsite. Arba pasiruošę pilti į stiklinę ir virti animaciniame filme, kur merginos rašė, kad į stiklinę pila kondensuotą pieną ir verda animaciniame filme.

Ačiū už patarimą.
Rytoj bandysiu virti tik kondensuotą pieną ir tada jį užvirinti.
Rado įdomų receptą, kaip gaminti paruoštą

Virtas kondensuotas pienas „Cook4Me“ pakuotėje (OlgaMSK)

[Natalija]

Natalija, maišelį galima pakeisti stikliniu indeliu.

Manau, jei virsite šiek tiek ilgiau, gausite virinto vandens.

Ne, pervirtas sutirštintas pienas virsta irisais ir karamele, tiesiog perkelkite jį į kitą indą (maišelį, indelį) ir virkite vandens vonelėje.

Rytoj bandysiu virti tik kondensuotą pieną,

Aš gaminu tokia proporcija: už stiklinę pieno 1/3 puodelio cukraus verdu ant dujų nelipnėje keptuvėje ant stiprios ugnies, maksimaliai užverdama, bet neleidžiu pabėgti (maišyti ar sumažinti šilumą), apie 15 minučių už kiekvieną stiklinę pieno (jei trys, tai beveik 45 minutės).

Arba pasiruošę pilti į stiklinę ir virti animaciniame filme, kur merginos rašė, kad į stiklinę pila kondensuotą pieną ir verda animaciniame filme.

Aš tai tik darau ir apie tai rašiau jau forume. Gatavą sutirštintą pieną dedu į 0,5 litro stiklinį indelį ant silikoninio kilimėlio gausiai, pilu vandenį beveik iki pakabų, stiklainį uždengiu dangčiu ir verdu 1 valandą, kol man to prireiks. Žiūriu į spalvą ir tankį. Gaunamas puikus virtas sutirštintas pienas.

Merginos, kilo klausimas.
Aš turiu nuolatinį varškės gamybos ciklą ir dėl to nuolatinį giros gaminimo iš išrūgų ciklą.

Išrūgų gira (Olga VB)

Iš pradžių viską rauginau pagal receptą, o vėliau buvo paprasta, kai gira baigiasi, o dugne lieka tik mielių nuosėdos, pilu ten išrūgas, dedu medaus / sirupo / cukraus, kartais razinų, salyklo ir kitokių iškrypimų. kartais tik cukrus.
Laikui bėgant, apačioje esančių mielių vis daugėja, ir pats laikas dalį jų pašalinti.
Dabar iš tikrųjų klausimas.
Ar šias mieles galima kaip nors panaudoti?
Įtariu, kad jie labai gali būti naudingi kepant mieles, bet nelabai suprantu, kaip tai padaryti konkrečiai - etapai, proporcijos ir kitos technologinės subtilybės.
Prašau pasidalinti, jei kas nors turi tokios patirties

Shl. Arba atimkite iš manęs bent kelis, daugiau rankos nepakyla, kad išmestumėte šiukšlių produktą!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, Sergejus ir jo pasakojimas apie baltarusiškos duonos kepimą pagal giros-raschino-tešlos schemą iš karto kilo mintis. Medžiaga gali būti naudinga.

https: //.livejournal.com/101641.html
https: //.livejournal.com/105213.html

O, tai blokuoja ... Gal įveskite „Staropolis duonos“ paiešką „Yandex“ ir atneškite ją į reikiamą vietą ... Ir čia jūs negalite paminėti šio LJ, tiesa?

Mergaitės, laba diena, man reikia patarimo. Ką galima įdėti į šio pyrago įdarą

Švabų serbentų pyragas (raudonas) (Gasha)

[Silyavka]

Silyavka, Linai, bet kokios uogos, vaisiai, iki tirštos uogienės ar uogienės. Net mano slaptas įdaras yra įmanomas!

[svetta]

svetta, Svetlana, uogos baigėsi, aš tai dariau su obuoliu, bet obuolys išvirė į ne gražią košę ir skonis beeeee, aš dariau su uogiene, ji tekėjo stipriai, ar galiu į ją įpilti truputį krakmolo? Dabar eisiu į parduotuvę ir galvosiu, ką nusipirkti įdaro.

[Elena]

Elena, pagaminkite apelsiną ar citriną, galite derinti apelsiną + citriną. Iš pradžių obuolius reikėjo šiek tiek troškinti sviestu, tada pridėti šiek tiek krakmolo arba duonos trupinių (geriausia iš paruoštų vanilės skrebučių).Galite pasigaminti aguonų įdaro.
Perskaityk mano įdarą

Slaptas įdaras (šviesa)

[svetta]

svetta, o jei daryti su savo įdaru, tai be baltymų? Taigi tai nebebus Švabijos pyragas?

