Aš ieškau recepto mūsų forume

Larisochka, ačiū! Aš viską supratau, pasakysiu kenčiantiems

[Ira]

maždaug kaip mes paruošiame greitus raugintus kopūstus, tiesa?

Ira, kurį laiką negaliu valgyti rūgščių kopūstų pagal visas taisykles, todėl perėjau prie mažai kopūstų turinčių kopūstų

Balti kopūstai, fermentuoti (natūraliai fermentuoti), mažai druskos (Administratorius)

Verta, nepersūdyta, traški. Laikant ilgiau ir laikant šaldytuve, jis tampa dar labiau fermentuotas.
Nedaug darau, nuo 1 kg. kopūstų užtenka suvalgyti, tada dar galite rauginti.
Man patinka skonis - ir fermentuotas, ir sultys nėra energingos ir skanios Skrandžiui, negalinčiam valgyti raugintų kopūstų, labai gerai
Ir jūs galite saugiai gerti marinatą, skanų ir lengvą

[Administratorius]

Administratorius, ačiū taip pat! Tai labai svarbu, aš parodysiu mamai receptą, kitaip ji taip pat turi problemų dėl rūgštingumo.

Aš tik norėjau parašyti - pridėti 1-2-ą. l. medaus, ir kaip tik tada Tanja išdėstė savo receptą

[Luda]

Tanya tik išdėstė savo receptą

Luda, šis receptas man dabar labai padeda
Aš galiu valgyti daug kopūstų, „iš pilvo“, ir net gerti sultis, be jokių pasekmių

[Tatjana]

Tatjana, Man labai patiko, negaliu valgyti tų pačių labai rūgščių, bet beprotiškai myliu raugintus kopūstus, kaip ir bet kokius kopūstus ... todėl padarysiu. Tanja, o jei kopūstai yra vasaros veislė - nieko?

[Luda]

Luda, na, juk kopūstai nėra ilgalaikis saugojimas. Indelyje turiu kilogramą šaldytuve, kol neįkalbėsiu viso to. Kuo ilgiau jis kainuoja, tuo jis tampa skanesnis.Pabaikite, padarykite pertrauką ir vėl uždėkite - juk kopūstai parduodami visą žiemą, galite pasirinkti geras šakutes. Stengiuosi rinktis sultingus kopūstus.

Iš esmės galite gaminti įdarytus kopūstų suktinukus didele šakute, troškinti, o likusius rauginti

[Tanechka]

Tanechka, Turiu tai padaryti, turiu gerą šakę, paskutiniai mano draugai, turiu GalijąCirre, davė

[Olga VB]

Olga VB, Olya, patvirtinu. Stengiausi salotas, kaip ir tikėtasi, išsaugoti actu, kad jos stovėtų. Niekada nesu konservavęs salotų, jų neatidaręs, neparagavęs. Labai šaunu, kitais metais padarysiu daugiau. ačiū už idėją

Merginos! Neseniai kažkur mirgėjo, kaip kepti kopūstus gabalėliais, nepjaustant. Pasakyk man, plizai, kas tai daro, išsamiau.

[Rickas]

Rickas, Zhen, aš neturiu, bet mes turėjome „kopūstų šnicelio“ receptą, jei nesupainsiu, žiūrėk

Ne, Tanai, jie ten jo negamino. Iškart kepti gabalėliu. Arba tinginių klube buvo ...



Tiksliai. Rasta)
Tanja, ačiū už greitą atsakymą))

[Ikra,]

Ikra, ačiū už receptą

Merginos, padėkite man, aš neatsimenu recepto pavadinimo. Kaip ir Angelica ang-kay ar Masha, išdėstyta, bet Angelicos receptuose to nerado. Mums reikia mėsos „sous-vide“ recepto, tiksliau aprašymo, kuriame būtų nurodytos vandens / nitrito druskos proporcijos ir formulės nuo mėsos svorio.

[Anyuta]

Anyuta, jei jums reikia šlapio ambasadoriaus, formulė yra čia Šlapia sūdyta kiauliena

[Anyuta]

Anyuta, jei jums reikia šlapio ambasadoriaus, formulė yra čia Šlapia sūdyta kiauliena

kur buvo mano akys?

[Merginos]

Merginoskas kaip ruošia džiūvėsėlius, prašau pasidalinti.

[Innochka,]

Innochka, Aš turiu dvi galimybes. Duoną supjaustau kubeliais ir džiovinu tiesiog ore, arba orkaitėje. Tada į smulkintuvą. Man nepatinka per mėsmalę, nes ji, kaip ir man, yra labai sekli. Arba ši galimybė

„Panko“ krekeriai namuose (ang-kay)

[Nėrimas]

Nėrimas, Gaminu česnaką su žolelėmis. Duonos su česnaku slinkiu mėsmalėje, dedu žolelę (Provanso ar Italijos), dedu į kepimo skardą ir maišydamas rankomis džiovinu 100 laipsnių temperatūroje. Kai išdžius, į derinį su peiliais ir norimos konsistencijos. Skanu su vištiena.

[Angela]

Angela, Anita, mano mielos merginos, labai ačiū už jūsų reagavimą ir už jūsų maisto ruošimo būdus !!!

Kroshik, nusipirkite duonkepę su plyšiu ir jūsų namuose visada bus duonos trupinių atsargų.

Duonos trupinius gaminu tik iš orkaitėje džiovintos duonos.Man skaniau.

Merginos, kurios paruošia džiūvėsėlius, prašau pasidalinti.

Aš trinu ant trintuko įprastus krekerius ar džiovintą duoną, taip pat duonos kotletus manų kruopose ar avižų dribsniuose, susmulkintus maišytuve.

[Nėrimas]

Nėrimas, Supjaustau kubeliais ir išdžiovinu mikronu, esant pusei galios, mažais intervalais (pora minučių), tris kartus, tarp džiovinimo minutę atidarydamas duris (tiesą sakant, sunkiau apibūdinti nei padaryti). Skiedinyje susmulkinu nedidelį tūrį, varau didelį per mėsmalę.

Niekada neviriau koldūnų garams, kyla klausimas - braškes atitirpinti garo koldūnams ar ne? Klausiau apie koldūnus recepte, jie neatsakė, nusprendžiau paklausti čia.

[Nėrimas]

Nėrimas, temoje apie panasiki, mergaitės užšaldo duoną ir ją užšaldė, lengvai patrindama ant trintuko ir laikydama tą patį šaldiklyje

[Anastasija]

AnastasijaManau, kad nebūtina

[Anastasija]

Anastasija, Manau, priklauso nuo to, ko norite gauti galų gale. Jei įdėsite šaldytą, tada jis užvirs mažiau ir bus natūralesnis, o atšildytas bus arčiau uogienės.

Niekada neviriau koldūnų garams, kyla klausimas - braškes atitirpinti garo koldūnams ar ne? Aš paklausiau apie koldūnus recepte, jie neatsakė, aš nusprendžiau paklausti čia.

Varškės ravioli su garintomis vyšniomis (Manna)

[Innusas]

Innusas, Aš nusausinu ritinį ir patrinu ant trintuko arba sumalau ant kavamalės, aš net dėl ​​to nesijaudinu

[Inna]

Inna, Mano nuomone ang-kay, Angela buvo kažkas apie duonos trupinius, pažiūrėk į jos receptus, aš dabar jų ieškosiu, bet Angela turime receptų rekordininkę, bijau, kad ilgai ieškosiu

[Vėdrynas]

Vėdrynas, Aš jau numečiau nuorodą aukščiau

[Angela]

Angela, Dabar nemačiau visų jūsų receptų ir vis dar neradau, nesu toks dėmesingas, bet jis jau čia

[Rarerka]

Rarerka, LisaNeAlisa, Administratorius, Padėkosiu užšalusiam skulptūrėliui.

Merginos, sveikos! Pagalba. Skumbrė druska gabalėliais. Noriu, kad būtų drėgna. Įmeskite receptą, kuris žino, pliiiz!
Viską radau, pabandysiu. Jau prasidėjo

Sūdyta skumbrė (celfh)

[mamusi]

mamusi, Skumbrę sūdau taip pat, kaip silkę pagal mano receptą: 350 ml. vandens 1 valg. šaukštas druskos (lengvai sūdytam - be viršaus), truputis raudonųjų pipirų (man patinka aštrūs), 5-6 vnt. gvazdikėliai ir kvapieji pipirai, apie tuzinas žirnių iš juodųjų pipirų ir kalendros. Prieskonius stambiai sutrinu skiedinyje, sumaišau su druska ir kr. pipirų, užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite ant mažiausios ugnies 5 minutes (be plutos ir nevirkite!), atvėsinkite ir paruoškite sūrymą. Užtenka poros ištisos žuvies filė, kurios bendras svoris yra 800g-1kg (filė nesveriu, bet 1 \ 3-1 \ 4 eikvoja). Vakare supilu ir palieku šiltą, ryte žuvis paruošta, ji laikoma šaldytuve tame pačiame sūryme, nereikia jos niekur perkelti.