[Larissa]

Larissa, Pagal Alla Budnitskaya receptą gaminu pyragą beveik panašų į šabą. Ten tešla yra kitokia, bet pats pyragas yra tas pats - tešla padengta vaisių sluoksniu ir viršuje išplaktais baltymais ir kepama. Tortą gaminu jau 20 metų, viskas pavyksta. Man mano receptas yra daug skanesnis nei svabų būtent dėl ​​tešlos. Aš neketinu jo čia dėti, nemačiau tokios tešlos.

Man mano receptas yra daug skanesnis nei svabų būtent dėl ​​tešlos. Aš vis tiek neketinu to čia dėti,

Pagal Baudžiamąjį kodeksą tai galima vertinti kaip „nusikalstamą aplaidumą“.

Pagal Baudžiamąjį kodeksą tai galima vertinti kaip „nusikalstamą aplaidumą“.

[svetta]

gali būti vertinamas kaip „nusikalstamas aplaidumas“

Ne, ne, ji puoselėja mūsų figūras

svetta, Svetik, dabar turėsi išdėstyti receptą - nesuk jo ...

[Sveta]

Sveta, Namie turiu kepimo moratoriumą, bet kartais jį nutraukiu. Rasiu priežastį ir padarysiu bent pusę recepto, pažadu.

[Katerina]

Pagal Baudžiamąjį kodeksą tai galima vertinti kaip „nusikalstamą aplaidumą“.

Katerina, Pilnai palaikau !!!

Pagal Larisos Rubalskajos receptą gaminu pyragą beveik panašų į šabą. Ten tešla kitokia

svettair nėra tešlos tešlos?

aš pažadu

Ir paskubėk!

[Katerina]

Pagal Baudžiamąjį kodeksą tai galima vertinti kaip „nusikalstamą aplaidumą“.

Katerina, Pilnai palaikau !!!



svettair nėra tešlos tešlos?

Ir paskubėk!

Bayus, Bayus!
Tiems, kurie yra ypač nekantrūs, rašau tešlą.
0,5 kamino šilto pieno + 50 g šviežių mielių + 2 valg. l. cukrus = ištirpinti ir leisti augti. Įpilkite 150 g margarino, 3 trynius, 3 puodelius miltų. Užminkykite minkštą tešlą ir nedelsdami iškočiokite ją į kepimo skardą. Po 30-40 minučių pabarstykite krakmolu, tepkite įdarą ir padenkite kremu: plakite 3 baltymus, kol pasieks smailes +0,75 kamino. Sachara.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje. 25 minutės.
Pyragas skirtas 3/4 orkaitės dėklo. Su šiais dydžiais gaunamas optimalus tešlos sluoksnis, įdaro ir grietinėlės kiekis.
Tešla pasirodo labai panaši į trapų tešlą, tačiau minkštesnė, puresnė ir skanesnė.
Receptas paimtas iš Alla Budnitskaya programos „Moterų paslaptys“ dar 1997 m.

[svetta]

svetta, o ant apvalios formos, kurios skersmuo yra 26 cm, šis tešlos kiekis bus įprastas, iš jo pusės pasirodys? O ar šviežias mieles galite pakeisti sausomis? pamiršau nusipirkti šviežio

[svetta]

50 g mielių - nedaug, svetta?

[Elena]

Elena, Aš visada kepu šį stačiakampį pyragą tiesiai ant kepimo skardos. Manau, kad 26 cm vis tiek nepakaks, tiesiog tešla bus storas sluoksnis. Aš nedarau šonų, tiesiog nededu įdaro ir baltymų iki krašto 2 cm.



Larissa, Visada dėjau 50, niekada nebandžiau mažiau. Yra tiek daug margarino ir pusė kilogramo miltų! Mielės visiškai nejaučiamos. Lorai, kepu nuo 1997 m., Ar tu manimi tiki?

[svetta]

svetta, ar gali būti tavo slaptas įdaras? Kankinau tave savo klausimais.

[svetta]

svetta, ar gali būti tavo slaptas įdaras? Kankinau tave savo klausimais.

Taigi aš kepu šį pyragą tik su ja!

[svetta]

svettasmack smack smack you

Lorai, kepu nuo 1997 m., Ar tu manimi tiki?

Neabejokite.

[svetta]

svetta, iš

ypač nekantrus

Tik iš orkaitės, jos dar nepjaustau.

[svetta]

svetta, iš
Tik iš orkaitės, jos dar nepjaustau.

WAAAU! koks grožis! LAUKIMAS IŠPJOVIMO IR MĖGINIŲ.