[Karūna]

Karūna, Galya, ačiū. Aš naudosiu kitą. laikas. Visada tai darau su sausu ambasadoriumi. Mes mėgstame skumbres ir gerai parduodame.
Taigi šį kartą kažkas norėjo drėgno sūdymo.

CroNa, Galya, ačiū. Aš naudosiu kitą. laikas.

Aš turiu visus receptus kuo paprastesnius ir „tinginius“, be nereikalingų gestų, persodinti žuvį tokiu sūrymu neveiks, ir jums nereikės jos perkelti.
Anksčiau aš pašalinau filė odą, tada žuvis atrodo gražesnė, ypač silkė, tačiau dabar ji sustojo, nes poodiniai riebalai yra iš dalies pašalinti, ir tai yra naudingiausia žuvims. Tiesiog supjaustau gabalėlius iš karto siauriau, į „vieną kąsnį“, tada oda netrukdo.
Jei planuoju pasigaminti „silkę po kailiu“, tai pjaudama vieną žuvį šią odelę pasūdau ir pasūdau visu sluoksniu kartu su likusiais gabalėliais ir sutrinu jau surinkdama salotas.

Beje, skumbrė taip pat puikiai skamba po silkės „kailiu“.

[Karūna]

skumbrė taip pat puikiai skamba po silkės „kailiu“

Karūna, „Kaip aš pats negalėčiau to užbaigti ..“, šauni idėja, aš tikrai ją įgyvendinsiu, lengviau atlaisvinti skumbrę nuo kaulų nei silkę!

[Margarita]

Margarita, Aš čia druska pagal šį receptą: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0
Yummy yra nerealus.Į stiklainį įmaišau 6 skumbres, jei didelės, tada 5.

[Margarita]

Margarita, staiga pravers. „Sūdau“ šviežiai sušaldytą silkę, man atrodo, tingiausia, manau, kad ji tinka ir skumbrei. Žuvį nuvalau, susmulkinu ir dedu į stiklainį su sūdyta žuvimi (ovalo formos, laikau specialiai žuviai), pabarstau trupučiu druskos ir užpilu ... su parduotuvėje nusipirktų marinuotų pomidorų sūrymu, pridėti 1 arbatinį šaukštelį. rast. aliejai. Viskas! Po dienos galite paragauti skanios lengvai sūdytos žuvies. Jei jums patinka stipresnis ambasadorius, sprendimas yra paprastas - jums reikia pridėti šiek tiek daugiau druskos.

Merginos, pasakyk man, kur po taukus pritvirtinti tepalus. Na, pridėjau prie barščių - skanu. Taigi kas bus toliau?

[Oršanochka]

Oršanochka, Tanechka, duonos, košės, įdaro pyragams !!!

Forumo paieškos sistema pagal užklausą spirgučius pateikia daug receptų.

[Nėrimas]

Nėrimas, Innochka, ačiū !, Nuėjo ieškoti!

[Tanechka]

Tanechka, atkreipkite dėmesį į Anželochkiną pyragėliai su šonine .

KroNa, „kaip aš pats negalėčiau to užbaigti ..“, šauni idėja, aš tikrai ją įgyvendinsiu,

Naudokitės savo sveikata!
Čia taip pat pasiėmiau daug naudingų dalykų, todėl grąžinu forumui „palankumą“.

[Karūna]

Karūna,

[Oršanochka]

Oršanochka, Tatjana, bet kam juos kur nors pritvirtinti. Mano mama visada virė, kaip tu rašai, ji keps lašinius ir keps kopūstų sriuboje. TAAAK man nepatiko. Juk daug skaniau, jei reikia, įberti druskos, o šiuos traškučius valgyti tiesiog su duona. Čia yra panašus receptas Keptos vištienos odos traškučiai (alaus užkandžiai)

valgykite šiuos traškučius tiesiog su duona

Pas mus viskas paprasta, įdėkite mano vyrui dubenį su spirgučiais, druska ir pipirais šalia nešiojamojo kompiuterio, ir viskas, užtikrinamas šalinimas, beveik akimirksniu

... Taip, aš pats greitai „atsikratysiu“ ... Mano vyras net nenumanė, kad kažkas yra))))