[svetta]

svetta, štai jums pjaustytuvas

skonis ... laikyk mane penkis, septyni iš viso netelpa trys Aš sumečiau gabalėlį, o ši tešla yra tokia švelni per naktį, bet žalia ji tiesiog neturi žodžių, kiek man patiko, aš tiesiog susiraukšlėjau ir susiraukšlėjau, ji puikiai išsivynioja, nelimpa. Aš pamalonintas!!!
Dar kartą labai ačiū jums už receptą !!!



Aš pamiršau apie įdarą ... pagaminta iš pusės didelės citrinos ir vieno apelsino, nors nulupau ir citriną, ir apelsiną, į plakta grietinėlę įmaišiau savo kvapnią citrinos pudros pudrą, pasirodė ooooooochen yummyoooooo !!!



Svetlanas, ačiū už pagyras, esu labai patenkinta.

[Elena]

Elena, čia jūs esate greitoji medicinos pagalba ir kepimui bei bandymui pakilti! Aš tokia pati! Koks gražus pjūvis, puikus vaizdas! Manau, kad jis yra labai skanus, išbandytas dešimtmečius.
Kitą kartą pabandykite pagaminti šiek tiek mažiau T, kad plutos dugnas nebūtų toks įdegęs.
Ech, turėsite iškepti pyragą ir pasakyti visus kepimo niuansus. Bet tai bus tik 11-oji (rytoj aš visą dieną ir poryt užsisakau pusę dienos, tada tėčiui per parduotuvę ir viryklę, 10-tą einame į dachą). LAUKTI.

[svetta]

svetta, pluta nėra labai rauginta, ši fotik spalva tapo tokia tamsi, ir aš ją laikiau ne ilgiau kaip recepte, mano orkaitė yra nuostabi. Po 30 minučių vidurys buvo drėgnas.

LAUKTI.

Mes tikrai laukiame!

Laukti

Mes to labai laukiame!
Be to, po tokio pjūvio, kurį parodė Silyavka

Sveta, aš taip pat laukiu recepto su visais niuansais!

Merginos, mums reikia super minkštų, gražių ir elastingų plonų blynų recepto. Tikslas - jose pasipuošti lėle, pavyzdžiui, suknele. Aš planuoju sausainį žemyn, bet užuolaidos pagamintos iš blynų. Kuris yra geriau imtis?

[Gulya]

Gulya, Manau, kad blynai iš Ljudos yra geri.

Lietiniai iš Ludos (lappl1)

Sveta, aš kepu tavo pyragą, bet taip pat laukiu recepto su detalėmis.



svetta, Aš jį iškepiau!

Nebuvo laiko režisuoti grožio, vaikai atvažiavo ir laukė skanėstų, ji labai skubėjo, bet sugebėjo iškepti.
Supjaustykite karštai. Todėl įdaras nutekėjo. Tada ji normaliai sustingo.

Su raudonaisiais ir juodaisiais serbentais, virtais mikrobangų krosnelėje su krakmolu. Uogų yra daug.

Skanus! Tešla yra švelni, neįprasta, tokių mielių dar nekepiau.

Sveta, koks tai žavesys!

Viliojo mane merginos! Mes turėsime iškepti tokį grožį!
Lena, Marina, kokios tu esi vadovaujančios amatininkės.
Svetik, laukiame recepto, kitaip jis pasimes.

[Lygiagrečiai]

Merginos, mums reikia super minkštų, gražių ir elastingų plonų blynų recepto.

LygiagrečiaiGulya, apsvarstykite šiuos dalykus. Tikri nėriniai, tiek ploni, tiek elastingi. Aš ką tik iškepiau.

Mieliniai blynai „Vologda nėriniai“ (Freken Bock)

Merginos, mums reikia super minkštų, gražių ir elastingų plonų blynų recepto.

Jei be mielių, tai šie blynai:

Ploni blynai (pleistrai) (Živčikas)

Čia aš sėdžiu kimšdamas užuolaidas

Už 1 l pieno imu 300 g miltų, 4 kiaušinius, šiek tiek mažiau nei du šaukštelius. druskos, 2 šaukštai. cukraus ir 80 ml augalinio aliejaus. Blynai yra labai švelni ir ploni. Mano vaikai juos labai myli.
Na, jei ažūriniai, tada "Vologda nėriniai"

Testavimui nusipirkau sūrį su pelėsiu „Dorblu“. Ndaa .. matyt, nieko nesuprantu tauriame maiste. Ar jis turėtų būti toks pikantiškas ir sūrus? Ir visai nekirpti peiliu. Tai ištepta peiliu. Pasakyk man, KAIP ir SU KĄ jie valgo.



O ir dar daugiau. Ar galiu užšaldyti?